Selv en så enkel rett som ostekaker kan ikke tilberedes uten å kjenne til noen kulinariske hemmeligheter.

1. For ideelle ostekaker trenger du fersk cottage cheese med jevn tekstur, uten surhet, med fettinnhold fra 7 til 18. Hvis cottage cheesen er litt tørr, tilsett litt rømme i deigen. Hvis cottage cheese tvert imot er våt, legg den i et dørslag og la væsken renne av.
2. Egg og mel er ingredienser som ikke bør være i overflod. Når det er flere egg enn nødvendig, blir det problematisk å rulle deigen til flate kaker. Og overflødig mel gjør ostekaker "gummiaktige", og fratar dem mykhet.
3. For å få en diettversjon av ostekaker, tilsett kun eggehviter til deigen. Men du kan ikke bruke cottage cheese med lite fett, ellers vil retten definitivt ikke vise seg velsmakende.
4. Ikke tilsett for mye sukker. Hvis ostekakene ikke viser seg søte nok, kan dette enkelt rettes opp med honning, kondensert melk, sirup eller syltetøy.
5. Ideelt sett er det nok deig for en ostekake til å passe inn i en spiseskje.

1. Klassiske ostekaker

Ingredienser:

• 200 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 2 ss mel;
• 1 ss sukker;
• 1 ss smør;
• 1 klype vanillin;
• olje til steking.

Preparat

Myk opp cottage cheese: for å gjøre dette, før den gjennom et rivjern. Tilsett egg, sukker, vanillin, mel og bland alle ingrediensene til en jevn masse. Lag flere små flatbrød (du kan i tillegg rulle dem i mel før steking). Send dem deretter til stekepannen: stek hver ostekake på begge sider til den er gyldenbrun. For å gjøre ostekakene mer saftige, ha dem til slutt dekket over svak varme i 2-3 minutter.

2. Ostekaker med gulrøtter

gastronom.ru

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 1 gulrot;
• 1 egg;
• 1 ss mel;
• en klype sukker;
• olje til steking.

Preparat

Skrell og hakk gulrøttene. Bland med cottage cheese (også revet), egg, mel, semulegryn og sukker. Når du får en homogen masse, sett den i kjøleskapet i en time. Etterpå kan du lage ostekaker og steke dem i en stekepanne til de er ferdige. Gulrotostkaker serveres best med tykk rømme.

3. Frodige ostekaker

gastronom.ru

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 2 ss mel;
• 1 spiseskje semulegryn;
• 1 ss sukker;
• ½ teskje natron med sitronsaft;
• en klype salt;
• en klype vanillin;
• olje til steking.

Preparat

For å gjøre ostekakene mer luftige og voluminøse, kan du erstatte noe av melet med semulegryn, og også tilsette brus slaket med sitronsaft til ingrediensene - det vil tjene som hevemiddel. Bland semulegryn og brus med revet cottage cheese, mel, sukker, salt og vanilje. La deigen stå i 20 minutter: i løpet av denne tiden vil semulegryn absorbere væske og svelle. Deretter kan du begynne å steke ostekakene.

4. Potetostkaker

mom-story.com

Ingredienser:

• 1 potetknoll (kokt);
• 250 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 1 ss mel;
• 1 ts sukker;
• en klype salt;
• ghee til steking.

Preparat

Mal cottage cheese og poteter på et rivjern. Bland med egg, sukker, mel, salt. Avkjøl den resulterende massen i 20–30 minutter. Form så deigen til flate kaker og stek i smeltet smør på begge sider til de er gyldenbrune. Dekk til slutt pannen med et lokk, og reduser varmen og la ostekakene stå i ytterligere 3 minutter. Server med rømme og grønnsaker.

5. Ostekaker med rosiner og nøtter

eda.ru

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 3 ss mel;
• 2 ss sukker;
• 50 g rosiner;
• 50 g hakkede nøtter;
• olje til steking.

Preparat

Bland den purerte cottage cheese med mel og egg, tilsett sukker og nøtter. Lag ostekaker av den resulterende deigen og stek i en stekepanne på begge sider (hver skal ta ca. 2 minutter).

For å ha ferske ostekaker til frokost om morgenen uten å bruke mye tid på å tilberede dem, lag deigen på forhånd og la den stå i kjøleskapet over natten.

Syrniki (stekte cottage cheese kaker) er en nasjonalrett av slavisk mat og oppfinnelsen av sparsommelige husmødre som ikke ønsket å kaste surmelken som osten ble laget av. På den tiden tilhørte cottage cheese også ost, så cottage cheese kaker ble kalt syrniki. De ble møre, luftige, rosenrøde og veldig appetittvekkende. Til tross for den enkle tilberedningen, regnes ostekaker som en lunefull rett, siden noen ganger blir de stekt på utsiden og forblir rå på innsiden, spredt ut i pannen og blir for tørre, harde eller sure. Cottage cheese under varmebehandling kan oppføre seg veldig uforutsigbart, men hvis du kjenner hemmelighetene til å lage ostekaker fra cottage cheese, vil ubehagelige overraskelser omgå deg.

Seks hemmeligheter for å lage deilige ostekaker

Hemmelighet nr. 1

Bruk bare veldig fersk cottage cheese til ostekaker, ellers vil den ubehagelige surheten, som som regel ikke kan maskeres med en stor mengde sukker, ødelegge alt. Hytteosten må være tørr, siden overflødig myse må kompenseres med mel, noe som vil frata ostekakene den klassiske cottage cheese-smaken og få dem til å se ut som gummi. Hvis cottage cheesen er for våt, kan du legge den på en sil og la overflødig fuktighet renne av, og for å få en mer delikat fløyelsmyk konsistens, pisk den med en blender eller bland den med ostemassen. Veldig tørr cottage cheese er heller ikke egnet for matlaging, så den bør fortynnes litt med kefir, melk eller rømme.

Hemmelighet nr. 2

Ikke legg mye egg, ellers vil ostemassen vise seg å være for flytende, og du må tilsette mer mel, og du vet allerede hvorfor dette er uønsket. I klassiske oppskrifter på ostekaker er det 1-2 egg per 500 gram cottage cheese, som holder alle ingrediensene godt sammen, men deres tilstedeværelse i cottage cheese-deigen er slett ikke nødvendig. For diettversjonen av ostekaker kan du bare bruke hvite, selv om eggeplommer gir smakligere og rikere ostekaker, spesielt hvis eggeplommene er forpisket.

Hemmelighet nr. 3

Ikke prøv å gjøre ostekakene for søte, for sukkeret som blir til sirup vil gjøre dem bløte og kreve mye mel. I matlagingsoppskrifter er det forskjellige anbefalinger - 150 g sukker per halv kilo cottage cheese, og 2 ss. l. sukker per 200-350 g cottage cheese, så vi anbefaler å tilsette sukker etter smak, med en følelse av proporsjoner for å hjelpe. For å tilsette litt krydder kan deigen smaksettes med en klype salt, vanilje, kanel, muskat, kardemomme eller safran. Du kan også servere ostekaker med frisk frukt, bær, syltetøy og kondensert melk.

Hemmelighet nr. 4

Hvis du ønsker å få veldig møre, myke og luftige ostekaker, prøv å bruke så lite hvetemel eller dets erstatninger som mulig - maisstivelse, rismel, semulegryn og kli, som brukes i diettoppskrifter. Ostepannekaker der en tredjedel av melet er erstattet med semulegryn er veldig velsmakende, men å beregne nøyaktig mengde tørre ingredienser er ikke lett, siden det avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese - noen ganger må du bruke to tredjedeler av en glass mel, og noen ganger er en spiseskje nok. Hvis du tilsatte semulegryn i cottage cheesen, la ostemassen stå i minst ti minutter - semulegrynen vil svelle og ostekakene blir luftige og høye. Konsistensen på deigen til ostekaker skal ligne en tykk ostemasse, slik at du enkelt kan trille kuler som ikke fester seg til hendene.

Hemmelighet nr. 5

For å tilberede deilige ostekaker, kan du legge til flere ingredienser til cottage cheese - kokosflak, valmuefrø, tørket frukt, tørkede tranebær eller tyttebær, biter av frukt, nøtter eller revet gulrøtter. Usøtede tilberedes med aromatiske urter, hvitløk, urter og grønnsaker. Men ifølge tradisjonen tilberedes klassiske ostekaker uten tilsetningsstoffer!

Hemmelighet nr. 6

Hemmelighetene ved å lage ostekaker slutter ikke der; et avgjørende øyeblikk venter på deg – varmebehandling. Små flate kaker dannes av ostemasse, paneres i mel, stivelse, semulegryn, kokosflak eller sesamfrø, og deretter stekes i en stor mengde vegetabilsk (ghee, kokos) olje på lav varme slik at de rekker å steke til gyllen brun. Ikke glem å dekke pannen med et lokk for å gjøre ostekakene mykere og saftigere. Cottage cheese kan også bakes i en langsom komfyr, sett "Baking"-modus og tid til 20 minutter, stek dem i 10 minutter på hver side. Ostepannekaker kan også tilberedes i ovnen, men i dette tilfellet anbefales det å tilsette litt bakepulver (på tuppen av en kniv) i deigen slik at ostemassekakene blir luftige og luftige, og de kan bakes. på en bakeplate eller i små former. Det er også en liten hemmelighet her - etter at du har slått av ovnen, må ostekakene stå i den i minst fem minutter, ellers faller de kraftig og mister sin appetittvekkende luftighet. Ostekaker bakt i en langsom komfyr og ovn tilberedes uten olje, så de er akseptable i kosthold.

Hva mer skal til for å lage ostekaker? Alt avhenger av din smak og gastronomiske preferanser - vanligvis serveres ostemassedelikatesser med syltetøy, syltetøy, kondensert melk, rømme, yoghurt, sjokoladesaus, lønnesirup og... hva du enn liker. Våre trinnvise tips for å tilberede cottage cheese-pannekaker vil hjelpe deg med å navigere bedre og velge riktige kombinasjoner av produkter for å lage din egen versjon av å tilberede denne deilige delikatessen. La ostekakene alltid smelte i munnen og glede deg med sitt vakre utseende og guddommelige smak!

Trinn 1: tilbered ostemasseblandingen.

For at ostekakene skal bli møre bør du bruke løs, fet eller mager cottage cheese uten korn. I alle fall, hvis du ikke har så mye valg, og du har vanlig cottage cheese liggende i kjøleskapet, gni den gjennom en finmasket sil eller legg den i en dyp bolle og elt den grundig med en gaffel. Tilsett så vanlig perlesukker, vaniljesukker, en klype salt, natron, kyllingegg og mal alt på nytt.


Deretter legger du 4 ss siktet hvetemel i samme bolle og blander alle ingrediensene til ostemasseblandingen til den er jevn. Hell resten av melet i en dyp tallerken og fortsett til neste trinn.

Trinn 2: form ostekakene.

Vi tar en hel teskje (hauget) av ostemasseblandingen, legger den i en tallerken med mel og ruller den, og danner en ball på størrelse med en stor valnøtt eller plomme.
Deretter trykker du den med håndflatene på begge sider slik at du får en flat kake på 1,5–2 centimeter tykk, og legger den på et skjærebrett eller benkeplate, drysset lett med et lag mel. Vi danner de resterende ostekakene på samme måte til ostemasseblandingen er ferdig.

Trinn 3: stek ostekakene.

Sett nå en stekepanne på lav varme og hell 2-3 ss vegetabilsk olje i den. Etter noen minutter legger du den første porsjonen med ostekaker der og steker dem på begge sider til de er gyldenbrune. Dette vil ta litt tid, ca. 4–5 minutter.


Så snart de er brunet, bruk en kjøkkenspatel til å overføre de duftende rundene til en tallerken, tilsett litt olje i stekepannen og send neste omgang til steking.
Stek alle ostekakene på samme måte til ostemasseblandingen er borte. Etter dette vil de sette seg litt, men dette vil ikke påvirke smaken på retten. Vi serverer den deilige maten til bordet og smaker!

Trinn 4: server møre ostekaker.

Delikate ostekaker serveres lune som dessert.


Om ønskelig kan hver porsjon suppleres med rømme, melis, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, fløte, sjokoladebiter, syltetøy, fløte eller det du liker best. Nyt noen gode gammeldagse oppskrifter!
God appetitt!

