แค่นึกถึงพริกหยวกในมะเขือเทศก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารของหลายๆ คนได้ เป็นจานที่อยากกินมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เปิดโถเช่นนั้นแล้วกินกับขนมปังอบใหม่ ช่องว่างในน้ำมะเขือเทศเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดหลายครั้งดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวใน ปริมาณมาก... เตรียมตัว ชิ้นงานนี้จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง น้ำมะเขือเทศ, พริก ใช้ได้ทั้งหวานและขม แล้วแต่คุณ ความชอบด้านรสชาติและ ชุดมาตรฐานเครื่องเทศ: เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก

สูตรพริกไทยในน้ำมะเขือเทศเป็นชิ้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 2 หน้า เครื่องดื่มผลไม้ (น้ำมะเขือเทศ);
• พริกหยวก 4 กก.
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง

การตระเตรียม:
ขั้นแรก คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการหมักในมะเขือเทศ
ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งหรือ 4 ส่วน แต่ถ้าพริกใหญ่ก็ผ่าได้ 6 ส่วน จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ 2 กก. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำมะเขือเทศแล้วนำไปต้ม เทลงไป พริกหยวกหลังจากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากที่ชิ้นงานของเราเย็นลง คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

พริกปรุงในน้ำมะเขือเทศอร่อยและเป็นที่นิยม สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว และสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้สีของผักก็ไม่สำคัญ

สูตรพริกไทยในน้ำมะเขือเทศทั้งลูก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหวาน 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 15 ชิ้น พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน½แก้ว
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างพริกไทย ตัดหางออกทั้งหมดแล้วใส่ลงในหม้อ ต้องทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับมะเขือเทศล้างและเอาก้านออก จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นจนสุด เพื่อให้ได้ประมาณ 2 ลิตร ได้มากหรือน้อยก็ไม่เป็นไร เทพริกกับมะเขือเทศของเราแล้วใส่น้ำตาล, เกลือ, วางเปล่าบนกองไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นพริกไทยแล้วเติมน้ำมันครึ่งแก้ว ตอนนี้คุณต้องต้มเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ให้แน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้ยังคงใส่ทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทมะเขือเทศที่ด้านบนแล้วเติม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูต่อ 1 ลิตร ประมาณครึ่งช้อนชา
บิดเหยือก พลิกคว่ำโดยปิดฝาแล้วห่อ จำเป็นต้องทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน นั่นคือทั้งหมดโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย เราได้รับพริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนสองสามชิ้น

พริกไทยในการเตรียมกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นฉ่ำไม่เสียรสชาติและไม่ถูกย่อยเพราะเวลาทำอาหารหลังจากเดือดไม่นาน ถ้าเป้าหมายของคุณคือทิ้งพริกไว้สำหรับหน้าหนาวที่เหมาะกับการบรรจุแล้วล่ะก็ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งของพวกเขา แต่ในกรณีที่คุณต้องการปรุงพริกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในมะเขือเทศแล้ว สูตรต่อไปจะทำดี การเตรียมไม่เผ็ดมากและซอสที่จะหมักพริกก็อร่อยและหนา ในกรณีนี้คุณจะมีโอกาสที่จะเอาอกเอาใจตัวเองเป็นครั้งคราวและ พริกอร่อย... คุณสมบัติอีกอย่างของชิ้นงานนี้คือไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการจัดเก็บ แนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

สูตรพริกหวานดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับทำอาหาร:

• พริกหยวก- 3 กก.
• น้ำมะเขือเทศ -1.5 ลิตร;
• พริกขม - 1 ฝัก;
• น้ำตาล -1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช -1.5 ถ้วย;
• เกลือ -1/2 ถ้วย

ล้างพริกไทยปอกเปลือกในสถานที่ต่าง ๆ ใช้ส้อม 23 ครั้ง ต้มมะเขือเทศด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ใส่พริกไทยลงไปผัดจนสุก พับพริกไทยลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ความจุใดก็ได้) แล้วเทมะเขือเทศลงไปแล้วปิดฝา

และปล่อยให้ lecho ได้รับความนิยมอย่างมากเป็นเวลาหลายปี แต่คุณจะไม่สามารถหาสูตรเดียวสำหรับจานนี้ได้เพราะแม่บ้านแต่ละคนใช้ความลับของเธอและปรับปรุงสูตรตามที่เธอชอบ

แน่นอนว่ามะเขือเทศ พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่คงเส้นคงวา แต่ยังเพิ่มแครอท หัวหอม แอปเปิ้ลด้วย วันนี้เราต้องพิจารณาสูตรพริกไทยในน้ำมะเขือเทศที่เรียบง่าย แต่ได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีก เรามั่นใจ การอนุรักษ์นี้มันจะกลายเป็นอร่อยมากสดใสและมีกลิ่นหอม! ดังนั้นรีบเร่งเพื่อให้แน่ใจว่าในทางปฏิบัติเพื่อให้ได้พริกไทยที่อร่อยมากในมะเขือเทศโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

แน่นอนว่าผู้ใหญ่ทุกคนได้ลองสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพริกหยวกในมะเขือเทศ จานนี้เตรียมมาเป็นเวลานานและมีมากมาย แผนที่เทคโนโลยี... บางความรัก รสจัดจ้านในขณะที่คนอื่นชอบหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงแตกต่างกัน

ปรุงเองที่บ้านก็อร่อยเสมอ โดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาวเวลาที่มีหิมะตกทั่วและฤดูร้อนยังห่างไกล การเก็บรักษาจึงมีประโยชน์ เนื่องจากไม่เพียงแต่จะมีอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังทำให้นึกถึงรสชาติของผักฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย

พริกไทยใน ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - นี่คือหนึ่งในอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน เกือบทุกคนที่สองจะไม่ปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับการรักษาดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนพยายามอย่างหนักในฤดูร้อนเพื่อใช้เวลาให้มากที่สุดเพื่อเตรียมความสุขในการทำอาหารนี้

เสิร์ฟพริกไทยใน ไส้มะเขือเทศสามารถใช้ได้กับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลา มันก็ไม่มีข้อยกเว้นและเรียบง่าย พริกไทยบัลแกเรียปิดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แม่บ้านหลายคนเตรียมผักนี้แยกไว้ต่างหาก แล้วใส่ในฤดูหนาว ไส้ต่างๆ, เคี่ยวและเพิ่มเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนอื่นๆ บันทึก ผักนี้ง่ายและแช่แข็ง ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรหั่นครึ่งวงไว้ล่วงหน้า

การเก็บเกี่ยวผักยอดนิยมนี้ยังคงดีที่สุดเสมอ นอกจากนี้ คุณสามารถสังเกตได้อย่างปลอดภัยว่าการทำอาหารไม่ได้ใช้เวลานานเสมอไป ทั้งหมดนี้จะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ การผสมผสานรสชาติกับพริกหยวก นั่นคือเหตุผลที่สูตรพริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมีรากฐานมาจากเกือบทุกครัว จานนี้สามารถใส่เป็นจานเสริมหรือทานเดี่ยวๆ ได้ จึงสะดวกมากที่จะเก็บเอาไว้ในสต็อก

พริกหยวกในมะเขือเทศปรุงสุกได้ดีที่สุดโดยใช้มะเขือเทศสุก เพราะแล้วจานมีความโดดเด่น รสชาติพิเศษ... วันนี้เมื่อเตรียมกระป๋องมักจะเติมเครื่องเทศหอมต่างๆซึ่งให้จานด้วย รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม

ใช้พริกไทยในการเติมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเสริมอาหารอื่น ๆ ได้เช่น สตูว์ผักหรือต้ม หากในการบรรจุกระป๋องมีพริกหยวกยัดไส้ในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวการทำหมันเป็นสิ่งจำเป็นเพราะโดยปกติแล้วการประมวลผลดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้เปิดกระป๋องที่ม้วนขึ้น

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่พริกหยวกในมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นและเติมเครื่องเทศร้อน ๆ จึงทำให้ "adjika" ภาพถ่ายของอาหารจานนี้แสดงให้เห็นว่าผักทั้งหมดบดจนละเอียดจนเกือบบดแล้ว "Adjika" เป็นอาหารที่อร่อยและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งหลายคนรู้จักเพราะมัน รสเด็ด... ความเผ็ดของจานนี้ปรับได้ตามปริมาณพริกไทยร้อน

แต่ละสูตรมีปริมาณของตัวเอง ส่วนผสมที่จำเป็น... สูตรพริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง จานนี้... เพราะบางครั้งหลายคนบ่นว่าพวกเขาไม่สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการเมื่อปรุงอาหาร แน่นอนว่าทั้งหมดนี้มาจากสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ถูกรบกวน

คุณควรคำนึงถึงเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรเพราะบางครั้งรสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปจากพวกเขา แท้จริงแล้วในรูปแบบกระป๋องผลิตภัณฑ์จะถูกผสมดังนั้นรสชาติดั้งเดิมของจานจึงเปลี่ยนไปตามกาลเวลา

จานสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหาร เนื่องจากผักที่ปรุงสุกเกินไปมีรสชาติเดียว ในขณะที่ผักสดที่เติมน้ำผลไม้ร้อนจะมีรสชาติที่ต่างออกไป กล่าวคือ จำเป็นต้องคำนึงถึงทุกความละเอียดอ่อนในการทำอาหารด้วย

29.10.2017

เลโชพริกไทยและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกไทย, น้ำมัน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, กระเทียม

Lecho เป็นชิ้นงานที่หลายคนชื่นชอบ คุณสามารถปรุง lecho ได้หลายวิธี แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากถ้าคุณทำจากพริกและมะเขือเทศโดยไม่ใช้หัวหอมและแครอท ในฤดูหนาวการอนุรักษ์จะมีประโยชน์เสมอ!

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 กก.
- พริกหยวก 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- กระเทียม 1 หัวเล็ก

25.09.2017

Lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ซอสมะเขือเทศ, พริกไทย, ถั่ว, หัวหอม, แครอท, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ปาปริก้า

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำ lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับ lecho นั้นแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 600 มล. ซอสมะเขือเทศ;
- 5 ชิ้น พริกหยวก;
- ถั่ว 1 ถ้วยในซอสมะเขือเทศ
- 1 แครอท
- 1 คัน;
- 80 มล. น้ำมันพืช;
- 40 มล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ปาปริก้า;
- พริกไทยป่น
- กระเทียม 3 กลีบ.

04.09.2017

พริกไทยและมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ

พริกหวานและมะเขือเทศ lecho ฉ่ำอร่อยมาก ในฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะหายไปเร็วกว่าสลัดอื่นๆ โดยวิธีการที่ lecho ถูกจัดเตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆและองค์ประกอบสามารถเป็นได้ lecho กับบวบหรือมะเขือยาวออกมาอร่อยมาก แต่เราตัดสินใจเสนอตัวเลือกที่ง่ายกว่า

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 3 ฝัก
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำตาล - 35 กรัม
- เกลือ - 15 กรัม

24.05.2017

พริกไทยในซอสมะเขือเทศกับกระเทียม

วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, พริก, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า

การเตรียมพริกไทยในซอสมะเขือเทศไม่ใช่เรื่องยาก แต่แล้วคุณจะเพลิดเพลิน เตรียมอร่อยที่เข้าได้กับทุกเมนู

วัตถุดิบ:

- 1 กก. พริกหยวก;
- 1 กก. มะเขือเทศ;
- หัวหอม 200 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- พริก 1-2 เม็ด
- 100 มล. น้ำมันพืช;
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- พริกปาปริก้าแดงป่น 7 กรัม

27.01.2017

บวบ lecho มะเขือเทศและพริกไทยและแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ออลสไปซ์ป่น

Lecho เป็นหนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมในครัวของเรา จะแยกเป็นจานบนโต๊ะ สลัด หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ ชวนมาทำอาหาร เลโชอร่อยจากบวบและมะเขือเทศซึ่งเหมาะสำหรับการแต่งตัว สตูว์ผักหรือสตูว์

วัตถุดิบ:
- 1.5 กก. บวบ,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- 3 แครอท
- 3 คันธนู,
- พริกสลัด 3 อัน
- 150 มล. น้ำมันพืช,
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย (บีทรูท)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือป่นละเอียด,
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%),
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

19.11.2016

Lecho กับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวกแดง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, น้ำมันพืช

ฉ่ำ, อาหารเรียกน้ำย่อยหอมกรุ่นจากพริกหยวกที่เตรียมในซอสมะเขือเทศจะ แถมอร่อยในเมนู ฤดูหนาว... ปรุงจากผลิตภัณฑ์สดจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 950 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะเขือเทศ 400 มล.
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
- หนึ่งในสามของน้ำตาลทรายละเอียด
- เกลือ 0.6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 50 มล.

10.11.2016

พริกหวาน lecho สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวก, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชกลั่น, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ

ง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียมตัว อาหารว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวก Lecho กับซอสมะเขือเทศสำหรับคนรักทุกคน ขนมผักเราเตรียมตามสูตรที่เสนอ มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ - มันอร่อยมาก)

วัตถุดิบ:
- สลัดพริกไทย 2 กก.
- 350 กรัม วางมะเขือเทศ,
- น้ำ 600 มล.
- น้ำตาล (150 กรัม
- เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. (9%)
- น้ำมันพืชกลั่น 200 มล.

02.11.2016

พริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน

พริกไทยในซอสมะเขือเทศนั้นอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตร น้ำมะเขือเทศสำหรับซอสปรุงโดยอิสระจาก มะเขือเทศสด... เหยือกกับ สินค้าสำเร็จรูปฆ่าเชื้อและเก็บไว้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 15 มล.;
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ผัก

คำอธิบาย

พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเขาเป็น lecho มันง่ายมากในการเตรียมและจะไม่ใช้เวลามากในการสร้างการอนุรักษ์นี้ เพียงเท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว ให้ไปที่ร้านเพื่อซื้อพริกหยวกน่ารับประทานและเริ่มปรุงให้อร่อยทันที การเตรียมบ้าน... แต่ถ้ายังไม่เพียงพอก็ควรระลึกว่าพริกหยวกเป็นอาหารและมาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งจะต้องอยู่ในอาหารของแต่ละคน ในฤดูหนาว การหาผักธรรมชาติอย่างแท้จริงค่อนข้างยาก ดังนั้นคุณต้องดูแลผักเหล่านี้ให้เพียงพอในฤดูหนาวล่วงหน้าเช่นเดียวกับมะเขือเทศที่เก็บสำเนาซึ่งในฤดูหนาวมีลักษณะคล้ายหญ้าทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น

วันนี้เราจะนำเสนอความคลาสสิคและเรียบง่ายที่สุดสำหรับคุณ ภาพทีละขั้นตอนสูตรที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการปิดพริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกต้อง รสชาติของ lecho ดังกล่าวควรจะเข้มข้นลึกหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกันเนื่องจากปริมาณกระเทียมที่เราเพิ่มในการเตรียมการ หากคุณตัดสินใจว่าจะเปลี่ยนปริมาณหรือองค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ด้วยวิธีใดก็ตาม รสชาติของอาหารจานนี้จะแตกต่างจากอาหารจานคลาสสิกมากที่สุด สำหรับส่วนที่เหลือ คุณสามารถทดลองและค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับ lecho ได้อย่างปลอดภัย เริ่มทำพริกหวานในมะเขือเทศกับกระเทียมและเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ประการแรกมะเขือเทศที่สุกและฉ่ำที่ได้มาจะต้องกำจัดผิวหนัง เพื่อจุดประสงค์นี้ได้มีการกำหนดวิธีการที่ง่ายและสะดวกที่สุดแล้วล้างมะเขือเทศลูกเล็กให้ทั่ว ตัดเป็นรูปกากบาทไม่ลึกเกินไปบนผลไม้แต่ละชนิดดังรูป



ต้มในหม้อใบใหญ่ น้ำสะอาดแล้วใส่มะเขือเทศแต่ละลูกลงไปประมาณ 5-10 วินาที พูดอีกอย่างก็คือ ลวกมะเขือเทศ



ตอนนี้ เคล็ดลับเล็กน้อย: ก่อนต้มของเหลวให้ส่งจานลึกไปที่ ตู้แช่และจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศที่แช่ในน้ำเดือดลงไป เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่ทำให้มะเขือเทศเย็นลงอย่างรวดเร็วและกำจัดผิวออกได้ง่ายเท่านั้นแต่ยังเพื่อป้องกันการปรุงมะเขือเทศต่อไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง



มะเขือเทศพร้อมแล้ว ยังต้องแยกหัว ปริมาณที่เหมาะสมกลีบกระเทียมแล้วลอกออก บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วย เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ:in เลือกเองตามสะดวกและประหยัดที่สุด.



ได้รับ มะเขือเทศบดใส่กระเทียมสับลงไป หม้อเคลือบแล้วส่งลงเตา ระหว่างทางก็ใส่ส่วนผสม เกลือสินเธาว์, ปริมาณน้ำตาลที่กำหนด พริกไทยดำ และ ใบกระวานด้วยน้ำมันพืช เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมหลังจากที่มวลมะเขือเทศเดือดแล้วเท่านั้นอย่าลืมผสมฐาน lecho ให้ละเอียด



ในขณะที่มวลเดือดให้เตรียมพริกหยวก ในการทำเช่นนี้เราล้างผลไม้ทั้งหมดและตัดแกนที่มีเมล็ดและก้านสีเขียวอย่างระมัดระวัง หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีมะเขือเทศเดือด เราปรุง lecho เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากที่มวลมะเขือเทศเดือดแล้วคนส่วนผสมด้วยช้อนไม้เป็นระยะ



ในช่วงเวลานี้คุณยังสามารถมีเวลาฆ่าเชื้อในเตาอบขนาดเล็กได้อีกด้วย เหยือกแก้วซึ่งตอนนี้ต้องเติมอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ให้ถึงด้านบนสุด คุณต้องม้วนธนาคารด้วย ฝากระป๋อง, คงจะดีถ้าจะทำหมันล่วงหน้าด้วย เรากลับด้านถนอมอาหารแล้วทิ้งไว้ในครัวจนเย็นสนิท จากนั้นจึงใส่ที่ว่างเปล่าลงในตู้กับข้าว พริกหยวกโฮมเมดในซอสมะเขือเทศ สูตรอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณยังสามารถเสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริงการเตรียมการที่มีประโยชน์ดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน



อร่อย!

ในช่วงปลายฤดูร้อน เมื่อมีการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ในสวนและกระท่อมฤดูร้อน ก็ถึงเวลาปรุงพริกหยวกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียม lecho ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมซึ่งพนักงานต้อนรับของเรารับอุปการะมาอย่างยาวนาน และยังมีสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น, พริกยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลาย

พริกในซอสมะเขือเทศก็อร่อยได้ หลากหลายเมนูจากพาสต้าหรือเนื้อสัตว์ พริกดังกล่าวจะเติมเต็มและทำอาหารฤดูร้อนและฤดูหนาวที่หลากหลาย คุณสามารถเตรียมซอสด้วยมะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำผลไม้

เคล็ดลับความอร่อยของพริกไทยในมะเขือเทศ

จานนี้จะน่ารับประทานและเป็นที่ต้องการเสมอหากคุณทำตามกฎและความลับของการทำอาหาร

• ควรเลือกมะเขือเทศที่มีผิวแข็งแรงเป็นช่องว่าง ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ลูกผสมจะดีกว่า พวกเขามีเนื้อหาแห้งในเนื้อสูงและมะเขือเทศดังกล่าวจะรักษาความหนาแน่นของเยื่อ รสชาติและสีแดงที่อุดมไปด้วยในการเตรียม (จักรพรรดินีปีเตอร์มหาราชและอื่น ๆ ) ผลไม้ชั้นสองจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไป
• ชิ้นงานไม่ต้องปรุงนานมาก สินค้าอร่อยจะเป็นถ้าพริกไม่สุกเกินไปและรักษาความแข็งและความยืดหยุ่นเล็กน้อย
• เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและพริก สมุนไพรหอม... เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะใส่พริกและแห้งเท่านั้น เครื่องปรุงรสแห้งจะช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น สำหรับ การเตรียมฤดูหนาวคุณยังสามารถใช้โหระพาเขียว ผักชีฝรั่ง หรือผักชี แต่คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในอาหารเรียกน้ำย่อย
• พริกแดงดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่สุกเต็มที่มีผนังเนื้อ การใช้พริกเขียวฝานบางสำหรับบรรจุกระป๋องจะทำให้ช่องว่างใหม่ รสเผ็ดแต่จะดีกว่าถ้ามีน้อย
• พริกควรมีรสหวานมีความขมเล็กน้อย

พริกหยวกในมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์สากล สามารถเตรียมด้วยมะเขือม่วงและแครอท กระเทียมหรือมะรุม สารเติมแต่งใด ๆ จะเพิ่ม รสชาติใหม่มื้ออาหารของคุณ

ประโยชน์และโทษของพริกในซอสมะเขือเทศ

พริกหยวกถือเป็นแชมป์ในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุ ในฤดูหนาวที่ปรุงด้วยมะเขือเทศสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราได้

ในอาหารเรียกน้ำย่อย พริกจะเก็บเอาไว้เกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ท้ายที่สุดพวกเขาถูกไฟไหม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ การใช้ช่องว่างดังกล่าวเป็นประจำคุณสามารถเพิ่มโทนสีของหลอดเลือดรักษาความจำและการมองเห็นได้ มาโคร - และองค์ประกอบขนาดเล็กของพริกจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ที่น่าสนใจคือการเตรียมพริกกับมะเขือเทศทั้งหมดมีแคลอรีต่ำและช่วยลดน้ำหนักเมื่ออดอาหาร

การเตรียมพริกไทยแบบโฮมเมดไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่ผลิตภัณฑ์จากร้านค้าควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง พวกเขามักจะมีสารกันบูดจำนวนมาก และเมื่อซื้อ คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบ

การเตรียมอาหารเพื่อการถนอมอาหาร

• พริกหยวกถ้าคุณไม่ปรุงทั้งผลต้องปอกเปลือกให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร เมล็ดหรือพาร์ติชั่นที่เหลือสามารถเปลี่ยนรสชาติของชิ้นงานให้ดีขึ้นได้
• ตัดพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม สามารถเลือกรูปร่างได้ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ
• ก่อนหั่นมะเขือเทศจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือกออกจากมัน
• หากคุณใช้สมุนไพรหอมใน สดจากนั้นควรเพิ่มห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

น่าสนใจ - lecho ซึ่งจัดทำโดยแม่บ้านหลายคน สูตรคลาสสิก, เป็น ความหลากหลายใหม่ Ratatouille จานฮังการี

สูตรพริกหยวกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงอาหารและสูตรอาหารสำหรับสิ่งนี้และ ชิ้นงานที่มีประโยชน์เซ็ตเลือกได้ตามใจคุณ!

เลโชแบบดั้งเดิมกับหัวหอม

สูตร lecho แบบคลาสสิกของฮังการีประกอบด้วยหัวหอม การเตรียมการนั้นง่ายและผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

เพื่อเตรียม lecho คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• 3 แครอท (300 กรัม);
• 3 หัว หัวหอม(200-300 กรัม);
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่เสริมไอโอดีน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% (คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากคุณวางแผนที่จะเก็บ lecho ไว้ไม่เกิน 1-2 เดือน)
• เครื่องเทศ, เครื่องเทศไม่จำเป็น.

การตระเตรียม:

1. เตรียมและสับหัวหอมและพริกสำหรับ lecho
2. เลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
4. รวมมะเขือเทศบดกับหัวหอม เกลือ และเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มพริกสับและปรุง lecho ต่ออีก 15 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้จะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
6. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาลทรายและเนยและเคี่ยวจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
7. ในตอนท้ายหนึ่งหรือสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

ก่อนใส่ขวดโหล (ต้องฆ่าเชื้อจำเป็น!) คุณสามารถใส่สมุนไพรที่คุณชอบและพริกไทยดำสองสามเม็ดได้หากต้องการ สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที หรือจะเทใส่ขวดโหลที่ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืดก่อนฤดูหนาว

ทำความคุ้นเคยกับสูตร lecho อื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: วิธีปรุง lecho ในหม้อหุงช้า

คำแนะนำที่ใช้งานได้จริง - หากเปิดกระป๋องฝ้ายเมื่อเปิดกระป๋อง แสดงว่าช่องว่างถูกผนึกอย่างผนึกแน่น การขาดผ้าฝ้ายหมายถึงสินค้าเน่าเสีย

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกจากพริกที่เก็บรักษาไว้ในน้ำมะเขือเทศนั้นง่ายต่อการเตรียมและกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองและใช้ในการเตรียมการนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย (ควรเป็นสีแดง) - 1.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศจืด - 3 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 มล. (2 ช้อนขนม);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ถั่วออลสไปซ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ลบหางและพาร์ทิชันด้วยเมล็ดสีขาว
3. หั่นพริกแล้วจัดใส่ขวดโหล ใส่กระเทียม พริกไทยเล็กน้อย และน้ำส้มสายชูลงไป การซ้อนสินค้าต้องแน่น คุณสามารถบดพริกไทยด้วยมือของคุณเบา ๆ
4. เทน้ำมะเขือเทศร้อนลงในพริกที่เกลือและทรายละลายแล้ว
5. ฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยขนม ปิดฝา ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บ

เก็บพริกใส่มะเขือเทศ

สูตรทำอาหารนี้ ขนมอร่อยกับซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องใช้:

• พริก 2 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งลิตรหรือมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 25 กรัม เกลือ;
• 130 กรัม ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดพริกไทยที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมวางมะเขือเทศ (ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ที่ซื้อจากร้าน) สำหรับสิ่งนี้ใน สูตรนี้เปลี่ยนมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้เพียงพอผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมพริกไทยกับซอสมะเขือเทศในชามกว้าง ใส่เกลือและน้ำตาลตามสูตร แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
4. แบ่งออกเป็นธนาคาร
5. พริกร้อนในซอสมะเขือเทศต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหลที่ปิดฝาไว้อย่างน้อย 30 นาที แล้วม้วนขึ้น
6. สามารถเก็บช่องว่างที่เย็นสนิทได้

เก็บพริกทั้งผล

พริกไทยนี้สามารถทำหน้าที่เป็น ของว่างต่างหากหรือเตรียมอาหารจานใหม่อย่างพริกขี้หนูยัดไส้

สำหรับอาหารกระป๋องคุณจะต้อง:

• 7 พริกขนาดใหญ่
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้สำหรับถนอมอาหารได้ที่ร้านหรือทำมะเขือเทศสดเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ หากต้องการเอาเปลือกและเมล็ดออก ให้เช็ดมวลผ่านตะแกรง
2. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำมะเขือเทศแล้วเติมน้ำมัน
3. เจาะพริกด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทน้ำมะเขือเทศร้อน ไม่จำเป็นต้องเอาหางและเมล็ดออกจากพริก
4. หลังจากดับไฟไปครึ่งชั่วโมง ขนมพร้อมทานใส่ในขวดเติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วน
5. ห่ออาหารกระป๋องที่ร้อนจนเย็น

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศ

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปิดพริกดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีความจุ 1 หรือ 1.5 ลิตร กลายเป็นเพียง 1-2 มื้อสำหรับทั้งครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• พริกไทย (ดีกว่าสีแดงหรือ สีเหลือง) - 2 กก.
• แครอท - 2 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 กก.
• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร (คุณอาจต้องการมากกว่านี้หน่อย ซื้อด้วยมาร์จิ้น!);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำเนื้อสับ: สับกะหล่ำปลี หัวหอมและแครอท ผัดบน น้ำมันพืช, เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ในจานให้น้ำมันเหลือแก้ว
2. สำหรับพริก ให้แกนเมล็ดและก้าน
3. เป่าพริกในน้ำเดือด 2-3 นาที
4. ยัดไส้พริกด้วยเนื้อสับ
5. ใส่พริกไทยดำ 3 เม็ดที่ก้นขวด เติมพริกยัดไส้ลงไป
6. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำมะเขือเทศนำไปต้มแล้วเทพริกลงไป
7. ฆ่าเชื้อ: กระป๋องลิตร- 50 นาที หนึ่งลิตรครึ่ง - หนึ่งชั่วโมง
8. ม้วน.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - ไม่ควรเก็บกระป๋องที่มีผลิตภัณฑ์เปิดไว้สำหรับอาหารนานกว่าสองวัน

พริกกระป๋องกับมะเขือเทศใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายที่สำคัญสำหรับงบประมาณของครอบครัว จานพร้อมจะนำความสุขมาสู่สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคน ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น เป็นกับข้าวหรือเป็นจานแยกก็ได้