หัวไชเท้า - แน่นอนว่าชื่อของการปลูกรากนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่คุณจะไม่พบมันบนโต๊ะบ่อยๆ และเปล่าประโยชน์! ยกตัวอย่างเช่น ในแง่ของปริมาณเกลือแร่ หัวไชเท้าจะทำให้ผักอื่นๆ เสียเปรียบ นอกจากนี้มันส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้อย่างง่ายดายไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ โรคหวัด- เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ ทำไมเราถึงเลี่ยงผ่านหัวไชเท้า? บางทีเราควรรวมไว้ในเมนูของเราบ่อยขึ้น? ท้ายที่สุดแล้วเมื่อการครอบตัดรากนี้ได้รับความนิยมและมีมูลค่าสูงบนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้า?

สีของหัวไชเท้ามีตั้งแต่สีขาว เขียว ชมพู ม่วง และดำ ลักษณะเฉพาะของหลังอยู่ในคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ จำนวนมากวิตามินที่มีอยู่ แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้กับคุณ แต่เกี่ยวกับวิธีการทำสลัดหัวไชเท้าดำ

เมื่อเตรียมสลัด ควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรอาหารนั้นสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของรากพืช ซึ่งแยกหัวไชเท้าสีดำที่มีรสหวานของส่วนผสมเสริม - น้ำผึ้ง หัวบีต แครอท แอปเปิ้ล หรือพวกเขาดับรสชาติของหัวไชเท้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, กะหล่ำปลีขาว บางครั้งสลัดก็ยืนกรานประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตร

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีดำแสนอร่อย คุณต้องลอกรากพืชออกก่อนและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดความขมขื่นออกแล้ว หั่นหัวไชเท้าแล้วเท น้ำเย็นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-60 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช- 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดเขียว

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าขจัดความขมจากนั้นถูบนเครื่องขูด เราใส่ในชามสลัด เกลือ เท น้ำมะนาว,น้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เดือด 15-20 นาที ประดับด้วยใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง

สลัดนี้คือ สูตรคลาสสิค. โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงไปได้ - ข้าวโพด, แอปเปิ้ลขูดหรือสับ, แครอทดิบหรือทอด, หัวหอม, ถั่ว, ถั่วและแม้แต่เห็ด

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว คุณเพียงแค่ต้องขูดหัวไชเท้าบน เครื่องขูดหยาบเพิ่มผักใบเขียวปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

จริงๆ แล้ว ใดๆ สลัดผักอนุญาตให้ทำ "ด้วยตา" โดยไม่ต้องทำตามสัดส่วนอย่างชัดเจน เราแนะนำให้เตรียมอาหารด้วยวิธีต่อไปนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีได้ตามรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดและถูรากบนเครื่องขูดหลังจากกำจัดความขมขื่น สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตแล้วใส่หัวไชเท้า ผสมผักให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด ราดด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้ากับไข่

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำด้วยการเติมต่างๆ ส่วนผสมผักแต่คุณสามารถลองทำด้วยไข่ได้

ไม่ธรรมดา ผักรากที่มีประโยชน์ที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เนื่องจากรสชาติเฉพาะจากหัวไชเท้าดำรวมกับ สถานีบริการน้ำมันเดิม, คุณสามารถปรุงสลัดน่ารับประทานด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ อย่างเร่งรีบ

1. ลอกเปลือกรากออกจากผิวสีดำแล้วล้างออก ถูบนเครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องขูดเพื่อบด แครอทเกาหลีหรือ เครื่องเตรียมอาหาร, ด้วยหัวฉีดพิเศษ.
2. มวลขูดจะต้องเทน้ำเย็น (น้ำแข็ง) และเกลือ ทน 5 นาที ระบายน้ำและบีบความชื้นออกได้ดี น้ำเค็มจะช่วยขจัดความขมของหัวไชเท้า
3. ใส่หัวไชเท้าลงในชาม ใส่กระเทียมสับ และน้ำมันพืช เกลือถ้าจำเป็น.

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวไชเท้าสีดำ 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20%;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 345 กิโลแคลอรี

สูตรหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
• 250 กรัม ของสดของคาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• 15 มล ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา เมล็ดงา.

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที

แคลอรี่: 1140 กิโลแคลอรี

1. ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืช คุณสามารถทานหมู เนื้อวัว และไก่ ในระหว่างการทอดให้เติมเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. หัวไชเท้าขูดผสมกับเนื้อเย็นและเกลือ บีบบรรทัดฐานของกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ใส่มวลผักที่เตรียมไว้ลงในจานโรยด้วยน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยงา รสชาติของสลัดจะคล้ายอาหาร อาหารเกาหลีถ้าใส่ซีอิ๊วลงไป

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 15 กรัม ลูกเกด.

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 507 กิโลแคลอรี

1. ปอกเปลือกและล้างรากพืชและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล นำแกนออกจากแอปเปิ้ล แช่ลูกเกดแห้งในน้ำเดือดแล้วพักไว้
2. ขูดผักและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดด้วยหัวฉีดขนาดกลาง ผสมมวลและเกลือเล็กน้อย ระบายน้ำที่เกิด
3. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ผสมและโรยด้วยลูกเกดบีบด้านบน

สูตรไข่ต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• 250 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สลัดมายองเนส;
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• กิ่งก้านของความเขียวขจี

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

แคลอรี่: 630 กิโลแคลอรี

1. เชื่อมล่วงหน้า ไข่ไก่และทำใจให้สบาย ล้างหัวไชเท้าและหัวหอมให้สะอาด หากมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ มายองเนสทำเอง- คุณต้องปรุงมัน
2. ขูดรากพืชบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางใส่เกลือเล็กน้อยบีบน้ำที่ปรากฏ สับหัวหอมและหั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและมายองเนส ท็อปด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกสลัดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พันธุ์หัวไชเท้าดำ - 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 60 กรัม ชีสแข็ง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่: 507 กิโลแคลอรี

1. ขูดรากที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาดบนเครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เกลือรากพืช รอให้น้ำปรากฏแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดจนเป็นสีทองอ่อน เพิ่มหัวไชเท้าผสมและปล่อยให้มวลเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
3. ในตอนท้ายของสตูว์ โรยสลัดด้วยชีสขูด ปิดไฟและปิดไฟ หลังจาก 2 นาที สลัดสามารถวางบนจานสำหรับเสิร์ฟ

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัม หัวไชเท้า;
• 3 ศิลปะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง;
• 5 ไข่นกกระทา;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 45 นาที

แคลอรี่: 707 กิโลแคลอรี

1. ลอกรากของพันธุ์ดำ ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเกลือเล็กน้อย 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องเกลือและมายองเนส ผสมสลัดและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย
3. ต้มและแช่เย็น ไข่นกกระทาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสลัดที่วางบนจานโดยให้ไข่แดงขึ้น

หัวไชเท้ามีรสชาติเหมือนหัวไชเท้าและมีความคล้ายคลึงกับความขมของมะรุม เนื่องจากความขมที่มีอยู่ในรากพืชอาหารจึงดึงดูดคนรัก อาหารคาว. การแช่ในน้ำเย็นและเกลือจะช่วยให้หัวไชเท้ามีรสชาติกลมกล่อม บางพันธุ์มีรสขมมาก - ความขมนี้ไม่น่ากลัว แต่ในทางกลับกัน มันมีประโยชน์

หัวไชเท้าที่หมักไว้ล่วงหน้าจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่เพียงแต่จะมีรสขมออกมาเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้มิฉะนั้นสลัดจะได้กลิ่นเหม็นอับ การทำสลัดส่วนเล็ก ๆ จะช่วยขจัดปัญหาเหล่านี้ได้

ในอาหารคุณสามารถกินพืชได้ไม่เพียงแค่รากเท่านั้น แต่ยังกินยอดได้อีกด้วย หัวไชเท้าดิบต้มและทอดใช้ในสลัด มันทำให้มาก อาหารอร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ไข่ และผัก น้ำมันพืช มายองเนส ครีม และซอสอื่น ๆ ใช้เป็นน้ำสลัด การขาดน้ำสลัดจะทำให้สลัดผักนี้มีแคลอรี่น้อยลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของหัวไชเท้าดำ

น้ำหัวไชเท้าส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติและขจัดของเหลวออกจากร่างกาย จาก พันธุ์ที่มีอยู่หัวไชเท้าสีดำ - ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

พืชรากอุดมไปด้วยธาตุ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี และโพแทสเซียม น้ำขมส่งเสริมการละลายของสารพิษในท่อน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ

เนื่องจากมีผล choleretic ที่แข็งแกร่งจึงมักใช้น้ำผักใน ยาพื้นบ้าน. เมื่อใช้ จำนวนมากการปลูกรากนี้จะเพิ่มการสร้างน้ำดีในลำไส้ซึ่งมาจากถุงน้ำดี

เนื่องจากรสชาติการเผาไหม้และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ หัวไชเท้าสีดำจึงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้น้ำผึ้งร่วมกับน้ำผึ้งเพื่อรักษาอาการไอและหวัดตั้งแต่สมัยโบราณ

ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายถูกคุกคามด้วยโรคเหน็บชา นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเพื่อป้องกันโรคที่เกี่ยวข้อง

แม้ว่าหัวไชเท้าสีดำจะถือว่ามีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับการปลูกรากนี้ด้วย ควรใช้ความระมัดระวังในการใส่จานที่มีเนื้อหาให้กับผู้ที่มีปัญหาในสนาม ระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - โรคกระเพาะ แผลพุพอง และกรดเกิน บางคนมีอาการแพ้ผักที่มีรสขมเป็นรายบุคคล

สตรีมีครรภ์ควรรับประทานอาหารที่มีหัวไชเท้าดำด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจหลังจากหัวใจวายเมื่อเร็ว ๆ นี้

เนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการ แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารมากเกินไป ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์นี้.

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อ ใช้มากเกินไปพืชรากอาจรู้สึกไม่สบายในรูปแบบของท้องอืด เนื่องจากการสะสมและการปล่อยก๊าซมากเกินไป เทียบกับพื้นหลังของคุณสมบัติที่มีประโยชน์อันตรายของหัวไชเท้าแทบมองไม่เห็น กินสลัดกับผักอย่างอื่นได้กำไร ประโยชน์มากขึ้นกว่าอันตราย!

ที่ รูปแบบบริสุทธิ์ห้ามรับประทานหัวไชเท้า เนื่องจากมีกลิ่นและรสฉุนเฉียบ ปรุงให้เรียบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ผัก สมุนไพร ผลไม้ (ยกเว้นแตง) เบอร์รี่ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว ตามมาด้วยว่าผักนี้เหมาะสำหรับการปรุงของว่างและสลัด

ตัวเลือกสำหรับการรวมหัวไชเท้าในสลัด
สำหรับทำสลัดใช้หัวไชเท้าสดไม่ผ่าน การรักษาความร้อน. สามารถสับบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ในทั้งสองรูปแบบ เธอจะเปิดเผยเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืช มีสูตรสลัดหัวไชเท้าค่อนข้างน้อยและทุกคนจะพบว่าตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเอง

ตัวอย่างของการผสมผสานที่กลมกลืนกันของหัวไชเท้าในสลัด:
* หัวไชเท้าสีเขียว หัวไชเท้า พริกไทยดำป่นและน้ำผึ้ง
* หัวไชเท้า, ฟักทอง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและครีมเปรี้ยว;
*หัวไชเท้าต้ม อกไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและน้ำมันพืช;
* หัวไชเท้า, ชีสกระท่อม, วอลนัท, แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ;
*หัวไชเท้าสีดำ, มันฝรั่งต้ม, ดอง,ต้มสุก ไข่ต้ม, สมุนไพรสด, สีดำ พริกไทยป่น, เกลือและมายองเนสโฮมเมด;
* หัวไชเท้า, แตงกวา, แครอท, สมุนไพรสด, เกลือและครีมเปรี้ยว;
* หัวไชเท้าขาว เห็ดดอง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช

สามารถเลือกหัวไชเท้าสำหรับสลัดได้
ปัจจุบัน บนชั้นวางของร้านค้าและตลาด คุณจะพบหัวไชเท้าสามประเภท ได้แก่ สีดำ สีเขียว และสีขาว ครั้งแรกถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและอีกสองคนในการปรุงอาหาร หัวไชเท้าสีขาว(หรือหัวไชเท้า) มีมากกว่า รสอ่อนๆและกลิ่นไม่แรงนัก หัวไชเท้าสีดำฉุนมาก และไม่เหมาะกับสลัดทุกชนิด แต่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาผักสลัดที่มีอยู่ทั้งหมด

เมื่อเลือกหัวไชเท้าสิ่งแรกที่ต้องใส่ใจ รูปร่างหรือมากกว่า สี รูปร่าง และการปรากฏตัวของความเสียหาย พื้นผิวของพืชรากควรเรียบโดยไม่มีรอยแตก ความยาวที่เหมาะสมคือ 5-7 ซม. ที่บ้านจำเป็นต้องประเมินการตัดหัวไชเท้าและรสชาติของมัน ถ้าผักมีรสขมมากต้องราดด้วยน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ซื้อหัวไชเท้าที่ใหญ่และเหี่ยวเกินไปสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ นี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุด

ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่มีประโยชน์ในการใช้สลัดหัวไชเท้าด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ พวกเขามีข้อห้ามในแผลและโรคกระเพาะเช่นเดียวกับในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับอ่อน, ตับและไต ไม่แนะนำให้ใช้สลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และสตรีมีครรภ์

พืชรากที่ดีที่สุดที่มีคลังสารที่มีประโยชน์คือหัวไชเท้าและยังคงเป็นหัวไชเท้า คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม วิตามินจานด้วยส่วนผสมที่ลงตัวหลากหลาย ไม่ว่าคุณจะเลือกสลัดหัวไชเท้าดำแบบไหน เราขอเสนอเมนูง่ายๆ และ สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่แม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้

ซึ่งคุณจะไม่พบสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนผสมหลักในนั้นคือหัวไชเท้าสีดำ ตัวอย่างเช่น ไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงผักรากที่มีเนื้อในจานเดียว แต่อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ สินค้ามหัศจรรย์เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและชีส ปลารมควัน, แอปเปิ้ลเขียว, เนื้อวัว, หัวหอมทอด, ไก่และสมุนไพรสด

• สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว
• สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว
• สลัดหัวไชเท้าสีดำ

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และนี่อาจเป็นข้อดีอย่างมากในกรณีที่แขกปรากฏตัวขึ้นกะทันหัน หัวไชเท้าสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างขม คุณจึงต้องผสมผสานกับส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท ด้วยวิธีง่ายๆ. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
1 รากหัวไชเท้าสีดำ;
1 แครอท;
30 กรัม น้ำมันมะกอก;
1 มะนาว;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดทับทิมสำหรับเครื่องเทศ

1. ต้องล้างรากพืชให้สะอาดก่อนใช้งาน คุณสามารถใช้แปรงเพื่อกำจัดเศษดินที่ติดอยู่ หลังจากนั้นการครอบตัดรากจะถูกปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดอย่างหยาบ เพื่อขจัดความขมขื่นควรนำมวลที่ได้ไปโรยด้วยเกลือทันที

2. นอกจากนี้เรายังล้างแครอทปอกเปลือกและถูอย่างหยาบ เราส่งไปที่ชามผสมที่มีหัวไชเท้าอยู่แล้ว

3. ขั้นตอนต่อไปที่จะให้ กลิ่นหอมละมุนและบันทึกที่สดใหม่ เราเพิ่มการครอบตัดรากและแครอท น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งในสามส่วน
4. เพื่อให้สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทดูน่าดึงดูดและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิมลงไปได้

5. สลัดเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
การทำสลัดหัวไชเท้าดำตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากการทำสลัดหัวไชเท้าจะขัดขวางความเรียบง่ายทั้งหมด

สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับกระเทียม

อีกสูตรหนึ่งที่จะช่วยรักษาสมดุลของวิตามินในร่างกายในฤดูหนาวที่เฉอะแฉะและแห้งแล้งนี้ เพื่อเติมเต็มสมดุลของสารอาหารในร่างกายที่ขาดหายไป ให้ใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:
3 หัวไชเท้าสีดำ;
3 แครอท;
4 ฟัน กระเทียม;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
เกลือ.

1. ล้างหัวไชเท้าและแครอท ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ดังนั้นเราจะแน่ใจได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่มีอยู่ในโลกมาถึงโต๊ะของเรา
2. ถัดไปคุณต้องขูดรากผักด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. บดกระเทียมแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เทรากผักด้วยน้ำส้มสายชูใส่เกลือและผสม
5. เราส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเพื่อชง
6. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

อย่างที่คุณทราบ ผู้ชายชอบอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่า เพื่อไม่ให้กีดกันโอกาสในการเพลิดเพลินกับสลัดนี้และเพิ่มคุณค่าให้กับตัวเองด้วยวิตามิน เราขอเสนอสูตรที่ใช้ผักรากที่ดีต่อสุขภาพนี้ การรวมกันที่ไม่คาดคิดด้วยโปรตีนจากสัตว์
เรายังแนะนำให้คุณทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

บ่อยครั้งที่เราคุ้นเคยกับการใช้เนื้อวัวในสลัดและเราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากประเพณี
สำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ เนื้อวัวเอา:
หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
1 หัวหอมไม่ใหญ่มากหรือครึ่ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
1 ไข่;
200 กรัม เนื้อต้ม;
ใบกระวาน;
พริกไทย;
เกลือ.
จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร รวมถึงการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
1. ต้มเนื้อล่วงหน้าด้วยการเติม ใบกระวานเกลือและพริกไทยป่น จุ่มเนื้อลงไป น้ำเย็นรสชาติจึงดีกว่า
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ถูบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยเกลือ พักไว้ สิ่งนี้จะช่วยเธอให้พ้นจากความขมขื่นที่มากเกินไป
3. เราแยกชิ้นส่วนที่ต้มเสร็จแล้วเป็นเส้นใยเล็ก ๆ
4. เราตัดหัวหอมตามอำเภอใจควรใช้ขนนกหรือครึ่งวง
5. บดไข่ต้ม
6. เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดหัวไชเท้าไก่

เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดไก่กับไก่เวอร์ชันที่สอง สำหรับเขาเราต้องการ:
1 หัวไชเท้า;
20 กรัม หัวหอมเขียว;
1 อกไก่ต้ม;
1 แตงกวาสด;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
2 ไข่ต้ม;
เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
1. ขูดหัวไชเท้าที่สะอาด ไร้หนัง สามารถใช้กับแครอทเกาหลีได้ จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
2. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแยกเป็นเส้นใย
3. ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับขนหัวหอมสีเขียวให้สะอาด
5. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นพร้อมเปลือก
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามหรือทันทีในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
จากหัวไชเท้ากับไก่ก็พร้อม

สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้าดำ

อร่อยและฟินมาก สลัดเพื่อสุขภาพจะช่วยเติมเต็มวิตามินที่ขาดหายไปในร่างกาย การผสมผสานของหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ลนั้นเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมาก แต่เชื่อฉันเถอะ มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเฉย นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วย ดังนั้นแม้แต่ผู้หญิงที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

1 รากหัวไชเท้าสีดำ;
1 แครอท;
1 แอปเปิ้ล;
4 ฟัน กระเทียม;
1 มะนาว;
เกลือ.
1. ต้องล้างรากพืชก่อนอย่างทั่วถึงดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแครอทและหัวไชเท้าอย่างระมัดระวังจากการเกาะสิ่งสกปรกด้วยแปรงเอาเปลือกออกแล้วล้างออกอีกครั้ง
2. เราถูหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดหยาบส่งไปยังชามสลัด

3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ถูหยาบๆ

4. ทีนี้มาจัดการกับกระเทียมกัน ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกานพลูแล้วตัดหรือถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. คุณต้องใช้มะนาวที่สะอาดด้วยเนื่องจากเราต้องการความเอร็ดอร่อยในอนาคต เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดความเอร็ดอร่อย ให้ล้างมะนาวใต้ น้ำร้อนให้ใช้ที่ขูดทันทีและทำขี้กบจากเปลือกสีเหลืองของมัน

6. ผสมแครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ใส่ เปลือกมะนาวและกระเทียมคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

สลัดพร้อม! มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

สลัดหัวไชเท้าปลาแดง

น่าแปลกที่ผักรากเข้ากันได้ดีกับปลาแดงเค็ม ดังนั้นเราจึงไม่สามารถซ่อนสิ่งนี้จากคุณได้ สูตรเด็ดผักกาดหอม. ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม แต่คุณจะได้รับประโยชน์และรสชาติมากมาย
สำหรับสลัด ใช้:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
สีแดง ปลาเค็มเล็กน้อย- 150 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
เมล็ดงา- 2 ช้อนชา;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือและพริกไทย.
1. เราล้างหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาด ถูหยาบๆ พักไว้ น้ำอุ่นประมาณ 30 นาที แล้วบิดออก ใส่ลงในชามผสม
2. แครอทล้างปอกเปลือกและถูเหมือนหัวไชเท้า แยกเกลือและพริกไทยแล้วส่งไปที่ชาม
3. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับพืชรากของเราและปรุงรสด้วยน้ำมัน
4. ใส่งาและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามสลัดที่สวยงาม
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาเริ่มคั้นน้ำผลไม้และเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีขาว

ค่อนข้างประสบความสำเร็จและหนึ่งในชุดค่าผสมที่คาดว่าจะมากที่สุดคือหัวไชเท้าสีดำและ กะหล่ำปลีขาว. เล่นตามสัดส่วนได้ตามใจชอบ ดังนั้น หากคุณไม่ชอบความขมของรากผักจริงๆ ให้ใส่สลัดลงไป กะหล่ำปลีมากขึ้น, และในทางกลับกัน. นั่นคือเหตุผลที่สามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนส่วนผสมที่เราระบุไว้ในสูตรนี้
ดังนั้นเราจึงเอา:
2 รากหัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
100 กรัม กะหล่ำปลี;
ผักชีฝรั่งใบเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สลัดนี้ทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด
1. หัวไชเท้าของฉัน ปอกเปลือกแล้วแช่น้ำประมาณ 1 ชั่วโมง เราถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและผสมกับหัวไชเท้า
3. เกลือผักพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม โรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวช่วยลดความขมของรากพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากและชุ่มชื่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างดังกล่าว
สำหรับเขา ทำอาหารกันเถอะ:
400 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
1 แครอท;
3 ไข่;
ครีมสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส;
1 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ.
1. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เราแช่หัวไชเท้าไว้สักครู่ในน้ำเพื่อให้ความขมหายไปและถูด้วย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน
3. ต้มไข่ต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และผสมอีกครั้ง
สลัดผักรากวิตามินกับครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ง่ายแต่ สลัดแสนอร่อย, ผลิตภัณฑ์ที่คุณจะพบในตู้เย็นของคุณ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม;
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ.
1. ล้างและปอกเปลือกรากพืช แช่น้ำ 30 นาที แล้วถูให้หยาบ
2. ในชามสลัดผสมผักรากของเรากับน้ำมันและน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส
3. อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

เนื่องจากในรัสเซีย หัวไชเท้าสีดำเป็นอาหารของคนจน จึงใช้ทุกส่วนรวมทั้งยอด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สลัดที่น่าสนใจดังกล่าวปรากฏในการปรุงอาหาร
300 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
50 กรัม ท็อปส์ซู;
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
50 กรัม ลูกเกด;
50 กรัม หัวหอม;
น้ำมันพืช 50 มล.

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก ถูหยาบๆ
2. เราแยกส่วนยอดเป็นใบล้างและหั่นเป็นเส้นเช่นก๋วยเตี๋ยว
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้น (ครึ่งวง, ขน)
4. เราล้างลูกเกดและเทด้วยน้ำเดือดเพื่อทำให้นิ่ม
5. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเนย

สลัดหัวไชเท้าดำ

หากคุณจัดสลัดหัวไชเท้าดำในวิธีที่เหมาะสม ก็ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟมัน ตารางงานรื่นเริง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายชอบขนมที่ "เผ็ด" และเราจะพยายามเพื่อพวกเขา

สำหรับสลัดชั้นเราต้องการ:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม- 5-6 ชิ้น;
แครอทดิบ- 1 ชิ้นใหญ่หรือ 2 ชิ้นกลาง
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
มายองเนส;
เกลือ;
พริกไทยดำ;
หัวหอมใหญ่- ขนไม่กี่

1. เราตั้งมันฝรั่งให้ต้มล่วงหน้าด้วยเปลือก - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น
2. ตามประเพณี เราถูหัวไชเท้าให้ใหญ่ที่สุด จะสะดวกกว่าถ้าคุณตัดรากพืชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน เทลงในกระชอนแล้วเขย่าให้เข้ากัน เกลือหยาบ- คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ ผสมนวดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที นี้จะช่วยให้เรากำจัดความขมขื่นมากเกินไป

3. ถูแครอทลงในชามแยก
4. ในขณะที่รากพืช "เค็ม" เราจะมีเวลาต้มไข่ให้เย็น เราทำความสะอาดและถูพวกเขาในภาชนะแยกต่างหาก - แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (ส่วนหลังจะใช้ตกแต่งชั้นบนสุด)
5. ถูมันฝรั่งอย่างหยาบ

6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวไชเท้าบีบ
7. มาเริ่มวางสลัดกัน จะออกมาสวยขึ้นถ้าทานแบบพิเศษ แหวนทำอาหาร. ลำดับคือ:
มันฝรั่ง - เคลือบด้วยมายองเนส;
หัวไชเท้ากับหัวหอมและมายองเนส
แครอทและของเราอีกแล้ว ซอสขาว;

โปรตีนและมายองเนสตาข่าย
ไข่แดงจะไปกับชั้นบนสุด

ตกแต่ง หัวหอมใหญ่

สลัด "สแน็ค" จากหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าเป็นผักชนิดพิเศษที่มีรสชาติเฉพาะ มันทำให้อาหารจานหลักได้สมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็กระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดนี้เพื่อเอาใจเพื่อนของคุณ ต่อมรับรส. สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
หัวไชเท้า;
แตงกวาสด
น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
ครีมเปรี้ยว;
เกลือ;
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราไม่ได้ให้ปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนที่จะใช้ในจานนี้เนื่องจากสามารถเพิ่มรสชาติได้ทั้งหมด
1. เราเริ่มทำอาหารตามปกติด้วยหัวไชเท้า ต้องล้างทำความสะอาดและขูดอย่างดี

2. ต่อไปถึงคราวของแตงกวา - เราจะหั่นเป็นเส้นพร้อมกับผิวหนัง

3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ในชาม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

4. เราต้องการครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสำหรับ การนำเสนอที่สวยงาม- เราจะตกแต่งจานด้วย
เรายังแนะนำให้ลอง

สีดำคือของจริง วิตามินบอมบ์. การครอบตัดรากนั้นมีประโยชน์มาก และเมื่อใส่ลงในสลัด มันจะเปลี่ยนโฉมจานโดยสิ้นเชิง หัวไชเท้าใช้แทนเครื่องเทศหลายชนิดพร้อมกัน กลิ่นหอมและรสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมากและโดดเด่นเมื่อเทียบกับพื้นหลังทั่วไป ดังนั้นเราจะดูต่อไป

อบอุ่นและดำด้วยแครอท - มากที่สุด จานที่เหมาะสมในตอนเย็น. นอกจากนี้ของว่างยังมีวิตามินและสุขภาพที่ดีอีกด้วย วิธีที่น่าสนใจเสิร์ฟเนื้อไก่.

สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอทคุณต้อง:

• เนื้อไก่ 320 กรัม
• ครีมบัลซามิก 5 มล.
• 1 แครอท;
• เนย 15 กรัม
• หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
• 3 ไข่ไก่;
• 0.5 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 35 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ หรือขูดเป็นผักในภาษาเกาหลี
2. ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับ
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
5. ต้มเนื้อไก่.
6. ครีมและ น้ำมันมะกอกผสมในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม ตั้งไฟปานกลางสักครู่
7. ดึงกระเทียมและหัวหอมออกแล้วใส่เนื้อที่นี่
8. เพิ่มซีอิ๊วขาวและทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟเดียวกัน
9. ใส่แครอทกับหัวไชเท้าลงในชามสลัด
10. เพิ่ม ไก่ปรุงสุกพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่เหลือของเธอ
11. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในสลัด
12. ราดด้วยครีมบัลซามิกและเสิร์ฟร้อน

สูตรสลัดหัวไชเท้าและทูน่า

และข้าวก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมและผสมผสานกันอย่างลงตัว เหนือสิ่งอื่นใด จานนี้เสริมด้วยอาหารทะเล ความคมชัดของรากพืชจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยสมบูรณ์แบบ

สำหรับสลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทคุณต้อง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 แครอท;
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ข้าวควรล้างและต้มในน้ำเกลือจน พร้อมเต็มที่, เย็น.
2. ต้มไข่จนไข่แดงแข็ง เย็นและลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อน
3. ล้างแครอทและตะแกรง ผักเกาหลี.
4. ล้างและทำความสะอาดหัวไชเท้าขูด
5. ล้างผักใบเขียวและทำให้แห้งเล็กน้อยสับ
6. นำหัวหอมออกจากแกลบและสับ
7. นำทูน่าออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับปลา เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นก็ใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วนวดอีกครั้ง คุณสามารถให้บริการได้ทันที

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ

อีกหนึ่งสีดำสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดหัวไชเท้าสีดำ:

• หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
• มะเขือยาว 220 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 0.5 หัวหอมเล็ก
• 5 ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 มล.
• น้ำตาล 5 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• มัสตาร์ดเม็ด 5 กรัม

สลัดกับสูตรหัวไชเท้าสีดำ:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เทน้ำเกลือทิ้งไว้ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมที่มากเกินไป หลังจากทอดในกระทะย่างหรือธรรมดาแต่ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. แครอทต้องล้างและขูด
3. ล้างพริกหยวกดึงก้านที่มีเมล็ดออกแล้วตัดพาร์ทิชันสีขาวด้วยมีด ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ร่วมกับพริกไทยจะต้องผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
5. ตัดมะเขือยาวเย็นเป็นเส้นใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
6. เราทำน้ำสลัดจากซีอิ๊ว มัสตาร์ด น้ำตาลและน้ำส้มสายชู บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปด้วยการกด ผสม.
7. ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกขูดหยาบ เพิ่มมวลที่เหลือในกระทะและผสมใส่แครอทที่นี่ ปิดไฟหลังจาก 1 นาที
8. เทส่วนผสมจากกระทะลงในชามสลัดและราดด้วยน้ำสลัด โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ เสิร์ฟร้อน.

สลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อย

ตัวเลือกสลัดที่ดี สว่างจนมองเพียงแวบเดียวก็อุ่นใจได้! เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันในวันหยุดและวันธรรมดา

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดหัวไชเท้าสีดำ:

• 1 แครอท;
• หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
• เครื่องเทศ;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• 2 ไข่;
• ปูอัด 160 กรัม.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ทอดในกระทะ
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี
3. ไข่จะต้องต้มจนไข่แดงแข็ง จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเครื่องเทศและมายองเนส
5. ล้างหัวไชเท้าสีดำ ปอกเปลือก ขูด และเพิ่มมวลที่เหลือ
6. แกะปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้น เพิ่มในสลัด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคุณสามารถให้บริการได้ทันที

เคล็ดลับ: หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวไชเท้าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดและเกลือรากพืชแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบีบน้ำและใช้เนื้อตามวัตถุประสงค์

สลัดหัวไชเท้าดำ

อย่างสูง สูตรไม่ธรรมดาผักกาดหอม. การผสมผสานของรสชาตินั้นไม่ธรรมดา แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 220 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 แตงกวาสด
• 1 แครอท;
• หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก 45 ลิตร
• ผิวมะนาว 10 กรัม
• ซอส Worcestershire 3 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.

สลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ปอกแครอทและหัวไชเท้าดำ ล้างและขูดด้วยเครื่องขูดผักเกาหลี เพิ่มเครื่องเทศและกัดเล็กน้อยเพื่อให้มีพริกแดง ปล่อยให้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
3. ปลาหมึกควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
5. ผสมน้ำมันมะกอกกับซอส Worcestershire เครื่องเทศ น้ำมะนาว นี่จะเป็นน้ำสลัด
6. ความเอร็ดอร่อยต้องลอกออกหรือเอามีดออกอย่างระมัดระวัง ล้างมะนาวก่อน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งแครอทและหัวไชเท้าเข้าด้วยกัน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: ขณะต้มอาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานและโรสแมรี่สดเล็กน้อยลงไปในน้ำได้ นี้จะเสริมและเน้นรสชาติของพวกเขา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมาตรฐานได้ เช่น ใบกระวาน พริกไทยหรือออลสไปซ์ เกลือ บนพื้นฐานของน้ำซุปนี้พ่อครัวบางคนเตรียมซอสสำหรับจานทันที

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ สูตรอาหารทั้งหมดเหมาะสำหรับวันหยุดหรือปิกนิก นอกจากนี้ ยังเตรียมได้ง่ายมากแม้ในฤดูหนาว อาหารจะไม่เพียง แต่อิ่มตัวร่างกาย แต่ยังเสริมสร้างความเข้มแข็งในการต่อสู้กับโรคหวัดด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์. ทานให้อร่อย!