Lauloin jo oodia näille leivonnaisille, kun siitä puhuin. Mutta ruoanlaittovaihtoehtoja on monia, ja kaikki teeskentelevät kertovansa siitä. Rehevä charlotte omenoilla voidaan paistaa uunissa, hidas liesi, smetana, kefir.

Tämä omenapiirakka houkuttelee valmistuksen yksinkertaisuudellaan, ei vaadi paljon aikaa. Jopa ne, jotka luulevat, että he eivät ole ystävällisesti tekemisissä taikinan kanssa, selviävät tällaisista leivonnaisista. Ainesosat ovat helposti saatavilla ja ovat lähes aina saatavilla jääkaapissa. Olen leiponut tätä kakkua niin monta kertaa, enkä lakkaa ihailemasta sitä - se on nopea, edullinen, erittäin maukas ja mikä tärkeintä, se onnistuu aina.

Rehevä charlotte omenoilla - resepti uunissa

Mainitsen muutaman kohdan heti. Yleensä suositellaan makeiden ja happamien omenoiden laittamista charlotteen, mutta mielestäni tämä ei ole välttämätöntä, käytä niitä, joista pidät. Herkkä ja kuohkea piirakkataikina sopii hyvin rusinoiden kanssa, mutta tämä ei ole pakollinen ainesosa. Jos et jostain syystä halua laittaa sitä päälle, paista ilman sitä.

Ostoslista:

• munat - 4 kpl.
• sokeri - 250 gr
• smetana - 400 gr
• jauhot - 250 gr
• suola - 0,5 tl.
• leivinjauhe - 1 tl.
• sooda - 0,5 tl. (jos smetana)
• vaniljasokeria
• omenat - 4 kpl. pieni koko
• rusinat - 150 gr

Tarvitsemme myös leivinpaperin ja irrotettavan muodon, jonka halkaisija on 26 cm

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Odota piirakan jäähtymistä, vaikka sen voi tarjoilla kuumana, jos kotitekoiset aromit ovat kärsimättömiä. Ja ymmärrän heitä. Loppujen lopuksi uunissa paistettujen omenoiden charlotte osoittautuu reheväksi, kauniiksi ja mikä tärkeintä, herkulliseksi. Suosittelen tämän reseptin huomioimista.

Charlotte omenoilla kefirillä - videoresepti

Herkkä ja pörröinen taikina valmistetaan kefirillä, suosittelen katsomaan reseptiä rahka- ja marjatäytteellä sekä videon, jossa on kefirin charlotten resepti.

Nyt supermarketeissa on suuri valikoima hyvin erilaisia ​​leivonnaisia, mutta olen varma, että kotona ne ovat paljon maukkaampia, niiden tuoksu luo taloon erityisen lämmön ja mukavuuden ilmapiirin.

Hyvää ruokahalua.

Elena Kasatova. Nähdään takan äärellä.

Charlotte smetanan ja omenoiden kanssa on erinomainen ratkaisu erittäin kiireisille kotiäidille, koska se on nopeaa, maukasta ja erittäin yksinkertaista. Lisäksi tämän kakun reseptin yksinkertaisuuden ansiosta voit yhdistää vauvat ruoanlaittoprosessiin.

Perinteinen charlotte-resepti hapankermalla

Klassisessa englanninkielisessä versiossa smetana oli leipä- ja hedelmävanukas, joka valmistettiin vanhentuneen vehnäleivän, maidon ja munien perusteella. Kaikkien vanukkaiden suurin haittapuoli oli tarve syödä se heti, kun se on erittäin kuuma, muuten jälkiruoka putosi ja siitä tuli täysin mauton.

Tämän tyyppisen kakun moderni versio ei ole niin vaikea eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarjoamme herkullisen ja pörröisen piirakan leipomista, tässä on yksinkertainen charlotte-resepti omenoilla ja smetalla. Noudata kaikkia reseptin sääntöjä saadaksesi herkullisen ja rehevän jälkiruoan, kuten kuvassa. Voit tehdä piirakan myös raejuustolla.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• hapan tai makea ja hapan omenat - 5 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• vehnäjauho (yleiseen käyttöön voidaan käyttää) - 1 lasi;
• kananmuna - 1 kpl;
• ruokasooda - 0,5 tl (tai 1 tl. leivinjauhe).

Valmistautuminen

1. Kytke uuni päälle, aseta tila 180 asteeseen. Kun valmistat taikinaa smetanaa varten smetanaa varten, se vain kuumenee.
2. Pese omenat, kuori, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi. Jos ne tuntuvat liian happamilta, voit ripotella niihin sokeria.
3. Yhdistä smetana ja ruokasooda (tai leivinjauhe). Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa - smetana tekee sen.
4. Vatkaa sokeri ja muna erillisessä astiassa, sekoita kerman kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja lisää ne taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan tulee olla keskipaksua, ilman paakkuja.
6. Levitä uunipellille, laita puolet omenoista pohjalle, kaada osa taikinasta ja kaada loput omenat. Kaada päälle loput taikinasta, tasoita. Siitä tulee eräänlainen omenapiirakka smetanalla. Tähän jälkiruokaan voit käyttää sekä metallimuottia että silikonimuottia.
7. Lähetä charlotte paistamaan 35-40 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden puutikulla (jotta et polta käsiäsi kuumalla ilmalla, hammastikkujen sijaan voit käyttää puisia grillivartaita).

Ennen tarjoilua charlotte voidaan koristella tomusokerilla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä jne. Niin herkullinen piirakka sulaa suussa.

Älä ota vähärasvaista smetanaa charlottelle, muuten hyytelöity omenapiirakka smetanalla voi osoittautua liian happamaksi. Sitä vastoin erittäin rasvainen smetana (yli 30 %) voi muuttaa kulinaarisen mestariteoksen puuroksi.

Huomaa, että smetana on fermentoitu maitotuote, eli kerma, joka on fermentoitu erityisillä bakteereilla (maitostreptokokki), ja voit ostaa sen vain myymälästä tehdaspakkauksessa (tai painon mukaan paikallisesta meijerilaitoksesta). Siksi, kun tori tarjoaa maistelemaan kylän smetanaa suoraan lehmän alta, muista, että tämä on vain paksuuntunutta raskasta kermaa. Ei, myyjät eivät yritä huijata sinua - tämä on yleinen ja perinteinen nimien sekaannus.

Kuinka tehdä piirakasta vieläkin maukkaampi

Jopa suosikkiherkkusi voivat kyllästyä. Onneksi perinteisessä reseptissä on aina parantamisen varaa. Tässä on muutamia vinkkejä omena-smetana charlotte-reseptin parantamiseen.

• Munat. Jos valkuaiset ja keltuaiset vatkataan erillään toisistaan, keksistä tulee kuohkeampi. Ja on toivottavaa, että munat ovat kylmiä, jotta ne vaahtoutuvat paremmin. Ja jos vatkaat munat sokerin kanssa vesihauteessa, saat herkän vaniljakastikkeen.
• Tärkkelys. Jos lisäät tärkkelystä (perunaa, maissia tai vehnää) neljänneksen jauhojen sijasta, keksistä tulee huokoisempaa ja vähemmän murenevaa.
• Pähkinät. Kaikki pähkinät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Omenoiden kerma-charlotten reseptiä voidaan helposti parantaa lisäämällä pähkinöitä: saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä jne. Ja jos lisäät niihin esimerkiksi rusinoita, maku osoittautuu yksinkertaisesti unohtumattomaksi.
• Omenasarlotte smetanalla resepti on sinänsä täydellinen, mutta jos lisäät perinteisiin omenoihin esimerkiksi tuoreita tai pakastemarjoja, saat ainutlaatuisen makujen ja aromien sateenkaaren. Lisäksi piirakasta tulee mehukkaampi.
• Mausteet. Mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä, kumina, inkivääri, sahrami, appelsiinin kuori ja jopa kahvi lisäävät mestariteokseseesi alkuperäisen maun.
• Lomake. Hapankerma-charlotte omenoiden kanssa kohoaa paremmin ja tasaisemmin, jos voitelet vain muotin pohjan. Siksi sen valmistukseen suositellaan tarttumattomia ja silikonisia astioita.

