Mange får erfaring med å tilberede appetittvekkende kjøttretter på bekostning av dusinvis, eller til og med hundrevis, av brente biffer, understekte koteletter og indrefileter tørket ut i ovnen. Jeg foreslår at du umiddelbart hopper over mislykkede forsøk på å gi familien din en solid proteinmiddag. Nå vil du vite nøyaktig hva som er best å lage mat fra svinekjøtt til hovedretten, raskt og velsmakende, aromatisk og grundig. Hold 5 enkle oppskrifter med bilder for enhver smak og budsjett, anledning og selskap. Jeg tok bevisst ikke med i utvalget. Disse tilberedningsmetodene er allerede på nettsiden. Og her samles bare originale, uvanlige, men ikke kompliserte trinnvise instruksjoner.

Ideell middag: svinenakke «Larski-stil»

Ingredienser:

Hvordan lage saftig svinekjøtt "Larski-stil" til hovedretten (trinn-for-steg oppskrift med bilder):

Retten blir veldig saftig hvis du bruker middels fett kjøtt. Jeg lagde mat fra halsen. Jeg mistenker at indrefilet og skulder ikke blir mindre velsmakende. Skjær den vaskede og tørkede hovedingrediensen over kornet. Den omtrentlige tykkelsen på bitene er 2-2,5 cm Det vil si litt tykkere enn . Pakk hver del inn i flere lag med matfilm. Slå den av. Gni med pepper.
Stek til de er gyldenbrune i godt oppvarmet olje. Kok over moderat varme i 2-3 minutter per fat. Salt den stekte siden. Fjern det kokte kjøttet fra pannen og legg på en papirserviett for å absorbere overflødig fett. Legg i et enkelt lag på en bakeplate.
Tilbered sausen mens den stekes. Hakk agurkene i små terninger eller riv dem på et grovt rivjern. Skjær hvitløken i mindre biter. Hakk også nøtter og urter med en kniv. I stedet for nøtter kan du bruke grovknuste kjeks.
Legg alt i en bolle. Tilsett rømme. Røre. Prøv det. Smak til med pepper og salt (om nødvendig).
Pensle sausen på kjøttstykkene på bakepapiret. Sett i en forvarmet ovn til 180-190 grader. Kok i 20-25 minutter.
En smakfull og veldig enkel rett er klar. Jeg forberedte den for andre gang. Jeg tror jeg skal gjenta det en av dagene. Svinekjøttet blir mørt, mykt og smakfullt. Og den lette sausen utfyller den harmonisk.

Svinekjøtt i et "lag" med poteter "Steppe-stil"

Nødvendige produkter:

Hovedkomponenter:

Saus:

Påvist matlagingsalternativ:

Vask kjøttet og tørk det. Skjær mot kornet på kjøttet for å beholde mer juice inni. Tykkelse - ca. 1,5-2 cm Slå med en hammer gjennom filmen.
Forbered marinaden. Bland tørt krydder med sennep, pepper, en klype salt og olje.
Pensle kjøttet med den aromatiske blandingen. La stå i 10-15 minutter i romtemperatur. For lengre marinering, dekk bollen og avkjøl.
Forbered en "pelsfrakk". Riv poteter og ost. Finhakk løken. Pisk inn eggene og tilsett mel. Smak til med salt og pepper. Tilsett rømme. For å unngå at potetene blir mørke, skyll dem godt etter hakking.
Dekk hvert stykke svinekjøtt med potetblanding.
Stek til de er gyldenbrune på begge sider over svak varme.
Mens svinekjøttet og potetene steker, tilbered sausen. Bland rømme og hvitløk passert gjennom en presse. Hell i vann. Rør til det er glatt. Tilsett litt salt.
Legg kjøttet i en varmefast form. Hell over sausen. Stek i 7-10 minutter ved 200 grader.
Ta ut av ovnen og server umiddelbart. Deilig kjøttfyll, potet "tilbehør" og delikat saus - en appetittvekkende, tilfredsstillende, rask og enkel å tilberede andre rett for hver dag. Du kan lage den til lunsj eller middag.

Svinekjøtt med sopp under butterdeig i ovnen

Du trenger:

Slik lager du deilig kjøtt til middag, lunsj eller ferie:

La butterdeigen stå på benken for å tine. For nå, gå videre til andre produkter. Jeg anbefaler å koke en del av skroget med moderate lag av fett. Det er ønskelig at stykket er langstrakt, med en flat overflate. For å gjøre det penere, bruk kjøkkentråd. Bland sennep (jeg hadde ferdig en - vanlig og med korn) med olje, salt og pepper. Gni blandingen over svinekjøttet. La den hvile på et kjølig sted i 2-3 timer.
Skjær brystet i små terninger. Stek i tørr stekepanne. Brysten frigjør nok fett når den stekes, så det er ikke nødvendig med ekstra olje. Overfør de ferdige stykkene til en bolle.
Hakk løken moderat fint. Brun. Tilsett eventuelt 1-2 ss olje. Send til den stekte brisket.
Grovhakk soppen. Kvern i en blender.
La småkoke i en stekepanne til all væsken er fordampet. Du skal få en nesten tørr masse. Bland med løk og røkt bryst. Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk.
Stek det marinerte svinekjøttet på alle sider i 4-5 minutter til det er gyldenbrunt. Legg den på en godt oppvarmet stekepanne. Kjøttfibrene må dekkes med en sprø skorpe, ellers slipper kjøttet saft under stekingen og deigen blir våt. Det vil føles som om retten er litt fuktig. Avkjøl helt.
Legg matfilm på bordet. Fordel soppblandingen i et jevnt lag.
Plasser hovedkomponenten på toppen. Ta filmen ved de frie endene og koble dem til øverst. Champignonfyllet vil dekke overflaten av svinefileten fullstendig.
Pakk forsiktig inn med deig. Klem forsiktig sammen endene. Skjær flere kutt på toppen for å unngå at puffskallet blåser opp under stekingen. Pensle med pisket eggeplomme blandet med en skje vann eller melk. Dryss over grovt salt. Stek i ca 40-50 minutter ved 180-200 grader. Det er vanskelig å sjekke om den er klar; stol på fargen på deigen. Det er vanskelig å tørke ut slikt kjøtt, men det er lett å underkoke det. Husk at du ikke kan spise rått svinekjøtt. La den ferdige retten stå utenfor ovnen i 15-20 minutter.
Klipp og prøv! Veldig velsmakende, tilfredsstillende, rask og uvanlig!

Deilig svinekjøtt stuet i ølsaus

Liste over det du trenger:

Detaljert steg-for-steg oppskrift:

Skyll svinekjøttet. Skjær i jevne stykker med sider opptil 4 cm.
Stek i en liten mengde vegetabilsk fett til den er gyldenbrun. For å lage en skorpe, legg små porsjoner av produktet på stekepannen. Kok over middels varme. Legg det ferdige kjøttet i en bolle.

Vi har allerede introdusert deg for hvordan du velger kjøtt til en bestemt rett. La oss snakke om hva vi skal lage mat med svinekjøtt og legge til nye svinekjøttretter i oppskriftsboksen.

Hoved- og festretter tilberedes oftest av svinekjøtt, noe som krever en spesiell tilnærming og dyktighet. Her er noen triks som vil hjelpe deg på kjøkkenet og fortelle deg hvordan du tilbereder svinekjøtt deilig.

For å bryte ned det seige bindevevet og gjøre det stekte kjøttet mykt og mørt, bør kjøttstykker bankes før steking. Samtidig jevnes tykkelsen og overflaten på det hakkede kjøttet, noe som gjør det mulig å steke kjøttstykket jevnt. Men når du banker kjøttet, ikke overdriv du bør ikke slå stykkene rett igjennom.

For å myke opp kjøtt før steking kan du bløtlegge det i melk i flere timer.

En annen måte å gjøre pinnekjøtt mykere og saftigere på er å pensle dem med vegetabilsk olje og dryss med eddik eller sitronsaft 2-3 timer før tilberedning.

. Kotelettene skal saltes helt på slutten av stekingen, ellers blir kjøttet tørt.

Stek kjøttet på lavest mulig varme, slik at vannet bare skjelver på overflaten. Med denne metoden bevares næringsstoffene i kjøttet så mye som mulig. Koker du kjøtt over høy varme, vaskes alle næringsstoffene inn i buljongen, og den blir grumsete grå.

Hvis du trenger å tilberede kjøtt for en andre rett, må du legge det i kokende saltet vann.

. For å forbedre smaken og aromaen til kokt kjøtt, anbefales det å tilsette gulrøtter, løk, persille eller sellerirot til buljongen. Det er ingen grunn til å hakke dem, bare vask røttene grundig med en børste og ha dem i buljongen 30 minutter før slutt på kokingen.

For å få fart på koke- eller stuveprosessen kan du tilsette vodka eller alkohol (25-50 g per 1 liter væske) til vannet, buljongen eller sausen.

La oss nå snakke om hva vi skal lage mat med svinekjøtt. Her er noen deilige svinekjøttoppskrifter.

Indrefilet av svin på toast (rask forrett)

Ingredienser:
300 g indrefilet av svin,
½ baguette
100 g smør,
50 g vegetabilsk olje,
urter, salt, krydder - etter smak.

Preparat:
Skjær svinefileten og baguetten i 1 cm tykke porsjoner Pisk kjøttet, tilsett salt og pepper. Stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Stek baguettebitene i smør på begge sider. Legg kjøttet på de resulterende toastene, hell olje fra pannen og dryss med urter.

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
300 g tørt hvitt brød uten skorper,
2 løk,
2-3 fedd hvitløk,
6 vaktelegg,
brødsmuler, salt, pepper - etter smak.

Preparat:
Før kjøttet, hvitt brød dynket i melk, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, elt kjøttdeigen godt, salt og pepre. Form kjøttdeigen til 6 runde koteletter og lag en fordypning i midten av hver. Rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell deretter et vaktelegg i hulrommet og kok ferdig i ovnen.

"Lommer" med sopp

Ingredienser:
200 g svinekarbonat,
100 g ferske champignoner,
1-2 løk,
50 g revet hard ost,
2 ss. olivenolje,
salt og sort pepper - etter smak.

Preparat:
Kok soppen, legg i en sil og finhakk. Skjær løken i små terninger, fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett sopp og stek til den er mør. Dryss over revet ost og fjern fra varmen. Skjær svinekjøttet i 2 cm tykke porsjoner og lag et dypt snitt (lomme) i hvert stykke. Pisk bitene med en trehammer, salt og pepper. Fyll lommene med soppblandingen, stikk hull i dem med spyd og stek i en stekepanne, først "stående" slik at bunnen setter seg, og deretter sidene. Legg i et dypt stekebrett, hell i olivenolje og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 15-20 minutter.

Ushnoe (en gammel russisk rett)

Ingredienser:
400 g magert svinekjøtt,
2 ss. smør,
3 poteter,
1 løk,
¼ kopp rømme,
2-3 fedd hvitløk,
¼ kopp kjøttkraft,
1 lag ferdig butterdeigsdeig,
revet rugkjeks, laurbærblad, salt, sorte pepperkorn - etter smak.

Preparat:
Skjær kjøttet i terninger på 2-3 cm, pisk lett, tilsett salt, legg i en bolle og la stå tildekket i 20-25 minutter. Skjær løken i terninger og fres til den er gyldenbrun. Hell smeltet smør i en keramisk kjele, tilsett laurbærblad, pepperkorn og tilsett kjøtt. Skjær poteter og gulrøtter i skiver, legg oppå kjøttet og hell i buljongen. Tilsett salt etter smak, dryss over stekt løk, revet rugbrødsmuler og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter. Hell deretter rømme med knust hvitløk i gryten og dekk med et lag med tint deig, som en serviett, pensle den med eggeplomme og stek i 15 minutter. Etter steking serveres deigen i stedet for brød.

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
5 løk,
10 poteter,
150 g smør,
50 g ost,
salt, pepper - etter smak.
Saus:
400 ml rømme,
300 g majones,
5 ss. melk,
grønn.

Preparat:
Skjær svinekjøttet i skiver, tilsett salt og pepper, bland med hakket løk og legg i gryter. Legg smørbiter, skivede poteter på toppen av kjøttet og hell sausen over. For sausen, bland rømme, majones og melk, tilsett urter. Dekk alt med et lag ost og sett i ovnen, oppvarmet til 220°C, i 30-40 minutter.

Ingredienser:
300 g svineribbe
200 g hjemmelaget pølse,
100 g bacon,
2 løk,
2 ss. mel,
1 laurbærblad,
2-3 fedd hvitløk,
salt, sort pepper - etter smak.
For pannekaker:
1,5 stabel. mel,
3 egg
500 ml melk,
1 ss. Sahara,
3 ss. vegetabilsk olje,
salt.

Preparat:
Skjær smultet i små terninger og kok opp fettet på svak varme. Fjern knitringene, stek svineribbe og hjemmelaget pølse skåret i skiver i det gjenvunnede fettet og ha over i en kjele. Fres løken, kuttet i små terninger, til den er gyldenbrun, tilsett mel, hell i 1-1,5 kopper i en tynn stråle. varmt vann og kok opp, rør slik at det ikke er klumper. Tilsett laurbærblad, salt og pepper og hell den resulterende sausen over kjøttet og pølsen, dekk gryten med et lokk og sett i ovnen, forvarmet til 180-200 °C, til den er kokt. Ved servering strø over hakket hvitløk. Pryazhenina spises med pannekaker og dypper dem i saus. For pannekaker, pisk eggeplommene med sukker og salt, hell i melken, tilsett mel og bland godt. Tilsett så de piskede hvitene, rør raskt og stek pannekakene.

En annen versjon av den gamle oppskriften på svinekjøtt i saus -

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
250 g stekt hjemmelaget pølse,
100 g rømme,
2 ss. mel,
1 løk,
30 g svinefett,
salt, pepper, krydder.

Preparat:
Skjær kjøttet i porsjoner, tilsett salt og pepper, stek i smult, dekk til med vann og la det småkoke i en lukket beholder. Tøm buljongen som er til overs fra lapskausen, tilsett rømme, stekt løk med mel, salt, tilsett krydder etter smak og kok opp. Machanka serveres også med pannekaker, som rulles til et rør og dyppes i saus.

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
¼ kopp portvin,
2 ss. rømme,
1 ss. tomatpuré,
1 ss. rosiner,
½ grønt eple
3 poteter,
1 løk.

Preparat:
Skrell løken og potetene, kutt i skiver og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Stek kjøttet i en egen stekepanne til det er gyldenbrunt, tilsett salt og pepper. Legg kjøttstykkene i en kjele, legg poteter med løk og et eple, skrellet og kuttet i skiver, på den. Bland rømme med tomatpuré, tilsett portvin og rosiner, salt og pepper og hell den resulterende sausen over kjøttet og grønnsakene. Dekk gryten med lokk (eller bruk et lag med ferdig butterdeig) og sett i ovn forvarmet til 180-200°C i 45-50 minutter.

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
1 løk,
½ søt rød pepper,
½ søt gul pepper
½ søt grønn pepper,
2 store tomater,
2-3 fedd hvitløk,
2 ss. tomatpuré,
vegetabilsk olje, sorte pepperkorn, laurbærblad, tørket basilikum, salt - etter smak.

Preparat:
Hakk løk, paprika og tomater grovt. Stek først løk og paprika i vegetabilsk olje, tilsett deretter tomatene. Når de slipper saften, tilsett knust hvitløk, salt etter smak, sorte pepperkorn, laurbærblad og urter. Skjær svinekjøttet i store biter, stek i vegetabilsk olje til det er gyldent, tilsett grønnsaker, hell i tomatpuré og la det småkoke til det er mørt under lokk, reduser varmen til lav.

Ingredienser:
500 g poteter,
300 g svinekjøtt,
1 løk,
2 ss. tomatpuré,
2 egg
2 ss. majones.

Preparat:
Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken, hakket i små terninger, til den er myk, tilsett kjøttdeig og stek til den er mør. Skjær de skrellede potetene i skiver og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Legg et lag poteter i en bakebolle, legg deretter ut kjøttdeigen, legg potetene på toppen igjen og hell i en blanding av egg og majones. Stekes ved 180°C.

Ingredienser:
500 g svinekotelett,
2 tomater
2 løk,
200 g hard ost,
100 g majones.

Preparat:
Skjær kjøttet i 1 cm tykke biter, pisk, salt og pepper. Stek hvert stykke i en stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Legg tomatskiver på hvert stykke, deretter løkringer, hell majones og dryss med ost. Sett i en varm ovn og stek i 15-20 minutter.

