Tänään haluan tarjota sinulle klassisen reseptin Tsvetaevsky-omenapiirakkaan, joka osoittautuu erittäin herkäksi. Se valmistetaan murokeksi taikinasta smetanalla, jolle asetetaan omenaviipaleet, ja kaikki tämä kaadetaan päälle herkullisella smetanatäytteellä. En tiedä miltä se kuulostaa, mutta maistuu hyvältä. Aika kauan sitten kuulin siitä, mutta en uskaltanut valmistaa sitä, mutta juuri nyt minulla oli kaikki tarvittavat tuotteet kotona, joten päätin tehdä sen.

Ja jotta sinun olisi helpompi toistaa sama Tsvetaevsky-omenapiirakka, edessäsi, kuten aina, on vaiheittainen resepti valokuvalla, joka näyttää kaikki prosessit yksityiskohtaisesti. Loppujen lopuksi tiedän omasta kokemuksestani, että on paljon helpompaa, kun on selkeä esimerkki silmien edessä.

Tämä on klassinen, Tsvetaevsky-omenapiirakka, jos et ota huomioon pieniä korjauksia, kuten tärkkelystä täytteessä tai omenoiden kuorimista. Mutta kuten näet, ne ovat niin merkityksettömiä, että reseptiä voidaan turvallisesti pitää alkuperäisenä.

Taikinan ainekset:

• Voi tai margariini - 100 g
• Sokeri - 60 g
• Smetana - 100 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vehnäjauho - 200 g

Täyte:

• Omenat - 3 kpl.
• Smetana - 200 g
• Sokeri - 150 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Tärkkelys - 1 rkl
• Vanilliini - ripaus

Askel askeleelta Tsvetaevsky-piirakan keittäminen omenoilla

Kuten sanoin, Tsvetaevsky-omenapiirakan resepti ei ole monimutkainen ja sitä on helppo käsitellä. Ensin teen murotaikinan pohjalle. Tätä varten laita 100 grammaa pehmeää voita tai margariinia suureen kulhoon, sen on oltava huoneenlämpöistä. Sitten lisään siihen sokerin ja sekoitan. Sinun ei tarvitse vatkaa vatkaimella, sekoita vain lastalla.

Lisää seuraavaksi saatuun massaan sokeri, leivinjauhe, smetana ja jauhot. Kerman rasvapitoisuudella ei ole väliä, minulla on se 15%. Jos leivinjauhetta ei ole, voit korvata sen 0,3 tl sammutettua soodaa.

Sen jälkeen aloin vaivaamaan taikinaa, joka osoittautuu homogeeniseksi, pehmeäksi ja joustavaksi. Se ei myöskään tartu käsiisi ja on helppo työstää. Peitän kulhon taikinalla kelmulla ja laitan jääkaappiin, ja tässä vaiheessa valmistan täytteen.

Kaadan 200 grammaa smetanaa kulhoon, lisään 150 grammaa sokeria, 1 muna, ripaus vaniljaa ja 1 rkl tärkkelystä ja jauhoja. Alkuperäisessä reseptissä ei ole tärkkelystä, vaan lisätään vain 2 ruokalusikallista jauhoja, mutta sen ansiosta täytteestä tulee vieläkin mureampi ja maukkaampi.

Kytke sitten tehosekoitin päälle keskinopeudella ja sekoita lisätyt ainekset tasaiseksi. Vapautusaika on enintään 1 minuutti. Tiheyden suhteen tämä seos on hyvin samanlainen kuin pannukakkutaikina.

Nyt valmistelen omenoita. Aluksi pesen ne, kuorin ne, vaikka tämä ei ole välttämätöntä, koska monissa tämän piirakan resepteissä se on usein jätetty, joten tässä valinta on sinun. Lapseni rakastaa omenoita ilman kuorta, joten päätin poistaa sen. Poista myös poninhännät ja ytimet luilla.

Kun ne on kuorittu, leikkaan ne viipaleiksi ja ei haittaa, jos niitä tulee erikokoisina, se on vielä kätevämpää jatkoasetteluun. Nyt laitan uunin paistotilaan, 180 asteeseen, niin että se alkaa lämmetä.

Voitele uunivuoan voilla ja laitan valmiin taikinan siihen. Seuraavaksi levitän sen tasaisesti sen päälle, ja helpoin tapa tehdä tämä on käsin. Älä myöskään unohda muodostaa pieniä sivuja sivuille. Sen jälkeen levitin paloitellut omenat pohjalle haluamassasi järjestyksessä. Se voidaan hajottaa satunnaisesti, ehkä aalloissa tai yksinkertaisesti ympyrässä.

Sitten suoristan sivut uudelleen, jotta ne eivät ole liian pieniä, ja kaadan kaikki valmis smetanatäyte kakun päälle.

Tässä vaiheessa uuni on lämmennyt, joten laitoin kakkuvuoan siihen 50 minuutiksi, lämpötilaa muuttamatta, mutta jättäen 180 astetta. Sen valmius näkyy taikinan kullanvärisestä väristä ja siitä, että täytteestä on tullut paksu ja myös punertava. Minun vuoani on 20 cm, jos sinulla on leveämpi, niin paistoaika on lyhyempi. Ja en suosittele pienemmän muotin ottamista.

Sen jälkeen otan sen uunista, annan jäähtyä ja otan sen pois muotista. Ja sitten leikkasin palan irti ja kokeilin. Pidin siitä, koska se oli melko epätavallinen. Ja murotaikinan, omenoiden ja smetanatäytteen yhdistelmä on varsin mielenkiintoinen. Tässä on resepti Tsvetaevsky-piirakkaan omenoiden kanssa. Siitä tulee tarpeeksi mureaa ja ainakin kerran kannattaa yrittää paistaa. Säilytän jääkaapissa, sillä täyte sisältää smetanaa ja pelkään ettei se pilaannu huoneenlämmössä. Valmista ja olet niin namia perheellesi. Nauti ateriastasi!

Tsvetaevsky-omenapiirakka - kutsuisin sitä jopa piirakkakakuksi, joka koostuu ohuesta rapeasta murokeksitaikinasta, omenatäytteestä ja smetanatäytteestä - tämä on herkein suussa sulava omenoiden souffle!

Pese omenat, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos omenat ovat "paksukuorisia" - ne tulisi kuoria, muuten niitä ei ehkä paisteta. Tällä kertaa minulla on paketti pakasteomenoita leikattuna viipaleiksi, leikkasin ne vain ohuemmiksi viipaleiksi + lisäsin pari omenaa, koska tämä määrä ei riittänyt.

sekoita hieman jäähdytyksen jälkeen smetanan kanssa.

Yhdistä jauhot soodaan

ja lisää vähitellen smetana-voi-seokseen, vaivaa taikina. Taikina on erittäin pehmeää, paljon pehmeämpää kuin kaulittavaksi.

Vaivaa taikina käsin uunipellissä (älä voitele uunipeltiä millään, taikina sisältää paljon öljyä ja liikkuu huomattavan paljon pois itse muotista) tasaiseksi kerrokseksi, muotoile sivuja. Sen pitäisi olla näin.

Laitamme omenat muotoon taikinan kanssa, tasoita se.

Valmistamme täytteen: vatkaa smetana sokerin kanssa (teen sekoittimen avulla), lisää 1 muna, jatka vatkaamista, lisää viimeisenä jauhot. Sinun pitäisi saada kermainen massa.

Kaada nyt smetanatäytteemme muottiin omenoiden päälle

ja ravistamalla muottia hieman, jotta täyte jakautuu tasaisesti, lähetämme piirakkamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 -190 asteeseen, noin 1 tunniksi.

Valmius tarkistetaan näin - piirakan keskellä täyte ei saa olla nestemäistä!

Kaikki piirakkakakkumme on valmis

ja 30 minuutin kuluttua kypsennyksestä voit nauttia siitä, mutta jos jäähdytät sen ja annat sen seistä jääkaapissa, niin sinut palkitaan kärsivällisyydestäsi - se ei ole enää piirakka, vaan melkein jäätelökakku mahtavalla maku! Useimmat meistä selviävät harvoin jääkaapille.

Tässä piirakka 30 minuuttia kypsennyksen jälkeen

Mutta kakku jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen, konsistenssi on tiheämpää jäähdytyksen jälkeen

Pohjimmiltaan kakku on erittäin maukasta lämpimänä, mutta kylmänä (jääkaapin jälkeen) se on yksinkertaisesti upea!
Nauti ateriastasi!

Omenapiirakka on kotitekoinen kakku, joka on hyvää yksinkertaisimmallakin versiolla. Ja jos kypsennät sen herkässä smetanatäytteessä, tällaisen jälkiruoan maistamisesta ei ole mitään rajaa. Muutama samanlainen omenapiirakkaresepti tänään materiaalissamme.

Omenapiirakka smetanatäytteellä - resepti

Ainesosat:

Testiä varten:

• vehnäjauho - 375-425 g;
• leivinjauhe - 25 g;
• voita - 125 g;
• rakesokeri - 125 g;
• suuret kananmunat - 2 kpl;

Täytteeksi:

• suuret kananmunat - 2 kpl;
• smetana - 250 g;
• rakesokeri - 125 g;
• vehnäjauho - 65 g;
• omenat - 350 g.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin valmistamme taikinan omenapiirakkaa varten smetanatäytteellä. Riko munat kulhoon, lisää kidesokeri ja käännä muna-sokerimassa kuohkeaksi vaahdoksi sekoittimella. Lisää sitten pehmeä voi ja vatkaa uudelleen. Nyt on kivun aika. Siivilöi se pikkuhiljaa reheväksi seokseksi ja sekoita vaivaten vähitellen pehmeää ja joustavaa taikinaa. Peitämme sen kelmulla ja laitamme sen jääkaappiin noin kolmeksikymmeneksi minuutiksi, ja kun se jäähtyy, jatkamme täytteen valmistusta.

Riko kaksi munaa, vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi, ensin yksin ja lisäämällä sitten kidesokeria ja kolmen minuutin kuluttua smetanaa. Vatkaa kaikkea vielä kymmenen minuuttia ja sekoita sitten jauhot massaan.

Nyt levitämme jäähdytetyn taikinan esiöljytyn irrotettavan muodon pohjalle unohtamatta muodostaa sivuja. Pestyt omenat poistavat ytimen siemenillä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä taikinan päälle. Kaada hedelmäviipaleet valmiilla smetanatäytteellä ja laita esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Kakun leivontaan vaadittava lämpötila on -185 astetta.

Kun kakku on täysin jäähtynyt, poista se muotista, murskaa halutessasi, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Herkullinen murokeksi omenapiirakka smetanatäytteellä

Ainesosat:

Testiä varten:

• vehnäjauho - 260-280 g;
• voita - 130 g;
• sokeri - 85 g;
• munankeltuaiset - 3 kpl;
• suola - ripaus;

Täytteeksi:

• suuret kananmunat - 2 kpl;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 200 g;
• vaniljasokeri - 20 g;
• sokeri - 100 g;
• perunatärkkelys - 30 g;
• (valinnainen) - hyppysellinen;
• omenat - 350 g.

Ruoanlaitto

Aluksi valmistamme muroketteriä hienonnetun taikinan herkullisinta piirakkaa varten smetanalla. Pilko tätä varten voita yhdessä vehnäjauhojen kanssa, kunnes saat hienoja murusia. On tietysti kätevämpää tehdä tämä tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhossa, jossa on veitsi. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit laittaa komponentit suurelle leikkuulaudalle ja pilkkoa haluttuun tulokseen terävällä veitsellä.

Kun tehtävä on suoritettu, lisää keltuaiset yksitellen muruihin ja vaivaa huolellisesti. Tuloksena tulisi olla massa, josta voit helposti muotoilla pallon. Jos se edelleen murenee, lisää keltuaista tai vähän smetanaa ja sekoita uudelleen.

Jaamme valmiin hienonnetun murokeksitaikinan esiöljytyn muodon (mieluiten irrotettavan) pohjalle unohtamatta muotoilla reunoja. Ylhäältä peitämme lomakkeen pergamenttilevyllä ja täytämme tyhjiön papuilla tai herneillä. Laitamme murotaikinalla varustetun lomakkeen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja pidä kaksitoista minuuttia.

Valmistele tässä vaiheessa täyte ja valmista omenat. Muutamme munat kidesokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisäämme sitten smetanaa, vaniljasokeria ja tärkkelystä ja vatkaa uudelleen kuohkeaksi. Omenani, pyyhi kuivaksi, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

Otamme varatun ajan jälkeen murotaikinalla varustetun lomakkeen, levittelemme pohjalle omenaviipaleet, murskaa halutessasi kanelilla, kaada valmis smetanatäyte ja laitamme takaisin uuniin. Nosta lämpötila 200 asteeseen ja kypsennä kakkua vielä parikymmentä minuuttia.

