Ingredienser

• 350 g kokt kjøtt (magert svinekjøtt eller biff);
• 2 mellomstore løk;
• salt, pepper etter smak;
• smør til steking.

Preparat

Kok kjøttet og hakk det fint. Finhakk løken og stek i smør til den er gjennomsiktig. Legg kjøtt i pannen med løken. Salt, pepper og stek i ca 10 minutter. Legg fyllet på pannekakene og pakk inn.

2. Kylling

Ingredienser

• 500 g kyllingbryst;
• 2 ss rømme;
• 100 g ost;
• 1 middels løk;
• 1 fedd hvitløk;
• salt, pepper etter smak;
• smør til steking.

Preparat

Kok brystet i saltet vann, avkjøl og skjær (eller hakk). Stek hakket løk i smør til den er gjennomsiktig. Bland kylling og løk, tilsett presset hvitløk, rømme og revet ost. Salt, pepper, bland grundig. Fyll pannekakene ved å rulle dem til en konvolutt og stek dem litt i smør.

Ingredienser

• 400 g gresskar;
• 15 ml olivenolje;
• 100 ml grønnsaksbuljong;
• 50 g grønt;
• 50 g myk ost, som geitost eller fetaost.

Preparat

Skjær det rå gresskaret i små terninger, legg i en stekepanne med olivenolje og stek på svak varme til de er gyldenbrune. Tilsett grønnsaksbuljong og la gresskaret småkoke i 10 minutter eller litt lenger, til det er mykt. Tøm av overflødig væske. Tilsett finhakkede urter og ost i gresskaret. Fordel blandingen på pannekakene og rull dem til konvolutter.

4. Hepatisk

Ingredienser

• 600 g bifflever;
• 3 små løk;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 2 kyllingegg;
• salt, pepper etter smak;
• smør til steking.

Preparat

Skrell løk og gulrøtter og finhakk. Kok leveren og passer gjennom en kjøttkvern. Stek grønnsakene, på slutten av stekingen, tilsett leveren og la stå på bålet i noen minutter til. Kok eggene, finhakk og tilsett leveren, løk og gulrøtter. Tilsett salt, pepper og bland godt. Fyll pannekakene. Stek i tillegg om ønskelig.

5. Pølse

Ingredienser

• 300 g legepølse;
• 100 g hard ost;
• 50 g rømme;
• ½ ts sennep.

Preparat

Før pølsen gjennom en kjøttkvern. Riv osten på et grovt rivjern. Bland hakket pølse, ost, rømme og sennep. Fyll pannekaker med blandingen. I stedet for kokt pølse kan du bruke skinke, og i stedet for hard ost, kremost.

Ingredienser

• 370 ml naturlig tykk yoghurt (eller rømme);
• 2 agurker;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 skje vineddik (eller sitronsaft);
• 2 ss olivenolje;
• 1 ts salt;
• fersk mynte, persille og dill.

Preparat

Skrell agurkene, riv dem, tilsett salt og klem ut vannet. Tilsett yoghurt eller rømme, finhakket hvitløk, eddik, urter, olje. Bland grundig. Smør saus på pannekaker og pakk inn slik du vil.

7. Med laks og dill

Ingredienser

• 300 g laksefilet;
• 200 g champignoner;
• 2 kvister dill;
• 30 g smør;
• malt svart pepper etter smak.

Preparat

Vask champignonene, hakk og stek i smør i 5 minutter til de er myke. Kok laksefileten (4–5 minutter). Hakk dillen og bland med hollandaisesausen. Legg litt fisk og sopp i midten av hver pannekake, hell over sausen og pepper. Rull pannekakene til trekanter og legg på en bakeplate med høye sider. Topp pannekakene med den resterende sausen. Stek i 10–15 minutter ved 180 ºС. Serveres varm.

8. Med laks og mascarpone

Ingredienser

• 300 g mascarpone;
• 300 g røkt laks;
• 2 ts dijonsennep;
• sitronsaft, salt og pepper etter smak.

Preparat

Skjær laksen i små skiver. Smør hver pannekake med ost og dijonsennep, plasser fisken, dryss over sitronsaft, salt og pepper etter smak, og pakk deretter inn.

9. Krabbe

Ingredienser

• 200 g krabbepinner;
• 200 ml melk;
• 2 kyllingegg;
• 150 g grønne erter;
• 2 ss mel;
• 2 ss smør;
• 2 fjær av grønn løk;
• salt etter smak.

Preparat

Lag først sausen. For å gjøre dette, smelt smøret, tilsett mel og kok på middels varme i 2 minutter, mens du rører konstant. Hell så i melken under konstant omrøring og kok til den er tykkere i ca 5 minutter. Tilsett salt etter smak og fjern fra varmen.

Til fyllet, hakk krabbepinner og hardkokte egg. Skjær løken i ringer. Bland krabbepinner, løk, egg og grønne erter (tøm væsken først). Krydre den resulterende blandingen med saus. Pakk inn fyllet i pannekakene.

10. Egg

Ingredienser

• 6 kyllingegg;
• 1 haug med grønn løk;
• salt og majones etter smak.

Preparat

Hardkok eggene, skrell og finhakk. Finhakk også den grønne løken. Bland ingrediensene, tilsett litt majones (bedre) og salt. Fyll pannekakene med fyllet.

11. Med stekt egg og skinke

Ingredienser

• 20 g smør;
• 8 kyllingegg;
• 40 g hard ost;
• 8 skiver skinke.

Preparat

Smør en stekepanne med smør og varm den tilberedte pannekaken på begge sider. Knekk egget i en bolle. Legg skinke og litt revet ost på pannekaken. Hell deretter egget forsiktig fra bollen i midten. Brett kantene på pannekaken for å unngå at egget sprer seg. Jo høyere temperatur, jo raskere vil proteinet stivne. Derfor kan du dekke pannen med et lokk. Når det stekte egget er stekt, fjern pannekaken fra pannen og gjenta med neste. Fra den angitte mengden ingredienser vil du få åtte pannekaker.

12. Ost med spinat

Ingredienser

• 600 ml melk;
• 60 g smør;
• 40 g mel;
• 1 laurbærblad;
• 65 ml tung krem;
• 450 g spinat;
• 150 g ricotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 g parmesan;
• 100 g mozzarella;
• 1 haug med grønn løk;
• salt, pepper og muskat etter smak.

Preparat

For å tilberede sausen, bland melk, 50 g smør og mel i en kjele, tilsett laurbærblad. Kok opp og la stå i brann til det tykner. Salt, pepper og smak til med revet muskatnøtt. Reduser varmen og kok i ytterligere 2 minutter. Tilsett fløte til slutt.

Vask spinaten og stek i det resterende smøret i 1-2 minutter. Tøm deretter overflødig væske gjennom et dørslag. Tilsett smuldret gorgonzola, ricotta og 60 g parmesan i spinaten (du kan også tilsette muskat om du ønsker det). Pepper og rør. Tilsett deretter finhakket grønn løk og 2 ss av den tilberedte sausen.

Fyll pannekakene og legg i en smurt ildfast form. Stek i 25–30 minutter ved 200 ºС. Dryss de ferdige pannekakene med mozzarella og gjenværende parmesan. Server med saus.

13. Ost med brokkoli

Ingredienser

• 50 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 150 ml krem;
• brokkoli;
• salt.

Preparat

Varm opp kremen over svak varme. Rør hele tiden, tilsett revet oster og salt. Fortsett å røre til ostene er smeltet og sausen tykner. Fjern deretter fra varmen.

Kok brokkolien i kokende vann i 2 minutter, hell deretter av i et dørslag og skyll med kaldt vann. Dette vil bevare fargen på kålen.

Legg litt brokkoli på de tilberedte pannekakene og hell over ostesausen. Rull sammen pannekakene og hell resten av sausen på toppen.

14. Krydret ost

Ingredienser

• 200 g kremost;
• 1 ts revet pepperrot;
• 1 haug med dill.

Preparat

Hakk dillen og bland med alle ingrediensene. Pisk den resulterende blandingen i en blender. Fyll pannekakene.

15. Ostemasse og fløte

Ingredienser

• 200 g cottage cheese;
• 100 ml tung krem;
• 4 ss melk;
• 3 ss hakkede urter;
• salt og pepper etter smak.

Preparat

Bland cottage cheese med melk til det er kremet. Salt, pepper og tilsett urter. Pisk fløten og vend den forsiktig inn i ostemassen. Smør pannekakene med den resulterende ostemassen og smørkremen og server.

16. Ostemasse med rosiner

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• 2 ss rømme;
• ½ kopp rosiner;
• 1 eggeplomme;
• 3 ss sukker;
• 1 ts vanilje;
• smør.

Preparat

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett eggeplomme og rømme. Bland grundig til jevn. Tilsett sukker, vanilje og rosiner, bland igjen. Oppbevares i kjøleskapet i 1,5–2 timer. I løpet av denne tiden baker du tynne pannekaker og fyller dem med ostemasseblanding og rosiner. Stek de resulterende konvoluttene eller trekantene (etter din smak) i smør til de er gyldenbrune.

17. Med geitost

Ingredienser

• 200 g myk geitost;
• 2–3 ss honning;
• friske timianblader;
• en håndfull valnøtter.

Preparat

Fordel ost over pannekaker, hell honning, dryss over nøtter og timian. Rull pannekakene i konvolutter og server.

18. Sopp

Ingredienser

• 300 g frossen villsopp;
• 3–4 mellomstore løk;
• 1 middels gulrot;
• 2 kyllingegg;
• salt, pepper etter smak;

Preparat

Tin soppen, hakk og stek på middels varme, tilsett smør og vegetabilsk olje i pannen. Stek løk og gulrøtter separat i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hardkok eggene og hakk dem. Bland alle ingrediensene, salt og pepper. Fyll pannekaker med fyll. Godere blir det om du baker tynne, ikke-gjærede.

19. Sopp med ostesaus

Ingredienser

• 500 g champignoner;
• 250 g hard ost;
• 1 middels løk;
• 2 ss mel;
• 2 ss rømme;
• 1½ kopper melk;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Preparat

Finhakk champignon og løk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett mel og rør. Hell så i melken, tilsett rømme, salt og pepper. Rør grundig og kok opp. Fordel det resulterende fyllet på pannekakene, rull dem til ruller og legg dem i en bakebolle. Dryss over revet ost og sett i ovnen i 15 minutter på 200°C.

20. Kål

Ingredienser

• 300 g fersk kål;
• 2–3 små løk;
• 3 kyllingegg;
• salt og pepper etter smak;
• smør og vegetabilsk olje til steking.

Preparat

Finhakk kålen og stek i smør. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje separat. Hardkok eggene og hakk dem. Bland alle ingrediensene, salt og pepper fyllet. Fyll pannekakene hennes.

21. Rødbeter

Ingredienser

• 2 små rødbeter;
• 100 g skrellede valnøtter;
• 200 g kremost;
• 2 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak.

Preparat

Vask rødbetene, tørk dem, pakk dem inn i folie, legg dem på en bakeplate og stek i en time ved 200 ºС. Etter dette, avkjøl, skrell og riv. Press ut saften og tilsett hakket hvitløk og nøtter til rødbetene. Smak til med salt og pepper. Smør hver pannekake først med kremost og deretter med rødbeteblanding. Rull sammen pannekakene. Sett den så i kjøleskapet i en time. Før servering kan pannekakeruller med rødbetefyll kuttes.

22. Zucchini

Ingredienser

• 400 g zucchini;
• 1 middels løk;
• 100 g hard ost;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Preparat

Skrell zucchinien og riv den på et grovt rivjern. Skrell løken og finhakk. Riv osten på et middels rivjern. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett zucchini i løken, salt og pepper og stek på moderat varme. Tilsett så osten og surr grønnsakene til osten har smeltet. Pakk den resulterende fyllingen inn i pannekaker.

23. Med paprika

Ingredienser

• 2 søte paprika;
• 450 g hermetiske tomater;
• 100 g parmesan;
• 1 middels løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss hakket persille;
• 1 ss olivenolje;
• salt og kvernet rød pepper etter smak.

Preparat

Vask paprika og skjær i tynne strimler. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Stek løken i olivenolje i 5 minutter. Tilsett deretter pepper og salt. La grønnsakene småkoke over middels varme i 15 minutter. Mos tomatene med en gaffel og tilsett dem i pannen med løk og paprika sammen med saften. La det småkoke tildekket igjen i 15 minutter. Tilsett til slutt hvitløk og kvernet rød pepper.

Dryss hver pannekake med revet parmesan og legg det tilberedte fyllet på toppen. Rull pannekakene til ruller og legg i en ildfast form, og sett deretter i en ovn forvarmet til 200 ºC i 15 minutter. Dryss over hakket persille før servering.

24. Mutter

Ingredienser

• 500 ml melk;
• 120 g sukker;
• 100 g av en blanding av malte nøtter (hasselnøtter, mandler, valnøtter og andre);
• 120 g smør;
• 1 ss mel;
• nøttesirup.

Preparat

Bland melk, nøtter og mel i en kjele og sett på middels varme. Kok til blandingen tykner. Fjern fra varmen, avkjøl, tilsett myknet smør og pisk blandingen med en mikser. Tilsett så litt hasselnøttsirup og rør.

25. Sjokolade

Ingredienser

• 100 g mørk sjokolade;
• 50 g smør;
• 1-2 ss vann;
• fersk eller hermetisk frukt etter smak.

Preparat

Smelt sjokoladen i vannbad og smelt smøret i en egen bolle. Tilsett smøret i sjokoladen i en tynn stråle under konstant omrøring. Tilsett melis og rør til en jevn masse. Spred pannekakene med den resulterende sjokoladeglasuren og legg til skiver av fersk eller hermetisk frukt.

26. Karamell med jordbær og mandler

Ingredienser

• 200 ml tung krem ​​(33%);
• 150 g + 2 ts sukker;
• 60 ml vann;
• 20 g friske jordbær;
• 300 ml gresk yoghurt;
• 2 ss brente mandler.

Preparat

Tilbered karamellsausen i en gryte med tykke vegger eller gryte. For å gjøre dette, hell sukker i en kjele og tilsett litt vann (du trenger bare å fukte det granulerte sukkeret). Når sukkeret er helt oppløst, hell i den oppvarmede fløten. Rør kraftig, la sausen tykne og ta av varmen.

Skjær jordbærene i skiver, strø over 2 ts sukker og la stå en stund. Legg så jordbærene på tynne pannekaker, hell karamell over og rull dem sammen. Topp med gresk yoghurt og mandler.

27. Honning

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• 2 ss honning;
• litt valnøtter og rosiner.

Preparat

Bland cottage cheese med honning og kjør i en blender til det er kremaktig. Tilsett hakkede valnøtter og vaskede rosiner. Bland grundig. Fyll pannekakene og stek i smør til de er gyldenbrune.

28. Banan

Ingredienser

• 3 bananer;
• 70 g smør;
• 1 sitron;
• 2 ss sukker.

Preparat

Pisk mykt smør med sukker med en mikser. Mos bananene med en gaffel og dryss den resulterende pureen med saften av en sitron. Røre. Tilsett pureen i smør og sukker og pisk igjen. Fyll tynne søte pannekaker med bananblanding.

29. Oransje

Ingredienser

• 500 ml ferskpresset appelsinjuice;
• 25 g smør;
• 6 ss pulverisert sukker;
• 4 ss appelsin syltetøy;
• 2 ss Grand Marnier likør.

Preparat

Bland appelsinjuice, melis, syltetøy og smør i en kjele. Sett på bålet, kok opp og kok i 15 minutter. Når sausen tykner og sitter, tilsett likøren. Kok i et par minutter til på lav varme. Server med pannekaker.

30. Sitron med marengs

Ingredienser

• 150 ml tung krem;
• 3 ss sitronkrem;
• 1 sitron;
• marengs;
• melis.

Preparat

Pisk fløten. Mal skallet av en halv sitron og ha i kremfløten sammen med en skje sitronkrem og saften av en halv sitron. Pisk til det er kremet. Knekk marengsen i biter og bland med den resterende sitronkremen. Pensle pannekakene med sitronkrem og tilsett marengsblandingen. Rull sammen og strø melis på toppen.

31. Eple

Ingredienser

• 4 mellomstore epler;
• 50 g pulverisert sukker;
• 50 g melkesjokolade;
• 15 ml vann.

Preparat

Vask eplene, fjern kjernehuset og skjær i små skiver. Bland vann, melis og epler i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter til eplene er myke. Hvis sirupen virker usøtet, søt etter smak. La det avkjøles litt og tilsett sjokoladen, hakket i små biter. Pakk inn fyllet i pannekakene og legg dem på en bakeplate, legg først bakepapir. Dryss melis på toppen og sett i en varm ovn i noen minutter for å karamellisere sukkeret og lage en sprø skorpe.

32. Bærblanding

Ingredienser

• 1 kopp bringebær;
• 1 kopp rips;
• 1 kopp kirsebær (uthulet) eller andre favorittbær;
• 2 mellomstore epler;
• ½ kopp pulverisert sukker;
• ½ kopp hakkede valnøtter;
• 4 ss rosiner.

Preparat

Vask bærene og legg dem på et papirhåndkle for å tørke. Skrell eplene, fjern kjernehuset og riv dem på et grovt rivjern. Bland dem så med nøtter, pulver og rosiner. Bland sammen bær og epleblanding. Fyll pannekakene med bærblandingen, rull dem til en konvolutt eller trekant.

33. Blåbær

Ingredienser

• 300 g frosne blåbær;
• 125 ml appelsinjuice;
• 60 ml vann;
• 2 ss ferskpresset sitronsaft;
• 1 ts hakket sitronskall;
• 4 ts maismel;
• 2 ss rørsukker;
• ¼ teskje kanel.

Preparat

Kombiner appelsinjuice, sitronsaft og blåbær i en liten kjele. Over middels varme, kok opp blandingen, tilsett skall og kanel og reduser varmen til lav. I en bolle blander du maismel og vann til det ikke er noen klumper. Tilsett melet samt rørsukkeret i pannen med blåbærene. Kok til den tykner. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Tykke pannekaker som pannekaker fungerer best til dette fyllet.

34. Peanøttsmør og banan

Ingredienser

• 6 ss peanøttsmør;
• 2 ss pulverisert sukker;
• 2 ss melk;
• 50 g sjokolade;
• 1 banan.

Preparat

Bland peanøttsmør med melis, melk og hakket sjokolade. Fordel denne blandingen på pannekakene og tilsett bananskiver. Brett pannekaken i to eller rull den til et rør og server, dryss nøtter på toppen.

35. Grapefrukt

Ingredienser

• 1 grapefrukt;
• 1–2 ts brunt sukker;
• melis.

Preparat

Del grapefrukten i skiver og fjern skallet. Gjør dette over en bolle for å fange opp eventuell dryppende juice. Legg stykkene på en bakeplate og strø brunt sukker over. Karamelliser den med en lommelykt eller under broileren i ovnen. Drypp pannekakene med grapefruktjuice, topp med karamelliserte skiver og strø over melis.

36. Med mascarpone og sitronkrem

Ingredienser

• 250 g mascarpone;
• 4 spiseskjeer;
• en klype melis.

Preparat

Pensle pannekakene med mascarponeost og topp med sitronkrem. Brett pannekakene i to og strø over melis.

37. Tiramisu

Ingredienser

• 150 ml tung krem;
• 50–75 ml søt dessertvin eller sherry;
• 50 g mørk sjokolade;
• en kopp sterk kaffe;
• en klype kakaopulver.

Preparat

Pisk fløten med vin eller sherry. Smelt sjokoladen og la den avkjøles. Smør pannekakene med krem ​​og rull sammen til en trekant. Drypp kaffe, hell smeltet sjokolade, dryss kakao på toppen.

38. Med honning og rosmarin

Ingredienser

• 100 g smør;
• 1 ts rosmarinblader;
• 1–2 ss honning;
• sjokoladebiter valgfritt.

Preparat

Bland myknet smør med rosmarin og honning. Sett blandingen i kjøleskapet for å stivne, og pensle den deretter over varme pannekaker. Dryss dem med sjokoladebiter om ønskelig.

39. Saltet karamell

Ingredienser

• 60 ml vann;
• 200 g sukker;
• 160 ml tung krem;
• 45 g smør;
• en klype vanillin;
• 1 ts salt.

Preparat

Ha sukker i en stor kjele, tilsett vann og varm opp på lav varme. Rør til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Skru opp varmen og slutt å røre. Når blandingen blir ravfarget tar du kjelen av varmen og hell forsiktig i kremen. Rør hele tiden, tilsett hakket smør, vanilje og salt. Hell karamellen i en krukke og la den avkjøles, og sett den i kjøleskapet for å tykne. Hell det over pannekakene.

40. Med avokado og kakao

Ingredienser

• 2 avokadoer;
• 60 g kakao;
• 170 g honning;
• en klype vanillin;
• 2 ss kokosolje.

Preparat

Mal avokadoen i en blender. Tilsett kakao, honning, en klype vanilje, 2 ss kokosolje og rør til en jevn masse. Fyll pannekakene med blandingen.

Bonus: hvordan pakke inn pannekaker

Hele 10 alternativer for ulike fyllinger.

Hva spiser du pannekaker med? Del dine fyllingsalternativer i kommentarfeltet.

Til tross for at pannekakene er salte, kan de også fylles med søtt fyll, siden søtt og salt passer godt sammen i noen retter. Som regel anbefales det å lage pannekaker med tilsetning av både salt og sukker for å bevare den spesifikke pannekakesmaken. Men det er ikke sukker i denne oppskriften, så det er ingen grunn til å overdrive salt, ellers kan smaken være langt fra vanlig.

Ingredienser

• 2 egg
• 1 glass melk
• 3 ss smør
• en og en halv kopp mel
• 1 ss salt.

Steketid for pannekaker uten fyll er ca 40 minutter.

Preparat

Salte pannekaker tilberedes etter en enkel oppskrift:

1. Salt eggene i en dyp bolle (plomme og hvit, trenger ikke skilles). Pisk - du kan bruke en gaffel, en visp, eller enda bedre en mikser eller blender, det blir enklere og av bedre kvalitet.
2. Tilsett godt siktet mel i små porsjoner i blandingen av egg og salt. Ved sikting renser den ikke bare, men løsner også, og gjør den bakte deigen myk. Bland igjen.
3. Hell i litt varm melk og bland godt. La deigen stå i kjøleskapet i to timer.
4. Etter noen timer tar du deigen ut av kjøleskapet og hell i to spiseskjeer smeltet smør.

Bruk den resterende teskjeen med smør til å bake pannekaker. Steketiden for ett flatbrød er ett minutt på den ene siden og et halvt minutt på den andre. Tilsett resten av smøret i pannen mens du steker.

Fyllinger

Salte fyllinger:

1. Kjøtt - bland et halvt kilo finhakket kjøtt med finhakket tre løk, stek med salt og pepper.
2. Egg - bland finhakket egg med hakket grønn løk, dill og majones (kan erstattes med rømme).
3. Sopp - bland et halvt kilo sopp med hakket løk og stek i en stekepanne. Tilsett to spiseskjeer mel, to spiseskjeer rømme og ett og et halvt glass melk.
4. Kylling - mal 500 gram kokt kyllingfilet i en blender med dill. Knus ett fedd hvitløk, riv to egg på et fint rivjern, bland alle produktene med en spiseskje rømme, salt og pepper.
5. Ost - over lav varme, varm ett glass krem ​​med 100 gram hard ost, revet på et grovt rivjern. Pakk inn pannekaker med grønnsaker kokt i to minutter (du kan ta brokkoli) eller frisk salat.
6. Fisk - fordel pannekakene over hele overflaten med myk ost, som feta, på toppen - en lang eller flere små skiver rød fisk (ørret, laks eller laks). Pakk den inn i en rull som kan kuttes i små kolonner.

Søt fyll:

1. Ostemasse - bløtlegg to spiseskjeer rosiner i en halv time i varmt vann. Bland et halvt kilo cottage cheese med eggeplommen av ett egg og to spiseskjeer sukker og en pose vaniljesukker.
2. Nøtt - kok en halv liter melk blandet med 5 ss sukker, et glass hakkede valnøtter (eller andre) nøtter, en spiseskje mel. Etter at blandingen er avkjølt, tilsett tre spiseskjeer smør og rør med en mikser.
3. Sitron – bland kremost med sitronskall, sitronsaft og sukker.
4. Kremet - pisk fløten med granulert sukker (eller melis), en teskje sitronsaft.
5. Bananfyllingsoppskrift - bland to spiseskjeer smør, to spiseskjeer sukker, tre bananer, kuttet i biter og saften av en sitron i en mikser.

Fyll kan lages uten oppskrift fra ulike produkter du har på kjøkkenet - revet eple, sjokoladekrem (som Nutella), peanøttsmør, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, sjokolade, sjokoladegodteri, samt salte - fra biter av ost, kokt og røkt pølse, skinke, squashkaviar, tykk fet rømme og mye mer.

Når du legger salt til noe - ikke bare til pannekaker, men også til andre retter, må du huske at dette stoffet er nødvendig for at kroppen skal fungere, men overflødig salt fører til en økning i blodtrykket (på grunn av det faktum at væske er beholdes i kroppen), og salt i store mengder skader nyrene, leveren og dermed hele kroppen. Du må vite når du skal slutte, eller enda bedre, tilsett bare litt salt til maten din.

Og frodig, men også å pakke disse bakt fra ulike symboler på den kommende varme vårsolen med en fylling, som det er mange oppskrifter for. Både under den hedenske feiringen av Maslenitsa, og i dag, ble de mest varierte fyllingene til pannekaker tilberedt - søtt, kjøtt, fisk (også kaviar), salt, fra grøt, cottage cheese, egg, urter, fra originale uventede produkter ...

Hvilke deilige pannekakefyll kan du tilberede for denne Maslenitsa? La oss minne deg på at du kan servere disse ikke bare til Maslenitsa-bordet, men også fylle dem i tarteletter, grønnsaker som kjernen er skrapt ut fra, halvdeler av kokte store sopp, kokte egg som eggeplommen er fjernet fra. Hvorfor ikke "retter" og originale former for ulike fyllinger? I dette tilfellet mener vi selvfølgelig ikke søtt og dessertfyll. Søte deilige fyll er tilberedt kun for pannekaker og ingenting annet. Og vi vil begynne vår anmeldelse med fyllinger som passer ikke bare for pannekaker, men også for å fylle andre hule produkter.

Usøtet pannekakepålegg

På Maslenitsa var det ikke vanlig å tilberede fyllinger til pannekaker fra kjøttprodukter. Unntaket var kyllingegg. Men et bredt utvalg av deilige fyllinger for pannekaker ble tilberedt av fisk, frokostblandinger, sopp, grønnsaker og meieriprodukter (cottage cheese, ost). For eksempel denne.

Et enkelt fyll til bokhvetepannekaker. Bokhvete for denne fyllingen må bare kokes til den er mør, tilsett løk sautert i vegetabilsk olje, salt og fyllet for pannekaker er klart. Du kan legge til stekt hakket sopp til bokhveten.

Deilig fyll til ostepannekaker. For å tilberede det, må du rive ost (helst hjemmelaget), revet ost, tilsett finhakkede urter, salt og ett kokt hakket egg. Ferdig!

Søt pannekakefyll

Enkle fyllinger for pannekaker kan tilberedes av frukt, tørket frukt, søtet cottage cheese, bær, valmuefrø.

Valmuefyll for pannekaker til Maslenitsa. Valmuefrøene skal fylles med vann, kokes i ti minutter og legges i en sil. Tilsett sukker og rosiner til den om ønskelig (da bør valmuefrø og rosiner hakkes i tillegg i en kjøttkvern) eller bare honning. Tilsett ett rått egg til i valmuefrøfyllet. Ferdig! Dette originale deilige fyllet for pannekaker kan brukes til det tiltenkte formålet.

Tørket aprikosfyll til pannekaker. De tørkede aprikosene må vaskes, fylles med vann og stå på bordet i tre timer. Deretter kokes de tørkede aprikosene i fem minutter, vannet tappes av og hakkes lett. Du kan tilsette honning, sukker, rosiner (skyll og ha kort i vann), tyttebær, tørkede bringebær, jordbær etter smak til de tørkede aprikosene.