Smetana askel askeleelta

Charlotte smetanalla on loistava tarjoilutapa, joka tekee kakusta tyylikkäämmän ja paljon maukkaamman. Ehkä tämä on yksi yksinkertaisimmista ja parhaista voiteita.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• sokeri (tomusokeri on sallittu) - 3 ruokalusikallista.

Valmistautuminen

1. Kaada kylmä smetana kulhoon (vain kylmä - se vatkaa paremmin), lisää sokeri ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Jos sinulla on jauhe käsillä, sitä on helpompi käyttää, koska se liukenee paljon nopeammin.
2. Levitä kerma jäähtyneen kakun päälle. Älä levitä kuumalle charlottelle, muuten se alkaa sulaa (sulaa), ja gheen makua ja tuoksua saattaa ilmetä (ei sovi kovin makealle kakulle).
3. Paremman kauneuden saamiseksi ripottele päälle suklaalastuja, kaakaojauhetta, koristeruiskuja jne.

Multicooker-resepti

Charlottea smetanalla hitaassa keittimessä voidaan kutsua turvallisesti moderniksi klassikoksi. Tämä ruoanlaittotapa helpottaa kokin työtä ja tekee leivonnaisista terveellisempiä. Periaate valmistaa charlottea smetanalla omenoilla multicookerissa ei eroa paljon perinteisestä, ainoa ero on, että se paistaa hieman pidempään monikeittimessä.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• smetana (15% rasvaa riittää) - 200 ml;
• jauhot (premium-luokka) - 1 lasi;
• ruokasooda - 0,5 tl (voit korvata sen yhdellä tl leivinjauhetta);
• muna - 1 kpl;
• vanilliini - ripaus (tai paketti vaniljasokeria).

Valmistautuminen

1. Vatkaa sokeri jäähtyneen kananmunan kanssa, kunnes muodostuu runsas vaahto.
2. Lisää smetana, vanilliini, sooda, esiseulotut jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti murtamalla kokkareita.
3. Kaada taikina multicooker-kattilaan, joka on aiemmin voideltu voilla tai margariinilla.
4. Viipaloidut omenat voi laittaa joko kattilan pohjalle tai taikinan päälle makusi mukaan.
5. Aseta "Paista"-tila noin 60 minuutiksi (auttajasi mallista riippuen). Painekattilassa keitettäessä kansi on lukittava.

Jos päätät keittää charlottea smetanalla hitaassa keittimessä, huomaa, että sinun ei pidä avata kantta heti paistamisen jälkeen, muuten piirakka kastuu välittömästi. Avaa kansi hieman (laita pyyhe sen alle) ja anna seistä kymmenen minuuttia.

Yksinkertainen ja maukas charlotte omenoiden ja smetanan kera ilahduttaa kaikkia perheesi jäseniä, nuoria ja vanhoja, ja koristaa pöytääsi niin juhlapyhinä kuin arkisinkin.

Teksti: Evgeniya Bagma

Ilmava, pörröinen, herkkä, suussa sulava, saat smetanan päälle charlottea. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja vieraat ja perhe ovat iloisia.

Kuinka keittää charlottea smetanalla?

Charlotte on ranskalainen piirakka, joka on perinteisesti valmistettu valkoisesta leivästä, likööristä ja vaniljakastikkeesta. Mutta leveysasteillamme charlotte-nimeä ovat pitkään kantaneet keksi-omenapiirakat, joissa voit kuitenkin käyttää omenoiden sijasta muita hedelmiä, esimerkiksi päärynöitä, luumuja ja jopa banaaneja.

Voit tehdä taikinan charlottelle smetalla, kefirillä ja jopa lisäämällä majoneesia. Uskotaan, että smetanalla oleva charlotte osoittautuu ilmavammaksi ja kevyemmäksi. Itse taikinan tulisi olla paksun hapankerman konsistenssi.

Charlotte-reseptit smetanalla

Charlotte smetanan päällä

Ainekset: 1 lasillinen sokeria, 1 lasi smetanaa, 1 muna, 1 lasillinen jauhoja, ½ tl. sooda, 3-5 omenaa.

Valmistus: Riko muna kulhoon, lisää sokeri, smetana, sooda, jauhot, sekoita kunnes seos on paksua smetanaa. Kuori omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita puolet omenoista voideltuun astiaan, kaada puolet taikinasta, lisää loput omenat ja kaada uudelleen taikinan päälle. Paista 40 minuuttia.

Charlotte smetanalla ja majoneesilla

Ainekset: puoli lasillista smetanaa, puoli lasillista majoneesia, 1 lasillinen sokeria, 1 muna, 1 lasillinen jauhoja, 1 tl. leivinjauhe.

Valmistus: Sekoita kaikki taikinan ainekset, kuori ja leikkaa omenat. Laita omenat öljyttyyn vuokaan, peitä taikinalla ja paista 30-4 minuuttia 180°C:ssa. Taikinassa olevan majoneesin ansiosta charlotte saa mausteisen maun, mutta se on myös rasvaisempaa.

Charlotte smetanalla mannasuurimolla

Ainekset: puoli lasillista kefiiriä, puoli lasillista smetanaa, 1 lasillinen sokeria, puoli lasillista mannasuurimoa, 2 munaa, puoli lasillista jauhoja; 10 omenaa, saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, kasviöljyä.

Valmistus: Sekoita kaikki taikinan ainekset, siivilöi jauhot, vatkaa taikina vatkaimella. Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, hienonna pähkinät hieman. Kaada yli puolet taikinasta voideltuun vuokaan, ripottele päälle saksanpähkinöitä, laita omenat, sitten taas saksanpähkinät ja kaada loput taikinasta, ripottele pinjansiemenillä ja laita uuniin keskilämmölle. Voit koristella charlotten tomusokerilla tai smetanakastikkeella tomusokerilla.

Charlotte smetanalla on yhtä maukasta sekä kuumana että kylmänä (vaikka kylmä charlotte kuumalla teellä tai kahvilla smetanakastikkeella on paljon maukkaampaa). Kakun voi koristella tomusokerilla, kanelilla, karamellikastikkeella, kermavaahdolla, jäätelöllä. Nauti teestäsi!

Smetanalla kypsennetty Charlotte on ainutlaatuinen ja hieno jälkiruoka, joka voi iskeä nirsoimmankin gourmetin. Pörröinen piirakka eroaa muista kulinaarisista tuotteista paitsi ilmavalla taikinalla, myös herkällä maullaan.
Mehukkaana täytteenä voit käyttää omenoiden lisäksi myös muita hedelmiä.

Charlotte omenoiden kanssa: herkullinen ja yksinkertainen resepti uunissa

Vanukkaan valmistaminen herkullisella täytteellä, jota kaikki ovat rakastaneet pitkään, on melko yksinkertaista. Tämä resepti on täydellinen nuorille äideille, joilla on vain huolia ja vaivoja, ja he haluavat yllättää rakkaansa jollakin.

Ainekset:

kaikki omenat;
1 kuppi tavallista vehnäjauhoa
200 ml 20% smetanaa;
lasillinen makeaa hiekkaa;
0,5 tl tavallinen sooda;
kananmuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ennen kuin jatkat kaikkien ainesten yhdistämistä, lämmitä uuni 180 asteeseen, jotta se lämpenee hyvin.
2. Pese omenat ja kuori ne pois, jos ne ovat hyvin happamia, ripottele päälle kidesokeria. Ja kovat hedelmät tulisi höyryttää monitoimikeittimessä tai kaksinkertaisessa kattilassa.
3. Yhdistä kidesokeri ja muna, vatkaa tasaiseksi.
4. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja nopea ruokasooda.
5. Yhdistä saatu seos smetanan kanssa ja sekoita hyvin.
6. Kaada siivilöidyt jauhot tuloksena olevaan taikinaan ja varmista sekoittimella, että taikina on tasalaatuista, ilman kokkareita ja keskitiheyttä.
7. Voitele uunipelti voilla ja laita sen päälle viipaloidut omenat, kaada niiden päälle osa taikinaa ja lisää loput hedelmät. Täytä loput seoksesta ja tasoita pinta.

Charlottea paistetaan uunissa noin 45 minuuttia. Taikinan valmius tarkistetaan puutikulla.

Ennen kakun tarjoilua pöytään voit kaataa sen herkullisella kermaisella täytteellä tai ripotella päälle pähkinöitä.

Pienet salaisuudet:

Pähkinät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Voit lisätä smetanapiirakkareseptiin mysteeriä lisäämällä mukaan pähkinöitä, esimerkiksi hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä. Ja jos lisäät myös rusinoita, omenavanukas on erittäin maukasta.
Hedelmiä ja tuoreita marjoja. Omenapiirakka smetalla on jo sinänsä kulinaarinen mestariteos, mutta jos lisäät tuoreita aromaattisia marjoja, saat ainutlaatuisen maun. Vanukasta ei vain tule mehukkaampaa, vaan se saa loistoa.

Charlotte tuoreilla omenoilla, smetalla ja mannasuurimolla

Ainekset:

puoli tavallista lasillista smetanaa ja kefiiriä;
lasillinen löysää makeaa hiekkaa;
0,5 kupillista hyvin seulottua jauhoa ja mannasuurimoa;
useita munia;
omenat - 10 kpl;
mänty ja saksanpähkinät;
auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita tasaiseksi, ei paksuksi koostumukseksi kaikki taikinaan saatavilla olevat komponentit vatkaimella.
2. Kuori ja kuutioi omenat, murskaa pähkinät.
3. Kaada varovasti puolet tuloksena olevasta taikinasta uunipellille, joka on voideltu aiemmin öljyllä.
4. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja omenoita, lisää loput taikinasta ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Voit lisätä leivonnaisiin mielenkiintoista ilmettä koristelemalla sen vaniljakastikkeella, tomusokerilla, pinjansiemenillä tai karamellikastikkeella.

Kermapiirakka majoneesilla

Toinen yksinkertainen, mutta herkullinen charlotte-resepti, jonka valmistukseen tarvitset:

0,5 kupillista vähärasvaista majoneesia;
0,5 kupillista vähärasvaista smetanaa;
lasi löysää hiekkaa;
lasillinen hyvin siivilöityjä jauhoja;
kananmuna;
sooda;
auringonkukkaöljy

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kuori ja leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
2. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä omenat sille tasaiseksi kerrokseksi ja kaada niiden päälle syntyneellä seoksella.
Laita uuniin ja paista kypsiksi.

Charlotte smetanan kera

Charlotte on meille lapsuudesta tuttu jälkiruoka. Yksinkertaisen ruoanlaittoteknologiansa ansiosta se on juurtunut tiukasti makeisiin pöytiin. Siksi nyt on melko vaikeaa yllättää joku charlottella, mutta voit silti yrittää. Smetana auttaa tässä.

