Kyllingretter, i en gryte. Lage kylling med poteter i en leirgryte Slik tilbereder du kylling i en gryte

22.08.2024 Eggeretter

12.03.2018

Denne retten kjennetegnes ikke bare av sin utmerkede smak, men også av sin originale presentasjon. Søte gryter med kylling og poteter i ovnen egner seg til å underholde gjester og til en koselig middag med familien. La oss lære å tilberede dem!

Den tradisjonelle oppskriften på tilberedning av kyllingfilet i gryter med poteter, der kjøttet bakes i sin egen juice, innebærer bruk av kun disse to ingrediensene.

Men kyllingkjøtt har mange fordeler, bortsett fra én – det har lite fett, så hvis du steker det i ovnen kan det bli litt tørt. For å unngå dette problemet er det nok å bruke buljong og rømme. Prøv å lage en potetpotet med kylling og ost ved å bruke disse ingrediensene. Det vil smake bedre!

Ingredienser:

poteter - 300-400 g;
kyllingkjøtt - 300 g;
løk - 1 mellomstort hode (80 g);
rømme - 2 bord. skjeer;
hvitløk - 2 fedd;
kyllingbeinbuljong (den kan erstattes med vanlig vann) - omtrent 150 ml (avhengig av formens volum);
salt;
ost - 150 g;
pepper;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
friske grønnsaker;
krydder - basilikum, timian, rosmarin, estragon.

Råd! Før du legger ingrediensene til grytene, fyll dem med kaldt vann og la stå i 15 minutter. Dette vil gjøre retten mer saftig.

Preparat:

Folkeoppskrift - stekt kylling med majones

Selv om den tradisjonelle oppskriften på denne retten ikke inkluderer tilsetning av saus, viser kulinarisk erfaring at denne ingrediensen gjør steken enda mer smakfull. Bakte poteter med kylling i gryter med majones får en mer uttalt smak og blir møre og tilfredsstillende.

Ingredienser:

kyllingbryst - 400 g;
hard ost - 100 g;
majones - 50-70 g;
hvitløk - 2 fedd;
smør - 20 g;
løk - 1 stk;
poteter - 400 g;
pepper;
karri;
buljong;
salt;
dill og annet grønt.

Preparat:

Helgerett - gryter med kylling og sopp

Den mest ideelle kombinasjonen for stek er poteter, kylling, sopp i en gryte. Den skal bakes i ovnen i 60 minutter og du vil bruke ytterligere 15-20 minutter på tilberedning. Ikke for fort! Men du skal ha både kjøtt og tilbehør på en gang.

Ingredienser:

kyllinglår - 2 stykker eller 600 g filet;
poteter - 6-7 knoller;
champignoner - 200 g;
gulrøtter - 1 stk;
rund løk - 2 stykker;
kyllingbuljong - 300 ml;
krem - 6 bord. skjeer (eller majones);
salt;
hvitløk - 2 fedd;
persille - 10 g;
pepperblanding - 3 klyper:
ost - 150 g;
gurkemeie;
karri.

Preparat:

Råd! Ikke fyll potten til toppen, la det være 1 centimeter fra kanten!

Kyllingnavler og lever i gryter

Kyllingnavler og lever i potter på bildet

Ingredienser

250 g kyllingnavler
250 g kyllinglever
1 gulrot
1 løk
100 g ost
5 poteter
majones
hvitløk
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

TRINN #1
TRINN #2

TRINN #3
TRINN #4

TRINN #5
TRINN #6
Vask navlene godt og skjær i små biter. Skjær leveren i terninger. Stek i olje på middels varme i 7 minutter under omrøring. Vask og skrell gulrøttene, skrell løken og finhakk dem. Tilsett løk og gulrøtter i leveren og navlen. Salt og tilsett pepper. Stek i ytterligere 10 minutter, rør av og til.
Ha den sauterte blandingen med navler og lever i grytene. Vask og skrell potetene, kutt i terninger, legg i gryter og tilsett salt. Tilsett majones. Riv osten og hell i grytene. Stek ved 180°C i 1 time. Ved servering dryss over hakket hvitløk.

Bakte vinger

Bakte vinger i gryter på bildet

Ingredienser

3 kyllingvinger
3 poteter
1 løk
2 fedd hvitløk
3 ss. l. rømme
vegetabilsk olje
grønn
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Vask og tørk vingene. Gni inn med salt og pepper. Stek i olje til de er gyldenbrune på begge sider. Hell resten av oljen i grytene.
Vask og skrell potetene. Skjær i terninger og legg i gryter. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer, tilsett salt og pepper.
Legg rømme og vinger på toppen. Sett fatet med kyllingvinger i gryter i ovnen, varm opp til 200 °C. Kok i 1 time og 20 minutter. Forvarm ovnen til 180°C. Kok i 30 minutter.

Lever forrett

Ingredienser

500 g kyllinglever
2 løk
3 ss. l. vegetabilsk olje
200 ml rømme
2 ss. l. vann
200 g hard ost
1,5 ss. l. mel
grønn
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Skrell løken og hakk den fint. Stek på middels varme i 3 minutter. Vask leveren og tilsett løken. Kok i ytterligere 10 minutter. Bland rømme med vann, tilsett salt, pepper og sett på brann. Tilsett mel og fjern fra varmen etter 2 minutter.
Legg leveren i gryter og hell i rømmesaus. Riv osten og strø innholdet i grytene. Stek denne kyllingleverretten i gryter i ovnen ved 180ᵒC i 40 minutter. Server drysset med urter.

Kyllingmager

Ingredienser

600 g kyllingkrås
4 fedd hvitløk
1 laurbærblad
4 sorte pepperkorn
1 gulrot
1 løk
5 poteter
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Legg magene i gryter, tilsett salt og pepper. Skrell og hakk hvitløken, legg i magen sammen med laurbærbladet. Fyll halvparten av pottene med vann. Stek i 1,5 time ved 150 °C.
Vask og skrell gulrøttene, riv dem på et grovt rivjern. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask og skrell potetene, kutt i skiver. Ha gulrøtter, løk og poteter i en kjele, tilsett salt og resten av vannet. Stek ved 180°C i 40 minutter.

Poteter med kylling og sopp i saus

Poteter i potter med kylling og sopp på bildet

Ingredienser

400 g kyllingfilet
250 g poteter
250 g villsopp
100 g ost
50 ml rømme
2 løk
2 fedd hvitløk
80 g mel
150 ml vann
vegetabilsk olje
grønn
malt svart pepper

Matlagingsmetode

For å tilberede deilige poteter i gryter med kylling og sopp, skyll fileten godt og kutt i små biter. Salt melet og tilsett pepper. Dypp kjøttet i mel og stek i olje på middels varme på begge sider til det er sprø. Skrell og finhakk løken, stek til den er myk.
Vask og skrell soppen godt, skjær i tynne skiver og stek i olje på middels varme i 10 minutter. Vask og skrell potetene, kutt deretter i terninger og legg i gryter. Legg kjøtt og sopp på poteter.
Riv osten og bland med rømme. Skrell og hakk hvitløken. Vask grønnsakene og finhakk. Tilsett hvitløk, urter og pepper til osten, rør. Hell den resulterende sausen i gryter. Forvarm ovnen til 220°C. Kok i 1 time.

Potter "Quick"

Potter "Quick" på bildet

Ingredienser

10 poteter
1 gulrot
200 g sopp
2 løk
150 g gresskarmasse
300 g kyllingfilet
400 ml rømme
1 ss. l. majones
1 ss. l. ketchup
3 ts. sennep
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Vask og skrell potetene. Skjær i små terninger, salt og dryss over pepper. Skrell løken, finhakk og stek i en stekepanne på middels varme til den er gjennomsiktig. Vask og skrell gulrøttene, riv dem og tilsett løkene. Stek under omrøring i ytterligere 5 minutter.
Vask og skrell soppen, skjær i tynne skiver og tilsett sauteren. Kok i ytterligere 7 minutter. Skjær gresskaret i små terninger og legg i en stekepanne. Kok i 3 minutter og fjern fra varmen.
Vask fileten og kutt i små biter, salt og dryss med pepper. Bland majones med sennep og ketchup. Legg poteter, rømme, kjøtt, surr i gryter og hell saus over dem. Stek kylling med sopp i gryter i ovnen i 30 minutter ved 200°C.

Bokhvete med kyllinghjerter

Kyllinghjerter og lever med bokhvete i potter på bildet

Ingredienser

400 g kyllinghjerter
150 g bokhvete
1 løk
150 g selleri
5 stk. champignoner
1/2 paprika
2 fedd hvitløk
grønn
malt svart pepper
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

For å tilberede kyllinghjerter med bokhvete i en gryte i henhold til denne oppskriften, må innmaten vaskes godt og kokes i saltet vann. Vask sellerien og kutt i strimler, stek i olje på middels varme i 7 minutter.
Vask og skrell champignonene, og skjær deretter i skiver. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Vask paprikaen og fjern frø og stilker, kutt i terninger, skrell og hakk hvitløken. Tilsett sopp, løk, paprika og hvitløk til sellerien.
Salt og tilsett sort pepper. La småkoke i 10 minutter. Vask elven og legg den i potter. Legg hjerter og stuvede grønnsaker med sopp på bokhvete, hell i buljong (fra hjertene). Vask grønnsakene, finhakk dem og legg dem i grytene.
Forvarm ovnen til 180°C. Kok bokhvete med kyllinghjerter i gryter i 30 minutter.

Bokhvete med kyllinglever og grønnsaker

Bokhvete med kyllinglever og grønnsaker på bildet

Ingredienser

500 g kyllinglever
300 g bokhvete
1 løk
1 gulrot
1 zucchini
1 paprika
2 fedd hvitløk
1 ss. l. vineddik
2 tomater
1/2 kopp vann
vegetabilsk olje
malt svart pepper
grønn

Matlagingsmetode

Vask leveren, salt og tilsett malt svart pepper. Stek i olje på middels varme i 5 minutter. Vask bokhveten og stek i en tørr stekepanne over høy varme under konstant omrøring i 7 minutter. Vask og skrell gulrøttene, kutt i strimler. Stek i olje på middels varme i opptil 5 minutter.
Skrell squashen og skjær i terninger. Tilsett gulrøtter og stek i ytterligere 2 minutter. Skrell hvitløken og hakk den fint. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask paprikaen og fjern frø og stilker, tilsett løk, hvitløk og pepper i gulrøttene. Stek i 4 minutter, tilsett vineddik, salt og pepper.
Legg lever, bokhvete og grønnsaker i gryter. Vask grønnsakene, finhakk og legg i gryter. Vask tomatene, skjær ut stilken og skrell. Finhakk og legg i gryter, tilsett salt og vann slik at vannet dekker maten, sett i ovnen. Kok bokhvete med kyllinglever i en kjele ved 190°C i 30 minutter.

Draniki i en gryte med kylling og sopp på bildet

Ingredienser

1,5 kg poteter
300 g sopp
300 g kyllingfilet
300 ml rømme
3 pærer
2 ss. l. mel
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

For å tilberede denne retten i en gryte med kylling og sopp, vask fileten og kutt i små biter og stek i olje på middels varme i 7 minutter. Vask og skrell soppen, kutt i strimler og legg i kjøttet.
Skrell løken og hakk den fint. Stek alt til løken er gyllenbrun, tilsett salt og pepper. Vask og skrell potetene, riv dem på et fint rivjern. Bland poteter med egg og mel. Salt og tilsett pepper.
Rør, form pannekaker og legg dem i en stekepanne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg potetpannekaker og stekte poteter lagvis i gryter, smør hvert lag med rømme. Stek pannekaker i en kjele med kylling og sopp ved 180°C i 30 minutter.

Kyllingfilet med poteter og smør

Kyllingfilet med poteter og smør på bildet

Ingredienser

8 poteter
400 g smør
500 g kyllingfilet
150 g smult
2 løk
1/2 kopp kokende vann
50 g smør
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Før du steker kyllingen i en gryte i ovnen, skjær smultet i skiver og varm opp på middels varme. Skrell løken og del den i halve ringer. Legg løken i det smeltede smultet. Stek til løken er gjennomsiktig. Vask smøret, skjær i tynne skiver og tilsett løken. Tilsett smør og salt. Kok over middels varme i 7 minutter.
Skjær kyllingfileten i små biter og legg i soppen. Kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til. Vask og skrell potetene, kutt i skiver.
Legg poteter i gryter, salt og dryss med pepper. Tilsett så løk, sopp og kylling. Hell kokende vann over det. Sett grytene med kylling og poteter i ovnen og stek ved 180°C i 1 time.

Potter "Inspirasjon"

Potter "Inspirasjon" på bildet

Ingredienser

800 g kyllingfilet
500 ml tomatjuice
2 løk
1 gulrot
7 poteter
3 tomater
2 paprika
12 bunter dill
100 g smeltet ost
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Før du tilbereder kylling i en gryte i ovnen, må fileten vaskes, drysses med pepper og salt. Skrell løken, kutt i halve ringer og tilsett kjøttet. Rør og dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Vask og skrell potetene, kutt i terninger. Vask og skrell gulrøttene, riv dem på et grovt rivjern. Vask tomatene og kutt i halve ringer. Vask paprikaene, fjern frø og stilker, kutt i strimler.
Legg poteter i gryter, hell tomatjuice, salt og pepper. Tilsett deretter gulrøtter, kjøtt og løk og hell over saften igjen. Tilsett så tomater og paprika og hell over saften.
Skjær osten i terninger og legg i gryter. Vask grønnsakene og finhakk. Legg i potter. Stek ved 180°C i 50 minutter.

Poteter i landlig stil med kylling

Ingredienser

1 kyllinglår
1 gulrot
1 løk
4 poteter
malt svart pepper

Matlagingsmetode

For denne oppskriften på en gryte kylling må du skylle benet og fjerne skinn og bein. Skjær kjøttet i små biter. Vask og skrell potetene, kutt i skiver. Skrell løken og del den i halve ringer.
Vask og skrell gulrøttene, og skjær deretter i strimler. Bland alt og tilsett salt. Legg alt i gryter og stek ved 170°C i 1 time.

Kylling med stekte poteter

Ingredienser

500 g kyllingfilet
4 poteter
200 g blandede grønnsaker (frosne)
3 ss. l. rømme
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Før du tilbereder kylling i en gryte, kutt fileten i små biter. Stek i olje på middels varme i 10 minutter under konstant omrøring. Vask og skrell potetene, kutt i terninger. Stek i samme olje som kyllingen på middels varme til den er gyldenbrun. Tilsett salt.
Skyll grønnsaksblandingen og stek på middels varme i 10 minutter, rør av og til. Mal grønnsakene i en blender. Legg kyllingkjøttet i gryter og tilsett salt. Hell over grønnsakspuré og tilsett poteter. Smør alt med rømme. Stek ved 220°C i 30 minutter.

Pilaf med kylling i gryte på bildet

Ingredienser

1 kyllinglår
1 gulrot
1 løk
100 g ris
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Vask benet, fjern skinnet, skilt fra beina og skjær i små biter, salt og dryss med pepper. For å tilberede pilaf med kylling i en gryte i ovnen, stek leggen i olje på middels varme i 10 minutter, under omrøring Vask og skrell gulrøttene, riv og legg i kjøttet.
Skrell og finhakk løken, tilsett gulrøtter og kjøtt. Stek til løken er gyllenbrun. Legg kjøtt med sauté i gryter. Skyll risen med kaldt vann og hell i gryter. Fyll grytene med vann til vannet dekker risen. Tilsett salt.

Kylling med ris

Kylling med ris på bildet

Ingredienser

400 g kyllingfilet
200 g ris
2 løk
soyasaus
sitronsaft
malt rød, varm pepper

Matlagingsmetode

Skjær fileten i små biter. Skrell løken og hakk den fint. Bland fileten med løk og tilsett soyasaus, sitronsaft og pepper. Tilsett salt og la stå på et kjølig sted i 2 timer. Skyll risen med kaldt vann.
Hell ris i gryter, legg kylling med løk og marinade, tilsett vann. Stek ris med kylling i en gryte i ovnen ved 220°C i 30 minutter. Gryter skal kun settes midt i ovnen. De skal ikke berøre ovnsveggene.

Kylling med ris i melk

Kylling med ris i melk på bildet

Ingredienser

300 g kyllingfilet
150 g ris
3 ss. l. vegetabilsk olje
500 ml melk
dill
malt rød pepper
berberis
laurbærblad

Matlagingsmetode

Skyll risen godt og tørk i en tørr stekepanne. Tilsett olje, pepper og berberis. Bland godt og stek på middels varme i 5 minutter under konstant omrøring. Skjær fileten i små terninger og tilsett risen. Kok i ytterligere 7 minutter under omrøring.
Legg stekt ris og kylling i gryter. Salt og hell melk. Stek ved 160°C i 15 minutter. Ved servering strø over dill.

Kylling i Moskva-stil

Kylling Moskva-stil på bildet

Ingredienser

300 g kyllingfilet
300 g champignon
2 ss. l. vegetabilsk olje
2 løk
2 ss. l. brødsmuler
1 egg
150 g hard ost
2 ts. sitronsaft
1 ss. l. vann
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Kyllingfilet for matlaging i en gryte i ovnen skal kuttes i små biter, salt og dryss med pepper, legg i gryter og tilsett vann. Skrell løken og skjær i ringer. Pisk egget og bland med ost. Vask og skrell soppen, kutt i skiver, dryss over sitronsaft og salt. La småkoke i olje i 15 minutter på middels varme.
Legg i gryter og dryss med brødsmuler. Tilsett deretter løk, salt og pepper. Hell i egge-ostblandingen. Stek ved 200°C i 40 minutter.

Gryte "Deilig"

Pot "Deilig" på bildet

Ingredienser

9 poteter
1 egg
2 ss. l. mel
600 g kyllingfilet
500 g champignon
2 løk
200 g rømme
100 ml vann
grønn
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Vask og skrell potetene. Riv på et fint rivjern og bland med egget. Rør, salt og tilsett mel. Bland godt og stek i olje på begge sider på middels varme til de er gyldenbrune. Vask og pisk kyllingfileten, og kutt deretter i små biter. Salt og dryss med pepper. Stek i olje på middels varme.
Skrell løken og del den i halve ringer. Vask og skrell soppen, kutt i strimler. Stek løk og sopp i olje på middels varme til løken er gyldenbrun. Legg potetpannekaker i gryter og tilsett litt rømme. Legg så sopp, løk, rømme på toppen, kyllingkjøtt og rømme igjen. Fyll med vann.
Forvarm ovnen til 170°C. Kok i 1 time. Når du serverer kylling med champignon i gryter, dryss med urter.

Grønnsaker med bryst og ost

Grønnsaker med bryst og fetaost på bildet

Ingredienser

500 g kyllingbryst
2 løk
2 gulrøtter
2 zucchini
2 paprika
2 tomater
20 g smør
5 ss. l. rømme
150 g ost
1/2 haug persille
3 egg
150 g hard ost
3 ss. l. vegetabilsk olje,
grønn
malt svart pepper

Matlagingsmetode

For å tilberede kylling med grønnsaker i en gryte i henhold til denne oppskriften, må du skrelle og kutte løken i halve ringer, stek i olje over middels varme til den er gjennomsiktig. Vask og skrell gulrøttene, kutt i halve sirkler. Legg gulrøtter til løk. Skjær brystet i små biter og legg i en sautépanne. Kok i 10 minutter, rør av og til.
Vask og skjær zucchinien i terninger og legg på brystet. Vask paprikaene, fjern frø og kjerner, skjær i tynne skiver. Legg til brystet og bland godt. Vask og skjær tomatene i terninger, tilsett grønnsakene og brystet, tilsett salt og pepper, tilsett smør. Bland godt igjen og la det småkoke i 20 minutter på middels varme, rør av og til.
Riv osten og bland med rømme, skyll det grønne og finhakk. Riv hard ost. Legg grønnsakene i gryter og hell i rømme og ostesaus. Dryss med urter og knekk et egg i hver gryte. Dryss med ost. Stek grønnsaker med kylling i en gryte i ovnen på 180°C i 20 minutter.

Kylling med kål i rømme og soyasaus

Kylling med kål i rømme og soyasaus på bildet

Ingredienser

700 g kyllingfilet,
1 kålhode
1 paprika
3 gulrøtter
2 tomater
1 løk
1 glass vann
3 ss. l. soyasaus
5 ss. l. rømme
5 poteter
grønn løk
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Skjær kyllingfileten i små biter. Strimle kålen. Vask gulrøttene, skrell dem og riv dem. Vask tomatene og kutt i terninger. Vask paprikaen, fjern frø og stilker, kutt i strimler. Vask og skrell potetene, kutt i skiver. Skrell løken og del den i halve ringer.
Legg kylling, kål, gulrøtter, tomater, paprika og poteter i gryter. Bland soyasaus med rømme, hell denne blandingen i gryter og tilsett 5 ss. l. vann. Stek ved 180°C i 1 time. Server med grønn løk.

Gresskar med kylling i potter på bildet

Ingredienser

300 g gresskarmasse
1 gulrot
1 løk
200 g hirse
500 g kyllingfilet
smør
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Skyll hirsen. Vask kyllingfileten og skjær i små biter, stek i smør til den er gyldenbrun, legg i gryter. Skrell løken og hakk den fint. Vask og skrell gulrøttene, kutt i terninger, stek i samme olje der kjøttet ble stekt til det er gyldenbrunt. Legg i potter.
Tilsett deretter hirse. Skjær gresskaret i terninger og stek i olje over høy varme i 10 minutter under konstant omrøring. Ha alt i gryter, tilsett salt og pepper, og tilsett vann. Stek gresskar med kylling i gryter etter denne oppskriften i 30 minutter ved 220°C.

Hirsegrøt med kylling

Hirsegrøt med kylling på bildet

Ingredienser

300 g kylling
1 kopp hirse
30 g smør,
2 glass vann
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Skjær kyllingen i porsjoner og stek i olje på høy varme i 5 minutter. Ha i gryter, tilsett vann, salt og tilsett pepper og halvparten av smøret. Kok i 10 minutter over middels varme.
Vask hirsen godt og hell den i gryter. Stek ved 170°C i 50 minutter. Server hirse med kylling i en kjele med smør.

Nudler i potter med kylling på bildet

Ingredienser

1,5 kg kylling
2 løk
0,5 l kyllingbuljong
3 ss. l. vegetabilsk olje
2 gulrøtter
50 g persille
malt svart pepper

For nudlene:

2 kopper mel
2 egg
50 g smør
1 ts. bakepulver
5 ss. l. kaldt vann
1 eggeplomme

Matlagingsmetode

Pisk et egg (1 stk.) og bland med vann (2 ss.). Tilsett salt og bland, tilsett mel (1 kopp) og elt deigen, dekk til med et håndkle og la stå i 40 minutter. Kjevle ut og skjær i tynne strimler. Legg på et tørt underlag og la stå til nudlene er tørre.
Bland en klype salt med vann (3 ss), tilsett et egg og smør. Bland godt, eller enda bedre, pisk med en blender. Tilsett mel og elt deigen. Dekk til med et håndkle og la stå i 40 minutter.
Vask kyllingen, fjern kjøttet fra bein og skinn. Skjær i porsjoner, stek i olje til de er gyldenbrune. Del opp i potter. Skrell løken og skjær den i halve ringer, vask og skrell gulrøttene, skjær deretter i strimler. Stek gulrøtter og løk i olje til løken er gyldenbrun. Kok opp buljongen.
Vask persillen og finhakk den. Legg nudler og persille i gryter, tilsett salt og pepper. Hell i buljong. Skjær deigen, kjevle den ut til flate kaker og dekk grytene med dem, pensle med eggeplomme. Forvarm ovnen til 180°C. Kok kyllingnudler i en kjele i 30 minutter.

Kyllingpai i gryte på bildet

Ingredienser

100 g smør
1 løk
7 poteter
5 stk. gulrøtter
300 g sopp
100 ml konjakk
6 ss. l. mel
2 kopper kyllingbuljong
1 glass melk
1 kylling
1 kopp erter (frosne)
1 ark butterdeig
1 egg
persille
timian
salvie
malt svart pepper

Matlagingsmetode

Tin og skyll ertene. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask potetene, skrell og skjær i skiver. Vask gulrøttene og kutt i strimler. Stek løk, poteter og gulrøtter i smør. Stek i 10 minutter på middels varme under omrøring. Tilsett mel og rør, hell buljong og melk over alt. Kok i ytterligere 15 minutter.
Vask kyllingen og skille kjøttet fra bein og skinn. Tilsett kjøttet i buljongen og fres sammen med konjakk. Bland godt. Tilsett erter, timian, salvie og persille. Salt, tilsett pepper og rør. Legg alt i gryter. Skjær deigen og dekk grytene med den. Lag et lite hull i midten og pensle deigen med eggeplomme.
Forvarm ovnen til 220°C. Stek kyllingpotten i 20 minutter.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Poteter med kylling kan tilberedes i en stekepanne, i en kjele eller bakes i ovnen på en bakeplate, det blir deilig. Men kun i en kjele blir kyllingkjøttet mørt og saftig, og potetene myke og hele. Matlaging i en slik rett vil også bli verdsatt av de som bryr seg om figuren sin og er bekymret for overvekt. Tross alt forsvinner maten i gryter, og beholder flere vitaminer og mineraler. Retten viser seg å være mindre kalori og samtidig aromatisk og appetittvekkende.

Hvordan lage gryter i ovnen med kylling og poteter

For å servere en virkelig deilig, sunn rett, må du gjøre deg kjent med hemmelighetene til riktig utvalg av produkter, bakeretter og lære de generelle reglene for hvordan du tilbereder denne retten. Når det gjelder ingredienser, her er noen triks:

Hvis oppskriften ikke krever mye grønnsaker, er det bedre å legge til færre gulrøtter, det gjør kjøttet søtere.
Lokkene på grytene kan erstattes med et stykke deig eller folie.
Poteter slipper ikke saft når de er kokt, så for å unngå at de kommer ut halvbakte bør du helle mye væske i gryta. Kyllingbeinbuljong eller en buljongterning fortynnet med kokende vann passer til dette.
For å gjøre kjøttet appetittvekkende, forhåndsmariner det i en blanding av krydder, ketchup, eddik eller vin.
Vil du forbedre smaken på retten din? Legg en liten skive smør i hver beholder. Hvis kyllingen er fet, er det ikke nødvendig å tilsette olje.
Hvis kjøttet er magert, stek poteter og løk i en stekepanne og legg deretter i en beholder.
Hvis du trenger å tilsette litt væske under kokingen, sørg for å varme den opp slik at kjelen ikke sprekker.
Varme gryter med mat bør ikke settes på en kald overflate da de kan sprekke. Det er nødvendig å forberede trestativ på forhånd.
For å lage denne deilige retten er hvilken som helst del av kyllingen egnet, men det er bedre å først skille kjøttet fra beinene. Og bruk beinene til å lage buljong til potetene.
Grytene holder perfekt på varmen slik at ingrediensene ikke blir overkokte ta ut redskapene 10 minutter før de er klare.
For å gjøre smaken av retten mer intens og fyldig, forstekes løk og gulrøtter i solsikkeolje.
Hvis oppskriften krever mye grønnsaker, bør du ikke tilsette en stor mengde buljong. Sopp og løk gir mye saft.
En god erstatning for buljong er vin fortynnet med vann. Alkoholen vil fordampe under tilberedningen, og kyllingkjøttet blir aromatisk og mykt.

Gryten er stamfaren til alt kjøkkenutstyr. Matlaging i den var utbredt i gamle dager. Men med fremkomsten av moderne kjøkkenapparater glemte alle gryter, men forgjeves. Mat i gryter blir rikere og sunnere. Men først må du velge riktige redskaper, og ta hensyn til følgende tips:

Materiale av produksjon. Det anbefales å kjøpe keramikk- eller keramikkfat. Slike redskaper har høye varmekapasitetsegenskaper og fremmer jevn og langsom fordeling av varme langs veggene. Derfor blir ikke maten kokt eller stekt, men putret. Og mat i glassbeholdere varmes ikke jevnt.
Utseende. Gode retter har riktig form og glatt overflate. Hvis du trykker lett på den, vil en klar, tynn lyd høres. Tykkelsen på bunnen og veggene skal være den samme. Hvis den er annerledes, kan beholderen sprekke ved oppvarming.
Volum av retter. Avhengig av størrelsen, velg gryter med flere porsjoner (kapasitet fra 1 til 20 liter) og enkeltporsjoner (kapasitet fra 200 til 800 ml). Det ideelle volumet av retter for én person er 500-600 ml.
Glasur. Glasuren skal dekke keramikken i et jevnt lag, den beskytter redskapene mot inntrengning av fett eller væske. Det er viktig at glasuren inne i beholderen er fri for sprekker, bobler og hull.
Uvannede potter. Innsiden av slike tallerkener er ikke dekket med glasur, som er grunnen til at den lar luft passere bedre og absorbere væske og lukt. Mat tilberedt i slike beholdere smaker bedre, men hver enkelt rett krever separate gryter: for kjøtt, fisk, desserter.

For å sikre at grytene dine tjener deg i lang tid, bruk følgende regler:

Før bruk må nye redskaper vaskes godt med såpe eller vaskemiddel, og deretter bløtlegges i rennende vann i 1-1,5 time.
Hold tomme gryter åpne for å unngå at de får ubehagelig lukt.
For vask må du bruke myke svamper for ikke å ripe det glaserte belegget.
Hvis du bruker keramiske kokekar, bør du bløtlegge det i 20-30 minutter i rent vann før tilberedning. Beholderne vil absorbere fuktighet og den tilberedte retten vil være mer appetittvekkende.

Matlagingsoppskrifter

Poteter med kylling i en gryte i ovnen er ikke bare en utrolig velsmakende rett, men også en original, som passer til middag med familien og for å behandle gjester. Det er enkelt å tilberede: listen over produkter her er ikke stor, det er ikke vanskelig å tilberede dem. Alt du trenger å gjøre er å kutte alt, legge det i gryter, så ordner ovnen resten. Det er mange oppskrifter på hvordan du tilbereder kylling med poteter i gryter, men det er verdt å legge til en ekstra ingrediens og maten får en ny smak. Du kan diversifisere retten:

Bulgarsk pepper. Den harmonerer fantastisk med kjøtt og poteter, og gir dem en spesiell aroma. Paprikaen må kuttes i tynne strimler.
Svisker. Flott kombinasjon med kylling.
Sauser. I følge den klassiske oppskriften brukes ikke sauser. Men ingen plager deg med å tilsette en skje majones, olivenolje eller rømme blandet med urter eller hvitløk til grønnsaker og kjøtt. Retten vil få en krydret smak. Noen husmødre liker å legge til soyasaus, tomatpuré eller ketchup resultatet er dristig og original.
Ost. Revet smeltet ost er en vinn-vinn.
Ulike deler av kyllingen. Smaken på retten avhenger av hvilken del av slaktet som ble brukt til matlaging. Så bena eller vingene vil gjøre en rikere middag, og brystet vil vise seg å være en diettmat.
Krydder. Krydder og urter er viktige i matlagingen. I enhver oppskrift kan du erstatte krydder i henhold til dine preferanser.

Stuede poteter med kylling i en kjele

Koketid: 1 time og 30 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Poteter og kylling er en tradisjonell kombinasjon. Men stuet kylling med poteter i en gryte i ovnen vil komme ut mye mer deilig og aromatisk. Hvitvin vil gjøre kjøttet enda mykere og saftigere, og humle-suneli-krydderet vil gi grønnsakene en behagelig krydret smak. Steken er perfekt for å behandle gjester, dens originale presentasjon vil se imponerende ut på festbordet og på bildet.

Ingredienser:

Poteter - 4 stk.
Rømme - 2 ss. l.
Løk - 1 stk.
Kyllingfilet - 400 g.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitvin - 200 ml.
Salt, pepper - etter smak.
Khmeli-suneli - etter øyet.

Matlagingsmetode:

Skjær det forvaskede, tørkede kjøttet i små biter. Krydre godt med salt, pepper, khmeli-suneli, rør rundt, la trekke i 10 minutter.
Stek kyllingbitene lett i varm solsikkeolje.
Skrell løken og del den i halve ringer.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Skjær potetene i små terninger.
Legg i fatet lagvis: kjøttstykker, gulrøtter og løk, lettsaltede poteter.
Fyll opptil halvparten av beholderne med vin fortynnet med vann (forhold en til en).
Sett alt i ovnen i 40-50 minutter. Stek på 200 grader.

Kyllingbryst i gryte med poteter

Koketid: 1 time 40 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 90 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Brystet er den mest møre og næringsrike delen av kyllingskrotten, men på grunn av det lave fettinnholdet kan kjøttet være litt tørt. Å forhåndsmarinere brystet eller tilsette buljong vil bidra til å unngå dette problemet. Godbiten blir stuet, dampet, myk og er perfekt for en familiemiddag, både voksne og barn vil nyte den.

Ingredienser:

Hard ost - 50 g.
Hvitløk - 2-3 fedd.
Smør - 20 g.
Løk - 1 stk.
Kyllingbryst - 0,4 kg.
Majones - 50 g.
Poteter - 0,4 kg.
Karri - etter smak.
Salt - etter øyet.
Pepper - en klype.
Buljongterning – 0,5 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær brystet i terninger.
Tilsett karri, hakket hvitløk, salt og pepper i kjøttet. Bland alt godt med en tresleiv og la det marinere i 30-40 minutter.
Skjær løken i små terninger. Stek i en stekepanne i varmt smør til det er gjennomsiktig.
Skrellede poteter, kuttet i små terninger (1 cm).
Legg løk stekt i olje på bunnen av grytene, deretter marinert kjøtt.
Dekk toppen med majones (1 ss per beholder).
Tilsett deretter potetterninger.
Riv den harde osten grovt og dekk potetlaget sjenerøst med den.
Fortynn halvparten av buljongterningen i 150 ml kokende vann. Hell den ferdige buljongen i gryter.
Lukk alt med lokk og stek i ovnen på 200 grader i 1 time.

Kyllinglår med poteter

Koketid: 2 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 96 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Du kan lage en solid og utrolig smakfull familiemiddag ved å tilberede kyllinglår med poteter i gryter. Den behagelige aromaen vil få husstanden til å glede seg til denne retten. For å gjøre middagen enda mer appetittvekkende anbefales det å forsteke kyllinglårene i en stekepanne til de er halvstekt. Med denne retten er det garantert vakre bilder og en hyggelig familiemiddag.

Ingredienser:

Marinert sopp - 60 g.
Tomater - 2 stk.
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Kyllingelår - 2 stk.
Buljong - 100 ml.
Mel - 1 ss. l.
Salt - etter smak.
Stivelse 1 ts.
Pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Stek soppen lett, hakket i tynne skiver, og finhakket løk. Legg i potter.
Vask bena med kaldt vann, tørk dem, kutt hver i flere stykker. Dypp stykker av ben i mel, stek i en kjele med tilsetning av solsikkeolje.
Legg kjøtt til sopp.
Skjær potetene i store skiver og legg i kyllinglårene.
Skjær tomatene i 4 deler og legg dem i potter.
Salt og pepper. Hell buljong over alt.
Dekk beholderne med lokk og sett i en kald ovn for matlaging. kok på 180 grader i 1,5 time.
10 minutter før klargjøring, fortynn stivelsen i vann og tilsett maten.

Med sopp

Koketid: 1,5-2 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 124 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

En god lunsj for hele familien. Den subtile aromaen av sopp forsterker smaken av enhver godbit, og sammen med kylling og poteter blir den enda mer mettende, aromatisk og appetittvekkende. Enhver (fersk eller syltet) sopp er egnet for matlaging: kantareller, østerssopp, champignon. De må vaskes grundig før tilberedning. Det er lurt å kutte soppen i tynne skiver.

Ingredienser:

fersk kyllingfilet - 400 g.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Gulrot - 1 stk.
Rømme (20% fett) - 100 g.
Hvitløk - 3 fedd.
Fersk sopp (champignon) - 150 g.
Poteter - 4 stk.
Tomatjuice - 50 ml.
Bordsalt - etter smak.
Paprika - 1 ts.

Matlagingsmetode:

Vask kyllingbrystet godt, tørk det, skjær i små firkanter.
Vask soppen og skjær i tynne skiver.
Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek brisket lett med sopp.
Skjær gulrøtter og poteter i middels store terninger.
Legg kjøtt og sopp på bunnen av leirfatet. Tilsett deretter poteter og gulrøtter.
Bland rømme, hakket hvitløk, tomatjuice, salt og paprika for å lage en saus.
Hell den tilberedte sausen over potetene og kyllingen.
Sett middagen i en kald ovn. Slå den på 180-200 grader.
Kok i opptil 1 time.

Med krem

Koketid: 2 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hovedtrekket til denne godbiten er den originale og delikate smaken av sausen laget av fløte, bearbeidet ost og karvefrø. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere og tilsette andre krydder, for eksempel fennikel. Gryter med kylling og poteter i ovnen smaker ikke bare deilig, men ser også bra ut på middagsbordet og på bilder. Som et tillegg kan du tilberede en salat med friske grønnsaker.

Ingredienser:

Middels store poteter - 4 stk.
Krem 20-25% – 200 ml.
Kyllingfilet - 300 g.
Smør - 50 g.
Løk - 1 stk.
Bearbeidet ost - 100 g.
Spisskummen frø - etter smak.
Salt - etter øyet.

Matlagingsmetode:

Mal kjøttet i 1-1,5 centimeter lange biter.
Kutt potetene i små biter.
Tilbered sausen ved å blande løk, fløte, smelteost, salt og karvefrø til en homogen blanding.
Legg en smørskive i bunnen av leirfatet, deretter potetene og kjøttstykkene.
Hell fløtesaus over alle ingrediensene.
Stek i 50-60 minutter ved 200 grader.

Med rømme

Koketid: 2 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Skal du servere noe smakfullt og mørt er kyllingfilet i gryte med poteter og rømme best. Denne oppskriften var veldig populær i antikken. Kombinasjonen av rømme og dill gir retten en spesiell aroma og smak. Kjøtt dynket i denne sausen blir veldig saftig og myk. Det er lurt å bruke rømme med 20-25 prosent fettinnhold eller rustikk rømme.

Ingredienser:

Rømme - 4 ss. l.
Mellomstor løk - 1 stk.
Poteter - 4 stk.
Kyllingfilet - 300 g.
Hvitløk - 2 fedd.
Salt - en klype.
Dill - 20 g.
Pepperkorn – 6 stk.
laurbærblad - 2 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær potetene i mellomstore firkanter. Legg på bunnen av grytene.
Hakk løken i strimler eller halve ringer. Legg på toppen av potetene.
Skjær fileten i små strimler og legg det tredje laget på løkhalvringer.
Ha i laurbærblad, pepper og salt.
Finhakk dillen.
Bland separat rømme, hakket hvitløk og dill.
Hell rømmesaus over poteter og kylling. Tilsett litt vann.
Kok ved en temperatur på 190-200 grader i 50 minutter.

Med auberginer

Koketid: 1 time 50 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 70 kcal per 100 g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

For de som foretrekker å spise mat med lavt kaloriinnhold, anbefales det å koke poteter med kylling og aubergine i gryter. I tillegg til at godbiten er uvanlig appetittvekkende og sunn, ser den også veldig presentabel ut på bildet og på middagsbordet er kombinasjonen av farger fantastisk: oransje gulrøtter, lilla auberginer, gylden aromatisk kyllingfilet.

Ingredienser:

Liten aubergine - 1 stk.
Kyllingfilet - 300 g.
Løk - 1 stk.
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Salt - en klype.
Hvitløk - 3 fedd.
Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
Svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

For å fjerne bitterhet fra auberginer, må du kutte dem i terninger, tilsett salt og la stå i 20-25 minutter. Deretter må den resulterende væsken fra grønnsakene dreneres.
Legg små terninger av poteter på bunnen av grytene.
Stek filetbiter i olje (ta 2 ss.). Legg over poteter.
Hakk løken og riv gulrøttene på et middels rivjern.
Hell den resterende solsikkeoljen i en kjele, varm den opp og tilsett den tilberedte løken, gulrøttene og auberginene. La alt småkoke litt.
Legg stuet grønnsaksgryte til beholdere.
Smak til med krydder, tilsett vann, ikke nå halsen på fatet med 2 centimeter.
Stek på 180-200 grader i 50 minutter.

Video

Kylling med poteter i gryte i ovnen – Kategori “IT'S TIME TO EAT” #7 Se video Diskuter

Gryter i ovnen med kylling og poteter - oppskrifter for matlaging med grønnsaker, i hvit saus eller med sopp

Kylling med poteter tilberedt i en leirgryte viser seg uvanlig myk og saftig. Fjærfekjøtt metter all mat med juice, og de tykke veggene i rettene bidrar til jevn eksponering for brann.

Klassisk i ovnen

Å bake grønnsaker med kylling i ovnen er veldig praktisk, spesielt hvis du har leireretter hjemme. For å lage oppskriften trenger du:

300 g kyllinglår eller vinger;
7 poteter;
løk og gulrot;
majones;
urter og krydder.

Kutt kyllingen i biter og fjern beina om ønskelig. Stek fuglen i olje, tilsett løkringer i pannen før du avslutter stekingen. Riv gulrøttene, skjær potetene i terninger. Kombiner grønnsaker og dryss med krydder. Ha først løken i leirgryten, så kjøttet, så potetene og gulrøttene. Gjenta sekvensen og tilsett litt salt. Det er bedre å salte hvert lag. Hell ingrediensene med olje fra steking av kjøttet, tilsett en skje majones og litt smør i hver gryte. Hell kokt vann og la det småkoke i ovnen i omtrent en time. Du kan servere direkte i denne bollen.

Kyllingfilet

Hvis du ikke vil bry deg med å fjerne bein, kan du koke poteter med møre fileter. I gryter vil kjøttet definitivt bli saftig. Hovedingredienser:

300 g kyllingfilet;
300 g poteter;
løk og gulrot;
100 g ost;
2 ss. rømme;
hvitløk og krydder;
0,5 liter buljong;
olje.

Skjær alle grønnsakene i terninger. Vask og tørk fileten, finhakk. Gni så kjøttet med krydder og stek i olje. I en annen panne steker du løk og gulrøtter. Legg fileten på bunnen av grytene, deretter steken, potetene og igjen løk og gulrøtter. Fyll en fjerdedel av maten med buljong og dekk fatet med rømme og hvitløk. Med lokk på kan middagen tilberedes i ovnen på 45 minutter. 20 minutter før kokeslutt kan grytene åpnes litt og drysses med ost. Du kan tilby dine gjester aromatisk kyllingfilet direkte i en leireform.

Med champignoner

Poteter med sopp har en fantastisk lukt og fantastisk smak. Takket være grytene er champignonene ferdigkokte og frigjør sine fordelaktige egenskaper. Du må ta:

flere kyllinglår eller -lår;
300 g champignon;
6-8 poteter;
gulrøtter og løk;
smør og salt;
vann.

For å tilberede en mør rett, må du først steke grønnsakene. Bland løk og gulrotterninger med sopp og la det småkoke i en stekepanne til væsken forsvinner. Deretter kan du legge til favorittkrydderene dine. Legg kyllingen i gryter, legg potetterninger på toppen, og stek deretter. Hell 100 ml vann og salt i hver beholder og lukk beholderen med lokk. Etter en time kan du ta grytene med kylling og sopp ut av ovnen og strø over urter, og hold dem deretter lukket i ytterligere 10 minutter.

Julienne

Den varme franske forretten, som ble laget i en spesiell beholder, har i dag migrert til kjøkkenet til våre husmødre. Julienne kan tilberedes med forskjellige produkter, spesielt siden solide poteter passer godt til sopp. Du må forberede:

300 g champignon;
500 g poteter;
150 g hard ost;
200 g kokte bryster;
150 g løk;
1 ss. mel;
200 ml krem;
krydder;
olje.

Du bør starte julienne med å tilberede champignonene. Mal dem og stek med løk i olje i ca 5-7 minutter. Etter en stund tilsetter du kjøttet hakket i terninger eller strimler. Stek melet i en kjele med smør, hell i fløten og kok til sausen tykner. Tilsett blandingen til kyllingen og hold alle produktene på bålet i ytterligere 5 minutter. Stek potetterningene godt i en annen panne. Julienne kan lages med en annen sekvens av lag - alt avhenger av ditt ønske. Ha for eksempel først poteter i gryter, deretter grønnsaker og kjøtt, dryss med krydder og revet ost på toppen. I ovnen er juliennen klar på 15-20 minutter.

Sunn mat er veldig populær nå, og førsteretter er dobbelt sunt, så vi anbefaler at du også lager mat, i artikkelen finner du 10 oppskrifter, vår topp, lag mat og nyt smaken!

Matlaging av stek

Å tilberede en stek er veldig enkelt, og steking i gryter gir mørhet til retten. Med kylling er denne retten mer mør og lav i kalorier. I tillegg vil den originale porsjonerte serveringen av julienne appellere til gjestene. Hovedprodukter:

650 g poteter;
250 g løk;
1 kg kylling;
50 g rosiner;
100 g peanøtter (valnøtter);
75 g margarin;
rømme (eller rømmesaus).

De begynner å tilberede fuglesteken. Hakk skroget i biter på ca 30 g. Ha først kyllingen i grytene, deretter løken som kan forstektes. Deretter kommer stekte poteter, kuttet i terninger. Tilsett så rosiner, hell rømme over alt og strø over hakkede nøtter. La steken småkoke i ovnen til den er gjennomstekt.

Med poteter og tomater

Tomater tilfører kyllingen litt surhet, men høydepunktet i denne oppskriften er marinaden. Du trenger:

5 kyllingvinger;
3 poteter;
2 tomater;
50 ml vann;
gulrøtter og løk;
2 ts soyasaus;
1 ts stivelse og hvitvin;
sesamolje.

Skjær vingene i to og strø over stivelse. Topp med soyasaus, olje og vin. Rør og la stå i en halvtime. Stek potetskivene i olje til de er lett brune. Tilsett gulrøtter og løk. Når grønnsakene er klare, tilsett kjøttet og brun det over høy varme. Poteter med marinert kylling i gryter fylles med vann, tomatbiter og restene av soyasaus legges på toppen. Retten må tilberedes i 30 minutter.

Å tilberede en grytekylling i ovnen er en sann nytelse. Tilberedning av maten tar et minimum av tid kjøttet er stuet i sin egen juice, uten å tilsette fett. Som et resultat får du ikke en enkel rett, men den mest sunne! Den har få kalorier og kan spises av både barn og voksne. I tillegg er det veldig velsmakende, men det er viktig å vite noen hemmeligheter.

Nyanser av forberedelse

Antall gjester (familiemedlemmer) er lik antall potter, Beregn derfor først hvor mange av dem du trenger. I tillegg vil de ikke alle passe inn i ovnen samtidig: hvis gryter uten håndtak, vil 4 passe, men med håndtak, ikke mer enn tre.
For å gjøre retten mer aromatisk og rik på smak, tilbered marinaden til kyllingbrystet i ovnen og bløtlegg kjøttet i den i et par timer. Du kan klare deg uten marinaden, men du risikerer å få en mild smak av retten.
Det er ikke nødvendig å tilsette væske i gryta hvis du skal tilberede kjøtt med mye grønnsaker. Løk og sopp gir mye juice, men kylling i en gryte i ovnen med poteter tilberedes kun med tilsetning av buljong, ellers blir retten tørr og potetene halvrå.
I stedet for buljong kan du tilsette vin fortynnet med vann. Alkoholen vil fordampe under tilberedningsprosessen, kjøttet blir mykere, og retten får en interessant aroma.
Ikke ha grytene i ovnen før ingrediensene er ferdig stekt. 10 minutter før forventet tid, fjern dem og la dem stå i romtemperatur. På dette tidspunktet vil retten "nå" "standard".

Hvordan velge og bruke potter

Det er å foretrekke å tilberede retten i porsjoner, det vil si i små beholdere. Deres ideelle volum er omtrent 500 gram. Hvis du bruker en stor gryte, kan resultatet bli "suppe", og presentasjonen blir ikke like effektiv og original.
Den ideelle smaken sikres kun av keramiske retter, og glassbeholdere varmes opp ujevnt.
Uglasert keramikk inne i beholderen absorberer aktivt lukt. Derfor, hvis du foretrekker å tilberede kylling og poteter i gryter i ovnen, implementer oppskrifter med fisk eller produkter med en spesifikk smak i en helt annen beholder.
Plasser alltid keramiske beholdere i en kald ovn, og når du fjerner, plasser den på et trestativ. På denne måten vil du forhindre at de sprekker.

Kyllingoppskrifter i en leirgryte

Nå skal vi fortelle deg hvordan du koker kylling riktig i gryter med poteter i ovnen. En oppskrift med et bilde lar deg visuelt evaluere teknikken. Steken blir veldig velsmakende, og den stuede kyllingen smelter i munnen.

Med poteter

Du trenger:

Preparat

Skrell grønnsakene og kutt i terninger.
Skyll fileten, tørk den, kutt i terninger. Dryss over salt og pepper, krydder, stek i olje.
Ta en andre stekepanne og stek gulrøtter og løk.
Legg filet på bunnen av grytene, løk og gulrøtter oppå. Legg poteter på toppen av dette laget, deretter løk og gulrøtter.
Hell i buljongen (den skal dekke gryten med en fjerdedel).
Bland rømme og most hvitløk, pensle retten med blandingen.
Lukk lokkene og sett beholderne i ovnen i 45 minutter.
Etter 25 minutter, når en herlig aroma flyter gjennom kjøkkenet, åpne grytene litt, dryss innholdet med revet ost og persille.

Med poteter og sopp

Å koke kylling i en gryte i ovnen med poteter og sopp du trenger:

Preparat

Skrell løk, gulrøtter, kutt i terninger, sopp i skiver.
Stek løk og gulrøtter, tilsett deretter soppen.
Stek til væsken forsvinner. Så snart den har dukket opp kan du tilsette finhakket hvitløk og timian i soppen, dette vil gjøre dem mer aromatiske.
Skrell skinken og legg den i en kjele.
På toppen ligger poteter i terninger.
Deretter et lag med stekte grønnsaker.
Løs opp salt (grovt havsalt) i vann. Beregn 1 teskje per 200 ml, og 100 ml av den resulterende løsningen i hver gryte. Hell det over fatet.
Sett grytene med lokk i nedre tredjedel av ovnen og sett temperaturen til 240 grader. Stek i en time, fjern deretter retten, dryss den med friske urter og hold dekket i ytterligere 10 minutter.

Ved hjelp av en lignende teknologi kan du tilberede kylling med hjemmelagde nudler, som legges på toppen av kjøttet i stedet for poteter. Eller med frokostblandinger (bokhvete eller ris), som koker perfekt under påvirkning av damp. Når du legger til grønnsaker, må du alltid steke dem først, som om de er rå, vil de miste sitt attraktive utseende og "spredning". De eneste unntakene er poteter og zucchini - de kan trygt plasseres i råbeholdere.