Gresskarsuppe med hvitløk. Gresskarsuppe

29.06.2020 Grillmeny

Det er gresskarsesong. Tidligere hadde jeg hvert år et spørsmål, hva er mulig? Risgrøt med appelsinmirakel? Pannekaker eller pai? En gang på en fest prøvde jeg gresskarsuppe. Gud så deilig det var. Krydder og den ravfargede oljen med samme navn ga en rik aroma og smak til retten. Jeg dro med oppskriften.

Fra det øyeblikket vil flere gresskar garantert modnes i landet. For å bruke dem når som helst på året, fryser jeg dem - i terninger, i form av potetmos. Og så lager jeg deilige, sunne og vakre lyse retter fra dem.

Fløtesuppe er perfekt i kombinasjon med alle grønnsaker. Passer poteter, zucchini, purre, gulrøtter. Hvis du vil ha et solid måltid, tilsett kylling eller kalkun. Du kan tilberede et kostholdsalternativ for barn eller i faste. Med tilsetning av melk eller fløte oppnås en suppe med en delikat kremet smak.

I år begynte sommeren i juli, og gresskarene var sent i modning. Vel, jeg måtte ta fruktkjøttet av en nesten moden frukt. Tro meg, det påvirket ikke smaken i det hele tatt - fargen sviktet oss bare. Den vanlige solfylte fargen ble erstattet av en nyanse av grønn.

Produkter:

Skrelt gresskar - 700 g
Vann eller grønnsaksbuljong - 1,5 l
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Muskat - ½ ts
Svart pepper - en klype
Salt etter smak
Krem 10% - 200 ml.

Vi vasker sidene av gresskaret fra skitt, skreller av skallet og skjærer i biter.
Vi frigjør gulrøttene fra klær, kuttet i tynne skiver.

Kok opp vann med gresskar og gulrøtter til de er møre.

Hakk løk og hvitløk med en kniv.

Ha løken i smør til den er lys gylden, smak til med hvitløk.

Etter at grønnsakene er blitt myke, stanser vi dem med en blender til de er jevne sammen med de stekte grønnsakene.

Hell i fløten, sett på brann og kok opp. Nå er tiden inne for å gjødsle med krydder og salt.
Server med kjeks. Og hvis du har gresskarfrøolje, vil en halv teskje definitivt ikke skade.

Gresskarpurésuppe med poteter (rask og velsmakende)

Familien min elsker dette alternativet med tilsetning av poteter. Suppen blir solid, rik. Jeg lager den når som helst på året. Om vinteren bruker jeg frosne grønnsaker.

Produkter:

Gresskar - 450 g
Poteter - 2-3 stk.
Gulrot - 1 stk.
Vann - 1,5 l
Krem 10% - 200 ml
Søt paprika - ½ ts
Muskat - 1/3 ts
Svart pepper - ¼ ts
Varm rød pepper - en klype
Salt etter smak

Vi renser gresskaret. Denne gangen var skallet så herdet at jeg måtte bruke en kniv og bokstavelig talt kutte det av. Vi kutter i terninger.
Vi vasker gulrøttene, fjerner huden med en spesiell enhet og kutter i tynne skiver.

Vi kutter av skallet fra knollene, vi gjør det samme som med gresskaret.

Vi legger den i en kjele (kapasitet 2 l), fyll den med vann og kok opp over brann til den er myk. Ikke glem å bli kvitt skummet.

Hell av vannet og puré med en stavmikser. Det er lettere å gjøre dette uten vann. Tilsett så og bland til slutt til en enkelt masse.

Vi setter i brann, hell i fløten. Vi venter til det koker og slår det av.

I løpet av denne tiden, rør en liten mengde buljong i en separat beholder sammen med krydder og send den tilbake til pannen. Jeg anbefaler å gjøre dette - dette vil unngå dannelse av klumper i den ferdige suppen. Salt etter smak.

Diett gresskar og zucchini suppe i en sakte komfyr for et barn

Kremet grønnsakssuppe er nyttig å tilberede for barn, selv for små. Den er næringsrik, tilfredsstillende, og takket være den skånsomme modusen til enheten beholder den maksimalt med nyttige stoffer.

Forberede:

Gresskarmasse - 500 g
Potetknoller - 500 g
Zucchini - 200 g
Pære - 1 stk.
Pepper, salt

Matlaging:

Vi renser grønnsakene fra overflødig skall, fjern frøene.
Slå på saktekokeren på stekemodus, og kutt grønnsakene mens den varmes opp.

Vi legger til gresskaret senere, så mal det til en mindre størrelse.
Hell et par spiseskjeer olje, la det varmes opp litt. Etter det legger du potetbitene.

Vi kutter gresskaret, send det dit i 15 minutter for å steke litt. Så en zucchini. Vi vil bringe den til beredskap i vann.

Hakk løken i små biter, bland med grønnsaksmassen.
Fyll på med vann slik at det kun dekker massen. Salt pepper.
Still inn slukkemodus. Det er en time, men 10-15 minutter er nok til at vi gjør produktene myke.

La oss prøve for beredskap. Vi legger den i en separat beholder og stikker den med en blender. Spe med grønnsaksbuljongen som grønnsakene ble kokt i.

Hvis du ikke trenger et diettalternativ, tilsett på dette stadiet den nødvendige mengden melk og pisk igjen.

Hvordan lage gresskarkremsuppe med kylling

Å legge til kylling i suppen vil gjøre den solid. For menn er dette sannsynligvis et mer passende alternativ. Selv om mannen min spiser begge kinnene uten kjøtt.

Forberede:

Gresskar - 400 g
Purre - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Poteter - 2-3 stk.
Blomkål - 200 g
Kokt kyllingbryst
Krem - 100 ml
Hvitløk - 2 fedd
Pepper
Muskat
Persille
varm pepper

Gresskar er en allsidig grønnsak. Den brukes til å tilberede en rekke retter, fra supper og hovedretter til salater og desserter. La oss rette oppmerksomheten mot gresskarsuppe. Dette er bare en gudegave for de som følger figuren deres, fordi gresskarsuppe er kalorifattig og næringsrik. Gresskarsuppe er ideell til barnemat. Barn er ikke allergiske mot gresskar - er ikke dette lykke for foreldre?

Gresskarsuppe er raskt og enkelt å lage, spesielt hvis det er purésuppe eller fløtesuppe. Du må tulle litt lenger når du tilbereder bakt gresskarsuppe, men resultatet vil overraske deg, for i tillegg til å bevare mange nyttige stoffer, avslører baking smaken av alle produkter på en ny måte. For et festlig bord eller middagsselskap kan gresskarsuppe effektivt serveres i et halvt gresskar ved å bruke det som terrin.

Her er noen tips fra erfarne kokker for å hjelpe deg med å tilberede en virkelig smakfull og sunn gresskarsuppe. Før du koker suppe med kylling eller kalvekjøtt, kan kjøttet raskt stekes i varm olje til det er gyldenbrunt, dette vil gi suppen en spesiell smak og aroma. Når du legger fløte til suppe, husk kaloriinnholdet, men ikke desto mindre, jo fetere fløte, desto smakfullere blir suppen. Ved servering kan gresskarsuppe drysses med urter, ristede gresskarkjerner, rug- eller hvetebrødtoaster, eller revet hard ost.

Ingredienser:
500 g gresskar,
1 løk
3 stabel. grønnsaksbuljong,
1 stabel krem,
2 ss vegetabilsk olje,
150 g hard ost,
2 ss smør,
urter, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Skjær gresskaret i to, fjern frøene, pensle innsiden med vegetabilsk olje og legg snittsiden ned på en bakeplate. Sett brettet i en forvarmet ovn ved 180°C i 1 time. I mellomtiden surrer du løken i smør til den er gjennomsiktig. Skrell det ferdige gresskaret og tilsett løken, fres litt og hell i buljongen. La småkoke over svak varme dekket i 15 minutter. Puré deretter med en blender, hell i fløten, varm opp, men ikke kok, fjern fra varmen og tilsett revet ost. Rør rundt og server med urter.

Ingredienser:
1 lite gresskar
2 pærer
1 hode hvitløk
1,5 l grønnsaksbuljong,
1 laurbærblad,
1 ts brunt sukker
1-2 ts karri pulver,
½ ts malt kanel,
¼ ts malt muskatnøtt,
1 stabel naturlig yoghurt eller lav-fett rømme,

Matlaging:
Skjær gresskar i to og legg med snittsiden ned på en bakeplate. Skrell løken og del den i fire. Hvitløk, uten skrell, pakk inn i folie. Legg grønnsakene på en bakeplate og stek ved 180°C i en time. La avkjøles litt, skrap gresskarmassen over i en kjele, press hvitløken ut av skallet, tilsett løken og puré med en blender til den er jevn. Tilsett buljong, krydder etter smak, kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsett rømme og rør.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
2 pærer
2 grønne epler
3-5 fedd hvitløk,
1 ts karri pulver,
salt, hvitmalt pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Skjær den skrellede gresskarmassen og potetene i biter. Hakk løk og hvitløk. Varm vegetabilsk olje i en kjele, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gresskar og hvitløk og stek over høy varme i 5 minutter, legg deretter potetene og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. Hell i varmt vann (ca. 1-1,2 l), kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke i 15 minutter. Puré deretter med en blender, tilsett salt og pepper etter smak. Skjær de skrellede eplene i terninger og stek i varm olje, drysset med salt, pepper og karripulver, i 2-3 minutter til de er gyldenbrune. Server suppen med 1 ss i hver bolle. epler og drysset med urter.

Ingredienser:
500 g varmrøkt fisk,
500 g gresskar,
3 poteter
2 tomater
1 løk
1 gulrot
200 ml 10-20% krem,
1 ts pepperblandinger,
salt - etter smak.

Matlaging:
Skjær skrelt gresskar, poteter, gulrøtter og løk i terninger og kok i kokende saltet vann i 5-7 minutter. Legg på en sil. Skjær tomatene på tvers, skåld med kokende vann, avkjøl umiddelbart i isvann og fjern skinnet. Gni de kokte grønnsakene og tomatene gjennom en sil og hell over i en kjele. Del fisken langs mønet, fjern alle bein. Mal den ene fileten, skjær den andre i biter. Tilsett fisken til grønnsakene i kasserollen, hell i fløten, rør, kok opp og ta umiddelbart av varmen. Tilsett krydder, dekk til og la trekke i 10 minutter.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
500 g tomater,
1 rødløk
5-6 fedd hvitløk,

1 kvist rosmarin
1,2 liter grønnsaksbuljong.
For krutonger:
12 franske baguetteskiver
5 ss vegetabilsk olje,
1 eggeplomme,
1 ss rødvinseddik,
1 fedd hvitløk
1 varm pepper
100 g hard ost.

Matlaging:
Rens gresskaret og skjær det i terninger. Skjær også løken i terninger. Vask tomater og uskrellede hvitløksfedd. Legg all tilberedt mat på en bakeplate, tilsett en kvist rosmarin, hell over med olje og sett i en ovn oppvarmet til 220 ° C i 30-35 minutter. Ta de kokte grønnsakene ut av ovnen, legg gresskaret i en blender, tilsett løk, skrellede tomater og press hvitløken ut av skinnet. Mal til en homogen kremet masse, hell i en kjele, tilsett buljongen og kok opp. Fjern fra varmen, smak til med salt og pepper og dekk til. Tilbered krutonger: hakk hvitløk og pepper og gni med en klype salt. Tilsett eggeplomme og eddik og pisk med en visp. Fortsett å slå, tilsett oljen. Smør baguettestykkene med den resulterende sausen, legg dem på en bakeplate og stek ved en temperatur på 180-190 ° C i 5 minutter. Dryss de ferdige krutongene med ost.

Ingredienser:
600 g gresskar,
3-4 gulrøtter
150 g rosiner,
150 g valnøtter,
4-5 ss smør,
200 ml 20% krem,
salt, hvitmalt pepper - etter smak.

Matlaging:
Skrell gresskaret og gulrøttene, skjær i terninger og la det småkoke i 10 minutter i 1 ss. smør. Hell i 1 kopp varmt vann og kok i 10 minutter. Pureer suppen med en blender, tilsett fløte, salt og pepper. Rør og kok opp, men ikke kok. Fjern fra brannen. I mellomtiden grovhakker du nøttene, skyller og tørk rosinene. Stek nøttene og rosinene i det resterende smøret og tilsett suppen.

Ingredienser:
250 g gresskar,
250 g zucchini,
4-5 store champignoner,
2 fedd hvitløk
3-4 ss rømme
1 sjalottløk,
100 ml tørr hvitvin
800 ml grønnsakskraft
1 ss smør,
salt, urter, sitronsaft - etter smak.

Matlaging:
Rens gresskar og zucchini og skjær i terninger. Hakk sjalottløk og hvitløk og stek i halvparten av smør til den er gjennomsiktig, tilsett gresskar og zucchini og la det småkoke under omrøring i 5 minutter. Hell i vinen og kok i 1-2 minutter over høy varme. Tilsett buljong og la det småkoke på redusert varme i 20 minutter under lokk. Puré deretter suppen med en blender, tilsett sitronsaft etter smak, salt, pepper, tilsett rømme og varm opp uten å koke. Dekk til med lokk. Skjær soppen i skiver og stek i den resterende oljen i 2-3 minutter, tilsett urter, salt og pepper. Server suppen, legg soppen med urter i midten.

Ingredienser:
400 g gresskar,
1 liten kylling
2 gulrøtter
2 pærer
8 skiver bacon
8 poteter
3-4 ss vegetabilsk olje,
salt, pepper, Provence-urter, laurbærblad, spisskummen, sesamfrø - etter smak.

Matlaging:
Vask kyllingen, fjern skinnet, dekk med kaldt vann, salt, tilsett laurbærblad, gulrøtter, pepperkorn og kok opp buljongen. Skjær gresskaret og potetene i terninger, tilsett urter, spisskummen, vegetabilsk olje og malt rød pepper etter smak og kok i en liten mengde saltet vann. Stek baconet i en tørr stekepanne, fjern det og stek løken i det resterende fettet til den er gyldenbrun. Fjern kjøttet fra kyllingskrotten og skjær i biter. Puré kokte grønnsaker med en blender, tilsett kjøtt i dem, varm opp litt og hell i tallerkener. Legg bacon i skiver, stekt løk og dryss med sesamfrø på hver tallerken.

Ingredienser:
400 g gresskar,
4 ss vegetabilsk olje,
3-4 gulrøtter
2 ts karri pulver,
2 pærer
melk - etter behov
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Stek løken i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett 1,5 liter varmt vann, kok opp og legg grovhakkede gulrøtter og poteter. Salt og kok i 5 minutter. Tilsett deretter gresskaret i terninger og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen og puré med en blender. Hell i melk (til ønsket suppetykkelse), kok opp, fjern fra varmen og tilsett karri og pepper etter smak. Server med toasts med hvitt brød.

Ingredienser:
6 stabel gresskar kuttet i små terninger
400 g myk kremost (eller 3-4 vanlig smelteost),
1 løk
2 ss smør,
3 stabel. vann,
4 buljongterninger
½ ts provençalske urter,
¼ ts malt svart pepper,
salt - etter smak.

Matlaging:
Fres løk i smør til den er myk, tilsett gresskar, varmt vann, buljongterninger og krydder, kok opp og la det småkoke i 20 minutter. Før suppen gjennom en sil eller puré med en blender, tilsett kremosten og varm opp under omrøring til osten er smeltet. Ikke kok! Server med grønt og krutonger.

Ingredienser:
250 g tynne nudler,
1,5 kg gresskar,
2 pærer
3 ss smør,
100 ml krem
¼ ts rød varm pepper,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok nudlene i kokende saltet vann og la dem renne av på en sil. Skjær gresskar og løk i terninger og stek til de er gyldenbrune i olje. Hell vann slik at det dekker grønnsakene, tilsett krydder og salt og kok til det er mykt. Puré den ferdige suppen med en blender, tilsett nudler og fløte og kok opp.

Ingredienser:
500 g gresskar,
2 poteter
1 løk
2-3 fedd hvitløk,
1 rød varm pepper,
1 stabel tomat juice
100 ml krem
2 ss vegetabilsk olje,
salt, malt svart pepper, muskat - etter smak.

Matlaging:
Stek løk, hvitløk og varm pepper i vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Skjær gresskaret og potetene i terninger, legg til de stekte grønnsakene, hell 2 kopper vann og smak til med krydder. Kok tildekket over middels varme i 20 minutter. Tørk den ferdige suppen gjennom en sil eller puré med en blender, tilsett tomatjuice og fløte og kok i ytterligere 5 minutter. Server med grønt.

Ingredienser:
600 g gresskar,
200 g hakket kylling,
1 liter kyllingbuljong
1 løk
1-2 fedd hvitløk,
2 ss vegetabilsk olje,
2 cm ingefærrot
salt, svart malt pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Kok gresskar i kyllingbuljong i 10-15 minutter. Mens gresskaret koker, krydre den hakkede kyllingen med salt og pepper etter smak og form til kjøttboller. Stek hakket løk og hvitløk i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, overfør til gresskaret og kok i 2 minutter. Gni deretter den ferdige suppen gjennom en sil. Sett på bålet igjen, kok opp og dypp kjøttbollene i suppen. Kok til de er møre i 10 minutter, tilsett revet ingefær, urter, salt og pepper etter smak.

Ingredienser:
4-6 stk. kyllingtrommestang (i henhold til antall gryter),
600-800 g gresskar,
4-5 poteter
3-4 fedd hvitløk,
1-2 gulrøtter
2 liter vann
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok kyllinglår i kokende vann til de er møre, salt på slutten av kokingen. Skjær grønnsakene i terninger og legg i gryter. Fjern trommestikkene fra buljongen, legg en om gangen i grytene og hell buljongen over, og la ca to fingre stå til randen. Lukk lokkene og sett i en ovn oppvarmet til 220 ° C i 1 time. Server i gryter, drysset med urter.

Ingredienser:
1,5 l grønnsaksbuljong,
500 g gresskarmasse
1 løk
2-3 fedd hvitløk,
½ varm rød pepper
1 potet
120 ml tung krem
1 ss revet ingefær,
1 lite gresskar ("terrin")

Matlaging:
Varm opp buljongen i en kjele, tilsett gresskar i terninger og resten av ingrediensene og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke uten å lukke lokket i 40 minutter. Fjern varm pepper. Kutt "terrin"-gresskaret i forholdet 2: 1, fjern "lokket" og fjern frøene og fruktkjøttet. Pensle innsiden med olje, sett i kald ovn, skru på varmen og stek i 30-50 minutter. Imens puréer du gresskarsuppen eller siler den gjennom en sil, varm opp i 10 minutter, hell i fløten, rør og hell suppen i det bakte gresskaret. Dryss toppen med ristede gresskarkjerner eller ost og server.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar er en allsidig grønnsak. Den brukes til å tilberede en rekke retter, fra supper og hovedretter til salater og desserter. Vi vil rette oppmerksomheten mot. Dette er bare en gudegave for de som følger figuren deres, fordi gresskarsuppe er kalorifattig og næringsrik. Gresskarsuppe er ideell til barnemat. Barn er ikke allergiske mot gresskar - er ikke dette lykke for foreldre?

Gresskarsuppe med reker

Gresskar inneholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer, lindrer godt hevelse og er et utmerket kostholdsprodukt. Reker er et spiskammer av proteiner og mineraler, spesielt mye jod - nesten 100 ganger innholdet i storfekjøtt. La oss kombinere disse to sunne produktene og tilberede gresskarsuppe med reker. Suppeoppskriften vil appellere til kvinner for sin originalitet og enkelhet, og gjester og familiemedlemmer for sin aroma og uvanlige smak.

Vi trenger:

300-400 g gresskar
reker (etter smak)
1 gulrot
2 løk
smør
3 fedd hvitløk
krem
Bulgarsk pepper
basilikum

Matlaging:

Vi renser gresskaret, fyller det helt i pannen, dekker med et lokk, setter på en liten brann.
Vi varmer pannen i smør, legger hvitløk og skrellede reker på den. Vi rører maten i pannen til rekene er brune, slukker brannen og legger innholdet på en tallerken.
Vi kutter løken, gni gulrøttene og tilsett alt til gresskaret. Vi maler de kokte grønnsakene med en blender. Ha den resulterende pureen i en kjele, tilsett vann og krydder og la det koke sakte.
Tilsett rekene i pannen etter 15 minutter, og la det småkoke i ytterligere 3 minutter på lav varme. småkoke. Etter det, slå av brannen.
Hell i boller, topp med krem. Denne gresskarsuppen kan serveres til både reker og kyllingkjøtt. Alt avhenger av personlige preferanser, det er like velsmakende, det viktigste er å holde proporsjonene og koke den riktig.

Gresskar grønnsakssuppe med krem

Delikat gresskarpurésuppe med fantastisk smak og aroma vil vinne hjertet ditt for alltid. Barn elsker spesielt denne suppen.

For å lage gresskar kremaktig grønnsaksuppe trenger du følgende ingredienser:

Gresskar - 500 gram.
Poteter - 2 mellomstore knoller.
Gulrøtter - 1 stk.
Meierikrem - 100 ml.
Ost - 100 gram.

Matlagingsinstruksjoner:

Skrell gresskar, fjern frøene og kutt i små terninger. Vi renser også potetene og gulrøttene, vasker dem grundig og kutter dem.
Overfør grønnsaker og gresskar til en kjele, hell kaldt vann, salt, sett på brann og kok til de er møre.
Når alle ingrediensene er myke, fjern kjelen fra varmen. Hell grønnsaksbuljongen i en egen panne, og overfør gresskaret og grønnsakene til en bolle og puré med en blender.
Returner den resulterende grønnsakspuréen i pannen, hell i melkekremen og 250 ml. grønnsaksbuljong. Vi setter pannen på en sakte brann.
Riv osten, tilsett suppen, bland godt. Salt etter smak, tilsett krydder og krydder. Vi venter til osten er helt smeltet, og fjern pannen fra varmen.
Hell den ferdige suppen i serveringsboller og server.
Om ønskelig kan du dekorere suppen med finhakket grønt eller hvite brødkrutonger.

Kremet gresskar grønnsaksuppe er klar! God appetitt!

Gresskarsuppe med reker

En veldig original gresskarsuppe med utsøkt smak vil være en fantastisk dekorasjon til middagsbordet ditt.

For å lage gresskar rekesuppe trenger du følgende: Ingredienser:

Gresskar - 500 gram.
Reker - 150 gram.
Melk - 1 glass.
Smør - 15 gram.
Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du gresskarsuppe med reker:

Skjær skallet fra gresskaret, rengjør frøene, skyll under rennende vann. Kutt deretter gresskarkjøttet i små terninger. Overfør det hakkede gresskaret til en kjele, salt, hell to glass kaldt vann og sett på brann. Kok gresskar til det er mykt.
Hell kaldt vann i en annen kjele, sett på brann, tilsett laurbærblad, sort pepperkorn og salt, kok opp. Vi senker rekene i kokende vann, kok i ti minutter. Deretter drenerer vi vannet, avkjøler rekene.
Vi frigjør de avkjølte rekene fra skallet. Skyll fersk dill under rennende vann, tørk og finhakk.
Etter at gresskaret er blitt mykt lager du en puré av det med en blender. Salt gresskarpuréen, tilsett malt svart pepper, krydder, krydder og finhakket dill, bland og sett på en sakte brann, kok opp.
På dette tidspunktet, varm melken i mikrobølgeovnen. Hell melken i den kokende suppen, tilsett smøret, rør, varm opp i noen minutter og ta av varmen.
Hell den ferdige suppen i boller, ha reker i hver bolle og server.

Gresskarsuppe med reker er klar! God appetitt!

Gresskarsuppe med fisk

En veldig original oppskrift på gresskarsuppe med fisk er ganske enkel å tilberede. En slik suppe viser seg å være velsmakende, tykk og veldig rik, og den kremete aromaen gir den sofistikert.

For å lage gresskarsuppe med fisk trenger du følgende ingredienser:

Gresskar - 500 gram.
Poteter - 3 mellomstore knoller.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 hode.
Varmrøkt torsk - 400 gram.
Melkekrem - 250 ml.
Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du fiskesuppe med gresskar:

Hell fire kopper kaldt vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Vi kutter skallet fra gresskaret, renser frøene, kutter kjøttet i små biter. Skrell gulrøttene, vask dem grundig og skjær i små terninger.
Løk skrelles, skylles og finhakkes. Dypp det hakkede gresskaret og grønnsakene i kokende vann, kok til det er mykt.
I mellomtiden, la oss forberede fisken. Fjern skinnet fra torsken. Skill kjøttet fra beina og skjær i små biter.
Vi tar ut det kokte gresskaret og grønnsakene fra buljongen med en hullsleiv. Sil grønnsaksbuljongen gjennom en sil over i en annen kjele. Skrell potetene, skyll og kutt i små biter. Vi legger de hakkede potetene i en kjele med grønnsaksbuljong, salt og setter i brann. Kok poteter til de er møre.
Mal det kokte gresskaret og grønnsakene med en blender til en purétilstand. Den resulterende grønnsakspuréen overføres til en kjele med buljong og poteter. Hell så melkefløte i suppen og tilsett hakket fisk, tilsett krydder og krydder, bland og varm alt sammen i noen minutter til, fjern deretter fra varmen.
Hell den ferdige suppen i porsjonerte tallerkener og server til bordet, pynt med finhakket grønt.

Gresskarsuppe med fisk er klar! God appetitt!

Kald rå gresskarsuppe

Vi bringer til deg en oppskrift på den mest sunne suppen, under tilberedningen av hvilken gresskar og grønnsaker ikke vil bli utsatt for varmebehandling. Og, som du vet, er alle de forskjellige vitaminer og mineraler bevart i rå grønnsaker. I tillegg vil en slik kald suppe være et ideelt alternativ til lunsj i sommervarmen, når du ikke vil stå ved komfyren og spise varme retter.

For å lage kald rå gresskarsuppe trenger du følgende ingredienser:

Gresskar - 250 gram.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd.
Selleristilk - 1 stk.
Gresskarfrø - 50 gram.
Melk - 150 ml.
Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.
Frisk dill - etter smak.

Slik lager du rå gresskarsuppe:

Skrell gresskaret, kutt ut frøene, skyll med kaldt vann. Kutt gresskarkjøttet i små biter.
Gulrøtter skrelles også, vaskes grundig, finhakkes eller gnis på et grovt rivjern. Vi renser stilken av selleri, hell kokende vann i noen minutter, kutt den. Vi renser hvitløken fra skallet, skyller og passerer gjennom hvitløkspressen.
Du kan kjøpe gresskarkjerner, eller du kan bruke de som var i gresskaret. Rå frø må vaskes grundig og helles med kokende vann i tjue minutter.
Vi overfører alle tilberedte grønnsaker, gresskar og gresskarfrø til en blenderbolle. Hell i det samme glasset med kokt vann og melk, tilsett salt, sort pepper og krydder etter smak. Visp alle ingrediensene i en bolle til puré.
Skyll fersk dill, tørk og finhakk.
Hell den ferdige suppen i boller, pynt med finhakkede urter og server.

Kald rå gresskarsuppe er klar! God appetitt!

Ertesuppe med gresskar

En veldig original oppskrift for å lage ertesuppe med gresskar vil bli en livredder for vegetarianere og folk som følger faste eller kosthold.

For å lage ertesuppe med gresskar trenger du følgende ingredienser:

Hakkede tørre erter - 250 gram.
Gresskar - 200 gram.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 hode.
Kefir - 150 ml.
Bordsennep - 1 teskje.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du ertesuppe med gresskar:

Erter må først bløtlegges i kaldt vann over natten. Skrell gulrøttene, skyll under rennende vann og kutt i små biter. Løk skrelles, skylles, ingen grunn til å hakke.
Vi skreller gresskaret, kutter ut frøene, kutter kjøttet i biter.
Kok hovne erter, gresskar, gulrøtter og løk til de er møre. Kast deretter løken. Pass på at ertene er godt gjennomstekt. Etter behov under kokeprosessen, må du kanskje tilsette vann. Når alle ingrediensene er kokt, fjern kjelen fra varmen. Hvis det er for mye væske, må den tømmes.
Bruk nå en blender og vend de kokte grønnsakene til en purémasse. Hvis suppen er for tykk, kan du spe den med melk, buljong eller vann og varme den opp igjen på svak varme. Tilsett salt, krydder, bland.
Separat vil vi tilberede en dressing fra kefir, vegetabilsk olje, sennep og krydder. Hell den ferdige suppen i boller, smak til og server.

Ertesuppe med gresskar er klar! God appetitt!

Lage deilig gresskarsuppe

Gresskar er en av de universelle grønnsakene, hvorfra du kan lage nesten alt - fra førsteretter til bakverk og desserter. Men supper er best. De er ikke bare enkle å lage og overraskende velsmakende, men også et ekte funn for de som følger figuren deres.

Alle nyttige elementer er bevart i disse rettene, og deres regelmessige bruk lar deg opprettholde et godt humør og alltid være i god form.

gresskarsuppe oppskrift

Gresskarpurésuppe kan tilberedes selv av en nybegynner kokk, mens gresskar passer godt til en rekke grønnsaker og er godt supplert med krydder og kjeks.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Buljong eller vann - 3 kopper.
Løk - 1 stk.
Smør - 1,5 ss. l.
Karri - 1,5 ts
Salt - etter din smak.

Tilberedningsmetode:

Skjær gresskaret i små biter av vilkårlig form. 1 st. l. Smelt smøret i en gryte eller panne med tykke vegger, tilsett hakket løk og stek.
Ha den resterende oljen, karri, gresskar i den tilberedte stekingen, hell i buljong eller vann, salt og kok i ca. 20 minutter etter koking.
Fjern deretter suppen fra komfyren, og etter avkjøling, ta med en blender til en purétilstand.
Du kan servere retten med krutonger eller ost.

Matlaging av gresskarsuppe med fløte

Kombinasjonen av krem og gresskar regnes som en klassiker, og suppen av disse ingrediensene er rik og absorberes lett av kroppen.

Ingredienser:

Skrelt gresskar - 0,6 kg.
Løk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Solsikke- eller olivenolje - 2 ss. l.
Krem - 0,5 kopper.
Hvitløk - 2 fedd.
Malt ingefær - 1 ts
Salt - 1 ts
Vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

Vi kutter grønnsakene i terninger og steker i olje i ca 10-15 minutter.
Ha i en kjele, smak til med ingefær og salt, tilsett vann og kok i ca 20 minutter, og puré deretter med en blender eller potetstapper.
Hell fløte i den resulterende suppen.
Retten serveres på bordet med fersk koriander eller kjeks.

Matlaging av gresskarsuppe i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å tilberede gresskarsuppe i en langsom komfyr, fordi du bare trenger å kutte grønnsakene og legge dem i en bolle, og enheten vil gjøre resten for deg.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Gulrot - 1 stk.
Potet - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Buljong - 0,5 l.
Hvitløk - 2 tenner.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salt, svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi kutter grønnsakene og steker dem i olje i "Baking" -modus i 10 minutter.
Hell i buljongen, sett saktekokeren i "Slukkingsmodus" og kok i omtrent 1 time til.
Vi bringer den tilberedte suppen med en blender til purétilstand, tilsett resten av buljongen til konsistensen du trenger, legg salt og pepper.

Matlaging av gresskarsuppe med kylling

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Kyllingfilet - 0,5 kg.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Smør - 20-30 g.
Grønn selleri, muskat og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Fyll fileten med vann og kok til den er mør.
Grønnsaker kuttet i terninger av samme størrelse.
Smelt smøret i en kjele, fres løken, tilsett potetene og la det småkoke i noen minutter til.
Vi legger gresskaret i den resulterende massen og koker til det blir lettere.
Hell kyllingbuljongen i grønnsakene – slik at det dekker dem helt, og stek deretter til de er gjennomstekt.
Avkjøl og puré med en kjøkkenmaskin eller blender.
Tilsett hakket filet, krydder, kok opp og ta av ovnen. Les mer:

Hvordan lage gresskarsuppe med ost?

Ost gir gresskarsuppe en pikant og uvanlig smak, retten viser seg å være tykkere og mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Løk - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Bearbeidet ost - 100 g.
Hvitløk - 2 tenner.
Smør - 20-30 g.
Buljong eller vann - 1 liter.
Paprika og sort pepper - på tuppen av en kniv.
Salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi kutter gresskaret i terninger, fyll det med buljong eller vann og kok i ca 10 minutter, tilsett potetene og gjør det klart.
Mens grønnsakene koker, stek løken i olje, og ha den så i suppen sammen med krydder, hvitløk og salt.
Avkjøl litt, puré til den er jevn og sett tilbake på bålet.
Etter koking, tilsett hakket ost og la den smelte.
Server med kjeks og friske urter.

Gresskar er en deilig sunn grønnsak som kan kalles universell. Hundrevis av forskjellige retter tilberedes fra den - både for den første og for den andre, og til dessert. Gresskarsupper er spesielt deilige.

Ingredienser: gulrøtter, et glass kyllingbuljong, grovt salt, et glass kremfløte med lavt fettinnhold, 2 poteter, et halvt kilo ferskt eller frossent gresskar, 60-70 g ost, fersk hvitløk, løk.

Gresskarkremsuppe med krem er et flott alternativ for en sunn lunsj.

Hovedgrønnsaken vaskes, blir kvitt frø og skall, kuttet i små biter. Løken hakkes i halve ringer. De resterende grønnsakene kuttes tilfeldig i mellomstore biter.
Løk med presset hvitløk stekes i tykkbunnet panne i varmt fett. Mengden av sistnevnte velges etter smak.
Deretter overføres gulroten til beholderen. Sammen får ingrediensene småkoke til de er myke.
Det gjenstår å legge til gresskar og poteter. Umiddelbart etter dette helles komponentene med buljong, saltet. Du kan legge til alle aromatiske urter.
På lav varme, under lokk, kokes alle grønnsakene i buljongen i 15-17 minutter.
Den resulterende massen knuses med en stavmikser. Det skal bli til en puré.
Etter å ha tilsatt fløte og revet ost, blir retten stående på komfyren til sistnevnte har smeltet.

Gresskarpurésuppe med fløte kan serveres til gjester med skrellede gresskarkjerner.

I kjøttkraft

Ingredienser: 2 stilker selleri, 320 g gresskarmasse, løk, 380 g svinekjøtt på beinet, 2-4 poteter, fersk hvitløk etter smak, en klype chili og salt.

Kjøtt på beinet vaskes godt med vann. Deretter må den tørkes med et papirhåndkle og stekes til en lett skorpe vises i varm olje. Store biter av hvitløk og løk legges ut ved siden av det kokte svinekjøttet. Sistnevnte skal forkulles og mettes med olje.
Innholdet i pannen overføres til saltet kokende vann (ca. 2 liter) sammen med grovhakket selleri og pepper. Med moderat bobling kokes massen i omtrent en halv time.
Deretter legges potetbarer i buljongen og kokingen fortsetter til grønnsaken mykner.
Det gjenstår å legge til lett stekte terninger av gresskarmasse til suppen. Deretter forblir retten på bålet i ytterligere 8-9 minutter. Om nødvendig legges det til.
Alt det tykke fjernes fra buljongen. Væsken filtreres. Hvitløk, løk, poteter og gresskar moses og settes tilbake. Kjøttet, skåret i biter, går også tilbake i pannen. Sellerien kastes ut. Det er bare nødvendig for smaken av godbiten.

Suppe serveres på kjøttkraft med en stor mengde finhakket grønt.

Appetittvekkende gresskarsuppe med reker

Ingredienser: et halvt kilo gresskar, grovt salt, 1 gulrot, 340 g reker, fersk hvitløk etter smak, 170 ml tykk fløte, en håndfull gresskarkjerner, 3 store skjeer revet parmesan, en blanding av paprika, olivenolje .

Suppen er ikke bare velsmakende, men også lav i kalorier.

Gresskar er renset for alt overflødig. Det gjenstår bare fruktkjøttet, som må kuttes i små biter og sendes til matlaging.
Skivede gulrøtter, salt, en blanding av paprika legges i en beholder for et gresskar. Kok grønnsakene sammen til de er myke.
På dette tidspunktet blir sjømat renset for skjell, bli kvitt hoder og tarmkranser på halen. Deretter skjæres de grovt og stekes i godt oppvarmet olivenolje. Ha umiddelbart knust hvitløk på rekene og tilsett litt salt.
Grønnsaker moses i en kjele. For å gjøre dette kan du bruke ikke bare en nedsenkbar blender, men også en vanlig potetknuser. Hvis suppen er tykk, kan du spe den med kokende vann til ønsket konsistens.
Krem tilsettes sist. Etter det må den varmes opp i et par minutter, men ikke koke opp.

Denne gresskarsuppen serveres gjestene med stekte reker, gresskarkjerner og revet parmesan.

Med kylling og poteter

Ingredienser: 230 g kylling (på beinet), 240 g fersk gresskarmasse, stor løk, 2 stk. gulrøtter og poteter, grovt salt, eventuelt krydder, 3-4 stilker dill.

Kyllingen sendes til matlaging med 1 løk, gulrøtter og grovhakkede dillstilker.
Fra de gjenværende grønnsakene (løk og gulrøtter) tilberedes en yngel.
Terninger av gresskar og poteter legges ut i den ferdige buljongen, løk og dillstilker kastes. Når de nye grønnsakene mykner, tas massen av varmen og pureres. Steking og krydder tilsettes den.
Kjøttet fjernes fra buljongen, fjernes fra beina, rives i fibre og føres tilbake.

Gresskarsuppe med kylling er helt klar. Den serveres ved bordet med tung krem.

i potter

Ingredienser: 2 store skjeer med nudler, 2-3 poteter, et halvt kilo kyllinglår, 160 g gresskarmasse, en halv løk, gulrøtter, salt, krydder.

Gresskarpurésuppe tar ikke mye tid å tilberede, og resultatet er en utrolig rik lunsj.

Potetene skrelles, vaskes, kuttes i terninger og kokes til de er halvkokte i vann med eventuelt krydder og kyllinglår. Du kan bruke bladpersille, varme pepperkorn eller noe annet. Salt må tilsettes.
Gresskaret renses for alt overflødig, kuttes i små biter og, sammen med gulrøtter hakket på en passende måte, legges det ut i potter i like porsjoner.
Små løkterninger fordeles på toppen.
Deretter legges kokte poteter, tørre nudler og ferdiglaget kyllingkjøtt fjernet fra beinene.
Tykkelse er fylt med buljong.
Det skal være et par centimeter igjen til kanten av beholderen slik at suppen ikke renner ut ved koking.

Retten vil forsvinne i ovnen under lokk ved en gjennomsnittlig temperatur på ca 50 minutter.

Med kjøttboller

Ingredienser: middels gresskar, 5-7 hvitløksfedd, en blanding av tørket rosmarin, timian og farget paprika, et glass tykk krem, et halvt kilo kyllingfilet, fint salt, løk.

Gresskaret vaskes, grovkuttes sammen med skinnet, drysses med salt, krydder og sendes til baking i ovnen til det er mykt.
Fruktkjøttet skilles forsiktig fra skallet, legges ut i en kjele, moses og varmes opp på svak varme. Om nødvendig kan du tilsette litt kokende vann i grønnsaksmassen.
Kjøttdeig føres gjennom en kjøttkvern med hvitløk og løk, saltet. Miniatyrkjøttboller dannes av den, som skal stekes til de er gyldenbrune i eventuelt oppvarmet fett. De må være fullt forberedt.
Fløte helles i vegetabilsk puré, om nødvendig tilsettes en ekstra del salt. Massen kokes opp og fjernes umiddelbart fra varmen.
Varme kjøttboller overføres til den varme suppen.

La godbiten trekke i noen minutter, deretter kan du behandle den til familien din. Skal du dekorere retten bør du bruke oppkuttet grønt til dette.

Delikat oppskrift med ost

Ingredienser: 2-3 fedd hvitløk, 170 g bearbeidet ost, middels gulrøtter, grovt salt, en halv liter kyllingbuljong, 420 g gresskarkjøtt, løk, granulert hvitløk, tørr chili.

Dette er en mør suppe som hele familien vil elske.

Gresskaret skjæres i tynne lag og legges ut på en bakeplate dekket med pergament. Den må stekes til den er myk i en godt oppvarmet ovn. Hele prosessen vil ta omtrent 25 minutter.
Til suppe bør du velge en gryte med tykk bunn. Det varmer opp alt fett. Best av alt, smør. Grovt revne gulrøtter stekes på den med hakket løk på hvilken som helst praktisk måte. Granulert hvitløk tilsettes umiddelbart her. Sammen stekes grønnsakene til de er myke og gyldenbrune.
Bakt gresskar, krydder overføres til pannen, salt tilsettes. Buljongen helles ut. Blandingen pureres.
Den resulterende kremete gresskarsuppen bringes tilbake til en oppkoking. Smeltet ost kuttet i biter legges ut i en varm masse.

Etter grundig blanding serveres godbiten til bordet med hjemmelagde hvitløkskrutonger.

Gresskarpurésuppe i en slow cooker

Ingredienser: en halv liter sterk kjøttkraft, et halvt kilo gresskar, 230 g potetknoller, purre (2 stk), Store gulrøtter, 3-5 hvitløksfedd, grovt salt, en blanding av paprika.

I bakeprogrammet varmes eventuell olje opp. Skrelt hvitløk stekes på den.
Deretter legges skrelte og grovhakkede andre grønnsaker i en beholder. I samme program stekes de i 8-9 minutter.
Enheten byttes til slokkemodus, innholdet i beholderen helles med halvparten av buljongen og kokes i omtrent en time.
Når alle grønnsakene er kokt, må de eltes godt med en knusk.
Gradvis tilsettes den gjenværende buljongen til massen til retten får ønsket konsistens.
Salt og pepper tilsettes.

Eventuell olje varmes opp i en kjele, hvor grovhakket hvitløk og løk stekes til en karakteristisk aroma vises.

Store terninger av gresskarmasse helles på toppen. Etter 3-4 minutter helles vann i beholderen. Det skal ikke dekke grønnsakene helt. I ferd med å vanke, vil selve gresskaret gi riktig mengde væske.

Når alle grønnsakene mykner, sendes salt, pepperbiter, finrevet ingefærrot og kanel til dem. Etter ytterligere 6-7 minutter med koking, fjernes pannen fra varmen og får trekke under lokk i 10-12 minutter.

Det gjenstår bare å purere massen og om nødvendig tilsette salt.

En godbit serveres til gjestene med rømme og kvernet sort pepper.

Original gresskarsuppe

Ingredienser: 2 mellomstore gresskar og en stor, 430 ml kyllingbuljong, grovt salt, et halvt glass veldig tung krem, en klype muskatnøtt, 1/3 kopp lønnesirup.

Hele middels gresskar sendes til ovnen, oppvarmet til middels temperatur. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og stek til grønnsakene er myke og litt krøllete.
All fruktkjøttet fjernes fra de avkjølte fruktene og overføres til pannen. Lønnesirup, buljong helles på toppen, salt tilsettes. Massen kokes i 3-4 minutter, hvoretter den knuses med en stavmikser til en homogen puré.
Fløte og muskatnøtt tilsettes. Blandingen pureres igjen til den er jevn.

Gresskarsuppe er et ekte lager av vitaminer for helsen vår. Gresskar har lenge vært kjent for sine gunstige egenskaper. Den inneholder askorbinsyre, vitamin A, E, C, B-vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for kroppen vår for å bekjempe forkjølelse, irritabilitet og søvnløshet. I tillegg inneholder grønnsaken et sjeldent vitamin T, som hjelper til med fordøyelsen og absorpsjonen av tunge måltider, noe som gjør den til et flott tillegg til et solid måltid.

Rik aroma, fyldig smak og en spesiell, koselig atmosfære er tilstede i gresskarsuppe. Du kan finne et stort utvalg av gresskarsuppeoppskrifter, blant dem er det et favorittalternativ for selv den mest kresne gourmet. Gresskarsuppe kan tilberedes med krutonger, sjømat, røkt kjøtt, kjøttspisere og vegetarianere.

Hvordan lage gresskarsuppe - 15 varianter

Den kanskje mest populære og samtidig enkleste oppskriften på gresskarsuppe er purésuppe. Det vil ikke ta deg mer enn en halvtime å forberede den!

Ingredienser:

gresskar - 400 g
løk - 1 stk.
hvitløk - 4 fedd
pepper
oliven olje
grønnsaksbuljong - 500 ml

Tilberedningsmetode:

skrell gresskaret og skjær det i små biter;
skrell løken og hvitløken, legg til gresskaret;
legg grønnsakene i en ildfast form, dryss med olivenolje, dekk med folie og la stå i ovnen ved 200 C i 15-20 minutter;
overfør grønnsakene til pannen og slå med en blender, hell gradvis i buljongen;
tilsett salt og pepper etter smak.

Gresskarkremsuppe er klar til servering.

Det er best å spise suppen mens den er varm, tilsette fløte, og pynte med urter og bakte gresskarkjerner.

God appetitt og hold deg frisk!

En annen enkel, men ikke mindre velsmakende oppskrift med tilsetning av gulrøtter.

Ingredienser:

gresskar 600 gr
gulrot 1 stk.
løk 1 stk.
Vann 400 ml
oliven olje
pepper

Tilberedningsmetode:

skrell gresskaret og frøene, skrell løk og gulrøtter;
kutt grønnsaker i små terninger;
tilsett en liten mengde vegetabilsk olje i pannen, stek grønnsakene til de er gyldenbrune;
legg grønnsakene i en kjele, tilsett vann og kok i ca 35 minutter til de er møre;
Fjern suppen fra varmen og puré med en stavmikser.

God appetitt!

En solid versjon av vår vanlige gresskarsuppe, som vil komme godt med å lage mat på en kald høst- eller vinterkveld. Den passer for elskere av kjøtt og deilig mat.

Ingredienser:

gresskar 700 gr
hakket kylling 400 gr
egg 1 stk.
Dill
hvitløk 1-3 fedd
gulrot 1 stk
løk 1 stk
ris 150 gr
grønnsaksbuljong 1,5 l
oliven olje
pepper

Tilberedningsmetode:

skjær det ferdigskallede gresskaret i små terninger, salt, pepper, drypp med olje og sett i ovnen ved en temperatur på 200 C i 20 minutter;
Bland separat kjøttdeig, revet gulrøtter, egg og grønt, lag kjøttboller, kok i saltet vann i 15 minutter (For å gjøre suppebuljongen lett, tilberedes kjøttboller separat).
stek hakket løk og hvitløk i en panne;
tilsett ris til løk og hvitløk, hell i buljongen og la stå i 20 minutter;
mot slutten av tilberedningen, tilsett kjøttboller, gresskar og grønt.

God appetitt!

Gresskar, rik på vitaminer og mikroelementer, kombinert med sunn brokkoli og blomkål vil bli en ekte kilde til helse for kroppen.

Ingredienser:

gresskar 700 gr
brokkoli 250 gr
blomkål 250 gr
løk 1 stk.
chilipepper 1 stk.
gulrot 1 stk.
poteter 1 stk.
hvitløk 2-3 fedd
oliven olje
krem
pepper

Tilberedningsmetode:

skrell grønnsaker og kutt i små terninger;
smør en kjele med en tykk bunn med vegetabilsk olje, legg hvitløk, løk, chilipepper, gulrøtter;
etter 1-2 minutter, tilsett gresskar til grønnsaker, stek i flere minutter;
tilsett vann, og dekk med et lokk, la det koke;
etter koking, tilsett poteter;
når grønnsakene er klare, tilsett brokkoli, blomkål, salt, pepper og fløte;
la det småkoke til brokkoli og blomkål er møre.

Suppen er klar, du kan servere den til bordet. God appetitt!

Ingredienser:

gresskarmasse 600 gr
løk 1 stk.
gulrøtter 2 stk.
smør 50 gr
grønnsaksbuljong 500 ml
loff
ost 3 ss. l.
gresskarkjerner 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

smelt smøret i en tykkbunnet kjele;
kutt løken i ringer og stek til den er gyldenbrun;
tilsett gresskar og gulrøtter, kok i ca 20 minutter;
hell grønnsaker med buljong, kok til de er møre, og hakk deretter med en blender;
i en separat stekepanne, stek brødet til det er gyldenbrunt, frø;
Server suppen pyntet med brød, ost og frø.

God appetitt!

Du vil bli positivt overrasket over den myke kombinasjonen av gresskar og kylling. Lett, men samtidig solid og sunn suppe, vil være høydepunktet i lunsjen.

Ingredienser:

gulrot 6 stk.
løk 1 stk.
poteter 3 stk.
kylling 2 skinker
krem 100 gr
gresskar 300 gr
hvitløk 3 fedd
loff
smør
pepper

Tilberedningsmetode:

forkok kyllingbuljong på to skinker, fyll dem med 1,5 liter. kokt vann, og stek 1 revet gulrot og løk til de er gyldenbrune;
trekk ut kyllingen, finhakk;
finhakk poteter, gulrøtter og kok opp i kyllingbuljong;
når grønnsakene er klare, tilsett steking, krydder og hvitløk til buljongen, kok suppen i ytterligere 10 minutter;
puré grønnsakene med en stavmikser;
tilsett fløte, hakket kylling i suppen, og kok i ytterligere 1 minutt (ikke glem å røre slik at suppen ikke brenner seg);
pynt med brødsmuler.

Det er alt. Gresskarsuppe med kylling er klar, den kan serveres ved bordet. God appetitt og god helse!

Gresskar er nyttig for både voksne og barn, det kan gis fra 6 måneders alder. Og i stedet for kjøpte glass med gresskarpuré, er det bedre å glede babyen din og hele familien med hjemmelaget suppe.