Piirakat otetaan aina lämpimästi ja sydämellisesti vastaan ​​ihmisten pöydillä. Loppujen lopuksi ne ovat niin herkullisia, tuoksuvia, maukkaita. Monet valmistetaan lihalla ja ovat melko tyydyttäviä. Mutta yleisin jälkiruokavaihtoehtoja. Varmasti ainakin yksi vanha reseptikirja, joka on siirtynyt perheessäsi sukupolvelta toiselle, sisältää kuvauksen omenapiirakasta - charlottesta. Kyllä, ne olivat kaikki tavallaan alkuperäisiä, jokaisessa oli omat vivahteensa. Mutta vanhat keittokirjat eivät ole enää relevantteja kaikissa tapauksissa meidän aikanamme. Esimerkiksi, et todennäköisesti löydä siitä reseptiä charlottelle smetanalla hitaassa keittimessä.

Hidas liesi on nyt tullut välttämätön työkalu nykyaikaisille kotiäidille. Todellakin, mikä voisi olla helpompaa ja yksinkertaisempaa kuin ruuan laittaminen kulhoon ja ohjelman valitseminen. Hän valmistaa kaiken varsin maukkaan, joten hän sammuu myös ajoissa ja yksin. Yleensä keitot tai paistit keitetään siinä, mutta piirakat tässä upeassa koneessa eivät ole huonompia ja joskus jopa parempia kuin uunissa. Joten charlotten keittäminen siinä ei ole vaikeaa, eikä ole vaaraa, että ruokalaji palaa tai jää paistamatta.

Tälle jälkiruoalle on monia reseptejä. Mutta olemme reunalla. Selvitetään, miten se tehdään.

Ainesosat

• rakesokeri - 1 kuppi;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• smetana 15% - 1 kuppi;
• kananmuna - 1-2 kpl;
• sooda - 1/2 tl;
• omenasiideri etikka tai sitruunamehu;
• omenat - 3 hedelmää;
• päärynä - 1 hedelmä;
• voita;
• kaneli - valinnainen.

Tämän reseptin ominaisuus on tunnustettava smetanan esiintymisenä taikinassa. Hän tekee taikinasta niin mureaa ja suussa sulavaa, että haluat keittää charlottea useammin kuin kerran. Itse asiassa monet eivät pidä charlottesta hieman kovan keksin takia, mutta tässä tilanne on hieman erilainen. On jopa mahdollisuus, että voit rakastua tähän ihanaan uudelleen.

Täytteessä olevaa päärynää tarvitaan vaihteeksi. Tavallinen charlotte omenoista on tietysti tyylikäs ja kanoninen, mutta joskus se kyllästyy. Siksi ei ole koskaan haittaa lisätä ominaisuuksia. Sen ei tarvitse olla päärynöitä. Voit ottaa persikoita, luumuja tai kirsikoita. Meidän tapauksessamme käytämme päärynää, koska se on tutuin ja maultaan ja koostumukseltaan lähempänä omenoita.

taikinan vaivaamista

1. Ota iso syvä kulho ja hyvä mikseri. Kaada sokeri kulhoon, riko munat ja kaada smetana. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin homogeeniseksi massaksi.

2. Kun olemme sammuttaneet soodan. Tätä varten keräämme tarvitsemamme määrän lusikkaan ja kaada vähän omenasiiderietikka tai sitruunamehua. Tee tämä pesualtaan päällä, jotta et sotke mitään. Ja lisää seokseen jo sammutettu sooda ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

3. Suuremman loiston saavuttamiseksi voit vatkata ainekset peräkkäin. Ensin munat sokerilla - kunnes muodostuu hyvä vaahto. Lisää jo sen jälkeen smetana ja sitten sooda. Mutta makua se ei juurikaan muuta.

4. Siivilöi nyt jauhot pienissä erissä, noin kolme kertaa. Ensin siivilöi yksi osa ja vatkaa. Käytä joko seulomiseen erityinen laite tai tee se hienolla seulalla.

5. Vatkaa vähitellen kaikki jauhot ja vaivaa taikina charlottea varten. Sen jälkeen sitä voidaan lykätä hetkeksi.

Täytteen keittäminen

1. Päärynä ja omenat tulee pestä perusteellisesti juoksevalla vedellä. Kuori sitten iho pois, poista ydin.

2. Leikkaa saadut palat kuutioiksi. Halutessasi ne voidaan pyöritellä pienessä kanelissa.

Mahtava mehukkuus ja hyvä maku antaa happamien omenoiden ja makeiden päärynöiden yhdistelmän. happamia omenoita sopii jo loistavasti charlottelle ja makea päärynä parantaa makua ja tehdä siitä rikkaampaa.

3. Sekoita kypsennyksen lopussa taikina ja täyte yrittäen jakaa tasaisesti sekä päärynät että omenat.

Paista piirakka

Tähän asti kakku oli varsin sopiva uunissa kypsennettäväksi. Mutta koska tämä on resepti, teemme ruokaa siinä.

1. Multicookerin kulho on voideltava voilla. Parempi nostaa reunat korkeammalle, kakku voi ja sen pitäisi kohota.

2. Kaada nyt massa taikinasta ja täytteestä kulhoon, asenna se takaisin laitteeseen ja valitse "leivonta"-ohjelma.

Sinulla on oltava toiminto kypsennysajan valitsemiseksi. Voit vapaasti asettaa 45 minuuttia. Nyt voit unohtaa piirakan tunniksi.

3. Ohjelman päätyttyä emme avaa monitoimikeittimen kantta, vaan annamme charlotten hautua vielä viisitoista minuuttia. Joten charlotte muuttuu punertavaksi vain toiselta puolelta. Siksi voit kääntää kakun ensimmäisen 45 minuutin jälkeen ja paistaa sitä vielä noin 10 minuuttia. Ota se sitten ulos ja tarjoa pöytään.

Koriste

Ennen tarjoilua on parasta ripotella astian koko pinta. hienosokeri. Hän piilottaa kaikki taikinan vaaleat kohdat ja tekee siitä kauniimman. Voit keksiä jotain, kuten karamellia tai sitruunakastike. Koristeeksi sopii myös kulho kylmää kermaista jäätelöä. Ja tuore minttu virkistää kuvan.

Siinä se, siinä koko resepti. Siitä tulee erittäin maukasta ja herkkää tämän tietyn fermentoidun maitotuotteen lisäämisen vuoksi. Tällainen piirakka eroaa tavallisesta autenttisesta charlottesta, mutta joskus jopa parempaan suuntaan. Tämä tulee täydellinen resepti jos tavallinen ruoka on jo tylsää sinulle tai kotitalous ei pidä ollenkaan standardi tapa ruoanlaitto.

Yritä kokata, luoda, tehdä se rakkaudella, niin kaikki on maukasta ja houkuttelevaa. Hidas liesi auttaa vähentämään aikaa ja vaivaa, koska sinun ei pitäisi pelätä, että jotain voi palaa.

Älä unohda jättää kommenttia, onnea ja hyvää ruokahalua!

Siitä tulee erittäin maukas sharlotte omenoilla hitaassa keittimessä, keitettynä yksinkertaisten ja täysin mutkattomien reseptien mukaan. On mahdollista täydentää taikinaa makuilla, sitrushedelmillä, käyttää pohjaa kefirin, maidon kerman muodossa tai keittää klassinen piirakka.

Charlotten taikina hitaassa keittimessä ei eroa klassisesta, mikä tahansa vaihtoehto on helppo mukauttaa laitteen ominaisuuksiin. Yksi ero uunissa paistamiseen on se, että kakku paistetaan pidempään, vähintään 1 tunti "Leivonta", "Cupcake" tai "Pie" -tilassa.

• Jotta hitaassa keittimessä oleva omenasarlotte ei tule liian märkänä "keitetyllä" pinnalla, sinun on päästävä eroon ylimääräisestä höyrystä: irrota venttiili tai avaa kansi 30 minuutin paistamisen jälkeen.
• Piirakat otetaan pois käyttämällä erityistä kaksoiskattilakulhoa, ja jos hedelmät jäävät pinnalle, on parempi peittää kulho pergamentilla ja ottaa kakku pois vetämällä paperin reunoista.
• On tärkeää, että kakku on kypsennetty sen mukaan klassinen resepti sokerimunista ja jauhoista paistoaikaa tulee pidentää 1 tuntiin 15 minuuttiin. Maitotuotteissa herkullinen charlotte omenoiden kanssa hidas liesi paistetaan 45-60 minuuttia.
• Ottaen huomioon laitteessa kypsennyksen erityispiirteet, kultaisen ruskea ei näy pinnalle. Voit peittää ja koristella kakun tomusokerilla, kuorrutuksella, hillolla tai hillolla.

Charlotte omenoiden ja kanelin kanssa hitaassa keittimessä

Klassinen charlotten resepti hitaassa keittimessä ei kypsy huonommin kuin uunissa. Kakusta tulee pörröinen, hienojakoinen, erittäin murea. Kaneli lisätään omenaviipaleisiin, täydennettynä ruokosokeri. Paistamisen jälkeen kakun tulee antaa "levätä" kulhossa, noin 15 minuuttia ja ottaa se sitten pois. Voit koristella haluamallasi tavalla tai ripotella päälle tomusokeria.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - 180 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• vanilliini;
• kaneli - 1 tl
• ruokosokeri - 1 rkl. l.;
• omenat - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Vispaa joukkoon vahvaa vaahtoa proteiinit sokerin kanssa.
• Lisää keltuaiset, leivinjauhe ja vanilja.
• Lisää seulotut jauhot, kaada taikina välittömästi kulhoon.
• Lähetä omenaviipaleita ripottele seoksella ruokosokeri ja kanelia.
• Kypsennä "Paistaminen" 1 tunti 10 minuuttia.

Charlotte kefirillä hitaasta keittimessä

Yksinkertaisin ja suosituin tapa valmistaa charlotte on kefirissä hidas liesi omenoiden tai muiden hedelmien kanssa, ne sopivat hyvin päärynöiden, luumujen, kirsikoiden kanssa. Jälkimmäistä voidaan käyttää kuivattuna tai kuivattuna, joten kakusta tulee enemmän mielenkiintoinen maku ja sopii jopa juhlalliseen teejuhliin.

Ainesosat:

• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 250 g;
• sokeri - 150 g;
• kefiiri - 100 ml;
• leivinjauhe, vanilja;
• raastettuna sitruunan kuori- 1 rkl. l.;
• kuivatut kirsikat - 1 kourallinen;
• omenat - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi "kermaksi".
• Lisää kefiiri, leivinjauhe, vanilja ja kuori.
• Siivilöi jauhot, lisää taikinaan, heitä kirsikka joukkoon.
• Kaada öljyttyyn kulhoon, asettele hedelmäviipaleet.
• Charlotte kirsikoiden ja omenoiden kanssa valmistetaan hitaassa keittimessä 50 minuuttia "Leivonta" -tilassa.

Charlotte raejuustolla ja omenoilla hitaassa keittimessä

Charlotte raejuustolla hitaassa keittimessä osoittautuu erittäin pehmeäksi, pehmeäksi. Tällainen taikina onnistuu jokaiselle kokille, ja kakun erikoisuus on sen säilytysaika, jopa aamulla kakku pysyy pehmeänä ja tuoreena. Raejuusto on jauhettava tai lävistettävä tehosekoittimella, on mahdollista käyttää valmiina juustomassaa mutta hallitse makeutta vähentämällä reseptin sokerin määrää.

Ainesosat:

• raejuusto - 300 g;
• sokeri - 160 g;
• jauhot - 220 g;
• voita - 60 g;
• leivinjauhe, vanilliini;
• munat - 2 kpl .;
• omenat - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Vatkaa sokeri ja voi, lisää yksi muna kerrallaan.
• Lisää leivinjauhe ja vanilja, kaada kefiiri.
• Lisää jauhot, vaivaa tasainen, kermainen taikina.
• Kaada kulhoon, levitä viipaleet.
• Charlottea omenoiden kanssa valmistetaan hitaassa keittimessä 45 minuutin ajan "Paistamisessa".

Charlotte smetanan päällä hitaasta keittimessä

Jos haluat valmistaa rehevän sharlotten omenoilla hitaassa keittimessä, on parempi käyttää smetanaa (ei liian rasvaista) ja voita, jonka rasvapitoisuus on korkea (82,5%). Tässä reseptissä hedelmät jakautuvat kulhon pohjalle, joten on parempi vuorata astia pergamentilla, jotta ulos tuleva mehu ei pala. Sen saa höyrykulhon avulla, joten siitä tulee eräänlainen ylösalaisin käännetty piirakka.

Ainesosat:

• sokeri - 180 g;
• öljy 82,5 % - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• smetana 20% - 5 rkl. l.;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe ja vaniljasokeria- 15 g kukin;
• omenat - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

• Jauha voi ja sokeri, lisää yksi muna kerrallaan, sitten smetana.
• Ripottele leivinjauhe, vanilja, jauhot.
• Levitä kulhoon paperin päälle hienonnetut viipaleet, ripottele päälle sokeria, kaada taikina pois.
• Charlottea omenoiden kanssa valmistetaan hitaassa keittimessä 50 minuutin ajan "Paistamisessa".
• Ota ulos höyrytyskulhon avulla ja käännä hedelmät ylösalaisin. Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla.

Charlotte banaanien ja omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Omena-banaani-charlotte hitaassa keittimessä on erinomainen herkku, joka ei näytä klassiselta piirakkaalta, mutta se osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Banaanit on otettava hieman kypsiä, kovia, ne sekoitetaan taikinaan, omenat tarvitsevat hapan tasoittamaan pohjan. Voit vaivata piirakan kefirin tai smetanan päälle, jogurtti ja jogurtti käyvät, voit leipoa makealla lasten raejuustolla.

Ainesosat:

• sokeri - 180 g;
• jauhot - 250 g;
• munat - 3 kpl;
• sulatettu voi - 100 g;
• jogurtti - 50 g;
• sooda - 1 tl;
• omenat - 2 kpl;
• banaanit - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat ja sokeri, lisää jogurtti ja sitten voi.
• Lisää sitruunamehulla sammutettua soodaa.
• Kaada joukkoon jauhot.
• Leikkaa banaanit kuutioiksi, lisää taikinaan, sekoita lusikalla, kaada kulhoon.
• Laita omenat, kypsennä "Paistaminen" 45 minuuttia.
• Poista 20 minuutin jäähdytyksen jälkeen, ripottele päälle tomusokeria.

Charlotte maidon kanssa hitaasta keittimessä

Maito ei aina toimi. rehevä charlotte hitaassa keittimessä lisäämällä pehmennettyä voita ja sitruunamehua. Maito on parasta tarjoilla lämpimänä tai huonelämpötila, kylmä tekee kakusta "kumia". Kakku ei kohoa paljoa, mutta on hyvin pehmeää, mureaa, hienon huokoista, jos noudatat ohjetta.

Ainesosat:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• sitruunamehu - 100 ml;
• öljy - 120 g;
• leivinjauhe;
• omenat - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

• Jauha sokeri ja voi, lisää munat, leivinjauhe.
• Kaada maito, sitruunamehu, sekoita, lisää jauhot.
• Taikinan tulee olla valkoista, tasaista ja kermaista.
• Kaada kulhoon, levitä viipaleet.
• Rehevää omenoista valmistettua charlottea valmistetaan hitaassa keittimessä 50 minuuttia Bakingissa.

Charlotte kondensoidulla maidolla hitaasta keittimessä

Kondensoitua maitoa käyttäen pohjana valmistetaan herkullinen sokeriton charlotte hidaskeittimessä. Loiston ja makeuden suhteen kakku ei ole huonompi kuin klassinen, ja hedelmiä voidaan täydentää millä tahansa sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla marjoilla (kirsikoilla tai karpaloilla), pähkinät eivät ole tarpeettomia kakun koostumuksessa. Tämä resepti suunniteltu 4 litran kulhoon, jos käytetään suurempaa laitetta, paistoaika tulee lyhentää 40 minuuttiin.

Ainesosat:

• munat - 2 kpl .;
• voita - 100 g;
• jauhot - 250 g;
• kondensoitu maito - 1 b.;
• leivinjauhe;
• omenat - 3 kpl.
• kuivatut marjat;
• konjakki - 50 ml.

Ruoanlaitto:

• Kaada marjat alkoholilla, jätä 1 tunti.
• Vatkaa munat, lisää kondensoitu maito, sulatettu voi.
• Lisää leivinjauhe, jauhot, lisää liotetut marjat.
• Kaada kulhoon, järjestä hienonnetut omenat.
• Kypsennä "Paistaminen" 1 tunti.

Charlotte mannasuurimoilla ja omenoilla hitaassa keittimessä

Yleensä charlotte mannasuurimolla paistetaan hitaassa keittimessä lisäämättä jauhoja, mutta vastaava korvaaminen auttaa pääsemään eroon puuron mausta vehnäjauho tai manteli. Näin kakusta tulee tiheämpi ja huokoisempi. Herkullinen herkku tulee, jos lisäät taikinaan hieman appelsiinin kuorta ja valmis herkku kaada siirappi tai voitele sitrushillolla.

Ainesosat:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 100 g;
• kefiiri - ½ st.;
• mannasuurimot - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe;
• öljy - 50 g;
• kuori - 1 rkl. l.;
• appelsiinihillo - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

• Kaada rouheet lämmin kefir anna vaikuttaa 30 minuuttia.
• Vatkaa munat sokerin ja voin kanssa.
• Tulla sisään mannasuurimot, leivinjauhe, kuori.
• Kaada jauhot, kaada kulhoon.
• Levitä omenaviipaleet, kypsennä "Paistaminen" 50 minuuttia.
• Voitele kuuma piirakka hillolla ja anna jäähtyä.

Charlotte smetanan ja omenoiden kanssa - täydellinen ratkaisu erittäin kiireisille kotiäidille, koska se on nopeaa, maukasta ja hyvin yksinkertaista. Lisäksi tämän piirakan reseptin yksinkertaisuuden ansiosta voit yhdistää lapset ruoanlaittoprosessiin.

Perinteinen charlotte-resepti hapankermalla

Klassikkona englanninkielinen versio charlotte oli leipä- ja hedelmävanukas, joka valmistettiin vanhentuneen pohjalta vehnäleipä, maitoa ja munia. Kaikkien vanukkaiden suurin haittapuoli oli tarve syödä se heti, kun se oli erittäin kuuma, muuten jälkiruoka putoaisi ja muuttuisi täysin mauttomiksi.

Tämän tyyppisen piirakan moderni versio ei ole niin monimutkainen eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin charlottelle omenoiden ja smetanan kanssa.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• hapan tai makea ja hapan omenat - 5 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• vehnäjauho (voi olla yleiskäyttöinen) - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• ruokasooda - 0,5 tl (tai 1 tl leivinjauhetta).

Ruoanlaitto

1. Kytke uuni päälle, aseta tila 180 asteeseen. Kun valmistat taikinaa smetanaa sisältävää charlottia varten, se vain kuumenee.
2. Pese omenat, kuori, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Jos ne tuntuvat liian happamilta, voit ripotella niihin sokeria.
3. Sekoita smetana ja sooda (tai leivinjauhe). Sodaa ei tarvitse sammuttaa - smetana tekee sen.
4. Vatkaa sokeri ja muna erillisessä astiassa, sekoita kerman kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja kääntele se taikinaan. Sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla keskipaksua, ilman paakkuja.
6. Voitele uunivuoka, laita puolet omenoista pohjalle, kaada osa taikinasta pois ja laita loput omenat. Kaada loput taikinasta, tasaiseksi. Siitä tulee eräänlainen omenapiirakka smetanan päällä. Tähän jälkiruokaan voit käyttää metalli muotti ja silikoni.
7. Lähetä charlotte paistamaan 35-40 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden puutikulla (jotta et polttaisi käsiä kuumalla ilmalla, voit käyttää grillaukseen puisia vartaita hammastikkujen sijaan).

Ennen tarjoilua charlotte voidaan koristella tomusokerilla, sokeroidulla hedelmillä, pähkinöillä jne.

Älä pidä charlottena rasvaton smetana, muuten omenapiirakkaasi smetanalla voi osoittautua liian happamaksi. Päinvastoin, erittäin rasvainen smetana(yli 30 %) voi kääntyä ruoanlaiton mestariteos puuron joukkoon.

Huomaa, että smetana on fermentoitu maitotuote, eli erityisillä bakteereilla fermentoitua kermaa (maitostreptokokki), ja voit ostaa sen vain kaupasta tehdaspakkauksessa (tai painon mukaan paikallisesta meijerilaitoksesta). Siksi, kun torilla sinulle tarjotaan maistaa maalaismaista smetanaa suoraan lehmän alta, muista, että nämä ovat vain paksuuntuneita raskasta kermaa. Ei, myyjät eivät yritä pettää sinua - tämä on tavallista sekaannusta nimissä, josta on tullut perinteisiä.

Kuinka tehdä kakusta vieläkin maukkaampi

Jopa suosikkiherkut voivat kyllästyä. Onneksi, perinteinen resepti aina voi parantaa. Tässä on muutamia vinkkejä omena-smetana charlotte-reseptin parantamiseen.

• Munat. Jos valkuaiset ja keltuaiset vatkataan erillään toisistaan, keksistä tulee upeampi. Ja on toivottavaa, että munat ovat kylmiä, jotta ne antavat vaahtoa paremmin. Ja jos vatkaat munat sokerin kanssa vesihauteessa, saat herkän vaniljakastikkeen.
• Tärkkelys. Jos lisäät tärkkelystä (perunaa, maissia tai vehnää) neljänneksen sijasta jauhoista, keksistä tulee huokoisempaa ja murenee vähemmän.
• Pähkinät. Kaikki pähkinät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Apple Charlotte -smetanalaista reseptiä voi helposti parantaa lisäämällä pähkinöitä: saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä jne. Ja jos lisäät niihin esimerkiksi rusinoita, maku on yksinkertaisesti unohtumaton.
• Resepti omena charlotte smetanan kanssa on ihanteellinen sinänsä, mutta jos perinteiset omenat lisää esimerkiksi tuoreita tai pakastemarjoja, saat ainutlaatuisen sateenkaaren makuja ja aromeja. Lisäksi kakusta tulee mehukkaampi.
• Mausteet. alkuperäinen maku mestariteoksellesi annetaan mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinä kumina, inkivääri, sahrami, appelsiinin kuori ja jopa kahvia.
• Lomake. Smetana charlotte omenoiden kanssa kohoaa paremmin ja tasaisemmin, jos voitelet vain muotin pohjan. Siksi sen valmistukseen suositellaan tarttumattomia ja silikonisäiliöitä.

Charlotte co smetana- loistava tarjoilutapa, joka tekee kakusta tyylikkäämmän ja paljon maukkaamman. Ehkä tämä on yksi yksinkertaisimmista voiteita.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• sokeri (tomusokeria saa käyttää) - 3 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

1. Kaataa kylmä smetana Lisää kulhoon (vain kylmä - niin se vatkaa paremmin) sokeri ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Jos sinulla on jauhe käsillä, sitä on helpompi käyttää, koska se liukenee paljon nopeammin.
2. Päällystä jäähtynyt kakku saadulla kermalla. Älä levitä kuumalle charlottelle, muuten se alkaa sulaa (sulaa), ja siinä voi olla gheen makua ja hajua (ei sopivin makealle piirakalle).
3. Suuremman kauneuden saamiseksi voit ripotella päälle suklaalastuja, kaakaojauhetta, koristeellinen päällyste jne.

Resepti monitoimikeittimeen

Charlottea smetanalla hitaassa keittimessä voidaan turvallisesti kutsua moderniksi klassikoksi. Tämä kypsennystapa helpottaa kokin työtä ja tekee leipomisesta terveellisempää. Periaate charlotten keittämisestä smetanalla omenoiden kanssa hitaassa keittimessä ei eroa paljon perinteisestä, ainoa ero on, että se paistaa hieman kauemmin hitaassa keittimessä.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• smetana (15% rasvapitoisuus riittää) - 200 ml;
• jauhot ( huippuluokkaa) - 1 lasi;
• ruokasooda - 0,5 tl (voit korvata sen yhdellä tl leivinjauhetta);
• muna - 1 kpl;
• vanilliini - hyppysellinen (tai pussillinen vaniljasokeria).

Ruoanlaitto

1. Vatkaa sokeri jäähtyneen kananmunan kanssa runsaaksi vaahdoksi.
2. Lisää smetana, vanilliini, sooda, esiseulotut jauhot ja sekoita kaikki perusteellisesti hajottamalla kokkareet.
3. Kaada taikina multicooker-pannuun, joka on aiemmin voideltu voilla tai margariinilla.
4. Viipaloidut omenat voidaan levittää sekä vuoan pohjalle että taikinan päälle - makusi mukaan.
5. Aseta "Leivonta"-tila noin 60 minuutiksi (assistentin mallista riippuen). Painekattilassa keitettäessä kansi on lukittava.

Jos päätät keittää charlotten smetanalla hitaassa keittimessä, huomaa, että sinun ei pidä avata kantta heti paistamisen jälkeen, muuten kakku kastuu välittömästi. Avaa kansi hieman (laita pyyhe sen alle) ja anna seistä kymmenen minuuttia.

Yksinkertainen ja herkullinen charlotte omenoilla smetanalla ilahduttaa kaikkia perheesi jäseniä, nuoria ja vanhoja, ja koristaa pöytääsi sekä lomilla että arkipäivisin.

Jos olet jo oppinut leipomaan keksit, on aika kokeilla jotain monimutkaisempaa. Tämä tyylikäs omenapiirakka hitaan smetanapohjaisessa, tomusokerilla ripotellussa keittimessä kilpailee monikeittiöiden perinteisen keksi-kakkuleivon kanssa. Piirakka voidaan luokitella turvallisesti "märkäksi": toisin kuin sama kuivakeksi, se osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Paistetut omenat ovat tässä roolinsa, samoin kuin smetana, jolla kaadamme ne päälle. Ainoa negatiivinen asia on, että resepti on tarkoitettu uuniin, ja Orion OR-MT01 -monikeittimessä "Leivonta" (kakku) -toiminnolla kerralla (50 min.) Et voi valmistaa sitä - piippauksen jälkeen sinun on käynnistä sama tila toisessa ympyrässä ja paista kakkua vielä 20-30 minuuttia. Mutta tämä ei ole niin suuri ongelma, loppujen lopuksi sinun on otettava huomioon se, että tämän piirakan taikina on vähän raskasta.

Ainesosat:

Testiä varten

• Jauhot - 250 g
• Smetana 100 g
• Voi - 150 g

Smetanaa varten

• Smetana - 250-300 g
• Sokeri - 220 g
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Omenat - 1 kg

Kuinka tehdä omenapiirakkaa hidas liesi

Laita voi, smetana ja jauhot kulhoon.

Pilko veitsellä ja vaivaa sitten taikina käsin, siitä tulee pehmeää ja joustavaa. Siitä pitäisi tulla tällainen pulla.

Rullaa taikina joukkoon elintarvikemuovi ja jäähdytä 30 min.
Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa viipaleiksi.

Kun taikina lepää jääkaapissa, valmista smetanatäyte. Sekoita tätä varten kulhossa tai kattilassa smetana, munat, sokeri, vanilja ja jauhot.

Smetanatäytettä ei tarvitse vatkata, sekoita vain hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Otamme taikinan jääkaapista ja muotoilemme siitä kakun voideltuun multicookerin muotoon käsin varovasti sormillamme työstäen. Varmista lisäksi, että sivut ovat noin 3 cm korkeat.

Aseta viipaloidut omenat kuoren päälle.

Päälle smetanatäyte.

Paistamme kakkutilassa (50 min. + 30 min.).

Pois lomakkeesta kuuma piirakka ota aikaa, anna sen seistä 15-20 minuuttia, sitten voit laittaa sen lautaselle. Ja kun se on jäähtynyt, ripottele kakku tomusokerilla. Herkullinen omena- smetana piirakka päällä murotaikina valmis!

Kakku ei ole kovin makea, jos haluat enemmän makeita leivonnaisia lisää sitten sokerin määrää smetana täyte. Ja vielä yksi vinkki - piirakan taikina osoittautuu miedoksi, joten voit lisätä ripaus suolaa taikinaa valmistettaessa.

Piditkö reseptistä? Klikkaa sydäntä:

Kommentteja yhteensä 15:

Maukasta, mutta taikina on todella mieto, pitää lisätä jotain.Mutta täyte!!! Nyt syökää ja ihailkaa! Polaris0517-sarjakuvassa paistotilassa kypsensin 1 tunti 50 minuuttia

Ja jos reseptissä ei ole ilmoitettu tilaa, mikä sitten valita? (Minulla on Vitek 4206)

Anastasia:

Loistava Resepti! Kaikki on erittäin maukasta ja täyte ja taikina (ei tuoretta) Nopeaa, maukasta ja kaunista. Kiitos paljon kirjoittajalle!

Catherine:

ja on parempi suolata taikinaa vähän, niin saat melko mielenkiintoisen kontrastin suolaisesta taikinasta ja makea täyte(koska täytteessä on tarpeeksi sokeria, on mielestäni taikinassa jo liikaa sokeria!)

Kristina:

tytöt, kertokaa minulle mitä tarkoittaa paistaa 50 min + 30 minuuttia? 50 minuuttia päätilassa ja sitten vielä 30 toisella?

• Samalla. Tämä monitoimikeitintila on vain asetettu vain tietyksi ajaksi.

Kiitos reseptistä! Tein sen yksinkertaistetun kaavan mukaan - käytin pakastettua lehtitaikina. Täytteestä tuli erittäin maukas (syön jo 4 kpl :)) Paistoin Redmond-multicookerissa 50 minuuttia ja annoin sitten seistä 20 minuuttia jäähtyvässä monikeittimessä. Kaikki leivottiin erittäin hyvin.

• :)) Hyvä!

Vaivasin kaiken, täytin sen, mutta reseptissä ei ole lämpötilaa (((Oletus on 130 astetta, kokeilen tällaista uunia.

jotain on heikkoa. Nyt paistan 140 asteessa. Olisin kiitollinen, jos joku tietää kuinka monta astetta tarvitaan, jotta piirakat eivät pilaannu))

Anastasia:

Polaris paistettu hidas liesi lähes 2 tuntia. Näyttää hyvältä, isolta ja raskaalta. Siitä tuli erittäin makea, vaikka lisäsin jopa sokeria vähemmän kuin tarvitsin, epätavallinen maku osoittautui ainutlaatuiseksi. Mieheni piti siitä kovasti, joten suosittelen))

Onnistui kahdesti. Pidin piirakasta todella paljon. En voi tukea keskustelua taikinan mausta: en ole maistanut))). Laitoin sen ohueksi vain täytteen säilyttämiseksi. Ja täytteen mehut imeytyivät hieman. Joten se ei eronnut joukosta. Ja täyte on upea! Toistan: erittäin maukasta! Ja erittäin helppo valmistaa. Mökillä Spartan olosuhteissa yhdelle tai kahdelle

Jätä mielipide

Testissä on toivottavaa käyttää ainesosia huoneenlämpötilassa. Siksi ennen ruoanlaittoa voit saada kaiken jääkaapista. tarvittavat tuotteet. Tämä koskee erityisesti smetanaa. Jos fermentoitu maitotuote ei ole jäinen, massa on rehevää. Voit lisätä taikinaan leivinjauhetta tai ruokasooda, se on valinnainen. Tällä hetkellä leivinjauhe on saavuttanut suosiota. Koska se antaa taikinalle ilmavan rakenteen, saadaan erittäin mureita ja huokoisia piirakoita.

Kun charlotte on poistettu tekniikkapannusta, se on jäähdytettävä. Ja sitten voit ripotella tomusokeria. Niin herkullista ja tuoksuva piirakka sopii koko perheen teeksi. Voit tarjoilla Charlottea paitsi teen, myös vastakeitetyn kompotin, kahvin tai lasillisen leivottua maitoa.

Ainekset charlotten valmistukseen

1. kananmuna - 3 kpl.
2. Sokeri - 2/3 rkl.
3. Vehnäjauho - 1 rkl.
4. Tuore omena - 1 kpl.
5. Smetana - 150 ml.
6. Leivinjauhe - 5 g.
7. Auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Kuinka keittää charlottea smetanalla hitaassa keittimessä

Huuhtele vedellä kananmunat. Avaa kuori veitsen terällä. Kaada keltuaiset ja valkuaiset yhteen kulhoon. Muunna massa sekoittimella kuohkeaksi koostumukseksi. Lisää sen jälkeen sokeri, sekoita hyvin vispilällä.

Lisää huoneenlämpöinen smetana taikinaan, sekoita tasaiseksi. Jos taikinaan lisätään soodaa, se voidaan kaataa yhdessä fermentoidun maitotuotteen kanssa.


Seuraava vaihe on lisätä seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Nyt sinun on sekoitettava tuotteet lastalla.


Huuhtele omena hyvin vedellä, leikkaa siemenlaatikko irti, kuori viipaleet kuoresta. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi.


Voitele tekninen kulho ohuella kerroksella kasviöljy. Levitä puolet taikinasta, tee kerros omenoita.


Levitä sitten varovasti loput taikinasta. Alla suljettu kansi kypsennä kakkua "Leivonta"-tilassa noin 1 tunti.


Lämmin smetanalla kypsennetty charlotte, koristele tomusokerilla. Sitä voidaan levittää teelusikalla tai seuloa hienon kuivan siivilän läpi. Nauti ateriastasi!