ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಇನ್ನೂ "ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಚ್ಚೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು.

ಕೇಕ್ "ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ" ರೆಡಿಮೇಡ್

ಕಿವಿ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುನಂಬಲಾಗದ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಅನೇಕರಂತೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಕಿವಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ 1906 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು "ಚೀನೀ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬೇಡಿಕೆ ಬಂದಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಕಿವಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ದೇಶದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ:

1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ(ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

½ (500 ಮಿಲಿ) ಲೀಟರ್ ಹಾಲು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಮತ್ತು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲರ್):

10-15 ತುಂಡುಗಳು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಿವಿ (ಆಯ್ಕೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಆದರೆ ಘನ)

ದಾಸ್ತಾನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹಾಬ್

ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ

ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ

ಪ್ಯಾನ್

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಚ್ಚೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಕೇಕ್‌ನ ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಚಲಿತ ಗಮನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ನಾವು ಈಗ ವ್ಯವಹರಿಸಲಿರುವ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಭಾಗಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು, 10 ಅಥವಾ 12, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಆಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 5 ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 4 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (8 ತುಣುಕುಗಳು) ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ "ರಂದ್ರ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಬಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್"

ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಫಲಕಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಸ್ಲೈಡ್ಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ).

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು "ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ"

ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಚ್ಚೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ಲೇಟ್, ಟ್ರೇ ಅಥವಾ) ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಯ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡನೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

• ವಿಷಯ:

ಸುಂದರ, ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಆಮೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಟಿಕೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆಗೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಮೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್)
• ವೆನಿಲಿನ್.

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೀಜಗಳು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವುಗಳು.

• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು "ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ" ಪಂಜಗಳು, ತಲೆ (ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ) ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮೆಯ ಬಾಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಆಮೆಯ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಏನಾದರೂ ಹರಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಶೆಲ್‌ನಂತೆ ಅದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಲೆ, ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ C ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ! (ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಒಂದು “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು” ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 3-4 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೆಟ್ಟ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ.

AT ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ನೆನೆಸಿವೆ.

ಪಂಜಗಳು, ತಲೆ, ಆಮೆಯ ಬಾಲದ ಭಾಗಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪದರ. - ನಾವು ಬೃಹತ್ ಆಮೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಐಸಿಂಗ್ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ: ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ, ಕೋಕೋದಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ, ಆದರೆ ಜೂಲಿಯೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೋಡಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಂಜಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಆಮೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ!

ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ ಮೂಲ ರೂಪಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಸಹಾಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ಕರೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿನ ರೂಪಆಮೆ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ನೀವು ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳುಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ಹೋಳಾದ ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬೀಜಗಳು, ಡ್ರೇಜಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು – ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಕ್ರೀಮ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4880 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

"ಆಮೆ" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು - 2 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಹಾರಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 0.5 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ. ಸಹಾರಾ
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 7320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ವಿರೋಧಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು) - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತನಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 150-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
6. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಟರ್ಟಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿತ್ರವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ "ಆಮೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ? ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಮೆಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು 5-6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ನೆನೆದರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ.
6. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಲೆ, ಪಂಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5855 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಾಯುವುದು ಕಠಿಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಮೆ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಮುಂದೆ, "ಆಮೆ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3670 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

"ಆಮೆ" ಎಂಬ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರಗಳಿವೆಯೇ? ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ತಮಾಷೆಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಷಯಗಳುಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು, ನಂತರ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್- 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಆಮೆ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4900 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

"ಅದು ಸುಲಭವಾಗದಿದ್ದಾಗ" - ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ "ಆಮೆ" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಧರಿಸಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಸ್(ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಗಳು, ಇದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕೇಕ್ ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅದೊಂದು ವೈವಿಧ್ಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಸೃಷ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಗಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್"ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸೀತಾಫಲ, ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕಿವಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ವೀಡಿಯೊ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" - ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಾವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಆಮೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪಂಜಗಳು, ಮೂತಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಕರ, ಮನೆ ಕೇಕ್ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.