Jokainen emäntä haluaisi valmistaa todella herkullisen omenapiirakan smetanatäytteellä. Paras aika tälle ruoalle on kesän loppu, jolloin saadaan hyvä sato eri lajikkeiden omenoista. Kaikki kotiäidit eivät tiedä mielenkiintoisimpia ja tärkeimpiä salaisuuksia, esimerkiksi yksi niistä kuulostaa tältä: hyytelöidyn piirakan keittämiseksi omenoilla taikina on valmistettava smetanalla. Nopea, nopeasti kypsennetty omenapiirakka vetoaa ehdottomasti kaikkiin erilaisten herkkujen ystäviin ja jopa niihin, jotka kokeilevat ainakin pientä palaa. Tämän tuoksuvan piirakan valmistamiseksi on valtava määrä reseptejä, joista yksi suosituimmista on nimeltään charlotte. Harkitse herkullisimpia ja yksinkertaisimpia reseptejä.

Harkitse herkullisinta ja yksinkertaisinta omenapiirakan reseptiä, jolla hemmottelemme rakkaitamme.

Ainesosat

• 1 lasillinen jauhoja;
• 250 grammaa smetanaa;
• 3 kananmunaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 pakkaus leivinjauhetta;
• Omenat.

Askel askeleelta resepti

Herkullisen omenapiirakkamme smetanatäytteellä tarkastetaan valmiiksi tavanomaisella ja tutulla tavalla, nimittäin lävistetään hammastikulla. Jos siihen ei jää mitään, charlotte on valmis.

Kun olet valmistanut annoksen, huomaat varmasti, että tämä on todella maukas resepti ja samalla hyvin yksinkertainen. Osoittautuu, että hän yhdistää emännän kaksi pääperiaatetta niin, että se on erittäin maukasta ja yksinkertaista.

Hyytelöinen piirakka omenoiden kanssa

Omenapiirakan leipominen smetanalla antaa meille mahdollisuuden tehdä murea, komea ja uskomattoman maukas piirakka. Mitä hyytelöity omenapiirakka tarkoittaa? Tämä on miellyttävä taikinarakenne, jolla meidän charlotte on peitetty.

Smetana taikina sopii todella hyvin omenapiirakkaan, hänen ansiostaan ​​charlotte osoittautuu tuoksuvimmaksi. Joten aloitetaan kerman valmistamisella.

Ainesosat

• 6 ruokalusikallista jauhoja;
• 3 munaa;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 150 grammaa voita tai margariinia;
• 4 ruokalusikallista smetanaa;
• 0,5 tl, sammutettu etikalla.

Askel askeleelta resepti

1. Ennen kuin jatkat suoraan ruoanlaittoon, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraavaan vivahteeseen. Ruokaöljyn tulee olla pehmeää. Siksi se on poistettava jääkaapista ja annettava sulaa hieman huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Kun öljy on valmis, laita se valmistettuun astiaan. Lisää sitten munat, suola ja valmis sokeri öljyyn. Vatkaa saatu seos vispilällä.
2. Seuraavaksi lähetämme jauhoja ja smetanaa. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Lisää sitten sammutettu sooda. Taikinasta tulee tulla ei kovin nestemäistä makeaa kermaa.
3. Kuorimme omenat ja leikkaamme ne pieniksi viipaleiksi.
4. Kaada kermataikinamme syvään muottiin ja laita omenat siihen, ikään kuin upottaisit ne taikinaan.
5. Esilämmitämme uunin etukäteen ja laitamme tuloksena olevan taikinan siihen 30 minuutiksi.

Tuoksuva kakkusi on valmis hyvin pian! Tämä piirakkaresepti opettaa sinulle kuinka säästät aikaasi ja samalla valmistat herkullisia herkkuja. Omenapiirakkaresepti nopeaan käteen, antaa sinun ruokkia herkullisesti koko perheen.

Omenapiirakka smetanalla

Syksyllä kaikki haluavat jotain maukasta ja tuoksuvaa, joka muistuttaa kesää. Syksy, kuten tiedätte, on kauneinta aikaa, omenoiden aikaa. Paras tapa piristää itseäsi ja hemmotella perhettäsi on valmistaa jotain herkullista, kuten yksinkertainen omenapiirakka. Haluaisin tarjota sinulle reseptin tällaiseen charlotteen. Kiireessä kypsennettynä siitä tulee erittäin maukasta ja voit nähdä itse.

Joten aloitetaan charlotten keittäminen, mukaan lukien pehmeän taikinan valmistaminen smetanalla.

Ainesosat

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1 muna;
• 1 kuppi sokeria;
• 250 grammaa smetanaa;
• 140 grammaa margariinia;
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta.

Vaiheittainen ohje

1. Kuten aina, valmistamme kaikki tarvittavat välineet, otamme syvän astian ja lähetämme siihen jauhoja. Lisää sitten leivinjauhe ja kylmä voi. Tässä tapauksessa leikkaamme voin paloiksi;
2. Lisää seuraavaksi smetana ja vatkaa hyvin;
3. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa noin 30 minuuttia;
4. Sillä välin voimme aloittaa täytteen valmistuksen. Sekoita smetana sokerin ja jauhojen kanssa, minkä jälkeen lisäämme munat tuloksena olevaan massaan. Vatkaa kaikki vatkaimella tai vispilällä sen mukaan, kumpi sopii sinulle paremmin.
5. Sen jälkeen puhdistamme omenat. Leikkaamme ne viipaleiksi, sinun ei pitäisi jauhaa liikaa.
6. Otamme jäähtyneen taikinan jääkaapista, laita se muottiin. Kaada smetana täyte ja laita omenat päälle.
7. Kuumennamme uunin ja lähetämme omenapiirakkataikinan siihen 60 minuutiksi.

Voimme jo nauttia omenapiirakasta smetanatäytteellä, erittäin maukasta ja tuoksuvaa jälkiruokaa. Tarjoilemme yksinkertaisen piirakkamme jo hieman jäähtyneenä, joten se on helpompi laittaa lautaselle.

Resepti nro 4

Tässä piiraassa yritämme tehdä taikinasta pehmeää ja kermaista sitä valmistettaessa. Tätä varten yritetään tehdä omenapiirakka hapankermalla. Tämä resepti sopii täydellisesti vieraiden juhlaherkkuksi sekä päivittäiseen, jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Sielulla kypsennetty piirakka on syksyllä tuoksuva ja kesällä raikas.

Ainesosat

• 3 kananmunaa;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 1,5 kupillista smetanaa;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 3 pussia vaniljasokeria;
• 250 g voita.

taikina resepti

1. Sulata voi pannulla, lisää tavallinen sokeri ja vaniljasokeri.
2. Lisää keltuaiset saatuun seokseen. Samalla erotamme ne ensin proteiineista. Vatkaamme koko massan.
3. Lisää seuraavaksi smetana. Vatkaa hyvin.
4. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa vatkaimella.
5. Vatkaa erikseen valkuaiset varovasti ja sekoita sitten valkuaiset taikinaan.
6. Otamme muodon, jossa on irrotettava pohja, voitele se. Levitämme tuloksena olevan seoksen tähän muotoon. Laita seuraavaksi kuoritut omenat (viipaleet) päälle.
7. No, nyt voimme lähettää taikinan omenoiden kanssa uuniin 50 minuutiksi.

Syksyinen ja lasten rakas omenapiirakka valmistuu kiireessä. Reseptimme mukaan saat varmasti erittäin maukkaita leivonnaisia, tärkeintä on pysyä siinä ja valmistaa sielulla.

Nyt tiedät kuinka keittää omenapiirakkaa ja monin eri tavoin ja valita itsellesi suosikki ja helpoin. Kuten näette, omenapiirakan valmistus ei vie paljon aikaa, se tuo iloa prosessista, varsinkin kun teet kaiken rakkaudella. Tällainen yksinkertainen ja maukas jälkiruoka on loistava vaihtoehto vieraiden tapaamiseen ja vain monipuolistamaan päivittäistä ruokaa.

Kun jälkiruoaksi tarjotaan herkullinen omenapiirakka smetanatäytteellä, tällainen jälkiruoka aiheuttaa, ellei yllätystä, niin vilpitöntä hellyyttä. Ihmiset ovat tottuneet eksoottisiin ruokiin, muodikkaisiin kulinaarisiin suuntauksiin, kuuluisien mestareiden "tyylikkäiden" reseptien mainoksiin. Mutta alun perin perinteiset leivonnaiset ovat vertaansa vailla parempia, tuoksuvampia, makeampia sydämellemme. Katso, mitä ylellisiä tuotteita vieraanvarainen Venäjä valmisti!

Klassinen omenapiirakka smetanatäytteellä

Tässä on todellinen makean pöydän koristelu - runsas, herkullinen, kauniisti koristeltu ruokalaji.

Klassisen omenapiirakan ainekset:

• smetana - 600 g;
• leivinjauhe - 12 g;
• seulotut jauhot - 620 g;
• munat - 2 kpl;
• makeat ja happamat omenat - 12 kpl;
• tavallinen sokeri - 400 g;
• sitruunamehua;
• kanelia, vaniljaa.

Keittomenetelmä:

1. Aloitamme prosessin tekemällä testin. Siivilöi ensimmäisessä vaiheessa 500 g jauhoja leivinjauheen kanssa tilavaan kulhoon, levitä kuutioiksi pilkottu voi. Hiero irtonaista komponenttia rasvalla käsillämme, käännä kulhon sisältö pieniksi muruiksi.
2. Toisessa vaiheessa lisäämme 200 g smetanaa, yhdistämme nopeasti kaikki komponentit yhdeksi palaksi. Vaivaa taikina mahdollisimman nopeasti saadaksesi sen tarvitseman pehmeän ja taipuisan koostumuksen. Piilota tuotteemme muovipussiin ja jääkaapissa tunniksi.
3. Puhdistamme omenat, leikkaamme kovan ytimen, leikkaamme hedelmät ohuiksi viipaleiksi, ripottelemme sitruunamehulla.
4. Laitamme munat, 400 g tuoretta smetanaa, sokeria, 120 g jauhoja ja vanilliinia erilliseen kulhoon (käytä maun mukaan). Saatamme koostumuksen homogeeniseksi vispilällä - saamme paksun smetanatäytteen.
5. Kaulimme jäähdytetyn taikinan 0,5 cm paksuiseksi, levitämme kerrosta muotin pohjalle ja korkeille sivuille. Tuloksena oleva "kulho" täytetään hedelmätäytteellä melkein ääriään myöten ja kaadetaan smetalla. Ravista säiliötä kevyesti, jotta kaikki viipaleet uppoavat aromaattiseen seokseen eivätkä pala lämpökäsittelyn aikana. Paistamme klassista omenapiirakkaa noin tunnin ajan t 180 °C lämmitetyssä uunissa.

Ripottele jäähtynyt muffini tomusokerilla, leikkaa paloiksi, tarjoile.

Hiekkataikinasta

Pienten suosikkiherkku on upeasti koristeltu omenapiirakka, joka on valmistettu herkullisen rapeasta murotaikinasta. Ylellinen jälkiruoka valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti.

Ainekset kokeeseen:

• voita - 230 g;
• majoneesi - 15 g;
• smetana - 20 g;
• kananmuna;
• ripaus suolaa;
• siivilöity jauho - 300 g;
• valkoinen sokeri - 50 g;
• leivinjauhe - 12 g;
• paketti vaniljaa.

Murokeksi omenapiirakkaresepti:

• ruskea sokeri - 50 g;
• omenat - 2 kpl;
• kaneli.

Piirakan täyttämiseen tarvitset:

• smetana - 90 g;
• jauhettu sokeri - 25 g;
• kananmuna;
• perunatärkkelys - 9 g.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme omenapiirakan muodostamisen taikinasta. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe ja vanilja. Lisää raastettua jäähdytettyä voita, jauha ruoka muruiksi ja lisää sitten ripaus suolaa, muna, majoneesi ja smetana. Teemme taikinasta nopean vaivaamisen, eli keräämme kaiken palaksi ja muotoilemme pallon, jonka sitten käärimme kalvoon ja lähetämme sen nopeasti jääkaappiin.
2. Sekoita täytekomponentit erillisessä kulhossa, vatkaa koostumus haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.
3. Kuorimme omenat, poistamme ytimen, leikkaamme massa ohuiksi levyiksi. Laita hedelmät pannulle 30 g öljyn kanssa. Lisää hieman kanelia ja vähän sokeria.
4. Erottelemme 1/3 jäähtyneestä taikinasta ja laitamme tämän palan takaisin kylmään. Kauli loput leivinpaperin päälle, siirrä kerros uunivuokaan. Koska valmistamme hyytelöityä piirakkaa, älä unohda korkeiden sivujen muodostumista. Laitamme smetanaseoksen "hiekkalaatikkoomme", upotamme hedelmätäyte siihen.
5. Kauli varattu taikinapala. Leikkaa kukat makeismännällä (erityinen syvennys), aseta koostumus omenoiden päälle piilossa smetanatäytteen alle. Lähetämme tuotteen 45 minuutiksi uunissa (180 ° C). Kun "kukkapenkkimme" on ruokahaluisen ruskistunut, otamme kakun pois uunin lämmöltä.

Ripottele jäähtyneeseen jälkiruokaan makeaa jauhetta ja nauti herkullisen tuoksuisesta ruoasta.

Herkullisia leivonnaisia ​​hitaassa keittimessä

Valitettavasti meillä ei aina ole aikaa perinteiseen tapaan valmistaa suosikkimuffinimme. Sitten "välittävä" keittiöyksikkö tulee apuun.

Luettelo komponenteista:

• voita - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 12 g;
• omenat (mieluiten hapan) - 4 kpl;
• valkoinen sokeri - 130 g;
• jauhot - 300 g;
• murskatut pähkinät - 120 g;
• kourallinen karpaloita;
• kaneli.

Keittotekniikka:

1. Koko prosessi rajoittuu astian ainesosien kokoamiseen ja esikäsittelyyn. Levitämme pehmennettyä, mutta ei sulatettua voita ja sokeria sekoitinlasiin, vatkaa koostumus tasaiseksi. Lisää munat, smetana ja vanilja, toista tuotteiden sekoittaminen.
2. Lisää esiseulotut jauhot ja leivinjauhe. Teemme tämän pieninä annoksina, kunnes irtotavarakoostumuksen viimeinen osa on liuennut vatkattujen komponenttien kokonaismassaan. Tämä yksinkertainen työ vie jopa 5 minuuttia ajastamme.
3. Täytteen saamiseksi sekoita murskatut pähkinät kaneliin ja lusikalliseen sokeria. Kuori ja hienonna omenat poistamalla siemenet. Jotta hedelmät säilyttävät värinsä, ripottele ne sitruunamehulla ja yhdistä välittömästi taikinaan.
4. Levitä ½ koostumuksesta öljyllä käsiteltyyn monitoimikeitin kulhoon. Ripottele massan pintaan puolet määrästä makeaa pähkinäseosta, lisää kerros karpaloita ja laita sitten loput taikinasta. Käsittelemme piirakan yläosan jäljellä olevalla pähkinämurulla. Asetamme laitteeseen "Leivonta"-tilan ja kypsennysaika on 80 minuuttia. Siinä se - "inhimillinen tekijämme" ei enää vaikuta prosessiin!

Avaamme yksikön viimeisen signaalin jälkeen. Anna omenapiirakan jäähtyä. Muut toimet eivät vaadi suosituksia.

Avaa omenapiirakka smetanatäytteellä

Pienikin pala tätä vertaansa vailla olevaa muffinssia nostaa sinut välittömästi autuaan onnen pilviin!

Vaaditut tuotteet:

• tavallinen sokeri - 180 g;
• voita - 200 g;
• omenat (makeat ja happamat lajikkeet) - 6 kpl;
• leivinjauhe - 14 g;
• munat - 5 kpl;
• jauhot (välttämättä seulottu) - 520 g;
• kaneli.

Kerman ainesosat:

• sokerihiekka - 160 g;
• tuore smetana - 450 g.

Keittojärjestys:

1. Saadaksesi taikina, laita sokeri ja pehmeä voi kulhoon. Yhdistämme tuotteet huolellisesti jo tunnetulla tavalla, lisäämme sitten munat, sekoita kaikki uudelleen. Lisää lopuksi leivinjauhe jauhojen kanssa, vaivaa pehmeä ja muovinen taikina, joka ei tartu käsiisi.
2. Poistamme kuorittujen omenoiden ytimen, jaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
3. Peitämme astiat leivinpaperilla ja kaulimme taikinasta enintään 3 cm:n paksuisen. Laita kerros astiaan voideltuun leivinpaperiin. Aseta päälle hedelmäkerros ja täytä täyte smetanan ja sokerin seoksella.
4. Kypsennä tuotetta 35 minuuttia uunissa t 180 ° C: ssa. Poistamme omenapiirakan muotista neljänneksen tunnin kuluttua, kun smetanatäyte muuttuu herkimmäksi kermaksi.

Ripottele päälle kanelia ja tarjoile jäähtyneenä.

Banaanien kanssa

Tämä kulinaarinen mestariteos on täynnä hienovaraisia ​​makuja, tuoksuvia tuoksuja ja ainutlaatuisia trooppisten hedelmien aromeja.

Komponenttien koostumus:

• voita - 80 g;
• minkä tahansa rasvapitoisuuden kerma - 240 g;
• jauhot (mieluiten vehnä) - 300 g;
• ripaus suolaa;
• tavallinen sokeri - 60 g;
• ruokasooda - 1 tl;
• omena, banaani.

Smetana täyttö:

• vanilliini;
• siivilöity jauho - 120 g;
• munat - 2 kpl;
• korkealaatuinen smetana - 550 g;
• rakesokeri - 130 g.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Hiero jäähdytetty voi hienoksi, lisää 250 g esiseulottuja jauhoja, ripaus suolaa ja käsittele yhdistetyt ainekset nopeasti pieniksi muruiksi. Kaada makeaa hiekkaa, kaada smetana ja työstä varovasti silikonilastalla. Sekoitamme lusikallisen fermentoitua maitotuotetta useiden sitruunahapon rakeiden kanssa. Sammutamme soodan tässä liuoksessa ja lisäämme seoksen puolinestemäiseen koostumukseen.
2. Sekoita saatu massa lusikalla, vaivaa sitten pehmeä taikina lisäämällä osia jäljellä olevista jauhoista. Muotoilemme pallon, peitämme sen pyyhkeellä ja annamme sen "levätä" puoli tuntia.
3. Sekoita täytteen valmistamiseksi munat, smetana, jauhot ja tavallinen sokeri. Mausta seos halutulla määrällä vanilliinia, vatkaa hyvin.
4. Leikkaa banaanimassa. Leikkaa kuorittu omena (ilman ydintä) ohuiksi viipaleiksi.
5. Kaulimme taikinan, laitamme sen öljykäsiteltyyn muotoon, älä unohda tehdä sivuja. Aseta seuraavaksi täyte, vuorotellen banaani- ja omenaviipaleet. Täytämme kaikki tyhjiöt ja kakun pinnan paksulla koostumuksella, lähetä tuote 30 minuutiksi uuniin (t 180 ° C).

Otamme jäähtyneen jälkiruoan pois muotista, leikkaamme leivonnaiset osiin, nautimme - yksitellen!

Tuotesarja:

• seulotut jauhot - jopa 300 g;
• tuore smetana - 120 g;
• luonnollinen voi - 120 g;
• leivinjauhe - 7 g;
• ripaus suolaa;
• sitruunamehu - 5 g;
• happamien lajikkeiden omenat - jopa 4 kpl.

Täyttämiseen tarvitset:

• kananmuna;
• smetana (rasvapitoisuus enintään 20%) - 50 g;
• jauhot (mieluiten karkeat) - 60 g;
• tavallinen sokeri - alkaen 180 g;
• laadukas raejuusto - 300 g.

Keittotekniikka:

1. Siivilöi 250 g jauhoja kulhoon. Teemme sen kasan muodossa, jossa on pieni syvennys, johon laitamme suolaa ja leivinjauhetta. Lisää raastettua voita, jauha kaikki käsin hienoksi muruksi. Lisää smetana, vaivaa pehmeä taikina. Muotoilemme tuotteesta pallon, peitämme sen kalvolla, laitamme sen jääkaappiin.
2. Saadaksesi täytteen, laita raejuusto, jauhot, valkoinen sokeri, smetana ja muna blenderilasiin. Sekoita koostumuksen komponentit keittiökoneessa paksuksi homogeeniseksi massaksi.
3. Kuorimme omenat, poistamme siemenet karkeilla väliseinillä, leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaloidut sitruunamehulla, jotta ne eivät muutu mustiksi.
4. Otamme "levänneen" taikinan viileässä, kaulimme sitä hieman ja laitamme irrotettavaan muotoon. Asetamme omenanpalat pohjalle, täytä ne valmistetulla koostumuksella. Tasoita paksu seos varovasti silikonilastalla niin, että se peittää koko täytteen, tunkeutuu jauhosäiliömme pohjalle. Lähetämme astian tunniksi uuniin (180 ° C). Pidämme valmiin jälkiruoan kunnossa, kunnes muffinssi ja täyte ovat täysin jäähtyneet.

Tsvetaevan runouden ainutlaatuiset rytmit ilmenivät luodun jälkiruoan vaaleissa sävyissä. Todellinen lahjakkuus on loistava kaikissa ilmenemismuodoissaan ...