Noen ganger tilsettes rosiner, tørkede kirsebær eller annen knust tørket frukt til ostemasseblandingen;

I stedet for vaniljesukker kan du bruke ren vanillin på tuppen av en kniv;

En ideell erstatning for natron er 1 teskje bakepulver;

Ostekaker kan stekes i smør.

Hvordan tilberede en oppskrift på de mest delikate ostekakene - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Innhold [Vis]

Aksent

Hemmelighet 1 – ikke overdriv

Secret 2 – form og størrelse

Hemmelighet 4 – innlevering

Definitivt rykende varmt.

Secret 5 – kosttilskudd

• biter av epler, pærer.

Hva tar vi?

• cottage cheese - 350 g;
• sukker - 1 ss. l;
• hvetemel - 2 ss. l;
• semulegryn - 3 ss. l;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - 1/3 ts.

(Besøkt 6 023 ganger, 37 besøk i dag)

Matlagingsoppskrifter

Hemmelighet nr. 1: den rette cottage cheese

Lite råd

Hemmelighet nr. 2: saftighet

Hemmelighet nr. 3: tilleggingredienser

Hemmelighet #4: størrelse og form

Hemmelighet nr. 5: vakker skorpe

Ingredienser:

• Cottage cheese (1 pakke) 200 g
• Egg 1 stk.
• Semulegryn 2 ss. l.
• Mel 1 ss. l.
• Rømme 1 ss. l.

Matlagingsmetode

Hei venner!

møre ostekaker.

1 lite egg;

Vanillinpakke (1 g);

En klype salt;

Hjelp deg selv: gylden, møre ostekaker, veldig cheesy!

• pepperkakeostkaker i ovnen
• ostemassepudding med bær

Og mine hyggelige bloggnyheter!

“Bare om deilige ting” "Blogim" i kategorien "Deilig blogg"!

Med kjærlighet, Elena Nazarenko

prosto-o-vkusnom.ru

Hvordan tilberede en oppskrift på møre ostekaker - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten blir veldig velsmakende og original.

En herlig frokost for hele familien - møre ostekaker. Oppskriften på denne deilige frokosten vil avsløre hemmelighetene ved å lage luftige ostemassepannekaker. Det er godt at pannekaker kan lages om kvelden, fryses og stekes om morgenen. Denne matlagingen tar bare fem minutter, og den behagelige duften av ferske bakevarer vil sveve i hele huset.

Mange elsker å nyte møre ostekaker laget av cottage cheese. Men å finne den rette oppskriften med et bilde er en stor suksess. Alt betyr noe her: komposisjon, metode, tid.

Oppskrift på møre ostekaker i ovnen

1. Ta 0,25 kg cottage cheese (5%), kombiner med to bord. skje sukker, ett kyllingegg og en klype salt.

Aksent

Du kan slå massen med en blender, mose med en skje eller gni gjennom en sil. Metoden for å male komponentene avhenger av vertinnens preferanser: hun liker en homogen konsistens eller vil føle kornene.

2. Tilsett siktet hvetemel (90 g) til ostemassen. La oss elte deigen. Det vil feste seg til hendene dine, men du trenger ikke tilsette mel slik at du på fem minutter kan nyte cottage cheese pannekaker i henhold til en velprøvd oppskrift. De blir deilige, møre og gylne, men bare hvis du ikke overdriver med mel.

3. Klyp av 4 cm biter fra deigen. Bruk våte eller melete hender og gjør hver til kuler. Ta en kniv og sleng i hver bolle slik at den blir til en flat kake med en diameter på 5-7 cm. Sørg for å drysse arbeidsflaten med mel.

4. Legg bitene på en smurt bakeplate og stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

5. Du kan gjøre det tradisjonelle: steke det.

6. I henhold til oppskriften må du steke deilige møre ostekaker i en varm stekepanne i en liten mengde solsikkeolje. Brannen er sakte. Når de blir røde, snu til den andre siden.

7. Server rykende varm med favorittpålegget ditt.

Hemmeligheter med å lage møre, luftige ostekaker fra cottage cheese - oppskriftsfunksjoner

Hemmelighet 1 – ikke overdriv

• Ideell - 5-9%, ekte, høy kvalitet.
• Den kornete vil gi korn, den magre vil stjele smaken.

Ikke mer enn to spiseskjeer. Surheten i meieriproduktet kan kompenseres for ved å tilsette syltetøy, kondensert melk og honning til de ferdige ostekakene. Og i deigen vil en stor mengde granulert sukker tilføre overflødig fuktighet og klebrighet.

En stor mengde av det i deigen vil tette til massen. Prakt, luftighet og ømhet vil gå tapt for alltid. Mindre mel betyr mer cottage cheese, god og høy kvalitet.

Secret 2 – form og størrelse

Vi gjør deigkulene til flate kaker med en kniv. Ikke pannekaker: tykkelse – 1 cm, diameter – 5 cm.

Ikke bruk en kjevle eller rull den i hendene over lengre tid. Igjen vil deigen tette seg og sluttresultatet blir harde, harde produkter, ikke møre ostekaker. Oppskriften med bildet overbeviser og ber deg om å følge anbefalingene strengt.

Secret 3 – varmebehandling

Det er to mulige måter å bringe heltene våre til beredskap: en stekepanne og en ovn.

I det første tilfellet skal stekepannen med olje i være varm. Legg forsiktig bitene og sett på et lite bål. Ostekakene vil ikke bli bakt på en stor og kan brenne seg.

For møre cottage cheese pannekaker i ovnen krever oppskriften ingen spesielle endringer. Form til flate kaker og legg dem på en smurt bakeplate. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Disse vil lage så søte cookies.

Hemmelighet 4 – innlevering

Definitivt rykende varmt.

Hell med syltetøy, kondensert melk, honning, rømme.

Pynt med en kule iskrem, kvister fersk mynte og bær.

Dryss over melis (kan kombineres med kanel).

Deilig med sjokoladesaus. Du kan lage bær av frosne eller ferske produkter.

Secret 5 – kosttilskudd

Følgende komponenter vil hjelpe deg med å gjøre møre ostekaker uforglemmelige og berike smaken deres i enhver oppskrift med bilder:

• sitrusskall, vanillin/kanel;
• tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, tørkede kirsebær, tranebær, rosiner);
• biter av epler, pærer.

