Har du noen gang laget supper som ikke er standard? Visste du om mangfoldet deres? Jeg tror mange vil bli overrasket over navnene alene, for ikke å snakke om sammensetningen av retten. La oss imidlertid ikke gå foran oss selv, men la oss begynne å mestre uvanlige oppskrifter nå.

Rissuppe tilberedt med kjøttkraft

• Ris - 40 g
• kjøttkraft - 300 ml
• vann - 100 ml.

Vi tar risen, sorterer den forsiktig, fyller den med forhåndstilberedt kjøttbuljong med lite fett, setter den på bålet og koker til risen er fullstendig og ugjenkallelig kokt.

Etter det, fjern det fra komfyren, sil, tilsett kokende vann, sett det tilbake på bålet og kok opp. Helt på slutten tilsetter vi salt.

Retten som vi nå skal begynne å tilberede er like uvanlig som den som er beskrevet ovenfor, og ikke la ordet "slimete" i navnet skremme deg, siden dette absolutt ikke vil påvirke smaken av retten på noen måte .

Slimete perlebyggsuppe med kjøttbuljong

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen

• Bygg - 40 g
• kjøttkraft - 650 ml
• smør - 5 g.

Bygget tar vi ut av kjøkkenbingene, sorterer det forsiktig ut, skyller det og heller mager kjøttkraft i mens det er varmt. Rør litt og sett på bålet, kok til perlebyggen er helt myk. Etter at dette har skjedd, fjern suppen fra varmen og sil. Vi maler aldri selve perlebygget. Kok opp slimbuljongen og ha smør i den.

Puré rissuppe kokt i kjøttkraft

Ovenfor forberedte vi suppen uten å mose kornene, nå vil vi begynne å mestre en oppskrift der purerte korn er en integrert del av denne oppskriften

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen:

• Ris - 30 g
• kjøttkraft - 400 ml
• vann - 200 ml
• smør - 5 g

Først må vi tilberede en kjøttbuljong med lavt fettinnhold, som vi deretter må legge til litt vann i, deretter sette den på bålet, kok opp og sil. Deretter: sorter forsiktig gjennom risen, skyll den og legg den til kjøttbuljongen fjern den fra varmen etter at den har kokt. Etter dette må du tørke det, tilsett buljongen som dette produktet ble tilberedt i, sett det på bålet igjen og vent til det koker. Før servering, tilsett et stykke smør i suppen for å gi den en mer uttalt smak.

Kyllingkremsuppe med ris

Nå skal vi lære hvordan du tilbereder en deilig purésuppe som inneholder kyllingkjøtt.

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen:

• kyllingkjøtt - 100 g
• ris - 20 g
• vann - 600 ml
• smør - 5 g

Vi gjør alt i henhold til den allerede kjente ordningen: vi sorterer ut risen, skyller den, hell kokende vann over den, setter den på bålet og venter til den koker. Fjern deretter fra komfyren og mal med væske. Nå må vi fjerne kyllingkjøttet, som vi tidligere kokte, fra unødvendig hud og bein, deretter male det i en kjøttkvern tre ganger på rad, tilsett den resulterende massen til buljongen med moset ris, tilsett salt og hell i oppvarmet olje. Vi legger den på bålet og etter at den koker, fjern den fra komfyren og du kan servere den.

Retten vi skal begynne å lage er overraskende med navnet sitt, for de færreste vet hva eggeflak er.

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen:

• Kjøttbuljong - 0,5 l
• egg - 1-2 stk.
• smør - 5 g

Vi tilbereder kjøttbuljong med lite fett på forhånd, sil den, tilsett en klype salt og smør. Vi tar egget ut av kjøleskapet, bryter det og rører det, og umiddelbart før du serverer suppen, introduserer det gjennom et dørslag i den kokende buljongen.

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen:

• Poteter - 50 g
• gulrøtter - 15 g
• tomater - 20 g
• løk - 5 g
• persillerot - 5 g
• dill - 5 g
• solsikkeolje - 5 ml
• rømme 15% fett - 10 g

Ta en panne, legg et lite stykke magert kjøtt i den og kok opp. Tilsett litt vann til den resulterende buljongen og legg ut finhakkede poteter, samt sauterte grønnsaker (løk, gulrøtter, persillerot og tomater), kok alt dette i ikke mer enn 10 minutter. Tilsett deretter havregryn og sett den på bålet igjen, denne gangen må du koke den i 20-25 minutter. Før du serverer retten må den krydres med rømme og pyntes med hakkede urter.

Fiskesuppe

Liste over ingredienser som vi trenger under tilberedningsprosessen:

• Gjeddeabbor - 80 g
• poteter - 20 g
• gulrøtter - 15 g
• løk - 10 g
• persille - 5 g
• dill - 5 g
• solsikkeolje - 5 ml.

Vi tar fisken, renser og vasker den, kutter den i mellomstore biter, legger dem i en kjele og setter til koking, samtidig som vi legger hakket persille til buljongen. Vi tar de ferdige fiskestykkene ut av buljongen, tilsett vann til den gjenværende buljongen, vent til det koker, tilsett deretter finhakkede poteter, grovt revet gulrøtter, sautert løk og kok til den er mør. Før servering legger du et stykke kokt fisk og dill på en tallerken med buljong.

Alle vet at suppe er en sunn rett for kroppen. Det lar mage-tarmkanalen fungere normalt, og i kaldt vær er det ganske behagelig å spise varm suppe: det vil både varme deg og fylle deg. Supper med forskjellige frokostblandinger er spesielt nyttige: kroppen er mettet med fiber, som hemmer den aktive penetrasjonen av kolesterol i blodet. Du lærer oppskriften på en av dem, nemlig suppe med ris og poteter, akkurat nå. Dessuten tilberedes den ganske enkelt, har et appetittvekkende utseende og en behagelig aroma. Suppen har også en svært liten mengde kalorier, siden de fleste varianter av ris er matvarer med lavt kaloriinnhold.

Ingredienser:

• et halvt kilo kylling;
• Poteter - 2-4 stykker;
• Ris - 2/3 kopp;
• 100 gram løk;
• Gulrøtter - 100 gram;
• Svarte pepperkorn - en halv teskje;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Grønnsaker (etter smak);
• Salt (etter smak);
• laurbærblad - 2-3 blader;
• Vegetabilsk olje.

Antall: 5-6 porsjoner.

Matlagingstrinn:

1. Vask kyllingen og fjern skinnet. Ha i en kjele, tilsett to liter vann til innholdet og kok opp buljongen. Før du koker, må du ha tid til å fjerne skalaen med en hullsleiv;
2. Mens buljongen koker, kutt potetene i terninger;
3. Elskere av gylden farge trenger steking i denne retten. For å gjøre dette, må du finhakke løk og hvitløk, riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de blir gyldenbrune. For de som foretrekker supper uten steking, kan du ganske enkelt legge rå revne gulrøtter og hakket løk til buljongen. Selv i denne formen vil grønnsaker gi retten en ganske uvanlig smak, forskjellig fra den vanlige (uten løk og gulrøtter);
4. Etter at buljongen koker, tilsett kylling fra den. Sil buljongen.
5. Tilsett laurbærblad og pepperkorn i kokende vann, tilsett salt, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Det anbefales ikke å koke buljongen for mye. Smak til, tilsett salt om nødvendig;
6. Hvis mulig, sorter risen (for å fjerne rusk og skadede korn). Vask risen grundig under rennende vann flere ganger;
7. Smak til kjøttbuljongen med poteter og ris. Kok til ferdig. Å sjekke poteter for ferdige er veldig enkelt: bare stikk hull på et stykke potet med tuppen av en kniv eller gaffel. Den skal bli myk, som riskorn;
8. Tilsett steking til kjøttbuljongen, krydret med poteter og ris, og la det småkoke i ytterligere tre minutter;
9. Mens poteter, ris og steking koker i suppen, kan du vaske og hakke grønnsakene;
10. Tilsett grønt til buljongen krydret med mat på slutten av matlagingen;
11. Skjær kyllingkjøttet i biter, tilsett enten helt i retten, eller ved servering på tallerkener til alle.

Suppe med poteter og ris er klar. Om mulig og ønskelig kan du servere retten med krutonger, brød eller smak til med rømme.

Enkle og deilige suppeoppskrifter for hver dag

En veldig solid rissuppe med en trinnvis oppskrift med bilder og videoer, som tilberedes så raskt at du kan lage den til frokost før jobb.

45 min

50 kcal

5/5 (2)

Dagens stjerne i retten vår vil være frokostblandingen jeg elsker mest - ris. Vanligvis tilberedes enkel grøt eller pilaf av det, og av en eller annen grunn husker de færreste ris når det kommer til supper. Men etter min mening er rissuppe den deiligste av alle typer supper.

Selvfølgelig er det supper der ris spiller en viktig rolle, for eksempel georgisk kharcho-suppe eller rassolnik. Men jeg snakker om vanlige supper, hvorfra du får maksimal glede ved å bruke et minimum av ingredienser og tid.

Mange ernæringsfysiologer sier at supper bør spises minst flere ganger i uken, fordi magen vår trenger en pause fra å fordøye fast føde. Vanligvis spises supper til lunsj, men denne suppen er så enkel og rask å tilberede at du rekker å lage den til familien mens du gjør deg klar til jobb. Tilberedningen av grønnsakene varer bare i 10-15 minutter, og resten av tiden kan suppen koke uten at du griper inn mens du kler på deg, kler håret og sminker deg.

Så la oss prøve å lage en enkel og solid rissuppe med meg. Din tid, innsats og produkter vil ikke bli bortkastet. Jeg forsikrer deg, denne suppen vil til og med bli en av hovedrettene på menyen din.

La oss sammen finne ut trinn for trinn hvordan du skal lage en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett rissuppe: hva du trenger å forberede for å lage den, hvor mye av hva og når du skal legge den til.

Kjøkkenutstyr: tallerken.

Ingredienser

Et viktig poeng i å tilberede denne suppen er selve valget av ris. Passer best til suppe langkornet ris, som ikke blir klissete ved koking og ikke blir til grøt. Det er best å ta den som sier "dampet". Hvis du ikke finner en med lange korn, vil en middels korn duge.

Bruk under ingen omstendigheter rundkorn.

Hvis du vil lage rissuppe med noe kjøtt, for eksempel kylling, er det bare å brygge buljongen i den, stek den separat i en stekepanne, og følg deretter oppskriften min fra andre trinn.

Trinn-for-steg suppeoppskrift

Suppe video oppskrift

I denne videoen vil de fortelle deg hvordan du tilbereder en lett, men tilfredsstillende potet- og rissuppe med kjøttbuljong. Suppen er enkel å tilberede og likevel utrolig smakfull.

Suppetilsetninger

Som du forstår, kan du legge til alle grønnsaker til denne suppen: paprika, rødbeter, selleri, pastinakk, erter og så videre. Det viktigste er å ikke fjerne risen derfra, siden det ikke lenger blir rissuppe.

RISUPPE MED KJØTTKJØTT

Produkter:ris 45, gulrøtter 13, persillerot, løk 9, kjøttbuljong 320, vann 220.

For å forberede suppen må du skrelle gulrøttene, persilleroten, skylle, finhakke, ha i kokende buljong, kok i 35 minutter og sil gjennom osteduk.

Sorter gjennom risen, skyll den, tilsett en liten mengde vann og kok til den er halvkokt. Tilsett silt kjøttbuljong og kok til risen er helt gjennomstekt. Sil deretter gjennom osteduk. Kok opp den resulterende slimete buljongen, tilsett salt, rør godt.

Rissuppe med kjøttbuljong Ingredienser: ris 45, gulrøtter 13, persillerot, løk 9, kjøttbuljong 320, vann 220. For å tilberede suppen trenger du gulrøtter, persillerot, skrell, skyll, finhakk, ha i kokende buljong, kok opp i 35 minutter og sil gjennom