Ingredienser:

Hakket kotelett:

Svinekjøtt (lag) 800 gr
Kyllingkjøtt (kan være kyllingfilet) 300 gr
Løk 1 stk
Melk 100 ml + til bløtlegging av brød 100 ml
Brød (gammelt) 70 gr
Salt, pepper etter smak

Fyllstoff:

Rømme (20%) 200 gr
Egg (ikke store) 2 stk.
Hard ost 150-200 gr
Dill etter smak

Hakket kotelett:
Svinekjøtt (lag) 800 gr
Kyllingkjøtt (kan være kyllingfilet) 300 gr
Løk 1 stk
Melk 100 ml + til bløtlegging av brød 100 ml
Brød (gammelt) 70 gr
Salt, pepper etter smak

Fyllstoff:
Rømme (20%) 200 gr
Egg (ikke store) 2 stk.
Hard ost 150-200 gr
Dill etter smak

Bløtlegg først brødet i melk. Mal kjøtt, løk og bløtlagt brød gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, pepper, melk og elt kjøttdeigen. La oss lage fyllet: Riv osten på et grovt rivjern, bland med egg, rømme og dill.

Form en bolle av kjøttdeigen (fukt hendene med vann), form den deretter til et "nest" og legg den på en bakeplate.

Fordel fyllet i fordypningen (legg først 1 ss i en skje, og fordel ut resten etterpå).

Forvarm ovnen og stek "reirene" til de er brune. Temperatur 200 grader, omtrentlig tid 25 minutter.

Koteletter "Nests of Happiness"

Jeg prøvde disse kotelettene for første gang på en venns bursdagsfest og ble forelsket i dem umiddelbart!!!

Ingredienser:

• Hakket kylling - 750 g
• Kjøttdeig (svinekjøtt) - 250 g
• Brødsmuler - 2 ss. l.
• Melk - 100 ml
• Løk (stor) - 1 stk.
• Hard ost - 100 g
• Kyllingegg (ikke stort) - 2 stk
• Rømme (fett 20-25%) - 200 ml
• Dill (grønn)
• Salt
• Khmeli-suneli

Hakkekjøttet i kjøleskapet krever martin, men jeg vet fortsatt ikke hva jeg skal lage med det. Jeg fant en oppskrift på Swallow's Nest-koteletten på Internett. Men jeg vil ha et mer kombinert fyll (som også blir tilbehør etter steking): sopp, grønnsaker og ost. Derfor må kotelettbunnen gjøres større slik at alt får plass i reiret. Svalen er ikke en stor fugl og reiret er ikke stort, men jeg skal ha reirene til noen større fugler.

Ingredienser:

For kotelettens base:

400 g kjøttdeig
1 egg
1 middels løk
1 middels potet
salt og krydder (jeg brukte tørr hvitløk og malt sort og rød paprika) etter din smak

For fyllet:

1/2 gulrot
1/2 middels løk
1 tomat
1 søt paprika
75 g finhakket ost
50 g frossen steinsopp
2 ts. ketchup
3 ss. l. majones

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær tomat, paprika og løk på tvers i "pukker", finhakk sopp og ost.

Legg 1/2 ts på koteletter. ketchup. Fordel den godt over hele toppflaten på koteletten. Skjær "skivene" med søt pepper i to. Begrens reiret med disse halvdelene (trykk pepperen inn i kjøttdeigen med håndflaten), og plasser den hakkede løken. Salt løken og pepper.

Legg "pucker" av tomater på toppen av soppen og 1/2 ts. majones, som påføres jevnt på fyllet.

Påfør majones fra hullet i lokket på majonesflasken langs "kanten" av reiret.

Legg reirkoteletten på en tallerken og inviter alle til bords. Alt er klart.

Hei, kjære venner! I dag har vi et fantastisk alternativ til de allerede kjente kotelettene eller. Dette er kjøttreir laget av kjøttdeig, som ikke er vanskeligere å tilberede.

Hvorfor heter de det? Fordi de er laget i form av et fuglehus. Og inni legger de et deilig fyll, som er dekket med ost på toppen. Denne retten passer til et hverdags lunsjbord eller middag, og vil se flott ut på et feriebord som en kjøttforrett.

De tilberedes i ovnen uten forsteking. De blir veldig saftige, mettende og utrolig velsmakende. Og jeg skal fortelle deg hva du skal legge inni som fyll i mitt utvalg av oppskrifter nedenfor.