Ingredienser:
300-400 g svinekoteletter,
100 g mandler,
4 ss. brødsmuler,
2 ss. mel,
1 egg,
salt, pepper

Preparat:
Bløtlegg mandlene i 15-20 minutter, fjern skinnet og tørk. Mal så mandlene i en blender eller hakk med en kniv og bland med brødsmuler. Pisk svinekjøttet, salt og pepper. Mudre svinekjøttbitene i mel, dypp deretter i det sammenpiskede egget, rull deretter inn brødsmulen og nøtteblandingen. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
500 g indrefilet av svin,
500 g poteter,
5 løk,
250 g hard revet ost,
majones, salt, malt svart pepper, urter - etter smak.

Preparat:
Skjær kjøttet i porsjoner, bank det lett, legg det på bunnen av en ildfast form, smak til med salt og pepper. Legg et lag med løk, kuttet i halve ringer, på toppen, deretter poteter, kuttet i terninger. Salt hvert lag. Dryss over ost, hell over majones og sett i varm ovn. Ved servering strø over urter.

Ingredienser:
1 kg svinelår eller indrefilet,
2 løk,
3-4 fedd hvitløk,
1 gulrot,
1,5-2 kg poteter,
5 egg
50 g smør,
1 ss. vegetabilsk olje,
½ kopp tørr vin,
salt, pepper, sennep - etter smak.

Preparat:
Stikk hull i kjøttet, kuttet med en lang blokk, med en skarp, smal kniv flere steder og mariner. For marinaden, mal hvitløken med salt, tilsett vegetabilsk olje, vin, hakkede gulrøtter og løk, sennep fortynnet med vann, og bland godt. Bløtlegg kjøttet i den resulterende blandingen i 2 timer på et kjølig sted, sett deretter i en varm ovn og stek. Kok i mellomtiden potetene i saltet vann, tørk og gni gjennom en sil. Pisk inn eggene ett om gangen og pisk potetene til de blir luftige. Legg pureen på et håndkle fuktet med kaldt vann, legg det bakte kjøttet på det og rull det til en rull, slik at det får form av en griseskrott. For øyne og nesebor, bruk oliven eller rosiner. Legg rullen på en smurt bakeplate, pensle med sammenvispet egg og stek i varm ovn til den er gyldenbrun.

Ingredienser:
800 g svineribbe,
100 g tørket frukt,
20 små løk,
1,5 stabel. kjøttkraft,
4 ss. eplemos (du kan bruke sukkerfri babypuré),
3 ss. vegetabilsk olje,
2 ss. smør,
1 ts mel,
1 ts sennep,
1 revet ingefærrot,
persille, salt, pepper - etter smak.

Preparat:
Bløtlegg tørket frukt i rikelig med vann over natten. Stek ribba i vegetabilsk olje, tilsett skrellet løk, tilsett buljong, tilsett ingefær og la det småkoke over middels varme. Pensle ribba med halvparten av eplemosen, og spe ut den resterende pureen med sennep, salt, pepper og 2 ss. vann mel. Rør og kok opp. Skjær de bløtlagte fruktene, ha dem i sausen, la dem trekke i en halv time, og varm dem deretter opp med smør. Legg ribba på en tallerken, hell over sausen og dryss over urter.

Nå vet du hva du skal lage mat fra svin raskt og velsmakende. Og ikke glem å sjekke ut våre kjøttoppskrifter. God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Svinekjøttretter. Ferieoppskrifter

Vanligvis er et feriebord ikke komplett uten kjøttretter. Lederen av høytidsmenyer er selvfølgelig, svinekjøttretter. Under tilberedningsprosessen viser svinekjøtt seg mørt og saftig, og derfor foretrekker husmødre denne typen kjøtt.

Men til tross for sin tilsynelatende enkelhet, må du vite hvordan du lager svinekjøtt. Vi presenterer for deg et utvalg av svinekjøttoppskrifter med detaljerte beskrivelser. Du vil kunne tilberede ikke bare veldig velsmakende retter, men også servere dem ved festbordet, og overraske gjester og kjære med dine kulinariske ferdigheter.

1. Svinekjøtt "Hutsul"
2. Svinekjøtt med salt
3. Hakket svinekoteletter
4. Svinekjøtt i fløte
5. Svinerull
6. Svinekjøtt "Sandwich"
7. Svinekjøtt med eple i ovnen

Bakt svinekjøtt med sennep

Oppskriften på dette svinekjøttet er veldig enkelt og krever ikke mange ingredienser. Etter steking blir den ikke tørr, men forblir myk og saftig. Slik svinekjøtt kan enkelt erstatte pølser på bordet med et mer smakfullt og sunt produkt.

Bakt svinekjøtt med sennep

For å tilberede bakt svinekjøtt trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• "Russisk" sennep - 2-3 ss;
• Majones - 3 ss;
• Malt svart pepper - 1 teskje;
• Salt - etter smak;
• Hvitløk - 1 mellomstort hode.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Det er bedre å ta svinenakke eller loin, men hvis du ikke har en, så er det bare å ta fruktkjøttet i ett stykke. Vask det og tørk det med et papirhåndkle hvis kjøttet er vått, vil marinaden ikke feste seg godt til det.

Trinn 2. Bland majones med sennep i en dyp bolle.

Trinn 3. Pensle kjøttstykket med salt og kvernet sort pepper.

Trinn 4. Fordel blandet majones og sennep på toppen. Legg kjøttet i en dyp bolle, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet for å marinere i 2 timer.

Trinn 5. Skrell hvitløken og skjær hvert fedd i 4 fedd hvis det er stort, kan du kutte hvert fedd i 6 fedd.

Trinn 6. Ta nå kjøttet ut av kjøleskapet, legg det på et stykke folie som du skal pakke det inn i, ta en skarp tynn kniv og skjær 2 cm dype på kjøttet. For å gjøre dette, sett inn kniven jevnt inn i kjøttet til denne dybden uten å fjerne kniven fra kjøttet, vipp det litt slik at du kan se fordypningen og legg et stykke hvitløk i snittet. Så fyll i alt kjøttet.

Trinn 7. Pakk kjøttet inn i folie. Legg den på en bakeplate og sett den i ovnen forvarmet til 180° i 1 time.

Trinn 8. Når 1 time har gått, pakk ut kjøttet og la det steke i ytterligere 20 minutter til det er gyldenbrunt.

Hvis du ikke liker stekt kjøtt, så ikke åpne folien, men la det bare steke i 1,5 time, pakket inn.

Ta kjøttet ut av ovnen, la det avkjøles og skjær det i skiver.

Det stekte svinekjøttet ditt er klart!

Svinekjøtt "Hutsul"

En utrolig velsmakende Hutsul-rett vil glede deg med sin smak. Det viser seg veldig tilfredsstillende og egner seg godt til å mate en stor familie. Forberedelsen er ganske enkel og vil ikke være vanskelig.

Svinekjøtt "Hutsul"

For å tilberede Hutsul-svin trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Poteter - 2 kg;
• Egg - 4 stykker;
• svinekjøtt - 10 ss;
• løk - 500 g;
• Tomatpuré - 4 ss;
• Kjøttbuljong - 1 liter;
• Dill - 1 haug;
• Persille - 1 haug;
• Salt - etter smak;

La oss begynne å lage mat:

For å tilberede retten trenger du en stor leirgryte, men du kan tilberede den i små porsjoner. Hvis du ikke har noe, kan du koke det i en gryte eller en glasskasse.

Trinn 1. Først må du takle potetene:

1. Skrell potetene, vask dem og riv dem med det groveste rivjernet.
2. Tilsett egg til poteter og bland godt.
3. Tilsett salt og malt svart pepper til potetpannekakene etter din smak.
4. Stek pannekakene i svinefett, bruk 4 ss til steking, tilsett gradvis under steking.
5. Plasser stekte hash browns i bunnen av matretten først.

Du må bruke svinekjøtt til steking, dette er den eneste måten smaken vil være original på, hvis du ikke har den i huset ditt, så når du kjøper kjøtt, er det bare å samle opp et stykke fett og lage smult fra det.

Trinn 2. La oss forberede kjøttet:

1. Skjær nå kjøttet som koteletter.
2. Pisk kjøttet på begge sider.
3. Salt og pepre kjøttet på begge sider etter din smak.
4. Akkurat som poteter, stek kjøttet i smult. Du trenger også 4 ss til steking. Stek den på begge sider til den er gyldenbrun.
5. Legg det ferdige kjøttet i en bolle oppå potetene.

Trinn 3. La oss nå ta vare på løkene:

1. Skrell nå løken, kutt den slik du vil, det spiller ingen rolle.
2. Stek den til den er gjennomsiktig med det resterende smultet.
3. Når løken allerede er gjennomsiktig, tilsett tomatpuré til den og stek løken med tomatpuré.
4. Dryss stekt løk og tomatpuré på toppen av kjøttet.

Trinn 4. Hakk alle grønnsakene og hell dem i fatene for tilberedning av retten.

Trinn 5. Forbered kjøttbuljong på forhånd fra alle typer kjøtt, men helst svinekjøtt. (Du kan ganske enkelt koke beina med kjøtt til buljong).

Trinn 6. Fyll Hutsul-svinekjøttet med denne buljongen.

Trinn 7. Sett kjelen med kjøtt i ovnen som er forvarmet til 200° i 30 minutter.

Trinn 8. Ta fatet ut av ovnen og legg et kjøttstykke og hash browns på en tallerken og hell over sausen.

Nå er Hutsul svinekjøtt klart! God appetitt!

Svinekjøtt med salt

Dette svinekjøttet er tilberedt på en veldig uvanlig måte, det er bakt under en saltskorpe, men til tross for at det er bakt under salt, blir det ikke oversaltet. Kjøttet er rett og slett utrolig saftig og mykt.

Svinekjøtt med salt

For å tilberede svinekjøtt med salt trenger du:

• Svinekjøtt med skinn - 2-3 kg;
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt - 1 pakke (1 kg).

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kjøttet må tas med skinnet og et lite lag fett under huden. Vask huden godt slik at den er ren og tørk den med et papirhåndkle slik at den er tørr.

Trinn 2. Skrell hvitløken og skjær hvert fedd på langs i 4-6 biter. På siden av kjøttet, skjær ca. 4-5 cm dype, for å gjøre dette, ta en skarp tynn kniv og stikk den inn i kjøttet uten å fjerne den, vipp kniven slik at du kan se fordypningen og sett inn et stykke hvitløk i den. Lag disse kuttene med hvitløk over hele kjøttet på begge sider.

Trinn 4: Ta nå en rist og legg kjøttet med skinnsiden opp på den.

Trinn 5. Hell en pakke salt på toppen av huden, fordel den jevnt over overflaten av huden, trykk lett på saltet.

Trinn 6. Sett kjøttet i ovnen, legg en bakeplate under risten slik at fettet drypper der, det er bedre å helle litt vann på stekeplaten, så fettet ikke brenner seg.

Trinn 7. Slå på ovnen på 180° og stek i 1 time. Etter en time fjerner du saltet forsiktig med en bred slikkepott.

Trinn 8: Øk nå temperaturen til 250° og stek i ytterligere 40 minutter.

Trinn 9. Ta kjøttet ut av ovnen, la det avkjøles litt og skjær det i biter.

Saltstekt svinekjøtt er klart til servering!

Svinekotelett med ost inni

En pinnekjøtt med ost inni er rett og slett umulig for noen å ikke like. Det er best å servere dem varme, når osten er varm er smaken lysere enn når koteletten allerede er avkjølt. Hvis du lager disse på forhånd, anbefaler vi at du varmer dem opp i mikrobølgeovnen før servering.

Svinekotelett med ost inni

For å tilberede koteletter med ost trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• "nederlandsk" ost - 200 g;
• Salt - etter smak;
• egg - 2 stykker;
• Mel - 3 ss;
• Raffinert solsikkeolje - til steking av koteletter.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Du må ta svinekam. Det er bedre å kutte den litt frossen. Skjær kjøttet i 2 cm tykke biter Deretter skal du ha et snitt i hvert stykke, det skal være nesten på størrelse med hele stykket, men husk bare at kjøttet blir slått av og kantene skal ikke åpne seg, lommen skal. forbli intakt.

Trinn 3. Etter å ha slått kjøttet, må du tilsette salt og pepper på begge sider etter din smak.

Trinn 4. Knekk eggene i en dyp tallerken og pisk dem med en gaffel.

Trinn 5. Hell også melet i en dyp tallerken.

Trinn 6. Skjær osten i like biter i henhold til antall koteletter.

Trinn 7: Ta kjøttet ut av kjøleskapet. Legg et stykke ost i lommen på hver kotellett, osten skal ikke stikke ut fra koteletten, slik at kantene fester seg sammen.

Trinn 9. Stek dem deretter på begge sider til de er gyldenbrune.

Ostekotelettene dine er klare til servering!

Hakket svinekoteletter

Hakkede koteletter er en utmerket kjøttrett til høytider og hverdagslunsj. De smaker som koteletter, men kjøttet i dem er finhakket.

Hakket svinekoteletter

For å tilberede hakkede koteletter trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• egg - 2 stykker;
• Fettmajones - 30 g;
• Salt - etter smak;
• Hvetemel - 3,5 ss;
• Raffinert solsikkeolje - for steking av koteletter.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kjøtt til hakkede koteletter kan tas fra hvilken som helst del av svinekjøttet, det viktigste er at kjøttet ikke er trevlet. Kjøttet skal kuttes så fint som mulig, så fort du lykkes blir det lettere å kutte hvis kjøttet er litt frosset. Når du skjærer, må du ikke fjerne fett fra kjøttet, hvis kjøttet inneholder fett, blir kotelettene mye saftigere og rikere.

Trinn 2. Legg så det hakkede kjøttet i en dyp bolle. Tilsett majones, salt og pepper etter smak i kjøttet og bland godt, legg kjøttet kaldt i et par timer, det skal stå kaldt i minst 1 time. Du kan selvfølgelig begynne å steke kotelettene med en gang, men da blir kjøttet seigere enn om det hadde stått.

Trinn 3. Bryt så eggene inn i kjøttet og bland godt.

Trinn 5. Når stekepannen med olje varmes opp, legg kotelettene på den med en skje, stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Hakkede svinekoteletter er klare til å spises!

Svinekjøtt i fløte

Kremet svinekjøtt er sannsynligvis den mest mørt smakende retten du noen gang kan prøve. Kjøttet og fyllet smelter rett og slett i munnen. Denne retten vil gi et mildt preg av variasjon til menyen din.

Svinekjøtt i fløte med tomater og ost

For å tilberede mørt svinekjøtt i fløte trenger du:

• Svinekjøtt -1 kg;
• Løk - 200 g;
• Tomater - 400 g;
• Tung krem ​​- 400 g;
• Egg - 8 stykker;
• Ost "russisk" eller "Smetankovy" - 200 g;
• Grønnsaker - etter smak;
• Malt svart pepper - en kvart teskje;
• Majones - 4 ss;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Raffinert solsikkeolje - 2 ss.

La oss begynne å lage mat:

Tilbered rettene rett før tilberedning. Denne retten tilberedes i en dyp tallerken eller en liten, men dyp bakeplate.

Trinn 1. Skrell løkene, kutt i ringer eller halvringer, og legg dem på bunnen av fatet. Hell vegetabilsk olje over løken.

Trinn 2. Skjær kjøttet i store biter, det er bedre å kutte det ikke i terninger, men i skiver som en kotelett, du kan kutte det tykt, du kan slå det litt, så det blir selvfølgelig mykere, men dette er ikke nødvendig. Legg kjøtt på toppen av løk. Tilsett salt og pepper til kjøttet etter din smak.

Trinn 3. Bryt nå eggene separat i en dyp bolle og pisk dem med en visp. Tilsett så fløten til eggene og visp alt sammen med en visp, tilsett litt salt.

Trinn 4. Hell eggene og fløten over kjøttet og sett i ovnen forvarmet til 180° i 15 minutter, i løpet av denne tiden vil massen stivne og bli tykk.

Trinn 5. Mens retten er i ovnen finhakker du grønnsakene og legger dem i en dyp tallerken.

Trinn 6. Skrell hvitløken og passer gjennom en presse, legg den til greenene og bland alt godt.

Trinn 7. Vask tomatene. Sett en kjele med vann på bålet, legg tomatene i den i 30-40 sekunder, fjern tomatene fra det kokende vannet og fjern skallene fra dem. Skjær tomatene i skiver.

Trinn 8: Ta fatet ut av ovnen. Fordel grønnsakene jevnt på toppen.

Trinn 9. Legg de hakkede tomatene på toppen av greenene.

Trinn 10: Sett fatet tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Trinn 11. Ta ut steken igjen og hell nå majones over tomatene og riv osten oppå ved hjelp av et grovt rivjern.

Trinn 12. Sett fatet tilbake i ovnen til osten stekes i ca 10 minutter.

Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles litt.

Svinekjøtt i surdeig er klart til servering!

Svinerull

Svineruller er en flott rett for enhver ferie. Fordelen er at den kan tilberedes i porsjoner. Disse rundstykkene kan også spises kalde, så du kan enkelt ta dem med deg utendørs eller til lunsj på jobben.

Svineruller i brødsmuler

For å lage svinekjøttruller trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Smør - 150 g;
• Egg - 3-4 stykker;
• Hvetemel - 2 ss;
• Brødsmuler - 1 pakke;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Raffinert vegetabilsk olje - for steking av ruller.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Det ideelle kjøttet for dette måltidet er halsen eller ytrefileten. Kjøttet må kuttes i biter som ikke er mer enn 1 cm tykke og piskes godt, men ikke gjør det til et nett, bare pisk det godt. Salt og pepre kjøttet etter din smak, gjør dette på begge sider av det kuttede stykket.

Trinn 2. Smøret må tas ut av kjøleskapet på forhånd, det skal være mykt.

Trinn 3. Hakk greenene så fint som mulig.

Trinn 4. Før hvitløken gjennom en presse.

Trinn 5. Bland deretter smøret med hvitløk og urter til det er jevnt med en gaffel.

Trinn 6: Ha melet, brødsmulene og eggene i tre separate boller.

Trinn 7. Ta et stykke hakket kjøtt, legg 1 ts smør med urter og hvitløk på kanten. Rull kjøttet til en stram rull.

Trinn 8 Nå hver rull:

1. rull grundig i mel,
2. så dypp alt i egget,
3. Etter egget ruller du i brødsmuler.

Hvis du vil ha en tykkere og sprøere skorpe, dypper du egget gang på gang i brødsmulene.

Trinn 9. Stek rullene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på alle sider, det er bedre å steke over lav varme slik at de sikkert er kokt til de er ferdige.

Svinerull er klar til servering!

Svinekjøtt "Sandwich"

"Sandwich" svinekjøtt vil være en utmerket erstatning for pølse for smørbrød. Denne erstatningen for pølse er rett og slett perfekt for smørbrød for barn, så de vil gjerne spise kjøtt, og du vil ikke bekymre deg for at barna dine ikke spiser riktig.

Svinekjøtt "Sandwich"

For å lage sandwich svinekjøtt trenger du:

• Svinekjøtt - 1,5 kg;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - etter smak;
• Malt laurbærblad - en halv teskje.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kjøtt kan tas fra hvilken som helst del, det viktigste er at det ikke er trevlet og er i ett stykke. Vask og tørk kjøttet. Gni den inn med salt og pepper. Du kan bruke andre krydder om du ønsker det. Pakk kjøttet inn i matfilm og sett det i kjøleskapet i 3-4 timer.

Trinn 2. Skjær hvitløken i skiver, skjær tynnere.

Trinn 3. Ta kjøttstykket ut av kjøleskapet. Gni kjøttet med malt laurbærblad.

Trinn 4. Dekk kjøttet med hvitløksskiver eller fyll det med en tynn skarp kniv.

Trinn 5. Nå må du pakke kjøttet godt med en tykk tråd, du bør få et trådnett.

Trinn 7. Ta en tykkbunnet panne, legg en ren klut på bunnen av pannen, kluten skal ikke ha pulverlukt etter vask. Det er best å legge et tykt lag gasbind, som først må holdes i kokende vann slik at den farmasøytiske lukten forsvinner fra den. Da kan du stadig bruke dette gasbindet til et lignende formål.

Trinn 8. Legg kjøttet på osteduk og dekk med kaldt vann. Det er best å sette et lite trykk på kjøttet, fordi det begynner å flyte etter hvert som det steker og vil kanskje ikke steke jevnt.

Trinn 9. Kok kjøttet i 1 time. Sørg for at vannet dekker det hele tiden.

Trinn 10. Fjern deretter kjøttet fra det kokende vannet og avkjøl.

Smørbrødet ditt er klart!

Svinekjøttkake med fyll

Denne rullen viser seg rett og slett å være veldig smakfull! En slik godbit flyr av bordet på et øyeblikk. Kjøttet blir alltid saftig og mykt.

Svinekjøttkake med fyll

For å lage fylte kjøttkaker trenger du:

• Svinekjøtt - 1,5 kg;
• Røkt "pølse" ost - 500 g;
• Majones - 200 g;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Salt - etter smak;
• Malt pepperblanding - etter smak;
• Baking erme;
• Tykk tråd;

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Du må ta det fete svinekjøttet, for eksempel skulderen eller en annen fet del. Frys kjøttet litt før steking.

Trinn 2. Nå må du finskjære kjøttet:

• Ta en skarp kniv og begynn nå å kutte den fra toppen.
• Skjær et lag kjøtt så tykt som en tredjedel av tykkelsen på hele stykket;
• Skjær av kjøttlaget uten å kutte til enden av 2 cm;
• Skjær nå kjøttet ned igjen til tykkelsen på en tredjedel av stykket;
• Og igjen kuttet kjøttet til slutten, uten å kutte de samme 2 cm.

På denne måten får du ett stort lag svinekjøtt.

Trinn 3. Slå nå hele kjøttlaget på begge sider.

Trinn 5. La oss forberede fyllet:

1. Riv osten på et grovt rivjern.
2. Før hvitløken gjennom en presse umiddelbart inn i osten.
3. Tilsett majones til osten og bland alt godt til det er glatt.

Trinn 6. De neste trinnene vil være å tilberede selve kjøttet:

1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet og åpne det igjen i ett lag.
2. Legg fyllet på laget og fordel det jevnt over hele overflaten av laget.
3. Rull kjøttet til en rull.
4. Deretter binder du rullen med en tykk tråd slik at den ikke går fra hverandre under stekingen.
5. Legg den i en bakehylse, bind kantene på hylsen og stikk flere hull i den øvre delen.
6. Legg den nå på en bakeplate og sett den i ovnen forvarmet til 180° i 2 timer.

Trinn 7. 20 minutter før slutt på stekingen, kutt hylsen slik at rullen blir brun på toppen.

Ta den ut av ovnen og skjær den i biter.

Den fylte kjøttkaken er klar!

Svinekjøtt med eple i ovnen

Den vellykkede kombinasjonen av svinekjøtt og epler skaper en rett og slett unik smak. Et syrlig eple gir kjøttet mykhet og saftighet, og et bakt eple er mettet med kjøttsaft og blir rett og slett utrolig smakfullt.

Svinekjøtt med eple i ovnen

For å tilberede svinekjøtt med eple trenger du:

• Svinekjøtt - 500 g;
• Eple - 100 g;
• Løk - 50 g;
• Tørket basilikum - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Raffinert solsikkeolje - 1 ss.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Skjær kjøttet i 3 like store biter. Salt og pepre kjøttet på begge sider etter din smak. Legg kjøttet i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek den på maks varme på begge sider til den blir sprø.

Trinn 2: Fjern kjøttet fra pannen og legg det direkte i bakebollen.

Trinn 3. Skrell eplet, fjern hele kjernen med frø og membraner. Riv den oppå kjøttet ved hjelp av et grovt rivjern. Dryss eplet med tørket basilikum etter din smak.

Trinn 4. Skrell løken og kutt i halve ringer. Stek løken i samme stekepanne som kjøttet ble stekt, og du må steke den i samme fett som kjøttet ble stekt. Stek løken til den er gjennomsiktig, når løken blir gjennomsiktig, pepper den etter din smak. Dryss løken og eventuelt resterende fett på toppen av det revne eplet.

Trinn 5. Sett kjøttet i ovnen, forvarmet til 180° i 30 minutter.

God appetitt!

Svinekoteletter i ketchup og Coca-Cola

En veldig uvanlig svinekjøttoppskrift med Coca-Cola som er verdt å prøve. Retten tilberedes raskt og veldig enkelt. Kjøttet blir veldig mykt og smelter bare i munnen, det ser ut til at du ikke engang trenger å tygge det.

Svinekoteletter i ketchup og Coca-Cola

For å tilberede koteletter med ketchup og Coca-Cola trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Coca-Cola-drikk - 350 ml;
• Ketchup til grillmat - 10 spiseskjeer;
• Salt - etter smak;
• Kvernet svart pepper - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. La oss begynne å lage mat med kjøtt:

Selvfølgelig må du ta kjøtt som kan skjæres godt i koteletter, for eksempel mørbrad.

1. Skjær kjøttet i 1-2 cm tykke biter.
2. Slå den med en hammer på begge sider.
3. Smør også kjøttet på begge sider med salt og malt svart pepper etter din smak.
4. Stek deretter i en stekepanne på begge sider, stek hver side i et minutt, du trenger ikke å gjøre dem klar.

Trinn 3. I fatet du skal bake i, hell litt saus på bunnen. Legg kotelettene dine på denne sausen, som du helte, hell alt som er igjen oppå dem.

Trinn 4. Sett nå i ovnen forvarmet til 200° i 20 minutter.

Ta kjøttet ut av ovnen og server.

God appetitt!

Svineruller med sopp og rømme

Nok en svinerull, men helt annerledes enn de andre. De tilberedes med fyll i form av sopp, urter og rømme. Svinekjøtt passer veldig godt til sopp, og når de er inni dette svinekjøttet er det rett og slett en magisk rett.

Svineruller med sopp og rømme

For å tilberede svinekjøttruller med sopp trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Champignoner - 300 g;
• Rømme - 7 ss;
• Grønnsaker - etter smak;
• Granateplejuice - 150 ml;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Hvetemel - 4 ss;
• egg - 2 stykker;
• Smør - 30 g;
• Raffinert solsikkeolje – for steking av rundstykker.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Du trenger kjøtt som enkelt kan kuttes i koteletter du kan ta kjøtt som allerede er kuttet i kjøttboller.

1. Slå kjøttet med en hammer på begge sider, du må banke det godt slik at det blir tynnere, men ikke gjør det til et nett.
2. Krydre kjøttet på begge sider med salt og kvernet sort pepper etter din personlige smak.
3. Sett kjøttet i kjøleskapet i en time.

Mens kjøttet marinerer, forbereder du fyllet.

Trinn 2. Skrell løken, skjær løken i 4 deler, kutt deretter i tynne skiver.

Trinn 3. Skjær soppen i skiver.

Trinn 4. Legg smør i en stekepanne. Når den er varm, tilsett sopp og løk i pannen. Når væsken har fordampet fra dem, tilsett litt salt og pepper i soppen. Stek dem til de er ferdige.

Trinn 5. Hakk greenene så fint som mulig.

Trinn 6. Fjern soppen fra varmen og hell urter og rømme i pannen, bland alt godt. Sett pannen tilbake på varmen og stek soppen med rømme i 2 minutter. Hell fyllet i en egen bolle for å avkjøles.

Trinn 7: Ta kjøttet ut av kjøleskapet. Legg en spiseskje fyll på hvert kjøttstykke og rull koteletten med fyllet til en rull.

Trinn 8. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med en gaffel.

Trinn 9. Hell melet i en dyp tallerken.

Trinn 10: Dypp hver rull i mel, dypp deretter i egg og deretter i mel igjen.

Trinn 11. Stek rundstykkene over høy varme på alle sider til de er gyldenbrune.

Trinn 12. Legg deretter rullene på en bakeplate og sett dem i ovnen, forvarmet til 160° i 15 minutter.

Dine soppfylte rundstykker er klare til servering!

Svinekjøttkurver med sopp

En deilig rett med hakket svinekjøtt fylt med sopp. De tilberedes i porsjoner og er enkle å beregne etter antall gjester eller familiemedlemmer. De ser veldig vakre ut på bordet og skaper en festlig atmosfære.

Svinekjøttkurver med sopp

For å tilberede kjøttkurver med sopp trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Champignoner - 1 kg;
• løk - 250 g;
• Tomater - 300 g;
• "nederlandsk" ost - 250 g;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Tørket paprika - etter smak;
• Korianderbønner - en kvart teskje.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kjøttet kan tas fra hvilken som helst del av svinekjøttet, det vil bli vridd til kjøttdeig, så du kan til og med kjøpe kjøtt som selges til gulasj. Har du kjøtt i biter, kutt det i små biter og legg i en egen bolle.

Trinn 2. Skrell løken, sett 1 stor løk til side. Skjær resten av løken i biter og tilsett det hakkede kjøttet.

Trinn 3. Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern med en stor maske. Salt kjøttdeigen etter din smak, tilsett malt svart pepper og parykk etter din smak. Bland alt godt.

Trinn 4. Hakk den gjenværende løken i små biter og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 5. Du må kjøpe veldig små sopp, de må stekes som en helhet, men hvis du ikke kunne kjøpe små sopp, kutt de store i 4-6 deler avhengig av størrelsen. Stek dem i en liten mengde vegetabilsk olje, når væsken begynner å fordampe fra dem, tilsett litt salt og koriander. Stek dem til de er gjennomstekt.

Trinn 6. Vask tomatene. Sett vannet på bålet, når det koker, legg tomatene i det i 30 sekunder. Etter skålding av tomatene med kokende vann, vil skinnet deres må fjernes, så retten blir mye møre. Fjern frøene fra tomatene, kutt fruktkjøttet i små terninger og legg dem i en egen bolle.

Trinn 7. Skrell hvitløken, passer gjennom en presse direkte til tomatene.

Trinn 8. Hakk grønnsakene så fint som mulig og legg til tomatene. Bland alt godt.

Trinn 9. Riv osten på et grovt rivjern.

Trinn 10 Forming av kjøttkurver:

Ta kjøttdeigen i porsjoner; for hver kurv må du ta kjøttdeig på størrelse med en tennisball.

1. Legg ballen på en stekeplate dekket med bakepapir eller folie
2. Trykk ballen ned og form den til en kurv ved å trykke på midten med fingrene eller en støder.
3. Legg litt løk i bunnen av kurven.
4. Legg sopp i en sirkel langs kanten av kurven.

Trinn 12. Fjern deretter kurvene fra ovnen. Del revet ost i 2 deler. Legg en del på kurvene, sett dem tilbake i ovnen i 7 minutter.

Trinn 13. Ta kurvene ut av ovnen og legg på et vakkert fat. Legg tomater med hvitløk og urter i midten. Dryss den andre ostebiten på toppen.

En slik servering gir omtrent 12-13 kurver.

Svinekurvene dine er klare!

God appetitt!

Stor( 3 ) Dårlig( 1 )

Kulinarisk fellesskap Li.Ru -

I dag skal vi stupe inn i de lyse aromaene av solfylte Spania! Og for dette trenger vi ikke å fly langt til den iberiske halvøy, det eneste vi trenger er denne utmerkede oppskriften.

Liker du det krydret? Da er oppskriften på svinekjøtt med chilipepper for din oppmerksomhet. Faktisk kan denne oppskriften brukes til å tilberede hvilket som helst kjøtt, men godt svinekjøtt passer best med chilipepper.

I det polske kjøkkenet har svinekjøtt alltid inntatt en hedersplass, så tradisjonelle polske retter har alltid vært litt kaloririke, men samtidig er de så velsmakende og tilfredsstillende at det er vanskelig å nekte dem.

Denne retten er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig lys og regnbuefarget, den vil løfte humøret ditt og glede deg med sin uvanlige eksotiske smak og vakre utseende.

Hvis du aldri har prøvd det ungarske kjøkkenet, går du glipp av mye, fordi det tradisjonelle kjøkkenet i Ungarn er så rikt og variert at alle vil finne noe som faller i smak.

Svinerøre er en utmerket varmrett for moderne mennesker. Den tilberedes veldig raskt og enkelt, fra tilgjengelige ingredienser, men sluttresultatet er en veldig anstendig, komplett varm rett.

Velsmakende, saftig, lyst og aromatisk!!! Med denne oppskriften på krydret kinesisk svinekjøtt er du garantert en eksplosjon av følelser og utrolige smaksopplevelser som bringer litt eksotisk og orientalsk smak inn i livet ditt.

Svinekjøtt bakt med ananas er en unik rett som kan tilberedes på kort tid, men viser seg guddommelig velsmakende, original og festlig. En enkel oppskrift på en spektakulær ferierett.

Saftig, aromatisk og utrolig mørt svinekjøtt med ekte italiensk temperament. Vi vil tilberede den enkelt og raskt, og hyggelige minner om denne retten vil hjemsøke deg i lang tid.

Vet du ikke hva du skal gjøre med et stykke svinekjøtt? Jeg anbefaler å sjekke ut denne oppskriften på stekt svinekjøtt med hvitløk. Et minimum av stress, men kjøttet viser seg utrolig aromatisk og velsmakende.

Det spiller ingen rolle hva slags ferie du planlegger, for denne fantastiske retten er perfekt for enhver anledning, dette svinekjøttet er utrolig velsmakende, saftig, aromatisk med en virkelig kongelig smak.

Hvis noen vet mye om svinekjøtt, er det irerne, for siden antikken har de laget alle slags retter med svinekjøtt, og i dag vil jeg fortelle deg om en slik utmerket oppskrift.

For de som elsker svinekjøtt. Svinekjøtt i ovnen viser seg veldig saftig og velsmakende. En ostefrakk vil være et hyggelig tillegg til svinekjøtt.

En av mine favorittretter i asiatisk stil er svinekjøtt i asiatisk stil. Les oppskriften – så lærer du hvordan du tilbereder en fullverdig varm kjøttrett på under en halvtime.

Selvfølgelig er det ganske vanskelig å glede absolutt alle gjester, men smaken av svinekjøtt i boyar-stil vil appellere til enhver person som elsker kjøtt. Generelt er denne retten et flott alternativ for enhver anledning.

Alt vi trenger for en deilig og uvanlig middag er godt humør og en god oppskrift. I dag vil vi tilberede aromatisk og krydret orientalsk svinekjøtt som ikke vil forlate deg likegyldig.

Noen ganger vil du virkelig prøve noe uvanlig og eksotisk. Hva med vanlig svinekjøtt tilberedt på en uvanlig måte?! En utrolig lys, saftig og krydret rett for deg.

Svinekjøtt "trekkspill"

Dette bakte svinekjøttet vil pynte bordet ditt!

Nærende, velsmakende, festlig, likt av alle uten unntak, selvfølgelig, vi vet alle hvilken rett vi snakker om nå, fordi ikke en eneste ferie er komplett uten det - dette er aromatisk svinekjøtt på fransk.

Denne interessante oppskriften fra tysk mat er perfekt for en deilig middag i en varm familiekrets eller for et møte med gamle venner, den kombinerer kjøtt perfekt med epler, tomater og hvitvin.

Jeg vil fortelle deg om en fantastisk oppskrift som du kan bruke til enhver ferie eller til en vanlig middag med familien din, den er veldig enkel, og kjøttet med det viser seg saftig og tilfredsstillende.

Som all gresk mat, er denne retten veldig økonomisk, men samtidig utrolig nærende og velsmakende, og for å stupe inn i atmosfæren til det lyse og solfylte Hellas trenger du litt tid og krefter.

For å tilberede utrolig velsmakende kjøtt, trenger du ikke bruke mange ingredienser, alt vi trenger er en god kombinasjon av urter og krydder for å fremheve dens naturlige smak.

For å prøve noe virkelig eksotisk, trenger du ikke å gå til en restaurant, for noen, som gammelt kinesisk svinekjøtt, kan du enkelt håndtere på egen hånd.

Oppskrift på stekt svinekjøtt. Grunnlaget for denne fantastiske retten er svinenakke.

Kinesisk svinekjøtt, som mange kinesiske retter, tilberedes raskt. Til denne retten skal vi bruke 400 gram svinekjøtt, soyasaus, paprika, mel og løk. Alt er enkelt og strålende!

Det veldig smakfulle og møre kjøttet som vi skal tilberede i vin tilhører det franske kjøkkenet, det er perfekt for en romantisk middag, så vel som for en festlig lunsj med familien.

La oss huske de gode gamle dagene og tilberede en av de mest populære nyttårsrettene fra Sovjetunionens tid - saftig svinekjøtt i ministerstil, akkompagnert av det mest delikate ostelaget.

Det er veldig enkelt og raskt å tilberede en festlig svinekjøttrett, og nå vil jeg fortelle deg om en annen fantastisk oppskrift som er like egnet for feriebordet og for hver dag.

Stekt svinekjøtt kan tilberedes med en herlig løk- og fikensaus. Det vil vise seg utrolig velsmakende. Denne retten kan serveres på et feriebord. Det ser fantastisk ut! Prøv det!

Svinekjøtt med fersken, dvs. Svine- og ferskenrull er mye enklere å lage enn det ser ut til. For å tilberede den trenger du indrefilet av svin av høy kvalitet, hermetisert paprika og krydder.

Jeg skal fortelle deg en oppskrift på svinekjøtt i landlig stil. Dette er en komplett varmrett som bør serveres med soppsaus og et grønnsakstilbehør. Oppskriften er ekstremt enkel - steg-for-steg bilder lar deg ikke gjøre en feil;)

Svinekjøtt er et smakfullt og sunt kjøtt. Den inneholder en stor mengde proteiner, på grunn av hvilke kjøttet absorberes godt. Kombinasjonen av svinekjøtt og østerssopp er en veldig tilfredsstillende og til og med sunn lunsj.

Jeg tror alle fra tid til annen ønsker å diversifisere sin daglige meny og bringe litt lyse farger til den. I så fall skal vi i dag lage deilig italiensk svinekjøtt til middag.

Svinekjøtt med steinsopp er en utrolig velsmakende og, viktigere, tilfredsstillende rett. Det vil utvilsomt glede elskere av deilig mat - retten er virkelig luksuriøs og herlig.

Søt og surt svinekjøtt er en kinesisk rett som vi skal tilberede på 20 minutter. For å tilberede trenger vi kjøtt, soyasaus, sukker, mel og riseddik. Det er enkelt. Er vi klare? :)

En veldig enkel og utrolig smakfull rett som du kan tilberede uten store problemer. Kombiner ditt milanesiske svinekjøtt med favorittsiden din for en solid italiensk middag.

Svinekjøtt i røre er en spesiell rett som du sannsynligvis ikke har prøvd, siden den ikke er populær i Russland. Dette er ikke saftige, deilige stykker svinekjøtt i en sprø skorpe. La oss lage mat!

Denne utmerkede oppskriften viser seg alltid utrolig mørt og mykt svinekjøtt, og tar bare 40 minutter - en flott kombinasjon av enkelhet og god smak.

Svinekjøtt med tomater er en utmerket hovedrett for en festmiddag. La oss ta en indrefilet og lage en fargerik vifte av den som ikke bare vil se flott ut på bordet, men også smake fantastisk.

Høres vanlig pannestekt svinekjøtt litt kjedelig ut? Så gjør jeg oppmerksom på en enkel, men veldig interessant oppskrift.

La oss bringe litt krydder og smak inn i rutinen vår i dag og tilberede en virkelig lys og solrik rett som hører til det tradisjonelle portugisiske kjøkkenet.

Svinekjøtt julienne, selvfølgelig, er tilberedt med sopp og en delikat melkesaus. Sørg for å prøve det.

Jeg likte stekt svinekjøtt med paprika da jeg var på ferie i solfylte Bulgaria. Oppskriften på svinekjøtt med paprika er veldig enkel, men retten blir kongelig. Jeg anbefaler!

En utrolig enkel og samtidig utrolig velsmakende oppskrift for de som ikke liker å bruke mye tid på kjøkkenet, og du kan lage den til gjester og til deg selv til middag.

Russisk versjon av den berømte nasjonale sentralasiatiske retten. Velsmakende og tilfredsstillende! Det er enkelt å tilberede og selv nybegynnere kan gjøre det.

Å tilberede svinekjøttshurpa over bål er ikke så vanskelig. For å tilberede shurpa trenger du en gryte, ved og kjøtt med grønnsaker. Shurpa er en rik suppe laget av kjøtt og grønnsaker. Grønnsaker til shurpa kuttes ikke.

Tradisjonelt tilberedes lagman av lam. Men ikke alle elsker den spesifikke smaken til dette kjøttet. For ikke å nekte deg selv glede, foreslår jeg at du tilbereder svinekjøtt lagman.

Åpne dørene bredere, for solfylte Cuba banker allerede på døren!!! Denne lyse, saftige, virkelig sommerretten vil bringe ferien til hjemmet ditt og gi deg en god cubansk stemning.

Hva skal du gjøre hvis det er en sulten familie rundt deg, og det er veldig lite krefter igjen? Svinekjøtt og ris i en saktekoker vil redde dagen. Alle vil like en solid og velsmakende rett, og en saktekoker vil spare deg for tid.

Oppskriften på svinekjøtt med sopp og ost er en fantastisk rett til nyttårsbordet. Festlig servering, mørt og saftig kjøtt, storslått krydret aroma – retten oppfyller alle kvalitetskriterier.

Blant de mange alternativene for tilberedning av svinekjøtt, velger vi vår favoritt, og her er en annen fantastisk oppskrift som passer like godt for feriebordet og for hver dag.

Flott idé for en uvanlig middag i asiatisk stil! Denne retten kombinerer ideelt kjøtt og ferske grønnsaker, den er moderat krydret og veldig lys, alt som gjenstår er å velge god musikk som passer humøret ditt.

Denne retten vil dekorere både feriebordet og en vanlig familiemiddag. Det er ganske enkelt å tilberede, selv om det tar litt tid. Svinekjøtt med aprikoser blir mykt og saftig.

Svinekjøtt er et ganske grovt kjøtt som du trenger å vite hvordan du lager velsmakende. Jeg tilbyr en oppskrift på svinekjøtt i appelsinsaus, som vil fortelle deg hvordan du gjør dette kjøttet mørt, saftig og utrolig velsmakende.

Svisker med svisker høres ut, du vil være enig, litt rart, men dette er på ingen måte et avføringsmiddel, men en veldig velsmakende og original kjøttrett.

Når du tenker på hva du skal lage mat til svinekjøttmiddag og velger det riktige alternativet, vil du ta hensyn til alle forbrukernes preferanser, få en velsmakende rett og bruke et minimum av tid på forberedelsen. Enkle anbefalinger og tilgjengelige oppskrifter vil hjelpe deg med å møte alle de ønskede punktene.

Hva kan du lage av svinekjøtt til middag?

Oppskrifter på svinekjøttretter til middag velges avhengig av hvilken type kjøtt som er tilgjengelig.

1. Massen av skulder eller svinenakke kan raskt stekes i en stekepanne med løk eller grønnsaker.
2. Kjøttdeig brukes til å tilberede koteletter, kjøttboller, kjøttboller, alle slags gryteretter eller rask marine-stil pasta.
3. Svinekjøttretter tilberedt i ovnen til middag er ganske populære: koteletter, koteletter, kjøtt bakt i et helt stykke eller med skiver av poteter, grønnsaker i en hylse eller i en form under lokk.
4. Stekt og i tillegg stuet svineribbe og lever vil være deilig.

Svinemiddag i stekepanne

Svinekjøttmiddag kan tilberedes ved å improvisere, tilsette visse komponenter etter smak under stekeprosessen. Hvis du ikke vil eksperimentere, kan du bruke denne oppskriften. Resultatet vil gledelig overraske og glede deg med den mest delikate smaken av kjøtt med en relativt kort varmebehandling.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• løk - 300 g;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• hvitvin eller eplecidereddik - 30 ml;
• paprika - 1 teskje;
• olje - 5 ss. skje;
• salt.

Preparat

1. Svinekjøttet kuttes, knuses med paprika, legges i varm olje og stekes i 5 minutter.
2. Dekk beholderen med et lokk og la kjøttet småkoke i saften i 20 minutter.
3. Tilsett vineddik, soyasaus, og etter 3 minutter hakket løk.
4. Etter ytterligere 7 minutter med steking under lokk er en deilig rask svinemiddag klar.

Hva skal man lage av svineskinke til middag?

Til middag kan du bake det hele i ovnen, stuve det med saus, eller steke det, skjære kjøttet i biter. Den bakte skiven serveres med grønnsaker eller et annet tilbehør og supplert med en passende saus. Den presenterte enkle marinaden med sennep og majones kan erstattes med en annen for å passe din smak.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• majones - 2 ss. skjeer;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, pepper

Preparat

1. Skinken fylles med hvitløk, gnis med salt, pepper, krydder og en blanding av sennep og majones, og får marinere i flere timer.
2. Pakk kjøttskiven inn i folie og stek i 1 time på 200 grader.

Hva skal man lage til middag med hakket svinekjøtt?

Det er mange måter å lage en svinemiddag raskt og velsmakende på, spesielt hvis du har ferdig kjøttdeig for hånden. Blant dem er tilberedningen av de beryktede kotelettene, kjøttbollene og kjøttbollene, som alle kan håndtere. Gryteretter med kjøttdeig blir alltid deilig. Kjøtt kan ledsages av potetmos, alle slags grønnsaker, sopp og ost.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 500 g;
• potetmos - 700 g;
• ost - 200 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stk.;
• rømme - 100 g;
• salt, pepper

Preparat

1. Hakket svinekjøtt stekes med løk og krydres etter smak.
2. Tilsett egg, halvparten av revet ost og rømme i potetmosen.
3. Legg kjøttdeigen i en form mellom to lag potetmasse.
4. Dryss retten med ost og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 25 minutter.

Pastamiddag med svinekjøtt

En av de raskeste, enkleste og alltid deilige rettene som verken voksne eller barn vil nekte er pasta med stekt eller stuet svinekjøtt med saus. Kjøttet suppleres med løk eller andre grønnsaker om ønskelig. Du kan berike smaken av maten ved å tilsette meksikansk ferdig frossen grønnsaksblanding.

Ingredienser:

• pasta - 400 g;
• svinekjøtt - 500 g;
• Meksikansk blanding - 450 g;
• olje - 50 ml;
• løk - 1 stk;
• tomatsaus - 100 g;
• stivelse - 1 ss. skje;
• sukker - 1 teskje;
• eddik - 2 ts;
• provençalske urter - 2 klyper;
• salt, pepper

Preparat

1. Kok pastaen.
2. Stek hakket kjøtt med løk.
3. Tilsett grønnsaksblandingen, tomat med stivelse, eddik og sukker.
4. Krydre kjøttet etter smak med salt, pepper og urter.
5. Om 30 minutter er en rask svinekjøttmiddag klar. Det gjenstår bare å komplettere pastaen i tallerkenen med kjøtt og saus.

Svinekjøtt og potetmiddag

Neste, om hva du skal lage til middag fra. Du kan ganske enkelt steke kjøttet med oppskårne grønnsaker, legge til hakket løk, stuve det som stek i en gryte eller i gryter i ovnen, eller bruke oppskriften som presenteres og lage noe mellom en stekt og stuet rett.

Ingredienser:

• poteter - 4 stk;
• svinekjøtt - 500 g;
• olje - 50 ml;
• løk - 1 stk;
• rømme - 100 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper, koriander, timian.

Preparat

1. Poteter og kjøtt stekes separat i olje til de er dype brune.
2. Tilsett løk og krydder i kjøttet og stek i ytterligere 5 minutter.
3. Tilsett brunede poteter og rømme til svinekjøttet.
4. Etter 15-20 minutter med koking av retten under lokk, er en enkel middag med svinekjøtt og poteter klar.

Svinemiddag i ovnen

Når du vet hva du kan lage til middag, vil du kunne redde deg selv fra slitsomt å stå ved komfyren ved å overlate varmebehandlingen av retten til en kjøkkenenhet. Til kjøttet kan du velge poteter, zucchini, aubergine, gresskar, paprika eller en blandet grønnsak ved å legge komponenten i en form med lokk eller i en hylse.

Ingredienser:

• grønnsaker - 500 g;
• svinekjøtt - 500 g;
• tomatpuré - 150 g;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• ost - 50 g;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Skjær svinekjøttet i biter, smak til med salt, pepper, hvitløk og la det trekke.
2. Grønnsaker kuttes i skiver og halvparten legges i en oljet panne.
3. Legg kjøttet og de resterende grønnsakene på toppen og hell sausen over alt.
4. Dekk beholderen med lokk og stek en deilig svinekjøttmiddag i 1 time ved 200 grader.
5. 5 minutter før slutten av tilberedningen, dryss kjøttet og grønnsakene med ost.

Hva skal man lage med svineribbe til middag?

Til middag er de ganske egnet for servering på en festlig fest, og for et hverdagsmåltid vil de til og med bli akseptert som en delikatesse. Kjøttet, skåret i porsjonerte skiver, bløtlegges først i en marinade basert på soyasaus og hvitløk, og stekes deretter med tilsetning av løk.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• svineribbe - 1 kg;
• soyasaus - 50 ml;
• sennep - 1 ss. skje;
• vineddik - 1 teskje;
• hvitløk - 4 fedd;
• humle-suneli - 1 teskje;
• sukker - 1 teskje;
• olje - 50 ml;
• salt, pepper

Preparat

1. Bland soyasaus, sennep, eddik, hvitløk, suneli humle, salt, pepper og sukker.
2. Mariner ribbene i den resulterende blandingen i flere timer.
3. Legg kjøttet i varm olje og stek på alle sider til det er gyldenbrunt.
4. Tilsett litt vann og la kjøttet småkoke i 20 minutter.
5. Etter at fuktigheten har fordampet, tilsett hakket løk og stek kjøttet til løken er gylden og myk.

Hva skal du lage til middag med svinelever?

Du kan lage en rask svinekjøttmiddag ved å bruke leveren. Det er viktig å ikke overkoke produktet på komfyren slik at skivene forblir myke, møre og ikke blir gummiaktige. Den resulterende retten kan serveres med potet, frokostblanding, pasta eller annen siderett, eller bare med ferskt brød eller grønnsaker.