Stuvet kjøtt med grønnsaker er en universalrett for servering som hovedrett til lunsj eller middag. Du kan tilberede svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe og kanin på lignende måte. Kjøttskiver er dynket i grønnsaksjuice og er spesielt myke, rike og smakfulle.

Hvordan stuve kjøtt riktig?

Alle kan lage lapskaus med saus, selv uten skikkelig erfaring og kulinariske ferdigheter. Litt fritid, å ha den riktige oppskriften og følge enkle og tilgjengelige anbefalinger vil hjelpe deg med å oppnå ønsket resultat.

1. Retten blir mer smakfull hvis det oppskårne kjøttet brunes først.
2. Enhver av oppskriftene kan suppleres med andre grønnsaker, krydder og krydder etter din smak.
3. Kjøtt kan stues i en stekepanne, i en gryte, en kjele eller en kjele på komfyren, i en panne i ovnen eller i en slowcooker. Det er å foretrekke å bruke retter med tykk bunn.

Svinegryte med grønnsaker

Fra oppskriften nedenfor vil du lære hvordan du koker kjøtt i en stekepanne. Retten vil være et flott tillegg til et potettilbehør, pasta eller grøt. Fra den spesifiserte mengden produkter vil du få 4 porsjoner mat, hvor tilberedningen totalt ikke tar mer enn en time. For en rik smak er det bedre å forhåndsmarinere svinekjøttet i en og en halv time.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 800 g;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• paprika - 1 stk;
• selleri stilker - 2-3 stk.;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Legg det tilberedte kjøttet i en stekepanne med olje og stek til det er gyldenbrunt.
2. Tilsett gulrøtter og løk, stek i 5 minutter.
3. Hell i litt vann og la innholdet småkoke til kjøttet er ferdigstekt.
4. Tilsett pepper og selleri.
5. Om 10 minutter er svinekjøttet stuet med grønnsaker i en stekepanne klar.

Oksegryte - Oppskrift

Stuet biff med løk og gulrøtter er ikke mindre velsmakende. Denne typen kjøtt krever lengre varmebehandling og er spesielt myk i tomatsaus. Tomatpuré kan erstattes med revet ferske eller hermetiske tomater, ferdig juice, saus eller ketchup.

Ingredienser:

• biff - 800 g;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• tomatpuré - 100 g;
• vann - 500 ml;
• mel - 30 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Stek det hakkede biff.
2. Tilsett hakkede gulrøtter og løk og fres i ytterligere 5-7 minutter.
3. Hell i vann med pastaen og melet oppløst i det, krydre retten etter smak, dekk til med lokk og reduser varmen.
4. Stuvet kjøtt med grønnsaker vil være klart om 1-1,5 timer.

Stuet kanin med poteter

Stuvet kjøtt med poteter og grønnsaker er en veldig selvforsynt rett som ikke krever ekstra tilberedning av en siderett. Det er spesielt velsmakende å servere sylteagurk eller ferske grønnsaker i skiver til måltidet. Ethvert kjøttprodukt kan dekoreres i et lignende design, i dette tilfellet presenteres versjonen med kanin.

Ingredienser:

• kanin - 1 kadaver;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• poteter - 1-1,5 kg;
• vann - 500 ml;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• laurbær, allehånde erter - 2-3 stk.;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Den tilberedte kaninen bløtlegges i rent vann eller med tilsetning av tørr hvitvin i 12 timer.
2. Tørk kjøttet, legg det i en gryte med oppvarmet olje og la det brunes på alle sider.
3. Tilsett stekte gulrøtter og løk, hell i kokende vann til innholdet er dekket og la det småkoke under lokk i 40-50 minutter.
4. Legg i potetterninger, tilsett krydder og krydder.
5. Etter 30 minutter vil kaninen stuet med grønnsaker i en gryte være klar.

Stuet kylling - oppskrift

Oppskriften på stuet kylling med grønnsaker vil komme til unnsetning når du trenger å tilberede et deilig måltid på kort tid og uten unødvendig stress. En lett, sunn og næringsrik rett vil perfekt tilfredsstille sulten din og vil ikke legge til ekstra kilo. Hvis tiden tillater det, kan kylling marineres i krydder og vegetabilsk olje i 20-30 minutter.

Ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 400 g;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• zucchini og tomater - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• paprika, tørre urter, karri - en klype;
• salt, pepper, krydder, urter.

Preparat

1. Kjøttet kuttes i terninger, krydres med krydder, drysses med olje og blandes.
2. Legg kyllingen i oppvarmet olje og brun den.
3. Tilsett hakkede gulrøtter og løk og stek i 7 minutter.
4. Neste er turen til squash: grønnsaken kuttes og sendes til kjøttet.
5. Tilsett deretter tomatskiver og hvitløk, krydre retten og la det småkoke på moderat varme.
6. Om 7-10 minutter er kyllinggryten med zucchini klar.

Stuet kjøtt med grønnsaker i ovnen

Stuvet kjøtt i ovnen er spesielt aromatisk og velsmakende. Du kan tilberede biff på lignende måte, som i oppskriften nedenfor, samt svinekjøtt eller kylling, noe som reduserer ovnens varmebehandlingstid til 40 minutter. For ekstra krydder kan du legge til hakkede hvitløksfedd og selleristængler i grønnsaksblandingen.

Ingredienser:

• biff - 600 g;
• zucchini og løk - 1 stk.;
• paprika og tomater - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• rømme - 200 g;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Biffet skjæres i skiver, pepres, saltes, stekes på alle sider i en stekepanne i olje, og overføres til en form.
2. Grønnsaker skrelles, kuttes i ønskede skiver, blandes sammen, krydres etter smak og legges på kjøttet.
3. Rømmen saltes, krydres, fordeles på toppen av fatet, som dekkes med folie og sendes til ovnen, oppvarmet til 200 grader.
4. Om en time vil kjøttet som er stuet i ovnen med grønnsaker være klart.

Stuet kylling med ris og grønnsaker

Et utmerket alternativ for en hjemmelaget lunsj eller middag ville være stuet kjøtt med grønnsaker og ris. I dette tilfellet presenteres en variant av oppskriften med kylling, men du kan like vellykket bruke svine- og kalvekjøtt, på benet eller uten, og supplere retten med krydder og krydder etter eget skjønn.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• tomater - 800 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• ris - 1 glass;
• vann - 500 ml;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• adjika, basilikum, koriander - etter smak;
• salt, pepper, krydder.

Preparat

1. Stek porsjonerte kyllingbiter til de er gyldenbrune.
2. Tilsett løk og gulrøtter og stek i 7 minutter.
3. Tilsett tomater, adjika, krydder, dekk fatet med lokk og la det småkoke til kjøttet er mykt.
4. Kok ris separat, tilsett kjøtt sammen med hvitløk og urter, varm i 2 minutter.

Kjøtt stuet i øl med grønnsaker

Anbefalingene nedenfor hjelper deg med å finne ut hvordan du koker stuet kjøtt med grønnsaker i ølsaus. Teknologien for å lage retten er enkel, og hvis du har de riktige redskapene, vil resultatet bli utmerket: du trenger en gryte eller dyp kjele med tykk bunn og vegger og tettsittende lokk.

Ingredienser:

• biff - 1,5 kg;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• tomater - 4 stk.;
• aubergine - 1-2 stk.;
• paprika - 2-3 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 1 teskje;
• øl - 250 ml;
• salt, pepper, krydder, urter.

Preparat

1. Hakk alle ingrediensene og legg dem lagvis i en gryte, krydre hver etter smak.
2. Hell innholdet med øl og la det småkoke på lav varme under lokk i 2,5 timer uten å røre.
3. Tilsett urter og la det småkoke i 15 minutter.

Kjøttgryte med sopp og grønnsaker

Oksegryte med sopp og grønnsaker serveres vanligvis med en siderett med ris, som harmonisk nøytraliserer den krydrede smaken av retten. Du kan bruke et tilfeldig sett med grønnsaker, satt sammen individuelt, eller en frossen ferdigblanding kjøpt i en butikk. Du kan tilberede et måltid for 4 personer på en time.

Ingredienser:

• biff - 600 g;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• grønnsaksblanding - 500 g;
• ingefær - 1 ss. skje;
• hvitløk - 1 fedd;
• sopp - 300 g;
• buljong - 300 ml;
• røde pepperflak - 1 teskje;
• salt, pepper, krydder, urter.

Preparat

1. Stek hakket biff og løk hver for seg med gulrøtter, ingefær og hvitløk.
2. Kombiner komponentene sammen, tilsett andre ingredienser og la det småkoke under lokk på svak varme i 40-50 minutter.

Kokt kjøtt i en langsom komfyr

Å ha en multikoker i arsenalet av kjøkkenutstyr, kan til og med en tenåring tilberede en appetittvekkende og velsmakende rett - det er så enkelt og ikke plagsomt. Stuvet kjøtt med grønnsaker er spesielt deilig. I dette tilfellet trenger ikke skivene å stekes i olje, noe som vil gjøre retten enda mer sunn og kostholdsrik.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg;
• store gulrøtter og løk - 1 stk.;
• søt paprika og tomater - 3 stk.;
• italienske urter - 1 teskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - ½ teskje;
• salt, pepper, urter.

Preparat

1. Kjøtt og grønnsaker hakkes, legges i en bolle, krydres og "Stew"-modus er slått på.
2. Om en time vil kyllingen stuet med grønnsaker i en langsom komfyr være klar.

TOPP 5 KJØTTOPPSKRIFTER PÅ FRANSK

1. Fransk kjøtt med tomater

INGREDIENSER:

svinenakke - 700 g
- Løk - 1-2 stk.
- Tomater - 3-4 stk.
- Ost - 200 g
- Majones - 100 g
- Salt, pepper - etter smak
- Grønt - etter smak

PREPARAT:

1. Slå svinekjøttet gjennom plastfolie. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak.
2. Hell vegetabilsk olje i et stekebrett eller form og legg ut de hakkede stykkene av svinekjøtt. Skjær løken i ringer eller halvringer og legg den på kjøttet uten å skille den.
3. Skjær tomatene i skiver og legg dem i neste lag på løken. Smør tomatene sjenerøst med majones. Riv osten på et grovt rivjern og legg den på tomatene.
4. Sett bakeplaten i ovnen i 25 minutter og stek på 180 grader. Etter dette, la kjøttet trekke i ca 15 minutter. Server sammen med urter og eventuelt tilbehør.

2. Kjøtt i fransk stil i ovnen

INGREDIENSER:

Kjøtt - 500 gr. (Jeg tar indrefilet av svin - et pent stykke)
- løk - 3 stk.
- majones - 200 gr.
- hard ost - 200-300 gr.
- tomater - valgfritt
- salt
- pepper
- greener - valgfritt

PREPARAT:

Kjøttet skal skjæres i 1 cm tykke skiver og alltid på tvers av kornet. Dette er bitene du bør få: Skjær kjøttet på tvers av kornet Pisk deretter hver bit på begge sider. Prøv å ikke rive kjøttet i hull. Vi banker kjøttet på begge sider.
Jeg bretter det oppkuttede stykket i to og gir det en jevn form Krydre det hakkede kjøttet jevnt med salt og pepper - hver del for seg. Du kan la den trekke i salt og pepper i 5 minutter. Lukten blir mer aromatisk hvis du maler pepperen rett før du tilbereder retten. Jeg gir det bankede kjøttet en pen form.
Legg kjøttet på en stekeplate som er smurt med smør. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Legg på det sammenpiskede kjøttet i et ganske tett lag Legg løk på kjøttet. For disse formålene tar jeg majones i en pose, kutter av et lite hjørne for å lage et lite hull og hell majones fra dette hullet. Dette gjør det lettere å kontrollere mengden majones, og du trenger ikke å bekymre deg for at løken beveger seg hvis du dekker den med en skje.
Hell over majones. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30 minutter. Vi tar kjøttet ut av ovnen, dryss ost på toppen, revet på et middels eller fint rivjern. Stek i ovnen igjen til det er ferdig. Vanligvis ytterligere 10 eller 15 minutter skal osten smelte helt og få en saftig oransje farge. Stek i 20 minutter ved 180 grader. Jeg lot kjøttet trekke i denne buljongen i 5 minutter og serverte det varmt. Det ble veldig mørt og smakfullt. Jeg anbefaler det også til feriebordet Hvis ønskelig, kan det ferdige kjøttet i fransk stil drysses lett med hakkede friske urter.

3. Bakt kjøtt med sopp og ost

Ingredienser:

Indrefilet av svin - 600 g
- Champignoner - 200 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Salt, pepper - etter smak
- Rømme - 200 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- revet ost - 75 g

PREPARAT:

1. Vask kjøttet og skjær på tvers av kornet i ca en centimeter tykke skiver. Pisk den deretter, dryss med salt og pepper.
2. Vask soppen og skjær i skiver. Stek i en stekepanne oppvarmet med olje sammen med hakket løk.
3. Legg kjøttet på en stekeplate dekket med folie og smurt med olje.
4. Pisk rømme med en gaffel sammen med egg, tilsett revet ost. Krydre etter smak.
5. Fordel soppen jevnt over kotelettene og hell over eggesausen. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader til de er gyldenbrune.

4. Fransk kjøtt med ananas

Ingredienser:

Indrefilet av svin - 500 g
- Hard ost - 200 g
- Løk - 2-3 stk.
- Majones - 200 g
- Salt, kvernet pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - for smøring

PREPARAT:

1. Skrell, vask og skjær løken i ringer. Vask kjøttet, tørk og skjær i skiver. Slå så med en kjøkkenhammer og dryss over salt og pepper. Riv osten på et grovt rivjern.
2. Dekk et stekebrett med folie, smør med vegetabilsk olje og fordel den hakkede løken jevnt. Legg kjøtt og majones på toppen. Tøm væsken fra boksen med ananas, legg en "puck" på hver kjøttskive. Smør med majones igjen. Dryss jevnt med revet ost.
3. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i en halvtime. Fransk kjøtt med ananas er klart.

5. Kjøtt i folie med sopp og tomater

Ingredienser:

4 kjøttstykker
- 1 stor løk
- 2 mellomstore tomater
- flere champignoner
- 200 gram ost
- folie

PREPARAT:

Skjær løk og tomater i skiver, tre ost på et stykke folie, legg løkringer på kjøttet grill eller ovn i 50 minutter ved 200 grader Åpne deretter folien forsiktig med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.

God appetitt!

• Hovedretten med frokostblanding er grøt. Det kan være smuldrete, kokt i vann eller tyktflytende i melk. Flytende grøter, som tilberedes for de minste, er ofte klassifisert som en egen kategori. Førstnevnte serveres som tilbehør til kjøtt, fisk eller sammen med grønnsaker. Disse er pilaf, risotto, polenta, paella, gyuvech, grechotto. Meieriprodukter anbefales til frokost eller ettermiddagsmat, supplert med syltetøy, bær, smør og honning. Du kan oppnå den optimale konsistensen av grøt ved å observere proporsjonene av væske og frokostblanding.
• Korn brukes også til å tilberede førsteretter. Kharcho, gryteretter, sokhapur, ahudzrtsa - fantastiske retter fra forskjellige land i verden.
• Under faste eller bare for en lett frokost, tilberedes kornkoteletter eller kjøttboller. De kan dampes eller stekes i olje. Serveres ofte med rømme, syltetøy eller fruktsaus. For en rikere smak tilsettes ofte cottage cheese til frokostblandingen.
• Andre populære desserter er puddinger, gryteretter og frokostblandinger. Mos ferdige grøter blandes med mel eller cottage cheese. Møre og tilfredsstillende godbiter er elsket av både barn og voksne.

Matlaging av frokostblandinger forårsaker ingen vanskeligheter selv for nybegynnere, men hver rett har sine egne hemmeligheter. Vpuzo-brukere er klare til å snakke om alle de kulinariske finessene og sine egne observasjoner. Bli med teamet vårt og du kan legge igjen dine egne oppskrifter, legge til kommentarer og motta råd fra ekte fagfolk.

Mer enn 8 tusen oppskrifter er allerede tilgjengelige for vennene våre. Kom inn!

Jeg tror det knapt er verdt å nevne fordelene med grøt for kroppen. Barn, voksne og til og med eldre spiser det med glede. Men vi tror alle vil vite hvordan de skal tilberede det deilig. Grøt er den første voksenmaten for babyer, den er grunnlaget for kosthold, det er tross alt et lager av vitaminer og mineraler. Mange generasjoner husmødre har utviklet en rekke oppskrifter for tilberedning. Gamle mennesker kokte for eksempel grøt over bål, men den deiligste grøten ble ansett for å være en rett tilberedt i en russisk ovn. Over tid begynte grytene å bli erstattet med nye typer retter, og så begynte de å koke det i en kjele på komfyren. Det er spesielle enheter som gjør grøten mer mør, smuldrende og smakfull.

Du kan bruke forskjellige korn til å lage grøt. Dette inkluderer bokhvete, perlebygg, ris, semulegryn, havregryn, maisgryn, etc.

Nå skal vi lære å lage grøt med kjøtt. Vi vil prøve å gjøre deg mer detaljert kjent med hvordan du tilbereder den riktig, hvilke små ting ved første øyekast må tas i betraktning i prosessen, og hvilke krydder du skal tilberede grøten med.

Oppskrift 1: Grøt med kjøtt i saktekoker

Vi vil tilberede denne retten i en langsom komfyr.

Nødvendige ingredienser:

- kalkunkjøtt (filet) - 500-600 g;

- bokhvete - 2 målebeger;

- gulrøtter og løk - 4 stk.;

- tomater - 3 stk.;

- paprika - 1 stk;

- vann - 4 målebeger;

- dill - greener;

- paprika, koriander, spisskummen og salt.

Matlagingsmetode:

Først skåller du tomatene, skrell dem og skjær dem i terninger. Skjær løk og gulrøtter i ringer, fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler. Vask dillen under rennende vann, rist den for å tørke den litt og hakk den.

Vi sorterer ut bokhvetegrøten. Pass på å gjøre denne prosedyren slik at du ikke ved et uhell får en liten rullestein eller noe annet uspiselig på tannen når du spiser. Skyll deretter frokostblandingen i kaldt vann og legg på en sil. Vi kutter kyllingkjøttet i terninger, og om ønskelig kan du steke det separat i en stekepanne og først deretter koke retten i en langsom komfyr. Dette vil redusere koketiden litt. Mal korianderen i en morter.

Plasser de hakkede grønnsakene i multikokepannen, tilsett litt olivenolje og stek dem i "bakemodus". Legg det stekte kjøttet i grønnsakene, smak til med tilberedte krydder, salt og tilsett bokhvete. Hell litt vann i bollen, slå på "bokhvete" -modus og kok til signalet høres. Åpne lokket på multikokeren, bland innholdet, tilsett hakkede grønnsaker til bokhveten med kjøtt og lukk lokket i ytterligere 3-4 minutter. Nå kan du unne husholdningen din med bokhvetegrøt med kalkunkjøtt. I en langsom komfyr viser grøten seg å være spesielt mør, smuldrende og aromatisk.

Oppskrift 2: Bygggrøt med kjøtt

Nødvendige ingredienser:

- svinekjøtt - 200 g;

- perlebygg - 1 glass;

— løk - 1 stk.;

- vann - 1,5 kopper;

- pepper og salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

For å gjøre perlebygggrøt smuldrende og mør, må frokostblandingen tilberedes på forhånd. Etter 2-3 timer, tøm vannet og skyll kornblandingen godt med vann.

Stek kjøttterningene i olivenolje. Mens kjøttet steker i en stekepanne skjærer du løken i terninger. Tilsett løken i kjøttet, rør rundt, dekk kjelen med lokk og stek på svak varme i ytterligere 5-7 minutter.

Ha kjøttet og løken i en ildfast panne, tilsett vann, pepper, salt og tilsett dine egne krydder etter ønske. Kok opp. Tilsett på dette stadiet perlebygg, lukk støpejernspanna med lokk og stek retten på middels varme til den er gjennomstekt. Tilsett til slutt hakket grønn dill og server på tallerkener.

Oppskrift 3: Ertegrøt med kjøtt

Tilberedning av ertegrøt med kjøtt etter italiensk oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

- erter eller linser - 2 kopper;

- svinekjøtt - 500 g;

- gulrøtter og løk - 1 stk.;

- olivenolje - 1 ss;

- en blanding av italienske urter med paprika - 2 ts; salt.

Matlagingsmetode:

Så la oss forberede alle produktene. Det anbefales å legge ertene i bløt i 2 timer. Tøm vannet, skyll igjen og tøm i et dørslag.

Skjær kjøttet i terninger. Hell litt olivenolje i en WOK-stekepanne, varm den opp og stek kjøttstykkene. Gulrøtter og løk kan rives på en river og legges i kjøttet. Krydre retten med salt og nykvernet pepper (italienerne bruker alltid kun nykvernet pepper, og kverner den direkte inn i retten). Rør og la alt småkoke i 2-3 minutter. Tilsett vaskede erter til kjøttet og grønnsakene og tilsett vann. Vannet skal dekke innholdet i pannen helt. Tilsett en blanding av italienske urter. Øk varmen og kok opp, reduser deretter varmen umiddelbart og dekk kjelen med lokk. Varmen skal være like over minimum. Kok til ferdig. Her kan beredskapen være på ulike nivåer. Noen foretrekker helkokte erter, nesten purerte. Andre foretrekker grøt med hele erter. Du velger det alternativet som familien din foretrekker.

Husk at kjøttet og grønnsakene allerede er stekt til de er halvstekt, og tiden det tar å koke ertene er nok. Vel, det er alt, retten kan legges på tallerkener og drysses med friske hakkede basilikumblader.

Oppskrift 4: Hirsegrøt med kjøtt

En deilig oppskrift på en hjemmelaget rett av hirse og kjøtt i gryter.

Nødvendige ingredienser:

- hirse - 250 g;

- kalv og svinekjøtt - 200 g;

— løk - 1 stk.;

— smør og grønnsakskjøtt;

- krydder og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Først, la oss forberede hirsen. Smør innsiden av grytene med smør og fyll dem halvveis med frokostblanding. Hell kokende vann i grytene og sett dem til side. La oss forberede kjøttet til toppen. Skjær den i mellomstore terninger, omtrent 2,5-3 cm på en side. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og legg kjøttstykker i den. Stek til de er sprø. Finhakk løken og tilsett den i kjøttet. Rør og kok i ytterligere 2-3 minutter.

Ta gryter med frokostblanding, tilsett kjøtt til dem, smak til med krydder, salt og malt pepper. Du kan også legge til grønt i grytene. Dekk dem med lokk, legg dem på en bakeplate og stek i ovnen i en halvtime til. Ovnstemperatur 180*C. Grøt i potter viser seg velsmakende og myk.

Oppskrift 5: Bokhvetegrøt med kjøtt

En rustikk oppskrift på bokhvetegrøt med kjøtt og sopp.

Nødvendige ingredienser:

- bokhvete - 200 g;

- indrefilet av svin - 450 g;

- champignoner - 400 g;

- et fedd hvitløk, gulrøtter, løk, suneli humle, pepper, salt og tørket hvitløk.

Matlagingsmetode:

Sett straks WOK-stekepannen på komfyren og la den varmes opp. Skrell soppen raskt og skjær den i små biter. Legg den i en stekepanne og forsegl den. Tilsett deretter litt smør for å brune soppen. Skjær kjøttet i terninger og legg i en stekepanne. Rør og la det steke. Hakk hvitløk, løk og gulrøtter, og når kjøttet blir hvitt, tilsett alle grønnsakene i stekepannen, bland og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Tilsett nå den vaskede bokhveten, tilsett vann, smak til med krydder, salt og pepper og dekk til med lokk. La småkoke over svak varme i 15 minutter. Vi sjekker beredskapen til retten ved å sjekke bokhveten, og om nødvendig kan du tilsette litt vann. Hvis den allerede er klar, fjern den fra komfyren. Oppskriften er enkel, men retten blir veldig velsmakende.

Grøt med kjøtt - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

— Før du bruker korn, sørg for å sortere dem for hånd. Etter dette, bløtlegg i 1-2 timer, skyll med vann og bruk først deretter til å tilberede grøt.

— På slutten av prosessen kan du tilsette smør og favoritturtene dine i grøten.

1473 0

Fylte kålruller er lat

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, riv kålen på et grønnsakshøvel, finhakk løken.

Kombiner alt, tilsett ris kokt til halvkokt, litt salt og et rått egg.

Bland grundig, del i flate kaker, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.

Legg kålrullene i en grunn panne, tilsett tomatpuré fortynnet med varmt vann, og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett rømme på slutten av stuingen.

Kjøtt - 50 g, kål - 50 g, løk - 5 g, ris - 10 g, egg 1/3 stk., vegetabilsk olje - 5 g, tomatpuré - 4 g, rømme - 10 g, vann - 70 ml.

Fylte kålruller med kjøtt

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett ris kokt til halvkokt, revet gulrøtter og finhakket løk, sautert i vegetabilsk olje, og et rått egg, bland. Pakk det resulterende kjøttdeig inn i kålblader som er skoldet med kokende vann. Legg kålrullene i en kjele, hell i tomatrømmesaus og la det småkoke.

Kål - 100 g, kjøtt - 50 g, saus - 60 g, ris - 10 g, gulrøtter - 10 g, løk - 5 g.

Potetgryte med kjøtt

Kok de skrellede potetene og kjør gjennom en kjøttkvern. Legg halvparten av potetmosen i et jevnt lag på en smurt stekepanne, legg kjøttdeig på toppen, bland med hakket løk posjert med smør, dekk den med resten av potetmosen. Glatt overflaten, pensle med egg blandet med rømme og stek i ovnen.

Poteter - 150 g, kjøtt - 75 g, løk - 5 g, egg - 1/6 stk., smør - 5 g, rømme - 5 g.

Kjøttgryte med pasta

Legg den finknekkede pastaen i kokende saltet vann og kok i ca 20 minutter. Hell så av vannet og krydre pastaen med smør. Når pastaen er litt avkjølt, kombinerer du den med egge-melkblandingen.

Legg halvparten av pastaen i en stekepanne som er smurt med smør, jevn ut, legg kjøttdeig på toppen, og deretter et lag av resten av pastaen. Smør overflaten av gryten med smør og rømme, stek i ovnen i 25-30 minutter.

Kjøtt - 50 g, pasta - 30 g, vann - 300 ml, egg - 1/2 stk., melk - 15 ml, smør - 10 g, rømme - 15 g.

Kjøttgryte med pasta og kål

Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern. Kok pastaen og strimlet kål hver for seg. Bland kjøttet med pasta og kål, tilsett løk sautert i smør og et rått egg og bland alt. Ha blandingen i en smurt form eller stekepanne, dryss revet ost på toppen og stek i ovnen.

Kjøtt - 50 g, pasta - 30 g, kål - 50 g, egg - 1/4 stk., smør - 5 g, ost - 10 g.

Potetboller med kjøtt

Riv de skrelte og vaskede potetene på et fint rivjern, klem lett ut saften, tilsett egget, melet, saltet, bland, form avlange kaker, legg hakket magert svinekjøtt i midten med finhakket løk, og flett sammen kantene. Stek dumplings i vegetabilsk olje, hell i rømme og sett i ovnen i 25-30 minutter.

Poteter - 120 g, kjøttdeig - 30 g, egg - 1/4 stk., mel - 10 g, løk - 5 g, vegetabilsk olje - 10 g, rømme - 10 g.

Pilaf

Pilaf tilberedes av mykt biff eller magert svinekjøtt. Skjær kjøttet i biter, stek i veldig varmt fett og hell varmt vann, kok opp. Tilsett deretter sortert og vasket ris, hakket løk, revet gulrøtter (stekt), tomatpuré, salt og, lukk fatet med lokk, sett i ovnen i 1 time.

Kjøtt - 50 g, ris - 25 g, løk - 5 g, gulrøtter - 20 g, vann - 100 ml, tomatpuré - 5 g, vegetabilsk olje - 6 g.

Kokt kjøtt pilaf

Kok finhakkede gulrøtter og løk med vegetabilsk olje. Hell så grønnsaksbuljongen over dem, kok opp, tilsett kjøttet, kokt til halvstekt og kuttet i biter, og kok opp igjen. Tilsett godt vasket ris til kjøttet og grønnsakene og la det småkoke til blandingen tykner, dekk deretter fatet med lokk og sett i ovnen i en stekepanne med vann i 50 minutter.

Kokt kjøtt - 50 g, grønnsaksbuljong - 65 ml, ris - 15 g, gulrøtter - 7 g, løk - 5 g, vegetabilsk olje - 10 g.

Pølser (pølser) i potetdeig

Til deigen koker du potetene i skallet, skrell dem og før dem varme gjennom en kjøttkvern. Tilsett et rått egg, bland, tilsett salt, tilsett deretter semulegryn og mel. Bland blandingen godt og kjevle ut på et melet bord.

Skjær deigen i rektangler. Fjern tarmen fra pølsen eller deler av den og pakk den inn i et rektangel av deig. Koble til kantene og klyp. Bland smeltet, ikke-varmt smør med et rått egg og belegg pølsene plassert i pannen med denne blandingen. Stek i ovnen på middels varme i 15-20 minutter. Pølser tilberedes på samme måte, kun potetdeigkakene lages firkantede.

Pølser (pølser) - 50 g, poteter - 120 g, egg - 1 stk., semulegryn - 8 g, mel - 25 g, smør - 5 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky