5-6 ಬಾರಿ

8-9 ಗಂಟೆಗಳು

449 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಬೌಲ್, ಬೌಲ್, ಚಾಕು, ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಏರ್ರಿ ಪೀನಟ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 7-8 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಓವನ್, 21 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಂಗ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಬೌಲ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಬ್ರಷ್, ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದು

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಬಾರ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅವನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ - ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡಿಕೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 33%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು (ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು) ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಏರಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಿಯಬಾರದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು);
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
8. ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
9. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
10. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕಾಗದದಿಂದ ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
11. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ನಾವು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ದಟ್ಟವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು (ಇದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ);
12. ನಾವು ಬಿಟ್ಟ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರುಳಿಗಳು, ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಳಜಿ, ಮೃದುತ್ವ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾಸ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ಚಿಕ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ನೌಗಾಟ್:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (30% ವರೆಗೆ) - 300 ಮಿಲಿ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಇದು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಕರೆಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ;
6. ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು;
8. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
10. ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
11. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 130 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
12. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
13. ನಾವು ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
14. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸೂಚನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಅಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ½ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ - ಮುಂದಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ನ 1/2 ಭಾಗ. ಮುಂದೆ - ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್, ಈಗಾಗಲೇ ಸತತವಾಗಿ ಮೂರನೆಯದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
15. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಕೆನೆಯನ್ನು "ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ" ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
16. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ;
17. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
18. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
19. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ;
20. ನಮ್ಮ "ಸೌಂದರ್ಯ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ನೌಗಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಹಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಈ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ):

150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4 ವಿಷಯಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಳಿಲು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ).

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ (ಎಲ್ಲಾ 1:1):

ನೀರು;
ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

3. ನಾವು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಫ್ಲಾಟ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಈ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬದಿಗಳು. ಇದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. 120 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ crumbs ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರು HANDY ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು. ನಾವು ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

13. ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕರ್ಸ್"

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

6. ಕೆನೆಗೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

8. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೇಕ್ಗಾಗಿ):

200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಹಳದಿ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನೌಗಾಟ್‌ಗಾಗಿ:

2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು;
0.5 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

1.5 ಸ್ಟ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ).

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ);
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

3. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ crumbs ಒಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರೈಂಡ್, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

7. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೌಗಾಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕರ್ಸ್"

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
½ ಸ್ಟ. ನೀರು;
½ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ);
200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ);
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (30%).

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
10. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಕೆ ನೌಗಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

2 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ

410 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.5/5 (4)

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಂದೆರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚಗಳು, ಚಾಕು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ , ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೌಗಾಟ್

ಕೊರ್ಜ್

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾರ್);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಗರಿಷ್ಠಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 73% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಗರಿಷ್ಠ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೌಗಾಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೌಗಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ, ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ). ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವಳ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅವಳಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಮೆಗಾ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಬಾರ್ ನಂತಹ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ಹೂವಿನ ಚಹಾ, ಉಜ್ವಾರ್.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ತಂಪಾದ (ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲ) ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಿದರೂ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಲೇಖಕರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತರಹದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಕೇಕ್ನ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೌಗಾಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ) - ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ) - ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೌಗಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೌಗಾಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬದಲಾಗದೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದು? ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ "ಏರ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 + 1.5);

230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;

1 ಸ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ + ಬಿಳಿ).

ಕೆನೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

2 ಹಿಡಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ).

ಗಾನಚೆ:

50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಏರ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಏರ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.