Ainekset:

herkullinen pörröinen charlotte suosikkireseptisi mukaan - 1 kpl .;
rasvaisin smetana, joka löytyy - 110 g;
kondensoitu maito - 120-130 g;
kypsä banaani - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa smetana kevyesti vatkaimella pienellä nopeudella.
2. Muussaa banaani haarukalla soseeksi ja lisää smetanan joukkoon.
3. Jatka vatkaamista, kaada kondensoitu maito samaan paikkaan.
4. Vatkaa vielä hieman, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
5. Leikkaa kakku vaakasuunnassa kahtia saadaksesi kaksi kakkua.
6. Voitele pohja ei liian paksulla kermakerroksella ja peitä toisella puoliskolla.
7. Levitä kermaa takaisin kerätyn piirakan joka puolelle ja laita jääkaappiin, jotta kerma hieman paksuuntuu.

** Sinun on seurattava huolellisesti kerman vaahdotusprosessia ja lopetettava se ajoissa, jotta smetana ei ylitäyty öljyiseksi.

Charlotte smetanan ja voin kera

Tämän reseptin mukainen omenapiirakka osoittautuu epätavallisen kevyeksi ja mureaksi koostumuksen voin ja smetanan sisällöstä johtuen. Nämä ainesosat tekevät taikinasta pehmeän ja ilmavan ja estävät valmiita leivonnaisia ​​kuivumasta ennenaikaisesti.

Ainekset:

munat - 5-6 kpl;
rasvainen smetana - 175 g;
voita - 150 g;
sokeri - 190 g;
vehnäjauho - 245 g;
perunatärkkelys - noin 60 g;
suuret omenat - 3 kpl;
leivinjauhe - 6 g.

Valmistautuminen:

1. Laita voi miedolle lämmölle.
2. Jauha sillä välin munat sokerin kanssa.
3. Lisää smetana ja voi, vatkaa kaikki kevyesti sekaisin.
4. Siivilöi tähän seokseen kaikki kuivat aineet - tärkkelys, jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes se on tasaista, tasaista koostumusta.
5. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Voidaan kuoria etukäteen.
6. Vakiokokoinen uunivuoka (halkaisija n. 25 cm), jossa on runsaasti öljyä ja ripottele päälle korppujauhoja, mannasuurimot tai jauhot.
7. Kaada puolet taikinasta siihen, laita omenat päälle ja kaada loput taikinasta päälle. Paista piirakkaa hieman kuumassa uunissa (noin 170 asteessa) 40-45 minuuttia.
8. Jäähdytä valmis kakku puhtaan pyyhkeen alla ja ripottele päälle kanelia, kaakaota tai tomusokeria.

** Jos omenat ovat liian mehukkaita, voit esikuivata niitä hieman pannulla.

Charlotte smetanan päällä hitaasta keittimessä

Charlotte hitaassa keittimessä on yksinkertaisin kotitekoinen leivontaresepti, jonka valmistus vie vähintään aikaa. Testin valmistelu kestää enintään 15 minuuttia, ja laite hoitaa loput. Olennainen etu piirakan valmistamisessa monikeittimessä on, että paistoprosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata.

Ainekset:

suuret omenat - 3 kpl;
sokeri - 210 g;
kananmunat - 3-4 kpl;
jauhot - 145 g;
smetana - 190 g;
sooda - 4 g;
vaniljaa tai kanelia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa vatkaimella.
2. Lisää smetana ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot tähän seokseen ja lisää ruokasoodaa. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Pese omenat juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa mielivaltaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.
5. Voitele monitoimikeitinkuppi ja laita siihen puolet taikinasta.
6. Laita omenat sen päälle ja kaada muun taikinan päälle.
7. Laita kulho monitoimikeittimeen, kytke "Paistaminen" päälle 1 tunniksi.
8. Tämän ajan kuluttua käännä kakku ja paista pintaa vielä 30-35 minuuttia.

** On parempi valita smetana, jolla on korkea rasvapitoisuus - silloin taikina on erittäin mehukas ja kuori osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi.

Charlotte kanelilla

Resepti on yksinkertainen, mutta maku on hämmästyttävä.

Tarvitsemme:

muutama keskikokoinen omena;
kananmuna;
siivilöity jauho 200 g;
lasillinen smetanaa ja rakeistettua sokeria;
leivinjauhe - 1 tl;
kanelia ja vanilliinia.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä kaikki saatavilla olevat aineet taikinaa varten, sekoita hyvin vispilällä ja lisää lopussa vanilliini. Tärkeintä on, että seoksen konsistenssi ei ole paksu ja homogeeninen ilman kokkareita.
2. Kuori omenat, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja sekoita kanelilla.
3. Laita puolet hedelmistä voideltuun astiaan, kaada taikina joukkoon, mutta vain puolet, ja levitä loput omenat ja kaneli päälle.
4. Paista piirakkaa 180 asteessa kypsiksi.

Kurkein charlotte: yksinkertaisia ​​salaisuuksia

Ainekset:

muutama omena;
rakesokeri - 1 lasi;
vähärasvainen voi - 100 g;
pari munaa;
vähärasvainen smetana - 200 g;
hunaja - 3 rkl. l.;
jauhot - 2,5 kuppia;
korkealaatuinen leivinjauhe - 2 tl;
vanilja - Art. l.;
suola.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
2. Jauha voi kidesokerilla, kaada joukkoon smetana, lisää munat ja sekoita vispilällä.
3. Lisää hunaja, hienonnetut omenat ja sekoita.
4. Lisää jauhot vähitellen saatuun massaan, lisää suola, leivinjauhe ja vanilja;
5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita uuniin 50 minuutiksi.

** Voit tarjoilla charlotten koristelemalla kerma- tai karamellitäytteellä.

Charlotte smetanalla on herkkä jälkiruoka, jonka kanssa kokematonkin kotiäiti selviää helposti. Artikkelistamme opit mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi.

Charlotte smetanan ja omenoiden kanssa

Jos sinun on valmistettava nopeasti herkullinen jälkiruoka, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Charlotte smetanalla ja omenoilla on hyvin yksinkertainen:

• Riko yksi kananmuna suureen kulhoon ja lisää siihen lasillinen smetanaa. Sekoita ainekset keskenään.
• Lisää etikalla sammutettua ruokasoodaa, lasillinen sokeria, yksi lasi siivilöityjä jauhoja ja vanilliinia maun mukaan.
• Kuori ja siemenet neljä keskikokoista omenaa. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon kaneli.
• Voitele uunivuoka voilla ja laita puolet valmiista omenoista pohjalle. Kaada sen jälkeen taikinaan ja laita loput hedelmät sen päälle.

Paista herkullinen jälkiruoka esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Charlotte smetanalla hitaassa keittimessä

Nykyaikaisten keittiökoneiden onnelliset omistajat voivat myös ilahduttaa sukulaisiaan herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla. Kuinka smetanaa sisältävä charlotte valmistetaan? Lue resepti alta:

• Sekoita sekoittimella sopivaan kuppiin yksi kuppi smetanaa, yksi kuppi sokeria ja yksi kananmuna.
• Lisää seokseen sitruunalla sammutettu sooda ja lasillinen siivilöityjä jauhoja.
• Kuori ja siemennä päärynä ja kolme vihreää omenaa. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
• Yhdistä taikina omenoiden ja päärynöiden kanssa.
• Voitele laitteen kulho kasviöljyllä ja käynnistä laite "Paistaminen"-tilassa.
• Kaada taikina kulhoon, peitä ja keitä 45 minuuttia.

Älä kiirehdi hakemaan charlottea, vaan anna sen levätä vielä neljännestuntia signaalin jälkeen. Leikkaa valmis jälkiruoka paloiksi ja tarjoa kuuman teen tai kahvin kanssa.

Charlotte smetanan kera

Kuinka tehdä hämmästyttävä jälkiruoka kevyellä smetalla. Herkullinen charlotte omenoilla valmistetaan seuraavasti:

• Vatkaa vatkaimella neljä kananmunaa ja lasillinen sokeria kuohkeaksi vaahdoksi.
• Sekoita lasillinen jauhoja leivinjauheeseen ja siivilöi siivilän läpi munaseokseen.
• Sekoita taikinaa tehosekoittimella erittäin alhaisella nopeudella.
• Kuori kolme omenaa ja leikkaa ne kuutioiksi.
• Laita hedelmät silikonivuoan pohjalle, ripottele päälle korppujauhoja ja kanelia. Sekoita.
• Kaada taikina omenoiden päälle ja lähetä kakku esilämmitettyyn uuniin kypsymään.
• Valmista kerma vatkaamalla 200 grammaa smetanaa kahden ruokalusikallisen tomusokeria kanssa.

Kun charlotte on valmis, käännä se uunivuokaan, sivele kermalla ja ripottele päälle kaakaojauhetta siivilän läpi. Tarjoile jälkiruoka kuumien juomien kera.

Herkkä charlotte uunissa

Tässä on toinen resepti herkullisen jälkiruoan valmistamiseen. Charlotte smetanalla uunissa valmistetaan näin:

• Sulata 150 grammaa voita liedellä tai mikroaaltouunissa ja anna jäähtyä hieman.
• Sekoita puolitoista kupillista jauhoja leivinjauheeseen ja siivilöi ohuen siivilän läpi.
• Yhdistä valmisruoat suuressa kulhossa ja yhdistä 1/2 kupilliseen smetanaa.
• Voitele uunivuoka voilla ja laita taikina pohjalle ja levitä tasaisesti käsin.
• Ota täytettä varten muutama omena (valitse määrä makusi mukaan), kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita täyte taikinan päälle.
• Herkullisen täytteen valmistamiseksi ota puolitoista kupillista smetanaa, sekoita siihen yksi lasillinen sokeria, yksi muna, neljä ruokalusikallista jauhoja, yksi kananmuna ja vanilja maun mukaan. Kaada täyte uunivuokaan ja paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Kun herkullinen charlotte muuttuu kullanruskeaksi, se tulee ottaa pois, jäähdyttää hieman ja sitten leikata osiin ja tarjoilla kuuman teen kanssa.

Charlotte raejuustolla ja smetalla

Tätä reseptiä tuskin voi kutsua klassikoksi, mutta sen avulla voit valmistaa herkän jälkiruoan, jolla on ainutlaatuinen maku. Kuinka charlotte valmistetaan smetanalla ja raejuustolla? Lue resepti alta:

• Jauha neljä kananmunaa puolentoista lasillisen kanssa sokeria.
• Lisää niihin 250 grammaa raejuustoa, kolme ruokalusikallista smetanaa, vähän soodaa, siivilöi lasillinen jauhoja.
• Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella.
• Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla.
• Laita hedelmät silikonimuottiin ja kaada taikina niiden päälle.

Paista piirakkaa uunissa 40 minuuttia ja tarkista lopputulos puisella vartaalla. Jos tikku pysyy kuivana, niin jälkiruoka tulee ottaa heti pois uunista.

Charlotte päärynän kanssa

Tällä jälkiruoalla on erityinen aromi sitruunankuoren, kanelin ja päärynän ansiosta. Charlotte hapankermalla valmistetaan uunissa seuraavasti:

• Vatkaa kolme kananmunaa keittiövatkaimella puoli lasillisella sokeria ja lasillisella smetanaa.
• Siivilöi kaksi kupillista jauhoja ruokakulhoon, lisää puoli teelusikallista ruokasoodaa, vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan.
• Sekoita kaikki ruoat huolellisesti.
• Voitele uunipelti kasviöljyllä.
• Leikkaa kaksi tai kolme päärynää, poista ydin ja leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi.
• Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu pois.
• Kaada puolet taikinasta muotin pohjalle, laita päärynät päälle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle kuorta. Pirskota mehu hedelmien päälle ja kaada loput taikinasta hedelmien päälle.

Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia, ota se pois, sivele smetalla ja tarjoile.

Olemme iloisia, jos tässä artikkelissa keräämämme reseptit ovat hyödyllisiä.