ใช้ส่วนประกอบหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น คุณสามารถทำอาหารได้หลายสิบหรือหลายร้อยอย่าง อาหารจานต่างๆ! เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารไก่ ซีอิ๊วซึ่งขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมเพิ่มเติมจะเปลี่ยนไปอย่างมาก รูปร่างจานและ คุณภาพรสชาติ.

สูตรนี้ดูเรียบง่ายอย่างหยาบคาย แต่จานสุดท้ายจะเหมือนกับว่าใช้ส่วนผสมจำนวนมากและคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว จานนี้อร่อยมากราวกับว่าปรุงโดยเชฟชื่อดัง เนื้อนุ่มฉ่ำหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลองเตรียมนี้:

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่และหน้าแข้ง - 2-3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งในสามแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• ก้านโรสแมรี่สองสามก้าน
• พริกไทยป่นและสมุนไพรแห้ง

ซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่รสชาติและสีอย่างที่พวกเขาพูด หากเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนู
2. ถัดไปคุณต้องหมักไก่หลังจากนั้นเนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษ สำหรับน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมบด เครื่องปรุงรส สมุนไพรแห้ง และก้านโรสแมรี่บด
3. ม้วนแต่ละชิ้นในน้ำดองทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถหมักไว้ได้นานขึ้น มันจะดีขึ้นเท่านั้น.
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันหรือปูกระดาษไข วางขาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือมันฝรั่งต้ม

ทำอาหารกับผัก

ไก่กับผักเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ไม่จำเป็นต้องทำกับข้าวแยกต่างหาก อาหารอร่อยและรวดเร็ว ครอบครัวใหญ่หรือแขกง่ายๆ ใช้สูตรนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ซากไก่ทั้งตัว
• ห้ามันฝรั่ง
• กะหล่ำดอก (เล็ก) - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• สควอชหนุ่ม
• พริก - ฝัก;
• หนึ่ง พริกหยวก;
• เกลือ;
• พริกหยวกบดและส่วนผสมของพริกไทยป่น
• ซีอิ๊ว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้องแกะไก่ออกเช่นเดียวกับการเตรียมไก่ยาสูบ ในการทำเช่นนี้ให้วางซากไว้บนหลังตัดตามเต้านมแล้วกดด้วยมือของคุณแล้วดันเต้านมออกจากกันเพื่อสร้างเป็นชั้นเดียว ในส่วนที่เป็นเนื้อ ให้ตัดหรือแทงหลายๆ ครั้งด้วยส้อม
2. วางซากในชามราดด้วยซอสถั่วเหลือง หมักไว้ 15-20 นาที ระหว่างนี้ก็เตรียมผัก
3. ปอกเปลือกบวบ เอาแกนออกหากจำเป็น ตัดเป็นก้อน
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. มะเขือเทศ - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำเป็นสองส่วน
6. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
7. นำเมล็ดออกจากพริก สับผนังให้ละเอียด
8. ผสมผักกับปาปริก้าและพริกไทยป่น, เกลือเล็กน้อย, ใส่ในถาดอบ
9. ด้านบนของผักเช่นผ้าห่มกระจายไก่ซึ่งหมักได้ดีใน 20 นาที
10. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้จานอบจนเปลือกไก่

ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนเกินในรูปแบบของการโรยด้วยชีสคุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ในน้ำดองขิงซอย

จานออกเปรี้ยวเล็กน้อยเผ็ดเล็กน้อย นอกเหนือจาก รสชาติดีเยี่ยมไก่มีประโยชน์มากขึ้นเพราะขิงเป็นชุดปฐมพยาบาลตามธรรมชาติที่แท้จริง! กลิ่นหอมของไก่อบกับขิงและซีอิ๊วเป็นสิ่งที่อธิบายไม่ได้ คุณต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (คุณสามารถหั่นซากทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ หรือใช้ชิ้นส่วนแยกต่างหาก: ปีก, อก, ขา);
• ซอสถั่วเหลือง (คุณต้องดูปริมาณไก่เติมซอสลงไปครึ่งหนึ่ง);
• สองช้อนชา ขิงบด(แห้งหรือสด) ต่อกิโลกรัมเนื้อสัตว์
• มะนาวสองลูก

เครื่องปรุงรสและ พริกไทยป่นจะไม่จำเป็น ขิงค่อนข้างคมและเผ็ดและรสชาติของไก่จะคงอยู่ได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องปรุงรส: ไม่มีอะไรจะขัดจังหวะ มะนาวจะตกแต่งรสชาติของอาหารจานใด ๆ ดังนั้นเราจึงไม่ปฏิเสธ!

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่หมักจะสุกเร็วขึ้นและเนื้อนุ่มขึ้น ดังนั้นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ (ถ้าซากทั้งหมด) ล้างออกเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในชามลึก เทซอสถั่วเหลืองใส่ขิงและแช่เย็นสองสามชั่วโมง หากมีเวลาในการดองมากขึ้นอย่ารีบทำอาหารปล่อยให้นอนนานขึ้น
2. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบและวางชิ้นไก่ติดกัน แต่ไม่แน่น
3. ตัดมะนาวเป็นวงกลมโดยไม่ต้องหวงใส่เป็นชิ้น ๆ (สำหรับแต่ละชิ้น 2-3 ชิ้นติดกัน)
4. นำเข้าอบประมาณ 40-60 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

จะเหมาะเป็นกับข้าว ข้าวต้มหรือรีซอตโต้ สปาเก็ตตี้ หรือพาสต้าอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน

เราเสริมจานด้วยพริกหยวก

ที่สุด สูตรอร่อยเนื้อไก่กับพริกหยวกมาหาเราจากประเทศจีน พ่อครัวท้องถิ่นเพิ่มซอสประเทศดั้งเดิมจาก ถั่วเหลืองและจานก็มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองและคุณปรุงอาหารจานอร่อยของโลก ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองอัน
• หัวหอมสีเขียว;
• ครึ่งแก้ว น้ำซุปเนื้อ(คุณสามารถผสมน้ำกับลูกบาศก์);
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงบดหนึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
• งาสองช้อนชา
• พริกแดงป่น - ครึ่งช้อนชาหรือฝักพริกสด
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ดูเหมือนจะมีส่วนผสมมากมาย แต่ระวังทุกอย่างเป็นเครื่องปรุงและเครื่องเทศ! เมื่อคุณวางชุดนี้ลงบนโต๊ะ คุณจะแปลกใจว่าอาหารจานอร่อยต้องใช้อาหารเพียงเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อตากให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ พริกไทยลบประมาณ 10-15 นาที
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวกระเทียมสับและขิงเล็กน้อย หลังจาก 3 นาทีใส่เนื้อที่นี่
3. ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยสับและต้นหอมสับลงไป
4. เทซอสถั่วเหลืองวางส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

ชิมซอสก่อนเสิร์ฟ ปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ เป็นเครื่องเคียงกับไก่จะดีมาก ก๋วยเตี๋ยวธรรมดาหรือข้าว. คุณจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือผสมกับไก่และผักที่ปรุงสดใหม่ก็ได้

ทอดไก่ในกระทะอย่างไรให้อร่อย

นอกจากจะปรุงในเตาอบแล้ว คุณยังทำอาหารได้อร่อยอีกด้วย ไก่ทอดซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือขา
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ซีอิ๊ว;
• เมล็ดงา;
• กระเทียม - กานพลูสองสามอัน

การทำอาหาร:

1. กดกระเทียมผ่านการกดผสมกับซีอิ๊วในชามลึก
2. ใส่เนื้อหรือขาไก่ลงในซอสหมักทิ้งไว้ หากเวลาสั้นคุณสามารถทอดได้ภายใน 1-1.5 ชั่วโมง ถ้าทำได้ให้หมักไก่ไว้ 8-12 ชั่วโมง เนื้อจะออกมาอร่อย!
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่เปิดทอดด้านหนึ่ง
4. ลดความร้อนพลิกชิ้นสีน้ำตาลใส่หัวหอมด้านบน ปิดฝาและทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านอีกครั้ง ปรุงต่ออีก 50-7 นาที
5. โรยไก่ด้วยงาเมื่อเสร็จแล้ว

จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งบด. เนื้อนุ่มจนคุณไม่ต้องปรุงซอสเลย

ในซีอิ๊วขาวมัสตาร์ด

การผสมผสานของมัสตาร์ดและซอสที่เค็มที่สุดด้วย เนื้อไก่- ประสบการณ์รสชาติที่เหลือเชื่อ! หากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมอร่อยน่าพอใจ แต่เบา ๆ ให้จดบันทึกสูตรนี้ คุณต้องการกระดาษฟอยล์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถแล่เนื้อได้หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของซากด้วยกระดูกก็ได้)
• มะนาว;
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• มัสตาร์ดแห้งสองช้อนโต๊ะ
• เห็ดแห้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ในชามผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, เห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ไก่กับซอสพอดี
4. วางไก่ไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์แล้วใส่ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้น ยกขอบฟอยล์ขึ้น เชื่อมต่อ และบิดหรือพับ รับจานอบแยกต่างหากสำหรับแต่ละชิ้น ห่อชิ้นส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
5. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา

ข้าวมันฝรั่งต้มหรืออบเหมาะสำหรับโรยหน้า คุณสามารถห่อมันฝรั่งสองสามชิ้น (ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น) ด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับไก่และซอสได้ทันที จากนั้นคุณก็จะได้ อาหารมื้อใหญ่!

ด้วยการเพิ่มน้ำผึ้ง

ซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งเรียกว่าเทอริยากิหรือเทอริยากิ สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ ไก่กับซอสนี้สามารถอบหรือปรุงในกระทะหรือบนตะแกรง ความสวยงามของสูตรคือรสชาติหวานเล็กน้อย แต่ไม่หวานถูกใจมาก จุดเด่นคือเปลือกใสที่สวยงามคล้ายคาราเมลหรืออำพัน

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ข้าวสามช้อนโต๊ะหรือวอดก้าหนึ่งแก้วครึ่ง
• ขิงบดหนึ่งช้อนชา
• ไก่ - เป็นชิ้นหรือทั้งหมดคุณสามารถเนื้อ

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว แอลกอฮอล์ และขิงลงในชามโลหะ ใช้ความร้อนต่ำเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ทำให้เทอริยากิเย็นลง จากนั้นใส่ไก่ลงไปหลังจากล้าง
3. โดยปกติแล้ว หนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เพียงพอที่จะแช่เนื้อ แต่คุณสามารถทิ้งไว้นานกว่านั้น ยิ่งหมักไก่นานเท่าไหร่ อาหารจานสุดท้ายก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

วิธีนี้เหมาะสำหรับการอบและทอดบนเตาถ่าน แต่สำหรับกระทะ ให้เลือกวิธีการปรุงอื่น:

1. ล้างชิ้นไก่เช็ด
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันทอดชิ้นไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟแรง
3. ลดไฟลง เทซอสลงกระทะ คลุกเคล้ากับเนื้อ
4. ไม่ว่าจะมีฝาปิดหรือไม่ก็ตาม คุณต้องทอดไก่จนกว่าจะมีเปลือกใสสวยงามปรากฏขึ้น

ไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: มันบด, มันฝรั่งต้ม, ซีเรียล, ริซอตโต้, ผักสดหรืออบ, พาสต้า

ไก่ในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

อีกสูตรหนึ่งมาจากประเทศจีน แต่เราปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย เราปรุงในหม้อหุงช้า ไม่ใช่ไฟ! มันจะออกมาอร่อยมากน่าพอใจและผิดปกติ

สินค้าที่ต้องการ:

• ครึ่งกิโล เนื้อไก่;
• พริกหยวกเขียว 1 อัน แดง 1 อัน เหลือง 1 อัน (หรือจะใช้สีเดียวกันทั้งสามอันก็ได้)
• แครอท;
• หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ทอดมันจนได้ที่ สีขาวเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแพนเค้กพร้อมเส้นใย
2. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นแท่งแพนเค้กบาง ๆ แครอทสามารถขูดได้ เครื่องขูดหยาบแต่ควรตัดเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์จะดีกว่า
3. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ใส่ซีอิ๊วขาวและผสม อย่าตกใจถ้ามันดูแห้ง ผักจะปล่อยน้ำออกมามากในระหว่างขั้นตอนการปรุง
4. พริกไทยหากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรส
5. ตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และรอให้พร้อมอย่างสมบูรณ์

หากคุณต้องการกับข้าวให้ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น แต่จะดีกว่าที่จะใช้ ตัวเลือกดั้งเดิมจากจีน - ข้าวต้มหรือ funchose

กินอร่อยและ อาหารสุขภาพ, งดอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน! อย่างที่คุณเห็นจากบทความนี้ การทำอาหารนั้นง่ายมาก และ อาหารจานอร่อยใช้เวลาไม่นาน ชื่นชมสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรักปรุงอาหารที่บ้าน อร่อย!

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

แรงจูงใจของอาหารเอเชียได้แทรกซึมอยู่ในโต๊ะอาหารของเรามานานแล้ว: ซูชิ โรล สลัดที่ผิดปกติและซอส แน่นอนว่าในบรรดาซอสทั้งหมด ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือถั่วเหลือง มันเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบ! แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ไก่นุ่มในซอสถั่วเหลืองในเตาอบกลิ่นหอมและ รสชาติที่ผิดปกติที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักหลงใหล! ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่อร่อย จานปกติ?

สูตรดั้งเดิมสำหรับไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ เราจะแสดงด้วยตัวอย่าง แต่สามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของนกได้ "ข้อดี" ของต้นขาคือผิวหนังบนต้นขาจะสร้างเปลือกสีทองที่กรอบ

ดังนั้น เราต้องการ:

• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• อบเชยบดและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

พื้นฐาน สูตรนี้เป็นซอสหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง มาเริ่มกันเลย คุณต้องผสมซีอิ๊ว, มัสตาร์ด, กระเทียมสับละเอียด, น้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำผึ้ง จำเป็นต้องกวนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำเป็นแก้ว

เราล้างส้มเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนวางในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้มใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาเพื่อให้เย็นลง

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการทดลอง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งและเพิ่มขิงเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ส่วนผสมข้นขึ้นได้โดยเติมแป้งมันสองสามช้อนโต๊ะ

ในเวลานี้เราทำความสะอาดและสับกระเทียมผสมกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมลงไป ซอสส้มและผสมให้เข้ากัน ซากของฉันเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกและถูซอสอย่างระมัดระวัง มาหมักกันหน่อย ก่อนส่งไปยังเตาอุ่นให้เทซอสที่เหลือทั้งหมด

เคล็ดลับ: หากคุณไม่แน่ใจว่าเตาอบจะอบได้อย่างสม่ำเสมอหรือไม่ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้

เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเครื่องเคียง คุณสามารถอบไก่ขนาดเล็กพร้อม ๆ กัน แต่ข้าวต้มพาสต้า ฯลฯ ก็เหมาะสมเช่นกัน

อิ่มอร่อยกับคุณและคนที่คุณรัก!

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเราจะขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะในรูปแบบของการตรวจสอบ ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญต่อเรา เพราะเราทำงานเพื่อคุณ!

กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - อาหารเอเชียมีข้อได้เปรียบดังกล่าว ส่วนประกอบหลักคือเครื่องเทศเครื่องเทศและซอส ตัวอย่างเช่นถั่วเหลือง ทำให้ไก่อร่อยมาก สามารถนำไปทอด ตุ๋น หรืออบได้ ไก่ซีอิ๊ว - ตัวเลือกที่ดี อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ลองเลย แล้วสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำอาหารได้

วิธีหมักไก่ซีอิ๊ว

ไม่แน่ใจว่าจะหมักไก่ในซีอิ๊วอย่างไร? สูตรและคำแนะนำสำหรับพวกเขาแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดาย ซอสถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้นมาก เขาเลิกเป็นของบริสุทธิ์มานานแล้ว อาหารเอเชียเพราะหลายประเทศนำไปอบ ทอด หรือตุ๋น แนะนำสำหรับไก่ ซอสไฟ. หากคุณเติมด้วยสีเข้มเนื้ออาจสูญเสียสีดั้งเดิม

ซอสถั่วเหลืองเป็นพื้นฐานของซอสหมักส่วนใหญ่ ไก่ที่มีอายุอยู่ในนั้นเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ นักชิมที่ดี. เนื้อ อก อก น่อง ต้นขา และส่วนอื่นๆ ของมันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียม น้ำส้มสายชู ขิง หรือแม้แต่น้ำผึ้งและส้มลงในน้ำดอง เนื้อสัตว์ที่มีน้ำสลัดจะได้เฉดสีคาราเมลที่สวยงามและผิวจะกลายเป็นไอซิ่ง - เรียบเนียนและเงางาม ขั้นตอนการหมักไก่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เนื้อต้องผ่านกรรมวิธี - ล้าง, แบ่งออกเป็น ชิ้นแบ่งและวางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. จากนั้นคุณก็เริ่มเตรียมน้ำหมักไก่กับซีอิ๊วและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามสูตรได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล น้ำผึ้ง ไวน์ขาว สมุนไพรแห้ง ฯลฯ
3. มันยังคงเทไก่ด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดปกคลุม
4. หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่า - 2-3 ชั่วโมง

ไก่ในซอสถั่วเหลือง - สูตร

เมื่อซื้อซอสถั่วเหลือง อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบ สินค้าต้องเป็น คุณภาพสูง- ไม่มีส่วนผสมของสารแต่งกลิ่น สารแต่งกลิ่น และสีย้อม ควรใช้ภาชนะใส ไก่ซีอิ๊วสูตรไหนให้เลือก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจุดประสงค์ของอาหารของคุณ ในวันหยุดคุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ หากมีแขกจำนวนมาก ให้เตรียมต้นขา ไม้ตีกลอง และปีกเพิ่มเติมสำหรับเสบียง พวกเขาจะรื่นเริงยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม สับปะรดกระป๋อง.

เพื่อความง่าย อาหารค่ำสำหรับครอบครัวไก่กับผักนั้นเหมาะสมเพราะนี่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้วและคุณไม่ต้องคิดถึงเครื่องเคียง ปีกเคลือบทอดจะ นอกจากนี้ที่ดีไปที่แก้วเบียร์ หลายยัง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับปรุงไก่:

1. สามารถเสิร์ฟเนื้อที่สองได้ มันฝรั่งต้ม, น้ำซุปข้น, ส่วนผสมผักข้าวหรือบัควีท อร่อยไม่น้อยกับพาสต้า
2. ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียงเพราะไก่เองก็น่ารับประทานมาก
3. คุณสามารถทำให้เปลือกกรอบยิ่งขึ้นด้วยชีส เมื่ออบพวกเขาเพียงแค่ต้องโรยเนื้อสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• อาหาร: รัสเซีย

ไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะตามสูตรนี้ตุ๋นกับขิงและกระเทียม เป็นผลให้จานมีความคมชัดและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นเดียวกับใน อาหารตะวันออก. ไม่ต้องการเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศเพิ่มเติม ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้ อาหารจานนี้จึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม สามารถเพิ่มขิงสดหรือแห้งได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ไก่ในรูปแบบใดก็ได้ - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• รากขิง - ยาวประมาณ 5 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง, น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
2. ล้างรากขิง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งยาวๆ
3. ล้างเนื้อไก่ด้วย แบ่งเป็นส่วนๆ ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ผัดขิงและกระเทียมก่อน
5. หลังจาก 2-3 นาที แนะนำไก่ ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนกรอบพลิกกลับทอดอีกเล็กน้อย
6. ผสมน้ำกับซอส เทลงในกระทะ
7. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางสองสามนาที จากนั้นใส่ต้นหอมสับลงไป

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดคือไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ จานนี้ออกมาฉ่ำและด้วยการอบมันยังมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีอย่างอื่นอีก เพื่อให้เนื้อมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถแช่เนื้อในซอสล่วงหน้าแล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมง ดังนั้นไก่จะชุ่มและจะฉ่ำมาก สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว น้ำซุปข้นที่ชื่นชอบพาสต้าหรือบางอย่างจากธัญพืช

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 250 กรัม
• ซากไก่ - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วโอนไปยังชามลึก
2. ราดด้วยซอสผสม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
4. จากนั้นย้ายเนื้อไปที่ด้านล่างของจานอบ
5. ราดซอสด้านบนอีกครั้ง
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจน สีน้ำตาลทอง.

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 106 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซากไก่ทั้งตัวสามารถอบได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น ผู้ใช้หลายคนจะทำงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สะดวกมากที่จะใช้โปรแกรมเริ่มต้นล่าช้า - เตรียมซากในตอนเช้าและตั้งเวลา 17.00-18.00 น. เมื่อกลับจากที่ทำงานคุณจะไม่ทานอาหารเย็น แต่เริ่มกินทันที ไก่ในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้าสามารถปรุงในโหมด "การอบ" "การทอด" หรือ "สตูว์"

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากวางบนผ้าขนหนูแล้วพันรอบ
2. สับกระเทียมด้วยมีดหรือตะแกรง ผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด เครื่องเทศ และซอส
3. ผสมให้เข้ากันและหมักซากไก่กับส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ถัดไป วางชิ้นส่วนที่ด้านล่างของชาม multicooker เนย.
5. ส่งซากไปที่นั่นปิดฝา
6. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้พลิกไก่
7. ปรุงอาหารจนเสียงบี๊บ

เนื้อไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 152 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ผู้ที่ชื่นชอบเปลือกกรอบและกลิ่นควันจะต้องชอบเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองที่ปรุงบนกระทะย่าง แม้จะมีการย่างเช่นนี้ แต่อาหารก็กลายเป็นอาหาร เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงตามธรรมชาติแม้ว่าจะยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง หากคุณไม่มีกระทะย่าง ให้ใช้กระทะธรรมดาหรืออบไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อใต้น้ำใส่ ผ้ากระดาษและปล่อยให้มันไหล
2. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้น ๆ เลื่อนไปที่ด้านล่างของภาชนะลึกแล้วเทซอส ผัดหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งกระทะย่างให้ร้อนทอดเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นพลิกชิ้นส่วน ยังนำไปเปลือก

อกไก่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย

คนรักไก่รู้ดีว่าส่วนที่แห้งที่สุดคืออก มันจะฉ่ำถ้าปรุงอย่างถูกต้อง มันอาจจะเป็น อกไก่ในซีอิ๊วขาวกับกระเทียมเพื่อความเผ็ด งาเพิ่มความสวยงามให้กับจาน คุณเพียงแค่ต้องโรยมันแล้ว อกสุก. น้ำซุปช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ - เพียงครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว เมื่อตุ๋นเนื้อจะนุ่มและนุ่มมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• งา - เล็กน้อยสำหรับโรย
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำซุปไก่- 0.5 เซนต์;
• น้ำมันพืชและแป้ง - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเต้านมจากกระดูกอ่อน กระดูก และผิวหนัง ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ราดซอสลงบนเนื้อแล้วพักไว้ 10 นาที
3. ปอกกระเทียมสับละเอียดมาก
4. ชุบแป้งด้วยซอสโรยชิ้นเนื้อด้วย
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวไก่กับกระเทียม คนตลอดเวลา
6. หลังจากผ่านไป 5 นาทีเทน้ำซุปลงจานจนข้น
7. โรยงาคั่วเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ

ด้วยน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณคิดว่าน้ำผึ้งจะไม่ทำให้เนื้อสัตว์มีรสชาติดีขึ้น คุณคิดผิดแล้ว ในระหว่างการปรุงอาหาร มันจะระเหยไปเกือบหมด มีเพียงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นหอม เปลือกคาราเมล. ซอสและกระเทียมจะเพิ่มความน่าสนใจ เป็นผลให้อาหารจานธรรมดาที่สุดกลายเป็นอาหารอันโอชะ ไก่ในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก เมนูประจำวันจานนี้ก็เด็ดไม่แพ้กัน โดยเฉพาะกับ สลัดผัก.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นขาไก่- 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกที่จะผสมซอสด้วย น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
2. จุ่มต้นขาที่สะอาดและแห้งลงในน้ำหมักที่ได้ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นย้ายเนื้อไปที่ด้านล่างของจานอบ
4. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

กับผัก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เต็มรูปแบบเพราะผักทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง การผสมผสานกับเนื้อไก่ถือว่าเหมาะอย่างยิ่ง อาหารลดน้ำหนักดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ไก่กับผักในซอสถั่วเหลืองเพิ่มความชุ่มฉ่ำโดยใช้ถุงอบ เนื้อตุ๋นเครื่องใน น้ำผลไม้ของตัวเองจึงไม่แห้งกร้าน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแบ่งเป็นส่วน ๆ
2. นำไก่ใส่ชาม ราดซอสด้านบน หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ถัดไป ใส่เนื้อในถุงหรือแขนสำหรับการอบ
4. ล้างผัก สับและจุ่มในซอส
5. จากนั้นพับเข้าไปในแขนเสื้อ วางไว้บนถาดอบ
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสม- 180 องศา

น่องไก่ซอสน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณชอบสูตรการอบ ลองอบน่องไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในเตาอบ น้ำดองที่ผิดปกติด้วยการเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด Dijon ทำให้เนื้อมีความคมชัดและฉ่ำ ด้านนอกถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบและเนื้อด้านในยังนุ่มอยู่ การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทำให้ไก่มีรสหวานและ รสเผ็ด. เปลือกคาราเมลทำให้ดูดีดังนั้นสำหรับวันหยุดไก่ในน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ซอสจะทำสมบูรณ์แบบ.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่และน่องไก่ - 9 ชิ้น;
• โหระพา, พริกขี้หนู, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ดที่แข็งแกร่งและ Dijon - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอสกับน้ำมัน มัสตาร์ด เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง
2. ล้างขาและต้นขาให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ
3. เติมน้ำดองใส่กระเทียมสับที่นี่ โยนน่องด้วยต้นขาเพื่อให้คลุมด้วยน้ำสลัด
4. ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
5. ในตอนเช้าโอนเนื้อไปยังจานอบ อบในเตาอบ 1 ชั่วโมงที่ 175 องศา

วิดีโอ

การเตรียมที่ง่ายดายและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของแม่บ้านหลายล้านคนทั่วโลก ไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราจะอธิบายในรายละเอียดจะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเทศกาลหรือ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. เติมเงินของคุณ หนังสือสอนทำอาหารอีกสองสามวิธีในการปรุงอาหารจานนี้และคุณจะรู้วิธีทำให้แขกประหลาดใจอยู่เสมอ

แคลอรี่ในไก่หมักซีอิ๊วในเตาอบ

แคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการไก่หมักซีอิ๊วในเตาอบคำนวณได้ 100 กรัม อาหารพร้อม. ข้อมูลที่ระบุในตารางเป็นข้อมูลบ่งชี้

ก่อนอื่นมาดูวิธีการปรุงไก่ทั้งตัวในซีอิ๊วในเตาอบตามสูตรดั้งเดิม วิธีนี้ค่อนข้างคล้ายกับสูตรไก่ยาสูบ แต่ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก เวลาทั้งหมดที่คุณใช้จะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง เราจะอบไก่ในเตาอบในน้ำหมักถั่วเหลืองเพื่อให้เนื้อนุ่มและมันน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนที่ 1.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย การปรุงซากเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด ล้างมัน และกำจัดขนทั้งหมด อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินและตะโพกออก จากนั้นวางเต้านมของซากขึ้นและผ่าครึ่งตามแนวกระดูกสันอก เปิดไก่เหมือนหนังสือ เมื่อคุณผ่าอกไก่แล้ว ให้เอาส่วนเกินข้างในออกแล้วล้างอีกครั้ง ในการทำให้เนื้อไก่นุ่ม ให้คลุมด้วยถุงแล้วทุบเบาๆ ด้วยค้อน

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารคือน้ำดอง ในกระเทียมบดผสมกับน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ช้อนและออริกาโน ปาปริก้า มัสตาร์ด และงา 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ได้เวลาใส่ไก่ลงในเตาอบแล้ว เกลือซากทั้งสองด้านและวางบนถาดอบโดยให้กลับด้านแล้วทาน้ำมัน หมักถั่วเหลือง. เราส่งไก่ทาน้ำมันไปที่เตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเติม 50-100 มล. ลงในไก่ น้ำน้ำจะช่วยไม่ให้เนื้อสัตว์แห้งและจะเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคตเพื่อให้ได้เปลือกโลก

ขั้นตอนที่ 3

ในระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมด ให้ทาไก่ด้วยซอสที่ปรุงทุกๆ 15-20 นาทีโดยประมาณ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะเห็นว่าไก่มีสีน้ำตาลอย่างไร หลังจากหมดเวลาแล้วให้ปิดเตาอบและปล่อยไก่ไว้อีก 15 นาที จากนั้นใส่ไก่ที่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองลงบนจานขนาดใหญ่และคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ รวดเร็วและ อาหารเย็นแบบเบา ๆพร้อม.

หากคุณต้องการให้ไก่มีรสชาติ กรอบเล็กน้อย ให้ลองทำในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง ในซอสนี้คุณสามารถอบทั้งไก่ทั้งตัวและเนื้อไก่ ในสูตรของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการอบซากไก่ทั้งตัวในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองที่มีกลิ่นหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- ไก่ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แกง - 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ขิง - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยป่น
- เกลือ

1. ซากไก่ล้างให้สะอาด เตรียมใช้โดยเอาไขมันส่วนเกินออก ตัดตะโพกออก และทำความสะอาดจากภายใน ปรุงในชามแยกต่างหาก ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งโดยผสมซีอิ้วขาว น้ำผึ้ง เครื่องแกง กระเทียมขูด ขิง และน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสมที่ได้ ถูไก่ทั้งตัวด้วยน้ำดองนี้แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำดอง

2. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้ววางไก่ลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. รดน้ำไก่ทุกๆ 20 นาที หมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองและน้ำที่ได้จะทำให้ไก่มีสีน้ำตาลทองที่อร่อย

สูตรที่คล้ายกัน:

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าพิเศษอย่างแท้จริงเพราะมันผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดาย ไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบจะเป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม อาหารว่างมากมายถึง ตารางเทศกาลและเฉพาะจานที่คุณต้องการปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง

หากคุณตุนสูตรอาหารไว้สองสามสูตร คุณจะไม่มีวัน “โดนดินกลบหน้า” อย่างแน่นอน เพราะมันจะกลายเป็นของคุณ จานลายเซ็นสำหรับทุกโอกาส

ไก่หมักซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - ฟัน 3 ซี่ + -
• - รสชาติ + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ + -

วิธีตุ๋นไก่หมักซีอิ๊ว

ลองทำดูก่อนครับ สูตรคลาสสิกไก่หมักอบในเตาอบ เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับสูตรนี้คือ 1 ชั่วโมง 20 นาที เพื่อให้แฮมไก่มีรสชาติที่หลากหลายขึ้นเล็กน้อย เราจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย

มีการหยิบยกข้อกำหนดพิเศษสำหรับเครื่องเทศ (จะมีการกล่าวถึงในบทความในภายหลัง) ดังนั้นทุกอย่างจะไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เพื่อที่คุณจะได้ไม่สงสัยว่าจะเพิ่มอะไรและอย่างไร เราแนะนำให้คุณใส่ใจกับชุดค่าผสมทันที กระเทียมหอมและพริกไทยดำบด

วิธีหมักไก่ซีอิ๊ว

• เราตัดแฮมออกเป็น 2 ส่วนใส่ในภาชนะลึกที่มีซอสถั่วเหลือง โรยไก่ด้วยกระเทียมสับและพริกไทยป่น

ไม่ควรเติมเกลือเพราะซอสค่อนข้างเค็ม

• หมักไก่ในซอสถั่วเหลือง 15-20 นาที

ไก่ตุ๋นซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

• จากนั้นใส่แฮมดองลงในจานทนไฟ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ไก่ของเรามีสีน้ำตาลและกรอบอร่อย

ทุกอย่าง - ไก่หมักซีอิ๊วอบในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง (ตุ๋น, ต้ม, มันฝรั่งทอด; ข้าวต้ม; สลัดสด, ผัก ฯลฯ)

ไก่ตุ๋นในซอสถั่วเหลือง: สูตรกับมันฝรั่ง

ไก่ทั้งตัวในเตาอบในซอสถั่วเหลืองปรุงกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ประณีตและอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อไก่หรือแฮมที่อบเพียงครั้งเดียว ข้อดีของการเตรียมนี้คือความจริงที่ว่าเครื่องเคียงไก่ปรุงพร้อมกัน

เพื่อให้รสชาติของอาหารหลากหลายขึ้นเราจะเพิ่มน้ำผึ้งลงในซีอิ๊วซึ่งจะทำให้ได้มากที่สุด ซอสเค็มในโลกที่หวานขึ้นเล็กน้อย อย่าลืมลองสูตรนี้คุณจะไม่ต้องเสียใจกับความพยายามที่ใช้ไป

วัตถุดิบ

• ไก่ ( ซากทั้งหมด) - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นไก่ในซอสถั่วเหลืองกับมันฝรั่ง

หมักเนื้อสัตว์ปีกในซอสถั่วเหลือง

1. เราล้างซากโดยใช้น้ำเย็น
2. ผ่าครึ่งด้วยมีดคมตรงกลางกระดูกอก ถูไก่ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ด้วยส่วนผสมที่ได้ให้ถูซากไก่ทุกด้านอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้เมื่ออบไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแดงก่ำและจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

เราอบไก่หมักในน้ำผลไม้ของเราเอง

1. วางนกบนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น
2. มันฝรั่งของฉันปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งแล้วถูครึ่ง (ที่จุดตัด) ด้วยเกลือ
3. จัดเรียงมันฝรั่งรสเค็ม (หั่นด้านลง) บนแผ่นอบรอบ ๆ ไก่
4. แปรงด้านบนของมันฝรั่ง น้ำมันพืชสิ่งนี้จะช่วยให้ไม่ "แห้ง" เมื่อดับไฟ
5. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบด้วยฟิวเจอร์ อาหารว่างร้อนเป็นเวลา 50-60 นาที

ในกระบวนการปรุงอาหารไก่จะโดดเด่น น้ำผลไม้หอมมันจะเป็นไปได้สำหรับพวกเขาในขณะที่การเคี่ยวกินเวลานานเพื่อรดน้ำเนื้อ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้นกที่มีสีแดงและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

10. เมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ตรวจดูว่าไก่พร้อมหรือยัง การตรวจสอบความพร้อมของจานนั้นง่ายและคุณสามารถทำได้ด้วยมีด: แทงที่ด้านหลังปีกด้วยถ้าเนื้อไม่มีเลือดออกก็พร้อม มันสำคัญมากที่จะไม่ใส่ไก่ในเตาอบมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะ "แห้ง"

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไก่อบซีอิ๊วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟส่วนผสมใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นค่อนข้างพอเพียง ผลิตภัณฑ์และสารเติมแต่งที่มากเกินไปจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น

สิ่งเดียวที่ไม่เจ็บคือกระเทียมหรือสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไป

คุณควรเพิ่มเครื่องเทศในไก่หรือไม่?

พ่อครัวหลายคนเถียง - เครื่องเทศจำเป็นสำหรับไก่อบซอสเค็มหรือไม่? ตามกฎแล้วในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะใช้เครื่องเทศ 1-2 ชิ้นหรือแม้แต่ส่วนผสมของเครื่องเทศ

• อย่างไรก็ตาม สำหรับสตูว์ไก่กับซอส ส่วนผสมที่มีความเด่นชัด รสเผ็ดดีกว่าที่จะไม่ใช้ (โดยเฉพาะถ้าสูตรมีการเติมน้ำผึ้ง)

เครื่องเทศ "แรง" (เช่น ขิง แกง หญ้าฝรั่น " สมุนไพรโปรวองซ์"") ถูกขัดจังหวะ แยกแยะรสชาติไก่อบเนื้อนุ่ม

• ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงแต่งรสชาติของอาหารของคุณเล็กน้อย ให้ใช้น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทยดำบด หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ในการปรุงอาหาร โดยรสชาติและกลิ่นจะไม่ขัดจังหวะ แต่เน้นที่รสชาติหลักของอาหารอย่างละเอียด จาน.

ใช้ง่ายแต่ คำแนะนำที่ดำเนินการได้และสูตรอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "ไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ" ได้อย่างรวดเร็ว รสชาติเหลือเชื่อกลิ่นหอมฉุนและเปลือกกรอบ - นี่คือสิ่งที่จะไม่ทำให้คุณและนักชิมของคุณลืมเกี่ยวกับการรักษาเป็นเวลานาน

อร่อย!