den vegetarisk kafé allerede elsket av mange tilhengere av sunn mat og de som er interessert i Vaishnavismens filosofi. En tur til Jiva Burgers vil virkelig være nyttig ikke bare for kroppen, men også for sjelen. Grunnleggerne av kafeen er selv Vaishnavas og bringer kunnskap til massene sammen med deilig mat... Menyen inneholder kun retter som kan tilberedes av ingrediensene som er foreskrevet i Skriften. Du vil ikke finne noe fisk eller kjøtt. Egg og deres derivater, løk, hvitløk og en hel rekke andre matvarer unngås også. Tatt i betraktning slike begrensninger, kan variasjonen av retter bare misunnes: snacks, desserter, smoothies, kombinasjonsmåltider. Ingen vil gå sultne.

 st. Belinsky, 9, 4. etasje

 emb. Griboyedov-kanalen, 49

 st. Bolshaya Pushkarskaya, 45

Å, dette er jakten på Zen! Noen ganger tar det ekstremt uvanlige former, for eksempel er det nedfelt i den originale Zen Burger, hvor du får servert deilige veganske burgere med en superhemmelig ingrediens fra en klok tibetansk munk. Menyen vil glede enhver hedonist: burgere, rundstykker, pommes frites med flere typer sauser, hjemmelagde limonader, juice, smoothies, kaffe og en omfattende teliste. For de som er i tvil, har flere alternativer for kombinasjonssett blitt satt sammen. Forresten, du kan bestille retter fra Zen Burger direkte hjem, levering fungerer over hele byen.

 st. Bolshaya Podyacheskaya, 29

Og ikke la deg lure av navnet. Her får du servert ikke bare solide eller søte pannekaker. På menyen står også dumplings med seitan eller soya, solide bokser med flere typer nudler eller couscous å velge mellom, supper og kaker til godteri. Fra drinker kan du velge te, kakao, kompott el soyamelk... Etter avtale kan du bestille favorittrettene dine med levering, men det er bedre å gjøre dette på forhånd og om morgenen.

 Moskovsky prospekt, 4, lit. A, bygning 1

For noen år siden dukket det opp en koselig vegetarkafé i sentrum av St. Petersburg. Atmosfæren her bidrar til en rolig og avslappet hvile. Menyen inneholder et stort utvalg av vegetariske, veganske og raw food-retter etter originale oppskrifter fra hele verden: supper, salater, hovedretter, snacks, pasta og pizza, rundstykker, uvanlige desserter og hurtigmat. Prana Bar fremmer konseptet livgivende øko-mat. Matlevering rundt i byen fungerer også.

 st. Kazanskaya, 31

Nok en vegetarkafé, men denne gangen kl Petrograds side, ved siden av Gorkovskaya t-banestasjon. Her kan du smake på et utvalg vegetariske, veganske og raw food-retter, og revitalisere deg selv med en kopp kaffe brygget i sanden. Det varierte tekortet vil også glede deg. I den kan du finne både klassisk te og uvanlige forfatterte-komposisjoner. Menyen kombinerer vellykket europeisk og orientalsk mat, så alle vil finne et alternativ som de liker.

 Aleksandrovsky Park, 4/3 (SEC "Giant Park")

 st. Efimova, 3 (TC "Sennaya")

I loftprosjektet "Etazhi" er det et sted for en rask, velsmakende og sunn matbit. Den ble laget av et team av mennesker som ønsker å promotere vegansk mat. Jeg må si at de gjør det ganske vellykket. «Horisontal» vil spandere alle med rundstykker, hamburgere og salater uten bruk av kjøtt og andre animalske produkter.

 Ligovsky pr., 74, Loft Project "Etazhi", etasje 0.2 på trappene ("Horisontal")

Bagel BGL Cafe & Market 0+

Denne kafeen skryter ikke av sin vegetariske orientering. Alle vil bli matet her. Kafeen spesialiserer seg på amerikanske bagels. Det er en krysning mellom en burger og en bagel. Bagels lages av flere typer deig å velge mellom, og enda mer fyll tilbys. For veggie-fastfood-elskere er det en linje med veggie-bagels med hummus, aubergine, gresskar og annet fyll. Det finnes også søte bagels som kan suppleres med varmende drinker, juice, limonade, øl eller cider.

Et lite vegetarisk hjørne finner du også på Golitsyn Loft. På ti kvadratmeter ligger alt som er nødvendig for hjerte og mage. Menyen inkluderer tofu ostekaker, granola, smørbrød på en kornbaguette, suppe, boller, kaker og noen flere smakfulle og rimelige varer. Du kan ta en matbit på stedet, men mange foretrekker å ta med seg noe smakfullt i en merkeboks.

Cafe "Kashmir"

I St. Petersburg kan du finne et lite hjørne av ekte India, bare gå til kafeen "Kashmir". Interiøret er dekorert i indisk stil, fra utskårne tremøbler til bambusgardiner med bilder av indiske guder. Kjøkkenet er vegetarisk, signaturretter tilberedes av kokker fra India, og krydrer dem sjenerøst med tradisjonelle krydder og sauser. Etablissementets spesielle stolthet er telisten, som har flere titalls varianter, hvorav noen serveres med melk. Vanligvis kommer de ikke hit pga rask matbit, og for å tilbringe en hyggelig kveld i selskap med familie og venner, er det bedre å bestille bord på forhånd.

Kafé "Fantastisk grønt" 0+

Dette stedet er sannsynligvis kjent for alle som anser seg selv som en vegetarisk-gourmet. Kafeen ligger praktisk til ikke langt fra sentrum. Du vil bli tilbudt å sitte på myke sofaer, spille avslappende musikk og introdusere deg for en imponerende meny for denne typen etablissement. Til frokost kan du bestille grøt med diverse pålegg, vedisk omelett, pannekaker eller syrniki, og gatekjøkkenmenyen inneholder flere typer smørbrød med ost og grønnsaker. For et komplett måltid kan du velge noe fra salater, supper, snacks og varme retter, og avslutte denne smakshøytiden med en delikat dessert.

"Dill"

Denne vegetarkafeen dukket opp og er under utvikling i St. Petersburg. Nå er «Ukrop» allerede en hel kjede med forfatterkjøkken og raw food-meny. Hver kafé har et uvanlig miljøvennlig interiør på grensen til askese. Masse lys og sommer når som helst på året. Her kan du ta en matbit med lette salater, snacks og grønnsakspasta, og hurtigmat inkluderer panini, burgere, falafel i pitabrød eller burritos. De med en søt tann vil kunne glede seg med desserter, is eller flere typer sorbet.

Cafe "Botanica" 0+

Ikke langt fra Sommerhagen kan du finne sommerkafé... Det har eksistert i lang tid, derfor er det viden kjent blant vegetarianere. Ved tilberedning av retter følges prinsippene til Ayurveda her, men dette forstyrrer ikke å tilby gjestene variert meny, satt sammen under hensyntagen til moderne gastronomiske trender. Her kan du finne alternativer for en rask matbit eller et komplett måltid fra salat til dessert. Hurtigmatelskere vil sette pris på paiene, samosaene, grønnsakssmørbrød og vegetarburgere.

Et stemningsfullt sted hvor i regi av vegetarisme kombineres en kjent kafé og et uvanlig kunstrom. Her vil du få tilbud om å prøve forfatterens vegetariske indiske retter eller Europeisk mat til ganske overkommelige priser, og vil også invitere deg til å delta på kulturelle arrangementer. Til dette er det hele fire saler i Auroville. Nesten alt er organisert her: utstillinger, seminarer, forestillinger og konserter. De verdsetter kreativitet i alle dens manifestasjoner og støtter ideene om livet i enhet, kjærlighet og harmoni.

Utmerket gatemat for veganere ved siden av Eremitasjen. hette gatemat- en burgerbutikk som føles bra i St. Petersburg. Her kan du ta en rask, men velsmakende og tilfredsstillende matbit med burgere, rundstykker og doggers, og fullføre måltidet hyggelig dessert... Nykommere må kanskje lete etter stedet, det gikk seg vill i gårdsplassene til Konyushennaya-plassen, men det er verdt det. Noen varer fra menyen finner du forresten også i diskene til byens økobutikker. Det viktigste er å kjenne stedene.

 Konyushennaya Sq., 2B

Loftprosjektet "Floors" er et sant paradis for vegetarianere. Det er her en annen fantastisk og rimelig gatemat ligger. For bare et par hundre får du hjertelig mat og får muligheten til å teste ferdighetene dine som Sega-spiller. Allerede interessert? Du har ikke sett denne menyen! Kom deg ut herfra og ikke prøv husets spesialitet ville bare vært blasfemi. Høydepunktet på menyen her er en stor, solid og helt vegetarisk shawarma med falafel, tofu og grønnsaker. Se etter den, med kodenavnet "shavegan".

 Ligovsky pr., 74

Det er vanskelig å tilskrive dette stedet de vanlige formatene til barer eller kafeer. Det ser ut til å være i sin egen virkelighet og bare ved en tilfeldighet, praktisk talt i sentrum av byen. "Motiv", først og fremst, vinbar, derfor er det verdt å starte ikke med hovedmenyen, men med en vin- eller cocktailliste. Hvis du var innom for en matbit, så vær oppmerksom på vegetarisk hurtigmat (burger og rundstykker) og signaturdesserter. I helgene kan du danse til techno, house og afrikansk funk her.

 st. Rubinstein, 28, lit. D (parkering av kjøpesenteret "Vladimirsky-passasjen")

Har du noen gang smakt "syndfrie desserter"? Skaperne av RA Family hevder at de blir servert her. Og ikke bare desserter. Restaurantmenyen er veldig variert, men alle rettene tilberedes uten bruk av animalske produkter, uten komfyrer, gryter og panner, uten å varme opp ingrediensene til temperaturer over 40 °. I gatematdelen kan du finne klassisk sett retter: veggieburger, shawarma, falafel, guacamole med nachos og hummus med grønnsaker. Ganske anstendig valg for en matbit.

 Kuznechny per., 6

De som er lei av den støyende og travle metropolen vil gjerne stikke innom denne beskjedne vegetarkafeen. Det fungerer ved det ayurvediske legesenteret med samme navn, så de vet hvordan de skal ta vare på kropp og ånd. Luften i kafeen er fylt med aromaer indisk krydder, veggene er dekorert med håndmalte malerier. Stedet er mer enn fargerikt. På menyen er nasjonale indiske retter og den vanlige vegetarianeren. Om kveldene ferdige desserter takeaway kan kjøpes med rabatt. I tillegg kan favorittrettene dine bestilles med levering.

 Vaskebane, 10

Hvis du finner en skrivefeil eller feil, velg tekstfragmentet som inneholder den og trykk Ctrl + ↵

Cozy Huts (omtrent slik navnet er oversatt fra engelsk) er en vegansk kafé med en gjenkjennelig gul logo. Over hele verden - fra Amerika til Taiwan - har 127 allerede åpnet.

Den første russiske Loving Hut havnet symbolsk ved bosetningene. Jeg ble drevet til utkanten av Moskva bare av min vegetariske nysgjerrighet og et godt merkevarerykte. De sier at selv kompromissløse kjøttspisere ikke kan gå likegyldig forbi LH-burgere og søtsaker.

Det vi likte

- Koselig dekorasjon: Loving Hut har et bittelite hjørne i matretten på kjøpesenteret. Rent utstillingsvindu, komfortable bord.

- Stort utvalg: ca 30 posisjoner, inkludert supper, dumplings, rundstykker, syrniki, dosu ( ris pannekaker) og bakevarer. Du kan lage en veggieburger med tilsetningsstoffer etter eget valg, som pommes frites eller linser.

- Sjenerøse porsjoner: en stor tallerken nudler med grønnsaker i sursøt saus vil trekke for en full lunsj.

- Hyggelige priser: ris med grønnsaker - 54 rubler, dumplings med sopp - 130 rubler, gulrotsalat med sopp - 38 rubler, engelsk pai med kanel - 55 rubler

– Sunne oppskrifter: Rettene jeg prøvde var ikke for blide eller krydret, fete eller søte. For deres tilberedning brukes et minimum av raffinerte produkter, sukker - bare brunt, mel - kikerter (ertesort). Ifølge Oleg Dmitriev, den offisielle representanten for Loving Hut i Russland, brukes syntetiske smaksforsterkere i prinsippet ikke her.

- Snille kunnskapsrike ansatte: Kokken på Loving Hut, som servitørene fortalte meg, er en hinduist vegetarianer, en ekspert på indisk og russisk mat. Han er stor på for eksempel syrniki. De fleste av de ansatte er stort sett veganere med erfaring. De vil kompetent forklare sammensetningen av rettene og gi råd om hvor du kan kjøpe sjeldne ingredienser hvis du vil reprodusere oppskriften hjemme.

Hva likte ikke

- Få salater: bare fire, to av dem er tunge "Olivier" og "Cæsar" med majones og soyapølse... Jeg vil ferske grønnsaker og nytt smakskombinasjoner, ikke gulasj fra soyakjøttdeig... Det er rart at det ikke finnes ferske juicer og smoothies. Og hvor er milkshakene nøtteost, iskrem, ferskt brød?

- Få drinker: kun kaffe, te, fruktdrikker og ingefærdrikk... Morse prøvde ikke, og ingefærdrikken inspirerte ikke i det hele tatt.

- Beliggenhet: 5. km av Leningradskoe-motorveien - helt ærlig, langt unna. Du vil ikke gå hit med vilje. Hvis de åpner den samme nærmere sentrum, kommer jeg gjerne inn og tar med vennene mine – English pie, samosa med poteter og sopp (se oppskriften under) vil garantert falle i smak hos mange.

Hvor: 2. etasje i kjøpesenteret "Capitol", st. Pravoberezhnaya, 1B (t-banestasjonen "Rechnoy Vokzal" pluss 10 minutter med handelssenterets merkevarebuss).

Når:

"Kongelig falafel"

roboppy / flickr.com

Jeg fant David Tetro, eieren av den første vegetariske falafelnaya i Moskva, på stedet - han ga kulinariske instruksjoner til to av sine ansatte. Han sier han bestemte seg for å åpne en falafel, pga vegetarisk mat sunnere. Og dessuten er det for mange konkurrenter i hurtigmat-kjøttbransjen.

Hos Royal Falafel er han sin egen kokk og oppskriftsutvikler. Han lånte hovedretten til kafeen sin fra det arabisk-israelske kjøkkenet.

Det vi likte

– Sunn oppskrift: de tilbyr falafel og shakshuka i pita med seks varianter grønnsaksdressing... Falafel er frityrstekte kuler av krydret ertepuré. Shakshuka er en arabisk omelett. De er pakket inn i tynt hvetekake... Det er også en eggesmørbrød og auberginepita på menyen.

- Sjenerøse porsjoner i en hendig pakke: fyll halvparten av pitaen til toppen med falafel eller omelett og grønnsaker. Praktisk å ta med seg - pakket inn i tykt papir. Hender og klær holdes rene.

- Lave priser: falafel i pita koster 99 rubler, shakshuka - 120 rubler, sandwich med egg - 39 rubler.

- Effektivitet: de steker egg rett foran deg, tilbereder falafel, heller kaffe. Bestillingen samles raskt nok - på to eller tre minutter, hvis det ikke er kø.

- Praktisk beliggenhet: fem minutter fra Sportivnaya metrostasjon. Den lille rødgrønne paviljongen fanger øyeblikkelig oppmerksomheten. Du kan ta en matbit inne - det er en disk og plass til tre til fire personer.

Hva likte ikke

- Service: personalet snakker nesten ikke russisk og kan med all deres ønske ikke fortelle hvordan en type shakshuka skiller seg fra en annen, eller hva som er inkludert i bensinstasjonen. Selgere legger grønnsaker i pita og tar umiddelbart imot penger, cellofanhansker ville definitivt ikke skade dem.

– For mye fett og salt: for min smak har falafler mye av begge deler. I tillegg, i løpet av noen timer, mistet en av de kjøpte smørbrødene friskt utseende, jeg ville ikke spise det lenger.

- Mager meny: kun fem snacks, og blant drinker - søt brus og industrielle juicer... Ikke det sunneste valget.

Hvor: st. Usacheva, 26 (t-banestasjon "Sportivnaya").

Når: fra 9 til 22 timer, syv dager i uken.

Oppskrift: Loving Hut Potato & Mushroom Samosa

Ingredienser: 60 g mel toppkarakter, 100 g mel grov 100 ml vegetabilsk olje, 4 g salt, 80 ml vann, 150 g skrellede poteter, 100 g ferske champignoner,5 g havsalt, 1 g koriander, 50 ml vegetabilsk olje.

Rør mel, tilsett 100 ml olje, salt og hell i vann. Form deigen. La virke i tre til fire timer. Skjær potetene og champignonene i små terninger, stek dem hver for seg, tilsett salt og krydder. Del den resulterende fyllingen i fire deler. Klar deig del i to deler, rull ut runde kaker fra den, del dem i to. Fukt kanten av kaken i vann, brett til en trekant, legg en fjerdedel av fyllet inni og lim den. Kok også de tre andre samosaene. Frityrstek til de er gyldenbrune (5-7 minutter).

Det vil være etterspørsel - tilbud vil dukke opp umiddelbart. I USA hvor industrien hurtigmat utviklet som ingen andre steder i verden, har omtrent 3 % av befolkningen offisielt meldt seg på som vegetarianere og veganere. Og ytterligere 31 % er ikke uvillige til å støtte motetrenden og spise ... nei, ikke en prosaisk salat, men en komplett rett ny type. Heldigvis har alle de ledende hurtigmatmerkene allerede prøvd å diversifisere sortimentet sitt.

Amerikanske journalister gjennomførte et eksperiment: er det mulig å leve en arbeidsuke, fra mandag til fredag, og spise en eksklusivt vegansk versjon av fastfood? Vel, en innbygger i en megalopolis har verken tid eller midler til å spise normalt, han må spise nesten på flukt, fra en papirpose. For å unngå å svekke prestasjonene til testpersonene ble forholdene avslappet og ost, egg og melk fikk forbli i kosten. Men hovedmålet er å finne ut hva en gatekjøkkenkjede vil tilby til en slik klient?

Avkjølt kaffe og havregryn med McDonald's frukt og sirup. Godere enn å helle melk over frokostblandinger, men hele 32 gram sukker!

Taco Bell har en American Vegetarian Organization-sertifisert meny. Den inneholder for eksempel en bønneburrito og en krydret burrito med potetfyll. Smak.

En italiensk sandwich, men i stedet for skinke, salami og pepperoni - banan, tomater, provoloneost, urter og rødløk. Egentlig en grønnsakssalat mellom to brødstykker.

Tortilla med ost og egg. Å, unnskyld. Selvfølgelig ikke med et egg, men bare med et protein, fordi plommen ... vel, du vet. Du må spise varmt.

Ekte vegansk lunsj. En allsidig salat "revet friske grønnsaker" og bakte poteter toppet med smeltet ost. Overraskende tilfredsstillende.

Dette er ikke bare en kyllingfri versjon av signaturen Chick-fil-A salaten, men et alternativ for de som jakter på "supermat". Derfor var porsjonen liten, dyr og med overflod av kål, men de gode gamle pommes frites reddet situasjonen.

Grillet osteburger. Med løk og sopp. Både smaken og tyngden i magen kan ikke skilles fra den vanlige retten fra en bolle med kotelett. For hardtarbeidende veganere.

Veggie Delite-sandwichen kan betraktes som et slags kompromiss. Se for deg en grønnsakssalat, kun i fettfri versjon og lagt på en nybakt bolle. Betal nå som du ville for et komplett måltid.

En elegant kombinasjon av spinat, mais, bønner, paprika, ost og romersk salat. Og porsjonen er stor. Som for å kompensere for det skjemmende egget McMuffin og ost.

Vegansk ostepizza har en deilig skorpe, men den avkjøles for raskt og blir til noe fett og kaldt. Og det er ingen rik fylling som kan glede tungen. Pine, foodie.

Burger med guacamole, søtpoteter, sorte bønner og quinoa. Selvsikker vegetarmat. Og hvis du legger til salt og fet pommes frites, vil tilskueren være fornøyd.

Cozy Huts (omtrent slik navnet er oversatt fra engelsk) er en vegansk kafé med en gjenkjennelig gul logo. Over hele verden - fra Amerika til Taiwan - har 127 allerede åpnet.

Den første russiske Loving Hut havnet symbolsk ved bosetningene. Jeg ble drevet til utkanten av Moskva bare av min vegetariske nysgjerrighet og et godt merkevarerykte. De sier at selv kompromissløse kjøttspisere ikke kan gå likegyldig forbi LH-burgere og søtsaker.

Det vi likte

- Koselig dekorasjon: Loving Hut har et bittelite hjørne i matretten på kjøpesenteret. Rent utstillingsvindu, komfortable bord.

- Stort utvalg: ca 30 varer, inkludert supper, dumplings, rundstykker, ostekaker, dosu (rispannekaker) og bakverk. Du kan lage en veggieburger med tilsetningsstoffer etter eget valg, som pommes frites eller linser.

- Sjenerøse porsjoner: En stor tallerken med grønnsaksnudler i sursøt saus gir et komplett måltid.

- Hyggelige priser: ris med grønnsaker - 54 rubler, dumplings med sopp - 130 rubler, gulrotsalat med sopp - 38 rubler, engelsk pai med kanel - 55 rubler.

– Sunne oppskrifter: Rettene jeg prøvde var ikke for blide eller krydret, fete eller søte. For deres tilberedning brukes et minimum av raffinerte produkter, sukker - bare brunt, mel - kikerter (ertesort). Ifølge Oleg Dmitriev, den offisielle representanten for Loving Hut i Russland, brukes syntetiske smaksforsterkere i prinsippet ikke her.

- Snille kunnskapsrike ansatte: Kokken på Loving Hut, som servitørene fortalte meg, er en hinduist vegetarianer, en ekspert på indisk og russisk mat. Han er stor på for eksempel syrniki. De fleste av de ansatte er stort sett veganere med erfaring. De vil kompetent forklare sammensetningen av rettene og gi råd om hvor du kan kjøpe sjeldne ingredienser hvis du vil reprodusere oppskriften hjemme.

Hva likte ikke

– Få salater: kun fire, hvorav to er tunge «Olivier» og «Cæsar» med majones og soyapølse. Jeg vil ha friske grønnsaker og nye smakskombinasjoner, ikke hakket soyagulasj. Det er rart at det ikke finnes ferske juicer og smoothies. Og hvor er milkshakene, nøtteosten, isen, ferskt brød?

- Få drinker: kun kaffe, te, fruktdrikk og ingefærdrikk. Morse prøvde ikke, og ingefærdrikken inspirerte ikke i det hele tatt.

- Beliggenhet: 5. km av Leningradskoe-motorveien - helt ærlig, langt unna. Du vil ikke gå hit med vilje. Hvis de åpner den samme nærmere sentrum, kommer jeg gjerne inn og tar med vennene mine – English pie, samosa med poteter og sopp (se oppskriften under) vil garantert falle i smak hos mange.

Hvor: 2. etasje i kjøpesenteret "Capitol", st. Pravoberezhnaya, 1B (t-banestasjonen "Rechnoy Vokzal" pluss 10 minutter med handelssenterets merkevarebuss).

Når:

"Kongelig falafel"

roboppy / flickr.com

Jeg fant David Tetro, eieren av den første vegetariske falafelnaya i Moskva, på stedet - han ga kulinariske instruksjoner til to av sine ansatte. Han sier at han bestemte seg for å åpne falafel fordi vegetarmat er sunnere. Og dessuten er det for mange konkurrenter i hurtigmat-kjøttbransjen.

Hos Royal Falafel er han sin egen kokk og oppskriftsutvikler. Han lånte hovedretten til kafeen sin fra det arabisk-israelske kjøkkenet.

Det vi likte

– Sunn oppskrift: De tilbyr falafel og shakshuka i pita med seks varianter av grønnsaksdressing. Falafel er frityrstekte kuler av krydret ertepuré. Shakshuka er en arabisk omelett. De er pakket inn i en tynn hvetekake. Det er også en eggesmørbrød og auberginepita på menyen.

- Sjenerøse porsjoner i en hendig pakke: fyll halvparten av pitaen til toppen med falafel eller omelett og grønnsaker. Praktisk å ta med seg - pakket inn i tykt papir. Hender og klær holdes rene.

- Lave priser: falafel i pita koster 99 rubler, shakshuka - 120 rubler, sandwich med egg - 39 rubler.

- Effektivitet: de steker egg rett foran deg, tilbereder falafel, heller kaffe. Bestillingen samles raskt nok - på to eller tre minutter, hvis det ikke er kø.

- Praktisk beliggenhet: fem minutter fra Sportivnaya metrostasjon. Den lille rødgrønne paviljongen fanger øyeblikkelig oppmerksomheten. Du kan ta en matbit inne - det er en disk og plass til tre til fire personer.

Hva likte ikke

- Service: personalet snakker nesten ikke russisk og kan med all deres ønske ikke fortelle hvordan en type shakshuka skiller seg fra en annen, eller hva som er inkludert i bensinstasjonen. Selgere legger grønnsaker i pita og tar umiddelbart imot penger, cellofanhansker ville definitivt ikke skade dem.

– For mye fett og salt: for min smak har falafler mye av begge deler. I tillegg mistet et av de kjøpte smørbrødene i løpet av noen timer sitt friske utseende, og jeg hadde ikke lyst til å spise det lenger.

- Mager meny: kun fem snacks, og drikke inkluderer brus og industriell juice. Ikke det sunneste valget.

Hvor: st. Usacheva, 26 (t-banestasjon "Sportivnaya").

Når: fra 9 til 22 timer, syv dager i uken.

Oppskrift: Loving Hut Potato & Mushroom Samosa

Ingredienser: 60 g premium mel, 100 g fullkornsmel, 100 ml vegetabilsk olje, 4 g salt, 80 ml vann, 150 g skrellede poteter, 100 g fersk sopp, 5 g havsalt, 1 g koriander, 50 ml vegetabilsk olje ...

Rør mel, tilsett 100 ml olje, salt og hell i vann. Form deigen. La virke i tre til fire timer. Skjær potetene og champignonene i små terninger, stek dem hver for seg, tilsett salt og krydder. Del den resulterende fyllingen i fire deler. Del den ferdige deigen i to deler, rull ut runde kaker fra den, del dem i to. Fukt kanten av kaken i vann, brett til en trekant, legg en fjerdedel av fyllet inni og lim den. Kok også de tre andre samosaene. Frityrstek til de er gyldenbrune (5-7 minutter).

Det ser ut til at for vegetarianere og andre fans av sunn mat, bør hurtigmat forbys: koteletter i en bolle, mistenkelig fett, alle disse paneringene og sprø skorpene ... Men det viser seg at de selv hele tiden lager noe lignende - burgere , løkringer, fylte tortillas - men kun fra passende produkter... Men hva om vi også lager mandelbelagte auberginer eller steker ... gulrøtter i stedet for pommes frites?

For 8 tacos:

• 1 ss soyasaus
• 1-2 ts ferskpresset sitronsaft eller limejuice
• 1 ss chilipulver
• 1½ ts malt spisskummen
• 1 ts finmalt salt
• 1 ts malt svart pepper
• ½ teskje malt paprika
• ¼ teskje granulært hvitløkspulver
• ¼ teskje løkpulver
• 1/8 ts malt kajennepepper
• ¼ teskje tørket merian eller oregano
• 1 boks (ca. 425g) kikerter
• Maistortillas
• Ruccola eller salat
• 1 tomat, i terninger

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Skille kikertene fra fyllet, skyll. Visp soyasaus, juice, salt og krydder. Tilsett kikertene og rør. Legg blandingen på en bakeplate i ett lag. Stek i 20-40 minutter, til kikertene er sprø nok. Legg kikertene i tacokakene og topp med urter og tomater.

Lindsay Nixons oppskrift

For 7-8 burgere:

• 1 kopp gulrøtter, i terninger
• ½ kopp finhakket rød paprika
• 1 stort fedd hvitløk
• 2 bokser (400 g hver) kikerter
• ½ kopp næringsgjær
• 1 spiseskje tomatpuré eller ketchup
• 1 ss tahini (valgfritt)
• 1 ts havsalt
• 1 ts rød vineddik
• ½ ts dijonsennep
• Nykvernet sort pepper (valgfritt)
• 1 ts rosmarinblader eller ¼ kopp basilikumblader
• 1 kopp havregryn

Hakk paprika og hvitløksgulrøtter i en foodprosessor til smuldrete. Skille kikertene fra kjelen og tilsett dem sammen med resten av ingrediensene bortsett fra havregrynene i bollen til foodprosessoren. Mal til glatt. Sette frokostblandinger... Ta bollen ut av foodprosessoren og avkjøl i ca 30 minutter. Samle den avkjølte massen i en skje, og form deretter kakene med hendene. Stek de resulterende tortillaene først på den ene siden i 7-8 minutter til de er gyldenbrune, deretter i ytterligere 5-7 minutter på den andre siden. Server på rundstykker etter eget valg.

Drina Burtons oppskrift

Karve, fersk appelsin og sitrus note rosa pepperkorn laget av gulrøtter ekte delikatesse... Hva er ikke en erstatning tradisjonelle poteter frites!

Serverer 4:

• 450 g mellomstore gulrøtter
• ¼ teskje malt spisskummen
• 2 ss grønnsakskraft
• 1 ts navlestreng eller rød appelsinskall
• 3 ss ferskpresset navlestreng eller rød appelsinjuice
• Nykvernet rosa pepper
• Fint havsalt

Forvarm ovnen til 175 °C. Skyll gulrøttene. Uten å skrelle, kutt røttene i to på langs. Pisk spisskummen grønnsaksbuljong, appelsinskall og juice. Legg gulrøttene på en bakeplate eller bakebolle og hell over spisskummenblandingen. Smak til med salt og dryss rikelig over rosa pepper... Stek i ovnen i 30 minutter. Serveres varm.

Prøv å legge til andre rotgrønnsaker til gulrøttene dine, for eksempel rødbeter, pastinakk og søtpoteter.

Heather Crosbys oppskrift

For 6 porsjoner:

• 1 aubergine
• 1 ss havsalt

For smuler:

• 2 kopper mandler
• 4 ss næringsgjær
• ¼ teskje havsalt
• 1 ss rosmarinblader
• 6 ss linfrømel
• 1 ss sesamfrø
• 1 ts hvitløkspulver

For "melk" blanding:

• 2 kopper mandelmelk
• 2 ss timianblader
• 2 ss rosmarinblader
• 1 ts sort pepper
• 1 ts italiensk krydder
• ¼ teskje malt rød pepper
• 2 ss linfrømel

Forvarm ovnen til 230 °C. Skjær auberginen i 1/4-tommers skiver. Dryss med 1 ss salt og bløtlegg til vann vises. Ha i smuleingrediensene i kjøkkenmaskin og hakk ganske grovt. Bland melkeblandingen og visp sammen. Dypp hver aubergine-sirkel i melkeblandingen, og brygg deretter i smuler. Stek aubergineskivene i 8 minutter på hver side i en bakepapirkledd form.

Christina Ross oppskrift

For 30-40 ringer:

• 1 stor søt løk
• ½ kopp brødsmuler
• ½ kopp mais gryn
• 1 ts eller mer finmalt salt
• 1 ts løkpulver
• 1 ts granulært hvitløkspulver
• ½ kopp kikertmel
• ½ kopp melkeerstatning (soya, ris, mandel, etc. melk)

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Hakk løken i ringer med en tykkelse på 0,8 cm. Hakk den i en morter brødsmuler og maismel til konsistensen av fin sand. Pisk den tilberedte blandingen med salt, løk og hvitløkspulver i en bolle. Hell kikertmel og melkeerstatning i separate boller. Dypp løkringene, én om gangen, først i melkeerstatningen, så brød i kikertmel, dypp raskt igjen i melkeerstatningen, og panér straks i krutongene og maismelblandingen. Stek i 10-15 minutter til den er dannet gylden skorpe med ristede kanter.

Lindsay Nixons oppskrift

Leanne Campbell

Kjøp denne boken

Diskusjon

Kommentar til artikkelen "Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter"

Varme retter. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, feriemeny og mottak av gjester, valg av produkter. Kunngjør menyen din for det nye året 2019, hvilke nye oppskrifter vil du lage? Del bekreftet. Hvordan dekorere salater i ...

Diskusjon

Og i år drar jeg på besøk for nesten første gang på mange år.
Hvis NG er "etter min mening", så er dette på bordet - gås + 100 salater for enhver smak og diett, og ved bordet - gjester med barn, hunder, katter ...
Chamber NG er ikke noe for meg. Julen skal være kammer, IMHO, og NG er bare en sekulær høytid fra selve grunnlaget av Peter I.

Jeg koker med vilje ikke Olivier i løpet av året, men til det nye året lager jeg en enorm kasserolle, sammen med barna vi lager, også "Sild under en pels", "Mimosa", disse salatene er rene nyttår, slik at følelsen av ferien forsvinner ikke. Jeg skal steke nuggets som barna elsker. Ja, jeg skal dekke mange småting. Det eneste problemet er at vi ikke liker å spise om natten, et nydelig bord er dekket ved 12-tiden, vi feiret nyttår, spiste litt, hovedfesten begynner om morgenen 1. januar))) Salater, salater, salater ... det er det gutta mine elsker! De venter allerede på det nye året for dem! Jeg vil ikke spise dem selv (håper jeg), jeg er på diett))) Jeg skal lage en vinaigrette til meg selv))) sønnene mine liker ikke vinaigrette ...

Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Kommenter artikkelen "Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter". Vi er sunne, vi overvåker ernæringen ganske nøye, vi går til hurtigmat, vi spiser med glede ...

Diskusjon

Kult, jeg ville prøve maten på den første lenken og på den andre)

Vi spiste disse takoyakiene som en bestemor fra Hiroshima :) Akkurat på gata, Tokyo og Kyoto. Japansk mat i Japan er veldig forskjellig fra japansk mat i resten av verden))

Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Jern er viltkjøtt fjærfe og tørket frukt. Hvordan lage iskrem hjemme. Oppskriften på hjemmelaget is og sorbet laget av frukt og bær. Ingen iskremmaskin.

Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Det ser ut til at mat fra hurtigmat er for vegetarianere og andre fans av sunn mat. Men det viser seg at de selv hele tiden lager noe sånt - burgere, løkringer ...

Hurtigmat og barn. Ernæring. Vi er friske, vi følger ernæringen ganske nøye, vi går til hurtigmat, spiser med glede, spesielt på turer eller på eksotiske steder, når det er tid til å bli kjent lokal mat det er ikke lettere å stole på standardene som er ensartede over hele verden ...

Diskusjon

Vi er sunne, vi følger ernæringen ganske nøye, vi går til hurtigmat, spiser med glede, spesielt på turer eller på eksotiske steder, når det ikke er lettere å bli kjent med det lokale kjøkkenet for å stole på de ensartede kvalitetsstandardene rundt verden). Det eneste negative for meg er det minimale valget vegetariske måltider.

Til hva? Hva er behovet for å ta et barn til McDonald's?

Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Oppskrifter, matlagingshjelp og råd, feriemenyer og gjestfrihet Vegetarianere og fastende mennesker begrenser seg på forskjellige måter og av forskjellige grunner.

Diskusjon

En jente (ny) vegetarianer bodde hos meg i en uke.
Matlaging er ikke henne (ennå). Jeg tvang henne bokstavelig talt til i det minste å spise mens hun satt, og ikke gikk, forresten.
Så menyen er et sted som dette:
Til frokost, det han finner: en bolle, frokostblanding med melk, en varm sandwich med ost og tomat, hermetikk. mais kom også...
Kokes til lunsj kjøpte dumplings med kort eller cottage cheese, eller med noe annet. Hun fortalte meg det grønnsakssuppe også på en eller annen måte tilberedt (men det er ikke med meg).
Til middag: kart. kokt med salat (tomat + agurk + løk) eller ris med samme salat el kokte egg med ham. En gang var det kokt mais.

Så jeg ville spørre, men du vil ikke spise kjøtt av hvilke grunner?

Oppskrifter, matlagingshjelp og råd, feriemenyer og gjestfrihet, matvalg. Blekksprut pluss ris. Etter min mening, med slike problemer er det bedre å Nyttår ikke eksperimenter. Han er ikke et lite barn å hulke uten pels og paier.

Diskusjon

Jeg har hatt de samme sykdommene i seks måneder nå, også på diett. Salt er tillatt, men ikke syltet. Så han kan spise pickles. Men Olivier er ikke nødvendig. Det nytter ikke å blande alt i en haug, og erter anbefales heller ikke. Et par oliven på legedagen er også tillatt, hvis du virkelig vil. Ingen baking er ønskelig, men marengs tror jeg er mulig. Sukker og egg er ikke forbudt. Pastiller, marshmallows, syltetøy og syltetøy uten restriksjoner. Små mengder honning. Men nøttene og melkesjokolade- absolutt ikke.

fra søt - marshmallows, marshmallows, marengs, marengs

Spise sunt- mine observasjoner. I det siste har jeg blitt interessert i denne saken. Vet du om den ekstra vekten påvirker alt? Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Igjen om hurtigmat (eller rettere sagt, hvordan klare seg uten det). Og snakke med meg?

Diskusjon

Til helgens priser. Mandarinboks abh-e 90, kinesere var 80. Persimmons - fra 55 og oppover kongelig. Ananas i boks 5 store gode tok jeg 450. Granatepler - 105, men disse er kjempestore burgunder. Epler er forskjellige fra 40. Pærer er også forskjellige. Jeg tok det elegante 80-tallet.

Forrige helg abkhasiske mandariner de tok 150 per kg, persimmon på 140, men dette er ikke engros

Det er verdt å gå som. Mat. Butikker og utsalg. Jeg har aldri vært der, en så stor ... Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. var noen i Food City? Det er verdt å gå som.

Diskusjon

Prisene er de samme eller dyrere enn hos Teply Stan (på markedet). Sweet Cherry 80 er bra. 130 er nydelig. Det er 130 bringebær, men litt for små, for 150 er de utmerket. Agurker 40-50, tomater av roser fra 70. Over 85 nydelige, veldig velsmakende, Nalchik. Agurker til 80 - hjemmelaget fra hagen. Og ja, alt har steget i pris den siste og denne uken (.

Kjør tidlig om morgenen. Billig bare på gaten - grønnsaker, frukt. Til hovedbygningen for ost og kjøtt.

Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Oppskrifter for vegetarianere: Panert aubergine, kikertburger, løkringer, gulrøtter i appelsinsaus... Hva skal man ta for at snacks skal fungere? Innbyggere, forklar hvorfor taco er skadelig? Bestill deg en myk taco ...

Nei, sport er bedre. Evgenia Kobilyatskaya, "Når jeg går ned i vekt". Konklusjon: konferansen vår er et uvurderlig, men helt gratis lager av informasjon, nyttige tips og konsultasjoner. Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter. Kjøp denne boken. Utskriftsversjon.

Diskusjon

Carra leste, men jeg liker ikke tilnærmingen hans. Det er alt. De. Jeg er sterkt uenig med ham! Jeg likte boken til Daria Dontsova "Jeg vil virkelig leve." Selv om hun er faktisk ikke om å gå ned i vekt, men etter operasjoner og mens du tar hormoner begynte veldig bra. vekten vokser sterkt, og med sykdommen hennes, viser det seg, er dette også skadelig -stor vekt... Til tross for at hun før ikke hadde noen problemer med vekten i det hele tatt, spiste hun det hun ville og veide 45 kg. Og i denne forbindelse, hennes kamp med overvektig Jeg var veldig interessert.
Etter def. alder møter vi alle dette problemet, selv uten noen operasjoner der - vekten ser ut til å vokse "fra ingenting", vi spiser det samme som før, men det kommer ... spesielt nærmere 40 er det merkbart, du kan ikke lenger spise, sånn 18 :)

De siste bøkene jeg leste om vekttap:
Martin Ingvar, Gunilla Eld "Brain Weight Control" (anbefalt av Rainbow Kiss)
Mirimanova "Positivt vekttap"

Og jeg leser så mye informasjon på spesialiserte nettsteder og kjøper spesielle magasiner.

Det er alt inne beste tilfelle- tredje klasse og bærer preg av samme duft. Dårlig kjøtt, forferdelige desserter for 200 rubler per porsjon, skjønner ikke hva, kopper er ofte litt ødelagte, noen billige gafler Hurtigmat for vegetarianere: 5 sunne oppskrifter.

Diskusjon

Og på restauranter løfter jeg aldri en duk og ser ikke på bord. Jeg elsker restauranter, har aldri vært på en restaurant med ustelte servitører, skitne talerkener og tredjerangs mat. Du kan forresten bare drikke kaffe hvis det er så ekkelt å spise.

Vegetarisk mat... Mottak av gjester. Matlaging. Oppskrifter, matlagingshjelp og råd, feriemenyer og gjestfrihet, matvalg. Diversifiser det allerede etablerte vegetarisk bord? Eller hverdagsmåltider for en vegetarisk nybegynner?

Diskusjon

Sopp med rømme ...
Pannekaker, pannekaker...
Lobio ...
Sauter av alle slag, som auberginer, paprika, tomater, løk
Kichri (kichadi) er ris med mos, eller kikerter, eller linser, eller grønne erter
Bare ertemos med løk
Kålruller med bokhvete
Vegetariske burritos
Hvilke oppskrifter vil du ha? Diversifisere et allerede etablert vegetarbord? Eller et hverdagsmåltid for en vegetarisk nybegynner? Og hva er begrensningene dine (fisk, egg, sjømat, løpeost kan du?)
Det er en slik bok - Vedisk matlaging er bare en tutorial på deilige indiske vegetarretter, det er mange varianter du kan lage av.
Du kan søke på nettet etter "makrobiotika" - du finner også mye nytt, hvis du ikke har sett det ennå.