บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานาน และครั้งนี้มักไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดที่ซับซ้อน

ดังนั้นเราจึงแนะนำให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่เตรียมยาก

สิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับวันเกิด: สูตร

โรลชีสกับแซลมอน

อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม ชีสกับแซลมอนเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถนำมาประกอบกับงานศิลปะประเภทนี้ได้ ซึ่งขึ้นอยู่กับการทดลองต่างๆ

การทำอาหาร:

1. สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - ม้วนจะไม่ทำงาน ต้องแบ่งเป็น ติดฟิล์มและใช้ชีสแปรรูปหนา ๆ
2. จากนั้นวางแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วแผ่น
3. แผ่น Lavash ต้องบิดเป็นหลอด จากนั้นใส่ม้วนที่เกิดในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 27-30 นาทีเพื่อให้อาหาร
4. เมื่อม้วนอิ่มแล้วจะต้องหั่นและโรยหน้าด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว

ชีส "ราฟฟาเอลโล"

การเตรียมของว่างนี้ค่อนข้างไม่โอ้อวดถึงแม้จะเป็นอาหารดั้งเดิมและจะดูดีสำหรับทุกคน ตารางงานรื่นเริง. ตอนทำอาหาร เจ้าบ้านจะรอด จำนวนมากของเวลา.

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ควรวางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการขูด
2. นำออกหลังจาก 25 นาที ตู้แช่ชีสและตะแกรง เครื่องขูดหยาบ;
3. ผสมนมเปรี้ยวกับถั่วและกระเทียมผ่านกระเทียม
4. ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเล็ก
5. ขูดเนื้อปูด้วยเครื่องขูดชั้นดี
6. โรลชีส "Raffaello" ในขี้กบปู;
7. ใส่ใบผักกาดใส่จาน ใส่ราฟฟาเอลโลลงไป จานพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอกับลูกชีสรุ่นอื่น:

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนเป็นมงกุฎบนโต๊ะเทศกาลทุกโต๊ะ และบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารจานร้อนดั้งเดิมและแสนอร่อย

เนื้อนุ่ม

อาหารอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 450 กรัม โดยเฉพาะส่วนคอ (คุณต้องเลือกไขมันต่ำ)
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• หัวกระเปาะขนาดใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
2. เทเนื้อด้วยมายองเนสทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อบำรุง
3. ตะแกรงชีส;
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. เห็ดนางรมผัดกับหัวหอม (สับละเอียด);
6. วางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
7. ใส่เห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อแล้วมะเขือเทศบนมะเขือเทศ - ชีสและมายองเนส
8. ใส่สับที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
9. สับพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

Cutlets "รังนกนางแอ่น"

จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำ
2. ใส่กระเทียม ผักชีลาว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ไข่, ก้อนสับ. ผสมให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกใส่เค้กที่ทำจากเนื้อสับ
4. ตัดชีส, มะเขือเทศ, พริกหยวก(แหวน);
5. ทาบนเค้กเนื้อตามลำดับนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส ใส่พริกไทยลงไปแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้เข้าเล็กน้อย
6. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศา อบ 25 - 35 นาที;
7. ใส่ชิ้นทอดบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง จานพร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ลูกชิ้นดังกล่าว ต่างนายหญิงปรุงแตกต่างกัน ด้านล่างนี้ เราแนะนำให้คุณปรุงด้วยสูตรอื่น

มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:

สูตรขนมวันหยุดสำหรับทีมที่ทำงาน

หลายคนมักจะฉลองวันเกิดกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงาน คุณจะต้องมีอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดที่สุด

สลัดปลาแดงในทาร์ต

สลัดนี้มีเอกลักษณ์มาก มันประกอบด้วย ส่วนผสมสุดคลาสสิคแต่ก็เป็นที่รักของใครหลายคน

สลัดกับปลาแดงในทาร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาแดง 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• 10 ทาร์ตเล็ก.

การทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้น;
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับปลา เพิ่มมายองเนสและสมุนไพร
4. ใส่สลัดที่ได้ลงในทาร์ต
5. ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

บุฟเฟ่ต์ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อาหารอร่อยและง่ายต่อการเตรียมจาน โดย ความอร่อยชวนให้นึกถึงแฮร์ริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดีมากสำหรับบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• พวงของผักใบเขียว;
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 300 กรัม
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น
2. ต้มหัวบีทและขูดบนเครื่องขูด;
3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จารบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน
5. ถัดไปใส่หัวบีทแล้วเนื้อปลาเฮอริ่งสองสามชิ้น
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

และคุณรู้มากที่สุด ขนมที่ดีที่สุดเพื่อที่จะนำไปทำงานและฉลองวันเกิดของคุณที่นั่น มีการพิจารณาคานาเป้ ทำไมถึงดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากผลิตขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงมีจำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่สำนักงานได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

นั่นเป็นเหตุผลที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นสิ่งที่คุณสนใจ:

อะไรจะอร่อยสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง?

หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารเพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลมี จำกัด อาหารที่อร่อย แต่ราคาไม่แพงจะช่วยได้

เค้กบวบ

จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะ ตัวเลือกที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะเทศกาลแต่สำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ถ้าบวบแก่แล้วคุณต้องปอกเปลือกและถ้ายังอ่อนอยู่คุณจะไม่สามารถปอกได้
2. ถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในมวลของบวบเพิ่มแป้งสามฟองโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส;
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่นไว้เพื่อทำแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีส;
6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมก่อนหน้านี้ผ่านกระเทียม
7. ผลลัพท์ที่ได้ ตอติญ่าบวบจาระบีกับมายองเนสกับกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
8. กระจายเค้กบนเค้ก
9. หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ลวก
10. ใส่เค้กที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเพื่อบำรุง
11. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ไก่ในซอสแสนอร่อย

จานไก่มักตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน

ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• หัวหอม 500 กรัม (ม่วง, ผักกาดหอม);
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก;
• ขมิ้น.

การทำอาหาร:

1. ซากของนกจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เท น้ำมันมะกอก, วางไก่;
3. ผัดหัวหอมครีมและขมิ้น
4. ใส่ไก่ลงในกระทะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหลังจากนั้น - ซอสปรุงสุก;
5. ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
6. จานพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอถัดไปเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร สลัดแสนอร่อยสำหรับวันเกิด:

เฉลิมฉลองในธรรมชาติ

วันหยุดในธรรมชาติเป็นสิ่งที่ดีเสมอ แต่โดยทั่วไปควรเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดในธรรมชาติไว้ล่วงหน้า

ที่สำคัญควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดพัฟใส่เห็ด ชีส และไก่

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดพักผ่อนกลางแจ้ง อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ชีสแข็ง;
• 450 กรัม เห็ดสด(สามารถแช่แข็งได้);
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง;
• มายองเนส 250 กรัม
• ต้ม เนื้อไก่- 0.5 กก.
• สี่หัวหอมเล็ก
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

มากกว่า ตัวเลือกที่น่าสนใจอาหารมื้อเบาที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นทาร์ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณจะได้ตารางวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!

เมื่อฉลองวันเกิดในธรรมชาติ บาร์บีคิว โดยเฉพาะไก่ มักจะกลายเป็นอาหารจานหลัก เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกของเรา เนื้อไก่สำหรับเขาและค้นหาว่าบาร์บีคิวหมักแบบไหนที่อร่อยที่สุด

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับละเอียดผ่านไฟอ่อน
2. เพิ่มเห็ดต้มลงในกระทะด้วยหัวหอมและทอด
3. ชีสหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
6. จัดวางเป็นชั้น:

• ฉันเลเยอร์ - เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
• ชั้นที่สอง - ไข่โทรม;
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น III - ชีส;
• ชั้น VI - หัวหอมกับเห็ดทอด;
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น V - ชีสผสมกับไข่
• หล่อลื่นด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพร

ใส่สลัดในที่เย็นเพื่อบำรุง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี จานพร้อมที่จะให้บริการ

ปลาหมึกย่างยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ

อาหารเลิศรสสำหรับวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ ผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง 1.5 กก.
• พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
• 6 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดซากปลาหมึก
2. ตะแกรงปรุงรสเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
4. ชีสหั่นเป็นก้อนใหญ่
5. ในซากปลาหมึกแต่ละตัวเราใส่ชีสก้อนหนึ่งแล้วหนึ่งในสี่ของมะเขือเทศ
6. วางบนตะแกรงบาร์บีคิวอย่างระมัดระวังอบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
7. ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร

เมนูเทศกาลสำหรับเด็ก

วันเกิดของเด็กจะแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย นี่เป็นเพราะแขกตัวน้อยมักจะจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของเด็ก ๆ

ไอศกรีมผลไม้

บน วันหยุดของเด็กจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก เด็กทุกคนรักไอศกรีม

และมันจะอร่อยเป็นพิเศษบนพื้นฐานผลไม้ หากวันเกิดของเด็กอยู่ในฤดูร้อนจานนี้จะขาดไม่ได้

วัตถุดิบ:

• สี่กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• สี่กีวี;
• ไอศกรีมครีม 400 กรัม
• ใบสะระแหน่.

การทำอาหาร:

1. บดผลไม้ทั้งหมดในเครื่องปั่นแยกกัน
2. จัดวางเป็นชั้นๆ: กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี ไอศกรีม
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง
4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
5. จานพร้อมแล้ว

พิซซ่าโฮมเมด "ดรีม"

เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงเองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อันตรายจากพิซซ่าก็จะน้อยมาก

เด็กทุกคนรักพิซซ่า และต่อไป วันเด็กเกิดเธอจะห่างไกลจากสถานที่สุดท้าย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ต้องร่อนแป้ง
2. ตอกไข่ใส่ชาม 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง kefir;
4. ต้องนวดแป้ง
5. ใส่แป้งที่ได้ลงบนจารบี น้ำมันดอกทานตะวันแผ่นอบ;
6. ใส่มะเขือเทศสับลงบนแป้ง
7. เห็ดจะต้องผัดด้วยไฟอ่อน
8. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
9. พริกไทยก็ถูกหั่นเป็นเส้น
10. ตะแกรงชีส;
11. ตัดหัวหอมเป็นวงทอด;
12. วางเห็ด, หัวหอม, ไส้กรอก, มายองเนส, พริกไทยลงบนมะเขือเทศที่วางบนแป้ง โรยชีสไว้ด้านบน
13. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
14. จานพร้อมแล้ว

อาหารจานไหนสำหรับวันหยุด แม่บ้านตัดสินใจเองตามความเชื่อส่วนตัวและ ความชอบด้านรสชาติแขก บทความนี้จะช่วยเล็กน้อยในการตัดสินใจเลือกอาหารสำหรับฉลองวันเกิด

เราขอเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมให้คุณ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรให้เด็กๆ บนโต๊ะเทศกาลในโอกาสวันเกิดของพวกเขาได้อีกบ้าง เพื่อไม่ให้พวกเขาเบื่อและหน้าท้องของพวกเขาจะไม่เจ็บ:

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโต๊ะธรรมดากับโต๊ะรื่นเริง? ทุกคนจะพูดว่า: ปริมาณมากสลัดและการตกแต่งที่สดใส มาเพิ่มกันเถอะ: และอาหารจานร้อน "สำคัญ" ที่ไม่ธรรมดาและน่าสนใจ ซึ่งเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" อาหารจานร้อนตามเทศกาลเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ การเตรียมสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับทุกคนคิดว่าเธอจะมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาลและหลังจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและอื่น ๆ ด้วยสลัดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดแม้มากที่สุด สลัดธรรมดาสามารถเปล่งประกายด้วยสีใหม่ได้หากคุณเข้าใกล้มันด้วยจินตนาการ การใช้ส่วนผสมใหม่สามารถเปลี่ยนจานวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับเทศกาลช่วยให้คุณทดลองผลิตภัณฑ์ การผสมผสานและสีสัน ไม่เพียงแค่ สลัดเทศกาลแต่จานที่สองบนโต๊ะเทศกาลจะต้องสว่าง อย่ามองข้ามการเคลื่อนไหวที่ไม่คาดคิด พยายามรวมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมเพิ่มเติมสีที่แตกต่างกัน เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดจริง! ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ช่างน่าทึ่ง! อย่าลืมพิจารณาประสบการณ์ของเชฟที่เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว ตำรับอาหารที่มีรูปถ่ายของพวกเขาทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

อร่อย อาหารตามเทศกาลสิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานเนื้อตามเทศกาล ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เลยหรือชอบทานผักและผลไม้มากกว่า คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดทำอาหารเทศกาลสำหรับพวกเขาซึ่งมีรายการค่อนข้างใหญ่ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการจัดเตรียมและส่ง แกะสลักผักและผลไม้ กุหลาบต้นตำรับจากไข่ต้มและแครอท ดอกไม้สวยและของจริง ทุ่งเห็ดจินตนาการของคุณนั้นไร้ขีดจำกัด

แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง เป็นอาหารประเภทเนื้อพร้อมกับอาหารพิเศษบางอย่าง เค้กวันเกิดก็สามารถกลายเป็น “ไฮไลท์ของรายการ” ได้ การตกแต่งพิเศษต้องใช้อาหารตามเทศกาลสำหรับวันเกิด มีความเหมาะสม จารึกที่สวยงาม, ภาพวาด, ฟิกเกอร์ ฯลฯ แต่ที่สำคัญคืออาหารจานนี้อร่อย คุณไม่ควรวางขนมธรรมดาไว้บนโต๊ะเทศกาล อีกทั้งไม่เหมาะเลย มื้อง่ายๆไปที่ตารางวันหยุด ท้ายที่สุดนี่เป็นวันหยุด คุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและพึงพอใจ สูตรสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นแตกต่างกัน รสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด เราขอแนะนำให้คุณศึกษาและเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลเหล่านั้น ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบได้บนเว็บไซต์และคุณจะชอบรูปลักษณ์ภายนอกเป็นพิเศษ

และนี่คือเคล็ดลับ "วันหยุด" เพิ่มเติม: - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมาก แขกจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณและตัวคุณเองจะได้รับ อารมณ์ดี. เพื่อช่วยคุณ รายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจาน:

มะเขือเทศแครนเบอร์รี่พริกหวานให้สีแดง

ชมพู, ราสเบอร์รี่ - บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ;

ขาว - ข้าว, ไข่ขาว, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว;

ม่วง, ไข่ขาวขูด, ข้าว, สีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

ไวโอเล็ต - ไข่ขาว, ย้อมด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงเอง;

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหลและดูสดและน่ารับประทาน

ลอง สลัดต่างๆให้โทนสีที่แตกต่างกัน

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกต่างๆและวิธีต่างๆ ดั้งเดิม - สลัดบนชิ้นขนมปังห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าที่แบ่งส่วน

แม่บ้านทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: พวกที่ไม่ยอมนอนตอนกลางคืนและนวดแป้งอย่างกระตือรือร้นสำหรับเค้กอีสเตอร์และพวกที่เกียจคร้านเกินไปไม่สามารถและผู้ที่ปฏิบัติตาม เบเกอรี่วันหยุดไปที่ร้าน โฮมเมดแน่นอน เค้กอีสเตอร์อร่อยกว่าร้านที่ซื้อเยอะ ›

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล และนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพราะเตรียมได้ง่ายมาก ค่าใช้จ่ายด้านเวลาน้อยมาก และที่สำคัญที่สุด อาหารเหล่านี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมากและมีรูปแบบการเติมที่หลากหลาย ›

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล จริงๆแล้วตารางงานรื่นเริงจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มี ไก่แดงก่ำหรือไม่มีสลัดที่ปรุงแต่งด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบ? เราตอบ: เยี่ยมมาก! จานเข้าพรรษาบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อให้ดูสดใสและมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานด่วน ›

วันเกิดเป็นวันหยุดที่คุณต้องการเลี้ยงแขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอย่างอิ่มใจ ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยการปรุงอาหารของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและในขณะเดียวกันก็อย่าทิ้งแรงทั้งหมดไว้ในครัวเพื่อว่าเมื่อถึงเวลาเฉลิมฉลองจะคงความกระฉับกระเฉงและ อารมณ์ดี. และที่นี่พวกเขาจะช่วยคุณ สลัดง่ายๆสำหรับวันเกิดการเตรียมตัวจะไม่ยากและผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ เพื่อให้วันหยุดของคุณอร่อยและน่าจดจำ "Culinary Eden" จะช่วยคุณเลือกสลัดที่เหมาะสม ›

ช่างเป็นวันหยุดที่วิเศษจริงๆ - วันเกิด! ของขวัญขอแสดงความยินดีและสารพัดประเภทต่าง ๆ ที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว สิ่งที่ไม่ได้อยู่ที่นี่! อย่างไรก็ตามสลัดวันเกิดยังคงเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลการตกแต่ง ›

ตารางงานรื่นเริงใด ๆ ตามธรรมเนียมจะเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด ขนมต่างๆทั้งร้อนและเย็น หลังจากนั้น คืนปีใหม่ยาวมากแต่ต้องแรงมากเพื่อความสนุกและการเต้น! เมื่อเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลให้พยายามรักษาสมดุล ›

สำนักงานเป็นชีวิตขนาดเล็ก แต่ทำไมมันเล็ก? สำหรับบางคน มันใหญ่มาก หลายคนใช้สิ่งที่เรียกว่า "ครึ่งชีวิต" ในสำนักงาน คุณทำอะไรได้บ้าง - งานคืองาน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถและต้องการเปลี่ยนและกลายเป็นนักแปลอิสระ นอกจากการทำงานแล้วยังมีวันหยุดในสำนักงานอีกด้วย ›

เป้าหมายหลักของการทานอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกคือการสร้างความประหลาดใจและทำให้คนที่คุณเลือกซึ่งคุณใช้เวลาหลายปีมามองคุณในรูปแบบใหม่ และสำหรับใครที่มีสิ่งนี้ มื้อค่ำสุดโรแมนติกจะเป็นครั้งแรก ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณทึ่งกับความสามารถในการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณน่าสนใจเพียงใด มีหลายแง่มุม และมี "ความสนุก" ที่ผู้ชายทุกคนพยายามจะแยกแยะในสิ่งที่เขาเลือก ›

อย่างไหน ปีใหม่ไม่มีคาเวียร์? และวันหยุดที่สำคัญไม่มากก็น้อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน! ในประเทศของเราบางทีคุณอาจไม่พบครอบครัวเดี่ยวบนโต๊ะที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดง อย่างน้อยก็แซนวิชแบบเดียวกัน แต่คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟได้บนขนมปังและเนยเท่านั้น! ›

มันวิเศษมาก แต่เมื่อสิบปีที่แล้ว เรารู้เกี่ยวกับเทศกาลเบียร์ไอริช บางทีอาจจะมาจากข่าวเท่านั้น แชมร็อก, หมวกสีเขียว, เบียร์สีเขียว, แก้วมัคของเซนต์แพทริก - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งแปลกใหม่ในวันที่ 17 มีนาคม ดึงดูดคนทั้งโลกและกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศของเรา ›

เครื่องทำขนมปังเป็นสิ่งที่สะดวก มีประโยชน์ และเป็นอิสระอย่างเหลือเชื่อ ไม่ใช่เรื่องตลก แค่วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำขนมปังก็พอแล้ว เท่านี้ก็เรียบร้อย ไม่ต้องกังวล ไม่ยุ่งยาก มือสะอาดและมีทะเลเวลาฟรี ›

แพนเค้กกับคาเวียร์ - ทั้งหมด ของโปรด. หากแพนเค้กปรากฏในอาหารของเราบ่อย ๆ สิ่งต่าง ๆ ก็ค่อนข้างซับซ้อนด้วยคาเวียร์ แม้ว่าเธอจะค่อนข้าง สินค้าราคาไม่แพงแต่เราเอาอกเอาใจตัวเองบ่อยที่สุดเฉพาะในวันหยุด แพนเค้กแพงแต่ไม่อร่อย อาหารอันโอชะแสนอร่อย, ในช่วง Maslenitsa สามารถเห็นได้เกือบทุกโต๊ะ ›

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะทำอาหารอะไรให้โต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดฉันต้องการให้จานไม่เพียงอร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่ไม่โดน สูตรที่ดีที่สุดการปฏิบัติดังกล่าวจะรวบรวมไว้ด้านล่าง

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล

ทางเลือก ขนมที่ไม่ธรรมดาบนโต๊ะเทศกาลมีขนาดใหญ่มาก ในบรรดาทั้งหมด สูตรที่มีอยู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ใช่สำหรับตัวเขาเอง

ถุงแพนเค้กใส่ไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ - 300 - 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก - 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีม / มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และถักเปียชีสรมควันสำหรับผูกกระเป๋า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เฉือน หอมใหญ่และเห็ดทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด.
3. ใส่ครีม/มายองเนสลงในกระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ แช่สองสามนาที
4. ถูชีส
5. เกลี่ยไส้จากกระทะให้ทั่วแพนเค้ก โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงอร่อยด้วยชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นขนมในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม - 100 - 150 กรัมต่อชิ้น
• เชอร์รี่ - 12 - 14 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 - 3 ชิ้น.;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• มายองเนสโฮมเมดและเกลือ

การทำอาหาร:

1. บดไข่, ชีส, แฮมด้วยเครื่องขูด เกลือเท่าที่จำเป็น
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ตาบอดจากมวลของ "เห็ด" วางแตงกวาสดเป็นวงกลมแล้ววางช่องว่างบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอรี่และมายองเนสหยด

แช่เย็นและให้บริการแขก

ม้วน "ปู"

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น.;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด ถูกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ เกลือตามใจชอบ
2. แบ่งการเติมที่เกิดขึ้นออกเป็นสองส่วน
3. กระจายขนมปังไฟลนก้นสองแผ่นสลับกัน วางทับกันและม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

วันหยุดนี้เตรียมสลัดอะไรดี

จากสูตรสลัดสำหรับวันหยุดจะดีกว่าที่จะเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่ายและแช่ หากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแครกเกอร์ ให้แยกเสิร์ฟพร้อมกับจาน

กับเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวา (สด) - 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวของเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• น้ำมัน;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางบนจานที่สวยงาม
2. ในชามแยกส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนา ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
3. ส่งกะหล่ำปลีสับบาง ๆ ไปที่เนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. จากนั้นในไขมันที่เหลือ ให้หั่นขนมปังของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในขณะที่คุณไป
6. ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ. เติมซอส.

ตักใส่จานด้วย ใบสลัด.

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 - 280 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - 3 - 4 ขน;
• ฮาร์ดชีส - 50 - 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชที่มีคุณภาพ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มไก่จน พร้อมเต็มที่.แช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางองค์ประกอบบนจานแบนพร้อมสไลด์
4. หั่นมันฝรั่งบางมาก ฟางยาว. ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดฝาผักกาดหอมด้วยหลอดมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 250 - 300 กรัม
• พริกแดงสลัด - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดแข็งแรง - 1 - 2 ชิ้น;
• ข้าว ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนขนม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
2. ตัดผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทั้งหมด
4. แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของซอส มัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์

แซนวิชวันหยุด: สูตรอาหาร

เพื่อให้แซนวิชบนโต๊ะเทศกาลอร่อยและกรอบควรเตรียมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทำไส้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนขนมปังก่อนที่แขกจะมาถึง

พร้อมปูอัดและผักชีลาว

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 1 สด;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 - 6 สาขา;
• ปูอัด - 1 แพ็คกลาง;
• ขูด ชีสแปรรูป- ½ st.;
• เนย - 20 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ตัดเย็บปราณีตมาก แตงกวาสด. สับปูอัดด้วย
2. เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม เพื่อให้บดได้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ต้องแช่แข็งก่อน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในฐานของสลัดในอนาคต
4. เติมซอส. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ผัดเป็นชิ้นบางๆ ขนมปังขาวในเนย
6. ปิดชิ้นด้วยบัตเตอร์ครีม

เสิร์ฟแซนวิชไปที่โต๊ะทันที

กับ sprats

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 6 ชิ้น;
• sprats ในน้ำมัน - 6 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนขนม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. คลุมจานแบนขนาดใหญ่ด้วยใบผักกาดทันที
2. หั่นกล้วยแต่ละชิ้นเป็นซีก ตากในกระทะและทาด้วยมายองเนส
3. วางบนสลัดแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดละเอียด
4. เพิ่มปลาในแต่ละมื้อ
5. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันแก้ไขพวกเขาบนพื้นฐานของแซนวิชในรูปแบบของใบเรือ

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะโดยไม่ต้องแช่เย็นก่อน

คานาเป้เสียบไม้บนโต๊ะเทศกาล

คานาเป้น่ารับประทานบนเสียบไม้ได้ อาหารว่างราคาประหยัดและอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกสำหรับพวกเขา

กับปลาสีแดงและคาเวียร์สีดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ก้อน;
• เนย (นิ่ม) - ½แพ็ค;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย / ปลาแซลมอน - 200 - 250 กรัม
• คาเวียร์สีดำ - 50 - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นกลมจากขนมปังขาว
2. แปรงแต่ละอันด้วยเนยนิ่ม
3. วางส่วนของคาเวียร์สีดำ.
4. สับปลาให้ละเอียดแล้วม้วนให้เป็นรูปร่างของใบเรือ ติดขนมปังด้วยไม้เสียบ

ประดับคานาเป้เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

พร้อมไส้กรอกแห้ง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ไส้กรอกแห้ง (หั่นบาง ๆ) - 80 - 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 2 - 3 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้งชีส - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นส่วน ๆ และอบในเตาอบเล็กน้อย
2. ตกแต่งแตงกวาด้วยชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศด้วยพลาสติก มะกอก - แบ่งครึ่ง
3. ใส่ขนมปังปิ้งชีสลงบนขนมปังกรอบเย็น อย่างละจาน คุณสามารถปิดขนมปังไว้ล่วงหน้าด้วยมายองเนสหรือชีสเต้าหู้นิ่ม
4. ถัดไปแจกมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. บนไม้เสียบแต่ละอัน ขั้นแรกให้ร้อยมะกอกหนึ่งชิ้น ต่อด้วยแตงกวาฝานเป็นคลื่นและไส้กรอกแห้งชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ช่องว่างลงใน croutons

เสิร์ฟคานาเป้ที่เกิดขึ้นบนจานที่สวยงาม

เมนูเนื้อใหม่

จานเนื้อจะกลายเป็นข้อบังคับบนโต๊ะเทศกาล พวกเขาควรจะเสิร์ฟไม่นานหลังจากเริ่มงานเลี้ยงเมื่อแขกมีเวลาลองอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

ตับยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 10 ชิ้น;
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 5 ช้อนขนม;
• มายองเนส - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ฆ่าตับสองประเภทด้วยเครื่องปั่น เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
2. เทไข่ที่ตีแล้วและส่วนหนึ่งของนมลงในมวลตับ
3. ใส่แป้ง. ตีอีกครั้งจนก้อนหายไปและเจือจางด้วยนมที่เหลือ
4. จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปรุงแพนเค้ก 25 - 30 ชิ้น
5. ผัดหัวหอมกับแครอท เกลือ. เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
6. ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับไข่ต้มขูด กระเทียมบด และชีสสับ เพิ่มเกลือและมายองเนส
7. ปิดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและมวลไข่และผัดผักในทางกลับกัน

ส่งของที่ไม่ธรรมดา จานเนื้อร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ

ลูกชิ้น"

วัตถุดิบ:

• ผสม เนื้อสับ- ครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์ แป้งพัฟ- ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 2 ช้อนขนม;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือเพิ่มพริกไทย
2. เอาชนะมวลบนพื้นผิวแนวนอนอย่างระมัดระวัง
3. รีดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สร้าง "ลูก" ของเนื้อสับคลุมด้วยแถบแป้งเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ
5. หล่อลื่นช่องว่างด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม

อบขนมในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ของตกแต่งวันหยุดดั้งเดิม

แทนข้าวธรรมดาและ มันฝรั่งบดสำหรับวันหยุด มันคุ้มค่าที่จะเตรียมสิ่งที่น่าสนใจกว่าเป็นกับข้าว เข้ากันได้ดีกับทั้งสองจานด้านล่างด้วยซอสรสเผ็ด

"ดัชเชส"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ชีส เกรดยาก- 50 - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• จันทน์เทศ- ที่ปลายช้อน
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำออก ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย ชีสขูด ไข่แดง (1 ชิ้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ถุงขนมบีบดอกกุหลาบขนาดเล็ก
4. หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่แดงที่เหลือ
5. อบมาก เตาอบร้อน 15 - 17 นาที

ยัด "ปักกิ่ง"

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง - 300 - 350 กรัม
• เจลาตินคุณภาพสูง - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 60 มล.
• พริกสลัดสี - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• กระเทียมเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
2. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส
3. ตัดพริกผักกาดหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในนมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
4. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟส่งไปที่ไส้
5. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างและทำให้แห้ง
6. นำใบ 2 ใบ เติมไส้และเชื่อมเข้าด้วยกัน
7. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

เช่น กับข้าวที่ไม่ธรรมดาเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลาแช่เย็น

เมนูเข้าพรรษา

โต๊ะเทศกาลถือศีลอดก็น่ารับประทานและอร่อย จริงสูตรในนั้นจะง่ายกว่า

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1.5 กก.
• ทำให้บริสุทธิ์ เห็ดสด- ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสลีน, น้ำมันพืชและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกให้สุก เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร เกลือ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมกับเห็ดแบบสุ่มแล้วทอดในน้ำมัน เกลือ. ทำลายด้วยเครื่องปั่น
3. เท 1/3 ของน้ำซุปข้นลงในจานแก้วที่เตรียมไว้ ปิดด้วยการทอดและน้ำซุปข้นอีก 1/3
4. ถัดไปจัดวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
5. ปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือและมายองเนสแบบไม่ติดมัน

อบจานที่ 170 องศาประมาณ 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลี Len

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• ข้าวขาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนขนม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ แต่ละครั้งล้างและปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม ตัดความหนาออกจากพวกเขา
2. ล้างข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. เห็ดป่ายังต้มไว้ล่วงหน้า เห็ด - แค่สับละเอียด
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสับละเอียด
5. บดกระเทียม
6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด. ปรุงมวลอีก 7-8 นาที
7. ผสมเนื้อย่างกับมะเขือเทศ ข้าว กระเทียม เกลือและพริกไทย.
8. เริ่มต้นด้วยมวล ใบกะหล่ำปลี. ม้วนให้แน่นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
9. เทกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยกับซอสมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ลีน "โอลิเวียร์"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เปรี้ยว แตงกวาถัง- 3 ชิ้น;
• หมัก คะน้าทะเล- 100 - 150 กรัม
• มายองเนสลีนและเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมด (ทั้งต้ม สด และเค็ม) เป็นก้อน
2. ระบายของเหลวจากถั่ว ตัดมะกอกเป็นชิ้น
3. ตัดกะหล่ำปลีสั้น
4. ผสมทั้งหมด

เติมน้ำมัน สลัดพร้อมมายองเนสเค็ม

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยที่สุด

หากไม่มีเวลาเล่นซอกับการออกแบบโต๊ะเทศกาลเป็นเวลานานคุณควรเลือกอาหารที่ง่ายที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือดูแลพวกเขา การออกแบบที่น่าสนใจสามารถเซอร์ไพรส์แขกได้

ปลาแมคเคอเรลอบ

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 2 ใหญ่;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• พริกขี้หนูป่น - 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา ทิ้ง เนื้อสะอาดแบ่งเท่า ๆ กันด้วยหนัง ไม่ควรมีกระดูกเหลืออยู่ในนั้น
2. บดกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ เกลือมวล ถูมัน เนื้อปลาและทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยหงายด้านหนังขึ้น

อบปลาเป็นเวลา 15 - 17 นาทีที่ 220 องศา

มะเขือเทศลาย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100 - 150 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตและผสมกับมายองเนส กระเทียมบด และเกลือ
2. ในแต่ละเชอร์รี่ทำการตัดแนวนอนสองแนว เติมด้วยการบรรจุ
3. ใส่มะเขือเทศทั้งหมดด้วยวิธีนี้

เสิร์ฟ "ผึ้ง" ที่เกิดขึ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

สลัดแฮมกับหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู - 200 - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอมแดงดอง - 150 กรัม
• ซอสครีมและเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นชีส มะเขือเทศ และแฮมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมบีบจากน้ำดอง
3. ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที

สูตรที่น่าสนใจสำหรับตารางวันหยุด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถใช้สูตรที่ซับซ้อนเล็กน้อยได้ อาหารของพวกเขาน่าสนใจมาก แปลกตา และอร่อย

กล้ามด้วยมะกอก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 - 750 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• มะกอกเขียว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• เจลาตินคุณภาพสูง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. สับไก่กับกระดูกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 90 นาที ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
2. ละลายเจลาตินในน้ำเย็น น้ำเดือดตามคำแนะนำ หลังจากสี่ชั่วโมง ละลายในอ่างน้ำและผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่. ใส่กระเทียมสับลงไป เกลือ.
3. แครอทต้มและมะกอกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ ที่เอาออกจากกระดูก
4. เทส่วนผสมที่เติมด้วยน้ำซุปเจลาติน
5. ส่งจำนวนมากไปที่ รูปร่างดีและเคลื่อนตัวให้เย็นตลอดทั้งคืน

เสิร์ฟกระดูกที่เสร็จแล้วกลับหัว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

โรลเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - 450 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบขูดหยาบและผสมกับกระเทียมบด เกลือ.
2. เพิ่มไข่แดงหัวหอมขูด
3. ร่อนแป้งกับ ผงฟู. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้จนตั้งยอด ปรุงรส
4. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
5. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา นำเข้าอบ 35 - 45 นาที
6. สับเห็ดอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูด
7. เคลือบเค้กสควอชที่เตรียมไว้ด้วยมวลเห็ด ม้วนขึ้น.

ตัดจานที่ได้เป็นชิ้น ๆ และตกแต่งตามความชอบของคุณ

คัพเค้กไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 5 ชิ้น.;
• ไส้กรอกรมควัน - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ½ฝัก;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 9 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• ครีมและเนย - ไม่จำเป็น;
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สับไส้กรอกเห็ดพริกไทยอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้เนยสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มแตงกวาดองและมะกอกหนึ่งลูกบาศก์รวมทั้งหัวหอมสีเขียวสับ
3. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
4. ตีเนื้อไก่บาง ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ตัดชิ้นขนาดของคัพเค้ก
5. ปิดภาชนะที่ทาน้ำมันด้วยชิ้นเนื้อบาง ๆ
6. กระจายการเติมที่ด้านบน
7. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส คุณสามารถทาเนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อความชุ่มฉ่ำ

อบ คัพเค้กแสนอร่อยครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

เครื่องดื่มอะไรเซอร์ไพรส์แขก

บนโต๊ะผู้ใหญ่จะมีทั้งแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลม. ขวดที่ซื้อตามร้านประจำสามารถเปลี่ยนเป็นค็อกเทลทำมือที่ไม่ธรรมดาได้

น้ำส้มไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• ฉ่ำ ส้มหวาน- 2 ชิ้น;

วัตถุดิบ:

• วอดก้าคุณภาพสูง - ครึ่งลิตร
• นมข้น - 100 มล.;
• คั้นสด น้ำเชอร์รี่- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับน้ำผลไม้ เบอร์รี่อื่นจะทำ
2. เพิ่มวอดก้า
3. ผสมทุกอย่างด้วยช้อนกาแฟยาว

เทเหล้าลงในขวดหรือขวดที่สวยงาม เย็นลง.

สำหรับโต๊ะเทศกาล การปรุงอาหารที่น่าสนใจหลายจานพร้อมกันจะดีกว่า อาหารอร่อยแต่เป็นส่วนน้อย ในกรณีนี้ แขกแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้ในหมู่พวกเขา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของว่าง มีไม่มากเกินไปบนโต๊ะเทศกาล