ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಅದು ಬರುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನ- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಚಳಿಗಾಲವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ. ಆದರೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಮಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊರಬರಬಹುದು - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಗಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಒಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ನಾವು ಕರಗುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಹುಳಿ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮುಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ).

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಇದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಸ್ವತಃ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು. ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 4

ಈಗ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

ಹಂತ 5

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೆಗಾ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಗಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ Yandex.Zene. ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2018 ಇವರಿಂದ: ಸಬ್ಬೋಟಿನ್ ಪಾವೆಲ್

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದಾಗ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - 100% ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ವಿಫಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ "ತಪ್ಪು" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನ ಅಥವಾ ನೀರಸ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತಪ್ಪು - ನಾವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಉಳಿದಿದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ನಮಗೂ ತುಂಬಾ ಭಯ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪ್ಪು;
• ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಸುರಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
• ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 800-850 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 9-10 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)

ಅಡುಗೆ

• ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
• ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮಯ.
• ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಫ್ಲಿಪ್ / ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (300-340 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ದೊಡ್ಡ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• 1/2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯು ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಇಂದು, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಹಜತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನಿಶ್ಚಲ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾರ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಜ್ಜಿಯ ಜಾಮ್‌ವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.
• ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಲ್ಲಿಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳುಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾರಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ವಿಧಾನಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಳು ಉನ್ನತ ಸಲಹೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
2. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕುಂಜದಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
7. ವಿಷಯಗಳು ಮುಂದೆ ಹೋದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
8. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು, 3.2% ರಿಂದ) - 0.5 ಲೀ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರಲಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು (!) ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಷ್ಣ ಉಪಕರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ನಡುವಿನ ಗುರುತುಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
9. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - 730 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (22-24 ಗ್ರಾಂ.)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಬಿಳಿಯ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕ್ರೆಪ್ ಮೇಕರ್" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
8. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 3.2%) - 260 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245-250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.). ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ / ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುಂಜದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60-70 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಒತ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಈ ಅವಧಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 240-250 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್) ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಹೊಂದಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಅಂತಿಮ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 100-120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (3.2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಲೀ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 13 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 525 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಇದು ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿದೇಶಿಯರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈಗಿನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿವೆ. ಅವರು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವಾಗಿದ್ದರು. ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದರು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ನಮ್ಮಂತೆ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಓವನ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆಧುನೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನಾತೀತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಿಟ್ಟು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಲ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅವಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವಳು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೇಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ. ನಮ್ಮ ಅನುಸರಿಸಿ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅಂತಹ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇತರರು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನಂಬಬೇಕು? ಎರಡೂ ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು? ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಟವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಟ್ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ರಂಧ್ರಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದುನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು "ದೋಚುವುದಿಲ್ಲ". ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಲನೆಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು? ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು(ಕೆಫಿರ್), ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ - “ಲೇಸ್”. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (2 ಕಪ್ಗಳು), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ತುಂಡುಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೈ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಹಾಗಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 2 ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ sifted ಗಾಜಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರೈ, ಸೋಡಾದ ಪಿಸುಮಾತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸುಂದರ ವೇದಿಕೆ. ಅವರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಪಿಲೋಗ್ ಬದಲಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಮಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೋಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಇಲ್ಲ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೂಡಿದರು. ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಫಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್)
- 1-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸ್ಪಂಜಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕೇವಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೋರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಿಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೈ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ನೀವು ತಣಿಸಿದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು.
2. ಬಿಸಿಮಾಡು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
4. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು?

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್, ಬೀಯಿಂಗ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ಹಾಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್
- ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 280-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 750 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 20-25 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್, 250 ಮಿಲಿ. ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬರಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಜವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, "ಹುಳಿ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಂದರೆ, ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವರು, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು: ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೂಲಕ, ಅದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಆಗಿರಬಾರದು). ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೆಚ್ಚು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ವೇರ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರು - ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ತೆಳುವಾದವುಗಳು - ಹಿಟ್ಟು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಬ್ಯಾಗ್ಗಳು"

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.