Av alle delene av kylling er brystene de sunneste. Dette diettkjøttet er spesielt egnet for å introdusere komplementær mat til barn, for proteindager når de går ned i vekt, så vel som for idrettsutøvere for å gjenopprette styrke etter trening. For å bevare maksimale fordeler i den ferdige retten, er det bedre å bake brystene.

Hva kan du lage av kyllingbryst i ovnen?

Brystet er sannsynligvis den mest populære delen av kyllingen. Den brukes til å forberede sunn næringsbuljonger for barn og de som er foreskrevet en diett av helsemessige årsaker. Men det deiligste kyllingbrystet får man hvis det bakes i ovnen. Hva kan du lage av kyllingbryst?

Det er mange bakealternativer. Kyllingbryst med grønnsaker og frukt, med rømme eller fløtesaus, rundstykker, koteletter, hjemmelaget kebab, nuggets og til og med pastrami, som vil være en sunn erstatning for butikkpølse. Kjøttet kan tilberedes i hylse eller folie, rulles i brødsmuler eller lages til en sprø osteskorpe. Noen oppskrifter (kyllingbryst) retter vil bli presentert nedenfor.

Hemmelighetene til saftig kyllingbryst

Det meste velsmakende del Hvis den tilberedes feil, kan kylling ende opp tørr. Det er imidlertid flere hemmeligheter som vil hjelpe deg å unngå dette. Hvordan lage saftige kyllingbryst i ovnen?

For det første, for å gjøre fileten myk, bløtlegges den i melk i et par timer før tilberedning. Under påvirkning av melkesyrebakterier brytes kjøttfibre ned, og den ferdige retten kan definitivt ikke bli tørr.

For det andre god panering vil beholde all saften av kjøttet inni, mens det dannes en sprø skorpe på toppen. Før du ruller inn brødsmuler kan brystet dyppes i et egg. Dette gjøres for at paneringen skal holde bedre.

For det tredje er det bedre å bake kyllingbryst ved en temperatur på 200 grader slik at det raskt dannes en skorpe på utsiden. Og for at kjøttet skal steke i midten er 15-20 minutter nok.

Kylling pastrami - et sunt alternativ til pølse

Pølser som presenteres i butikken er som regel ikke forskjellige god kvalitet. Soyaprotein, smaksforsterkere og stabilisatorer har blitt permanente ingredienser i sammensetningen. Kyllingpastrami er en smakfull og sunn erstatning for pølse.

For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 2 stykker, 300 g hver;
• melk - 150 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus- 2 spiseskjeer;
• svart pepper - ½ teskje;
• salt - ¼ teskje;
• brødsmuler.

Sekvensen for å tilberede pastrami fra kyllingbryst er som følger:

1. Først må du forberede kjøttet. Bearbeid kyllingbrystene slik at du får to filethalvdeler uten skinn, bein og fett.
2. Deretter skal det tilberedte kjøttet legges i en dyp bolle eller tallerken, helles med melk og settes i kjøleskapet i 2 timer. Denne handlingen er svaret på spørsmålet om hvordan lage saftige kyllingbryst.
3. Etter den angitte tiden må kjøttet fjernes fra melken og marineres. For å forberede marinaden, bland hvitløk presset gjennom en presse, soyasaus, salt og pepper. Gni brystene med krydder på alle sider. La marinere i kjøleskapet i 3 timer.
4. For å gi pastrami et attraktivt utseende, må du rulle den i brødsmuler, binde den med sterk tråd og deretter sette den i ovnen. Stek kyllingbryst ved 180 grader i 30 minutter.
5. Få den om en halvtime kylling pastrami ut av ovnen, avkjøl, fjern trådene - og du kan spise.

Hvordan bake kyllingbryst i folie?

En kyllingbrystrett kan være like nærme kostholdsernæring. I dette tilfellet bør du bake den i folie. Eventuelt kjøtt bør marineres først. Avhengig av hvilke krydder som er valgt for dette, kan retten vise seg å være diett eller velsmakende.

Enkelt og deilig oppskrift kyllingbryst i folie består av tilberedt filet, rømme, olivenolje eller vegetabilsk olje, salt og favorittkrydder.

For å begynne, gni kjøttet med salt og sett det til side i 15 minutter. På dette tidspunktet må du tilberede en blanding av krydder og rømme. Du kan bruke hvilket som helst krydder: kjøp det ferdig i butikken eller velg ingrediensene selv etter din smak. Karri, sort pepper og paprika passer godt til kylling. Pensle kjøttet på alle sider med en blanding av krydder og rømme og pakk inn i folie. Stek kyllingbryst ved 180 grader i 40 minutter. Kjøttet i henhold til denne oppskriften viser seg saftig og mørt.

Hjemmelagde kyllingbrystspyd

Deilig kebab kan tilberedes ikke bare fra svinekjøtt. Det finnes interessante oppskrifter laget av kyllingbryst. Denne retten vil ikke bare bli verdsatt av små gourmeter. Det blir ikke mindre velsmakende for voksne.

For å tilberede kyllingbrystkebab trenger du følgende ingredienser:

• filet - 500-600 g;
• løk - 2 stykker;
• kefir - 2 glass;
• sitron;
• krydder (kummin, gurkemeie, sort pepper, blanding av urter);
• salt.

Du må tilberede hjemmelaget kebab i følgende sekvens:

1. Forbered kjøttet. For å gjøre dette, fjern filmer, skinn og fett og kutt i ganske store terninger slik at den ferdige retten ikke blir tørr.
2. Forbered marinaden. Bland kefir, salt og krydder. Tilsett så løk, kuttet i halve ringer, saft av en halv sitron og skall.
3. Hell den resulterende dressingen over kjøttet og mariner i kjøleskapet i minst 2 timer, eller helst over natten.
4. Denne shish kebaben kan grilles på grillen eller i ovnen. I dette tilfellet må du forberede spesielle trepinner ved først å bløtlegge dem i vann slik at de ikke brenner under matlagingen.
5. Tre kjøttet på pinner og du er klar til å bake. kyllingbryst ved 180 grader i ca 30 minutter til de er brune.