Møre ostekaker med semuleoppskrift

Hva tar vi?

• cottage cheese - 350 g;
• sukker - 1 ss. l;
• hvetemel - 2 ss. l;
• semulegryn - 3 ss. l;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - 1/3 ts.

Lage møre ostekaker fra cottage cheese med semulegryn

I oppskriften ovenfor bruker vi fem prosent cottage cheese og moser den med en gaffel. Tilsett egget pisket med sukker og salt. Tilsett semulegryn og bland. Vi venter i tjue minutter på at semulegrynen skal svelle. Tilsett mel og elt deigen. Vi danner kakene som angitt ovenfor. Stek i en varm stekepanne i solsikkeolje. Brannen er den minste.

(Besøkt 5 857 ganger, 15 besøk i dag)

Hei venner!

Vi elsker cottage cheese og cottage cheese med hele familien, jeg lager ofte forskjellige ting (på slutten kommer det en liste over andre cottage cheese-oppskrifter).

Men av en eller annen grunn har jeg fortsatt ikke skrevet om den mest forståelige, enkle, favorittosteretten av mange, som alle sikkert lager i det minste noen ganger – om ostekaker. Ikke om noen spesielle, eksotiske, men om klassiske møre ostekaker.

Hva om du har funnet din egen oppskrift slik at ostekakene blir møre, glatte i strukturen, veldig curdish og gylne? Tross alt virker det som en enkel ting, men det tok ikke lang tid før ostekakene mine ble som jeg ønsket. Noen ganger var de tørre, noen ganger spredte de seg, noen ganger festet de seg til hendene dine. Men jeg har alltid elsket dem og ønsket å være en av de første til å lære å lage dem. Dessuten virket det for meg at det var så enkelt

Nå har jeg allerede en velprøvd oppskrift som aldri slår feil, jeg deler den og alle hemmelighetene fra hjertet!

Ingredienser til klassiske møre ostekaker:

1 pakke (250 g) cottage cheese 5% fett;

1 lite egg;

2 ss. l. hevet sukker (30 g);

4 ss. l. med en haug med premium mel (80 g);

Vanillinpakke (1 g);

En klype salt;

3 ss. l. luktfri vegetabilsk olje til steking.

Tilberedning av klassiske møre ostekaker:

For at ostekakene skal bli vellykkede, er det veldig viktig hva slags cottage cheese som skal brukes. Vennligst ta ekte cottage cheese laget av melk, ikke et cottage cheese produkt!

Etter min mening er de beste ostekakene laget av cottage cheese av denne kvaliteten: gjennomsnittlig fettinnhold 5%, litt fuktig, ikke tørr, smuldrende, men ikke fet, fet. Ostepannekaker er godt støpt av slik cottage cheese, de er ikke tørre, men de flyter ikke - akkurat som de skal være.

Bruker du cottage cheese med et annet fettinnhold kan det hende du trenger litt mer eller mindre mel.

Ha cottage cheese i en blenderbolle, tilsett egget, sukkeret og pisk til en jevn masse. Hvis du ikke har en blender, kan du male cottage cheese gjennom en sil. Eller du kan ganske enkelt male cottage cheese med en skje med egget og sukkeret (noen ganger gjør jeg dette), men deigen blir mindre mør og homogen.

Tilsett mel, salt, vanillin og bland (du kan legge det i en bolle og blande med en skje).

Vi lager ostekaker: først lager vi koloboks, deretter flater vi dem mellom håndflatene våre. Jeg lager 8 ostekaker. For å forhindre at deigen fester seg, gni litt mel inn i håndflatene og form med slike "melete" hender.

Du bør ikke lage ostekakene for tykke, ellers kan det hende at de ikke blir stekt inni.

Hell olje i en stekepanne og varm den godt opp. Legg ostekakene i den oppvarmede oljen, stek i 1 minutt på middels varme, dekk deretter med lokk og stek i ytterligere 2 minutter på svak varme.

Snu og stek på den andre siden på samme måte.

Hjelp deg selv: gylden, møre ostekaker, veldig cheesy!

Her er noen andre favorittretter med cottage cheese:

• pepperkakeostkaker i ovnen
• mirakel av ostemasse med tørkede aprikoser og svisker
• cottage cheese gryte, som i barnehagen
• ostekaker med banan uten egg og sukker
• ostemassepudding med bær

***************************************************

Og mine hyggelige bloggnyheter!

I begynnelsen av dette året ble resultatene av det neste bloggprisarrangementet «Choice for Blogim-2014» oppsummert. Dette arrangementet inspirerer, motiverer, gir nye bekjentskaper og hyggelige opplevelser til mange mødre som blogger.

Og hvor glad jeg er for at hobbyen min er bloggen min “Bare om deilige ting” Dette er andre gang han har mottatt anerkjennelse og en pris fra sitt kjære miljø. "Blogim" i kategorien "Deilig blogg"!

En følelse av helt barnslig glede, og også stor glede for forfatterne av favorittbloggene dine, som også fikk anerkjennelse i sine nominasjoner!

Mammabloggere, tusen takk for tilliten og inspirasjonen! Venner, husmødre, det er så hyggelig å lese anmeldelsene dine, det er hyggelig at du lager mat, det viser seg! Jeg er alltid glad for å se deg som gjest på bloggen, og nok en gang - TAKK!!

Med kjærlighet, Elena Nazarenko

prosto-o-vkusnom.ru

Matlagingsoppskrifter

Hvordan lage saftige og myke ostekaker, hva kan tilsettes deigen for å gi en fyldigere smak og hvordan oppnå en sprø skorpe.

Ostekaker er en veldig enkel, men deilig rett som mange elsker å spise til frokost. De kan konsumeres med rømme, syltetøy, honning. Det er oppskrifter på ostekaker uten sukker, med tilsetning av hvitløk og dill.

Til tross for at tilberedningen deres ikke krever noen innsats, må du kjenne til noen hemmeligheter og finesser slik at ostekakene blir luftige, saftige og myke.

Hemmelighet nr. 1: den rette cottage cheese

Hvis du ønsker å få en velsmakende rett, bør du kun bruke produkter av høy kvalitet. Cottage cheese er grunnlaget for ostekaker, så et vellykket resultat er garantert hvis det er ferskt, ikke veldig surt, fett eller tvert imot lite fett.

Det anbefales å tilberede ostekaker fra cottage cheese med et fettinnhold på 7% til 18%, jevn tekstur, uten korn. Bruker du en tørr masse kan den gjøres mer elastisk og mykgjøres med melk, rømme eller kefir.

Du må kompensere for den økte surheten til cottage cheese med en overdreven mengde sukker, noe som kanskje ikke har en veldig positiv effekt på figuren din. Og smaken av naturlig cottage cheese vil være i bakgrunnen.

Høy luftfuktighet i cottage cheese er uønsket, ellers må du legge til mer mel eller semulegryn til deigen. Ostekaker kan bli "gummiaktige". Du kan bli kvitt overflødig myse i cottage cheese veldig enkelt: legg den i et dørslag (gasbind) og la overflødig væske renne av.

Lite råd

Nøkkelen til smakfulle og saftige ostekaker er den homogene konsistensen til cottage cheese. Det er tilrådelig å gni eventuell cottage cheese gjennom en sil for å gjøre massen myk og homogen. Om nødvendig, tilsett rømme (kefir, melk).

Hemmelighet nr. 2: saftighet

Nøkkelen til saftigheten til ostekaker er den ideelle konsistensen.

For å binde fuktighet tilsettes semulegryn, hvetemel og stivelse til ostekaker. For diettoppskrifter kan du bruke klimel.

Egg vil også forhindre at ostekakene faller fra hverandre, så de er inkludert i oppskriften uten feil. Riktignok bør det ikke være for mange av dem, ellers må du tilsette mer mel eller semulegryn igjen. Da kan ostekakene bli seigere.

Noen ganger kan du bare bruke eggeplommene for å få fin farge og fyldig smak. Det finnes også oppskrifter på proteinrike ostekaker, som utelukkende bruker hvite uten eggeplommer.

Hemmelighet nr. 3: tilleggingredienser

Det finnes oppskrifter på ostekaker med en rekke ingredienser. De kan være salte, krydrede, varme, men de vanligste ostekakene er søte. De inneholder vanligvis sukker, tørkede aprikoser eller rosiner, kirsebær og tørkede tranebær. Vanilje er også tilsatt.

For sukkerfrie alternativer brukes tørkede grønnsaker, urter, hvitløk og så videre. Det viktigste er ikke å overdrive det med mengden ingredienser.

Hemmelighet #4: størrelse og form

Det er bedre å lage ostekaker med liten diameter og ikke for tykke, ellers vil de ikke bake godt og vil være vanskeligere å snu. Det beste alternativet for å bestemme størrelsen er spiseskjeen du bruker til å ta deigen. Lag ostekaker i form av små pukker.

Hemmelighet nr. 5: vakker skorpe

Oftest stekes ostekaker, men de kan også bakes i ovnen (gjerne i spesielle former). Noen ganger dampes de, da smaker de mer som late dumplings.

Nøkkelen til suksessen til en appetittvekkende skorpe er en god non-stick stekepanne med tykk bunn. Hvis ikke, følg disse reglene:

• bruk vegetabilsk olje av høy kvalitet beregnet på steking;
• Kjelen skal varmes opp før tilberedning;
• Under tilberedningsprosessen, dekk pannen med et kuppelformet lokk slik at ostekakene blir godt bakt;
• stek på svak varme, da stivner ostekakene godt og stekes.

En enkel oppskrift på saftige og møre ostekaker

Nå som du vet alt om de grunnleggende vanskelighetene ved å lage ostekaker, er det på tide å begynne å lage dem selv.

Ingredienser:

• Cottage cheese (1 pakke) 200 g
• Egg 1 stk.
• Semulegryn 2 ss. l.
• Mel 1 ss. l.
• Sukker, vanilje, rosiner (salt) etter smak
• Rømme 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og la deigen hvile i ca 15-30 minutter. Dette vil tillate mel og semulegryn å absorbere fuktighet.
2. Form til en pølse og skjær i små sirkler (1,5-2 cm) eller bruk en spiseskje til å måle.
3. Dypp i mel og legg i en forvarmet stekepanne.
4. Stek på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

Du kan servere ostekaker varme eller avkjølte med rømme. Søte ostekaker kan toppes med honning, syltetøy eller kondensert melk.

Rask og problemfri

1. Kombiner produktene sammen.

Viktig tillegg

Profesjonell hemmelighet

Kokeprosess:

Ikke-standard alternativ

Oppskrift med hint

Retter for vegetarianere

1. Dryss deigen med mel.

Hilsen, kjære lesere. Hva å glede husstanden din på en måte som er velsmakende og sunn. Faktisk er det mange ting, men i dag snakker vi spesifikt om ostekaker. Jeg husker umiddelbart min barndom, hvordan vi fikk dem i barnehagen. Jeg husker det vagt, men smaken henger fortsatt igjen når det nevnes.

Heldigvis finnes det mange oppskrifter på en slik delikatesse som cottage cheese pannekaker, noen av dem bruker vi alltid. Men i dag har jeg valgt ut flere oppskrifter som jeg likte veldig godt, håper du vil like dem også og du velger noe selv.

1. Hva er en ostekake?
2. Anbefalinger for forberedelse.
3. Ostekaker i ovnen.
4. Ostekaker "Smak av barndom".
5. Oppskrift med gjær.
6. Ostekaker i en slow cooker.
7. Diett ostekaker.

Hva er en ostekake?

cottage cheese pannekaker med honning

Jeg har alltid vært interessert i spørsmålet: Hvorfor heter syrniki syrniki, tross alt er det laget av cottage cheese? Jeg måtte grave rundt på Internett. Alt viste seg som alltid å være enklere enn jeg trodde.

Cottage cheese pannekaker kalles det fordi i Rus er ost og cottage cheese i hovedsak det samme. Våre forfedre kalte cottage cheese. Det viste seg også at oppskriften på denne delikatessen er mange århundrer gammel. Dette er ikke overraskende. Ostekake er veldig rik på kalsium og nyttige materialer, siden den er laget av cottage cheese, og cottage cheese fra melk.

I Rus var det vanlig å kalle cottage cheese "ost", og først på 1800-tallet dukket ordet "cottage cheese" opp, fordi dette faktisk er forskjellige produkter. Men de endret ikke navnet på retten de la bare til presiseringen at den er laget av cottage cheese. Generelt kalles alle retter laget av cottage cheese "syrniki".

Selvfølgelig, for å få en deilig, luftig, vakker ostekake, må vi bruke cottage cheese av høy kvalitet. Nemlig hjemmelaget. Du kan også kjøpe butikkkjøpt, men da vil den i hvert fall ha mer fettinnhold.

hemmeligheter med å lage ostekaker

1. Selvfølgelig cottage cheese. Den må være hjemmelaget, laget av deg selv eller kjøpt fra bønder. Hvis du kjøper det i en butikk, så er det cottage cheese, ikke ostemasse. Og du trenger ikke å ta lav-fett, du vil bare få noe som en ostekake.
2. Når den er tilberedt, oppfører cottage cheese seg veldig lunefullt, den kan feste seg til pannen og falle fra hverandre. Derfor må bitene eltes. Noen maler cottage cheese med mel, noen gnir den gjennom en grov sil.
3. Ikke ha mye cottage cheese i deigen. Da blir ostekakene tunge og seige.
4. Vel, hvis cottage cheese er rennende og inneholder myse, så kan den presses gjennom osteduk.
5. Når cottage cheesen er veldig fet, tilsettes i tillegg et egg og litt mel i oppskriften.
6. Hvis cottage cheesen er tørr, kan du fukte den. For å gjøre dette, tilsett 1 spiseskje melk eller fløte per 300 gram cottage cheese.
7. Hvis cottage cheese er sur, kan du legge til litt jodisert brus til den.
8. For å gjøre ostekakene luftige, tilsett litt fortynnet sitronsyre i deigen.
9. Du trenger ikke viske inn mange egg i deigen. Ellers blir ostekakene tunge og gummiaktige. Hvis du trenger å få ostekaker, bytt ut eggene med en skje rømme eller melk med lite fett.
10. Til steking er det bedre å bruke ghee; ostekakene blir møre. Det er bedre å steke over middels varme eller enda litt mindre. På denne måten vil de koke jevnt innvendig og ikke brenne seg.
11. Ostekakene trenger ikke lages tykke for at de skal stekes jevnt på innsiden.
12. Du kan lage ostekaker enten i ovnen eller i en stekepanne. Du kan til og med dampe dem. Forskjellen er åpenbar, både i utseende og smak. Den raskeste måten er å steke den i en stekepanne. Det vil ta 2-3 minutter på hver side. Men å bake i ovn er sunnere for magen. Slike ostekaker absorberes bedre av magen.

Vel, jeg tror jeg har listet opp de viktigste tingene. La oss nå gå videre til oppskriftene. Og selvfølgelig kommer klassikerne først.

En klassisk oppskrift på cottage cheese pannekaker.

klassisk oppskrift på cottage cheese pannekaker

Ingredienser:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. mel - 1 glass;
3. egg - 1 stk;
4. salt - 1 klype;
5. brus - på tuppen av en kniv;
6. sukker - 1 spiseskje.

Mal cottage cheese med en skje eller gaffel. Tilsett salt, sukker, mel og brus. Bland alt grundig.

Pisk inn egget og elt deigen. Hvis deigen ikke eltes, er cottage cheesen tørr, hell deretter i litt melk.

Kjevle ut den tilberedte deigen til en pølseform med en diameter på ca. 7 - 8 centimeter. Det er bedre å drysse bordet med mel slik at deigen ikke fester seg.

lag en "pølse" og kutt i biter

Skjær nå bitene i 1 centimeters biter. Vi lager flatbrød av dem.

Nå kommer den viktigste delen - steking. Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. Stek cottage cheese pannekaker på lav varme. Hvis du vil ha et mindre kaloriprodukt, bruk vegetabilsk olje. Men det er bedre å ta bakevarer.

Du kan ikke la ostekaker flyte i olje i en stekepanne. Ellers vil de absorbere olje og være veldig fete. Det er bedre å tilsette litt olje om gangen.

stek på begge sider

Kan serveres. Til dressing bruker vi syltetøy, rømme eller syltetøy. Cottage cheese pannekaker kan spises enten varme eller kalde. Men når de kommer rett fra stekepannen smaker de mye bedre.

Les også, du vil like: Charlotte med epler i ovnen, 5 enkle oppskrifter.

Ostekaker i ovnen.

ostekaker fra ovnen

Jeg liker dette alternativet for å tilberede ostekaker fordi det er mer nyttig når det gjelder absorpsjon av tarmen. Ostekaker er lette og ikke mindre sunne.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 300 gr;
2. mel - 3 ss;
3. egg - 1 stk;
4. salt - etter smak;
5. bakepulver - 1 teskje;
6. vaniljesukker - etter smak.

Forbered deigen. Cottage cheese skal knuses. Du kan gni den gjennom en sil. tilsett sukker og pisk inn egget. Ok, la oss blande alt sammen.

Tilsett salt og vaniljesukker for smak. Tilsett nå bakepulver og tilsett mel litt etter litt, mens du rører konstant og grundig.

Kle nå bakeplaten med folie eller bakepapir. Nå må du lage porsjoner av deigen. For å gjøre dette fukter vi hendene og lager små kuler med hendene, legg dem på en bakeplate og trykk litt ned.

Sett våre ostekaker i en ovn forvarmet til 180ºC i 10-12 minutter. Når de er brunet, snu dem og sett dem tilbake i ovnen til de er ferdige. Så serverer vi den på bordet, med rømme akkurat passe.

ostekaker i ovnen på folie

Det viktigste er ikke å overkoke cottage cheese-pannekakene, ellers kan de bli tørre og harde.

Ostekaker "Smak av barndom".

ostekaker "Smak av barndom"

Denne oppskriften er også enkel, og den resulterende delikatessen er luftig og smaker som den gjorde i barndommen. Kanskje smaken av rosiner og korn av semulegryn gir denne følelsen. La oss prøve.

Ingredienser:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. semulegryn - 180 gr;
3. egg - 3 stk;
4. sukker - 60 g;
5. rosiner - 50 gr;
6. salt - etter smak;
7. grønnsak eller ghee til steking.

Kna først cottage cheesen med en gaffel. Så kjører vi inn eggene og blander alt godt sammen.

Tilsett salt og sukker, 100 gram semulegryn. Etter å ha blandet grundig, tilsett rosinene og bland deigen grundig igjen, slik at rosinene blir omtrent jevnt fordelt utover deigen.

Nå, etter å ha fuktet hendene, lager vi ostekaker, ikke for store, slik at de blir jevnt stekt.

Varm nå opp stekepannen og stek våre cottage cheese pannekaker på middels varme til de er gyldenbrune. Når de er klare, rull dem i den gjenværende semulegryn.

Server med rømme eller deilig syltetøy.

Oppskrift med gjær.

ostekaker med gjær

Jeg likte denne retten fordi deigen blir som pannekaker, men den er likevel veldig smakfull. Men du kan lage deigen annerledes og da kan du lage ostekaker av hvilken som helst form.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 300 gr;
2. mel - 1 glass;
3. egg - 2 stk;
4. melk - 1 glass;
5. 1 liten pakke tørrgjær;
6. salt - etter smak;
7. sukker.

Denne oppskriften kan tilberedes på to måter. La oss vurdere begge alternativene.

Alternativ 1.

Hell 1/2 kopp melk, 1/4 kopp mel, 1/2 pakke gjær, salt og sukker etter smak i en kopp. Bland og sett deigen til heving.

Etter at deigen vår har doblet seg i størrelse, tilsett den resterende melken, melet og all cottage cheese, knust med en gaffel eller gjennom en sil. Bland alt grundig til det har konsistens som pannekaker og la det stå på bordet igjen til det hever.

Varm nå opp stekepannen. Bruk en stor skje, legg deigen i pannen og stek som pannekaker.

Den andre metoden er uten deig og cottage cheese pannekaker tilberedes i ovnen. Så la oss se hvordan du koker det.

Alternativ 2.

Elt cottage cheesen grundig. Tilsett et glass mel, salt og sukker etter smak, 0,5 pakker gjær, et egg og varm melk. Vi må varme melken, men ikke gjør den varm. Bland nå alt grundig og lag deigen som dumplings, men ikke for hard.

La deigen stå på bordet i ca 1 time, dekk den til med et håndkle eller en pose.

Rull nå ut laget, ikke mer enn 1 centimeter tykt. Ta et glass eller ulike former og skjær ut ostekaker. For barn tar jeg ulike former. Du kan ganske enkelt kutte den i firkanter eller diamanter med en kniv.

Forbered nå en stekeplate ved å legge folie eller bakepapir på den. Forvarm ovnen til 180ºC. Plasser våre ostekaker på en bakeplate og inn i ovnen i 20 minutter.

Etterpå kan du umiddelbart servere den med te med syltetøy eller rømme.

Les også: Oppskrift på kyllingruller med skinke og ost.

Ostekaker i en slow cooker.

Ostekaker i en slow cooker

Selvfølgelig er ostekaker deilig i en slow cooker. De tar ikke lang tid å forberede, men de blir mykere og sunnere. La oss prøve å tilberede dem.

Ingredienser:

1. cottage cheese - 250 gr;
2. mel - 3 ss;
3. sukker - 3 ss;
4. egg - 1 stk;
5. salt etter smak.

La oss lage deigen. Myk opp cottage cheese, tilsett mel, sukker og egg. Bland alt sammen. Tilsett litt salt og bland godt.

Vi lager flate kaker av deigen, ikke store. Rull dem i mel.

Dekk nå multikokerbollen med olje og plasser flere flate kaker slik at de er adskilt fra hverandre, da de vil øke i størrelse.

Sett nå bollen i multikokeren og slå på "Baking"-modus. Så stek i 5 minutter på den ene siden. Snu så cottage cheese pannekakene og stek videre i 5 minutter.

Det er alt, server til te. Prøv det, du vil ikke angre.

Diett ostekaker.

Denne oppskriften passer for de som ser på figuren deres. Men jeg vil presentere det for deg i videoen, alt er beskrevet bedre og tydeligere der:

Cottage cheese pannekaker med sjokoladesirup.

ostekaker med sjokoladesirup

Hvis du vil lage noe spesielt og ikke mindre sunt, har jeg laget en oppskrift for deg med maismel, som er veldig velsmakende.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. maismel - 70 gr;
3. egg - 3 stk;
4. sukker - 60 g;
5. vaniljesukker;
6. salt - etter smak;
7. pulverisert sukker;
8. sjokoladesirup.

Mal cottage cheese og ha den i en egen bolle.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene med sukker. Vi oppnår et luftig skum. Det er best å slå med en mikser. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukker.

Tilsett så eggeplommene i cottage cheese. bland alt. Tilsett så maismel, salt og vaniljesukker. Bland alt grundig.

Hell proteinmassen sakte og rør i den resulterende massen.

Nå former vi ostekakene. Ikke stor, ikke tykk.

Varm opp pannen og stek ostekakene våre. Stek til vakkert gyllenbrun.

Når du er klar, legg ut porsjoner, dryss ostekaker med melis og hell over sjokoladesirup.

Det er det, fingeren slikker godt, mmmmmm...

Det er alt for meg, del dine inntrykk og oppskrifter i kommentarfeltet. Gi den et like. God appetitt, bye.

Hvis du plutselig vil spise noe velsmakende, så passer møre ostekaker best til dette. Du kan velge hvilken som helst oppskrift, avhengig av tilgjengelige produkter.

Rask og problemfri

Den enkleste måten å tilberede vanlige møre ostekaker, oppskriften på den er enkel og krever ikke spesielle utgifter. Hovedingrediensene til denne retten er: 0,5 kilo cottage cheese, 75 gram sukker, 2 egg, et glass mel og 6 gram natron.

Arbeid, som vanlig, begynner med hovedproduktet.

1. Legg cottage cheese i en dyp tallerken og mos godt med en gaffel.
2. Pisk rå egg i en mikser med sukker.
3. Kombiner produktene sammen.
4. Tilsett de resterende ingrediensene og bland alt godt.
5. Hell litt mel hver for seg på en tallerken.
6. Bruk en spiseskje til å øse ut litt av blandingen. Legg det resulterende stykket på en tallerken og rull det i mel. Etter dette danner du en ball med hendene og flater den litt ut.
7. Stek arbeidsstykket i vegetabilsk olje over lav varme på begge sider.

Som regel er resultatet veldig velsmakende, møre ostekaker. Det som er bra med denne oppskriften er at enhver husmor alltid har de nødvendige ingrediensene på lager. I tillegg tar hele prosessen ikke mer enn 20-30 minutter.

Viktig tillegg

Om ønskelig kan du litt supplere sammensetningen av deigen som møre ostekaker er laget av. Oppskriften vil avvike i bare én ingrediens. I dette tilfellet må følgende forhold mellom produkter observeres: for 200 gram cottage cheese, en spiseskje mel og sukker, 1 egg, 35 gram vegetabilsk olje, litt salt og 8-10 gram vaniljesukker.

Tilberedningsmetoden vil se slik ut i dette tilfellet:

1. Kvern først cottage cheesen sammen med salt og sukker slik at massen er fri for klumper.
2. Tilsett de resterende ingrediensene og lag en homogen deig.
3. Dryss lett bordet med mel, og kjevle deretter ut deigen på den i form av en pølse 4-5 centimeter tykk.
4. Skjær arbeidsstykket forsiktig med en kniv for å lage jevne sirkler.
5. Dypp bitene i mel og legg i en oppvarmet stekepanne. Stek i olje på begge sider.
6. Etter dette, skru av varmen, dekk pannen godt med lokk og la de ferdige ostekakene varme seg litt opp.

Denne retten serveres best med rømme eller favorittsyltetøyet ditt. Men du kan klare deg uten dem, siden det ferdige produktet smaker som luftige cottage cheese-boller.

Profesjonell hemmelighet

Mange kokker hevder at du ikke kan lage ekte ostekaker med mel. Oppskriften på "Møre pannekaker fra fermenterte melkeprodukter" gir en litt annen sammensetning: for 600 gram fersk cottage cheese, 30 gram semulegryn, litt salt, 3 kyllingegg, 75 gram sukker, rosiner, vegetabilsk olje og vanillin på spissen av en kniv.

Kokeprosess:

1. Pisk kyllingegg med en mikser eller blender.
2. Tilsett semulegryn i små porsjoner under konstant omrøring.
3. Bland cottage cheese med sukker, vanillin og salt.
4. Kombiner cottage cheese med eggeblandingen, tilsett rosinene og bland alt godt. Etter dette skal deigen få stå en stund slik at frokostblandingen kan svelle litt og ikke knase på tennene senere.
5. Form stykker fra den resulterende massen med hendene, og stek dem deretter i olje på begge sider.

Resultatene er veldig luftige, deilige ostekaker. Oppskriften "Tender Pancakes" lar deg bruke semulegryn for å gjøre det ferdige produktet til en luftig delikatesse, hvis navn taler for seg selv.

Ikke-standard alternativ

Det er en annen metode som lar deg tilberede ganske uvanlige, men veldig møre cottage cheese pannekaker. Oppskriften er enkel og krever følgende ingredienser: for 300 gram cottage cheese, ett egg, 75 gram semulegryn og sukker, litt vanilje, en teskje bakepulver, en dessertskje kakaopulver, samt en klype salt og bare litt kanel.

Et særtrekk ved dette alternativet er måten møre cottage cheese-pannekaker tilberedes på. Oppskriften krever bruk av ovnen, men først:

1. Mal cottage cheesen grundig med en sil eller en vanlig gaffel.
2. I ett trinn, legg til alle komponentene i henhold til listen og til slutt tilbered en homogen plastmasse. Retten kan varieres litt. For å gjøre dette må du dele halvfabrikata i to deler og helle kakao og kanel i bare en av dem. Men hvis du ønsker, kan du klare deg uten dem.
3. Smør muffinsformer med vegetabilsk olje og strø litt semulegryn for å gjøre det lettere å fjerne det ferdige produktet. Hvis oppvasken er laget av silikon, kan denne prosedyren elimineres.
4. Fyll de tilberedte formene med blandingen og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Bakingen tar ikke mer enn 30 minutter. Etter dette kan de fortsatt varme mirakelostkakene serveres på bordet sammen med te eller kaffe.

Oppskrift med hint

Hvis en erfaren husmor går i gang, er kommentarer unødvendige. Men nybegynnere kokker kan også prøve å lage møre ostekaker. En oppskrift med et bilde vil fortelle dem hvordan de skal gjøre alt riktig uten å bryte sekvensen. Først må du fylle på med dagligvarer. Til 500 gram cottage cheese trenger du 6 egg, 100 gram mel, salt, 30-40 gram rømme og litt sukker.

1. Hell alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.
2. Varm en stekepanne ved å helle litt vegetabilsk olje på den.
3. Hell ostemasseblandingen på den og stek tildekket på begge sider.

Ostekaker kan lages i form av pannekaker eller små pannekaker, og serveres med syltetøy eller rømme. Mange husker dette alternativet fra barndommen. Omsorgsfulle mødre og kokker fra førskoleinstitusjoner brukte de fordelaktige egenskapene til cottage cheese på denne måten. De gjorde det til en deilig frokost eller en lett ettermiddagsmat etter en lur.

Retter for vegetarianere

Det er grupper av mennesker som ikke kan spise visse matvarer. Hvordan kan de tilberede møre cottage cheese pannekaker i dette tilfellet? Oppskriften med bilde vil fortelle deg hvordan du lager denne retten, for eksempel uten egg. Dette alternativet vil definitivt appellere til vegetarianere og de som strengt overholder alle betingelsene for kirkefaste. For å fungere i dette tilfellet trenger du 360 gram cottage cheese (fettinnhold ikke mer enn 17 prosent), en spiseskje mel, 10-15 gram sukker og litt salt.

Prosessen foregår i fire trinn:

1. Ha alle ingrediensene i en bolle og mos med en potetstapper.
2. Rull deigen til en rull, og bruk deretter en skarp kniv til å skjære på tvers i sirkler 1-1,5 centimeter tykke.
3. Dryss deigen med mel.
4. Stek det resulterende produktet i en stekepanne med hvilken som helst vegetabilsk olje.

Du bør ikke dekke den med lokk - på denne måten blir ostekakene bedre brune. Om ønskelig kan du tilsette frisk bær- eller fruktpuré i deigen. Og om vinteren er det bedre å bruke tørkede aprikoser eller rosiner.

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift