Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Du kan bevare og forsterke smaken av mat gjennom sauser, som kan være syrlige, varme, krydrede, søte osv. Ikke bare smaken, men også næringsverdien til maten avhenger av sistnevnte. Noen ganger er kulinariske produkter bare toppet med smeltet smør eller kjøttjuice du kan kjøpe majones, ketchup og andre dressinger i butikkene, men ingenting slår hjemmelaget rømmesaus laget med hvitløk og andre tilsetningsstoffer.

Hvordan lage rømmesaus med hvitløk

Hoveddelen av sausen er tilberedt av naturlig rømme med tilsetning av hvit saus eller sauté. Med denne basen kombineres forskjellige krydder, friske urter, sopp og andre produkter, som du kan tilberede originale versjoner av sauser med. Den varme sausen inkluderer sautert (kalsinert i en tørr stekepanne) mel, som danner ønsket konsistens.

Rømme og hvitløkssaus kan være varm eller kald, beregnet for stuing eller baking av kjøtt og grønnsaker i den. Den kan også tjene som saus til tilberedt mat. Tilberedningsmetoden avhenger av formålet med sausen, så det er få generelle regler for å lage rømme- og hvitløksdressing:

• For å tilberede sausen, bruk bare fersk rømme av høy kvalitet (varmebehandling vil ikke redde et surt produkt; det vil ikke lage en velsmakende rett);
• for å oppnå en homogen, mør, luftig konsistens, kan sausen med rømme og hvitløk piskes med en blender før servering;
• hvis oppskriften krever biter av grønnsaker eller sopp, kan du ikke bruke en blender; produktene hakkes med en kniv;
• mange oppskrifter involverer varmebehandling av produkter, og det er tilrådelig å fjerne sistnevnte fra kjøleskapet på forhånd slik at de når romtemperatur ved tilberedningstid;
• hvis det er faste fettprodukter i sammensetningen, for eksempel smør, smeltes de for å kombineres med de andre komponentene;
• For å forhindre at sausen med rå egg blir til en omelett, er det kun tillatt å blande ingrediensene i et vannbad;
• Hvitløk-rømmesaus kan lagres i ikke mer enn en uke for å forlenge holdbarheten, den kan fryses (opptining er enkel: pisk med en blender, og varm deretter opp til ønsket temperatur).

Rømme og hvitløkssaus oppskrift

Denne dressingen viser seg alltid lett, aromatisk og passer ideelt til fisk, kjøtt, soppretter, tilbehør og salater. Løk, fersk eller syltet agurk, tomatpuré, tørr hvitvin og mange andre ingredienser tilsettes hvitløkssaus med rømme for å tilføre interessante smaker. Husmødre bruker nykvernet pepper, paprika, berberis, basilikum, koriander, salt og sukker som krydder. Ved å velge de riktige smakskombinasjonene vil du bli overrasket over hvordan kjente retter vil forvandles.

Med greener

• Tid: 10 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 87,3 kcal/100 g.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Dette er et av de enkleste alternativene for å tilberede en velsmakende, aromatisk, frisk dressing for poteter, fisk, kjøttretter og salater. Rømmesaus med hvitløk og urter er ideell for å komplementere kyllingretter og potetpannekaker, mens kokeprosessen tar et minimum av tid, og produktene fra ingredienslisten kan finnes i kjøleskapet til hver husmor.

Ingredienser:

• hvitløkshode - 1 stk.;
• rømme 20% fett - 0,4 l;
• salt - en klype;
• persille, dill - etter smak;
• malt svart/hvit pepper.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk grønnsakene og hvitløksfeddene (sistnevnte kan føres gjennom en presse).
2. Kombiner rømme med urter og hvitløksmasse, smak til med salt og pepper, bland godt og avkjøl i 5-7 minutter.

• Tid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 87,1 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Smaken på dressingen er veldig pikant og uvanlig, men den kan serveres med hvilken som helst godbit. Sausen er ideelt kombinert med fisk og kjøtt tilberedt i ovnen, på en stekepanne eller på grillen. Fargen på det ferdige produktet ser myk rød ut, som på bildet, noe som gjør det til en original dekorasjon for et hverdags- eller feriebord. Et viktig krav er valget av utelukkende høykvalitets, velprøvde produkter for saus.

Ingredienser:

• tomatpuré - 2 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika;
• fisk eller kjøttkraft - 1 ss.;
• smør eller fløte - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Varm oljen i en stekepanne, tilsett mel. Stek komponenten under konstant omrøring.
2. Tilsett buljongen her i små porsjoner, fortsett å røre, bryte opp eventuelle klumper.
3. Tilsett rømme og hakket hvitløk til en pastakonsistens.
4. Tilsett tomatpuré og salt til den homogene massen. Kok sausen i ytterligere 3-4 minutter, smak så til med paprika og server.

• Tid: 20 minutter.
• Antall porsjoner: for 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 134,5 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Riktig tilberedt rømme og hvitløkssaus til kylling vil gjøre enhver rett deilig og delikat i smak. Denne dressingen harmonerer spesielt godt med magert kjøtt, tørre koteletter eller kjøttboller, mager sjøfisk og grillede grønnsaker. For en slik saus kan du ta en ung kylling som ikke har hatt tid til å få fett, vil legge til saftighet og pikanthet.

Ingredienser:

• salt - 1 ts;
• mel - 50 g;
• rømme - 150 ml;
• muskatnøtt - ¼ ts;
• buljong eller vann - 0,35 l;
• smør - 20 g;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• malt hvit pepper - 1/3 ts.

Matlagingsmetode:

1. Smelt smøret, stek melet i det, rør ofte med en tresleiv til ingrediensene får en gulaktig fargetone.
2. Uten å stoppe arbeidet med skjeen, hell i buljongen i en tynn stråle.
3. Tilsett rømme, knust hvitløk, krydder og salt.
4. Kok sausen i 7-10 minutter til ønsket tykkelse er oppnådd. Det er viktig å fortsette å røre i retten slik at bunnen ikke brenner seg.
5. Om ønskelig kan du stuve fuglen i rømme og hvitløksaus eller servere rettene i tandem.

For ris

• Tid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 87 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Som regel brukes denne sausen til å tilberede supper, puréer, grønnsaker og kjøttretter. Det særegne med sausen er tilsetningen av bakt hvitløk, som får en krydret, appetittvekkende aroma og mister sin skarpe ettersmak, blir myk og øm. I tillegg til supper, tilbehør og kjøtt, serveres fyllet med fiskeretter, sjømat, varme eller kalde salater og diverse forretter.

Ingredienser:

• hvitløksfedd - 4 stk;
• rømme - 250 ml;
• fersk estragon - 1 ts;
• grønn løk;
• krydder;
• sitronsaft;
• salvie.

Matlagingsmetode:

1. Hell den skrellede hvitløken med vegetabilsk olje, dryss med krydder, pakk inn i folie og sett i ovnen i 20 minutter, sett temperaturen til omtrent 200 grader. Bestem beredskap ved grønnsakens mykhet.
2. Bruk en blender, mal hvitløksfeddene sammen med urtene i en blender.
3. Kombiner blandingen med et glass rømme og sitronsaft. Mal denne sammensetningen gjennom en sil.
4. Tilsett krydder, salt, server til hovedretten.

Med mel

• Tid: 10 minutter.
• Antall porsjoner: for 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 133 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Denne sausen er universell, så den kan serveres varm eller kald til enhver rett. Oftere tjener dressingen bare som grunnlag for å tilberede rømmesaus med en mer uttalt, original smak, tilberedt etter en annen oppskrift. Ytterligere ingredienser inkluderer urter, pepperrot, tomatpuré, sitronsaft, sennep, forskjellige krydder, etc.

Ingredienser:

• salt;
• rømme - 1 ss.;
• hvitløksfedd;
• hvetemel - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Stek det siktede melet i en tørr stekepanne til det er kremaktig.
2. Tilsett salt til rømme, rør.
3. Ha rømme i små porsjoner i pannen med mel, visp ingrediensene for å bryte opp eventuelle klumper.
4. Kok ingrediensene til sausen tykner. Fjern sausen fra komfyren, om nødvendig, gni den gjennom en sil og varm den opp igjen etter å ha tilsatt det pressede hvitløksfedd.

Med ost

• Tid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 130 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Dressingen viser seg å være nærende, høy i kalorier og har en lys, rik smak. Du kan ikke spise mye av denne sausen, spesielt hvis du kombinerer den med fiske- eller kjøttretter. For å tilberede rømme og hvitløksaus med ost, i tillegg til hovedkomponentene, trenger du andre som danner ønsket viskositet og konsistens, og legger til nye smaksnotater til retten.

Ingredienser:

• smør - 20 g;
• rå egg - 2 stk.;
• krem - 80 g;
• rømme - 80 ml:
• hard ost - 50 g;
• mel - 2 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Bruk en blender, pisk fløte, egg, smeltet smør, rømme.
2. Riv 50 gram ost fint.
3. Legg smør i en oppvarmet stekepanne, tilsett alle andre ingredienser, krydder (valgfritt);
4. Uten å vente på at det skal koke, varm opp blandingen. Hvis ønskelig, tilsett friske urter.

Med majones

• Tid: 5 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 312 kcal/100 g.
• Formål: for forretter, hovedretter, salater.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Krydderet har en skarp smak, så hvis du har problemer med halsbrann, er det bedre å redusere mengden hvitløk i oppskriften. Majonessaus er ideell til kjøtt, fjærfe, salater og forretter på feriebordet. Det er bedre å lage mat og servere det friskt, uten å la det stå i kjøleskapet i lang tid, ellers vil teksturen miste sin ømhet og ensartethet, og overflaten av sausen tørker ut.

Ingredienser:

• rømme, majones - ¼ kopp hver;
• tørket grønn løk - 1 ts;
• salt, sukker;
• sitronsaft - ½ ts;
• revet pepperrot - 1 ts;
• hvitløksfedd;
• tørket hvitløk - 1 klype.

Matlagingsmetode:

1. Pisk rømme med majones med en blender eller visp.
2. Tilsett revet hvitløk og andre ingredienser, bland blandingen grundig.
3. Server det resulterende krydderet med grønnsaker, chips, kjøtt og andre retter.

Diskutere

Rømmesaus med hvitløk - hvordan lage mat med urter, tomat, ost og mel

Saftig kylling i en velduftende saus laget av rømme med hvitløk og krydder - det er deilig, du vil slikke fingrene! Og det er enkelt å tilberede; du trenger bare å ta to trinn: stek kyllingen og la det småkoke med tilsetningsstoffer. Mitt kryddersett er som følger: sort pepper, tørkede gulrøtter, nellik, røkt paprika, sennepsfrø. Jeg likte hvordan denne spesielle kombinasjonen av krydder harmonerer med kyllingen. Det beste tilbehøret til denne kyllingen er ris, eller potetmos, som også er deilig;)

Så for å tilberede kylling i en krydret rømme og hvitløksaus, ta kylling, vegetabilsk olje, rømme, vann, hvitløk, kyllingkrydder, salt. Skjær kyllingen i biter og stek i vegetabilsk olje til den er sprø. Ha den stekte kyllingen over i en kjele.

Salt kyllingbitene og tilsett rømme.

Tilsett også hvitløk (skell og knus med en kniv) og favorittkrydderene dine (eller de som er anbefalt i beskrivelsen).

Hell i vann fra kjelen. Resultatet blir en rømmesaus som nesten, men ikke helt, skal dekke kyllingbitene.

La nå kyllingen småkoke i rømme og hvitløkssaus på svak varme til den er helt gjennomstekt. For hjemmelaget kylling er dette ca 40 minutter, for ben er 25 minutter nok. Så deilig blir sluttresultatet.

Om ønskelig kan sausen tyknes litt med mel eller stivelse. Server kylling med ris eller poteter. Det blir deilig ;)

God appetitt!!!

Duftende, solid og uendelig velsmakende kylling i rømmesaus i stekepanne er et utmerket tillegg til en rekke tilbehør. Denne møre og næringsrike retten passer godt til kokt ris, bulgur, bokhvete, linser, poteter i varierende tolkninger og pasta. Hvis du bestemmer deg for å lage en slik delikatesse, vil du garantert ikke gå galt! Samtidig vil det ikke ta deg mye tid å lage mat, og oppskriften vil være 100 % enkel. Tross alt er det foreslått å bruke de mest kjente tilgjengelige ingrediensene, som du kan gå og kjøpe i din nærmeste butikk hver dag.

Ingredienser

For å tilberede denne enkle, saftige, møre, utrolig smakfulle og samtidig tilfredsstillende retten, trenger vi følgende ingredienser:

• rømme - 100 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• dill - 3 kvister;
• løk - 1 hode;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt og krydder - etter smak.

Hvordan lage deilig kylling i rømmesaus i en stekepanne ved hjelp av en enkel oppskrift

Å tilberede den deiligste og utrolig appetittvekkende kyllingen i en rømmedressing i en stekepanne er like enkelt som å avskalle pærer. Selv en nybegynner kokk kan takle dette.

1. Først av alt må du forberede alle produktene du trenger under tilberedningsprosessen.

1. Kyllingfileten må vaskes. Det anbefales å tørke kjøttet litt, deretter må det kuttes i små biter.

1. Deretter må du håndtere løken. Den skal skrelles. Det er best å skylle frukten med vann og kutte i tynne og jevne halve ringer.

1. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Det skal varmes opp, hvoretter kyllingkjøttstykker skal legges i den oppvarmede massen. Fileten skal stekes til den er "forseglet" med en appetittvekkende gylden skorpe.

1. Deretter skal de ferdiglagde løkskivene sendes til stekepannen. Produktene må stekes litt sammen.

1. Deretter må du legge til rømme til blandingen av kyllingfilet og løk i skiver (det er best å velge et fermentert melkeprodukt med lavt fettinnhold, da blir retten mer mør og saftig). Dillen må vaskes, tørkes og hakkes fint med en kniv. Grønne går også inn i den generelle messen. Du må fortynne sammensetningen med rent kokt vann. Bare 200 ml vil være tilstrekkelig, men husk at væsken må være varm. Blandingen må blandes grundig slik at rømme fordeles jevnt. Blandingen må småkoke i ca 10 minutter til.

1. Det gjenstår bare å slukke bålet. Deilig kylling i en delikat rømmesaus, som er grundig fordampet, men gir all sin saftighet til kjøttet, er i hovedsak klar!

Du kan servere en ferdig upretensiøs delikatesse, hvis tilberedning ikke krever mye tid, mat og krefter, ikke bare med en rekke sideretter. Hvis du ikke er vant til å spise mye og prøver å holde deg til det grunnleggende om riktig ernæring, kan du lage en lett salat av urter og friske grønnsaker til kjøttet.

Video oppskrift

Videoinstruksjoner vil hjelpe nybegynnere kokker med å mestre oppskriften på å tilberede kylling med rømme i en stekepanne:

Fjærferetter er veldig sunne, tilfredsstillende og ideelle for kosthold. For å glede familien og gjestene med en deilig lunsj, kan du tilberede en varm, aromatisk godbit - kylling i rømme i en stekepanne. Det er veldig enkelt å tilberede, og alle nødvendige ingredienser kan kjøpes i ethvert supermarked til en overkommelig pris. .

Fjærfekjøtt stuet i rømme med forskjellige krydder viser seg veldig mørt og behagelig på smak. Denne retten er ideell for et kveldsmåltid med familie og venner.

Nødvendige produkter:

• kylling - 0,8 kg;
• salt - etter din smak;
• paprika, sort pepper, suneli humle - 10 gram;
• pære;
• tre fedd hvitløk;
• rømme (20%) - 170 gram;
• mel - 50 gram;
• solsikkeolje - til steking.

For slike retter er det bedre å ta markedsrømme, som er tykkere. Smaken er kremere og inneholder ikke surheten som er karakteristisk for et butikkkjøpt produkt.

Matlaging:

1. Vask fuglen og del den i mellomstore biter. Tilsett deretter salt og krydder.
2. Legg kjøttet i en dyp stekepanne og la det småkoke under halvlukket lokk til saften er helt fordampet. Hell deretter litt vegetabilsk olje og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune.
3. Etter dette, tilsett løken, kuttet i halve ringer og mel. Rør alt sammen og stek videre i 2 - 3 minutter.
4. Hakk hvitløken, ha i rømme og ha i stekepannen. Tilsett deretter litt vann for å dekke kyllingen lett og la det småkoke i 12 minutter.

I rømme og hvitløksaus

Fjærkre stuet i rømme og hvitløksaus og krydret med aromatiske krydder får utmerket smak og aroma. Denne fantastiske delikatessen vil gi deg et løft av energi og vil definitivt glede alle i husholdningen under en familiemiddag.

Nødvendige produkter:

• kylling - 1,5 kg;
• tre fedd hvitløk;
• rømme - 220 gram;
• pære;
• salt - 5 gram;
• krydder (karri, allehånde, paprika) - 10 gram;
• vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlaging:

1. Trim fuglen og skjær den i mellomstore biter.
2. Stek kjøttet i en stekepanne tilsatt olje.
3. Skjær løken i halve ringer, legg i kyllingen og stek i ytterligere 8 minutter.
4. Legg rømme, hakket hvitløk, krydder, salt i en egen tallerken og bland.
5. Ha sausen i en stekepanne, bland forsiktig med andre produkter, dekk til med lokk og la retten småkoke i 5 - 7 minutter.

Legg den ferdige kyllingen med rømme og hvitløk på tallerkener og pynt med salatblader, og server potetmos som tilbehør.

Kyllingfiletrett

Fans av krydrede retter vil absolutt sette pris på denne enkle og originale oppskriften. Nøye utvalgte ingredienser gir den ferdige godbiten en deilig, ny smak.

Nødvendige produkter:

• kyllingfilet - 750 gram;
• to løk;
• salt, krydder (koriander, rød og svart pepper, velsmakende) - etter eget skjønn;
• rømme - 270 gram;
• tre fedd hvitløk.

Matlaging:

1. Vask fileten og skjær den i små biter.
2. Skjær løken i strimler og stek med kjøtt i olje i 12 minutter.
3. Mal hvitløken grundig.
4. Tilsett salt, krydder, hvitløk i rømme og rør.
5. Hell den resulterende sausen over kyllingen og la det småkoke på lav varme i ca 10 minutter.

Legg den ferdige godbiten på et fat, strø over hakket persille og server.

Kyllingelår i rømme i en stekepanne

Fra kyllinglår kan du få en næringsrik og appetittvekkende rett som er nyttig til en piknikmatbit eller for å stille sulten under en langtur.

For å gi kjøttet en utsøkt aroma, er det tilrådelig å bruke en rekke krydder og krydder.

Nødvendige produkter:

• ti kyllingbein;
• majones - 50 gram;
• sennep - 12 gram;
• rømme - 180 gram;
• krydder (hvitløk pepper, basilikum, suneli humle) og salt - etter smak;
• tre løk.

Matlaging:

1. Vask bena og tørk med en serviett.
2. Skrell løken og skjær den i ringer.
3. Hell rømme i en dyp tallerken, tilsett majones, sennep, og tilsett deretter krydder og salt. Mal den resulterende sausen til den er jevn.
4. Stek løken i olje i 3 – 4 minutter.
5. Dypp kyllinglår i sausen og legg i en stekepanne med stekt løk.
6. Dekk til maten med et lokk og la det småkoke, snu av og til, i 50 minutter.
7. La det ferdige kjøttet småkoke i en varm stekepanne i ca 20 minutter.

Server kyllinglår i rømme med grønne erter, ris eller store tomatskiver.

Matlaging med sopp

Kylling passer godt til sopp - de gir retten en appetittvekkende lukt og gjør smaken mye lysere.

Stekt fjærfe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bidra til å diversifisere den daglige menyen og er perfekt for feriebordet.

Nødvendige produkter:

• kylling (helst filet) - 600 g;
• salt - 5 gram;
• krydder (blanding av paprika, koriander, karri) - 7 gram;
• rømme - 150 gram;
• fem små champignoner;
• løk - 2 stk.;
• kremost - 100 gram.

Matlaging:

1. Vask kyllingen og kutt i små biter. Ha så i en stekepanne og la det småkoke til det er halvkokt.
2. Vask champignonene, skrell dem, skjær dem i skiver og skjær løken i terninger. Kombiner produktene med kjøtt og stek i 8 - 10 minutter.
3. Salt innholdet i stekepannen, tilsett krydder, rømme og bland godt.
4. Stek kjøttet og soppen på lav varme i ytterligere 15 minutter.
5. Før stekingen er ferdig, dryss kjøttet og champignonene med revet ost, lukk lokket og la stå i 3 minutter. Slå deretter av varmen.

Duftende kylling med sopp er klar. Den må legges ut på tallerkener, dekkes med hakkede urter og serveres. Rett og slett fantastisk smak!

Tilsatt soyasaus

Soyasaus passer godt til stuet fjærfe, noe som gjør smaken unik og pikant. Selv en nybegynner kokk kan tilberede en slik rett.

Nødvendige produkter:

• kyllingkjøtt (utbenet) - 800 gram;
• rømme - 90 gram;
• soyasaus - 60 ml;
• salt, krydder - 7 gram.

Matlaging:

1. Vask kyllingkjøttet og del det i firkantede biter.
2. Hell soyasaus i en kopp, tilsett krydder, krydder, salt og rør.
3. Hell den resulterende blandingen over fuglen og la stå i 1 time.
4. Legg kjøttet i en stekepanne med olje og stek i 30 minutter, husk å røre av og til.
5. Når kyllingen er klar, tilsett rømme.

Denne fantastiske forretten vil passe godt til en siderett med pasta, ketchup eller adjika.

Stuet kylling i rømme med grønnsaker

Fjærkre tilberedt med grønnsaker i en stekepanne er en veldig sunn og lett rett. Og dens rike smak og magiske aroma vil samle hele familien ved fellesbordet lenge før maten er klar.

Nødvendige produkter:

• kylling - 0,3 kg;
• aubergine;
• tomat;
• gulrot;
• poteter - 2 stk.;
• pære;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme - 200 gram;
• koriander, dill, persille - 100 gram;
• krydder, salt.

Matlaging:

1. Vask kyllingen og skjær i porsjoner.
2. Skjær grønnsakene i strimler, hvitløk i små terninger.
3. Stek kjøttet i en stekepanne med olje i ca 25 minutter, og tilsett deretter grønnsakene. Først må du legge til løk, aubergine og poteter, og tomater, paprika og gulrøtter etter 7 - 10 minutter.
4. La grønnsaker og kylling småkoke under lokk i 20 minutter.
5. Finhakk det grønne og ha i rømme sammen med hvitløken.
6. Hell rømmedressing over produktene i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og slå av ovnen.

Retten med kylling og grønnsaker er klar, alt du trenger å gjøre er å fylle den med hakkede urter så kan du prøve godbiten.

Kyllinghjerter i rømme

Dette er en uvanlig og velsmakende godbit som tilberedes ganske raskt og enkelt, så det vil hjelpe enhver husmor når gjester plutselig kommer på besøk. Hjerter stekt i rømme viser seg veldig aromatiske, med en delikat og saftig smak.

Nødvendige produkter:

• kyllinghjerter - 300 gram;
• rømme (25%) - 120 gram;
• løk - 110 gram;
• rent vann - 200 ml;
• solsikkeolje - 25 ml;
• salt, krydder - etter din smak.

Matlaging:

1. Rens hjertene for film og unødvendig fett, og skyll deretter godt.
2. Legg innmaten i en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje i 8 minutter.
3. Skrell løken, kutt i terninger og tilsett innmaten.
4. Stek alt til det dannes en brun skorpe.
5. Tilsett nå rømme til de stuede produktene, bland godt og kok i ytterligere 7 minutter.
6. Fyll så hjertene med vann, tilsett salt og pepper og krydder.
7. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca 18 - 20 minutter.

Kyllinghjerter i rømme passer godt til enhver siderett - pasta, frokostblandinger, poteter, samt ferske eller hermetiske grønnsaker. God appetitt!

Hvite sauser passer perfekt til kylling. De suger fuglen godt, gir en delikat smak og fremhever aromaen. Basen kan lages av melk, fløte, men rømme er spesielt populær. Den lar deg eksperimentere med deg selv, godtar lett alle ingredienser og passer godt til alle tilbehør fra kjedelig bokhvete til den berømte italienske pastaen.

Kylling i rømmesaus i stekepanne - generelle kokeprinsipper

For å tilberede kylling i stekepanne brukes oftest filet, men du kan også bruke stykker med skinn. Hvitt kjøtt tilberedes raskere enn trommestikker eller lår, og derfor anbefales det ikke å blande. For å stuve i saus er det bedre å kutte fuglen i små biter slik at rømme trenger godt inn i fibrene. Noen ganger er filetene forhåndsmarinert det er en oppskrift på dette nedenfor.

Rømme til sausen kan brukes i sin rene form eller fortynnes med vann, buljong eller soyasaus. Det er uønsket å bruke et surt produkt, det vil forverre fuglens smak. Det er bedre å sende det til bakevarer. Rømmesaus kan tilsettes direkte i stekepannen, men oftere helles den over stekte fjærfebiter, noe som gir retten en bedre smak.

Hva kan legges til retten:

Krydder tilsettes midt i matlagingen eller helt på slutten. I tillegg til salt passer sort pepper, karri og søt paprika godt til kylling. Når det gjelder greener, er det bedre å foretrekke dill, det er bedre å ikke legge til persille. Laurbærblad er et kontroversielt tillegg. Det forbedrer retten perfekt, men det anbefales ikke å holde den i varm saus i mer enn 10 minutter.

Kylling i rømmesaus i stekepanne (med hvitløk)

Til denne kyllingen i rømmesaus i stekepanne brukes kyllingfilet. Retten tilberedes på bare 20 minutter, noe ikke alle tilbehør kan skryte av.

400 g kyllingfilet;

3 fedd hvitløk;

Litt dill, salt;

1. Skjær den vaskede fileten i strimler, ca en halv centimeter tykke. Legg den på bordet, dryss to spiseskjeer mel på toppen, og bland kyllingen med hendene.

2. Varm opp oljen.

3. Legg den melpanerte kyllingen. Stek på høy varme i cirka fem minutter. Det skal ikke komme vann ut av kjøttet, retten skal ikke stues. Røre.

4. Kombiner rømme med hakket hvitløk, smak til med krydder, spe med vann. Rør godt.

5. Hell sausen over kyllingen, fordel jevnt over pannen, og rør.

6. Dekk til stekepannen og la det hvite kjøttet småkoke i ca 10-12 minutter. Etter koking må du redusere varmen.

7. Krydre retten med dill og slå den av. Du kan kaste et lite laurbærblad på toppen, men bare for en stund, da er det bedre å ta det ut slik at sausen ikke utvikler en bitter smak.

Kylling i rømmesaus i stekepanne med sopp

En veldig populær rett med kylling og sopp, som også tilberedes i en stekepanne. Den passer godt til italiensk pasta, kokte potettilbehør og bokhvete. Denne oppskriften bruker også filet.

300 g kyllingfilet;

1. Hell litt olje i en stekepanne og sett den på komfyren for å varmes opp.

2. Skjær kyllingen i terninger, som i forrige oppskrift, dryss med mel, ha i olje, stek fuglen i omtrent fem minutter til den er gyldenbrun.

3. Fjern kyllingen fra stekepannen. Hvis det er lite olje igjen, tilsett noen spiseskjeer.

4. Skjær soppen i skiver, det er best å bruke champignon, de koker raskt og krever ikke forkoking. Stek i ca ti minutter.

5. Kutt løken og legg i soppen. Stek sammen i noen minutter og ha de stekte kyllingbitene tilbake i pannen.

6. Bland rømme med salt og tilsett et halvt glass vann. Du kan pepre sausen.

7. Hell over sopp og kylling og kok opp.

8. Gjør bålet litt under middels. La retten småkoke tildekket i cirka ti minutter.

9. To minutter før slutt på stuving, tilsett et hakket fedd hvitløk. Og før du slår av komfyren, krydre retten med urter.

Marinert kylling i rømmesaus i stekepanne (med nøtter)

En fantastisk oppskrift på kylling i rømmesaus i en stekepanne. Det brukes kun valnøtter. Fuglen krever foreløpig marinering.

2 kyllingfileter (0,5-0,6 kg);

2 ss. l. valnøtter;

1 fedd hvitløk;

15 g smør.

1. Skjær kyllingen i 20 grams biter. Legg i en bolle.

2. Legg til ett hakket fedd hvitløk, salt, generelt kan du bruke krydder, en utmerket løsning er en ferdig blanding for fjærfe.

3. Tilsett rømme. Rør filetene. Dekk til bollen og la fuglen marinere i en time. Hvis kyllingen skal holdes lenger, er det bedre å sette bollen i kjøleskapet.

4. Smelt et stykke smør i en stekepanne, tilsett kyllingen sammen med rømme, og kok opp sausen.

5. Reduser varmen, dekk til pannen og la det småkoke i femten minutter.

6. Hakk valnøttene, du skal få to fulle skjeer. Hell i en tørr stekepanne og stek i et par minutter til den er gyldenbrun.

7. Dryss den ferdige retten med nøtter, dekk til og slå av. La fuglen trekke i rømme i cirka ti minutter.

Kylling i rømmesaus i stekepanne (vinger)

Et av alternativene for en kyllingrett laget av biter med skinn. For rømmesaus trenger du litt ketchup du kan bruke hvilken som helst tomatsaus av hvilket som helst krydder.

2 fedd hvitløk;

1. Skyll vingene. Hvis fjær er synlige, må de fjernes. Vi kutter av den ytre falanxen, som det ikke er kjøtt på. Vi trenger ikke beinet, vi kaster det. Deretter kutter du vingene i to. De kan kokes hele, men de får ikke plass kompakt i pannen.

2. Varm et tynt lag olje i en stekepanne, legg til vingene, stek på høy varme til de er gyldenbrune.

3. Kombiner rømme med ketchup, hell i 100 ml vann, rør godt. Tilsett krydder i retten, klem ut hvitløken.

4. Hell sausen over de stekte vingene og la det småkoke til den er ferdig under lokk.

Kylling i rømmesaus i stekepanne med løk og soyasaus

En versjon av fantastisk rømmesaus i en stekepanne med kylling. Retten får en utsøkt aroma og en veldig behagelig smak takket være tilsetning av soyasaus.

To kyllingfileter;

To løk;

0,2 kopper soyasaus;

Smør, urter, mel.

1. Vi starter med løken. Vi renser hodene, kutter dem i to og kutter dem i halve ringer. Hvis løken er stor, kan du kutte den på nytt. Det er ikke nødvendig å gjøre bitene tynne, ellers brenner de seg.

2. Legg i en oppvarmet stekepanne med 2-3 ss olje og begynn å steke.

3. Skjær kyllingen raskt i strimler, dryss med mel, men du klarer deg uten. Med mel vil sausen bli tykkere, og det vil komme en skorpe på fileten.

4. Flytt løken til siden, som har begynt å bli gjennomsiktig. Tilsett kyllingen, kok i tre minutter, rør.

5. Kombiner løk og kylling, rør alt sammen i en stekepanne. Gjør bålet litt mindre enn middels.

6. Forbered fyllet. Kombiner rømme med soyasaus, tilsett en klype pepper, rør godt. Hvis rømme er fet, kan du tilsette 80-100 ml vann.

7. Hell kyllingen med løk, la det småkoke til den er myk, men ikke overkok. Ellers blir fileten tørr og seig.

Grønne bønner med kylling i rømmesaus i en stekepanne

Du kan bruke frosne eller friske grønne bønner til denne oppskriften. I det andre alternativet må de kuttes i stykker som ikke er større enn 5 cm.

300 g kyllingfilet;

1. Kok opp vann, tilsett bønner, kok etter koking i fire minutter. Legg belgene i et dørslag.

2. Skjær løken i strimler, legg i en oppvarmet stekepanne, tilsett olje. Stek i et minutt.

3. Skjær kyllingfileten i de samme bitene som bønnene. Legg til stekeløken. Kok sammen i ca fem minutter.

4. Tilsett bønner til kyllingen og bland godt.

5. Skjær paprikaen i strimler og legg i retten.

6. Bland rømme med salt, legg til grønnsaker, rør, dekk til stekepannen. La småkoke i omtrent syv minutter.

Kylling i rømmesaus i stekepanne (med ost)

Et alternativ for en veldig rask og enkel rett som ikke krever mange ingredienser. Du kan endre smaken ved å bruke alle slags krydder.

1. Skjær den vaskede og tørkede kyllingfileten i strimler eller små terninger.

2. Smelt et stykke smør og tilsett fuglen. Stek til halvstekt over middels varme. Dette vil ta omtrent seks eller syv minutter.

3. Bland rømme med vann, riv osten og tilsett også sausen. Pepper og salt etter din smak.

4. Hell osteblandingen i stekepannen med den stekte fileten. Røre.

5. Dekk til og stek kyllingen i ostesausen i cirka fem minutter til på laveste varme.

Kylling i rømmesaus i stekepanne - nyttige tips og triks

Hvis det ikke er nok rømme til sausen, kan du tilsette litt majones eller fløte.

Det er ikke nødvendig å fortynne rømme med vann. Det er bedre å bruke kylling- eller soppbuljong til dette formålet vil også fungere.

Hvis sausen viser seg å være flytende, kan du tilsette litt mel oppløst i vann eller melk og koke retten i et minutt. Osten som skal smeltes vil også gjøre blandingen tykkere.