Barnas favorittmat - kyllingnuggets

Få mennesker liker ikke usunn hurtigmat. Det kan imidlertid gjøres nyttig hvis du tilbereder retten hjemme, spesielt i ovnen.

For å tilberede kyllingnuggets må brystet, som tidligere er renset for fett og skinn, kuttes i små firkanter eller rektangler, salt og pepper etter smak og settes til side i 30 minutter. Etter den angitte tiden dypper du hvert kjøttstykke i den sammenpiskede eggehviten og deretter i brødsmulene. Deretter kan du bake nuggets i en ovn forvarmet til 200 grader i 15 minutter eller frityrsteke til de er gyldenbrune.

Kyllingkotelett med osteskorpe

Et annet alternativ for å tilberede kyllingbryst er kotelett. Fra hvitt kjøtt Det kommer mye mykere ut av kylling enn fra svin. Toppen av kotelettene er drysset med revet ost, og skaper dermed kyllingbryst med skorpe.

For tilberedning av kylling hakke filet kuttes på langs, når ikke enden, og folder seg ut. Deretter må det resulterende stykket slås på begge sider, etter først å ha pakket det inn klamfilm. Dette gjøres for at det møre kyllingkjøttet ikke skal rives og det ikke dannes hull i koteletten. Deretter legges brystet ut på en bakeplate, saltet og pepret. Legg tomat, greener, 2 ss på toppen naturlig yoghurt, rømme eller majones, og dekk alt med revet ost. Stek retten ved 180 grader i 15-20 minutter til det dannes en sprø gyllen skorpe.

Kyllingbryst kan hjelpe enhver husmor. Dette rimelig type kjøtt som tar kort tid å tilberede. Du kan forberede mye forskjellige retter bruker av dette produktet, inkludert diett. Oftest tilberedes kyllingfilet i ovnen – både alene og med grønnsaker.

Filet med poteter i ovnen er kanskje det vanligste alternativet for å lage en rask, komplett middag.

Listen over produkter er som følger:

• filet 500 g;
• kyllingkrydder 1 ts;
• 200 g ost (hard);
• majones 50 g;
• 150 g løk;
• 300 g rømme;
• pepper, salt
• solsikkeolje - et par bord. skjeer

La oss forberede det slik:

1. Kombiner vasket og oppskåret kjøtt i en bolle med majones, pepper og salt, bland og la stå i kjøleskapet.
2. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Skjær potetene i tynne sirkler. Mal osten på et rivjern.
3. Rømme må krydres med pepper, annet krydder og salt – du får en saus til retten.
4. På en bakeplate (den er smurt med olje), legg først hakket løk, og deretter en del av potetene, som er smurt med rømmesaus.
5. Legg kjøttstykker på potetene, dryss revet ost på dem, tilsett de resterende potetene og fordel sausen igjen. Neste lag er kjøtt, deretter helles ost.
6. Deretter skal bakeplaten settes i ovnen i en time (temperaturen skal være ca 180 grader).

Råd. Det er tilrådelig å ta kjølt filet - slikt kjøtt viser seg mye saftigere og smakfullere enn iskrem.

Bryst bakt i folie

Alle retter som tilberedes i folie er veldig aromatiske, da de bevarer de essensielle stoffene i krydder. Den holder også på fuktigheten, noe som gir rettene en spesiell saftighet.

Filet i folie i ovnen tilberedes som følger:

• 1 løk
• 800 g bryst (filet);
• Fransk sennep - 1 teskje (teskje);
• gulrøtter - 1 enhet;
• hvitløk - 2 fedd;
• solsikkeolje 2 ss. l.;
• 2 egg;
• 200 g asparges.

1. Noen komponenter kan byttes ut. For eksempel asparges - grønne erter, og i stedet for solsikkeolje kan du bruke smør eller hvilken som helst vegetabilsk olje.
2. Skjær den vaskede kyllingfileten i biter. Men du kan tilberede kjøttet enten i porsjoner eller helt.
3. Skrell løk og gulrøtter.
4. Etter dette må du lage sausen. Pisk egget med en visp, tilsett olje, litt sennep, hakket hvitløk og krydder.
5. For å lage mat i porsjoner, må folien kuttes i firkanter av en slik størrelse at kjøttet er helt pakket inn i det. De hakkede filetene legges på de resulterende firkantene, ett stykke om gangen.
6. Legg kokte asparges, gulrot og løkskiver oppå kjøttet. Topp med saus. Pakk inn i folie.
7. Nå er det på tide å sette bitene i ovnen og holde dem der i en halv time.

Hvis du koker som et helt stykke, kan tiden øke.

Mør fransk kyllingfilet

Kyllingfilet på fransk, lett å tilberede og svært velsmakende.

Du trenger et sett med følgende komponenter:

• løk - 2 enheter;
• 700 g brystfilet;
• majones - 2 skjeer (stor);
• hard ost - 200 g;
• rømme - 4 ss (ss)
• 2 fedd hvitløk;
• salt, dill, svart pepper;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Vi vil forberede det slik:

1. Skjær brystene i skiver.
2. Kutt løken i halve ringer og fres i solsikkeolje.
3. Til sausen må du blande majones med rømme, paprika, hakket hvitløk, revet ost, sort pepper og dill.
4. I en form som må smøres, legges ut skivede kyllingbiter, pepret og saltet.
5. De skal helles med halvparten av sausen, dekkes med løk og legges et nytt lag i samme sekvens.
6. Det gjenstår bare å drysse kjøttet med ost, sette inn i en forvarmet ovn til 190ºC og steke i en halv time.

Bare en merknad. Kyllingkjøtt koker raskt og hvis det er overstekt kan det vise seg å være tørt.

Koteletter i ovnen

Kyllingfiletkoteletter er møre og kan kombineres med alle typer tilbehør, så vel som med friske grønnsakssalater.

Liste over nødvendige produkter:

• 120 g ost;
• 600 g bryst;
• salt;
• 4 g kyllingkrydder
• olivenolje - 50 g;
• ½ kopp brødsmuler;
• litt timian og oregano.

Retten tilberedes enkelt:

1. Først må du vaske fileten, tørke den med et håndkle og kutte den i små biter.
2. Legg så kyllingen på et brett, dekk til med film og pisk litt.
3. Deretter må du blande brødsmuler med ost, salt og krydder.
4. Hvert stykke må smøres med olje, deretter i den tilberedte blandingen og rulles grundig i panering.

Nå legges kjøttet på det tilberedte stekebrettet og stekes til det er ferdig.

Med ananas

Kyllingfilet i ovnen med ananas viser seg å ha en litt søtlig fargetone på smak, saftig og litt uvanlig. Denne retten kan trygt serveres selv for en festlig fest.

• 600 g kyllingfilet;
• 20 g vegetabilsk olje:
• 120 g ost;
• 5 g krydder per pose for kylling;
• 30 g majones;
• 1 ss. l. persille;
• boks med hermetiske ananasringer;
• svart pepper

La oss forberede det slik:

1. Skjær den tilberedte kyllingen, dekk med film og slå med en kjøkkenhammer.
2. Deretter blandes krydderet med pepper, urter og majones. Smør kjøttet med den resulterende sausen og legg det på en bakeplate.
3. Det skal være en sirkel med ananas på hver kyllingskive.
4. Det gjenstår bare å strø kjøttet med revet ost.
5. Ovnen skal allerede være forvarmet; den skal være slått på på forhånd. Koketid for denne velsmakende retten kyllingkjøtt er 25 minutter.

Det er bedre å servere kyllingfilet med ost og ananasbiter varme.

Råd! Ideell vekt for koteletter er det 150–170 g. Mindre stykker blir tørre når de stekes.

Bryst fylt med ost

Denne yummy diversifiserer menyen ovenfor og er perfekt for hele familien. Det er ikke vanskelig å forberede, og det vil ikke ta mye tid.

Komponenter:

• ett bryst;
• 50 g ost;
• 30 g smør;
• egg;
• salt, hvitløk, urter, pepper;
• malte kjeks.

La oss lage mat!

1. Fileten skal piskes, saltes og drysses med favorittkrydderet ditt.
2. Riv osten og bland med dill, bland med et rått egg.
3. Slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å bli varm mens du stapper fileten.
4. Nå trenger vi en klar ostefylling pakk inn filet. For å gjøre dette må du legge det på kjøttet og bare pakke det inn i ruller. For enkelhets skyld, når du utfører slike manipulasjoner, er det godt å bruke bakepapir.
5. Deretter må du senke den ned i det smeltede vannet. smør fylt bryst og rull deretter forsiktig inn brødsmuler.
6. Rullene skal stekes i ovnen i 15 til 20 minutter.

La dem avkjøles litt før servering, og skjær dem så i tynne skiver.

Stek i soya-honningsaus

For denne originale oppskriften trenger du en liten liste over ingredienser:

• 2 kyllingbryst;
• 1 skje soyasaus;
• 1 skje honning (flytende);
• en halv sitron;
• friske urter (liten haug);

Lag først marinaden ved å blande sitronsaft med saus og honning. Så dekker de kyllingen med den og lar den stå i 15 minutter - la den trekke. Deretter legges først grønnsakene i bakebollen, og deretter brystene. Nå helles alt med marinade og stekes i ovnen i 35 minutter.

Med sopp

Følgende produkter vil være påkrevd:

• 200 g ferske champignoner eller en boks hermetiserte;
• 150 g ost;
• 50 g rømme;
• 1 stort fedd hvitløk;
• kyllingbryst 1 kg eller 1,2 kg;
• 50 g majones;
• 30 g smør;
• malt pepper;
• 100 g løk;

La oss forberede det slik:

1. Forbered brystene. Del stykkene i to, og del deretter de resulterende delene i to. Gir kun 16 deler.
2. Alle skiver skal slås av. Hvis du ikke har en hammer, kan du gjøre dette med et knivskaft.
3. Salte og peprede kjøttskiver skal marineres i 20 minutter.
4. På dette tidspunktet gnis formen med hvitløk og smøres med olje. Kjøttet legges ut i ett lag.
5. Sopp skal skjæres i tynne skiver og fordeles jevnt over kjøttet.
6. Løken skal kuttes i halvdeler av ringer, drysses med salt og også legges på soppen.
7. Deretter må du blande majones med rømme, tilsett malt pepper. Pensle kyllingskivene med denne blandingen og dryss revet ost på toppen.
8. Sett formen i ovnen i 30-35 minutter til osten smelter og en vakker gyllenbrun skorpe vises på toppen.

Med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

• 2 bryster;
• hard ost;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• 1 egg;
• 1 aubergine;
• poteter - 1 enhet;
• tomat - 1 enhet;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• greener (dill, persille).
• 1 rød paprika.

Kyllingen skal først marineres ved å tilsette krydder og løk i marinaden.

1. Alle grønnsaker må vaskes og kuttes.
2. Auberginene må saltes og la dem stå i 10 minutter slik at bitterheten forsvinner. De kan deretter vaskes under rennende vann.
3. Deretter legger du det marinerte brystet i pannen. Fjern løken fra marinaden, legg på kjøttet og topp med friske løkringer.
4. Legg gulrøtter i neste lag, så legges rød paprika, aubergineskiver og poteter ut.
5. Nå kan du blande det hakkede grønt med soyasaus og egg, piske og hell denne blandingen over kyllingen. Legg tomater på toppen.
6. Du må holde retten i ovnen i 30 minutter, og deretter ta den ut og dryss med revet ost.

Ha til slutt kjøttet i ovnen i ytterligere 10 minutter, fjern og pynt den ferdige retten med urter.

Stek kyllingbryst i fløte

Mange husmødre klassifiserer kyllingbryst med kremet saus som en ferierett, men den kan også tilberedes hver dag. Den har en deilig aroma av ost, krydder og en subtil kremet smak.

Liste over produkter per kilo filet:

• hard ost - 100 g;
• krem - et glass;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• sennep - 1 ts;
• timian og pepper - etter smak.

Kyllingskiver stekes i olje, saltes og drysses med pepper. Salt, hakket hvitløk, sennep og timian tilsettes fløten. Alt dette piskes til skum. Deretter legges fileten i en stekepanne og helles med saus. Til slutt gjenstår det bare å strø retten med sjenerøst revet ost og steke i en halvtime.

Kyllingfiletrull

Dette perfekt rett, som vil passe til ethvert feriebord.

For å fullføre denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• 170 g ferske champignoner;
• 2 filethalvdeler;
• 60 g hard ost;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• krydder til kylling, salt.

La oss forberede det slik:

1. Vask fileten, bank den, tørk den og skjær den i midten. Salt og dryss med krydder.
2. Du må hakke soppen fint, steke gulrøtter og løk lett i hvilken som helst olje.
3. Deretter legges sopp på kjøttstykkene, og det blir et lag med revet ost på toppen.
4. Rull fileten til ruller. For å forhindre at de faller fra hverandre, kan de bindes med tråder.
5. Kylling- og soppruller stekes først i en stekepanne, legges deretter i en stekepanne og stekes i ovnen i 20 minutter.

Kyllinggryte med ris i ovnen

Kyllingfilet er et universelt produkt. Den passer til et bredt utvalg av tilbehør, den kan kokes, stekes eller bakes. En av de mange oppskriftene med denne ingrediensen er brystgryte med ris, laget i ovnen.

• ris - 150 g;
• ost 45% - 30 g;
• kyllingfilet - 700-800 g;
• løk - 1 enhet;
• gulrøtter - 2 enheter;
• hvitløk - 3 fedd;
• soyasaus;
• melk - 100 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• grønn.

La oss begynne å lage mat:

1. Risen må kokes. Du kan strø karrikrydder i buljongen.
2. Riv gulrøttene, hakk løk og hvitløk og stek alt (pannen skal være tørr). Overfør til en separat kopp.
3. Kyllingfilet kuttes i små biter og helles med soyasaus, krydder tilsettes og blandes.
4. Stek deretter kyllingen i en stekepanne i ca 3 minutter.
5. To store skjeer revet ost sett til side i en tallerken og hell den resterende mengden i risen og bland.
6. Tilbered den kremete sausen: bland den reserverte osten med melk og urter.
7. Legg risen sammen med osten i en stekepanne. Deretter stekte gulrøtter med hvitløk og løk. Legg de stekte kjøttstykkene på toppen og hell den kremete sausen over dem.

Stek i ovnen i 15 minutter. Smeltet ost vil forhindre at kyllingen tørker ut.

Med epler

Bryst passer utmerket til epler. Denne retten utstråler en fantastisk lukt og får utmerket smak.

• 1 bryst på beinet;
• 1 eple;
• salt, pepper;
• 2 ss. l. naturlig yoghurt (rømme);
• 1 ts. bordsennep.

Enkel forberedelse:

1. Gni det tilberedte brystet med pepper og salt, belegg det med en blanding av sennep og yoghurt og la det sitte i 30 minutter.
2. Skjær eplene i sirkler.
3. Legg brystet i den tilberedte pannen, forhåndsbelagt med olje. Legg epleskiver på toppen.
4. Deretter må du ta folie og dekke formen med den. Stek retten i ovnen i en og en halv time.
5. Fjern folien 15 minutter før slutten av tilberedningen for å la epler og kjøtt brune.

Kyllingfilet bakt i hylse i ovnen

En bakehylse er en veldig nyttig ting. Tilberedning i hylse forhindrer sprut av fett, og kjøttet som tilberedes i den blir saftig.

Produkter:

• brystfilet - ½ kg;
• tomater - 1-2 enheter;
• poteter - 4 enheter;
• paprika - 1 belg;
• olivenolje;
• oliven - 20-30 enheter;
• grønn;
• sitronsaft;
• salt, malt svart pepper, andre krydder.

La oss forberede det slik:

1. Dryss vasket og oppskåret kylling med sitronsaft, salt, pepper og bland.
2. Du må kutte tomatene i terninger og paprikaen i strimler.
3. Ha oliven (uthulet) i en bolle, hakk urtene og strø eventuelt krydder over.
4. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og legg dem i grønnsakene. Bland alt sammen med kjøttet og fyll hylsen med den resulterende blandingen.
5. Knyt kantene på ermet med en stram knute og gjør punkteringer flere steder for å la damp slippe ut. Legg hylsen med innholdet på en bakeplate.
6. Det vil ta omtrent 40 minutter før alt er bakt. Når innholdet er klart, må du overføre det fra hylsen til tallerkener.

I dag skal vi tilberede deilig og enkle retter, der kyllingbryst spiller hovedrollen. Kyllingkjøtt anses som verdifullt kostholdsprodukt. som inneholder proteiner, mineralsalter som lett tas opp av kroppen vår.

Du kan tilberede kyllingfilet i ovnen, og oftere enn ikke blir det alltid deilig. Med denne faktoren i betraktning, lager vi mat i ovnen, noe som frigjør oss fra å stå ved komfyren i lang tid.

En god husmor vet: for at de tilberedte rettene skal gå med et smell, må du vite det riktig oppskrift og et par små triks og så vil alt definitivt ordne seg.

Kyllingbryst i ovnen med ost og tomater

Anbud og saftig filet Mange liker det tilberedt på denne måten.

Du trenger:

• 2 kyllingfileter
• 100 g ost
• 3 tomater
• 4 ss. skjeer rømme
• 1 ts sennep
• 1/3 ts tørr sennep
• pepper, salt, krydder etter smak

Preparat

1. Skjær fileten med en avstand på 1,5 cm dyp, ikke helt igjennom, men slik at det blir en hinne i bunnen. Det vil si at det oppnås dype kutt.

2. Lag sausen og tilsett i bollen: rømme, forskjellige krydder, tørr hvitløk, sennep. Bland alt godt.

3. Dekk bakebollen med folie, legg den kuttede fileten på den og smør overflaten av kjøttet med en skje, skyv bitene fra hverandre for å smøre kuttene inni.

4. Legg skiver av ost og tomat i hvert kutt.

5. Bakeformen er vakkert fylt og sett den nå i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

6. 40 minutter har gått, vi tar ut skjemaet og ser deilig rett med tilstedeværelse av juice og en aromatisk lukt.

Dette kyllingbrystet viser seg alltid mørt, saftig og velsmakende.

Video om hvordan lage deilige bryster med bein

Kyllingkjøtt fylt på denne måten med et bein viser seg aromatisk, saftig, med en deilig sprø skorpe.

Hvordan lage ananas kylling under en pels

Du trenger:

• kyllingfileter - 3 bryster
• hermetiske ananas - 0,5 bokser
• løk - 2 stk.
• hard ost - 150 g
• majones - 100 g
• stekt sopp (valgfritt) - 200 g
• salt, krydder, solsikkeolje

Preparat

1. Skjær fileten i porsjonerte stykker, pisk godt, salt, smør med krydder.
2. Skjær ananasringene i to i 2 deler eller legg dem i en rund form.
3. Løk kuttet i tynne ringer.
4. Osten skal kuttes i tynne skiver.
5. Plasser løktallerkener med hakket filet: løkringer, halvring av ananas, stekt sopp, majones, ost.
6. Stekeplaten må smøres solsikkeolje, legg de formede porsjonsstykkene under pelsen på den og stek i 40 minutter i en ovn forvarmet til 220 grader.

Tjene deilig kylling med pynt til hjemmebord og kan serveres på salatblader til feriebordet.

Fransk kylling oppskrift

Finn ut hvordan du kan lage mat raskt mør filet V rømmesaus med ost.

Du trenger:

Preparat

1. Skjær fileten i tynne skiver.

2. Skjær løken i halve ringer.

3. Forbered sausen, for dette legger vi i en bolle: majones, rømme, klem ut hvitløken, tilsett paprika, pepper, tilsett revet ost.

4. Tilsett dill og bland godt.

5. Ta en hvilken som helst form som passer deg, smør sidene og bunnen med solsikkeolje og begynn å legge ut filetene som må pepres.

6. Legg halvparten av den tilberedte sausen på fileten og fordel den over fileten.

7. Legg forsiktig hakket løk på et lag saus, pepper det, og legg brystskiver på toppen i et jevnt andre lag.

8. Fordel den andre delen av sausen på kjøttstykkene, på et lag som vi legger løken av.

9. Strø revet ost på toppen.

10. Sett pannen i ovnen i 25 minutter, oppvarmet til 190-200 grader.

Pynt med dill og server.

Video om hvordan du tilbereder bryst i et erme

Å tilberede kjøtt i en hylse kunne ikke vært enklere, tilberedt med aromatiske urter det vil ikke etterlate noen likegyldige.

Kyllingbryst bakt med tomatsaus

Du trenger:

• kyllingfilet - 500 g
• bacon - 300 g
• tomater - 500 g
• ost durum varianter– 200 g
• fettfattig krem ​​-200 ml
• smør - 30 g
• basilikumblader - 30 g
• malt svart pepper, salt - etter smak

Preparat

1. Vask fileten, tørk den litt med en serviett, skjær små kutt i hvert stykke, ha finhakket ost og hakkede basilikumblader i dem. Dryss malt svart pepper og salt på toppen.
2. Vask tomatene, legg dem i kokende vann i 1-2 minutter, skrell dem og mos dem til en pasta, tilsett pepper og salt. Bland alt grundig til det er glatt.
3. Pakk den tilberedte fileten inn i baconskiver, legg den på bunnen av en smurt form og hell over den tilberedte tomatsaus blandet med fløte.
4. Sett formen i ovnen og stek i 20-30 minutter ved 180-200 grader.
5. Skjær den ferdige gryten i porsjoner, pynt med basilikumblader og server varm.

Nyt å spise!

Kyllinggryte med kinakål

Ingredienser:

• kyllingbryst - 500 g
• kinakål - 300 g
• egg - 3 stk.
• smør - 70 g
• dill, salt - etter smak

Matlagingsmetode

1. Dryss kyllingfileten med en liten mengde frosset og revet smør og bank deretter.
2. Vask kinakålen, hakk den, bland med sammenpisket egg, tilsett salt og bland grundig.
3. Legg den tilberedte fileten i en form som er forhåndssmurt med olje. Fordel eggekålblandingen jevnt på toppen.
4. Sett den fylte formen i ovnen og stek ved en temperatur på 180-200 grader i 30-40 minutter.
5. Når gryten er klar, må du strø hakket dill på toppen.

God appetitt!

Video om hvordan du enkelt koker kyllingfilet i folie

I folie blir kjøttet saftig og aromatisk med en sprø skorpe.

Slik tilbereder du kyllingfilet med poteter i ovnen

På denne måten kan du tilberede lunsj eller middag for hele familien når saftig gryte, som kommer med kyllingbryst og poteter, vil mette kroppen og alle blir glade.

Ingredienser:

• 1 kyllingbryst
• 4-6 poteter
• 1 løk
• 30 g smør
• 20 g mel
• 200 g melk
• 1 egg
• 60 g ost
• salt, pepper

Matlagingsmetode

1. Smelt smøret i en varm stekepanne og tilsett en skje mel, og stek deretter alt sammen i 2 minutter.

3. Etter at sausen er avkjølt litt har den blitt enda tykkere, tilsett rå egg og rør igjen veldig grundig.

4. Skjær 2 fileter (1 kyllingbryst) i små biter, tilsett litt salt og pepper.

5. Tilsett 3 ss til den hakkede fileten. skjeer saus og bland alt, la stå en liten stund bedre impregnering saus.

6. Legg halvparten av løken skåret i halve ringer på bunnen av bakebollen og legg deretter kjøttstykker og saus oppå.

7. Riv potetene på et grovt rivjern og legg dem oppå kjøttet, tilsett litt salt og fordel den resterende løken på toppen.

9. Dekk så innholdet i formen på toppen med et lag revet ost og sett i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

10. Resultatet er en veldig appetittvekkende og saftig varmrett i fløtesaus. God appetitt!

Kyllingbryst kan betraktes som et universalprodukt fordi det passer godt til et stort beløp produkter, selv med jordbær og sjokolade. Kyllingfilet kan kokes eller stekes i en stekepanne, men baking regnes som den deiligste og sunneste.

Den siste tilberedningsmetoden er ganske vanskelig, siden du lett kan tørke ut kjøttet. I denne forbindelse er mange husmødre interessert i spørsmålet: hvor lenge skal et kyllingbryst bakes i ovnen?

Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingkjøttstykkene og den spesifikke oppskriften. Nedenfor er de vanligste og deiligste bakte brystalternativene, ved å bruke et eksempel som du kan bestemme den nødvendige tiden.

En enkel oppskrift betyr ikke alltid at den brukes til hverdagsmenyen.

Dermed kan bakt kyllingbryst være et alternativ til butikkpølse til smørbrød og kanapeer kl. festlig bord, fordi selv når den er avkjølt vil smaken være mye bedre og mer naturlig.

Til enkel oppskrift steking av kyllingfilet vil bli brukt:

• 250 g kyllingfilet;
• 10 ml soyasaus;
• 5 ml vegetabilsk olje;
• 10 g sennepsbønner;
• 10-12 g hvitløk;
• 3 g krydder (krydder) for kylling;
• 3 g salt.

Den totale steketiden er 90 minutter, inkludert 30-35 minutter baking i ovnen.

Kaloriinnholdet i kjøtt tilberedt på denne måten er 120,6 kcal/100 g.

Så hvordan baker du deilig kyllingbryst i ovnen:

Diettbakt kyllingbryst i folie i ovnen

Den største feilen som en uerfaren husmor kan gjøre når du baker kyllingbryst, er overtørket kjøtt. Kosttilskudd vil bidra til å forhindre slike feil. aluminiumsfolie, som ikke bare vil beskytte fileten mot varmen i ovnen, men vil også tillate deg å ikke miste juice og bli i tillegg mettet med marinade.

Kylling tilberedt på denne måten viser seg mør og saftig.

For å bake kyllingkjøtt i folie må du ta:

• 600 g kyllingbryst;
• 20 ml olivenolje;
• 40 ml soyasaus;
• 16 g hvitløk.

Tilberedningsprosessen vil ta totalt 75-80 minutter.

Kaloriinnhold 100 g kokt kjøtt vil være lik 138,2 kcal.

Stekesekvens:

1. Du må forsiktig fjerne huden fra brystet, hvis du ønsker det, kan du skille beinet, men dette er ikke nødvendig. Vask kjøttet og fjern overflødig fuktighet;
2. Ha brystet over i en dyp bolle for videre marinering, hell over soyasaus, olivenolje og riv med hakket hvitløk. Om ønskelig kan du legge til andre krydder. La kjøttet ligge i marinaden i en halv time, snu det av og til;
3. Klipp et stykke folie slik at du kan forme det til noe som en bolle. Legg forsiktig brystet på det, pass på at du ikke river folien, hell ut marinaden og dekk med et annet stykke folie på toppen, brett kantene til en konvolutt;
4. Stek på 220 grader i 30-40 minutter. Dette er gjennomsnittlig steketid, men kan kreve mindre eller mer avhengig av størrelsen på kjøttstykket.

Hvor lenge og hvordan bake kyllingbryst med ost i ovnen

I tidligere oppskrifter ble rettens saftighet oppnådd ved å marinere og pakke inn kjøttet i folie, men dette er ikke de eneste metodene. Mørhet og bevaring av kjøttsaft av kyllingfilet i ovnen kan sikre hard ost, som smelter under påvirkning høy temperatur, danner en skorpe. Ost til dette kjøttrett du må velge en som ikke er for ildfast (russisk eller Poshekhonsky).

For å bake kyllingkjøtt med ost, må du ta følgende ingredienser i følgende proporsjoner:

• 500 g kyllingbryst;
• 200 g hard ost;
• 30 g pinjekjerner;
• 5 ml vegetabilsk olje;
• salt og kyllingkrydder etter smak.

Koketiden vil ikke ta mer enn 65 minutter.

Kaloriinnhold i brystet osteskorpe vil være 189,0 kcal per 100 g.

Algoritme for handlinger:

1. Hvert kyllingbryst, tilberedt på en måte som ligner på tidligere oppskrifter, kuttes på langs i to flate stykker. Slå hvert stykke med en hammer eller baksiden av en kjøkkenkniv, dryss med salt og krydder på alle sider;
2. Kle en bakeplate med folie og smør lett med vegetabilsk olje, legg de hakkede bryststykkene tett til hverandre. Dryss grove ostespon og hakkede pinjekjerner på toppen av kjøttet;
3. Dekk toppen av fatet med folie slik at det er en luftpute mellom dem som forhindrer at osten fester seg til folien;
4. Stek brystet i 30 minutter under folie, fjern det og brun osteskorpen i ytterligere 10 minutter.

Kyllingbryst bakt i en hylse med grønnsaker i ovnen

Ved å bake et kyllingbryst i en erme, kan du ikke bare bevare dens saftighet, men også tilberede en siderett med grønnsaker samtidig. Til retten kan du bruke, i tillegg til den vanlige løken, gulrøtter, andre grønnsaker, for eksempel tomater, zucchini, søt paprika, poteter og andre.

For å tilberede brystet og grønnsakene trenger du:

• 500 g kyllingbryst;
• 200 g løk;
• 200 g gulrøtter;
• 200 g tomater;
• 200 g paprika;
• 200 g poteter;
• salt og krydder etter smak.

På grønnsakspute Kyllingen vil ta lengre tid å steke, så den totale steketiden vil være omtrent 1 time og 45 minutter.

Mange vil glede seg over det faktum at kaloriinnholdet i denne retten bare er 62,0 kilokalorier per 100 gram.

Sekvens av matlagingsprosesser:

1. Forbered brystet: vask, tørk med et håndkle og bank litt, salt og rull i kyllingkrydder;
2. Vask, skrell og kutt grønnsakene. Skjær poteter og tomater i små skiver, paprika i strimler, løk i halve ringer eller ringer, pass gulrøtter gjennom grovt rivjern. Bland de hakkede grønnsakene og tilsett litt salt til dem;
3. Legg i en bakehylse grønnsaksblanding, legg det tilberedte kyllingbrystet på det, bind ermet, legg det på et bakepapir, gjør flere små punkteringer på toppen og sett det i ovnen;
4. Stekeprosessen varer i 90 minutter ved 200-220 grader. Server kjøttet varmt sammen med grønnsaker.

Aubergine med kyllingbryst bakt i ovnen

Kyllingbryst med aubergine viser seg veldig saftig og aromatisk, men det er viktig å huske ett trekk ved disse grønnsakene - deres bitterhet, derfor, for at retten skal lykkes, bør de først bløtlegges i saltlake eller bare drysses med salt og la stå til en stund.

For å bake kyllingbryst med aubergine i ovnen må du ta:

• 500 g utbenet kyllingbryst;
• 200 g hard ost;
• 500 g auberginer;
• 300 g tomater;
• 35 ml vegetabilsk olje;
• 80 g majones;
• 8 g hvitløk;
• salt, krydder og urter etter smak.

Det er nødvendig å bake kyllingfilet med auberginer i en halv time, men på grunn av behovet for å tilberede grønnsaker og kjøtt, vil den totale tiden som brukes på å tilberede retten være omtrent 1 time.

Kaloriinnhold – 137,8 kcal/100 g.

Stekemetode:

1. Først må du forberede auberginene: skjær av stilken og den motsatte kanten av frukten slik at du kan kutte den i rektangulære plater. Tykkelsen på slike plater bør være ca. 5 mm. Dryss skivede auberginer med salt i 30-40 minutter;
2. Skjær hver tilberedt kyllingfilet i to plater, slå litt og rull i salt og krydder;
3. Tøm den resulterende væsken fra auberginene. Stek grønnsakene med en liten mengde vegetabilsk olje til de er lett brune, det er ikke nødvendig å gjøre dem myke;
4. I en forberedt (det vil si smurt) form, legg ut ingrediensene i lag: aubergine, kyllingbryst, aubergine, tomatskiver;
5. Hell sausen av majones, hvitløk og malt svart pepper gjennom en presse, og dryss deretter over retten med ostespon;
6. Sett brystet i ovnen i 30 minutter. Temperatur– 200-220 grader Celsius.

Zucchini med kyllingbryst bakt i ovnen

Zucchini bakt med kyllingbryst er kostholdsrett, som vil bidra til å diversifisere menyen til en person på diett. Men hvis det er vanskelig å umiddelbart bytte til slikt lett mat, så kan du strø brystet med hard ost før steking, som vil gi ferdigrett vakker deilig skorpe og vil legge til kalorier tilsvarende.

For å bake kyllingkjøtt på denne måten trenger du:

• 500 g kyllingbryst;
• 500 g zucchini;
• 100 g rømme;
• 20 ml solsikkeolje;
• salt og krydder (cucurma, malt svart pepper) etter smak.

Koketiden for retten vil ikke være mer enn 50 minutter.

Kaloriinnholdet i hver 100 gram servering er 91,8 kilokalorier.

Preparat:

1. Skjær vasket zucchini uten stilker i sirkler, halvsirkler, strimler eller terninger, men ikke tykkere enn 1 cm Det er ikke nødvendig å salte dem, saltet fra brystet er nok for dem.
2. Hvis fileten er stor, kutt i skiver. Slå med en kjøkkenhammer og dryss rikelig med salt og krydder;
3. Smør bunnen av formen med olje, legg zucchinien på den, og belegg kyllingkjøttet med rømme på toppen;
4. Stek alt på 180 grader til kjøttet er stekt. Dette vil ikke ta mer enn 45 minutter.

Poteter bakt i ovn med kyllingbryst

Denne retten vil hjelpe når du trenger et raskt og tilfredsstillende måltid. lite selskap. I versjonen ovenfor, foruten poteter og bryst, brukes ikke mye ekstra ingredienser, men om ønskelig kan du legge gulrotskiver eller soppskiver i potetene.

For poteter med kyllingbryst i ovnen må du forberede:

• 700 g poteter;
• 1000 g potetknoller;
• 150 g løk;
• 100 g hard ost;
• 60 ml solsikkeolje;
• 12 g hvitløk;
• 30 g sennep;
• 90 g majones;
• 5 g kyllingkrydderblanding;
• salt etter smak.

Alle kulinariske prosesser Det vil ta 75 minutter å forberede.

Fremgangsmåte under forberedelsesprosessen:

1. Tilberedt kjøtt, kuttet i mellomstore stykker på tvers av kornet og mariner i 20 minutter i en blanding av majones, sennep, hakket hvitløk og kyllingkrydder;
2. Dekk en bakebolle med høye sider med folie, smør den med solsikkeolje, legg halvringer av løk og potetskiver på folien. Dryss deretter alt med krydder og salt;
3. Legg det marinerte brystet på potetene, hell over den resterende marinaden, dryss alt med ostespon og dekk toppen med folie, men ikke i kontakt med maten;
4. Kyllingen og potetene skal stå i ovnen i ca. 40 minutter på 180-200 grader.

God appetitt!

En annen veldig velsmakende oppskrift for å bake kyllingbryst er i neste video.

Hei, Nikita!

Kyllingfilet stekes i ovnen i 20 til 40 minutter. Folie lar deg gjøre fjærfekjøtt mørt og saftig.

Kyllingfilet i folie

Å tilberede retten er ganske enkel. Det viser seg å være en smakfull og diettkylling.

Du trenger:

• Kyllingbryst - 2 eller 3 stk.;
• Salt;
• Krydder.

Forvarm ovnen til 200 grader eller litt mer. Pisk fileten litt. Dryss kjøttet med krydder etter din smak. Når du er i tvil, prøv bare malt svart pepper. Pakk kjøttet inn i folie for å danne en lufttett pakke. Legg de foliekledde filetene på en bakeplate. Vent tjue til tretti minutter og server retten. Denne kyllingen passer godt til et valgfritt tilbehør.

Slik baker du kyllingfilet i folie

Grunnoppskrift du kan diversifisere. Prøv for eksempel forskjellige krydder eller marinader:

• Bland adjika (3 ss), majones (2 ss), sennep (3 ss) og honning (3 ss). Gni kyllingfileten med denne blandingen.
• Gni fjærfekjøttet med timian, pepper, fyll med biter av hvitløk, tilsett sitronskiver.
• Gni filetbitene med en blanding av salt og pepper og fyll dem med hvitløk.
• For å gni kjøttet, bruk en blanding av soyasaus - 3 ss. l., honning - 3 ss. l., pepper, salt og timian, fyll med skiver av hvitløk.
• Tilsett pepper og salt i porsjonen, urter, ett nellik, vegetabilsk olje, tørr hvitvin, pakk inn i folie.

Du kan bake kyllingfileter ved å pakke dem inn i folie med kjøtt. følgende produkter:

• Bokhvete:
• Poteter;
• sopp;
• Ananas;
• Epler.

Marinader til kyllingbryst

Kyllingbryst kan marineres i følgende blandinger:

• Soyasaus pluss sennep;
• Sennep og rømme;
• Ferdig sennep- 2 ts, soyasaus - 2 ts, majones - 2 ss. l., knust hvitløk - 3 fedd, litt salt (ikke oversalte, fordi sausen og majonesen allerede inneholder det), stivelse - 1 ss. l. og en klype sukker.
• Olivenolje kombinere med salt og svart malt pepper. Tilsett hvitløk, presset eller finhakket. Laurbærblad Du kan knuse den og blande alt grundig til det er jevnt. Skjær kutt på brystet så steker det bedre. Gni kjøttet med marinade og avkjøl i en time. Brett folien i to lag, smør den lett med olje og legg ut løken i tynne skiver i ringer. Legg fileten på løk-"puten" og pakk folien godt inn. Kjøttet stekes etter denne oppskriften i ca 40 minutter. i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Hemmelighetene til bakt kyllingfilet

For å sikre en deilig rett, vurder følgende:

• Bruk fersk eller kjølt kyllingbryst. Ikke stek frosne fileter eller tint kjøtt.
• Før matlaging kan du bløtlegge filetene i kaldt saltet vann. Dette vil kvitte kjøttet for konserveringsmidler, som ofte brukes til å behandle kylling som selges i butikken.
• Marinaden vil mette fjærfefileten med smak og gjøre den enda mer mør og myk. Marinering bør skje i kjøleskap, en time er nok til bløtlegging. Det er lurt å helle sausen over kjøttet to eller tre ganger i løpet av denne tiden.
• Det beste er å steke fileten i folie, for ellers blir kjøttet tørt. Et alternativ til folie kan være kulinarisk erme, røre eller saus som danner en skorpe i ovnen. Også brystet "føles bra" ved siden av grønnsaker - løk, zucchini og tomater.
• Hvis du ønsker å motta gyllenbrun skorpe, på slutten av tilberedningen kan folien kuttes og brettes ut.
• Når kjøttet er stekt, ikke la det stå i ovnen. Det kan tørke ut og smaken på retten blir dårligere.

Med vennlig hilsen, Galina.