Etter dette sikter du melet slik at det blir beriket med oksygen. Det siktede melet tilsettes beholderen og blandes med en visp. Hvis mulig, er det bedre å bruke en mikser for å blande. Visp til blandingen tykner litt.

Begynn så å forberede valnøttene. For å få dem til å få en rikere smak og aroma, kan de brennes litt i en tørr stekepanne eller i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader.

Etter steking blir nøttene finhakket med en kniv eller knust med en kjevle og lagt til en beholder med gulrøtter og mel.

Ta en bakeplate og kle den med bakepapir. Legg deigen i formen og sett i en forvarmet ovn på 180 grader for steking.

Stek i 1 time. For å sjekke om gulrotkaken med nøtter er tilberedt, må du ta et trespyd eller en tannpirker og stikke hull på midten av kaken med den. Hvis trepinnen er våt, er dette et tegn på at kaken ikke er klar ennå og at det trengs mer tid for å bake den. Hvis tannpirken er tørr, betyr det at bakevarene er klare.

Etter å ha laget gulrot-valnøttkaken, la den stå i pannen og avkjøles helt. Hvis du tar ut bakevarene mens de er varme, kan gulrotkaken med valnøtter gå i stykker og utseendet vil forringes.

Etter at deigen er fjernet fra formen, hell den med glasur, som tilberedes ved å blande 100 g. melis med 2 ss. l. varmt vann.

Du kan erstatte frostingen med pisket krem. For å tilberede dem trenger du 1 kylling eggehvite, 50 g. sukker og en liten klype salt. Alle ingrediensene blandes og piskes til tykt skum.

Bakevarene er dekorert med valnøtthalvdeler.

fastelavnsgulrotkake

Ganske ofte, i perioden med å observere kirkefast, ønsker mange husmødre å glede sine kjære med aromatiske og smakfulle bakverk. Det er i denne perioden du kan tilberede mager gulrotkake , oppskriften som ikke inkluderer kyllingegg og melk, som er forbudt i fasteperioden.

Denne kulinariske nytelsen kan forbløffe selv erfarne søte tenner. En overflod av tørket frukt, nøtter og honning skaper en unik smak, mot hvilken fraværet av melk og egg ikke engang er merkbar.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk;
• Tørkede aprikoser - 100 g;
• Rosiner - 100 g;
• ananasjuice - 400 ml;
• Bee honning - 100 ml;
• Valnøtter - 100 g;
• Hvetemel - 2 ss;
• Bakepulver for deig - 2 ts;
• brus -0,5 ts;
• Sitron - 1 stk;
• Sitronsaft - 1 ts;
• Smør til smøring av formen.

Ingredienser til glasur:

• pulverisert sukker - 100 g;
• Sitronsaft - 50 ml.

Preparat

1. Det første trinnet i å tilberede gulrotkake er å kutte tørket frukt: tørkede aprikoser og rosiner.
2. Hell så ananasjuice over dem og la stå i 10 minutter.
3. Skrell og skyll gulrøttene, riv på et grovt rivjern.
4. Fjern skallet fra sitronen og tilsett det i de revne gulrøttene.
5. Deretter tilsettes honning og solsikkeolje til beholderen. Den siste ingrediensen er nødvendig for å sikre at kaken ikke fester seg til formen mens den stekes i ovnen.
6. Etter dette, skrell valnøttene og stek dem i en tørr stekepanne i 5 minutter for å gi dem en rikere aroma.
7. De hakkede nøttene blandes med en liten mengde mel. Dette gjøres slik at de deretter blir jevnt fordelt utover deigen.
8. Legg tørket frukt i ananasjuice og nøtter i en beholder med revne gulrøtter.
9. Tilsett deretter mel og bakepulver gradvis, rør hele tiden i deigen slik at det ikke dannes klumper.
10. Etter å ha eltet deigen, slukk brusen med sitronsaft og bland den igjen.
11. Deigen legges i en bakebolle, som er forhåndssmurt med smør. Hvis pannen ikke har et non-stick-belegg, er det bedre å drysse bunnen med semulegryn. Semulegryn lar deg fjerne bakevarer fra formen uten å skade den.
12. Sett formen i en forvarmet ovn på 180 grader.
13. Stek retten i 50 minutter. Sjekk beredskapen til bakevarene med et trespyd.
14. Etter at kaken er stekt, fjern den fra formen og la den avkjøles.
15. Glasuren tilberedes på forespørsel fra vertinnen. Men jeg vil gjerne merke at med glasur ser kaken mer appetittvekkende ut. Glasuren tilberedes ved å blande melis og sitronsaft.
16. Fyll de ferdige bakevarene med glasur og server.