Hva slags kjøttdeig skal jeg bruke til å tilberede denne retten? Ja, det samme som du bruker til koteletter, avhengig av dine preferanser. Alle typer vil gjøre: biff, svinekjøtt, kylling eller blandet. Og før du begynner å danne reir, er det lurt å slå det av.

Ta kjøttmassen og løft den 20-30 cm over overflaten av fatet eller bordet (overflaten kan smøres med litt vegetabilsk olje for å forhindre at den fester seg). Kast den deretter ned med makt. Dette må gjøres flere ganger, men ikke mindre enn 10.

Hvorfor gjøre dette? For at massen skal bli mer homogen og plastisk. Alle blandede produkter vil "klemme sammen" bedre på denne måten. La oss nå begynne å lære oppskriftene.

La oss starte med en ganske enkel oppskrift med soppfyll. Her bruker jeg hakket kylling, men det er ikke nødvendig. Ta hvilken som helst du ønsker. For å forbedre smaken bruker jeg kvernet sort pepper og litt karri som krydder. Du kan også legge til eventuelle tørkede urter der.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1/2 teskje
• Krydder - etter smak
• Brødsmuler - 2 ss
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Champignon (eller annen sopp) - 300 gr
• Hard ost - 100 g
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 2 ss
• Vegetabilsk olje

Preparat:

1. Knekk et egg i kjøttdeigen, tilsett salt, pepper og bland. Tilsett så brødsmuler direkte i blandingen og bland jevnt igjen. Kjøttmassen er klar, det gjenstår bare å slå den.

3. Deretter kuttes løken i terninger og champignonene i små biter. Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje. Legg løken der og stek til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter soppen i løken. Bland alt og stek til det er helt gjennomstekt. Omtrent 15 minutter.

3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje (eller du kan legge bakepapir eller en silikonmatte). Form kjøttdeigen til 4 flate kaker og ha i formen. Lag en bred fordypning i midten av hver kake. Fordel den stekte sopp- og løkfyllet jevnt inn i fordypningene. Pensle med rømme og dryss rikelig med ost.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og sett formen med fatet vårt der. Stek i 40 minutter. Ta den så ut og la den stå en stund slik at den smeltede osten avkjøles og binder seg. Reirene viser seg veldig velsmakende og aromatiske. De ser vakre ut.

Kjøttdeig reir med egg, ost og rømme

Fylling av kokt egg regnes som universell. Det går med nesten alt. Du kan forresten også blande dem med finhakket grønn løk, da blir smaken lysere. Når det gjelder krydder, kan du tilsette litt kvernet pepper (eller en blanding av paprika), kvernet koriander og suneli-humle i kjøttdeigen.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr
• Løk - 3 stk.
• Rå egg - 1 stk.
• Hvitt brød - 100 gr
• Hard ost - 200 gr
• Kokte egg - 3 stk.
• Rømme (eller majones) - 4 ss
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt og krydder - etter smak

Preparat:

1. Legg brødet i vann eller melk i noen minutter for å bli mykt. Hakk deretter kjøtt, brød, hvitløk og løk. Knekk så 1 egg der, tilsett salt og krydder. Rør denne massen grundig og slå den 15-20 ganger.

2. Til fyllet, kok eggene på forhånd. Rengjør og slip dem deretter. Riv osten og bland den med eggene. La litt av den revne osten dekke toppen av reirene våre. Tilsett rømme i fyllet og rør.

3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Form først kjøttdeigen til kuler og legg på en bakeplate eller i en bakebolle. Lag så et hull i hver del. Dette kan gjøres enten med fingrene eller med en haug. Plasser den i midten av arbeidsstykket og trykk ned.

4. Fordel egg- og ostefyllet jevnt inn i hullene på kjøttstykkene og strø resten av osten på toppen.

3. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 30-40 minutter. Etter dette, overfør de ferdige reirene til en tallerken og hjelp deg selv til helsen din.

Kjøttdeig hekker i ovnen med tomater og ost

Ingredienser:

• Hakket biff - 600 gr
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Tørket basilikum - 1/2 teskje
• Semulegryn - 2 ss
• Tomater - 4-5 stk.
• Ost - 150 gr
• Salt, pepper - etter smak

Preparat:

1. Skrell løken og finhakk den, eller kvern den i en blender. Tilsett det i kjøttdeigen. Tilsett så egg, basilikum, salt, pepper og semulegryn. Bland grundig og la stå i 15-20 minutter for semulegryn å svelle.

2. Del så kjøttdeigen i åtte like store deler. Lag hver til en flat kake og legg på en smurt bakeplate (bruker du silikonmatte er det ikke nødvendig å smøre den). Bruk fingrene eller andre verktøy for å lage fordypninger inni for fyllet. For å unngå at det fester seg til hendene dine, fukt dem med vann.

3. Skjær osten i terninger. Fjern kjernen og frøene fra tomatene. Skjær deretter i terninger også. Bland med ost og legg fyllet i kjøttformer.

4. Mens du forbereder alt, slår du på ovnen for å forvarme til 180 grader. Når den blir varm legger du bakeplaten med preparatene i og steker i 25-30 minutter. Du skal få veldig møre og saftige reir av kjøttdeig.

Trinn-for-steg oppskrift på reir fylt med sopp, tomater og ost

Dette alternativet er min favoritt. Redene blir skikkelig saftige med et delikat ost- og soppfyll inni. Så velsmakende at du kan svelge tungen. Aromaen deres er fristende mens de lager mat.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 600 gr
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Champignoner - 300 gr
• Tomater - 1-2 stk.
• kremost - 150 gr
• Hard ost - 100 g
• Salt, pepper - etter smak
• Majones

Preparat:

1. Vask champignonene og finhakk dem. Varm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og legg sopp på den. Stek dem til de er ferdige. Tilsett så myk kremost og rør. Fjern fra varmen og sett til side for nå. Skjær tomatene i skiver og riv osten.

2. Skrell og finhakk løken. Tilsett det i kjøttdeigen. Press hvitløken der eller hakk den på en annen praktisk måte. Knekk så et egg i det, tilsett salt og eventuelt krydder. Bland alt grundig til det er glatt.

3. Legg folie på en bakeplate og smør den med vegetabilsk olje. Form kjøttdeigen til karbonader og legg på folie. Lag brede fordypninger i midten.

4. Legg et kremet soppfyll i hvert kjøttstykke, legg deretter en sirkel tomat på toppen, pensle med majones og avslutt med en lokk med revet ost.

5. Dekk nå bakeplaten eller formen du skal bake i med folie på toppen. Sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter. Etter det, server og nyt den utrolig deilige retten.

Video om hvordan du tilbereder kjøttdeigen med bacon og ost i ovnen

Dette alternativet er veldig egnet for et feriebord, som en kjøttmatbit. Det ser solid og veldig elegant ut. Redene vil være møre, smakfulle og aromatiske. De vil fly av platen umiddelbart.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 600 gr
• Løk - 1 stk.
• Bacon - 200 gr
• Hard ost - 125 g
• Osteost - 125 gr
• Svart pepper

Dette er en virkelig fantastisk rett, til tross for at den er veldig enkel og rask å tilberede. Dekorer feriebordet med det, og gjestene dine vil bli henrykte.

Jeg håper, kjære venner, dere likte oppskriftene jeg tilbød. Jeg tror du forstår prinsippet, men du kan være kreativ med fyllet. Du kan for eksempel legge til paprika sammen med tomater, lage et fyll med aubergine eller zucchini og ha potetmos i midten. Og så videre. Lag mat og nyt nye smaker.

For i dag, kjære venner, er jeg ferdig. Følg med for nye oppskrifter. Abonner på min g

Og kjøttboller. For smak og aroma er den supplert med hvitløk, løk, aromatiske friske eller tørkede urter og en rekke krydder. For at kjøttprodukter skal holde formen godt tilsettes kyllingegg, brødsmuler eller brød dynket i vann eller melk til kjøttdeigen. Retten som jeg tilbyr deg kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt, men det viser seg veldig mørt fra hjemmelaget hakket kylling. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også vakkert. Kurver med kjøttdeig med egg er perfekte til frokost eller med favorittsiden din som en varm hovedrett. For å legge til smak til retten, supplerer vi kjøttdeigen med aromatiske knuste korianderfrø. Så la oss gjøre oss klare! Og vår trinnvise oppskrift med bilder vil hjelpe.

Porsjoner: 3.
Koketid: 35 minutter.

Ingredienser:

Hjemmelaget hakket kylling - 300 gram;

Kyllingegg (store) - 4 stykker;

Løk (middels) - 0,5 stykker;

Hvitløk - 2 fedd;

Brødsmuler - 5 ss;

Korianderfrø - 0,5 teskje;

Solsikkeolje - 1 spiseskje;

Kvernet svart pepper;

Preparat:

1. Hvis kyllingen er hakket uten løk og hvitløk, tilsett hjemmelaget hakket kylling med finhakket løk og hvitløk. Bland kjøttdeigen godt og pisk lett. Når vi slår kjøttdeigen, kommer fuktighet inn i kjøttfibrene, og når de stekes eller bakes i ovnen, vil produkter laget av slikt kjøtt alltid vise seg møre og saftige.

2. Knekk et kyllingegg.

3. Dryss alt med korianderfrø knust i en morter, kvernet sort pepper og salt. På dette stadiet kan arbeidsstykket krydres med hvilket som helst krydder.

4. Tilsett brødsmuler. Du kan også lage hjemmelagde kjeks. Skjær hvitt brød eller en rundstykke i terninger, tørk på en tallerken i mikrobølgeovnen (stek i 30 sekunder til den er sprø) eller i ovnen på en bakeplate.

5. Bland kjøttblandingen, del den i 3 like deler og form den til kuler.

6. Kle bakeplaten med et stykke folie eller bakepapir (du kan ganske enkelt bruke et stekebrett som ikke kleber) og smør det med olje. Vi legger de tilberedte kjøttbollene i avstand fra hverandre og danner dem slik at det er en fordypning i midten og sidene på sidene.

7. Knekk eggene i fordypningene en om gangen slik at plommen ikke blir skadet. Proteinet skal ikke lekke ut gjennom sidene. Etter baking vil retten se veldig lys og vakker ut.

8. Dryss egg med kvernet pepper og salt. Sett kjøttkurvene med egg i ovnen, forvarmet til 220 grader, og stek i ca 20 minutter. Så snart hviten og eggeplommen blir fast, ta fatet umiddelbart ut av ovnen.

9. En original, smakfull og veldig vakker rett til fly av kjøttdeig reir og egg i ovnen overføre til en tallerken med en grønnsakssalat eller bare hakkede grønnsaker og server til frokost med sprøstekt ferskt brød. Hvis vi serverer retten som hovedrett, kompletterer vi den med en varm siderett og serverer. Ertemos eller potetmos er perfekt som tilbehør.

Ved å bruke dette prinsippet kan kjøttkurver tilberedes med vaktelegg. For en porsjon tar vi 3 egg.

Retten kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også på komfyren i en stekepanne. Hell olje i pannen, form kurver, knekk eggene, dekk til og kok på lav varme til eggene stivner.

Malte korianderfrø kan erstattes med like aromatiske suneli humle, krydder til kjøttdeig, tørket basilikum eller rosmarin.

Når det gjelder koteletter, vil noen husmødre, inkludert meg, ikke rote med dem. Tross alt må du steke dem i en stekepanne i flere tilnærminger. Samtidig er både kjøkkenet og alt utenfor det mettet med kotelettaroma. I tillegg er ikke stekt mat så sunt.

I dette tilfellet foreslår jeg å prøve å lage deilige koteletter i "Nest"-ovnen. Tenk deg at du kan tilberede et helt brett med disse kotelettene på en gang. Ingen ubehagelig lukt eller overkokt olje! Veldig smakfullt, sunt og enkelt!

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: i ovnen.

Total koketid: 40 min.

Antall porsjoner: 12 .

Ingredienser:

• – 500 g
• løk - 1 stk.
• brød - 2-3 skiver
• melk -1/2 kopp

for fylling:

• egg - 2 stk.
• rømme - 150 g
• hard ost - 150 g
• salt, pepper, dill - etter smak

Matlagingsmetode:

Merknad til eieren:

• Du kan tilberede koteletter i ovnen i form av reir fra kjøttdeig. Det kan være en blanding av biff og svinekjøtt, samt kylling eller kalkun.
• Om ønskelig kan du legge til en skive tomat og paprika i terninger i fyllet.
• Vær oppmerksom på at denne oppskriften, i motsetning til andre som liker den på Internett, ikke inneholder majones. Det er strengt tatt ikke anbefalt å utsette den for varmebehandling. Denne kjøttretten tilberedes nemlig oftest med majones. Ta vare på helsen din.
• For enkelhets skyld kan du dekke en bakeplate med matfolie eller papir, da slipper du å kaste bort energi på oppvask.

Glem kjedelige stekte kjøttboller! I dag vil vi lære deg hvordan du lager "Nest" koteletter i ovnen - en spektakulær kjøttgodbit med åpen fylling. Retten er laget av kjøttdeig og bakt under et lag med grønnsaker, sopp eller egg med tilsetning av hard ost. Det blir utrolig deilig! Vil du skjemme bort familien din med en slik delikatesse? Så la oss umiddelbart starte kulinarisk kreativitet!

Kjøtt “Reir” med tomater, løk og parmesanost, oppskrift med bilder

Koketid: 1 time 15 minutter

Antall porsjoner: 8

Energiverdi

• kaloriinnhold - 206 kcal;
• proteiner - 10,8 g;
• karbohydrater - 7,3 g;
• fett - 5,4 g.

Ingredienser

• kalvemasse - 0,65 kg;
• pærer - 2 stk.;
• tomater - 150 g;
• semulegryn - 45 g;
• parmesan - 110 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• bordsalt - etter din smak;
• rømme (25%) - 20 g;
• oregano - 2 g;
• malt pepper - 5 g;
• timian - 3-4 g;
• majones - 100 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• dill, koriander - 5 kvister;
• stort egg - 1 stk;
• kebabketchup - 70-90 g.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask kalvekjøttet, tørk det med en serviett og hakk det etter ønske. Før de tilberedte stykkene gjennom en kjøttkvern og legg i en stor bolle.
   
2. Skrell hvitløksfeddene, skyll dem med vann og knus dem med et spesialverktøy.
   
3. Fjern skinnet fra pærene og vask dem. Mal en av dem i en blender (eller bruk et middels rivjern).
   
4. Dryss koriander og dill med vann og skjær i små biter.
5. Kombiner hakkede grønnsaker med kjøttdeig, pisk inn et egg, tilsett rømme og urter. Tilsett deretter semulegryn, tilsett salt, smak til med krydder og bland grundig med våte håndflater. Oppbevar den ferdige kjøttdeigen i kjøleskapet i 20 minutter (slik at frokostblandingen sveller og kotelettbunnen blir tettere).
   
6. Mens kjøttblandingen trekkes, bør du forberede fyllet. For å gjøre dette, kutt den andre løken i tynne ringer. Vask tomatene og del dem i sirkler ca 5 mm tykke. Skjær et stykke parmesan i firkantede lag.
   
7. Form åtte like flatbrød av kjøttblandingen og legg på en smurt bakeplate. For å unngå at produktene fester seg sammen under steking, plasser dem i en avstand på 2 cm fra hverandre.
8. Smør kjøttpreparater med ketchup. Legg løkringer (2-3 stykker) på toppen, fordel deretter tomatskiver og dekk dem med et lag majones. Dekk så kotelettene med osteskiver.
   
9. Sett bollen med kjøttbollene inn i en varm ovn og stek i en halvtime på 185 grader. Når parmesanosten blir mørkegul, er retten klar.

Råd: tomater kan erstattes med zucchini - det vil gi produktene en frisk, behagelig smak. Det er bedre å ta grønnsaken ung, uten å modne frø, deretter kutte den i skiver og bruke den til fylling.

Legg de varme kotelettene på et serveringsbrett, pynt med hakkede urter og legg på bordet. De vil passe perfekt til hvitløk og fløtesaus eller hjemmelaget adjika.

Koteletter "Reir" med egg i ovnen

En annen interessant oppskrift som vil fortelle deg hvordan du lager "Reir" med paprika, urter og vaktelegg. Godbiten har en fantastisk aroma og ser veldig original ut, så den er perfekt for en feriemiddag.

Koketid: 1 time

Antall porsjoner: 6

Energiverdi

• kaloriinnhold - 176 kcal;
• proteiner - 10,8 g;
• karbohydrater - 6,5 g;
• fett - 4,2 g.

Ingredienser

• kyllingfilet - 0,65 kg;
• paprika (rød) - 2 stk.;
• vaktelegg - 6 stk.;
• "Kostromskoy" ost - 100 g;
• melk - 120 ml;
• små kjeks - 70 g;
• pære - hode;
• bordsalt - 10 g;
• karri - 5 g;
• merian - 4 g;
• solsikkeolje - 15-18 ml;
• blanding av paprika - 5-7 g.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Fjern bein og brusk fra fjærfekjøtt og vask grundig. Skjær kyllingen i terninger, ha i en foodprosessor og mal den.
2. Hell kjeksene i en kopp oppvarmet melk og la dem trekke i fem minutter. Bland de hovne kornene til de er jevne, og kombiner deretter med kjøttdeigen.
3. Skjær skallet fra løken, vask det med rent vann, og mal det deretter i en blender. Ha grønnsaksmassen i kjøttblandingen.
   
4. Salt kotelettbunnen, tilsett krydder og elt grundig, slå den med jevne mellomrom mot sidene av bollen. Form seks runde "pannekaker" med en diameter på 8 cm fra den tilberedte kjøttdeigen.
5. Vask paprikaene, skjær av stilkene og fjern frøene. Kutt de skrellede grønnsakene i ringer på minst 1-1,5 cm tykke.
   
6. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg kjøttbollene på den. Legg paprikaringer på produktene og press dem lett inn i kjøttblandingen. Deretter, med våte fingre, lager du små fordypninger i midten av kotelettene (til eggefyllet).
7. Sett bitene i ovnen og stek i tjue minutter på 180 grader.
8. Før osten gjennom et grovt rivjern.
9. Ta ut de stekte kotelettene, knekk et vaktelegg i midten av hver og dekk dem med ostesmuler. Sett den så tilbake i ovnen og stek i ytterligere 7-8 minutter.
   

Viktig: Etter å ha tilsatt egg, bør du ikke bake produktene for lenge, da fyllet vil steke for mye og retten mister sitt vakre utseende. Legger du merke til at eggeplommene og hvitene har fått en lys farge, og osten er brunet, ta gjerne ut kjøttdelikatessen.

"Nest" koteletter med vaktelegg er klare i ovnen. Det gjenstår bare å fordele dem på tallerkener, tilsette grønne erter og potetmos, og invitere alle til bords.

Koteletter fylt med champignon og mais

Prøv å lage magre, solide kjøttboller fylt med mais og hermetisert sopp. Denne godbiten er enkel å tilberede hjemme, og ingrediensene som trengs til den kan alltid finnes i butikkhyllene.

Koketid: 1 time 5 minutter

Antall porsjoner: 7

Energiverdi

• kaloriinnhold - 214 kcal;
• proteiner - 13,1 g;
• karbohydrater - 8,2 g;
• fett - 6,3 g.

Ingredienser

• biffkjøtt - 0,4 kg;
• indrefilet av svin - 0,25 kg;
• egg (små) - 2 stk.;
• purre - 80 g;
• søt mais - 1 boks;
• hermetiske champignoner - 130 g;
• suluguni - 170 g;
• oliven majones - 150 g;
• salt - etter smak;
• gammelt brød - 120 g;
• vegetabilsk fett - 20-23 ml;
• paprika - 3-4 g;
• spisskummen - 2 g;
• hvitløk pepper - 5 g;
• dill - 6 kvister.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask svinekjøttet og storfekjøttet, tørk med et håndkle og del i små biter. Vend kjøttet i kjøttdeig med en kjøkkenmaskin.
2. Skyll purren, og finhakk den deretter.
3. Knekk brødet i biter, tilsett varmt vann og la stå i 6-7 minutter. Etter dette, mos med en gaffel til grøtaktig.
4. Kombiner alle ingrediensene, tilsett rå egg, tilsett salt og smak til med krydder. Rør deretter kraftig med våte hender.
   
5. Del kjøttdeigen i syv deler, form dem til flate ovale biter med en fordypning i midten.
   
6. Fjern korken på glasset med champignon og tøm all væsken fra den. Fjern så soppen og skjær i små skiver.
7. Åpne beholderen med mais og kvitt deg med eventuell væske.
   
8. Mal osten på et rivjern med store hull eller del den i tynne strimler på 3,5 - 4 cm lange.
   
9. Legg kjøttstykkene i en smurt form. Tilsett en spiseskje majones i midten av hvert "Reir". Fordel så soppskivene jevnt, fordel ut maisen og dryss alt med ostespon.
10. Forvarm ovnen til 200 grader, sett en beholder med kjøttboller i og stek i 35-40 minutter.

Råd: retten vil få en virkelig utsøkt smak hvis du tilsetter en teskje sennep i majonesen og drysser i litt hakket dill. I stedet for champignon kan du bruke små sopp i sin helhet - med dem vil godbiten se utmerket ut.

Server de fylte kotelettene på en stor flat tallerken kledd med salatblader. Det er lurt å spise dem varme med kokt pasta og ferske agurker. Hjelp deg selv til helsen din!

Baller med lyst fyll er en uforlignelig snack for alle anledninger. Du kan vise fantasien din og fylle dem med favorittingrediensene dine, gjøre dem spiciere eller mindre kaloririke. Tro meg, med en slik godbit kan du glemme stekepannen, tradisjonelle koteletter og kjedelig å stå ved komfyren i lang tid. Lag mat med glede!