ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಕರುಣೆಯೆಂದರೆ ಋತುವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ತೋಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್‌ಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕು.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಿದರೆ, ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ "ಗಡ್ಡದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ನಾನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಆಧುನಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪೀಚ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಾಳಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಪೀಚ್, ಅವುಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ...

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪುಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೀಚ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀಚ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾವಾಗಲೂ, ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ನಿಮಗಾಗಿ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು "ಸರಿಯಾದ" ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ದೃಢವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೀಚ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕರು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದ ರಹಸ್ಯವು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅದರ ಬಣ್ಣ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲು, ಅಂಬರ್ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೀಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸಿ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ರಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಿಲಕ್ಷಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ - ಈ ಜಾಮ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಋತುವಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಪೀಚ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು: ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ ...

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿತು: ಸುಣ್ಣವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗೆ ದಪ್ಪ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಇಂದು ನಾನು ಶಿಶುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೀಚ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಗುವಿಗೆ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪೀಚ್ ವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೆಳೆಯಿತು.

ಪೀಚ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ! ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಪೀಚ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪೀಚ್‌ಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು
• ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮಾಡೋಣ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪೀಚ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಳ್ಳಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಳ್ಳುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು. ಒಂದು "ಕ್ಲೀನ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಸಿರಪ್ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೀಚ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮತ್ತಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.5:
- ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೀಚ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪೀಚ್‌ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 - ಕ್ರಮವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ, ಆದರೆ ನೀರಸ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಪೀಚ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದಾದ ಬೃಹತ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮರಗಳಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• 2 ಕೆಜಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್;
• 530 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ.

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಯಮಾಡು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• 980 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಕೆಜಿ 900 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್;
• 640 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

1. ತೊಳೆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೀಚ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೋಡದ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಸುತ್ತು, ಪೂರ್ವ ರೋಲಿಂಗ್.

"ಫ್ಯಾಂಟಸಿ": ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ತಲಾ 3 ಲೀಟರ್ಗಳ 8 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು).

• 900 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್;
• 510 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• 820 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 950 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು.

1. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಕ್, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• 1 ಕೆಜಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್;
• 520 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಮಿಲಿ ವೈನ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ);
• 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ.

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ.
2. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಬಹಳ ಭುಜಗಳಿಗೆ.
3. ಸಿರಪ್ (ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ದೊಡ್ಡವುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ), ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ).

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 1 ಭಾಗ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಶ್ರಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀಚ್-ಆಪಲ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ) - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೀಚ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಮೂಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಶುಷ್ಕ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲಲು, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೀಚ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಕಳಿತ ಪೀಚ್ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಶುದ್ಧ (ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರು) - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪೀಚ್‌ಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪಿಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ವಿಡಿಯೋ)

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ - ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಅವು ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.