Auberginer har alltid fungert som en inspirasjonskilde for kulinariske eksperter. De passer godt til ulike krydder og andre grønnsaker, men bakt aubergine med kylling i ovnen er spesielt deilig. De mest populære og rimelige oppskriftene kan brukes til den daglige menyen.

Til 5 porsjoner trenger du:

• 600 g;
• 8 mellomstore poteter;
• 1 stor aubergine;
• 1 løk;
• 5 - 6 saftige tomater;
• 2 ss. l majones;
• vegetabilsk olje for steking av poteter og smøring av formen.

Kylling med aubergine og poteter i ovnen tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede.

Skjær fileten i avlange stykker, løken i halve ringer, bland, hell i majones, sett på et kaldt sted i en halv time.

Salt de skrellede potetene i terninger og stek på høy varme til de er gyldenbrune. Skjær hovedgrønnsaken i terninger, tomater i skiver og bland med poteter. Legg alle grønnsakene i et jevnt lag i en smurt panne, med kjøttet på toppen.

Bakte auberginer og poteter kan tilberedes ved å erstatte poteter med zucchini. I dette tilfellet vil krydret krydder gi pikant til den nøytrale smaken av grønnsaken.

Oppskrift 2

Produktforbruk for 2 porsjoner:

• 2 auberginer;
• 2 kyllingfileter;
• 2 tomater;
• 8 ss. l revet ost;
• 1 løk;
• persille;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Skjær i skiver, ca 5 mm tykke, stek den viktigste grønnsaksingrediensen på begge sider.

Fres oppkuttet løk og hvitløk på lav varme, tilsett revne tomater, pepper, salt, hakkede urter og kok sausen videre i ca 10 minutter.

Skjær fileten i terninger eller strimler og legg i kokende olje i noen minutter. I en form eller dyp stekepanne, smurt med olje, legg auberginer og fileter i lag, tilsett saus. Det siste laget skal være ost. Retten stekes i ovnen til det dannes en sprø osteskorpe. Auberginer er gode både varme og som kald snacks.

Oppskrift 3

Til 2 porsjoner av retten trenger du:

• 2 auberginer;
• 0,5 kg filet;
• 3 saftige tomater;
• 200 gram revet ost;
• 2 fedd hvitløk;
• grønn;
• vegetabilsk olje til steking.

Skjær auberginene dypt på langs 3 ganger, uten å nå stilken. Stek lett kjøttstrimler ca 3 cm brede. Skjær tomatene i skiver, hakk det grønne. Legg fileten og tomatene i de resulterende aubergineklaffene.

Bland hakket hvitløk med majones. Legg så de fylte grønnsakene i en form, dryss rikelig med urter og hell i majones. Hvis mer enn 2 porsjoner tilberedes, lages lag og saus helles over hver av dem. Til slutt er all osten lagt ut. Stek retten i ovnen til det dannes en gyllen osteskorpe. Kylling med aubergine og trenger vanligvis ikke salt på grunn av bruk av majones.

Det er et stort antall alternativer for å tilberede kylling med aubergine på grunn av det faktum at disse følgeproduktene passer godt sammen. Uansett hvilken oppskrift på "Aubergine med kylling" er tatt som grunnlag, må du følge flere generelle regler:

1. Auberginer skal være unge med blank, intakt hud. Slike frukter trenger ikke være forhåndsbløtlagt i saltvann for å fjerne bitterhet, noe som absolutt ikke ville ha den beste effekten på rettens smak, spesielt hvis den tilberedes med zucchini i ovnen.
2. Det er best å bruke kyllingkjøtt som ikke er frosset: fileten vil ikke være vannaktig og vil beholde sin naturlige saftighet.
3. Om ønskelig kan du erstatte den med kalkunfilet, men dette tettere kjøttet må slås av før steking.
4. Hvis auberginer tilberedes med kylling og ost, bør fileten stekes først slik at det ikke dannes en gyllenbrun skorpe av osten før kjøttet er tilberedt.

En rett tilberedt under hensyntagen til disse nyansene vil alltid være saftig, aromatisk, velsmakende, lett og samtidig tilfredsstillende.

Kyllingfilet med aubergine og tomater i ovnen er en enkel, smakfull varmrett som kan tilberedes til lunsj eller serveres til middag. Det er to måter å bake kyllingkjøtt med grønnsaker i ovnen - med og uten forsteking. I denne oppskriften var ikke ingrediensene ferdigstekt, så kaloriinnholdet i serveringen er lite egnet for en diettmeny. Bytt ut majones med rømme med lite fett, og strø over grønnsaker i stedet for fet ost for å redusere kaloriinnholdet i serveringen ytterligere.
Det vil ta 40 minutter å forberede, ingrediensene ovenfor vil lage 2 porsjoner.

Ingredienser:

- kyllingfilet - 350 g;
- aubergine - 200 g;
- tomat - 150 g;
- løk - 70 g;
- hvitløk - 1 tann;
majones - 20 g;
- ost - 30 g;
- vegetabilsk olje, salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Vask kyllingfileten, tørk den med tørkepapir og skjær den i lange, smale skiver. Dryss kyllingen med salt etter smak, tilsett krydder - malt paprika, sort pepper, tørkede urter.
Smør bakebollen med raffinert vegetabilsk olje, fordel kjøttet i et jevnt lag.




Finhakk et lite løkhode. Før hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse og bland med løken. Dryss løk og hvitløk over kyllingen.




Skjær moden aubergine med elastisk blått skinn i tynne runde skiver 3-4 millimeter tykke. Dryss de hakkede grønnsakene med salt etter smak, dryss med vegetabilsk eller olivenolje og bland.
Legg aubergineskivene oppå kyllingen.






Så skjærer vi de kjøttfulle røde tomatene i skiver, tilsetter salt og legger dem mellom aubergineskivene.




Bland grønnsaker med majones eller, hvis du trenger å tilberede en mindre kalorirett, bland majones med rømme i like deler eller bruk bare rømme med lavt fettinnhold.




Dryss deretter retten med revet ost. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.






Sett pannen i en forvarmet ovn på en middels rist og stek i 35 minutter til den er gyldenbrun.




Server kyllingfilet med auberginer og tomater varm. Før servering, dryss over friske urter.




God appetitt!
Jeg anbefaler også å forberede

Aubergine bakt med kylling og sopp

Forbered følgende produkter:

• auberginer - flere stykker;
• kyllingkjøtt - 400-500 g;
• salt, pepper - etter smak;
• sopp (hvilken som helst) - 300-400 g;

I en stekepanne steker du kjøttet kuttet i biter eller terninger. Pepper og salt. Legg på en stekeplate med aubergine på toppen. Skjær soppen i små biter og stek den også, slik at overflødig vann fordamper. Legg dem så på auberginene. Deretter må du rive osten. Sett i ovnen i 25-30 minutter.

Gryterett

Noen husmødre innser ikke engang at det er mulig å tilberede en så velsmakende og tilfredsstillende rett. En vanlig gryte for mange er en klassisk cottage cheese eller potetgryte. Selvfølgelig er de veldig velsmakende. Men i dag skal vi snakke om hvordan du kan tilberede kylling- og auberginegryte. Hvilke produkter, i tillegg til de som er oppført ovenfor, trenger vi?

Nødvendige ingredienser:

• auberginer - 3-4 stk.;
• kyllingfilet - 300-400 g;
• egg - 1-2;
• semulegryn - 2-3 ss. l.;
• salt, krydder.

Stek løk og auberginer. Vi steker også kjøttet, kuttet i biter. Salt, pepper og tilsett favorittkrydderet om ønskelig. Knekk eggene i kjøttet og tilsett semulegryn. Bland alt godt. Legg i en spesiell form eller et dypt stekebrett i følgende rekkefølge: en del av kyllingen, aubergine med løk, resten av kjøttet. Du kan smøre toppen med rømme eller majones. Sett i ovnen i 30 minutter.

Aubergine med kylling: finesser av forberedelse

Hver husmor har sine favorittoppskrifter som de bruker år etter år. For å gjøre retten til den mest delikate og aromatiske, er det visse regler eller hemmeligheter for tilberedning. I dag vil vi fortelle deg hva du trenger å vite for å lage aubergine med kylling vekke beundring hjemme og et ønske om å finne ut oppskriften blant inviterte gjester. Les nøye, og måtte rettene du tilbereder bli de deiligste. Så matlagingshemmelighetene:

• Hvis du vil at retten skal bli saftigere og fetere, så ta kyllinglår eller -legg.
• Før matlaging må auberginer bløtlegges en stund i vann og salt for å fjerne overflødig bitterhet. De må først rengjøres og kuttes.
• For å få aubergine og kylling til å ha en mer pikant smak, tilsett noen korianderfrø og litt basilikum.
• Når du lager mat, ikke glem krydder og krydder. Dryss den ferdige retten med grønn løk, dill eller persille.
• Hvilken mat passer godt til aubergine og kylling? Denne retten passer perfekt til kokte poteter; kokt ris eller bokhvete.
• Hvis du trenger å dobbeltsteke kyllingen din, ikke overdriv. Ellers vil kyllingen miste alle sine fordelaktige egenskaper og smaken vil forringes betydelig. Husk dette.
• For å gjøre kyllingkjøttet mer mørt og mykt, kan du piske det lett først.

Hvis du tar disse enkle tipsene i betraktning, kan du være sikker på at enhver rett som inkluderer aubergine og kylling vil vise seg velsmakende og appetittvekkende. Dette betyr at du er garantert strålende anmeldelser fra familie og venner.

Og til slutt

Det er ingen tvil om at kylling med aubergine i ovnen vil dekorere ethvert bord. Denne smakfulle og sunne retten vil glede alle uten unntak.

2016-08-04

Dato: 08.04.2016

Tagger:

Hei mine kjære lesere! Det virker som jeg ikke hadde tenkt å lage noe slikt, men dagen før hadde jeg et par auberginer til overs etter matlagingen. Jeg kunne ikke bestemme meg for hvor jeg skulle plassere dem med en gang. Jeg ville bake en prosaisk til lunsj, men så ombestemte jeg meg - det var ikke nok poteter til fire munner. "Eureka!" Ikke bare Arkimedes ropte da han senket kroppen sin i væsken, men også jeg i dag, etter å ha bestemt meg for å kombinere kyllingen med auberginer og andre gaver fra åkrene. Min improviserte oppskrift resulterte i en veldig godt smakende kylling med aubergine og tomater i ovnen.

Hun ser kanskje ikke særlig presentabel ut. Jeg tilberedte kyllingen om kvelden, og med mine blinde øyne så jeg ikke alle "stubbene" på kroppen til den bakte kyllingen, som jeg trakk ut med en pinsett. Jeg måtte gi litt av kjøttet med pigger til hunden, noe hun var meg veldig takknemlig for... Men det ble veldig, veldig velsmakende, vær så snill å ta mitt ord for det!

Jeg lager duftende ajapsandal (oppskrift) ganske ofte om sommeren. Men dette er første gang jeg har kombinert en hel kylling og auberginer til en enkelt rett, selv om jeg har laget en gryte med kyllingbryst, tomater, ost og blåbær lenge. Det viste seg å være en veldig fordelaktig kombinasjon - kjøtt med en uvanlig siderett. For å sikre at retten ikke er for kaloririk anbefaler jeg å trimme av overflødig fett fra kyllingen før steking. så hva må vi gjøre?

Oppskrift på kylling med aubergine og tomater i ovnen

Ingredienser

• Kylling som veier 1,5 kg.
• 2 mellomstore auberginer.
• 2 mellomstore paprika.
• 2 mellomstore unge gulrøtter.
• 2 mellomstore løk.
• 3-4 fedd hvitløk.
• 4 små tomater.
• Et par spiseskjeer rømme.
• Lilla basilikum og oreganoblader.
• Hjemmelaget kyllingkrydderblanding.
• Svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

Fantaser, stol på kunnskap og erfaring, og du vil ha kulinarisk lykke!

Deilig ovnsbakt kylling med aubergine og tomater

Ingredienser

Kylling som veier 1,5 kg.
2 mellomstore auberginer.
2 mellomstore paprika.
2 mellomstore unge gulrøtter.
2 mellomstore løk.
3-4 fedd hvitløk.
4 små tomater.
Et par spiseskjeer rømme.
Lilla basilikum og oreganoblader.
Hjemmelaget kyllingkrydderblanding.
Svart pepper.
Salt.

Hvordan lage mat

1. Salt skroget utvendig og innvendig, dryss med krydder (jeg hadde hjemmelagde, tilberedt i Sotsji av tante Nino). Jeg mistenker at blandingen inneholder imeretisk safran, koriander, tørket hvitløk og mye mer som er ukjent for meg. La stå på et kjølig sted i flere timer. Kyllingen min sto slik i ca 12 timer.

2. Vask unge auberginer med underutviklede frø og delikat skinn og kutt i terninger.

3. Vask paprikaen, fjern frøene, kutt i terninger eller store strimler.

4. Skrell de vaskede gulrøttene og skjær dem i mellomstore terninger.

5. Skjær den skrellede løken i 4-6 biter på langs.

6. Grovhakk den skrellede hvitløken.

7. Legg de blandede grønnsakene i bollen der du planlegger å lage den bakte kyllingen, tilsett salt, dryss med krydder og tilsett urter.

8. Kle kyllingen med rømme på alle sider og legg oppå grønnsakene.

9. Stek ved 200°C i ca 1 time, reduser temperaturen til 170°C og stek i ytterligere 20 minutter.

10. Ta kyllingen og auberginen ut av ovnen, la stå i 5-10 minutter, server til det sultne og aromatiske hjemmet med skiver av ciabatta, ferske tortillas eller ferskt hjemmelaget brød. Det er ingen grunn til å dyppe sausen – den er kjempegod. For voksne kan du helle et glass kjølig, god vin - hvit eller rød (det er opp til deg).

Råd:

Du kan ta dobbelt så mange grønnsaker - de viser seg å smelte i munnen. Du kan legge til mer zucchini for variasjon.

Retten er ganske egnet for et festlig bord
Det er minimalt med oppstyr med denne kyllingen i ovnen – du setter den inn og den koker nesten av seg selv. Det er ikke nødvendig å vanne, røre eller gjøre andre manipulasjoner under matlagingen.
Som en ekstra siderett vil enkel brettet ris passe veldig godt til retten.

Du må legge til mer grønt. Basilikum, salt, estragon, oregano, timian er egnet.