ได้เวลานำเสนอสลัด Polyanka อีกเวอร์ชั่นหนึ่งให้คุณดู - พร้อมเห็ดและไก่ ฉันใช้ไก่ต้ม แต่คุณสามารถทานไก่อบได้ ฉันต้องการทราบว่าการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้อย่างสิ้นเชิง ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองและปรุงอาหารในแบบของคุณเองได้เสมอ สลัดดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองเสมอ

ในการเตรียมสลัด "Polyana" กับเห็ดและไก่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ ต้มไก่ มันฝรั่ง และไข่

วางแชมเปญที่หมักไว้โดยปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่เหมาะสม หยดมายองเนสเล็กน้อยที่ขาแต่ละข้าง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางบนเห็ด ต้องขอบคุณมายองเนส ผักใบเขียวจะเกาะติดกับสลัดได้ดีเมื่อพลิกกลับ

ตัดไก่ต้มเป็นก้อน

เราเริ่มวางชั้นของสลัดทาด้วยมายองเนส ตะแกรงไข่และวางบนผักชีฝรั่ง

แล้วชั้นของแครอทเกาหลีเพื่อเพิ่มรสชาติของสลัดเนื่องจากอกไก่ต้มรสชาติไม่เข้มข้นมาก มันจะดีกว่าที่จะสับแครอทให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนแล้ววางบนไก่

ใส่มันฝรั่งลงในชั้นสุดท้ายซึ่งไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน กดสลัดด้านบนและปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นพลิกสลัดลงบนจานแบน

ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ - สลัดเกลดกับเห็ดและไก่พร้อมชิม

อร่อย!

ของขบเคี้ยวจากเห็ดไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย หากคุณเปิดจินตนาการ คุณสามารถจัดเรียงมันได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟให้กับโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นของประดับตกแต่งหลัก ดังนั้นสลัดเห็ดเกลดจึงอร่อยและมีประสิทธิภาพ

ส่วนผสม: เห็ดดอง 90 กรัม (ทั้งตัว), ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 หัว, แครอท, ซอฟต์ครีมชีส 40 กรัม, ไก่รมควัน 160 กรัม, เกลือ, มายองเนส

สลัดเป็นที่น่าพอใจและสง่างามมาก

1. ขั้นแรกให้ต้มส่วนประกอบที่จำเป็น - มันฝรั่ง, ไข่, แครอท จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งอบเกลือที่ทาด้วยมายองเนสจะถูกวางลงในจานรองเสิร์ฟบนจานแบน
3. ถัดมาเป็นชิ้นไก่และซอสอีกครั้ง
4. จากนั้น - แครอทกับชีสนุ่ม ๆ และไข่กับมายองเนส
5. เห็ดจะถูกแจกจ่ายเป็นครั้งสุดท้าย - พร้อมฝาขึ้น

สลัดพร้อมแชมเปญควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟให้แขก

วิธีการปรุงกับเห็ดน้ำผึ้ง?

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น, อาหารปรุงสุก: มันฝรั่ง 2 ลูก, ไข่, แครอท, เห็ดน้ำผึ้งดอง 90 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งลูกและซอส

1. ไก่ต้มจนนุ่มและเย็น
2. ขั้นแรกให้เทมันฝรั่งต้มก้อนเล็ก ๆ ลงบนจาน ตะแกรงซอสเค็มกระจายอยู่ด้านบน
3. ถัดไป หลอดแตงกวาและหัวหอมจะบี้
4. จากนั้นมาแครอทต้มก้อนเล็กกับซอสเค็ม
5. จากนั้น - ชิ้นเนื้อเย็น, ไข่ต้มขูด, ผักชีฝรั่งสด
6. เห็ดดองจะถูกสุ่มวางบนกรีน

มายองเนสธรรมดาเหมาะสำหรับสลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซอส

กับเนื้อไก่

ส่วนผสม: แชมเปญดอง 120 กรัม, แครอทเกาหลี 80 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง, เนื้อไก่ขนาดใหญ่ครึ่งชิ้น, ผักดอง 2 ลำกล้อง, มันฝรั่ง 2-3 ฟอง, เกลือ, มายองเนสเบา

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์บางอย่าง - ต้มไข่, มันฝรั่ง, ไก่
2. คัดเลือกเห็ดดองทั้งตัว ควรจัดวางในชามและปิดฝาทันที เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละขา จำเป็นต้องใช้ซอสที่นี่เพื่อเชื่อมต่อชั้นต่างๆ
3. จากนั้นนำผักชีฝรั่งสับละเอียดมาแจกจ่าย ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วขูดหยาบจะกระจัดกระจายอยู่บนกรีน
4. ต่อมาเป็นชั้นของแครอทรสเผ็ดที่ไม่หมักดอง
5. ไก่ต้มที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสเค็มแล้ววางบนแครอท
6. แจกแตงกวาดองชิ้นเล็กๆ อีกครั้ง - ซอส
7. ชั้นสุดท้ายเป็นมันฝรั่งต้มขูด มันไม่ได้เปื้อนอะไร

สลัดพร้อม "เห็ดเกลด" กับไก่แช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็เปิดลงบนจานแบน

สลัดแฮมแสนอร่อย

ส่วนผสม: แชมเปญดองครึ่งกระป๋อง, มันฝรั่งขนาดใหญ่, ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, ขนหัวหอมสีเขียวพวง, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แฮม 140 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, มายองเนส

1. คุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่เท่านั้น
2. วางเห็ดดองไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกันพวกเขาจะซ้อนกับหมวกของพวกเขาลง
3. หัวหอมสับจะถูกเทลงด้านบน มันจะเลียนแบบการหักบัญชีภายใต้เห็ด
4. นอกจากนี้ทุกชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเค็ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้สลายตัว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีการบดอัดอย่างดี
5. ชีสขูดหยาบเทลงบนหัวหอมสีเขียว
6. จากนั้น - ไข่ต้มขูด, แฮมชิ้นเล็ก ๆ , แครอทต้มขูดและมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายไม่ทาด้วยซอส
7. นำสลัดไปวางบนจานแบนเบา ๆ และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ "เห็ดเหง้า" กับแฮมคุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวขนยาวติดไว้ระหว่างเห็ด

พร้อมแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: แชมเปญดอง 170 กรัม เนื้อไก่ 240 กรัม มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก 4-5 หัว แครอทเกาหลี 170 กรัม ไข่ต้มขนาดใหญ่ 4 ฟอง ชีสแข็ง 90 กรัม เกลือ มายองเนส สมุนไพรสด

1. ใส่เห็ดดองทั้งหมดลงในชามลึกโดยปิดฝาลง พวกเขาอยู่ใกล้กัน
2. ผักใบเขียวถูกส่งมาจากด้านบน
3. ถัดไปมีการกระจายมันฝรั่งขูดซึ่งบดด้วยมายองเนสเค็ม
4. ต่อมาเป็นแครอทเกาหลีแบบไม่หมัก เนื้อไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ชีสขูด และไข่ ด้านบนทาด้วยมายองเนสด้วย

สลัดแปลงเห็ดเกลด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 2 ชิ้น. แครอทต้ม, เห็ดทั้งกระป๋องหนึ่งขวด, เนื้อไก่รมควัน 340 กรัม, ไข่ต้ม 5-6 ฟอง, เกลือ, ชีสกึ่งแข็ง 170 กรัม, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสดครึ่งพวง, มายองเนส

1. วางเห็ดทั้งตัวไว้ที่ก้นแบนของกระทะ - ปิดฝาลง จากนั้นเทผักใบเขียวสับละเอียด
2. ต่อมาคือ แครอทขูด ซอสเกลือหนึ่งชั้น
3. ชั้นบน - เนื้อไก่ก้อน, ไข่ขูด, มายองเนสเค็ม, ชีสขูด หากยังมีเห็ดเหลืออยู่ก็สามารถสับและผสมกับชีสได้

พลิกกระทะบนจานแบนแล้วนำออก หากคุณทำอย่างระมัดระวัง คุณจะจบลงด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างน่าประทับใจบนจาน

