มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมรสชาติที่แปลกกว่านั้น ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ เมนูนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณปรุง อาหารเย็น. ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดก็มาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักใน ส่วนผสมเครื่องเทศจาก อบเชยป่น, ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามคือจะเติบโตอย่างไร ต้นกล้าที่แข็งแรงผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนกังวลในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณ สร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญองปรุงง่ายๆตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าปรุงสุกยากและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม, นี่ไม่เป็นความจริง! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มไปยัง เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหอมหัวใหญ่จะออกมายอดเยี่ยม ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

สดจากสวน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติรับอาหารอย่างมีความสุข ทำอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดง ทักษะการทำอาหารที่มีผลมากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะถูกเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสของผัก และทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเราไม่ได้จับ "บ๊อง" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่จะกินในฤดูหนาว สปริงแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบอย่างสง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชเพียงไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก สำหรับบางคน ยูคาริสเบ่งบานและมีความสุขอย่างเต็มที่สำหรับคนอื่น ปีที่ยาวนานอย่าผลิตเกินสองใบและมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจัดว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

ฟริตเตอร์พิซซ่าบน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าชิ้นหนึ่งโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุด แม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน ทุ่งโล่ง: ในสภาพเช่นนี้ ต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจาก อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, การรดน้ำก่อนเวลา, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีต้นสนหลายชนิดเพิ่งได้รับการเติมเต็มด้วยจำนวน พันธุ์ไม่ธรรมดาด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้เป็นจริงได้กำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่ วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสมกับไซต์ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิกับวิสกี้ - โฮมเมดทรัฟเฟิลจาก ดาร์กช็อกโกแลต. ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!

ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดในน้ำซุปผักโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ และฉันได้ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนและไดเอทที่ยอดเยี่ยมจากกะหล่ำปลีสด ฉันอยากจะบอกว่าในสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - สด, ป่า, แช่แข็ง, ทุกอย่างตามความสามารถและความต้องการของคุณ ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีติดมันเห็ดกับ แชมเปญสดและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ พวกมันถูกเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ สิ่งที่เราต้องทำคือนำกะหล่ำปลีและผักทั้งหมดมาที่ พร้อมเต็มที่และเห็ดปรุงอย่างแท้จริง 5 - 7 นาที อาหารจานแรกนี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก มีรสชาติที่ถูกใจ และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นเห็ด. นอกจากนี้ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและสำหรับการอดอาหารก็คือ สูตรเด็ดทำอาหารให้ครบ ถ้าคุณไม่อดอาหารก็จะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ดประมาณ 300 กรัม (เห็ดแชมปิญองสด)
• กะหล่ำปลีสดประมาณ 350 - 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 - 4 ชิ้น
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

เทลงในกระทะ น้ำเย็นประมาณ 2.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม ในช่วงเวลานี้ให้สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำเดือดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ผ่านไป 15 นาที ใส่น้ำซุปที่หั่นไว้ ฟางเส้นเล็กมันฝรั่ง. หลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่หัวหอมสับ, แครอท, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส การทำอาหาร ซุปผักจนกว่าผักจะสุกเต็มที่ ถ้าคุณมีกะหล่ำปลีอ่อนและสับเป็นชิ้นบางๆ แล้วทุกอย่างก็จะสุกเร็ว เห็ดสดเราล้างเห็ดใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นชิ้นหรือเป็น 4 ส่วน เราใส่ไว้ในกระทะและปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดประมาณ 5-7 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วเห็ดจะปรุงและคงกลิ่นหอมไว้ ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเสิร์ฟได้ทันทีหรือหากต้องการให้ต้มครึ่งชั่วโมง อร่อย.

ซุปเห็ดคือความคลาสสิก อาหารฤดูใบไม้ร่วง, ธรรมเนียมสำหรับ โต๊ะอาหาร. อย่างน้อยก็ในครอบครัวของฉัน คุณลอง shchi กับเห็ดแล้วหรือยัง? ฉันไม่เคยปรุงมันมาก่อน ไม่คิดว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำให้หลากหลายด้วยวิธีนี้ อาหารจานคลาสสิค. คุณเคยปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันขอเสนอสูตรซุปเห็ดหลายสูตรให้คุณ

เลือกสำหรับทุกรสนิยม

ซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปเนื้อคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด (พอร์ชินี แชมปิญอง เห็ดชนิดหนึ่ง) สดแช่แข็งหรือแห้ง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะหรือ มะเขือเทศสด 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• น้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)
• น้ำซุปเนื้อ 2 - 3 ใบ
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

1. เนื้อทีโบนเหมาะที่สุดสำหรับทำน้ำซุป บางคนชอบใช้ ซี่โครงรมควันแต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ากลิ่นของเนื้อรมควันจะฆ่ากลิ่นเห็ด ในระยะสั้นเรื่องของรสนิยม
2. ถ้าเอาเห็ดแห้งไปต้มน้ำกะหล่ำปลีต้องเทก่อน น้ำร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เห็ดใส่ในน้ำซุปเดือด
3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับและชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุป เราปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
4. ในเวลานี้ผัดหัวหอมสับและแครอทในกระทะเพิ่ม วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสไลซ์ ย่างเท่าที่จำเป็น
5. เราใส่ผักผัดในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ก่อนปิดเตา ใส่เครื่องปรุงตามชอบ Shchi กับเห็ดในน้ำซุปเนื้อพร้อมแล้ว อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและสับละเอียดลงในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

เห็ดหอมลีน

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด - ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด เห็ดเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ดยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอย่างแข็งขันและผู้ที่รับประทานอาหารที่ "ไม่มีเนื้อสัตว์"

สำหรับทำอาหาร ซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดที่คุณต้องการ:

• เห็ดหอม 200 กรัม (แห้งหรือแช่แข็งสด)
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) หรือมะเขือเทศสด 3 ชิ้น
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส (เกลือ, สมุนไพร, ใบกระวาน, พริกไทยดำ)

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

1. เทน้ำลงในกระทะที่มีปริมาตร 2 หรือ 3 ลิตรแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำอุ่นกำลังดี ให้หั่นกะหล่ำปลี ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทสามตัวบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว แล้วตักใส่จาน
4. ในกระทะเดียวกัน ผัดเห็ดและกะหล่ำปลีด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที
5. จากนั้นเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะ หัวหอมทอดและแครอท ปรุงรสในกระทะ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที
6. โอนผักตุ๋นไปยังกระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม ซุปกะหล่ำปลีติดมันพร้อมเห็ดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แกงส้มเห็ด

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเห็ด - ซุปกะหล่ำปลีต้มกับกะหล่ำปลีดองและเห็ดแน่นอน

สำหรับทำอาหาร ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวคุณต้องรับ ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์สำหรับซุปกะหล่ำปลี แต่ใช้กะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีสด:

• เห็ด 200 - 300 กรัม (แห้ง แช่แข็ง เค็ม)
• มันฝรั่ง 3 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง 1/4 ถ้วย
• เครื่องปรุงรส (เกลือ ใบกระวาน สมุนไพร)

วิธีทำซุปเปรี้ยวใส่เห็ด

1. ในกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่าใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สามารถใช้ได้ น้ำซุปเห็ดแต่เฉพาะในกรณีที่ข้อมูล
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มกะหล่ำปลีในการต้มมากเกินไปและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ในกระทะเดียวกันกับผักใส่เห็ดหั่นเป็นเส้น ผัดอีกหน่อย
4. ใส่ผักผัดกับเห็ดลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง เพิ่มข้าวฟ่าง
5. ปรุงจนนุ่มกวน ก่อนปิดไฟให้ใส่เครื่องปรุงในกระทะพร้อมซุปกะหล่ำปลี ระวังเกลือเพราะกะหล่ำปลีดองเค็มอยู่แล้ว

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดที่คุณชอบที่สุด อ่านบทความอีกครั้ง

วันนี้เราจะทำซุปกะหล่ำปลีติดมันกับแชมเปญ

ฉันรักซุปกะหล่ำปลีมาก ฉันรักพวกเขามากกว่าซุปทั้งหมด พูดตามตรงฉันสามารถกินมันได้ไม่รู้จบและในขณะเดียวกันฉันก็มีความสุขเป็นสองเท่า เพราะพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงในน้ำซุปผัก

ตามจริงแล้วถ้าในซุปอื่น ๆ น้ำซุปมีความสำคัญมากสำหรับฉันแล้วในซุปกะหล่ำปลีฉันก็ไม่สนใจเลย Shchi บนน้ำนั้นเบากว่ามาก แต่ก็อร่อยและเข้มข้นเช่นกัน

ฉันไม่เคยอดอาหารหรืออดอาหาร แต่สูตรของวันนี้น่าจะเป็นที่สนใจของผู้ที่อดอาหารเป็นประจำ

สำหรับหม้อ 3 ลิตร ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเราจะต้อง:

• แชมเปญ 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอท
• 5 หัวมันฝรั่ง
• ครึ่งกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• เลโช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• แม็กกี้ปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะ "ผักใบเขียว"
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก

ดังนั้นเราจึงปรุงซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน วันนี้ฉันจะเพิ่มเห็ดในผัก แต่เนื่องจากเห็ดพวกนี้ไม่ใช่เห็ดสำหรับฉัน เราจึงไม่ปรุงน้ำซุปจากมัน มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่เล็กมาก) ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน:

พร้อมกันนั้นก็ตั้งกระทะบนกองไฟ น้ำเย็นและรอให้เดือด ขณะเตรียมผัก

บด หอมหัวใหญ่และสามบน เครื่องขูดหยาบแครอท:

เราตัดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน:

กะหล่ำปลีฉีก:

ขนาดไม่สำคัญที่นี่ ใครๆ ก็ทำตามรสนิยมตัวเอง ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ชิ้นใหญ่ผักในซุป แต่คุณไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป พระเจ้าห้ามไม่ติดตามย่อยและซุปกะหล่ำปลีจะกลายเป็นโจ๊กผัก

เราเริ่มมันฝรั่งในน้ำเดือดตามด้วยกะหล่ำปลี:

วันนี้เรามีกะหล่ำปลีหนุ่มที่สามารถปรุงได้สิบห้านาทีไม่มาก

ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง:

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย):

คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับพวกเขาได้หรือไม่? พริกหยวกและมะเขือเทศ แต่ฉันทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นมาก ฉันกระจาย lecho สองสามช้อนโต๊ะกับน้ำสลัดของเรา:

บางคนมีการเตรียมการแบบโฮมเมดของตัวเอง แต่ฉันซื้อในร้านค้า แต่ก็ยังมีกำไรมากกว่าการใช้ ผักสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่อยู่ในฤดูกาล โดยหลักการแล้วผักใน lecho นั้นพร้อมใช้งานแล้วนอกจากนี้การใช้งานยังช่วยเร่งกระบวนการเตรียมซุปกะหล่ำปลีของเรา

ข้อดีอีกอย่างของการใช้ lecho ก็คือ ซอสมะเขือเทศ, มันจะตกแต่งน้ำสลัดของเราอย่างมากทั้งสีและรสชาติ. อย่างไรก็ตาม ฉันยังคงใส่ซอสมะเขือเทศอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ:

หากไม่มีซุปกะหล่ำปลีก็จะไม่มีรสเปรี้ยวแบบที่ฉันชอบมาก

ตอนนี้ผสมทุกอย่างแล้ว ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาสิบนาที หากน้ำสลัดมีความหนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงไปได้ แต่เราไม่ต้องการมัน:

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีปรุงแล้วเหลือเพียงเทน้ำสลัดผักที่เตรียมไว้สำหรับพวกเขา:

ปล่อยให้น้ำซุปเดือด เกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยสมุนไพร ฉันมักจะใส่เครื่องปรุง Maggi แทนสมุนไพรสดในฤดูหนาวที่เรียกว่า Spring Greens:

แต่อย่าลืมว่ามีเกลืออยู่ด้วย ดังนั้นให้ใช้อย่างระมัดระวัง และดียิ่งขึ้นไปอีก ใส่เกลือลงในซุปกะหล่ำปลีหลังจากใส่เครื่องปรุง

แน่นอน ไม่มีอะไรมาทดแทนสมุนไพรสดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันสดจากสวน แต่ฉันชอบที่จะใส่มันในจานของฉันก่อนเสิร์ฟ

Shchi พร้อมแล้วคุณสามารถนั่งลงที่โต๊ะ:

ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่ได้กินอะไรที่อร่อยกว่านี้! แน่นอนว่าพูดเสียงดัง ฉันเข้าใจว่าทุกคนมีรสนิยมและความชอบต่างกัน แต่ซุปกะหล่ำปลีติดมันกับแชมเปญกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมาก เข้มข้นและน่าพอใจจนไม่สามารถเรียกมันว่า "ผอม" ได้เลย

และสวยขนาดไหนขอถ่ายรูปลงเว็บเรา!

สูตรซุปเพิ่มเติม:

Shchi จากสดและกะหล่ำปลีดอง
ที่สุด ตัวเลือกอร่อยซุปกะหล่ำปลีเมื่อความคมเข้ม กะหล่ำปลีดองและความนุ่มของกะหล่ำปลีสดทำให้เกิดรสชาติที่น่าทึ่ง! เตรียมซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน สูตรการทำอาหารแบบละเอียดพร้อมรูปถ่าย 15 รูป

Shchi จากกะหล่ำปลีสดบนกระดูกหมู
ฉันชอบทำซุปกะหล่ำปลี แต่ฉันชอบกินมัน (โดยเฉพาะจากกะหล่ำปลีสด)! คนที่คิดซุปกะหล่ำปลีเป็นสาวฉลาดตัวใหญ่! นอกจากจะมีสุขภาพดีและอร่อยอย่างเหลือเชื่อแล้ว พวกเขายังเตรียมง่ายอีกด้วย และไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ เนื้อสัตว์และผัก หรือจะใช้ไก่หรือเห็ดก็ได้ และกะหล่ำปลีสามารถแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อ่านของฉัน สูตรละเอียดและ 13 รูป

ซุปกะหล่ำปลีซี่โครงหมู
ฉันชอบซุปกะหล่ำปลีมาก ฉันสามารถกินมันได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันนับถือซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง ไม่ได้ทำเองค่ะ ซื้อที่ตลาด แต่น่าจะยังต้องทำอยู่นะ โดยเฉพาะตอนเด็กๆ กินกับ ความยินดีอย่างยิ่งและในรูปแบบใดๆ และคุณไม่สามารถพูดถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองได้ อ่านสูตรซุปกะหล่ำปลีโดยละเอียดและดู 18 รูป

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นองค์ประกอบที่แทบไม่เปลี่ยนแปลงตลอดระยะเวลาที่มีอยู่ ส่วนผสมหลักคือ กะหล่ำปลีขาว, สด หรือ . เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีข้นและอร่อยขึ้น มันฝรั่งจะถูกเพิ่มและใน สูตรเก่าเมื่อยังไม่มีมันฝรั่งในรัสเซียจึงใช้แป้งเพื่อการนี้ อย่าลืมใส่บางอย่างจากราก - แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด, พาร์สนิป น้ำซุปเนื้อเข้มข้นมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบของเหลว แต่ซุปกะหล่ำปลีก็ถือว่าน่าพอใจและ อาหารแคลอรีสูง. วี รุ่นลีน น้ำซุปเนื้อแทนที่ผักเห็ดหรือปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำ
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีไม่เกี่ยวกับการทอด ผักทั้งหมดจะถูกเติมลงในน้ำซุปและปรุงด้วยไฟที่เงียบมากโดยการเคี่ยว แต่ใน การทำอาหารสมัยใหม่สูตร shchi กับแครอทผัดผักหัวหอมหรือมะเขือเทศเป็นที่นิยมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซุปกะหล่ำปลีปรุงแบบไม่ติดเนื้อ ผักผัดในน้ำมันเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมากน้ำซุปมีความสดใสน่ารับประทานมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการ
ในสูตรนี้ shchi กับเห็ดแห้งและกะหล่ำปลีสดเตรียมแบบไม่ติดมัน แต่ใช้ น้ำมันพืช. สำหรับการอดอาหารอย่างเข้มงวด จะต้องเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย แทนที่จะทอด ผักควรเคี่ยวในกระทะหรือเติมวัตถุดิบ หากไม่มีข้อจำกัดในการใช้น้ำมันพืช ให้ปรุงทุกอย่างตามสูตร

วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เห็ดป่าแห้ง - กำมือใหญ่
- กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งส้อมเล็ก ๆ
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 เล็ก
- หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกไทยบัลแกเรีย (ไม่จำเป็น) - 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (หรือหนึ่งในสามของน้ำผลไม้กระป๋อง)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยร้อน - 2-3 วง (ไม่จำเป็น);
- ใบ Lavrushka - 1-2 ชิ้น;
- ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
- ครีม ขนมปังข้าวไรย์- สำหรับการให้บริการ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

บน เห็ดแห้ง(ป่า) อนุภาคของดินและใบไม้ยังคงอยู่ ดังนั้น ก่อนแช่จึงแนะนำให้ล้างใน น้ำอุ่นจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเทน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง โยนเห็ดที่นิ่มแล้วลงในกระชอน คุณสามารถเพิ่มการแช่ในซุปกะหล่ำปลีทิ้งไว้สำหรับจานอื่นหรือเท ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน

เตรียมผักสำหรับทอดทันที หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พริกหยวกและหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ

ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ใส่มันฝรั่งและเห็ดพร้อมกัน เกลือ รอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ต้มจนเห็ดสุกครึ่ง

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ เทน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม สเปเซอร์จนสีอ่อนกว่าและขอบสีทองปรากฏบนชิ้นส่วน เพิ่มแครอท เคี่ยวประมาณห้านาที

เพิ่มพริกหยวกเคี่ยวต่ออีกห้านาทีจนแครอทนิ่มและพริกอิ่มตัวด้วยน้ำมัน

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ในกระทะ ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นไม่บางมาก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่ม มะเขือเทศกระป๋องรวมกับน้ำผลไม้แล้วพวกเขาจะต้องบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผัก (ถ้ากระป๋องแล้วเทพร้อมกับน้ำผลไม้) ผัดเบา ๆ เพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ตัดกัน

ทันทีที่มะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะ ให้เทกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและเห็ด นำไปต้มปิดฝาปรุงเป็นเวลาห้านาที

โอนเนื้อหาของกระทะไปที่ซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศและน้ำมัน คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่ม

หลังจากแน่ใจว่ากะหล่ำปลีพร้อมแล้ว (หรือเกือบพร้อมแล้วถ้าชอบเข้มข้น) เทกระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวาน ใส่ชิ้น พริกขี้หนู(ไม่จำเป็น). ต้มให้เดือด ปิดฝาทิ้งไว้บนเตาอุ่นๆ โดยไม่ต้องเปิดฝา

หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีซุปกะหล่ำปลีจะใส่และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนไปที่โต๊ะ หากคุณปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดแห้งในการอดอาหารให้ไม่รวมครีมเมื่อเสิร์ฟและในเวลาปกติให้เพิ่มช้อนหนาลงในจาน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหรือ