Appelsinhonning er en av de sjeldneste og mest fantastiske variantene. Dens unikhet uttrykkes ikke bare i smaken, men også i dens medisinske egenskaper. Dette er virkelig et funn for gourmeter! Og årsaken til dens syrlige smak og revitaliserende aroma er at bier fra april til mai samler pollen fra blomstrende appelsin-, mandarin- og sitrontrær, som denne arten senere er hentet fra. Det er sitrussmaken som skiller den fra andre varianter.

Hvis vi er vant til å se disse fruktene på bordet vårt selv om vinteren, siden de dyrkes i evig varme områder, er appelsinhonning laget av pollen fra blomstene til disse frukttrærne en ganske sjelden forekomst.

Oransje honning er oftest polyfloral - samlet umiddelbart fra forskjellige typer honningplanter, og ikke fra en separat.

I noen tilfeller, hvis andre honningavlinger vokser i nabolaget, kan smaken endre seg. For eksempel, hvis et blomstrende kastanjetre vokser i nærheten, vil smaken være mer syrlig med en liten bitterhet.

Kaloritabell

Sammensatt

Sammensetningen er full av mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer og antioksidanter.

Den inneholder også en stor mengde mineraler. Listen deres avhenger av området der trærne vokser. Jo mørkere fargen på honningen er, jo rikere er den på mineraler.

Denne honningen inneholder store mengder:

• Vitamin C (nødvendig for helsen til organer og alt vev som hud, bein og blodårer);
• B3 (deltaker i normaliseringen av kolesterol i blodet, og er også nødvendig for proteinmetabolisme, styrker hjertefunksjonen og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet);
• B5 (hjelper med produksjon av energi av celler, regulerer tarmfunksjonen, hjelper kroppen med å absorbere andre vitaminer);
• B2 (deltaker i metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater, styrker immunforsvaret og kroppens forsvarsmekanismer, akselererer helbredelsen av skadet vev);
• B9 (påvirker utviklingen av alt vev, stabiliserer den emosjonelle bakgrunnen, har god effekt på utviklingen av sirkulasjonssystemet).

Gode ​​nyheter for de med en søt tann - 100 g inneholder:

• Fruktose: 38,7 - 41,3 g
• Glukose: 31,4-33,5 g
• sukrose: 1,2 g

Noe som betyr at du fritt kan erstatte det å spise søtsaker med noen skjeer honning til frokost, lunsj og litt til middag, og dette kommer bare kroppen din til gode! Tross alt kalles fruktose "ufarlig sukker."

Medisinske egenskaper

Den oransje varianten er svært rik på stoffer med antioksidantegenskaper den er god å bruke ved forkjølelse, hoste eller influensa. Har en anti-inflammatorisk effekt. Om høsten og vinteren er en veldig populær oppskrift for å blande honning med forskjellige tørkede frukter eller nøtter først og fremst en utmerket delikatesse og medisin som hjelper til med å eliminere vitaminmangel, bekjemper manifestasjonene av høstdepresjon og tap av humør og styrke.

Råd! Leger anbefaler å drikke et glass varmt vann med en skje honning, og du kan også spise en sitronskive om morgenen. Dette vil sikre god forbrenning og appetitt, og vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Hvis noen lider av søvnløshet, apati, panikkanfall, eller livet er fylt med stress og nervøs spenning, er appelsinhonning den beste healeren.

Det brukes under rehabilitering i den postoperative perioden.

Forskning har vist at sitrushonning er 100 % antibakteriell og brukes noen ganger mot staph- og bakteriestammer.

På grunn av sine antibakterielle egenskaper brukes honning ofte til å lege sår.

Som nevnt ovenfor har sitrushonning en gunstig effekt på søvnen på grunn av stabilisering av sukker i kroppen, samt frigjøring av melatonin (et stoff som produseres i menneskekroppen og er ansvarlig for normal søvn).
Populært blir denne varianten ofte gitt til barn for å forebygge og bekjempe ulike tarmsykdommer, dystrofi og sykdommer i nervesystemet. Dessuten er barn alltid glade for denne delikatessen!

Oppskrift med appelsinhonning mot forkjølelse:

1. 1 glass viburnum frukt fylles med 1 liter vann. Kok i 10-15 minutter, sil, og tilsett deretter 3 ss. skjeer med honning. Ta et halvt glass 3-4 ganger om dagen.
2. Honning og pepperrotjuice blandes i like mengder og tas 2-3 ganger om dagen, 1 ss. skje.
3. Ta 100 g appelsinhonning og saften av en middels sitron. Ta medisinen 1 ss. skje før sengetid i kombinasjon med varm urtete.

Smak og bruk i matlaging

Smaksegenskapene til appelsinhonning er fantastiske og unike! Det er usannsynlig at alle som har prøvd sitrushonning vil kunne forveksle den med noen annen. Ved kjøp vil du garantert kjenne den igjen blant mange andre på dens syrlige smak, solgule farge, sitrusaroma og ettersmak.

Det er mange oppskrifter som inkluderer appelsinhonning. Det er ganske populært i den kulinariske industrien. Oftest foretrekker folk det som sukkererstatning.

Før du legger honning til en varm drikke, må du vente, for når den legges til kokende vann, frigjøres kreftfremkallende stoffer.

Svært ofte tjener honning som søtningsmiddel i bakevarer, og i små mengder utfyller den harmonisk salater noen ganger til grøter. Det unike med honning er at den, på grunn av dens naturlige fuktighetsgivende egenskaper, ikke lar kaker eller boller tørke ut og forhindrer mugg.

Og selvfølgelig gjør smaken retten eksotisk og pikant. Appelsinhonning kan tjene som en utmerket dressing til fruktsalat, den kan også tilsettes yoghurt, rømme og iskrem, og lage en deilig honningkrem.

Sandkakeoppskrift

Sandkakedeig tilberedes etter hvilken som helst oppskrift du liker, men i stedet for sukker tilsettes sitrushonning, samt mandarin, appelsin eller sitronskall etter din smak. Deiglaget kjevles ut til det er tynt, og deretter kuttes de ferdige kakeformene ut av den rullede deigen (kan skjæres ved hjelp av et glass eller en kopp).

Kle en stekeplate med bakepapir og legg kakene der. Cookies bakes ved en temperatur på 200-250 grader. Når den blir gyldenbrun, kan du ta den ut av ovnen.

Dosering

Daglig bruk av bitter oransje produkt i mat har en gunstig effekt på fysisk og mental helse.

Voksendosering - 1,5 ss per dag, for barn - ¼ teskje.

Kontraindikasjoner

Det må huskes at de som lider av allergisk intoleranse mot honningprodukter bør være forsiktige og kresne i bruken. Det anbefales ikke for gravide og personer med diabetes, det anbefales heller ikke for overvektige, da det er et produkt med svært høy kalori.

Fra dette følger en liste over sykdommer der bruk av appelsinhonning er uønsket:

• diabetes mellitus;
• allergisk intoleranse mot honningprodukter.

Utvalg og oppbevaring

Den kan og helst oppbevares i romtemperatur. Selv om det er vanskelig å finne og kjøpe appelsinhonning, er det ved kjøp viktig å være oppmerksom på at honningen ikke er pasteurisert. Pasteurisert honning, selv om det tar lengre tid å krystallisere, mister sine fordelaktige egenskaper.

Den eneste ulempen denne typen har er at den unike sitrusnyansen og aromaen går tapt over tid. For eksempel, etter et år, kan honning "fuse ut" og være helt forskjellig fra alle andre.

Hvordan skille en appelsin fra en falsk?

Det ville være bedre å kjøpe slik honning i land der det er fruktplantasjer med mandarin-, appelsin- og grapefrukttrær og hvor produktet opprinnelig er produsert.

I dette tilfellet - i Abkhasia, Georgia eller Krim, fordi importerte honningprodukter ofte blir utsatt for varmebehandling og det er absolutt ingen fordeler igjen i det, men hvis du måtte ta honning ikke i produksjonslandet, er det viktig å studere historien til produktet og ta det fra en pålitelig selger.

Når du kjøper honning, er det best å unngå butikker. Oransje honning kan bli funnet på markedet eller på en messe dedikert til honningprodukter. Forfalskninger er klare i fargen, har en unaturlig, syntetisk sitruslukt og unaturlig farge og smak, noen ganger for klumpete og syrlig.

Pris og funksjoner

Prisen på ekte honning varierer fra 400-500 rubler per 500 g. Det er mandarinhonning fra Abkhasia som er mest verdifull fordi den er en av de første som dukker opp i hyllene. Det varme klimaet gjør at regionens honningplanter modnes og blomstrer allerede i mai.

En av hovedhemmelighetene til abkhasisk honning er en spesiell type bier. Abkhasiske bier (bier som samler nektar fra fruktplantasjene i Abkhasia) er mer effektive enn andre, og er også kjent for sin fredelige disposisjon.

Oransje som en plante

Pomeranian - hva er det? Appelsin som plante er et kort tre med flate frukter som ser ut som en appelsin.

Blomstringen av treet begynner i april og varer nøyaktig en måned, hvor biene klarer å samle nok nektar slik at appelsinhonning allerede i mai er på hyllene i butikker og private butikker.

Oransje blader er et stort reservoar av eterisk olje. Stilkene og greinene inneholder eteriske oljer som appelsin, neroli osv. Fruktene modnes i desember-januar. De har en lys oransje farge og en bitter smak.

Opprinnelseshistorie

På 1000-tallet ble planten brakt av araberne til Tyrkia, Hellas og noen andre middelhavsland. I antikkens Hellas ble den oransje blomsten ansett som personifiseringen av jenteaktig uskyld og kyskhet. Interiøret var dekorert med treblomster tilstedeværelsen av slike blomster i huset betydde at velstand og rikdom regjerte i familien. I antikkens Hellas og Roma dekorerte en jente håret med en krans av oransje på bryllupsdagen.

I det gamle Egypt, Marokko og Tunisia tjente fruktene som grunnlag for å tilberede forskjellige orientalske søtsaker.

I Europa begynte planten å bli brukt til fremstilling av parfymer og parfymer.

Beskrivelse

De medisinske egenskapene til denne planten er godt kjent for folk som dyrker den på plantasjer i Middelhavet og Kaukasus. Selv bare aromaen av appelsinfrukt kan ha en anti-stress og beroligende effekt. Treets medisinske saft brukes til å gurgle og er også et koleretisk middel. Noen ganger brukt som bakrus.

Oppskrifter basert på appelsinskall

For stress og nervøs eksitabilitet

Skallet av frukten helles med kokende vann. Du kan legge til andre medisinske urter som har en beroligende effekt. Disse kan være: sitronmelisse, timian, mynte, lind osv. Drikken settes i 6-8 timer. Har en beroligende effekt.

For en god søvn

Hell kokende vann over 20 gram appelsin og flere nyper og la det trekke i 10-15 minutter, sil deretter og drikk te før du legger deg.

Gniløsning for skader

Finrevet appelsinskall (ca. 50 g) hell ca 100 g vodka og la stå i 14 dager på et mørkt sted. Den resulterende løsningen har en utmerket effekt når du gni skader og blåmerker.

Du kan snakke mye og lenge om fordelene med appelsinhonning og selve appelsinplanten, men det er best å smake på det selv!

For mange mennesker er appelsinhonning en lite kjent variant av honning. Det kan noen ganger finnes på honningmesser under navnet sitrus. Begge navnene vil være riktige. Denne honningen er samlet fra blomstene av appelsin, mandarin, sitron, grapefrukt og andre sitrusplanter. Disse frukttrærne vokser vanligvis i nærheten, og det er veldig vanskelig å skille en ren monofloral type honning.

Det er selvfølgelig store plantasjer av disse trærne, hvor du kan samle hver type honning separat. Men i vårt land er det vanskelig å gjøre dette. Derfor regnes som oftest slik honning som ikke monofloral, men polyfloral og er kombinert under ett vanlig navn: sitrus eller appelsinhonning.

Orange honning sammensetning og egenskaper

Blomstene til disse plantene er veldig attraktive for bier, og de besøker dem villig og samler duftende nektar. Honningen smaker med en lett merkbar sitrussmak og aroma. Sødme – medium med subtil syrlighet, uten bitterhet.

Fargen på fersk honning er lys gul. Under krystalliseringen blir den hvit og har en pasta-lignende konsistens, hvor honningkrystaller praktisk talt ikke føles.

Som alle andre typer honning inneholder sitrushonning:

Spormengder av mineraler som kalsium, sink, bor, mangan, kobber, kalium, natrium, magnesium, selen;

Vitaminer;

Sukker: fruktose og glukose;

Antioksidantforbindelser;

Aminosyrer;

Mengden mineraler avhenger av området hvor sitrustrærne vokser. Jo mørkere honningen er, jo flere mineralforbindelser inneholder den.

Når det gjelder vitaminer, inneholder den et høyere innhold av B3, B5, B2, B9 og vitamin C.

Sitrushonning har et lavt diastasetall, som varierer fra 9,6-12,5.

100 gram honning inneholder:

Fruktose 38,7 – 41,3 gram;

Glukose 31,4-33,5 gram

sukrose - 1,2 gram.

Forhold:

Fruktose + glukose – 70,1-73,6 gram;

Fruktose/glukose 1,24-1,36.

Appelsinhonning inneholder ikke fett eller kolesterol.

Honning krystalliserer sakte og holder seg flytende lenge. Som all annen honning er denne honningen høy i kalorier: en spiseskje inneholder 64 kalorier.

Fordelaktige egenskaper av appelsinhonning

Mineralene som er tilstede i det bidrar til å opprettholde elektrolyttbalansen i kroppen. Sukker, som hovedsakelig er fruktose og glukose, fungerer som en god energikilde.

Selv om denne typen honning ikke har sterk antioksidantaktivitet, inneholder den stoffer med antioksidantegenskaper. Derfor kan vi si om anti-inflammatoriske og anti-allergiske egenskaper, og det kan spises for forkjølelse, hoste og influensa.

Studier har vist at sitrushonning har sterk antibakteriell aktivitet og kan virke mot bakteriestammer av stafylokokker og E. Coli.

Honning fremmer raskere sårheling på grunn av dens antibakterielle egenskaper og sukkerinnhold. Antibakterielle egenskaper påvirker patogen mikroflora, mens sukker absorberer fuktighet, noe som fremmer helbredelse.

Honning har en gunstig effekt på søvnen, hovedsakelig fordi den stabiliserer blodsukkernivået og fremmer frigjøringen av melatonin, et hormon som er avgjørende for normal søvn.

En studie fant at appelsinhonning kan være gunstig for alkoholforgiftning. I gjennomsnitt øker det hastigheten på eliminering av etanol fra blodet og reduserer rusperioden.

I folkemedisinen brukes denne honningen ofte til ulike tarmsykdommer og nervøs overeksitasjon.

Bruk i matlaging

Appelsinhonning kan brukes som erstatning for sukker i te og andre drikker. Det forbedrer smaken av salater og legges til grøt.

Når du tilbereder kjøtt, spesielt fjærfe og svin, kan du glasere det for å gjøre kjøttet enda deiligere.

Den milde smaken av denne honningen gjør også bakevarer deilige. Derfor kan den være en utmerket erstatning for sukker i bakst. En annen fordel med sitrushonning er at den ikke bare gir en unik smak og aroma til produktet, men også bevarer friskheten lenger. Den naturlige fuktigheten til honning forhindrer mugg og forhindrer at boller eller kjeks tørker ut raskt.

Det passer godt med ost, lagt til yoghurt, iskrem og fruktsalater.

Oransje honning skade og kontraindikasjoner

Til tross for at denne honningen har en lavere glykemisk indeks sammenlignet med noen andre typer honning, må diabetikere fortsatt være forsiktige når de inntar den. Sørg for å konsultere legen din om tilrådeligheten av å inkludere sitrushonning i menyen og hvor mye honning du kan spise.

I tillegg må personer som er overvektige også begrense forbruket sitt, med tanke på kaloriinnholdet.

Det er kontraindisert for personer med individuell intoleranse for biprodukter.

Hvordan velge og lagre honning

Når du kjøper, bør du foretrekke honning som ikke er pasteurisert. Pasteurisert honning krystalliserer ikke lenger, men noen nyttige stoffer går tapt.

Den kan oppbevares i romtemperatur. Selv om det er anbefalinger for oppbevaring ved temperaturer over 5 grader.

Ulempene med denne honningen inkluderer det faktum at den over tid mister sin aroma, som leveres av terpenforbindelser. Etter et år vil du kanskje ikke føle sitrusaromaen i det hele tatt.

Det er lett å skille oransje honning fra en falsk. Du må definitivt lukte på det og smake på det. Det må være et hint av sitrusaroma og en sitrusettersmak. Hvis dette ikke er tilfelle, så har kanskje honningen vært lagret lenge eller ikke har noe med appelsinhonning å gjøre i det hele tatt.

Noen varianter av honning har vært kjent for oss siden barndommen: blomst, lind, bokhvete. Det finnes imidlertid også eksotiske varianter som vi kanskje ikke har hørt om. En av de beste er appelsinhonning. Bier samler det fra sitrustrær i blomst. Denne uvanlige delikatessen er laget av nektaren av mandarin, sitron og appelsinblomster.

Bier samler appelsinhonning under blomstringen av sitrustrær.

Om honning

Oransje honning er gul eller brun. I flytende form er den mørk eller lys oransje, så blir den lysere, kremaktig i fargen, noen ganger nesten hvit eller lys gul. Aromaen er slående, lik lukten av blomstrende sitrustrær. Smaken er også annerledes. Noen ganger er det en mild syrlighet, andre ganger er det en syrlig smak med et hint av bitterhet. Det avhenger av tidspunktet for innsamling og hvilke trær som vokste i nærheten (blomstrende kastanjer). Det er populært i land der sitrusfrukter vokser.

Oppbevar det i glass- eller porselensbeholdere, gjerne der det er kaldt og tørt. Er det for varmt eller fuktig, blir det enten surt eller sukkerholdig. Hvis appelsinhonning oppbevares riktig (kjøleskap, underjordisk), vil dens fordelaktige egenskaper ikke forsvinne selv etter 1-2 år.

Nyttige egenskaper

Appelsinhonning er populær på grunn av sin smak, aroma og fordi den har gunstige egenskaper. Dette er et generelt styrkende, terapeutisk middel som også kan brukes til forebygging av sykdommer. Oransje honning:

• har en gunstig effekt på fordøyelsen;
• etter en skje med godbiter vises appetitten;
• vil hjelpe de som lider av forstoppelse;
• øker utskillelsen av galle;
• inneholder mye magnesium, kobber, mange aminosyrer.

Oransje honning er populær på grunn av sine gunstige egenskaper.

Alle disse fordelaktige egenskapene gjør det populært blant de som overvåker helsen deres. Oransje honning anbefales for gravide, da det er en god kilde til vitaminer og andre essensielle stoffer som den vordende moren trenger i dette øyeblikket. I tillegg har det også medisinske egenskaper, så i folkemedisin brukes det til følgende sykdommer:

• anemi;
• mage-tarmkanalen, fordøyelsen;
• utmattelse;
• kardiovaskulær system;
• hvis du har hoste eller forkjølelse.

Dette er ikke hele listen over sykdommer som de medisinske egenskapene til honning kan hjelpe. Det spises for tuberkulose, åreknuter, skjørbuk, til og med hemoroider. Dens fordelaktige egenskaper hjelper ikke bare voksne, men også barn. Etter slik behandling stabiliserer stoffskiftet seg, tarmfunksjonen og fordøyelsen blir bedre.

Hvordan ta denne honningen riktig slik at dens medisinske egenskaper avsløres? Hvis du ønsker å forbedre fordøyelsen, så spis litt (1-2 ts) en halvtime før måltider. For å behandle lungesykdommer eller for å roe nervesystemet, fortynn 0,5 ts. godbiter i 1 ss. varm melk og drikk om kvelden. Til tross for dens medisinske egenskaper, bør du heller ikke la deg rive med. En voksen bør ikke spise mer enn 1,5 ss per dag. l. honning, og en kvart teskje er nok for et barn.

I dag finnes det mange forskjellige varianter av biprodukter. Alle kjenner bokhvete, blomst, lindhonning. Denne typen produkter er populære. Men det finnes typer produkter som ikke er så populære. Noen ganger vet de ingenting om deres eksistens. Vi snakker om et biprodukt som heter appelsinhonning.

Det aktuelle produktet er eksotisk for innbyggere i Russland. Appelsin- eller sitrushonning oppnås der trær med appelsiner, mandariner og sitroner vokser og blomstrer. I perioden med aktiv blomstring tar birøktere bikubene til hagen og biene samler nektar.

Navnet appelsinhonning kommer fra navnene på to frukter: pomelo og mandarin. Siden det er eksotisk, har produktet en nyanse av brun, gul. Hvis du ser på bitter oransje når den er flytende, vil du legge merke til hvordan fargene endres fra mørk oransje til beige. Tilstedeværelsen av blek sitron, skitne melkeaktige nyanser er notert.

Lukten av appelsin indikerer umiddelbart kilden til pollen, siden den lukter appelsin, mandarin og andre trær fra sitrusfamilien. Når det gjelder smak, avhenger alt av hvilke trær som ligger i nærheten av polleninnsamlingsstedet. Det kan også være en liten surhet i produktet, men det passer harmonisk inn i produktets sammensetning, det samme gjør en liten bitterhet.

Sitrushonning er populær i land der pollenkildetrær vokser: Georgia, Abkhasia. Biproduktet brukes til fremstilling av autentiske georgiske bakverk, som får en behagelig sitrusaroma og gylden farge.

Det skal bemerkes at lagring av denne varianten bare er mulig i glassbeholdere eller porselensretter.

Stedet hvor appelsintreet skal stå skal være kjølig. Det anbefales å lagre det i kjøleskapet eller i kjelleren, da vil produktet kunne beholde sine fordelaktige egenskaper i lang tid og vil ikke forringes. Du kan beholde den på denne måten i opptil 2 år. Hvis rommet er varmt og fuktig, vil produktet utvikle en sukkerskorpe eller forsvinne.

Som alle biprodukter inneholder produktet laget av sitruspollen en stor mengde vitaminer, mineraler, antioksidanter og aminosyrer.

Nyttige egenskaper

Tabellen viser komponentene og deres fordelaktige egenskaper:

Appelsinhonning inneholder også fruktose, glukose og sukrose. Dette betyr at produktet kan brukes i stedet for sukker.

De helbredende egenskapene til honning brukes til å behandle sykdommer:

• Fordøyelsesbesvær;
• patologier i mage-tarmkanalen;
• Anemi;
• Sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• Forkjølelse, hoste.

Forskjell fra falsk

For å kjøpe ekte appelsinhonning bør du dra til land der plantasjer med sitron-, appelsin-, mandarin- og andre sitrustrær er plantet.

Som regel kan disse plantingene finnes i Abkhasia, Georgia og Krim. Ofte utsetter produsenter, for lengre lagring, honningproduktet for varmebehandling, noe som fører til fullstendig forsvinning av nytten.

Det er ikke alltid mulig å reise til et land der sitrusfrukter vokser, så det er bedre å kjøpe appelsiner fra en pålitelig leverandør. Det anbefales også å spørre hvor produktet er fra.

Ekte sitrushonning kan ikke kjøpes i butikken. Kun på spesialiserte messer eller på markedet fra pålitelige selgere.

Hvis vi snakker om en falsk, kan den lett identifiseres etter farge. Det er alltid en lys unaturlig nyanse. Det er også en forskjell i smak: sukkerholdig, syrlig. Lukten er uttalt sitrus, som minner om en kunstig aroma.

Søknad

Først av alt er appelsinhonning og dens medisinske egenskaper kjent og er mye brukt til terapeutiske formål. Enkel te, som er tilsatt et produkt med sitrusduft, i stedet for sukker, vil ha en gunstig effekt på menneskekroppen.

Det har blitt bemerket at honning fra appelsiner gir raffinement til salater, og endrer smaken fullstendig. Grøter blir mye mer smakfulle.

I matlaging brukes bitter appelsin til å tilberede:

• Fugl;
• Svinekjøtt;
• Bakeri;
• Yoghurt, iskrem, fruktsalater får en uvanlig smak etter å ha tilsatt honning.

På grunn av tilstedeværelsen av naturlig fuktighet forblir ferdige melprodukter friske lenger og tørker ikke ut.

Kontraindikasjoner

Den viktigste forsiktigheten ved inntak av søte produkter gjelder de som har en intoleranse mot produktet og dets komponenter i kroppen.

• Gravid;
• Lider av diabetes;
• Overvektige pasienter.

Rik på kalorier, fremmer rask vektøkning.

Lagring

For at biproduktet skal lagres lenger, bør du kjøpe et produkt som ikke har vært utsatt for varmebehandling. Da vil den beholde sin flytende konsistens lenger.

Kan oppbevares i romtemperatur, men det anbefales likevel å ikke overstige temperaturen over 5 grader. Dette betyr at det optimale stedet for en glasskrukke å plasseres er i kjøleskapet.

Konklusjon

Sitrushonning er et velsmakende, sunt produkt av naturlig opprinnelse. Det kan ikke bare legges til te, men også tilberedes i forskjellige kjøttretter. Hvis du spiser en skje appelsinhonning hver dag, vil funksjonen til fordøyelsessystemet forbedres, noe som vil ha en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand.

Som i andre middelhavsland dominerer rike, litt rødlige varianter av honning på Kypros. Kjennere fremhever spesielt noen varianter av kypriotisk honning.

Appelsin eller oransje honning

Appelsinhonning er en av de mest eksotiske variantene. Bier samler nektaren for denne honningen fra sitrusplanter: appelsiner, sitroner, mandariner, og det er takket være dette at honning av denne sorten har en veldig behagelig aroma og uvanlig smak.
Den oransje varianten av honning har en oransje fargetone og en høy grad av gjennomsiktighet. Under krystalliseringsprosessen får sammensetningen en lys gul farge.
Denne honningen tilhører kategorien produkter som er svært gunstige for menneskers helse. Dette skyldes innholdet i sammensetningen av mange mikroelementer, vitaminer og karbohydrater som er nødvendige for å sikre menneskekroppens vitale funksjoner. På grunn av tilstedeværelsen av jern, magnesium, kobber og aminosyrer, bør oransje honning konsumeres av gravide kvinner - det vil være spesielt nyttig for dem.
Listen over sykdommer som den oransje varianten av honning kan hjelpe med å takle er svært omfattende: hoste, fordøyelsesproblemer, åreknuter, hjertesykdom, influensa, revmatisme, vitaminmangel, vattsyre, urolithiasis, tuberkulose.
På Kypros er ren oransje (oransje) honning svært sjelden, siden den etter innsamling raskt kan gjære. Derfor blandes denne honningen enten med blomsterhonning, eller birøkteren "tillater" selv biene å samle nektar fra andre sesongplanter.

Lavendel honning

Lavendel er en av de vakreste plantene med blåfiolette eller lyseblå blomster og en ekstraordinær duft. Lavendelhonning, som denne fantastiske planten, har svært gunstige egenskaper. Alle de fantastiske helbredende egenskapene til denne delikate blomsten er fullstendig overført til honning.
Lavendelhonning er veldig aromatisk, med en behagelig delikat smak og regnes som en av de høyverdige honningene. I flytende form er lavendelhonning gylden i fargen, mens den i kandisert form er hvit i fargen med en smultaktig delikat konsistens.
Lavendelhonning har antiseptiske og bakteriedrepende egenskaper. Det har en gunstig effekt på nervesystemet, reduserer spasmer og bidrar til effektiv tilheling av sår og brannskader. Lavendelhonning er nyttig for migrene og hukommelsessvikt. Det brukes mot leddsykdommer, leddgikt, leddgikt, revmatisme, gikt og som vanndrivende middel.
De fordelaktige egenskapene til denne typen honning brukes også i kosmetikk. Det anbefales å tørke ansiktet med akne med en lotion tilberedt med lavendelhonning. For å gjøre dette, fortynn 1 ts lavendelhonning i et glass varmt kokt vann og tilsett 1 ts calendula alkoholtinktur.
Det er imidlertid ingen grunn til å la seg rive med av lavendelhonning. Effekten er veldig sterk; før du bruker den til medisinske formål, bør du konsultere en lege. Hvis du overspiser honning, kan du oppleve hypervitaminose, utslett, samt effekten av irritabel mage og depresjon.

Eukalyptus honning

Det historiske hjemlandet til eukalyptushonning er Australia, der selv før koloniseringen brukte aboriginene den som medisin. Britene, som koloniserte Kypros, brakte eukalyptus hit for å bekjempe myrrike steder (Ja! Det finnes fortsatt slike på Kypros!) og tilhørende malaria. Og selv om sumper og sykdommer lenge er beseiret, er det eukalyptus som gir den største bestikkelsen per hektar.
Eukalyptushonning har en spesiell smak, og den karakteristiske tre-urtearomaen er kombinert med toner av mentol. Takket være dette passer eukalyptushonning godt med urte- eller grønn te.
Frisk eukalyptushonning er flytende, gjennomsiktig, lysebrun i fargen. Om vinteren krystalliserer den og tykner, og blir tett og homogen.
Honning samlet fra eukalyptus er rik på essensielle oljer, som gir den en karakteristisk aroma og smak og gir den medisinske egenskaper. Dette er et godt middel for behandling av luftveissykdommer. Eukalyptushonning har også slimløsende egenskaper. Det er også kjent som et godt antiseptisk middel, som gjør at det kan brukes til å behandle sår, brannskader, skrubbsår og insektbitt.

Timianhonning

Timianhonning er et unikt naturprodukt! Dens smak overskygget alle andre typer honning, som nesten umiddelbart ble lagt merke til av alle tilhengere av en sunn livsstil og balansert ernæring. De bruker også timianhonning fordi den har mange gunstige egenskaper. Dette produktet har en slimløsende, vanndrivende, svevende og beroligende effekt.
Denne honningen er søt og med sin livlige aroma som minner om tørre middelhavslandskap, vil du bli minnet om en varm, solrik kypriotisk sommer på en kald vinterkveld. Fargen og konsistensen til timianhonning varierer fra lys til mørk rav. Den krystalliserer raskt og har en myk, kremet konsistens.
De mest slående terapeutiske egenskapene til denne typen honning: den har en styrkende og antiseptisk effekt, stimulerer funksjonen til fordøyelsesorganene og hjelper med fysisk og mental utmattelse. I tillegg anbefales timianhonning til bruk ved bronkitt og forkjølelse. Den inneholder både aminosyrer og en rekke enzymer, antioksidanter, organiske syrer, mineraler og vitaminer. Det brukes til å behandle nyresykdommer, søvnløshet, konvulsive tilstander og nevralgi. Smerter i mage og tarm er også en indikasjon på inntak av timianhonning. Det er nyttig for å behandle sår hals, forkjølelse og influensa.

Blomsterhonning

Blomsterhonning er den vanligste varianten, som er hentet fra nektaren til engblomster (ferula, timian, rosmarin, calistemon og andre). Fargen på honning varierer fra gylden rav til mørkebrun. Den har høye ernæringsmessige og medisinske egenskaper.
Det er ganske vanlig å finne blandinger av honningsorter på Kypros, da bier vanligvis samler nektar fra ulike typer planter. Denne typen honning kalles også blomsterhonning her. Gode ​​bestikkelser på Kypros er gitt av: johannesbrød, fersken, kirsebær, mandel, kvede, persimmon, vannmelon, gresskar, melon, valmue, timian, epletre og hvit akasie.

Pavel Druzin
Den første russiske birøkteren på Kypros
Telefon: +357 99-768174
E-post:
VKontakte-gruppe: https://vk.com/honeycyprus