พัฟสลัดเนื้อและเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 340 กรัม, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, สมุนไพรสดตามใจชอบ, ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัม, แตงกวาดองลำกล้อง, แครอทเกาหลี 170 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. เห็ดทั้งตัววางซ้อนฝาลง จากด้านบน - เทผักใบเขียวสับ
2. ถัดมาเป็นมันฝรั่งขูดกับมายองเนสซึ่งต้องบีบให้แน่น
3. แตงกวาดองชิ้นเล็กชิ้นเนื้อต้มเทลงบนมันฝรั่ง
4. วาดตะแกรงมายองเนสเค็ม
5. โรยหน้าด้วยแครอทที่ไม่หมักและชีสขูด

มันยังคงพลิกอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟ

ชุดผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้มีดังนี้: เห็ดหมัก เนื้อไก่ ชีสแข็ง มันฝรั่งต้มและแครอท แตงกวาดอง หัวหอมใหญ่ สมุนไพรสด และมายองเนส วางสลัดบนจานขนาดกลางในชั้น มันจะดีกว่าที่จะซื้อสินค้าตามจำนวนแขกดังนั้นจานอาจมีขนาดใหญ่ เนื่องจากแชมเปญดองไม่มีขาที่คุณสามารถคว้ามันได้และหมวกของพวกมันก็ลื่นและหลุดออกจากนิ้วของคุณซึ่งเป็นวิธีดั้งเดิมในการประกอบสลัด

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดเห็ดเกลดคือ:

คุณต้องใช้กระทะหรือหม้อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ต้องการแล้วใส่เห็ดที่ด้านล่างโดยปิดฝาลง ไม่จำเป็นต้องวางชิดกัน หากมีช่องว่างระหว่างเห็ดก็จะถูกเติมด้วยชั้นถัดไปซึ่งจะเป็นหัวหอมสีเขียวผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ถัดไป - มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งทาด้วยมายองเนส ความเหนียวจะยึดชั้นเข้าด้วยกันซึ่งจะช่วยให้ผักกาดหอมมีรูปร่าง

บนมันฝรั่ง - ชั้นของแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้น - แครอทขูดและมายองเนสหนึ่งชั้น ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ตกลงมาและจัดพร้อมกับมายองเนสด้วย ชีสขูดจะอยู่ได้นาน คุณสามารถบดขยี้ชั้นเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้แรงกดมากเกินไป และใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางจานบนกระทะแล้วพลิกกลับเพื่อให้สลัดอยู่ตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องถอดจานออกทันที ดีกว่ารอห้านาที - ในช่วงเวลานี้เนื้อหาจะติดเองจากผนัง จากนั้นมีความเสี่ยงน้อยลงที่จะเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่างและทำให้ความงามเสียไป

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับสลัดเห็ดเกลด:

ชั้นของผักกาดหอมที่ด้านข้างก็ดูดี แต่ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณสามารถคลุมมันด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

มีหลายสูตรสำหรับสลัดเห็ดเกลดที่มีชุดผลิตภัณฑ์และการออกแบบที่แตกต่างกัน - เพียงแค่เลือกของคุณเอง

สวัสดี! เพื่อน ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งเห็ด! และอย่าแปลกใจเลยได้โปรด วี
วันส่งท้ายปีเก่าเราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อที่เราค้นหาคือ สลัดเห็ด แต่เป็นสูตรที่คุ้มค่าพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ดังนั้นถือตะกร้า - กระปุกออมสินแล้วใส่ขนมที่คุณชอบลงไป คุณสามารถทำสลัดเห็ดกับแฮมหรือไก่ บางทีคุณอาจจะชอบสลัดเกลดเห็ดกับแครอทเกาหลี? ไม่มีปัญหา. อาจจะกับเห็ด หรืออาจจะกับเห็ด! อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสูตรภาพถ่าย 4 ขั้นตอนทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดมาถึงที่ของคุณแล้ว!

ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีของขบเคี้ยวที่ดีไปกว่าเห็ดดอง? อย่างแน่นอน. ฉันกล้ารับประกันว่าส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดจะเข้ากันได้ดีภายใต้กองเหงื่อ ใช่และเขาก็หล่อไปทุกอย่าง นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยชอบจัดโต๊ะใน "ทุ่งหญ้าเห็ด"

โดยธรรมชาติแล้วฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันพยายามปรุงอาหารทุกครั้งที่ทำได้ และฉันเลือกสูตรตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ถ้ามีเนื้อไก่ก็จะมีเหยือกตามสูตรคลาสสิค

ก่อนลงมือปรุง ขอหมายเหตุสำคัญไว้ก่อนนะคะ

• อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของสลัด - ตัวเปลี่ยนรูปร่าง ซึ่งหมายความว่าเราจะวางส่วนผสมกลับด้านแล้วพลิกจาน ดังนั้นคุณต้องเตรียมชามลึกหรือชามสลัดที่สะดวกสบาย รวมทั้งจานแบนหรือจาน
• คุณต้องตุนฟิล์มติดไว้ด้วย จะช่วยให้คุณพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างง่ายดายและเรียบร้อย จากนั้นสลัดของเราก็จะปรากฏเป็นสะเก็ดสะเก็ด

ดังนั้นเราจึงเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับประเภทคลาสสิก

• เห็ดดอง - 500 กรัม (เอาแชมเปญไปเถอะ ไม่ผิดหรอก)
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ต้มในเครื่องแบบ (ถ้ารากมีขนาดเล็กก็เอาคู่)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉันอยากจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับแตงกวา ฉันชอบใช้ของดองมากกว่าเค็ม อันแรกจะดูอ่อนโยนกว่าในสลัด พวกเขาจะเสริมเฉพาะช่วงรสชาติเท่านั้น ในขณะที่รสเค็มสามารถบดบังส่วนผสมที่เหลือได้

ทำอาหาร

ปาฏิหาริย์และอีกมากมาย! เห็ดดูดีบนพื้นหลังสีเขียว ทุกชั้นมองเห็นได้และดูดี น้ำลายสอแล้ว! แล้วอันแรกล่ะ?

อย่างไรก็ตาม สลัดสลัดเห็ดกับเห็ดและไก่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมพริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงสลัดเห็ดเกลดกับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีความนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงก็จะมีรสรมควันเช่นกัน เลยแนะนำให้ลองทุ่งเห็ดกับแฮม

สำหรับสองเสิร์ฟคุณต้องเตรียม

• แชมเปญดอง gr. 200
• มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น (ต้มสุก)
• หอมใหญ่ห่อเล็ก
• แฮม 100 กรัม
• แครอทต้มสุก
• มายองเนส gr. หนึ่งร้อย.

ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัด changeling

ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะตะลึงไม่เพียงแค่การออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! บทสนทนาที่หอมหวานและจริงใจหลังทุ่งเห็ด!

สูตรสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันอยากจะบอกคุณ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ชุดขายของชำ มาลงที่กระบวนการทำอาหารโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

รายการส่วนผสม

• แชมปิญองดอง
• ผักชีฝรั่งสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
• สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
• สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
• มันฝรั่งขนาดกลางสามอัน (แจ็คเก็ตปรุงสุก)
• สามร้อยกรัม เเฮม
• สองร้อยกรัม มายองเนส
• ไข่สามฟอง (ต้มสุก).

วิธีปรุงให้อร่อย

แล้วมันยังไงล่ะ? คำพูดไม่เพียงพอ? หรือจะเป็นอย่างอื่นเมื่อคุณลองสลัดเห็ดเกลดกับแครอทเกาหลี!

ยังคงมีเพียงคำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้หมุนสลัดได้ง่ายขึ้นคุณต้องเดินด้วยมีดตามขอบจานลึก

สลัดเห็ดแกลลอรี่กับ agarics น้ำผึ้ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

ตอนนี้เราจะฝันเล็กน้อยและเบี่ยงเบนจากกฎทั่วไป พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นเห็ดจิ๋วและเราจะจัดเตรียมการเสิร์ฟในลักษณะที่ต่างออกไป ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งในชามสลัดแบบแบ่งส่วน

รายการอาหารที่จำเป็นสำหรับ 3 มื้อ

• เห็ดดอง 80 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มายองเนส 80 กรัม
• 5 กรัม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำสลัดเห็ดนางฟ้า

1. สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีต (ยกเว้นเห็ด) แบ่งออกเป็นสามส่วน คุณยังสามารถมองเห็นได้
2. วางแตงกวาที่ด้านล่างของเต้าเสียบที่แบ่งไว้

   

3. ใส่ไข่ลงไป ใส่มายองเนสเล็กน้อย จัดตำแหน่งเลเยอร์โดยกดให้แน่นเล็กน้อย

   

4. จากนั้นวางชั้นเนื้อทาจารบีด้วยมายองเนส

   

5. เสร็จสิ้นการชุมนุมด้วย agaric น้ำผึ้ง

   

นี่คือวิธีที่เราได้รับความงามของเห็ด - เคร่งขรึมและประณีต และอร่อยขนาดไหนก็ไม่สามารถถ่ายทอดได้! ชื่นชมและสนุก!

ฉันหวังว่าคุณจะเดินไปตามทุ่งหญ้าเห็ดอย่างมีความสุขและตะกร้าของคุณ - กระปุกออมสินไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายที่มีผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณ ฉันจะขอบคุณมาก หรืออาจแบ่งปันสูตรของคุณ? ขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่!

สลัดเห็ดเกลดบนโต๊ะเทศกาลดูน่าประทับใจมากจนกวาดหมดเกลี้ยงภายในไม่กี่นาที การออกแบบที่สวยงามดั้งเดิมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานจะตอบสนองอย่างกระตือรือร้นจากแขกจะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก สำหรับปฏิคมการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนักและจะไม่กระทบกับงบประมาณเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพง Polyanka เป็นที่รู้จักในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารที่ผิดปกติซึ่งเห็ดทั้งหมดกลายเป็น "ไฮไลท์" ของจาน

ด้วยเหตุนี้สลัดจึงคล้ายกับป่าทึบที่เห็ดเติบโต อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ แล้วพลิกกลับทำให้ชั้นล่างเป็นชั้นบนสุด ผลที่ได้คือเครื่องประดับที่ตกแต่งอย่างสวยงามปรากฏขึ้นที่ด้านบน

นอกจากเห็ด ไก่ ไข่ และชีสแบบดั้งเดิมสำหรับสลัดแล้ว องค์ประกอบของจานยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในสูตรอาหารที่ฉันเลือก มีตัวเลือกไก่รมควัน แฮม แครอทเกาหลี แตงกวา - สดและดอง แต่ละคนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกและศึกษาความซับซ้อนของการทำอาหาร

สลัดเห็ดกับเห็ด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดคว่ำที่มีชื่อเสียงพร้อมส่วนผสมครบชุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ - ไก่, เห็ด, ชีส

เอามา:

• แชมเปญดอง - 400-450 กรัม
• เนื้อไก่ - 300-350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• ชีส - 100-150 กรัม
• แตงกวา (ดอง, สด, เค็ม) - 2-3 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือ.
• สำหรับตกแต่ง - ใบผักกาดหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มแครอท ไข่ ไก่ แยกกัน เมื่อปรุงไก่ให้ใส่เครื่องเทศเล็กน้อยอย่าลืมเกลือแล้วเนื้อจะไม่จืดชืด เย็นลง

ระบายน้ำเกลือออกจากขวดเห็ดดองโดยโยนลงในกระชอนหรือใส่ตะแกรงตามภาพ

ในการจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องมีรูปร่างที่ค่อนข้างลึกโดยมีด้านสูงอย่างน้อย 5 ซม. ติดฟิล์มกันรอย.

ใส่เห็ดในชั้นเดียวที่ด้านล่าง เนื่องจากสลัดของเราเป็นแบบเปลี่ยนรูปร่าง และในไม่ช้าด้านล่างของจอแสดงผลจะกลายเป็นส่วนบนของจาน ให้วางหัวเห็ดลง

สับหัวหอมสีเขียว หั่นผักชีฝรั่งก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชั้นถัดไปบนเห็ด

วางมันฝรั่งขูดด้วยขี้กบด้านบน

ใช้ช้อนหรือไม้พายบีบชั้นเล็กน้อย เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ทาด้วยซอสมายองเนส

ถูไข่ด้วยเศษขนมปังโรยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ทำมายองเนสเป็นชั้นๆ

ถูแครอท วางในชั้นถัดไป ถูอีกครั้งเล็กน้อย ราดด้วยซอสชั้นหนึ่ง

ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดองหรือดอง กระจายออกเป็นชั้นที่เท่ากัน อย่างไรก็ตาม หากคุณเปลี่ยนแตงกวาเป็นแตงกวาสดคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น หากคุณรวมสลัดเกลดในเมนูในวันที่ 8 มีนาคม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

สับเนื้อไก่จัดวางในชั้นถัดไป เกลืออีกครั้ง โรยด้วยพริกไทย ทาด้วยซอส

ชั้นสุดท้ายของการล้างคือขี้กบชีส เกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส มากกว่าชั้นอื่นๆ

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางแช่บนชั้นวางตู้เย็น กลางคืนดีกว่าแต่ถ้ามีปัญหาเรื่องเวลา2-4ชม.ก็พอครับ

นำฟิล์มออกแล้ววางใบผักกาดแทนตามภาพ โปรดทราบว่าชั้นนี้จะนอนลงที่สำนักหักบัญชี ดังนั้นควรจัดเรียงให้ขอบสลัดสวยงามเกินแบบ

คลุมด้วยจาน พลิกบนจานกว้าง แชมเปญจะอยู่ด้านบน สลัดออกจากจานที่ประกอบขึ้นแล้วเอาฟิล์มออก

รองเท้าแตะเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดดองมีรสชาติแตกต่างจากเห็ดเล็กน้อย แม้ว่าส่วนผสมอื่นๆ จะแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสลัดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานกับเห็ดฉันขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

เอามา:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - โถ
• หลอดไฟ
• มันฝรั่งเป็นหัวคู่
• อกไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• ผักใบเขียวซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. หัวมันฝรั่งต้มเนื้ออกไก่ เย็นลง
2. ขูดชีสมันฝรั่งหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อน ระบายน้ำหมักจากโถเห็ดน้ำผึ้ง
3. เทคโนโลยีการแพร่กระจายจะเหมือนกับ "ทุ่งหญ้า" ทั้งหมด เฉพาะสลัดเท่านั้นที่จะไม่สามารถเปลี่ยนรูปร่างได้ แต่จะทำในชั้นธรรมดา
4. เริ่มเลเยอร์ด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยชีส สมุนไพร เต้านม หัวหอม ทำด้านบนด้วยเห็ด เกลือแต่ละชั้น จารบีกับซอสมายองเนส

สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

แสดงความเคารพต่ออาหารเกาหลีด้วยสลัดสุดชิคที่มีกลิ่นอายแบบตะวันออก คุณสามารถทำแครอทด้วยตัวเองหรือทำแครอทสำเร็จรูปก็ได้

เตรียมตัว:

• แชมเปญกระป๋อง - 300 กรัม
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - สองสามชิ้น
• มายองเนส ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่มันฝรั่ง ตัดเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อนทอดในน้ำมัน
2. เช่นเดียวกับการปรุงอาหารแบบคลาสสิก "การล้าง" กับแครอทจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ผสมแล้วพลิกกลับ ดังนั้นให้เริ่มเคลือบด้วยเห็ดเหมือนในสูตรแรก
3. วางแผ่นฟิล์มที่ด้านล่างของจานลึก กระจายเห็ดโดยปิดฝาลง
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดมาเป็นแครอทเกาหลี
5. จัดแตงกวาหั่นเป็นเส้นด้านบน
6. ถัดไปคุณต้องเคลือบสลัดด้วยมายองเนสและทำชั้นไก่ จาระบีอีกครั้งใส่มันฝรั่งโทรม
7. กระจายไข่ขูดด้านบน บีบเนื้อหาเล็กน้อย
8. ปล่อยให้แช่ประมาณ 2 ชั่วโมง
9. จากนั้นพลิกใส่จานกว้าง ตกแต่งตามชอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับ "สลัดเห็ด"

สูตรนี้เริ่มต้นประวัติศาสตร์ของอาหารในสมัยโซเวียตที่ขาดแคลน ดังนั้นสลัดจึงมีชุดผลิตภัณฑ์ที่คลาสสิกและเรียบง่ายที่สุดในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญกระป๋อง - โถ
• ถั่วเขียว - โถ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม
• มายองเนสสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ เย็น ถูให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. สับชีสในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถใช้ขี้กบหยาบได้)
3. ระบายน้ำเกลือออกจากโถเห็ด ทิ้งเห็ดไว้สองสามตัว สับที่เหลือให้ละเอียด
4. ลำดับของชั้นมีดังนี้: ชีส ตามด้วยไข่ แล้วก็เห็ด ถั่ว
5. โรยผักใบเขียวและเห็ดทั้งตัวไว้ด้านบน

สลัดโพลิอังก้าใส่เห็ด แฮม และแตงกวา

ด้วยความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร ทำให้ทั้งสูตรเป็นแบบสบาย ๆ และรื่นเริงไปพร้อม ๆ กัน จากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" หรืออาหารค่ำจานด่วน

จะต้อง:

• เห็ดเค็มหรือดอง - โถ
• แฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• ถั่ว - โถ
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• แครอท.
• มายองเนสสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางเห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง, แชมเปญ) ทั้งหมด - นี่คือชั้นแรก
2. ตะแกรงแตงกวาสดหรือดองโรยด้านบน
3. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ กระจายด้วยชั้นถัดไปเคลือบด้วยซอสมายองเนสอีกครั้ง
4. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในชามสลัด ทาด้วยซอส
5. วางถั่วไว้ด้านบน บีบชั้นเล็กน้อยด้วยช้อนตลอดทาง
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะแช่ ปิดด้านบนด้วยจานแล้วพลิกกลับเป็นจานแบนอีกจาน
7. ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

วิธีทำสลัด "เห็ดเกลด" ไก่รมควัน

ครบเครื่องเรื่องเทศกาลกับเนื้อไก่รมควันรสเผ็ด วอลนัทและลูกพรุนช่วยเพิ่มความซับซ้อน

คุณจะต้องการ:

• เห็ดดอง - ธนาคาร (200 กรัม)
• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• เมล็ดถั่ว - 100 กรัม
• หลอดไฟ
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส น้ำมัน สมุนไพร กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีแล้วเอาออกให้แห้งหั่นเป็นเส้น
2. ต้มไข่แช่เย็น ถูไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน
3. สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วให้ละเอียด
5. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะในน้ำมัน
6. นำน้ำดองออกจากขวดที่มีเห็ดสับละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่หัวหอมเพื่อทอด เย็นหลังจากทอด ตั้งเห็ดอีกครึ่งหนึ่งในชามแยกไว้ก่อน
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดใส่มายองเนสผสมซอสให้เข้ากัน
9. สลัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันทาด้วยซอสมายองเนส - กระเทียม ลำดับของการจัดวางเป็นไปตามอำเภอใจ หน้าตาเป็นแบบนี้: ไก่, ถั่ว, ชั้นของหัวหอมผัดกับเห็ด, ลูกพรุน, ไข่แดง, ชีส, อีกครึ่งหนึ่งของเห็ดทั้งหมด ตกแต่งด้านบนด้วยกระรอกสีเขียว

สูตร Glade กับแตงกวา

เอามา:

• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น (หรือสดแล้วจานจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท.
• ไข่ - สองสามชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เห็ดดอง - โถ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง ไก่ และไข่ เนื้อไก่ ถ้ามีเวลา ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดเล็กน้อย
2. ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันสับไข่และชีส
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ
4. วางเห็ดทั้งตัว แล้ววางหมวกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์ม
5. ถัดไปดำเนินการเหมือนในสูตรก่อนหน้าวางเลเยอร์แล้วทาด้วยมายองเนส

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมสลัดแปลงเห็ดป่า ฉันแน่ใจว่าจานของคุณจะสาดบนโต๊ะเทศกาล! เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงวันหยุดและแขกที่มีความสุข!