I hovedsak er en bakehylse en vanlig film laget av varmebestandig polymermateriale, brettet i 2 lag. Den leveres med en klemme, den fungerer som en lås slik at saften som frigjøres under kokeprosessen ikke lekker ut. Du trenger ikke tilsette en dråpe olje eller ekstra sauser for å gi retten tilstrekkelig saftighet, siden den alltid vil være mør. Dessuten, et annet ubestridelig pluss: du trenger ikke å vaske bakeplaten eller stekepannen, fordi det ikke er noen fete merker igjen, all saften er lagret inne i hylsen.

Polymerfilm er helt trygg for matlaging, produsenten bruker et spesielt matmateriale - polyetylentereftalat. Dette stoffet har vært utsatt for laboratorietester mer enn én gang og er anerkjent som trygt for mennesker. Selv med varmebehandling danner ikke filmen giftstoffer eller andre skadelige stoffer, så du trenger ikke å bekymre deg for helsen din.

Note!

Du kan kjøpe en bakehylse i alle supermarkeder og dagligvareavdelinger. Kostnaden overstiger ikke 50 rubler for 2-3 stykker.

Funksjoner ved å bruke en bakerom

Å bruke filmen er veldig enkel, hvis du aldri har gjort dette før, les produsentens instruksjoner, den skisserer den detaljerte prosedyren. Du kan bare bruke hylsen én gang; for en ny rett trenger du et stykke film til. Det er flere tilberedningsmetoder: i ovnen, mikrobølgeovnen eller i en langsom komfyr. Du kan bruke hvilken som helst av de oppførte typene, men for første gang, prøv å tilberede retten i ovnen.

I ovnen

Den vanligste tilberedningsmetoden er å bake mat i en hylse i ovnen. For å gjøre dette, gjør følgende:

• Rull det nødvendige stykke film fra rullen. For ikke å gjøre en feil med lengden, kutt med en margin: på hver side bør du ha en tom plass på 8-10 cm er nødvendig for å fikse endene med klips.
• se nøye på filmen: hvis det allerede er spalter på en av sidene, plasser dem opp. Noen ermer har i utgangspunktet ikke slisser, de må lages med saks eller en skarp kniv. Damp vil slippe ut gjennom dem under tilberedning. Hvis de ikke er ferdige, vil hylsen "svulme opp" og sprekke. Hullene må være i den øvre delen, ellers vil all saften renne ut;
• plasser produktet inne i filmen, klyp det på begge sider med klips, overfør det til et bakepapir og sett det i ovnen forvarmet til ønsket temperatur i den angitte tiden. Konveksjonsfunksjonen i ovnen må slås av, ellers kan klemmene smelte;

Det kreves ikke noe mer fra deg. Det er ikke nødvendig å snu produktet flere ganger for å brune det eller bekymre deg for at det brenner. Still inn en tidtaker og du kan enkelt gjøre husarbeid mens du forbereder lunsj eller middag.

Oppmerksomhet!

Hullene i hylsen skal være små, det er nok til å gjøre dem 5-7 mm i størrelse.

I en langsom komfyr

Hvis du liker å lage mat i en saktekoker, så prøv å gjøre det i et erme neste gang, det vil vise seg veldig velsmakende. Fremgangsmåten er nøyaktig den samme som når du baker i ovnen, bare du trenger ikke å lage spalter. Det er nok å tvinge ut luften godt før du binder posen, da vil den ikke svelle. Velg "Baking" -modus på enheten, plasser det tilberedte kjøttet eller fisken i multikokerskålen og slå den på. Etter 30-40 minutter snur du posen til den andre siden. 10 minutter før slutten av tilberedningen, fjern filmen fra toppen av produktet. Når pipet høres som indikerer at tilberedningen er ferdig, fjerner du hylsen forsiktig, skru av kantene og fjern den ferdige retten.

I mikrobølgeovnen

Saftig kjøtt er lett å bake selv i mikrobølgeovnen hvis du har en hylse. Legg et kjøttstykke i den, slipp luften og fest kantene slik at de ikke åpner seg. Lag hull i toppen av posen for å la damp slippe ut. Plasser produktet direkte på glassplaten til mikrobølgeovnen, still inn høyeste effekt og stek i 20-30 minutter. Hvis du liker en sprø skorpe, fjern filmen fra toppen 5-7 minutter før slutt på stekingen og fortsett å bake. Når tiden er ute, ta kjøttet ut av posen og server.

Oppmerksomhet!

Åpne pakken forsiktig, for det vil være mye varm luft inni og du kan brenne hendene.

Hva kan du lage i en bakehylse?

Du kan bake hva som helst i ermet, det være seg fisk, grønnsaker, kylling eller hvilken som helst type rødt kjøtt. Retten din vil definitivt ikke vise seg tørr eller smake kjedelig. Du kan kombinere mat, for eksempel bake biter av fet svinekjøtt med en grønnsakstilbehør. I dette tilfellet vil grønnsakene være godt mettet med kjøttjuice. Når du tilbereder kyllingbed og loin, mariner du dem først for å gi ekstra saftighet.

Deilig makrell til middag

Det er ikke noe ønske om å vaske bakeplaten etter å ha tilberedt en rett i ovnen? I dag kan du enkelt klare deg uten dette utmattende arbeidet. Det er en fantastisk frelse. Det er kjent for mange, men det er fortsatt folk som vil være interessert i å vite hvordan man bruker en bakehylse.

Hva er det

En rull av syntetisk materiale, gjennomsiktig og varmebestandig. Det er en praktisk og praktisk ting på kjøkkenet. Takket være pakken blir rettene saftige og velsmakende. De baker jevnt og mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Du kan velge riktig størrelse for hver rett og enkelt tilberede den:

• svineskinke og lammelår;
• kylling og gås.

I tillegg kan du bake uten fett. Så de som ønsker å gå ned i vekt, bør ta hensyn til denne matlagingsmetoden.

Nå litt om båndene. Det er to alternativer for å feste endene på posen. Det første alternativet er vanlige slips, strimler av syntetisk materiale.

Det andre alternativet er en bakehylse med klips. La oss se på hvordan du bruker det nedenfor. Det første og andre alternativet er trygge.

Vi kan snakke om gjennomsiktige poser lenge. Men du kan bare føle "hjelpen" deres når du koker noe i dem.

Hvilke retter kan du tilberede?

Før vi snakker om hvordan du bruker en bakehylse, la oss finne ut hva du kan lage mat i den.

• Deilig fisk.

Salt det tilberedte produktet, gni med forskjellige krydder og dryss med litt sitronsaft. Stek i ovnen.

• Kylling med poteter.

Mange vil like denne retten. Etter matlaging smelter det bare i munnen. Gni fuglen med en blanding som består av: vegetabilsk olje, pepper, salt, hvitløk. Etter kyllingen begynner du med potetene. Kutt den grovt, salt den, tilsett majones. Stek den tilberedte maten i ovnen.

• Grønnsaksgryte.

Denne retten passer for de som bryr seg om figuren sin. Ta alle grønnsaker du finner i kjøleskapet. Salt dem, pepre dem, tilsett litt smør eller solsikkeolje og sett dem i ovnen.

• Sopp med lever.

Hakk alle ingrediensene. Ikke glem å pepper og salt dem. Det blir deilig hvis blandingen helles med krem. Bake den.

Ikke tenk at dette er alle rettene som kan tilberedes med en bakehylse. Mest sannsynlig er det mange som vet hvordan man bruker denne gjenstanden, men repetisjon har aldri plaget noen.

Det er verdt å huske

Det er alltid regler som må følges. Her er noen som er spesielt viktige hvis du bestemmer deg for å lage mat med ermet. De vil hjelpe deg å unngå mange problemer.

• Ikke overbruk salt og krydder. Med denne bakemetoden manifesterer krydder og salt seg vanligvis mer intenst.
• Kjøttet blir mer saftig og smakfullt hvis du fyller det med hvitløk og gulrøtter. Skjær gulrøttene i strimler.
• Hvis du vil oppnå effekten av damping, kutt maten i biter, legg alt i en hylse, tilsett litt buljong eller vann.
• Retten er klar takket være bakehylsen. Hvordan bruke og hva du skal gjøre når du tar posen ut av ovnen? Ta den forsiktig sammen med grillen og legg den over på en tallerken.

Huske! Pass på å ta en med grill. Når det er oppvarmet, rives det syntetiske materialet lett. Hvis du ignorerer dette rådet, kan du bli alvorlig brent.

Noen få finesser av forberedelse

For at retten skal bli deilig, må du vite hvordan du bruker bakeposen i ovnen. Noen tips for å hjelpe deg å gjøre alt riktig.

• Legg posen med mat på en bakeplate eller form og stikk flere hull på den. Du kan bruke en tannpirker til disse formålene. Hullene er nødvendige for å hindre at hylsen sprekker fra luften.
• For å få en gyllenbrun skorpe, kutt posen tjue minutter før slutten av tilberedningen, skyv kantene fra hverandre og sett fatet tilbake i ovnen.

Huske! Når hylsen er kuttet, slipper dampen ut. Vær forsiktig så du ikke blir brent.

Mat tilberedt i en pose er veldig sunt. Ved baking brukes en minimumsmengde fett og salt. Dette vil være veldig attraktivt for de som ønsker å gå ned ekstra kilo og holde seg til riktig ernæring.

I tillegg trenger ikke husmødre å skrubbe oppvasken der retten ble tilberedt.

La oss begynne å lage mat

Så la oss begynne å finne ut hvordan du bruker en bakehylse.

Som nevnt ovenfor ligner denne gjenstanden på en veske. Den er laget av gjennomsiktig film som tåler høye temperaturer, men ikke mer enn to hundre og tretti grader.

For at alt skal ordne seg, er det tilrådelig å ikke gjøre en feil med størrelsen på pakken.

• Skjær et stykke fra rullen, som skal være en og en halv ganger større enn produktet som er forberedt for baking.
• Den ene enden av hylsen er sikret med en spesiell klips (klemme). De er vanligvis et tillegg til posen.
• Legg alle produktene i posen, salt, pepper, tilsett krydder.
• Trykk på posen med hendene. På denne måten driver du ut luften fra den. Filmen skal feste seg godt til produktene.
• Neste trinn er også å feste den andre enden med en klemme.
• Før du setter den ferdige posen i ovnen, stikk hull i den flere steder. Legg i en kald beholder og sett i en forvarmet ovn.

Huske! Bakehylsen (bildet) skal ikke komme i kontakt med den oppvarmede veggen i ovnen. Hvordan du bruker den vil fortelle deg riktig posisjon under tilberedningen.

Konklusjon

Du kan lage mat i posen i hvilken som helst ovn. Den viktigste regelen er å ikke overskride temperaturgrensene og selvfølgelig ingen åpen ild.

Hvordan bruke en bakehylse? Det er bare ett svar på dette spørsmålet - enkelt. Hvis du har et ønske om å skape, vil alt ordne seg. Kjøp bakeposer og begynn å lage mat.

Det er så mange forskjellige alternativer for hvordan du skal lage mat i ovnen: bakeplater og folie; potter; alle slags former - glass, metall og keramikk; og nylig kom de også på baking i hylse i ovnen!

Hva slags fugl er dette ermet og hvordan lage mat i det?

La oss finne ut av det!

Det ser ut til at det er enkelt å lage mat i en bakehylse: stikk den inn, bind den, kok den! Men det er noen nyanser som er viktige å kjenne til.

La oss først se på hvorfor du bør bruke en stekeslange, hva er fordelene med andre ovnsarsenaler, metall, glass og keramikk?

Fordeler og ulemper:

Mat tilberedt i en erme er mer diett enn bakt i åpen ovn. Nesten som et par. Og smaken!... Dette må du prøve! Poteter med kylling i erme er ti ganger smakfullere enn stek i panne laget av de samme ingrediensene.
- og i keramiske potter er det enda mer nyttig - leire er et mer miljøvennlig materiale enn en hylse.

Mat vil ikke brenne seg i hylsen, som på en bakeplate - ingenting fester seg til den, akkurat som den selv til noe.
- men man kan krangle om fordelene med kontakt av produkter med polyetylentereftalat, som hylsen er laget av, selv om materialet er matkvalitet, er det fortsatt kjemi.

Hylsen er lufttett - produktene tilberedes der i sin egen juice. Lufttettheten er nesten hundre prosent, mye høyere enn i folie. produktene bakes raskere og bedre, kjøtt, fisk og fjærkre er møre, kostholdsmessige, aromatiske og velsmakende.
- men det er usannsynlig å få en gyllenbrun skorpe - hvis folien kan åpnes for dette på slutten av stekingen, åpner hylsen seg når retten er helt klar. Skjønt, når retten er klar, kan hylsen kuttes og bakes en stund til for å brunes.

Du trenger ikke å skrape av fettet fra pannen eller pannen;
- selv om ermet sprekker, må du fortsatt vaske bakeplaten :)

Så hvordan? Har du også bestemt deg for å prøve å bake noe? Så la oss lære reglene.

Matlaging i en bakehylse:

• Vi kuttet et stykke av hylsen som er lang nok til å passe maten, og etterlater 20 cm med frie ender.
• Vi plasserer produktene inne i hylsen, slipper ut luften og vrir endene godt med spesielle klips.
• Legg hylsen på en bakeplate eller i en form og sett den i ovnen slik at overflaten på hylsen ikke kommer i kontakt med innsiden av ovnen.
• Steketemperaturen bør ikke overstige 200C, ellers kan hylsen sprekke. Hylsen må heller ikke komme i kontakt med brann.

Baking er en mye mer riktig måte å tilberede på enn steking, koking og til og med stuing. En bakehylse er et enkelt og rimelig verktøy for å implementere sunne kulinariske ideer. Før du bruker bakehylsa er det nok å forberede kjøttet og/eller grønnsakene, og de kan stekes i hylsen sammen eller hver for seg. Ingen olje, ingen ekstra kalorier - produkter tilberedt i en bakehylse beholder maksimale fordeler, smak og aroma. Hylsen beskytter maten mot tørrhet, holder på fuktigheten og sikrer saftigheten til ferdige retter.

Bakehylser er også elsket av moderne husmødre for deres rent praktiske egenskaper. For det første hindrer de deg i å skitne oppvasken og komfyren - og dette er en betydelig besparelse av tid og vaskemidler. For det andre kan du bruke hylsen til å bake i ovn, mikrobølgeovn og andre kjøkkenutstyr, tilberede hovedretter, tilbehør og bakevarer. Allsidigheten til den kulinariske hylsen er rett og slett en gave for unge husmødre med en dynamisk livsstil. Men bare hvis du bruker bakehylsen riktig, ellers vil du ikke kunne sette pris på fordelene.

Hylser og poser til baking. Forskjeller, funksjoner og bruksregler
Bakeposer og ermer er ikke nye; kokker har brukt disse enhetene i lang tid. Driftsprinsippet deres er det samme: både vesker og ermer er laget av slitesterk og varmebestandig film. Oppvarming av polyetylen bekymrer mange husmødre - men bakeposer er laget av et absolutt trygt materiale, ikke giftig selv ved høye temperaturer. Forskjellen mellom poser og bakehylser er kun i form: posene er forseglet på tre sider og har en viss størrelse. Den kulinariske hylsen er mer praktisk fordi det er et rør, hvor lengden og volumet kan justeres etter eget skjønn. Andre fordeler med bakehylsen:

Se i butikkene etter en bakehylse med perforert søm på den ene siden. Noen produsenter gir kokehylser med en så praktisk funksjon som lar deg enkelt åpne posen for bruning av bakt mat.

Hvordan bruke en stekepose i ovnen?
Å bruke en bakehylse er lett å mestre første gang. Dessuten: du vil sannsynligvis like prosessen og resultatet så godt at du vil bruke kokehylsen så ofte som mulig. Og dette er fantastisk, fordi det betyr at ernæringen din vil være så sunn som mulig, uten overflødig fett og giftstoffer som dannes når du steker i olje, og vitaminer vil forbli i maten og vil ikke gå i vannet, slik som skjer ved matlaging i kokende vann. La oss lære hvordan du bruker en bakehylse ved å bruke eksempelet på en solid rett: ovnsbakt kjøtt og poteter.

1. Ta like mengder poteter og svinekjøtt - omtrent 350-400 gram hver. Du trenger også 150 gram rømme uansett fettinnhold, en mellomstor løk, 1 gulrot, en klype salt og andre krydder etter din smak.
2. Forbered alle produkter. Vask kjøttet og skjær i biter. Skrell potetene og skjær i terninger av samme størrelse. Skrell løk og gulrøtter og hakk dem etter ønske (hakk dem eller bruk et rivjern).
3. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og tilsett salt. Tilsett krydder og rømme, rør.
4. Ta nå bakehylsen og skjær et stykke av passende størrelse fra den. For ikke å gjøre en feil med ermelengden, fokuser på størrelsen på fatet og legg til 10 cm på begge sider.
5. Plasser innholdet i bollen i hylsen, som et rør. Lukk den på begge sider med klips (bruk binders til ovnen). Hvis det ikke er noen klips, kan du ganske enkelt knytte ermet med to knuter på den ene og den andre siden.
6. Legg hylsen med maten i en varmebestandig ildfast form og sett i ovnen, forvarmet til 180-190°C.
7. Etter en time tar du pannen ut av ovnen, river den perforerte sømmen og setter fatet tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter for å brune.

Hvis posen ikke har en spesiell rivelinje, kan du forsiktig kutte den og brette ut kantene. Vær samtidig veldig forsiktig så du ikke blir skåldet av den varme luften som er i posen under trykk og/eller sprut av kokende væske.

Hvordan bruke en bakepose i mikrobølgeovnen?

1. Ta en biff eller laksefilet. Du kan også bruke annen smakfull fisk: laks, rosa laks, ørret, etc. I tillegg til fisk trenger du 1 fersk sitron, et halvt glass tørr eller halvtørr hvitvin, en klype salt og kvernet pepper, 1 ts naturlig flytende honning og tørkede urter etter smak.
2. Skyll fisken og tørk den med et håndkle. Bland de tørkede urtene, salt og pepper og dryss over fiskestykkene. Hell ferskpresset juice fra den ene halvdelen av sitronen, og skjær den andre halvdelen i sirkler eller halvsirkler.
3. Kutt ønsket lengde på bakehylsen, legg til 10 cm på begge sider. Brett fisken til en hylse, legg hylsen på et keramisk stekebrett eller en bakebolle, og legg deretter sitronbåter oppå fisken. Løs honning i vin og hell i posen.
4. Lukk hylsen med klips (for en mikrobølgeovn - plastklips). Gjør flere tynne punkteringer i toppen av posen - damp vil slippe ut gjennom dem slik at posen ikke sprekker av trykket.
5. Plasser retten i mikrobølgeovnen og slå den på på full effekt i ca. 20 minutter, og pass på at "grill"-funksjonen ikke er aktiv. Når mikrobølgeovnen slår seg av, vent et par minutter, fjern skålen og kontroller om den er ferdig. Åpne posen forsiktig og fjern den kokte fisken.

De fleste ovnsvotter tåler både ovn og mikrobølgeovn. Men bare i tilfelle, før du kjøper, se etter det passende merket på pakken. Alle andre eksperimenter avhenger bare av fantasien din: kok forskjellige produkter i ermet, prøv kombinasjoner av krydder, tilsett frokostblandinger til kjøtt og grønnsaker til fisk, og/eller omvendt.

Hvordan bruke en bakehylse i en multikoker?
Det er ikke forbudt å bruke en hylse eller bakeposer i en multikoker, men hvis du ser på det, gir det rett og slett ikke mening. Selve multikokerbollen fungerer som en lukket beholder som holder tilbake varme, sprut og fuktighet. Ved å legge posen i slowcookeren lager du en unødvendig haug med lag rundt maten. Legg i stedet alle ingrediensene direkte i slow cooker-skålen og kok i den. Modusene "baking" og "stewing" behandler retter på samme måte som de ville blitt tilberedt i en hylse i ovnen.

Når du lærer å bruke en bakeslange riktig og blir vant til den, vil du bli overrasket over å legge merke til at du foretrekker denne enheten fremfor alle andre kjøkkenutstyr. Og du vil gjerne lære at i hylsen kan du ikke bare bake, men også fryse mat, rå og kokt, og deretter tine og varme dem opp igjen. Med et ord, å bruke en bakehylse er ikke bare lønnsomt, men også praktisk. Vi ønsker deg så mange slike hyggelige funn som mulig!

Hvordan bruke en bakehylse riktig

Termisk behandling av grønnsaker, kjøtt, fisk, sopp, sideretter skjer i sin egen juice. Husmødre liker oppskrifter på retter i ovnen, i ermet, fordi matlagingsprosessen er forenklet: - Mindre vegetabilsk olje forbrukes, du trenger ikke tilsette fett i det hele tatt - flere fordeler, færre kalorier og lettere å vaske opp. - Bevarer saftigheten til produktene, eliminerer enhver risiko for forbrenning - alle ingrediensene småkoker. Til skorpen skal bakeplaten med innholdet brunes litt uten belegg. Hvordan bruke en bakehylse riktig? 1. Hver pose er utstyrt med klips for å feste endene - papir eller plast - til ulike kjøkkenapparater.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Det er verdt å være oppmerksom på overholdelse. Hvis du går tom for klips, er det bare å knytte begge åpne ender med en knute eller tråd. 2. For å unngå at materialet sprekker på grunn av høy temperatur, bør du først lage flere små hull på overflaten for å la luft og damp slippe ut. Og pass på at den oppblåste posen ikke kommer i kontakt med side- og toppveggene. 3. Under skal det være en metallplate, bakeplate, dyp stekepanne eller annet kar med fast bunn. Ikke plasser en pose mat på grillristen.

I dag er det laget et bredt utvalg av kjøkkenapparater for moderne husmødre, hvis hovedoppgave er å lette og fremskynde prosessen med å tilberede retter. Blant dem er det veldig multifunksjonelle og dyre, men det er også budsjettalternativer, for eksempel en spesiell bakehylse.

Til tross for det relativt nylige utseendet på markedet, ble det raskt populært blant husmødre. Og hva er særegenheten til et slikt produkt, hva er finessene i applikasjonen, vil vi forstå i denne artikkelen.

Egenskaper

Faktisk er ikke bakeposer eller sleeves en så nyskapende oppfinnelse. Profesjonelle kokker har brukt dem før. Men de ble tilgjengelige for vanlige husmødre for ikke så lenge siden, men de ble umiddelbart forelsket i dem.

Denne bakeanordningen ser ut som en vanlig filmrull, men med en spesiell tekstur. Hvis du skjærer av en del fra et enkelt stykke, kan du få en erme i ønsket lengde. Og for å bruke den til det tiltenkte formålet, må du feste endene av rullen tett. For å gjøre dette kan du bruke enten de spesielle klipsene som er inkludert i settet eller tynne deler av selve hylsen.

Denne gjennomsiktige tynne klamfilmen er laget av en spesiell sammensetning som, selv ved oppvarming, ikke frigjør noen skadelige stoffer.

Utenom dette, Du kan tilberede måltider i posen uten å bruke fett - alle produktene tilberedes i sin egen juice. Det er derfor varmebestandige vesker er veldig populære blant de som prøver å føre en sunn livsstil og setter pris på den sanne smaken og fordelene med produkter.

Hovedegenskapen og den unike egenskapen til denne enheten er at du kan lage mat ved å bruke den ikke bare i ovnen, men også i en mikrobølgeovn eller multikoker.

Samtidig er poser fra noen produsenter egnet ikke bare for baking, men også for frysing av mat. Og for å lage mat i en multikoker er en vakuumpose best egnet. Den er tettere og mer holdbar, og maten tilberedes raskere i den.

Men mange erfarne husmødre sier også at denne spesielle enheten er ideell for å dampe mat, spesielt de som kan koke raskt og tungt, og mister formen. For eksempel fisk. Bakehylsen lar deg lage smakfull, variert og sunn mat på en rekke måter, og husmoren trenger ikke å bruke lang tid på å vaske oppvasken fra fett og saft etter endt matlaging.

Og en ting til: en pose og en bakerom er litt forskjellige ting, selv om husmødre ofte tror at de er en og samme. En erme er et enkelt stykke stoff, hvorfra du selv må kutte et stykke i ønsket størrelse. En pose er en individuell pakke av en viss størrelse, som kun må knyttes på den andre siden før tilberedning.

Fordeler og ulemper

En kulinarisk varmebestandig pose, som enhver annen matlagingsenhet, har mange fordeler. La oss liste opp de viktigste.

• Tilgjengelighet. Denne enheten selges overalt og er ganske rimelig.
• Rikt utvalg. Ermer fra ulike produsenter er tilgjengelige i forskjellige lengder og grader av tetthet. Det finnes ermer med clip-on klips, og det finnes også ermer med enkle knyting.
• Universell eller engangsbruk. En slik enhet kan være egnet for bruk utelukkende i ovnen, eller kan brukes til frysing eller damping.
• Enkel og trygg å bruke. I dag er det vitenskapelig bevist at hylsen ikke forårsaker skade på menneskekroppen selv ved sterk oppvarming og vil ikke frigjøre giftige stoffer.
• Mulighet for matlaging uten å bruke fett. Her kan du lage helt naturlig mat av alle slag.
• Stekearmen kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av matvarer– grønnsaker, sopp, fisk, kjøtt og fjærfe.

Det er også noen ulemper med denne enheten.

• Engangsbruk. Hver rulleseksjon kan kun brukes én gang.
• Skruppelløse produsenter lager den fra en for tynn film, som under baking blåses opp og rett og slett brytes under damptrykk.

Som et resultat kan det flekke ikke bare bakeplaten, men også hele ovnen.

Denne enheten har ingen andre åpenbare ulemper, men det er mange flere fordeler. Derfor er det ikke overraskende at flere og flere husmødre søker å kjøpe en slik varmebestandig hylse til kjøkkenet deres.

Hva er hylsen laget av?

Mange tror feilaktig at ved for høye temperaturer kan hylsen begynne å frigjøre forbindelser som er farlige for menneskekroppen, som maten også er impregnert med. Faktisk er dette ikke sant i det hele tatt.

For fremstilling av ermer brukes en spesiell type varmebestandig film. Dets vitenskapelige navn er modifisert polyetylentereftalat. Ved høye temperaturer brytes dette stoffet ned til vanlig vann og karbondioksid. Hvis hylsen blir for forkullet under drift, betyr det at den er laget av film av lav kvalitet.

Men selv fra det vil det ikke være noen helseskade - bare forkullede partikler på bakeplaten.

For å kjøpe en bakehylse av høy kvalitet, som du bare kan bruke med glede, det er nødvendig å lytte til anbefalingene fra spesialister.

• Du bør kun velge en sleeve laget av et kjent merke. Før du gjør dette, bør du også studere vurderingene til de som kjøper en slik enhet regelmessig.
• Hvis det er mulig, må du lukte på ditt potensielle oppkjøp. Hylsen skal ikke ha for sterk giftig plastlukt. På en god måte bør det ikke være noen lukt i det hele tatt.
• Du må kjenne på kanten av ermet med hendene - den skal ikke smuldre i hendene og være for myk. Ellers, selv i øyeblikket du legger mat i den, vil den rive.

Og ikke glem kostnadene for denne enheten. Hylsen er et billig produkt, men prisen under 30 rubler for en 3-meters rull bør varsle kjøperen.

Vilkår for bruk

Den spesifikke rekkefølgen av handlinger og anbefalinger avhenger av hvor nøyaktig matlagingen vil finne sted i fremtiden. Men det er også noen enkle regler som alltid må følges.

• Et stykke av hylsen må kuttes av med margin. I gjennomsnitt bør størrelsen være en og en halv ganger volumet av maten som skal tilberedes i den.
• Før du legger til mat, sørg for å inspisere enheten og forsikre deg om at det ikke er punkteringer eller hull i den.
• Endene på hylsen må knyttes forsiktig og sikkert. De kan festes enten med spesielle klips eller med båndene som følger med.

Mange oppskrifter tyder på det Produktene må først legges i hylsen, og først da må krydder og krydder tilsettes. Deretter, etter å ha bundet den, rist den flere ganger for å fordele den jevnt. Men ofte, spesielt når hylsen er av dårlig kvalitet, knekker den i dette øyeblikket. Det er derfor Det er bedre å først blande alle ingrediensene med de nødvendige tilsetningsstoffene, og først deretter legge alt i en pose.

Hvordan bruke i mikrobølgeovn

Mange mennesker er overrasket over at du kan lage mat i mikrobølgeovnen ved hjelp av en bakehylse. Faktisk er det en glede å lage mat slik:

• kutt av en del av ermet til ønsket lengde;
• forberede alle produkter for matlaging, bland dem med krydder;
• bind ermet på den ene siden, legg mat i den, bind endene på den andre siden;
• plasser arbeidsstykket i en keramisk beholder eller mikrobølgeovnsikker bolle;
• gjør flere punkteringer på toppen av ermet med en nål slik at damptrykket ikke river det;
• sett hylsen i ovnen, velg en steketid fra 15 til 25 minutter avhengig av type mat og størrelsen på bitene.

Når du bestemmer deg for å lage mat i en hylse i en mikrobølgeovn, er det viktig å sørge for at "Grill"-funksjonen ikke er slått på, og det er også verdt å huske at en mikrobølgeovn tørker ut maten, så det anbefales å legge til 100 ml vann per 1 måltid til ermet før det er helt bundet kg produkter.

Matlaging i ovnen

I prinsippet er det nødvendig å bake mat i ovnen i en hylse på samme måte som å tilberede den i forrige metode.

Det vil si at de kutter av et stykke film med ønsket lengde, binder det på den ene siden og legger i alle produktene. Så knytter de endene på den andre siden, legger hylsen på en bakeplate, og stikker et par hull i den på toppen.

Du kan imidlertid bake den på forskjellige måter – med og uten å danne en skorpe på maten. I det andre tilfellet, etter å ha plassert maten i ovnen, trenger du bare å vente den nødvendige tiden og fjerne hylsen fra den. Men for å få en skorpe, ca 15 minutter før slutten av matlagingen, kutt ermet på toppen og flytt det litt fra hverandre.

Slik bruker du i en slow cooker

Det viser seg at du kan bruke en slik varmebestandig rull i en langsom komfyr. Tilhengere av denne metoden sier at på denne måten varmes produktene jevnere opp, og de får en spesiell smak og aroma.

Men produsentene av disse husholdningsapparatene selv er ikke enige i dette. De forbyr ikke bruk av en kokeslange i dette apparatet, men de anser det rett og slett som meningsløst. Hvis du fortsatt vil eksperimentere, da rekkefølgen av alle handlinger vil være den samme som ved tilberedning i ovnen.

I dette tilfellet er den beste driftsmodusen for selve multikokeren "Staging".