Ostemasse og gulrotkake

Ostemasse og gulrotkake er ikke bare et mørt og aromatisk bakverk som forbløffer med sin smak, men også et ekte lager av vitaminer som er nødvendige for menneskers helse.

En slik rett vil bli en livredder for mødre til barn som kategorisk nekter å spise en kilde til kalsium - cottage cheese. Cupcaken vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne, og smaken og den enkle tilberedningen vil gjøre den til en av de mest populære og favorittrettene i familien.

Ingredienser:

• hvetemel - 250 g;
• Smør (fettinnhold 72,5%) - 150 g;
• Sukker - 280 g;
• Kyllingegg - 4 stk;
• Malt kanel - 0,5 ts;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Cottage cheese - 300 gr.;
• Vaniljesukker - 1 pose (15 g).

Preparat

1. Skjær først smøret i en stor beholder og bland det med 200 g sukker. Pisk ingrediensene med en blender til en jevn masse. Hvis du ikke har slike kjøkkenapparater i hjemmet ditt, vent til smøret smelter av seg selv og bruk deretter en visp eller tresleiv for å blande disse to ingrediensene godt.
2. Tilsett deretter 3 kyllingegg i samme blanding og pisk.
3. Sikt melet i en egen bolle, som deretter må blandes med bakepulver og malt kanel.
4. Revet gulrøtter legges deretter til beholderen med mel.
5. Bland den resulterende blandingen med sammenpisket egg og smør.
6. Tilbered deretter ostemasseblandingen: cottage cheese, 80 g sukker og 1 egg blandes til en jevn blanding. Etter dette tilsettes vaniljesukker til massen. Husk at hvis du bruker vanillin i stedet for vaniljesukker, så bør du tilsette 2-3 ganger mindre av det, fordi en overflødig mengde vanillin kan tilføre bitterhet til bakevarer.
7. Etter at de 2 blandingene er tilberedt, kan du begynne å legge dem i formen. Til å begynne med smøres formen med smør slik at bakevarene ikke fester seg. Legg halvparten av gulrot-egg-blandingen på bunnen av formen. Deretter legges den tilberedte ostemassen i midten av formen. Den resterende gulrot-eggblandingen legges oppå ostemassefyllet.
8. Ovnen varmes opp til 180 grader. Kaken stekes i 45 - 55 minutter.
9. Etter koking, fjern kaken fra formen, avkjøl og dekorer med melis om ønskelig.

Det er ikke nødvendig å legge kaken i lag. Begge deigene kan blandes og legges i en bakebolle. Men butterkaker ser mer appetittvekkende og attraktive ut.

Om ønskelig kan du lage små kuler av ostemassen og legge dem mellom to lag med deig. Når de kuttes, vil slike bakevarer se veldig originale og uvanlige ut.

Gulrot- og appelsinkake

Gulrotkake er veldig populær utenfor landet vårt. Til tross for at denne typen baking er veldig enkel og enkel å tilberede, er mange glade for den. Men mange husmødre har allerede prøvd den klassiske oppskriften på et slikt kulinarisk mesterverk. Men det er ikke mange som vet om eksistensen av gulrot-appelsinkake. Dette er en enkel og samtidig original rett som kan dekorere ikke bare et hverdagsbord, men også en festlig fest.

De viktigste signaturingrediensene til retten er gulrøtter og appelsiner, som passer perfekt sammen. Det er den siste ingrediensen som gir desserten en veldig raffinert aroma og pikanthet, noe som gjør den til en virkelig festlig dessert.

Ingredienser:

• Margarin - 200 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• sukker - 200 g;
• Kyllingegg - 4 stk;
• hvetemel - 300 g;
• Bakepulver for deig - 1 ts;
• Oransje - 1 stk;
• Vaniljesukker -10 g.

Preparat:

1. Riv gulrøttene på et grovt eller middels rivjern. Hvis gulroten produserer for mye juice, er det bedre å renne den av. Gjør du ikke dette blir ikke bakevarene like smuldrete og luftige.
2. Deretter må du fjerne skallet fra appelsinen med en spesiell kniv.
3. Smelt først margarinen litt i vannbad til den blir myk.
4. Sukker tilsettes den smeltede margarinen. Alle ingrediensene blandes med en mikser til konsistensen av tykt skum.
5. Deretter må du piske eggene separat og blande dem med sukker- og margarinblandingen.
6. Etter dette, tilsett mel gradvis mens du rører hele tiden slik at det ikke dannes klumper i deigen.
7. Appelsinskall, bakepulver og vaniljesukker tilsettes den ferdige deigen.
8. Etter dette blir revet gulrøtter forsiktig introdusert i deigen. Det er svært uønsket å bruke en mikser til dette. Det er bedre å bruke en skje for ikke å "plante" deigen.
9. Legg bakepapir i en ildfast form. Hell deigen i formen og sett i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i minst 45 minutter.
10. Når den er klar, dekorer du retten med appelsinskall.

Du kan også dekorere den ferdige gulrot-appelsinkaken med karamelliserte appelsinskiver. Til dette trenger du 0,5 kg appelsin, 200 g. sukker og 250 ml vann. Til å begynne med kuttes appelsinene i skiver, kokes deretter i kokende vann i 4-5 minutter, hvoretter de legges på et papirhåndkle for å tørke. Når de er tørre, hell du halvparten av den angitte mengden sukker i stekepannen, og legg deretter selve appelsinskivene på den, som deretter dekkes med det resterende sukkeret og fylles med vann. Kok deretter opp den resulterende blandingen, skru deretter varmen til minimum, hvorpå skivene vil karamellisere i 1,5 time. Appelsinskiver kan anses som klare når skallet på frukten blir myk.

Råd:

• Cupcaken trenger ikke å pyntes med frosting. Den kan pyntes med melis, smeltet sjokolade eller mynteblader. Hvis du forbereder en festlig feiring, vil marsipan - en elastisk blanding av pulverisert sukker og mandelmel - tjene som en utmerket dekorasjon. Den store fordelen med marsipan er at dens tekstur ligner plastelina, så hvis en person har fantasi, kan han støpe alle figurer fra "konfekt plastelina" etter eget ønske.
• Om ønskelig kan nøtter i baking erstattes med kandiserte frukter.
• Hvis kakeoppskriften inneholder valnøtter, kan du i stedet for hvetemel til baking bruke fullkornsmel, som vil bidra til å understreke smaken av nøttene.
• I tillegg til tørkede aprikoser og nøtter, kan du tilsette lin- eller solsikkefrø i bakevarene dine. Men det er verdt å vurdere at takket være disse komponentene kan bakevarer miste sin delikate struktur.
• Når du fyller formen med deig, husk at den ikke skal fylles til toppen. Deigen vil øke i volum under steking, så ikke fyll formen helt.
• For å tilføre pikant til bakevarer, kan du tilsette litt revet ingefær.

Nyttår Fastelavnscupcake, sjokolade med appelsin - en deilig dessert for mange fastende mennesker, oppskrift og foto av Ekaterina. Jeg tror at fastelavnscupcaken, til tross for navnet, vil appellere til mange søt tannelskere! En krydret kanelkake tilberedes i vegetabilsk olje og vann.

Lenten cupcake, oppskriften inkluderer følgende enkle og rimelige produkter:

• Appelsin (skall og juice) - 1 stk.
• granulert sukker - 1 glass,
• Kakaopulver - 3 ss,
• Vegetabilsk olje - ¾ kopp,
• vann - ¾ kopp,
• Mel ca - 2 kopper (til konsistensen av tykk rømme),
• brus - 1,5 teskjeer,
• bakepulver - 1 teskje,
• Kanel - 2 teskjeer,
• Vaniljesukker - 1 liten pakke.

Dekorere en nyttårs cupcake eller kake

Jeg så det i ett program, jeg håper det vil være veldig nyttig før ferien.

• Papir,
• Saks,
• Konfektdryss,
• Sjokolade glasur,
• Pulverisert sukker.

Hvordan lage fastelavnssjokoladekake

Kombiner vegetabilsk olje, appelsinjuice og brus, bland godt. Det skal dannes skum, ikke vær redd!
Tilsett appelsinskall, perlesukker, kakaopulver, vann, kanel, vaniljesukker.
Bland melet med bakepulver og tilsett det gradvis, rør med en visp, til blandingen for den magre paien.
Plasser den ferdige magre kakedeigen i en multikokerpanne, smurt med olivenolje og drysset med semulegryn eller mel, og sett i 1 time i "Baking" -modus (for en Panasonic eller Redmond multikoker).
Fjern den ferdige fastelavenskaken fra multikokeren, avkjøl og dekorer.

Julepynt til cupcake, pai eller kake

Ta et ark og skjær ut et juletre eller noe nyttårs, for eksempel, som min sjokoladefastelavenscupcake på bildet.

Fukt et ark papir (stensil uten innside) og legg det på toppen av den avkjølte kaken.
Matlaging tykk sjokoladeglasur :

• sukker - 3 ss,
• 3 ts kakaopulver,
• litt vann

ta med til det er oppløst.

• Løste opp en teskje stivelse i
• ¼ glass vann

og tilsatte det til sjokoladeglasuren, rør sakte, og brakte massen til en tett jevning.

I henhold til designet, bruk en børste for å spre glasuren ikke veldig jevnt, noe som gir volumet til "grenene" på juletreet, dryss med konfektpulver, la glasuren stivne og fjern sjablongen.
Plasser det utskårne papirjuletreet på toppen av sjokoladen og dryss alt med melis, fjern sjablongen.

Ortodokse kristne fortsetter fødselsfasten, som varer fra 28. november til 6. januar. I løpet av denne tiden spiser ikke fastende mennesker animalske produkter. Men som vi allerede vet fra de mange oppskriftene på fastelavnsretter som er tilgjengelige på nettstedet, er dette ikke en grunn til å nekte deilig mat, inkludert bakevarer. Min neste oppskrift på en duftende sjokoladekake inneholder ikke smør eller egg, og passer ikke bare i fastetiden, men også på alle dager når kjøleskapet er tomt for egg, og barna ber deg bake noe søtt til te. Det er ingen skam å servere den til gjester med tranebær i en langsom komfyr, den vil dekorere bordet, og glede deg med sin fyldige sjokoladesmak med en lett bærsyrlighet.

Ingredienser:

• hvetemel - 200 g
• kakaopulver - 40 g (4 ss.)
• sukker - 1 glass (200 ml glass)
• klype salt
• bakepulver - 1 ss.
• vanillin - 1 gr. eller vaniljesukker 2 ss.
• luktfri vegetabilsk olje - 80 ml (et halvt glass)
• vann - 250 ml
• tranebær - 3-4 ss.

• antall porsjoner – 6-8 stk

Slik lager du en fastelavnskake i en langsom komfyr:

Bland bulkingrediensene i en bolle: mel, kakao (jeg sikter også kakao gjennom en sil sammen med mel), bakepulver, vanillin eller vaniljesukker.

Tilsett deretter vegetabilsk olje og vann til bulkingrediensene. Bland godt. Jeg rørte med en skje, du kan bruke en mikser, det blir raskere.

Tilsett så de vaskede tyttebærene og bland forsiktig igjen, denne gangen med en skje. Jeg har ferske tyttebær. Du kan også bruke frossen, det blir også godt.

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Hell deigen i den og jevn den ut.

Still inn "bakeprogrammet" i 65 minutter. Stek den magre sjokoladekaken i saktekokeren til signalet.

Fjern den ferdige magre sjokoladekaken med en dampkurv.

Kaken blir veldig myk og luftig, syrligheten til bærene komplementerer sjokoladesmaken.

Vent til kaken er avkjølt, brygg sterk te, kutt en bit og nyt den ekstraordinære smaken.

Om sommeren prøvde jeg å bake denne fastelavnspaien med kirsebær, den var også veldig smakfull. Når jeg bakte med kirsebær satte jeg steketiden 10-15 minutter lenger.

God appetitt!!!

Vi takker Oksana Baibakova for multicooker-oppskriften!
Panasonic 18. Effekt 670 W.

egnet for veganere

De sier at matlaging i godt humør, med kjærlighet og inspirasjon forbedrer smaken av enhver rett. Jeg vil ikke argumentere med denne uttalelsen, men jeg innrømmer likevel: noen ganger viser det seg omvendt. Jeg husker en gang jeg bakte en kul av sinne. Og denne gangen laget jeg en lekker gulrotkake av desperasjon.

Jeg hadde tenkt å bake en helt annen pai. Og allerede i prosessen oppdaget jeg at et par ingredienser manglet. Det var ingen døgnåpne butikker i nærheten ennå, men i morgen tidlig ventet fantastiske gutter på at vi skulle komme på besøk. Jeg tok gulrøtter, bananer og... Det som skjedde, skjedde.

For mager gulrotkake trenger vi:

• 2 og 3/4 kopper revet gulrøtter;
• 3 bananer;
• 1 kopp fruktose eller brunt sukker;
• 2 kopper mel;
• 2 ts bakepulver;
• 1/2 kopp vegetabilsk olje;
• 1/2 kopp knuste nøtter eller frø;
• 1/2 kopp rosiner eller tørkede aprikoser;
• 1/2 ts. malt kanel;
• 1/2 ts. malt ingefær;
• en klype salt.

Gulrotkakebunnen skal ha gulrøtter, jepp. Så la oss starte der. Vi vasker gulrøttene, skrell dem og riv dem på et fint rivjern. Det tok meg fire gulrøtter for to og trekvart glass, men her betyr det, som du selv forstår, størrelsen.

Blenderen gjør neste steg for oss. Eller en mikser. Han skal piske bananene sammen med sukkeret.

Og vi heller olje i bananmassen.

Bland nå melet med bakepulver i en egen tallerken. For de som, som meg, er for late til å sikte mel, er det alltid bedre å røre det med en visp for luftighet.

Tilsett mel, krydder og en klype salt til de sammenpiskede bananene og bland alt. Gulrotkakedeigen er klar!

Vi legger i deigen alt som ennå ikke er sendt dit, nemlig: gulrøtter, nøtter og tørket frukt. Bland alt sammen igjen.

Smør multikokerbollen lett med olje og legg den tykke deigen vår der.

Gulrotkaken vår i dag er ganske stor, så den vil ta lang tid å bake. Multikokeren min gjorde jobben på 100 minutter, men jeg, en kjent alarmist, holdt den også i 25 minutter. For å være sikker.

La den ferdige kaken avkjøles helt, velt bollen over på et fat – kaken glir ut av den av seg selv.

Uff! Nå kan du gå til fantastiske gjester, ingen kan motstå en slik cupcake. Hva vil skje hvis dette miraklet bakes ikke i en hast, men med glede og glede? Sannsynligvis vil magiske bjeller ringe inne i spiseren eller noe sånt... God appetitt!

Tid: 70 min.

Porsjoner: 6

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Matlaging av fastelavnsbakevarer i en langsom komfyr

Fastetiden er ingen grunn til å ikke skjemme bort deg selv med en rekke godsaker, selv uten animalsk fett. I dag vil vi vise deg hvilke kjøttfrie retter du kan tilberede i en langsom komfyr, ideell til dessert.

Eller kanskje du er vegetarianer? Våre oppskrifter er perfekte for deg også. Hver rett er ledsaget av et bilde av tilberedningsprosessen for å gjøre det lettere for deg å navigere når du bestemmer deg for å gjenskape våre oppskrifter på kjøkkenet ditt.

Her er to alternativer for en deilig dessert, hvoretter ingen vil kunne si at fastelavn i en langsom komfyr ikke er velsmakende.

Fastelavnscupcake med epler. Du trenger ikke mange ingredienser for å tilberede denne retten, og nesten hver husmor har alltid alle på kjøkkenet.

Ingredienser:

Trinn 1

Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett kakao (som det også vil være lurt å sikte), sukker, kanel og bakepulver.

Bland forsiktig de tørre ingrediensene til kaken, og tilsett vegetabilsk olje og vann slik at deigen ikke blir for tykk.

Note: Hvis du vil at oppskriftene ikke bare skal være magre, men også kostholdsmessige, bytt gjerne ut sukker med honning eller fruktose. Riktignok, hvis du bestemmer deg for å bruke honning, legges den til den allerede flytende deigen. Og ikke glem å smelte den i mikrobølgeovnen hvis den er sukkeret!

Trinn 2

Vask eplene, fjern kjernen og stilken. Hvis du ønsker det, kan du rive dem eller kutte dem i små terninger, som vist på bildet under.

Kombiner deigen med epler, elt godt slik at eplebitene fordeles jevnt.

Smør bunnen og veggene til multikokerbollen med en silikonbørste fuktet i vegetabilsk olje, og plasser den fremtidige magre kaken i multikokeren.

Velg kokefunksjonen "Baking" og stek delikatessen i 1 time. Etter at koketiden er utløpt, fjern delikatessen forsiktig med en dampbeholder og la den avkjøles i romtemperatur. Den ferdige kaken kan drysses med melis.

Note: Som alle våre oppskrifter, kan dette bakealternativet tilpasses etter din smak. Tilsett for eksempel vaskede rosiner med kandiserte frukter eller valnøtter til deigen med epler. Eller du kan blande et revet eple og en liten gulrot for saftighet - fargen på desserten vil bare ha nytte av dette.

Fotooppskrift nummer to

Lenten kirsebær manna i en langsom komfyr Denne retten er litt mer komplisert enn den første, men med riktig ferdighet vil du definitivt lykkes, fordi du kan lage nesten alle bakeoppskrifter i en saktekoker. Vi trenger følgende bakeingredienser

• Semulegryn - 250 gram.
• Sukker - 150 gram.
• Kirsebær - 300 gram.
• Vann - 150 gram.
• Bakepulver - 15 gram.
• Pulverisert sukker og kanel - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av multikokerskålen.
• Fullkornsmel - 2 ss.

Trinn 1

Bland semulegryn med sukker og vann og la det svelle. Manna-oppskrifter spesifiserer vanligvis ikke tidsperioden for hevelse - i gjennomsnitt vil det ta omtrent 1 time. Noen modige sjeler lar semulegryn stå på hele natten.

Tilsett deretter sukker til den resulterende massen (som i forrige oppskrift, du kan erstatte den med flytende honning eller fruktose), bakepulver og litt mel. Manna-deigen skal ikke være for stram.

Trinn 2

Friske bær må vaskes, sorteres og stilkene og frøene fjernes.

Og hvis du bruker frosne kirsebær, må du tine dem på forhånd - og det er best å gjøre dette i et dørslag over vasken slik at overflødig væske renner fra kirsebærene.

Smør bunnen og veggene til multikokeren med vegetabilsk olje ved å bruke en konditorbørste eller et papirhåndkle.

Hell halvparten av deigen i en multikokerbolle, og dryss kirsebærene på toppen. Fyll dem med resten av deigen. Aktiver "Baking"-funksjonen, velg tilberedningstid – 1 time.

Note: hvis kirsebærmannan etter 1 time virker for blek og ubakt, må du forsiktig fjerne den fra multikokerskålen med en dampende kurv og legge den med "hodet" ned. La oss la det bake i ytterligere 30 minutter, og da er mannaen vår i slow cookeren definitivt klar.

Se en annen versjon av denne retten: