ด้วยการปรากฏตัวของบวบตัวแรกบนเตียงแม่บ้านหลายคนจำสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยยินดีกับโอกาสที่จะกระจายเมนูประจำวันอย่างมีนัยสำคัญ ที่จริงแล้ว บวบถือเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมในการทำซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมหลายอย่างสำหรับฤดูหนาวจากผักยอดนิยมนี้ โดยการเติมผัก เครื่องปรุงรส และสมุนไพรอื่นๆ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของสลัดรสเผ็ดนี้ในรูปแบบต่างๆ สามารถพบได้บนหน้าเว็บของเรา ดังนั้นสำหรับการหมักบวบสามารถหั่นเป็นชิ้นเป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ และกระป๋องพร้อมสลัดสำเร็จรูปสามารถต้มในกระทะน้ำหรือฆ่าเชื้อได้ทั้งหมด ในการเลือกสูตรอาหารของเรา คุณจะได้พบกับบวบสำเร็จรูปที่อร่อยที่สุด - ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง แล้วคุณจะมีผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

บวบเกาหลีสำเร็จรูปแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศและการดูแล มี "ความอุดมสมบูรณ์" ค่อนข้างสูง ต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวผักที่น่าทึ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายให้กับอาหารประจำวันของคุณ นอกจากนี้ในแง่ของความหลากหลายของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวบวบไม่เท่ากัน - ดองเค็มหมักหมักทำสลัดคาเวียร์และแยม วันนี้เราจะมาใส่ใจกับสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและ "ไม่สำคัญ" - บวบเกาหลีทันที ตามคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบวบ "เร็ว" ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• แครอท (รากสีส้มสดใส) - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 150 มล
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือในครัวชั้นดี - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบเกาหลีทันทีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล และถ้าผลสุก ให้ตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องหั่นย่อยหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

   
   

2. เราทำความสะอาดแครอทสดและถูอย่างประณีตด้วยเครื่องขูด "เกาหลี"

   
   

3. เราปอกหัวหอมแต่ละอันแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

   
   

4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงเกาหลีตามสูตร เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู

   
   

5. ผสมส่วนผสมในชามหรือชามให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แล้วหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

   
   

6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง จะมีการผลิตน้ำผลไม้มากมายจากผักสับ

   
   

7. ล้างกระป๋องเพื่อถนอมอาหารด้วยน้ำและโซดา และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราบรรจุมวลผักเป็นส่วน ๆ ลงในขวดใส่น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา เราใส่ขวดบวบเกาหลีสำหรับฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 15 นาที เราม้วนฝาและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ด้านบนหลังจากพลิกภาชนะคว่ำ

บวบเกาหลีสำเร็จรูปเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือในที่เย็นๆ ได้จนถึงฤดูหนาว ฉ่ำด้วยรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน อาหารว่างผักเบา ๆ นี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มร้อน ซีเรียล รวมถึงอาหารจานเนื้อและปลา รวดเร็วและอร่อย!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วันที่อากาศอบอุ่นจะผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีเวลาตุนผักและผลไม้ตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาว บวบเป็นหนึ่งในช่องว่างที่เป็นที่รักและราคาไม่แพงมากที่สุด - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ อย่างไรก็ตาม การเตรียมสลัดผักหลายชนิดยังไม่สมบูรณ์หากปราศจากการฆ่าเชื้อ ซึ่งมักจะทำให้พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์หวาดกลัว เราขอเสนอตัวเลือกใหม่ที่น่าสนใจ - บวบสไตล์เกาหลีซึ่งไม่ต้องเล่นซอที่น่าเบื่อกับกระป๋องร้อน สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายบวบ "เกาหลี" จะกลายเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงและจานสำเร็จรูปจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับสูตรบวบ "เกาหลี" ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผงพริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 140 มล
• เครื่องปรุงรสเกาหลี (สำหรับแครอท) - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ปอกบวบที่ล้างแล้วตัดเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี บดแครอทที่ปอกเปลือกสดด้วยวิธีเดียวกัน
2. ต้องหั่นพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมควรหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ในชามขนาดใหญ่ผสมผักสับ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส หลังจากเติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และกระเทียมสับแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง - จนกว่าผักจะปล่อยให้น้ำไหล
4. ใส่ชามผัก "ในน้ำผลไม้" บนไฟร้อนปานกลางและหลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 5 - 7 นาที
5. ล้างกระป๋องเพื่อถนอมและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีปกติ เราจัดวางบวบร้อนในขวดและม้วนฝาที่ผ่านการต้มแล้ว พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น
6. หนึ่งวันต่อมา บวบสไตล์เกาหลีที่แช่เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถส่งไปที่ชั้นวางในครัว และในฤดูหนาว คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมผักรสเผ็ด เมนูง่ายๆ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย, วิดีโอ

จนถึงปัจจุบัน มีสูตรบวบสไตล์เกาหลีมากมาย - แต่ละสูตรมี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองในรูปแบบของส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมฤดูหนาวแสนอร่อยนี้คืออะไร? ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอ คุณสามารถปรุงบวบเกาหลีต้นตำรับกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย และในภาพคุณสามารถชมทิวทัศน์ของสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้

บวบเกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว ได้แก่ พริก ซึ่งเพิ่ม "เครื่องเทศ" รสเผ็ดให้กับจานใดก็ได้ แฟน ๆ ของเครื่องเทศ "ร้อน" ต่าง ๆ จะชอบบวบรสเผ็ดสไตล์เกาหลี - สำหรับนักชิมตัวจริงเราได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของสลัดฤดูหนาว เรามั่นใจว่าด้วยบวบสไตล์เกาหลีที่หอมกรุ่นสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณจะประสบความสำเร็จ เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

เราตุนส่วนผสมสำหรับเตรียมบวบเผ็ดในสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 800 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• สมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• น้ำส้มสายชู - 300 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริก - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การเก็บเกี่ยวบวบเผ็ดในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตร - คุณจะเลียนิ้วของคุณ:

1. เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดบวบและแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษ - ในชามหรืออ่างขนาดใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับพริกเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด
2. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ
3. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำและเครื่องเทศ เติมขวดบวบด้วยน้ำเกลือที่เกิด ตอนนี้ต้องวางกระป๋องในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงบน "ไหล่" นำไปต้ม
4. เราฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที นำออกแล้วปล่อยให้เย็น - ใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ ด้วยบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดเช่นนี้ ฤดูหนาวจะดูร้อนสำหรับคุณ!

บวบเกาหลีเป็นวงกลม "เหมือนในตลาด" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนจานผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - บอร์ช, สลัด, หม้อปรุงอาหาร - ไม่ได้ "แปล" บนโต๊ะของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้บวบและผักตามฤดูกาลอื่น ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย เมื่อเดินไปตามทางเดินของตลาด บนชั้นวาง คุณจะเห็นขวดโหลสีสันสดใสพร้อมการเตรียมบวบน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว วันนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อยเป็นวงกลมกับคุณ - จะกลายเป็นเหมือนช่างฝีมือผู้หญิงที่มีประสบการณ์ในตลาด!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรบวบเกาหลีเป็นวงกลม:

• บวบ - 5 กก.
• แครอท - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• พริกไทยขม - 2 - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง

หมักบวบ "เกาหลี" ตามสูตรเป็นวงกลม - "เหมือนในตลาด":

1. ล้างบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" นำกระเทียมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นจานหรือสับด้วยการกด ตัดพริกขมเป็นวงบาง ๆ สับผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบอย่างประณีต
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางฝาหม้อหรือจานใบใหญ่ไว้ด้านบนที่เราใส่ขวดที่เติมน้ำไว้ ภายใต้การกดขี่ที่เกิดขึ้นเอง เราปล่อยให้บวบ "ค้างคืน"
3. ในตอนเช้าเราบรรจุมวลผักลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำให้ท่วม ใส่ขวดที่เต็มไปด้วยบวบ "เกาหลี" ลงในกระทะขนาดใหญ่ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที (สำหรับภาชนะ 1 ลิตร) และหลังจากเย็นลงแล้วให้นำไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว อร่อย!

บวบเกาหลีด่วนสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการเตรียมบวบหมักในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ ซึ่งจานจะเปล่งประกายด้วย "โน้ต" ใหม่ ดังนั้นในสูตรของเราที่มีรูปถ่าย เราแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง และเราไม่รวมเครื่องปรุงรสเกาหลีทั้งหมด - บวบนุ่มด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ สูตรสำหรับบวบน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีแสนอร่อยจะกลายเป็นซิกเนเจอร์ของคุณอย่างแน่นอนและแขกและครอบครัวจะประทับใจกับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีบวบ:

• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบเกาหลีอย่างรวดเร็วพร้อมน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างผลไม้ของบวบหนุ่มเอาก้านและใช้เครื่องตัดผักเพื่อหั่นเป็นแผ่นตามยาว - ยิ่งทินเนอร์ยิ่งดี
2. โรยชิ้นด้วยเกลือในชามขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อแยกน้ำออก
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ สับด้วยที่บด ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
4. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากบวบแล้วบีบผักเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เติมน้ำดอง กระจายทุกชิ้นอย่างระมัดระวัง และวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเก็บบวบปรุงสำเร็จในภาษาเกาหลีไว้บนชั้นวางของตู้เย็น อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

บวบหมักสไตล์เกาหลีพร้อมผัก - สูตรในวิดีโอ

หมักหมักในสไตล์เกาหลีเป็นทางออกที่ดีสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน ผสมผสานกับผักตามฤดูกาลอื่นๆ เพื่อให้ได้สลัดที่อร่อยน่ารับประทาน วิดีโอแสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับบวบดองในภาษาเกาหลี เรียบง่ายและอร่อย ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันมากที่สุดในโลก เธอโดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่หลายคนชอบ นอกจากนี้ อาหารเกาหลีถือได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง เนื่องจากผักและสมุนไพรมีที่พิเศษในนั้นและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่งและใช้ในอาหารทุกประเภทจากอาหารที่แตกต่างกัน มักใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์ ผัด และสลัดทุกชนิด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลบวบหนุ่มในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและสามารถใช้บวบได้ทั้งหมด หากบวบแก่ก็ควรทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดพืช

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเก็บรักษาที่ดีที่สุด บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถเผ็ดเค็มหรือหวานเล็กน้อย ไม่ว่าใครก็เลือกเอาเองว่าชอบอะไร สลัดบวบสไตล์เกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวหลายประเทศทั่วโลก

วิธีทำสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดนี้เป็น "ประเภทคลาสสิก" เป็นสูตรนี้ที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ ตัดสินใจตุนบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ถูบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อประหยัดเวลาและแรง

ตอนนี้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ ปิดฝา แล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ เราม้วนเหยือก พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยให้เย็น

สลัดนี้มีส่วนผสมสีเขียวเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้จึงได้รับชื่อที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• พริกหยวกสีเขียว - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชีและขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

เราเริ่มปรุงบวบในภาษาเกาหลีโดยการทำน้ำดอง การทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ล้างผักใบเขียวและบด ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะลึกผสมปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับม้วนควรหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาและฆ่าเชื้อ ธนาคารที่มี "Greenery Extravaganza" ที่เย็นสบายสามารถซ่อนไว้สำหรับจัดเก็บ

สลัด "ฉ่ำ" จะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ผัดหัวหอมในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็กผสมกระเทียมสับ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะกับหัวหอมและเนยและผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่กระเทียมที่ปรุงรสแล้วลงในหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

เรารวมบวบ, แครอท, น้ำสลัดอุ่น ๆ , น้ำส้มสายชูในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน ฉ่ำพร้อม!

ตอนนี้เราใส่ "ฉ่ำ" ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดสำหรับฤดูหนาวนี้เรียกได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่ เหตุผลหลักคือส่วนผสมของบวบและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดบวบและกระเทียม บวบกระเทียมและสมุนไพรของฉัน ตัดบวบเป็นเส้นขนาดกลาง สับผักใบเขียวอย่างประณีต สับกระเทียม

เกลือและพริกไทยบวบสับเพิ่มผักใบเขียวผสมและทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ในชามลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อใส่บวบคุณควรระบายน้ำส่วนเกินจากนั้นเติมน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย ให้ใส่เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลีลงในบวบ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส เนื่องจากรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยจึงเหมาะสมมากที่จะนำบวบเกาหลีและสลัดพริกหวานติดตัวไปด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักและแครอทเกาหลีปรุงรสให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 5 ชั่วโมง ในขณะที่สลัด "เย็น" ให้เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

เมื่อใส่ผักแล้วให้เติมน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ควรใช้มือคนส่วนผสมสำหรับสลัดบวบสไตล์เกาหลี

เราใส่สลัดเสร็จแล้วในขวดที่สะอาด แห้ง และปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และในตอนท้าย ปล่อยให้ขวดที่เก็บรักษาไว้เย็นลง

สลัด "วันหยุด" แตกต่างจากสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบวบสไตล์เกาหลีในด้านความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีบวบสามสี

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก. (บวบ 1 กก. หลากสี)
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก (สีต่างๆ) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มก.
• น้ำมันพืช - 20 มก.
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บวบและแครอทสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง สับกระเทียมและสับสมุนไพรอย่างประณีต

รวมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ในชามลึก จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ แครอทเกาหลีปรุงรส แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ถัดไปเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูลงในสลัดและผสม

สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินได้ทันทีหรือปิดในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนขึ้น

สลัดบวบเกาหลีมีความคล้ายคลึงกันมากในสูตรของสลัดคลาสสิก ความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือการหั่นผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี - 2 ถุง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีถูกระเทียมบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมครึ่งวงตัดบวบเป็นก้อนใหญ่

ในชามลึกผสมผักทั้งหมด, เกลือ, น้ำตาล, เนย, แครอทปรุงรสและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เราใส่สลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ แล้วฆ่าเชื้อภายใน 30 นาที จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนกระป๋องที่เย็นไว้ในที่เก็บ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดนี้จะดึงดูดใจใครหลายคน นอกจากนี้ การเก็บรักษานี้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัด courgettes เป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ขูดแครอทด้วยที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี รวมบวบแครอทและกระเทียมและผสม ตอนนี้ถึงคราวของน้ำดอง

ในการเตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทผักกับน้ำดองที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ปล่อยให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที แล้วม้วนขึ้น

สลัด "ฤดูหนาว" แตกต่างจากสลัดอื่น ๆ จากบวบสไตล์เกาหลีด้วยความเผ็ดร้อน

ก่อนที่คุณจะม้วนมันลงในขวด คุณควรลองชิมสลัดก่อน และถ้าขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศตามชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.3 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

ตอนนี้ผักทั้งหมดควรผสมในชามลึกใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, ปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดเสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้องกวนเป็นระยะ

เราใส่สลัดปัจจุบันในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็น "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สควอชและสควอชมีความเกี่ยวข้องในระดับหนึ่ง และสลัดผักในภาษาเกาหลีจะกลายเป็นช่องเขาที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• สควอช - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด บวบ สควอชและแครอทขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะปริมาตรผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมเรากำลังเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสผักด้วยน้ำดอง คลุกเคล้า ใส่ในขวดแห้งปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อกระป๋องสามารถม้วนขึ้นได้ สลัดพร้อมแล้ว เก็บสลัดนี้ไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดสไตล์เกาหลี "ละเอียดอ่อน" จากบวบค่อนข้างจืดชืด ไม่มีส่วนผสมของกระเทียมและใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพียง 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างผักให้สะอาด เราถูแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสมผักกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัด "ละเอียดอ่อน" ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ, ฆ่าเชื้อ, ม้วนและทำให้เย็น

ซ่อนสลัด "ละเอียดอ่อน" ได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดที่เลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารอิสระและจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราแยกดอกกะหล่ำดอกออกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเวลานี้ นำกะหล่ำปลีออกแล้วปล่อยให้เย็น

ถูบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลง ผักทั้งหมดควรค่อยๆ ผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำดอง น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศแครอท

สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรได้รับอนุญาตให้ต้มในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถวางในขวดโหลฆ่าเชื้อและรีด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังจากการฆ่าเชื้อจะต้องเย็นสนิท

ชื่อของสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวพูดเพื่อตัวเอง มีรสเผ็ดมากและเหมาะเป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 400 gr
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• ผักชีป่น - 2 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกขี้หนูแดงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บดแครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต เลื่อนกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในภาชนะเดียว ตอนนี้เราเริ่มเตรียมน้ำดอง

สำหรับน้ำดอง ใช้ชามลึกขนาดเล็กแล้วผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และพริกแดงเข้าด้วยกัน ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้อย่างทั่วถึง

เทน้ำดองสำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณควรปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูด้วยสลัดแล้วปล่อยให้หมักประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สลัด "ละเอียดอ่อน" สามารถเก็บรักษาไว้ได้

เราจัดสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในภาชนะปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนวางขวดโหลเหล่านี้ในการจัดเก็บ จะต้องทำให้เย็นสนิทในที่อบอุ่นหรือ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองสไตล์เกาหลีเป็นของที่แม่บ้านทุกคนหาเจอ เนื้อชิ้นหรือปลาและสลัด - อาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• บวบ - 220 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 220 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 320 กรัม
• เกลือ 55 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ก่อนเตรียมสลัดให้เทน้ำเดือดใส่แครอทกับกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากเวลานี้ให้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดหมักไว้หลายชั่วโมง

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นปล่อยให้เหยือกเย็นและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มก.

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดไม่เพียง แต่อาหารเอเชียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรัสเซียด้วย แม้จะมีต้นกำเนิดจากตะวันออก แต่สูตรนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของเรามานานแล้ว เราชอบและเคารพนับถือจากหลาย ๆ คน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สลัดที่อร่อยและหอมกรุ่นเหมาะสำหรับมื้อเช้าอย่างรวดเร็วหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ยิ่งไปกว่านั้น แม่บ้านบางคนถึงกับเคยชินกับการใส่ส่วนผสมของผักลงในพาย ทำให้ครอบครัวพอใจด้วยการผสมผสานของสีและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

บวบเกาหลีชนะใจชาวรัสเซียมานานแล้ว

บวบบนโต๊ะของเรา

บวบ - ผักไม่โอ้อวด แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อฉ่ำมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ใยอาหารซึ่งมีในบวบไม่น้อยไปกว่าแตงกวา ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารและกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกาย

ความสนใจ. อาหารบวบมีประโยชน์อย่างมาก - มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ฝันถึงการลดน้ำหนัก

ผักเหล่านี้มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคเกาต์ โรคอ้วน หรือโรคหลอดเลือด แม้จะไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่ก็สามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมและน่ารับประทานได้มากมาย

บวบเค็มและดองรีดในน้ำมะเขือเทศและผัดกับผัก คาเวียร์แสนอร่อยทำจากบวบเตรียม adjika เผ็ดและทำแยมมะนาวที่ยอดเยี่ยม และผักใบเขียวอ่อนเหมาะสำหรับทำซุปข้นผักสำหรับทารก สลัดบวบอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับฤดูหนาว ตั้งอยู่ที่นี่

สำหรับแม่บ้านหลายคน สูตรบวบเกาหลีครั้งหนึ่งได้กลายเป็นการค้นพบที่แท้จริง รสชาติที่ฉุนและเผ็ดร้อนของสลัดฤดูหนาวจะปลุกความอยากอาหารของคุณทันที นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือปรุงอาหารใดๆ - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สูตรบวบเกาหลีที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกมากมาย ส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างจากการเตรียมฤดูหนาวส่วนใหญ่ มีไม่กี่อย่างที่สามารถเทียบได้กับสลัดเกาหลี ซึ่งกินได้เร็วเท่าที่เตรียม - ไม่ว่าคุณจะพยายามอย่างไร ทุกอย่างจะเล็กลง

บวบด่วนในภาษาเกาหลี

หากฤดูหนาวยังห่างไกลออกไป และตอนนี้คุณต้องการผักในน้ำเกลือ คุณสามารถปรุงบวบตามสูตรดั้งเดิมของเกาหลีได้ อร่อยกรุบกรอบ ทานกับเนื้อหรือทานเป็นของว่างก็ดี

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - ½ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 75 กรัม
• เกลือ - 55-75 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% ตาราง - 20-25 มล.;
• หัวกระเทียม
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ

บวบล้างและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ ผักใบเขียวสับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด ผสมส่วนผสม ใส่ซอส น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู เขย่าจานด้วยผักและเทเนื้อหาด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนุ่ม

รสชาติของสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มแตงกวาสดลงในส่วนผสม ชิ้นงานจะได้กลิ่นที่น่ารับประทานและรสชาติที่ผิดปกติ

คำแนะนำ. หากไม่มีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) คุณสามารถใช้กรดอะซิติกเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 7

บวบหมักสไตล์เกาหลี: เตรียมรับหน้าหนาว

สลัดที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ต้องขอบคุณเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรมากมาย จึงมีรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดใส ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

แนะนำให้ใช้บวบหมักกับแครอทสไตล์เกาหลีกับเนื้อ ปลา หรือข้าว และการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติอย่างมาก - บวบรสเผ็ดกับมักกะโรนีและชีส ผิดปกติและกล้าหาญมาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• พริกหวานควรมีสีต่างกัน - 3 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• งา - 20-25 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• หัวกระเทียม
• พริกไทยป่นแดงและดำ
• ผักใบเขียวที่คุณเลือก;
• เกลือ.

บวบล้างและหั่นเป็นเส้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกแครอทสับหรือใช้เครื่องขูดพิเศษพริกและหัวหอมหั่นเป็นวงแหวน ผักผสมและทิ้งไว้จนคั้นน้ำ

ในชามแยกต่างหากให้บดเครื่องเทศและสมุนไพรสับใส่น้ำตาลและน้ำมันพืช ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมรวมกับผักเกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว สลัดวางในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-25 นาที แช่น้ำ.

ความสนใจ. อาหารเกาหลีแบบคลาสสิกทำจากบวบที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่สำหรับสิ่งนี้ผักจะต้องอ่อนและแข็งแรง เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากผลไม้ที่รก

การหมักดองในสไตล์เกาหลีจะทำให้ทั้งคนที่คุณรักและแขกพึงพอใจ พวกเขาสามารถเสิร์ฟในชามสลัดธรรมดาหรือบนจานเทศกาลที่ประดับด้วยสมุนไพรสด มันจะเหมาะสมแม้กระทั่งสำหรับเหตุการณ์เคร่งขรึม

บวบผัดแครอทเกาหลี

การใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมของวัฒนธรรมเอเชีย คุณสามารถหมักอะไรก็ได้ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผักต่างๆ รวมทั้งบวบ สำหรับสลัดควรใช้ผักที่มีเนื้อสีเขียว - วิธีนี้จะทำให้อาหารสำเร็จรูปดูสดใสและสง่างามยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100g;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวกระเทียม
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - 1 แพ็ค

ผักสับเป็นเส้นหรือขูดผักใบเขียวสับละเอียด ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ทิ้งไว้จนน้ำข้นแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีแล้วตั้งไฟ

หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีผักที่เดือดจะโรยด้วยน้ำส้มสายชูและวางในขวด หลังจากปิดฝาแล้ว จานจะถูกคว่ำโดยปิดฝา คลุมด้วยผ้าห่มและเก็บไว้จนเย็นสนิท

สลัดผักนี้ไม่ต้องการห้องเย็น เก็บของได้ดีในตู้เสื้อผ้า ตู้เสื้อผ้า หรือใต้โต๊ะ

บวบเกาหลีไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบทำหมันมากนัก อันที่จริง กระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากกฎเกณฑ์อาจนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ นั่นคือเหตุผลที่คนรักอาหารชอบผักดองมากกว่าสปินร้อน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดไขกระดูกแบบง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ รสชาติดีจนจะใส่จานของคุณในเวลาไม่นาน ดังนั้นจึงควรปรุงให้มากขึ้น

สำหรับสี่กระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - 3 กก.
• กระเทียม - 15 กลีบ;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือ - 75 กรัม
• พริกไทย - 4 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 7-8 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่งเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและกระเทียมให้สะอาดและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บวบถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วจุ่มในน้ำดองเดือดของเกลือ น้ำตาลพริกไทยและใบกระวาน หลังจากเดือด 8-9 นาทีกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและวางสลัดในขวด เติมน้ำส้มสายชู 9% ก่อนปิดฝา

ภาชนะถูกพลิกกลับและห่อ ปล่อยให้เย็น เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือบนหิ้งในตู้เสื้อผ้า

คำแนะนำ. ก่อนวางบวบต้องล้างขวดและฝาให้สะอาดและบำบัดด้วยน้ำเดือดหรือเก็บไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับความระมัดระวังในการเตรียมการ

บวบเกาหลีหวานและเผ็ด

ใช่ ใช่ มีความละเอียดอ่อนในอาหารตะวันออก ชาวเอเชียชอบที่จะผสมผสานรสนิยมที่เข้ากันไม่ได้ในแนวคิดของเรา และเราต้องให้เงินพวกเขา - มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับมาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• บวบ - 500-600 กรัม
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพักไว้ 30 นาที ในชามแยก ผสมซีอิ๊วขาวกับกระเทียมบด น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกจากบวบและผสมกับส่วนผสมที่หวาน สลัดที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อนแล้วใส่ลงในตู้เย็น

คุณสามารถเริ่มชิมได้ในครึ่งชั่วโมง จานมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก

คำแนะนำ. เด็ก ๆ ชอบสลัดบวบหวาน แต่เมื่อเตรียมสำหรับทารกคุณควรเลือกเครื่องเทศอย่างระมัดระวังและจะดีกว่าถ้าไม่มีพวกเขาทั้งหมดโดยใช้สมุนไพรเท่านั้น

ในการถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล. ลงในส่วนผสมผักและต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที บวบร้อนวางในเหยือกปิดผนึกและพลิกฝาลง สลัดเย็นถูกเก็บ

จริง ๆ แล้วบวบรสเผ็ดแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้ เพราะน้ำผึ้งช่วยเพิ่มแคลอรี แต่เพื่อความเพลิดเพลินในการลองชิมอาหารตะวันออกเลิศรส คุณอาจเสี่ยงทายรูปร่างของคุณ

บวบเกาหลีเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่กำลังมองหาความหลากหลายและต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน นอกจากนี้ช่องว่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะผักสดที่ใช้ในสูตรอาหารนั้นมีสารอาหารมากมาย และการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยก็ช่วยรักษาไว้ได้

สวัสดีคนรักเผ็ดที่รัก วันนี้ฉันจะตามใจคุณด้วยของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวอย่างบวบเกาหลี มันง่ายมากในการเตรียมเพราะผักนี้เตรียมง่าย

ในฤดูร้อนเมื่อการเก็บเกี่ยวสุก ฉันต้องการตุนวิตามินให้ได้มากที่สุดและสำหรับฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการวิตามินในปริมาณมากเป็นพิเศษ ผ่านการอบร้อนเบื้องต้นในรูปแบบของการปรุงอาหารหรือการเคี่ยว ในเวลาเดียวกันการสูญเสียสารอาหารของสิงโต

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บวิตามินและรสชาติที่เป็นธรรมชาติได้มากที่สุด ที่เป็นเช่นนี้เพราะว่าเราจะไม่ปรุงมัน สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว สลัดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงในขวดโหลไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

สลัดบวบเกาหลีเร็วและอร่อย

สลัดนี้ทำง่ายมาก และกินได้เร็วกว่าที่ปรุงสุก ลองด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม (ควรเลือกผลไม้อ่อนและฉ่ำ)
• แครอทสด 1 กก.
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจานนี้ควรใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%);
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (ไม่เสริมไอโอดีนไม่มีสารเติมแต่ง);
• เครื่องเทศแครอทเกาหลี 1 แพ็ค
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• กองน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผักที่จำเป็นจะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย

หากคุณทำตามคำแนะนำของฉันและรวบรวมบวบหนุ่มก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปอกมัน หากผลไม้มีเปลือกแข็งก็ต้องตัดออก

1. เราต้องการมีดหรือเครื่องขูดที่มีฟางละเอียด สับบวบในวิธีที่สะดวกแล้วโอนไปยังชาม บดกระเทียมที่นั่นใส่เกลือน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ คลุกเคล้าด้วยมือของคุณเบา ๆ เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายตัวกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมแครอทกัน

2. ต้องสับในลักษณะเดียวกับบวบ ทอดในกระทะน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

3. ผัดผักให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วคลุกเบาๆ ด้วยมืออีกครั้ง ปิดด้วยบางสิ่ง (ผ้าเช็ดปาก ฝาหรือฟิล์มยึด) แล้วทิ้งไว้ 3.5-4 ชั่วโมง

4. เตรียมขวดสลัด ก่อนอื่นต้องล้างด้วยสารละลายโซดาล้างให้สะอาด แล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก เมื่อภาชนะพร้อมแล้วให้เติมผักเกาหลีลงไป ในกระบวนการแช่น้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมา จะต้องมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างธนาคาร ต้องกดสลัดในขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเหลือ

5. ปิดฝา ห้ามบิด ใส่ในภาชนะหุงต้ม เทน้ำให้สั้นถึงคอ ฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง ขันฝาปิดให้แน่น ควรใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มือลื่น หลังจากนั้นให้วางขวดคว่ำและคลุมด้วยผ้าหนาแน่น ปล่อยให้พวกเขาใส่ประมาณ 8-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวอย่างสมบูรณ์

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกระเทียม

ผักดองบนโต๊ะอยู่เสมอ และถ้าเป็นบวบหอมกรอบและเผ็ดกับพริกและแครอท โดยทั่วไปแล้วจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• บวบสุก 3 กก.
• หัวหอมหนึ่งปอนด์;
• พริกหยวกฉ่ำ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 30 กรัม (หรือส่วนผสมของผักชีและพริกแดง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้มีดและที่ขูดพร้อมแครอทเกาหลี

1.เปลี่ยนบวบเป็นชิ้นขนาดกลางที่มีรูปร่างยาว ขนาดไม่สำคัญ ที่สำคัญดูน่ารับประทานและรับประทานได้อย่างสบาย

2. หั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ เพิ่มในบวบ ผัดเกลือและน้ำตาลทรายในแก้วด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ละลายเม็ดทรายให้มากที่สุด เทส่วนผสมลงบนผัก เทน้ำมันที่นี่ โรยด้วยเครื่องเทศและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถใช้ไม้พายสองอัน

3. ใส่พริกหั่นเป็นเส้น ใช้เครื่องกดเพื่อบดกลีบกระเทียมทั้งหมด ผัดอย่างขยันขันแข็งอีกครั้งและถอดออกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงปิดฝา ไม่ต้องแช่ตู้เย็น แค่วางชามไว้บนโต๊ะ หลังจากนั้นสลัดจะพร้อมสำหรับการถ่ายโอนไปยังไห วางผักให้แน่นแล้วกระจายน้ำดองที่เลือกไว้ในส่วนเท่า ๆ กัน

4. ขวดที่ปิดฝาควรฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที อย่าลืมใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากปิดก้นภาชนะก่อน มิฉะนั้น กระป๋องอาจแตกได้ หลังจากการแปรรูปสลัดยังไม่พร้อมสำหรับการจัดเก็บ ก่อนย้ายกระป๋องไปที่ห้องใต้ดิน พวกเขาต้องยืนคว่ำในตอนกลางคืน ใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น สิ่งนี้จะช่วยให้เนื้อหาเย็นลงอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะส่งผลดีต่อการจัดเก็บ

เก็บความสุข!

อาหารเรียกน้ำย่อยแครอทและบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบินออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที แขกมักจะขอเพิ่มเติม!

คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับมื้ออาหารวันนี้หรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มหนึ่งปอนด์
• แครอทสดหนึ่งปอนด์
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือหยาบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%;
• ผักชีฝรั่งสดที่คุณเลือก;
• เครื่องเทศเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณวางแผนที่จะตุนของว่างนี้ให้มากขึ้นสำหรับฤดูหนาว เพียงเพิ่มปริมาณของส่วนผสม

1. สำหรับผักเราต้องการเครื่องขูด เธอจะตัดพวกมันเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

2. เทบวบสับด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย ปิดด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน

3. ทอดแครอทในเครื่องคั่วน้ำมัน ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไปแล้วเตรียม

4. ส่งก้านผักชีผัดและสับไปที่บวบ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน แต่มันทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น สลัดพร้อมหลังจากแช่ในที่อบอุ่น 3 ชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมไห

5. ใส่ผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วโอนไปยังกระทะ ก่อนหน้านี้คุณต้องวางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่าง เทน้ำเกือบถึงด้านบน (แต่เพื่อไม่ให้ฝั่งลอย) และต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ขันฝาครอบให้แน่น ค่อยๆ หมุนเหยือกร้อนที่ขอบผ้าอุ่นๆ แล้วปิดไว้ค้างคืน

ทุกอย่าง. สามารถเก็บไว้ได้

บวบหมักสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ใส่แครอทและผักชีฝรั่ง

ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้ - ความสะดวกในการเตรียมการ มีผลิตภัณฑ์ และรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ลองดูครับ.

วัตถุดิบ:

• 3 บวบหนาแน่นและฉ่ำ;
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง;
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนขนมที่ไม่มีเกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน);
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (แอปเปิ้ลไซเดอร์ดีมาก);
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง;
• เครื่องเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับผักเกาหลี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ เราต้องการเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี ถ้าไม่คุณสามารถหั่นผักด้วยมีดได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า

1. บดผัก ได้แก่ บวบและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในชามเดียว

2. ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดใช้สำหรับหมัก รวมไว้ในชามแล้วคนให้ละเอียดเพื่อละลายเมล็ดน้ำตาล

3. เทผักด้วยน้ำดองที่ได้และเบา ๆ แต่บดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง ปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณจะเห็นว่าสลัดได้น้ำผลไม้จำนวนมาก

4. ใส่ผักในขวดโหลก่อน แล้วจึงเทน้ำดองลงไป ต้มในขวดโหลโดยตรงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาให้แน่น

ปล่อยให้มันอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ!

วิดีโอ: สลัด - บวบเกาหลี

สลัดนี้ไม่ด้อยไปกว่าอาหารในร้านอาหารทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ คุณสามารถปรุงเพื่อรับประทานได้ทันที หรือจะดองสำหรับฤดูหนาวก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง จานที่เสร็จแล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับผักเกาหลีคือความกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ การกินพวกเขาเป็นสิ่งที่น่ายินดี และการทำอาหารนั้นง่ายและสะดวก ในฐานะที่เป็นปฏิคม ฉันไม่สามารถแต่ซาบซึ้งในความจริงที่ว่าจานนี้ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ปรุงสุก สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้การทำงานง่ายขึ้น แต่ยังช่วยรักษาคลังวิตามินที่สำคัญสำหรับเราในช่วงเวลาที่มีหิมะตกอีกด้วย

การเปิดขวดใส่ขนมตากแดดในฤดูหนาว อารมณ์จะพุ่งขึ้นทันที และภูมิคุ้มกันก็จะดีขึ้นด้วย ท้ายที่สุดมันก็น่ายินดีเป็นสองเท่าที่ของอร่อยมีประโยชน์ใช่ไหม!

อ่านทำอาหารและแบ่งปันผลลัพธ์!

บวบเติบโตและเติบโตในสวน ทุกวันคุณทำอาหารอร่อยๆ จากพวกเขา ทอดแพนเค้กเป็นอาหารเช้า เตรียมอาหาร ไม่นานมานี้ปรุงด้วยวิธีต่างๆ และพวกเขาทั้งหมดไม่สิ้นสุด และพวกเขาจะไม่สิ้นสุดเลย

ดังนั้นปล่อยให้พวกเขาเติบโต! นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา และหนึ่งในนั้นคืออาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดที่หอมอร่อยตามชอบ - บวบสไตล์เกาหลี เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสำหรับรสชาติของมันเพื่อความสะดวกในการเตรียมการสำหรับ "ไม่ตามอำเภอใจ" สลัดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีเมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาวและถือว่าเป็นอย่างนั้น

ตอนนี้พวกเขาชอบช่องว่างจากซีรีส์ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" ที่เราเตรียมไว้แล้วและจากซีรีย์นี้ และตอนนี้เรากำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย และสลัดนี้ถูกเรียกด้วยเหตุผลว่าอร่อย ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงมันด้วยวิธีใดก็ได้ที่อร่อยเสมอ ผู้ชายก็ดีใจกับเขา!

แต่ฉันเตือนคุณทันทีเกี่ยวกับคุณลักษณะหนึ่งของสลัดนี้ ปรุงได้มากในคราวเดียว! เพราะปรากฎว่ามันอร่อยมากจนหลายคนไปไม่ถึงกระป๋อง - มันถูกกินก่อนหน้านี้! ความจริงก็คือว่าผักหมักในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษในบางครั้ง และหลังจากเวลาที่เหมาะสม สลัดก็พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

หรือคุณจะทำอาหารเพื่อทดสอบก่อนก็ได้ ลองแล้วตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมกระป๋องกี่กระป๋อง และฉันให้การรับประกันว่าทุกคนจะชอบสลัด ยังไม่เคยเจอใครที่ไม่ชอบใจ

มาทำอาหารกันเถอะ เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากบวบในสองวิธี

อาหารจานด่วน บวบเกาหลี

เราต้องการ (สำหรับสี่ขวด 650 กรัม):

• บวบ - 1.6 กก
• แครอท - 400 gr
• หัวหอม - 400 gr
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - หัวเล็ก

เพื่อเตรียมน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 120 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู - 9% - 80 มล. (5.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 1.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า -1.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้สะอาด หากบวบยังเด็กและควรนำไปทำสลัดก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ผิวยังเด็ก อ่อนนุ่ม และไม่ต้องทิ้ง นอกจากนี้สลัดจะมีสีที่เข้มข้นกว่า

2. ขูดแครอทและบวบสำหรับแครอทเกาหลี เราพยายามถูเพื่อให้ฟางยาว

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดด้วยแถบบาง ๆ ยาว ๆ เหมือนกัน

4. ปอกและสับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม

5. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี พยายามตัดด้วยด้านไม่เกิน 3 มม.

6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่

7. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก เนื่องจากเราปรุงตามสูตรด่วน เราจะไม่รบกวนพวกเขาเป็นเวลานาน ดังนั้นเราจึงเทและเททุกอย่างทันทีที่สูตรต้องการ

ความจริงก็คือเครื่องเทศทั้งหมดสามารถผัดในน้ำมันล่วงหน้าได้ 5-7 วินาที ดังนั้นเครื่องเทศจะเผยกลิ่นของมันได้ดีขึ้น

8. ผัดสลัด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผักเสียหาย ให้คนด้วยมือ แล้วค่อยๆ เคลื่อน "ฟางผัก" ผ่านนิ้วของคุณ นอกจากนี้ยังง่ายกว่าในการแจกจ่ายเครื่องเทศทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอด้วยมือของคุณ

9. ทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว ถึงเวลานั้นผักจะนิ่ม น้ำจะไหล และสามารถผสมเบา ๆ ด้วยช้อนด้ามยาว

10. เราจัดวางชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีฆ่าเชื้อให้ถูกวิธี ดูได้

อย่าลืมเติมน้ำผลไม้ด้วยน้ำดอง

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดไว้ด้านบนสุด ในระหว่างการฆ่าเชื้อจะร้อนขึ้นและปล่อยน้ำผลไม้เพิ่มเติม เพื่อป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมา ให้เว้นที่ว่างไว้ เราคลุมด้วยฝาลวก

11. ใส่ผ้าขาวม้าหรือผ้าผืนหนึ่งลงในหม้อใบใหญ่ เทน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด เราใส่กระป๋องและเติมน้ำเพื่อให้ถึง "ไหล่" ของเธอ เราใส่หม้อด้วยเหยือกบนกองไฟ

12. พอน้ำเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เราฆ่าเชื้อขวด 500 และ 650 กรัมพร้อมสลัดเป็นเวลา 40 นาทีลิตร 50 นาที ระหว่างฆ่าเชื้อ ให้ปรับความร้อนให้น้ำเดือดแต่ไม่เดือด

จากนั้นเราก็นำกระป๋องออกมาโดยใช้แหนบพิเศษแล้วปิดฝาให้แน่นโดยใช้เครื่องเย็บ

เมื่อคุณนำกระป๋องออกจากหม้อ ให้ทำอย่างนุ่มนวล ไม่ควรเปิดฝาในขณะนี้ ถ้ามันเปิดออก อากาศจะเข้าไปในสลัด แล้วคุณต้องฆ่าเชื้อเพิ่มอีก 15 นาที เพื่อให้อากาศออกมาอีกครั้ง

13. จากนั้นพลิกขวดสลัดไม่ปิดฝาอีกต่อไป พวกเขาได้รับความร้อนเป็นเวลานาน และเรากำลังรอให้ขวดเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็พลิกมันอีกครั้ง และวางไว้ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับการสังเกตเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์

เก็บขวดโหลในที่เย็น ห่างจากเครื่องทำความร้อน

หากในระหว่างการเก็บรักษาฝาขวดของคุณบวมก็ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว!

ปฏิบัติตามกฎของการเตรียมและการทำหมัน จากนั้นการเก็บรักษาทั้งหมดของคุณจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ ฉันได้กระปุก 650 กรัมสี่กระปุก และเหลือน้อยมากที่จะลอง บวบเกาหลีกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉ่ำ เผ็ดปานกลาง เปรี้ยวอมหวาน สามีบอกไม่พอก็ขอทำอาหารเหมือนเดิมแต่ไม่ถนอม ถาม - มาทำอาหารกันเถอะ! เป็นเรื่องที่ดีเมื่อคนชอบสิ่งที่คุณปรุง!

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่แตกต่างจากครั้งแรกมากนัก แต่มีข้อแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง มันอยู่ในความจริงที่ว่าเราเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีลงในน้ำดอง

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

เราต้องการ (สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร 9-10):

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 0.6 กก.
• แครอท -0.6 กก.
• พริกหยวก - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง

สำหรับน้ำดอง:

• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 20 gr
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว
• น้ำมัน - 200 มล. (10 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• พริกแดงร้อน -0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราล้างและปอกผัก ถ้าบวบยังเล็กให้ทิ้งในเปลือก

2. สามแครอทและบวบสำหรับแครอทเกาหลี

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเฉพาะด้านที่มีขนาดไม่เกิน 3 มม.

4. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ยาวเทียบขนาดกับผักที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้

5. สับกระเทียม

6. เตรียมน้ำดอง เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แต่ไม่ให้เดือดเราแค่ตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกแดงและแครอทเกาหลีปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสอาจร้อนจัดและไม่ร้อนจัด ถ้าเผ็ดมากก็ไม่ต้องเติมพริกแดงก่อน

ดูข้อมูลที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ น้ำหนักอาจแตกต่างกันไป เครื่องปรุงสามารถบรรจุในห่อ 20 กรัม แล้วใส่ลงในห่อทั้งหมด หรืออาจจะ 15 กรัมเหมือนของฉัน แล้วซื้อสองแพ็ค และรายงานส่วนหนึ่งตั้งแต่ครั้งที่สอง

ทอดเป็นเวลา 5-7 วินาที เราปิดไฟทันทีแล้วเทน้ำมันกับเครื่องเทศลงในชามเย็น เมื่อทอดรสชาติของเครื่องเทศจะเปิดขึ้นสูงสุดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยอย่างพระเจ้า

7. เมื่อเนยเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักลงไป ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยรสชาติทั้งหมด

8. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในผักขูดแล้วคนให้เข้ากัน กลิ่นในครัวทำให้ทุกคนในบ้านวิ่งเข้ามาหา เห็นสลัดสวยก็ถามว่าจะกินเมื่อไร แต่นี่ยังอีกยาวไกล ตอนนี้เราต้องการสลัดของเราที่จะผสม และเขาควรยืนกรานเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ ให้คนทุกๆ 40 นาที จำเป็นต้องผัดเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยน้ำดองแสนอร่อย และต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผักเสียหาย

รูปลักษณ์ของอาหารทุกจานมีความสำคัญพอๆ กับรสชาติ

9. หลังจากเวลาผ่านไปเราจัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในแต่ละครั้งเราต้องเติมน้ำดอง มันจะทำงานต่อไปและทุกวันสลัดจะซึมซับและอร่อยยิ่งขึ้น

อย่าลืมเลื่อนสลัดออกไปบ้าง เพื่อไม่ให้รอหน้าหนาว แต่ให้อร่อยในวันเดียวกัน

10. ไม่จำเป็นต้องเติมแบงค์ให้เต็ม ในระหว่างการฆ่าเชื้อซึ่งเราจะทำอย่างแน่นอนเนื้อหาจะร้อนและเดือดซึ่งหมายความว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ดังนั้นเพื่อไม่ให้ล้นมากเกินไปเราจึงเว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างสลัดกับฝาซึ่งก่อนหน้านี้เราลวกด้วยน้ำเดือดและตอนนี้เราก็ปิดฝาขวด

11. เตรียมกระทะตามสูตรที่แล้ว เราใส่ขวดในนั้นแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที ฉันจะไม่อธิบายกระบวนการฆ่าเชื้อเพราะมันเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ

12. พลิกกระป๋องที่ม้วนงอแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่กระบวนการฆ่าเชื้อใช้เวลา 15-20 นาที บางทีนี่อาจเป็นความจริง แต่หลังจากที่เนื้อหาต้มในโถแล้วเท่านั้น จากช่วงเวลานี้จำเป็นต้องตรวจจับ 15-20 นาที เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีเพราะก่อนอื่นน้ำจะเดือดหลังจากนั้นเนื้อหาของขวดจะเริ่มอุ่นขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที อุณหภูมิภายในโถจะสูงถึง 100 องศา ซึ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ และ 15-20 นาทีสำหรับขั้นตอนสุดท้าย ดังนั้นมันจึงกลายเป็น 40 นาทีเดียวกัน

วันนี้ฉันได้แบ่งปันกับคุณสองสูตรสำหรับอาหารจานเดียว ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสูตรหนึ่งสำหรับตัวคุณเองและปรุงบวบเกาหลีแสนอร่อยโดยใช้มัน กินมันดิบและเตรียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำให้ตัวเองพอใจในฤดูหนาว

ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!