Svinekjøtt i soyasaus

Den enkleste og deiligste oppskriften på baking av svinekjøtt. Det er ikke salt i oppskriften, kun kjøtt, hvitløk, vann og soyasaus (som allerede er ganske salt).

Sammensatt

• Svinekjøtt (nakke) - 1 kg;
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Vann - 1 glass;
• Soyasaus (klassisk - vanlig eller lett) - 0,5 kopper.

Et kjøttstykke kan være langt og flatt (rektangulært), da kreves det 1,5 kopper vann med soyasaus (som i oppskriften). Og kanskje - kort og høy (mer firkantet), så trenger du mer væske for å marinere den.

Andelene av å fortynne soyasaus med vann er konstante: 1:2. Det vil si 1 del soyasaus, og 2 deler vann (1 dl saus + 2 dl vann). Bare se på formen til et kjøttstykke, hvor mye marinade som kreves, og legg det til basert på denne andelen. Det tok meg 1,5 kopper marinade (så mye som angitt i sammensetningen).

Det du trenger til oppskriften - kjøtt, soyasaus, hvitløk og vann!

Svinekjøttet tørkes på et papirhåndkle

Hvordan lage mat

• Skrell hvitløken. kuttes i tynne lange skiver.
• Skyll og tørk kjøttet. Lag horisontale hull i den, som er fylt med biter av hvitløk.
• Legg kjøttet i en emalje eller glassform. Kombiner soyasausen med vann og hell over svinekjøttet. Marinaden skal dekke kjøttet. Dekk til og mariner i 2 timer.
• Pakk det marinerte kjøttet inn i 2 lag folie (for pålitelighet). legg i en bakebolle.
• Forvarm ovnen til 200 grader C. Stek kjøttet i 1,5 time. Kutt deretter folien, avslør at kjøttet skal brunes.
• Etter 30 minutter, sjekk om det kokte svinekjøttet er brunet. I så fall er du ferdig. Hvis ikke, vent ytterligere 10-15 minutter.
• Skjær det kokte svinekjøttet i avkjølte biter.

Ferdig kokt svinekjøtt

Avkjøl det kokte svinekjøttet før oppskjæring.

Deilig hjemmelaget kjøtt laget av svinenakke med hvitløk i soyasaus ved steking i ovnen

Klar svinenakke - deilig hjemmelaget kjøtt som enhver husmor kan lage mat med egne hender

For mange husmødre har svinekjøtt kokt svinekjøtt i folie i ovnen lenge blitt et alternativ til vanlige pølser og skinke. Å tilberede retten er ikke vanskelig, og resultatet er rett og slett fantastisk. Og det faktum at produktet er 100 % fritt for konserveringsmidler og fargestoffer er også veldig viktig. Kjøtt, et sett med krydder og hvitløk - dette er nok til å lage et kulinarisk mesterverk.

Hvordan bake svinekjøtt i ovnen i folie?

Smaken på retten bestemmes i stor grad av marinaden, det finnes flere oppskrifter på svinekjøtt i folie. Den er laget med sennep, saltlake, brus med krydder, majones; forskjellige krydder gir et spesielt preg. Kjøttet må vaskes, fjernes overflødig fett, tørkes og fylles med grønnsaker, marinaden injiseres med en sprøyte eller fruktkjøttet helles i den.

Tips for å lage saftig svinekjøtt i ovnen i folie:

1. Svinekjøttet vil ikke brenne seg hvis du bruker trepinner.
2. Hold i en innpakning til den er avkjølt.
3. Sett kun i en forvarmet ovn.
4. Kan sauteres for å forsegle juice.

Den mest populære oppskriften på hjemmelaget svinekjøtt i folie er fra karbonat. Dette er kjøttet på ryggen, som er nær ryggraden. Du trenger et stort stykke, uten årer og bein, med tynne lag av fett - for saftighet. Du må velge basert på vekt - fra 1,5 til 3 kilo, svinekjøtt skal være ferskt eller kjølt.

Ingredienser:

• karbonade - 1 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 5 fedd;
• sennep - 1 ss l.;
• rød pepper - 0,5 ts;
• svart pepper - 0,5 ts;
• basilikum - 0,5 ts;
• koriander - 0,5 ts

Forberedelse

1. Riv fruktkjøttet med krydder, sett i kjøleskapet i et par timer.
2. Hakk gulrøtter og hvitløk.
3. Lag kutt, sånt.
4. Smør med sennep, pakk inn i folie.
5. Stek i 1,5 time, brett ut.
6. Svinekjøtt fra karbonat i folie stekes i ytterligere 30 minutter.

Hovedhemmeligheten for at svinekjøtt i folie skal bake perfekt i ovnen, er den pålitelige forseglingen av kjøttet i folie. Ellers vil saften renne ut og fruktkjøttet forblir tørt. Derfor er det verdt å pakke inn et par, og stikke sømmene og feste dem. Noen husmødre, for pålitelighet, pakker det første laget inn i pergament.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1,5 kg;
• hvitløk - 7 fedd;
• sennep - 1,5 ss. l.;
• rød pepper - 1 ts;
• svart pepper - 1 ts;
• basilikum - 0,5 ts;
• timian - 0,5 ts;
• salt - 2 ts

Forberedelse

1. Bland salt og krydder, rull over hvitløken.
2. Lag kutt, sånt.
3. Smør med en blanding av krydder og sennep.
4. Hold natten kald.
5. Pakk inn i folie, stek i 1,5 time.
6. Svinekjøtt i ovnen i folie skal svette til det avkjøles.

Det mest delikate svinekjøttet i folie fås i saltlake, det er en livredder hvis det ikke er sennep eller mineralvann for hånden. Kjøttet viser seg å være mykt, med en lett krydret aroma, fordi salt myker fibrene perfekt. Nakke, skinke, rygg er best, krydder bør kjøpes i sett.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 800 g;
• krydder til kjøtt - 2 ss. l.;
• vann - 1,5 l;
• salt - 2 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk;
• provencalske urter - 1 ss. l.

Forberedelse

1. Kok opp vann med urter, salt og laurbærblad.
2. Legg kjøttet i løsningen over natten.
3. Tørk, spred med krydder, pakk inn i folie.
4. Kok i 1,5 time.

Steketiden bestemmer størrelsen på stykket, i gjennomsnitt er det 1,5-3 timer. Erfarne husmødre setter den først til maksimal oppvarming, deretter reduserer den. Med en delikat, søtlig smak dannes bakt svinekjøtt i folie med svisker, det tas pitted, store er kuttet i to, som hvitløk. Kan erstattes med tørkede aprikoser, oliven, paprika.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1,5;
• svisker - 100 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• malt svart pepper - 1 ts;
• humle-suneli - 1 ts;
• koriander - 1 ts;
• chilipulver - 0,5 ts;
• sennep - 2 ts;
• soyasaus - 50 ml.

Forberedelse

1. Hakk tørket frukt og hvitløk, fyll kjøttet.
2. Løs opp krydder og saus i sennep.
3. Frakk, legg i en pose.
4. Sett kaldt i 12 timer.
5. Pakk inn i folie.
6. Ha i ovnen i en time på den ene siden og 1,5 time på den andre.
7. Skriv ut, hold i 10 minutter til skorpe.
8. Pakk inn folie, trykk ned med en last til den avkjøles.
9. Svinekjøtt svinekjøtt med svisker i folie i ovnen kuttes kaldt.

Det antas at det beste hjemmelagde kokte svinekjøttet i ovnen i folie er bakt fra svinenakken. Denne fruktkjøttet brukes også til å lage en flott shish kebab eller koteletter. Erfarne kokker mener at hele smaken av kjøtt er perfekt avslørt med estragon. Salting anbefales med en hastighet på en teskje per kilo masse.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• hvitløk - 10 fedd;
• gulrøtter - 2 stk.;
• en blanding av paprika - 10 g;
• Hawaiisalt - 4 ts;
• estragon - 10 g.

Forberedelse

1. Riv gulrøttene, del hvitløken i skiver.
2. Fyll kjøttet tett med hvitløk.
3. Bland gulrøtter med krydder, riv.
4. Insister 10 minutter, pakk inn i foliemateriale.
5. Svinekjøtt tilberedes i folie i ovnen i 2,5 timer.

Svinekam svinekjøtt i folie

Du kan også lage kokt svinekjøtt hjemme i folie med honning, det gir en mild smak og en lett, velduftende aroma. Den mest kjente kalles "loin", der den beste fruktkjøttet ikke levde. Med et lett krydder får du en rett hvis du tilsetter georgisk adjika i marinaden, og til krydder - malt muskatnøtt.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• adjika - 100 g;
• olje - 1 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• honning - 1 ss. l.;
• sennep - 1 ss l.;
• tørket persille - 1 ss. l.;
• paprika - 1 ss. l.;
• muskatnøtt - 1 ts;
• salt - 1 ts;
• hvitløk - 6 fedd.

Forberedelse

1. Bland krydder med adjika og presset hvitløk.
2. Tilsett honning, sitronsaft.
3. Skjær kjøttet i store biter.
4. Fordel på, la stå i 1,5 time.
5. Pakk inn i folie, sett i en uoppvarmet ovn.
6. Varm opp i 10 minutter.
7. Stek i 2 timer ved 160 grader.

Kuttene for fylling må gjøres jevnt. I folie er fruktkjøttet stuet i sin egen juice, mettet med aroma og krydder. I gamle dager ble svinekjøtt bakt på samme måte, men i stedet for folie tok de en usyret flat kake. Utmerket i folie - oppskrift med soyasaus, den fortynnes 1 til 2 med vann.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• vann - 1 ss.;
• soyasaus - 0,5 ss.

Forberedelse

1. Kutt et stykke, fyll med hvitløk.
2. Bland sausen med vann, hell over.
3. Mariner i 2 timer.
4. Pakk inn, stek i 1,5 timer.
5. Avdekke, hold i 30 minutter.
6. Svinekjøtt svinekjøtt i folie i ovnen kuttes avkjølt.

En enklere oppskrift er bakt svinekjøtt i folie, fylt med hvitløk. Fra svinekjøtt bør du velge en hals eller skinke, fra krydder - pepper, paprika og oregano. Pakk inn i folie med den blanke siden ut. Hvis du bruker ferskt kjøtt, må du holde det kaldt i flere timer før du baker det.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• salt - 1 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• svart pepper - 1 ts;
• sennep - 1,5 ss. l.;
• paprika - 0,5 ts;
• oregano - 0,5 ts;
• olje - 1,5 ss. l.

Forberedelse

1. Bland krydder med sennep, salt og olje.
2. Pisk med hvitløk og fordel på et stykke.
3. Mariner i en time, pakk inn i folie.
4. Kok i 1,5 time, slapp av.
5. Stek i 20 minutter, pakk til den er avkjølt.

Erfarne husmødre anbefaler diettmat i folie - med vegetabilske tilsetningsstoffer. Det er bedre å lage mat fra svineskinke, siden phylea inneholder det beste kjøttet. For å sjekke om fruktkjøttet er klart, stikk lett hull i kjøttet med en kniv. Hvis klar juice begynner å komme ut, kan du slå av ovnen.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• sennep - 1 ss l.;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt - 1 ts;
• pepper - 1 ts

Forberedelse

1. Bland salt og pepper, riv kjøttet.
2. Sett kaldt i flere timer.
3. Fyll med grønnsaker, riv med sennep.
4. Sett laurbærblad, pakk inn.
5. Stek i 1,5 time.

I ovnen, innpakket i folie krever ikke mye innsats. Du kan prøve å lage en rett fra skulderbladet, dette er den øvre fremre delen av benet. Mange husmødre lager marinade på mineralvann, det myker kjøtt utrolig, og et stykke blir marinert mye raskere. Originaloppskrift - med sitron og appelsin.

Ingredienser.

For å lage det beste kokte svinekjøttet hjemme, er det viktig ikke bare å velge velsmakende kjøtt, men også å suge det i riktig marinade. Siden kjøttet skal stekes i ovn eller airfryer i ett stykke, er det viktig at det dynkes i krydder, salt og mykgjøres. Marinering bidrar til å bake svinekjøttet jevnt, mens saltet og syren endrer strukturen til kjøttfibrene, og forkorter steketiden betraktelig. Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du lager kokt svinekjøtt i ovnen (a la "Anton Palych", etc.), så bruk en av oppskriftene vi har forberedt.

Svinekjøtt i soyasaus med sennep - en trinnvis oppskrift

Soyasaus er en utmerket base for sylting. Det gir kjøttet en spesiell smak og aroma, og restene av marinaden oppvarmet i folie kan deretter brukes som saus for å gjøre skorpen på det ferdigkokte svinekjøttet mer saftig. For denne oppskriften, velg et vakkert helt stykke svinekjøtt balyk, og du vil få en nydelig rett hjemme ved hjelp av en airfryer eller ovn.

Nødvendige ingredienser:

• svinekjøtt balyk - 400 gr.
• kokt vann - 300 ml
• soyasaus - 4 ss l.
• tørr basilikum - 1 ss. l.
• hvitløk - 5-6 fedd
• Fransk sennep - 4-5 ss l.
• pepperblanding - 10-12 erter
• laurbærblad - 4-5 stk.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Legg det vaskede stykket svinekjøtt i en dyp bolle eller liten kjele. Hell varmt kokt vann over kjøttet. Tilsett soyasaus, salt og krydder. Ikke rør sennep og hvitløk ennå. La kjøttet ligge i marinaden i 6 timer.
2. Press hvitløkslappene gjennom hvitløksbollen og bland med den franske sennep i en egen bolle.
3. Fjern balyken fra marinaden og gni inn med salt. Legg kuttet på et stykke folie og gni med hvitløk- og sennepsblandingen.
4. Pakk inn svinekjøttet i folie og stek i ovnen på 190 grader. Etter 1,5 time åpner du det øverste laget av folien og lar kjøttet, nesten ferdig fra innsiden, steke til det er litt mørkebrunt.
5. La det kokte svinekjøttet avkjøles, og server deretter i kombinasjon med ferske eller bakte grønnsaker.

Kyllingbryst svinekjøtt - en trinnvis oppskrift

Det er mye lettere å tilberede svinekjøtt fra kylling enn fra svin. Kulinarisk blogger Alla Kovalchuk tilbyr en spesiell oppskrift på kokt svinekjøtt. Kyllingkjøtt bakes mye raskere, og det er praktisk talt ingen trussel om at fileten forblir rå fra innsiden. Akkurat som med svine- og storfekjøtt er den beste marinadebasen soyasaus og krydder. Det er best å legge følgende krydder til kyllingfileten svinekjøtt marinade: gurkemeie, basilikum, rød pepper og tørket hvitløk. Kyllingkokt svinekjøtt vil være veldig mykt og mørt. Du kan kombinere slikt kjøtt med plomme, honning eller appelsinsaus som en sofistikert delikatesse.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk.
• soyasaus - 200 ml
• krydder til kylling - 1 ss. l.
• salt - 1 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Legg kyllingfileten i en beholder eller dyp marineringsbolle.
2. Hell soyasausen over kjøttet. Tilsett salt og krydder og la marinere i 3 timer.
3. Pakk filetene dynket i soyasaus og krydder hver for seg i folie. Send til en ovn forvarmet til 190 grader.
4. Etter en halvtime ruller du av svinekjøttet og steker i 30-35 minutter på rist eller folie. Den ferdige retten serveres best med hele varme stykker eller avkjølte tynne skiver.

Svinekjøtt svinekjøtt med honningskorpe - trinnvis oppskrift

Afisha-Food-nettstedet anbefaler: honning og sennep skaper en utrolig duftende skorpe for alt kjøtt i ovnen. Til saftig, karamellisert kokt svinekjøtt brukes ikke usyret balyk, men grisen. Når det tilberedes riktig, viser kjøttet seg å være moderat rødmosset og veldig velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• et stykke svinefilet - 400 gr.
• mai honning - 2 ss. l.
• Fransk sennep - 2 ss. l.
• sennepspasta - 1 ss l.
• laurbærblad - 2 stk.
• malt pepper - 1 ts.
• oregano - 1 ts
• kokt vann - 300 ml
• salt - 1 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon

Vi tilbyr deg å se disse videooppskriftene fra Anastasia Skripkina - velduftende velsmakende kokt svinekjøtt! Ekte syltetøy!

Svinekjøtt er et kjøtt som ikke er skåret på benet, som er bakt i ett stykke. Siden ikke alle kan tilberede svinekjøtt i henhold til alle reglene, presenterer vi en trinn-for-trinn-instruksjon. Hjemme bakes retten tradisjonelt i ovnen. Hvis du følger anbefalingene, vil det ikke være noen problemer. Bortsett fra, la oss komme i gang.

Svinekjøtt svinekjøtt i ovnen i folie: "en klassiker av sjangeren"

• svineben - 3 kg.
• hvitløkshoder - 2 stk.
• paprika, salt, sort pepper – faktisk

Svinekokt svinekjøtt bakt med aromatiske krydder i folie i ovnen vil imponere selv den mest sofistikerte kjenner av kjøttdelikatesser.

1. Vask svinekjøttet, tørk det, fjern overflødig fett. Bland saltet med hvitløken som føres gjennom knuseren, gni kjøttet med denne blandingen. Dekk til med plast, vent 8 timer.

2. Etter den angitte tiden, smør skinken med hakket paprika. Forbered en pølsetråd på forhånd, pakk et kjøttstykke symmetrisk og vakkert med det.

3. Pakk nå svinekjøttet inn i pergament og i tillegg i folie. Sett på en bakeplate, send til en ovn oppvarmet til 250 grader.

4. Ved denne temperaturen blir kjøttet tilberedt i en time, deretter reduseres indikatorene til 200 grader og det kokte svinekjøttet bakes i ytterligere 2 timer. Bruker du en lettere skinke, bør koketiden forkortes tilsvarende.

5. Når den angitte steketiden har gått, slå av ovnen, la det kokte svinekjøttet stå inne til det avkjøles. Fjern så, overfør til kaldt i 8 timer og smak til.

Nå vet du hvordan du lager deilig svinekjøtt. Du må innrømme at det ikke er vanskelig å bake i ovnen hjemme.

Svinekjøtt av svin i soya-honningsaus

• svinekjøtt - 1 kg.
• hvitløksfedd - 10 stk.
• honning - 50 gr.
• soyasaus - 60 ml.

Hjemmelaget svinekjøtt bakt svinekjøtt, duftende, bakt i soya-honningsaus i ovnen, og skjuler i munnen. Du vil garantert sette pris på oppskriften.

1. Etter tilberedning (vask, tørking) må svinekjøttet rives med en blanding av malt svart pepper og salt. Deretter, på toppen av den tørre marinaden, smøres indrefileten med hvitløksvelling.

2. I denne tilstanden skal fruktkjøttet ligge i 20 minutter. I løpet av denne perioden, tilbered en blanding av honning og soyasaus, hell svinekjøtt rikelig. La stå i en bolle under plastfolie i 2-4 timer.

3. Legg i en smurt bakeplate, send til steking ved 220 grader i 1-1,5 time. Slå deretter av ovnen, la kjøttet avkjøles, overfør til det kalde. Smak neste dag.

Oppskriften på svinekjøtt bakt etter den klassiske varianten i ovnen er imponerende. Og vi fortsetter å vurdere flere alternativer for å tilberede en delikatesse.

Svinekjøtt svinekjøtt i mikrobølgeovnen

• svinekjøtt (skinke) - 1 kg.
• hvitløksfedd - 6 stk.
• rosiner (bløtlegg) - 60 gr.
• laurbærblad - 3-4 håndfuller

Før du tilbereder svinekjøtt, må kjøttet vaskes og tørkes. For å lage en matbit hjemme, er det bedre å ta et svinekjøtt. I ovnen bakes retten i henhold til ordningen.

1. Du må forberede svinekjøtt. For dette formålet skylles og tørkes den. Deretter frigjør du hvitløksfeddene fra skallet, skjærer dem i tallerkener.

2. Bruk en skarp kniv til å lage kutt rundt omkretsen av kjøttet. Stikk hvitløksfeddene og rosinene inn i hulrommene. Kombiner malt svart pepper med salt, gni skinken med blandingen. Tidsbestemt 2-3 timer.

3. Etter innstilt tid, hell en anstendig mengde olje i pannen og varm den opp. Send kjøttet til steking med maksimal kraft, bring til dannelsen av en appetittvekkende skorpe.

4. Forbered nå et kokekar med lokk som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn. Legg laurbærblad i bunnen av beholderen som en slags pute. Legg svinekjøtt oppå dem.

5. Hell 0,5 l i bollen. bratt kokende vann. Slå på mikrobølgeovnen til maksimum, still inn varigheten til 25-30 minutter. Send kjøtt inn, kok til det piper.

6. Snu så svinekjøttet, send det tilbake til mikrobølgeovnen i samme periode. Varigheten økes om nødvendig. Du kan bestemme at det kokte svinekjøttet er klart etter farge. Kjøttstykkene vil være jevnt rosa.

Kokt svinekjøtt uten baking i rømme og soyasaus

• svinekjøtt - 1 kg.
• rømme - 60 gr.
• hvitløkshode - 1 stk.
• soyasaus - 60 ml.
• granulert sukker - 25 gr.
• sennep - 25 gr.
• filtrert vann - 1,5 liter.
• salt - 20 gr.
• pepper-erter - 15 stk.
• laurbær - 6 stk.

For de som ennå ikke har bestemt seg for hvordan de skal lage saftig svinekjøtt, foreslår vi å vurdere denne oppskriften. Hjemme er rømme og soyasaus enkelt å lage, akkurat som å bake en delikatesse i ovnen.

1. Utfør forberedende tiltak ved å vaske og tørke kjøttet. Lag nå en marinade ved å blande vann med soyasaus, rømme, sennep, granulert sukker, erter, salt, hakket hvitløk, laurbær.

2. Send beholderen med innholdet til komfyren, vent til det koker, senk så svinekjøttet inni. La småkoke på middels kraft i ca 30 minutter. Slå deretter av kokeplaten, vent til løsningen og kjøttet er avkjølt.

3. Sett kasserollen med innholdet kaldt i 20-25 timer. Etter en angitt tid, bring kjøttet i sausen til å koke opp igjen, kok i et kvarter.

4. La avkjøles, fjern, tørk. Pakk det bakte svinekjøttet med pergament, la det stå kaldt i 2 dager.

Krydret kokt svinekjøtt med tomater

• soyasaus - 120 ml.
• soltørkede tomater - 3 stk.
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• svinekjøtt - 1 kg.
• koriander - 1 g.
• chili (fersk) - 1 stk.
• hvitløk - 5 tenner
• korn sennep - 20 stk.

Før du starter prosedyren, bør du studere oppskriften nøye og forstå hvordan du koker kokt svinekjøtt. Forrett for svinekjøtt vil bli supplert med soltørkede tomater og paprika. Hjemme skal delikatessen bakes i ovnen.

1. Skyll kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Kutt paprikaen i strimler, finhakk hvitløk og tomater i biter. La chilipepperne være intakte.

2. Lag snitt dype nok i kjøttet. Fyll dem med tomater, hvitløk og pepper. Lag en lang (dyp) punktering over hele svinekjøttet. Legg i midten av chilien. Pakk inn kjøttet med hyssing.

3. Gni inn svinekjøttet grundig med soyasaus. Dryss deretter med krydder. Plasser emnet inn i hylsen. Fest den med spesielle klemmer.

4. I denne formen skal kjøttet marineres i 3-4 timer. Send for å bake i ovnen i 1 time. Skjær opp hylsen og fortsett å koke i et kvarter til. Serveres varm eller kald.

Svinekjøtt i sennepsmarinade med eple

• ingefærrot - 25 gr.
• svinekjøtt - 1 kg.
• rosmarin - 1 kvist
• hvitløk - 6 tenner
• stort eple - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• nykvernet sort pepper - 2 gr.
• soyasaus - 100 ml.
• sennep - 25 gr.

En forrett i denne forestillingen får en uvanlig aroma og en uforglemmelig smak. Derfor, før du tilbereder kokt svinekjøtt, les instruksjonene nøye. Svinekjøttretten er ganske enkel å tilberede. Start prosedyren hjemme. Kjøttet skal stekes i ovnen.

1. Hakk den skrelte hvitløken i skiver. Riv av bladene fra rosmaringrenen. Lag kutt i det tilberedte kjøttet. Ha rosmarin og hvitløk i dem.

2. Riv ingefæren på et fint rivjern, tilsett blandingen med soyasaus og smør. Ikke glem å tilsette pepper. Røre. Legg svinekjøttet i en stekepose, hell i marinaden. Forsegl hylsen hermetisk.

3. Rist godt og avkjøl i 10 timer. Innholdsposen må ristes regelmessig. Skrell deretter eplet og riv det på et fint rivjern.

4. Bland epleblandingen med sennep. Hell marinaden fra posen i samme sammensetning. Tørk av kjøttet med tørkepapir. Varm opp en stekepanne med olje parallelt.

5. Stek svinekjøttet på kokeplaten på høyeste innstilling. Vær oppmerksom på alle parter. Oppnå en gylden skorpe. Fordel marinaden over kjøttet igjen og legg i hylsen.

6. Stek svinekjøttet i ovnen på 200 grader i ca 1 time. Skjær deretter opp hylsen og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter. Etter avkjøling skjærer du forretten i skiver og serverer.

Etter alle oppskriftene som er presentert, vet du nå hvordan du lager kokt svinekjøtt. Svinekjøttforretten har ulike stekealternativer. Eksperimenter gjerne hjemme. Tilberedningsprosessen i ovnen er ganske enkel.

Saftig, aromatisk, med krydder, bakt i ovnen eller tilberedt i en langsom komfyr - mørt kokt svinekjøtt, som smelter i munnen fra det første stykket. Og som det viste seg, er det en myriade av oppskrifter for tilberedning. Vil du ha soyasaus og honning? Vær så god! Med kvass og mynte? Lett! Hva med øl, ingefær og eple?

1. Svinekjøtt i ovnen med soyasaus og honning

Svinekjøtt er ideelt for å lage kokt svinekjøtt. Saftig og aromatisk kjøtt, marinert i soyasaus med honning, og deretter bakt i ovnen til en fantastisk aroma og krydret skorpe vil gjøre alle gale.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
Hvitløk - 8 fedd;
Salt og pepper etter smak;
Soyasaus - 2 ss;
honning - 1 ss;
Vegetabilsk olje - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Skyll kjøttet godt;
Tørk med et papirhåndkle;
Lag kutt på et kjøttstykke med tuppen av en kniv;
Skrell og skjær hvitløken i jevne biter;
Fyll svinekjøttet med hvitløk;
Smak til med salt, pepper, hell med soyasaus, riv med honning;
Smør en bakebolle med olje;
Legg svinekjøtt i det;
Send til en ovn forvarmet til 220 grader i 1 time;
Hvert 10.-15. minutt hell det kokte svinekjøttet med den frigjorte juicen;
Pynt med finhakkede friske urter før servering.

2. Svinekjøtt med kvass og mynte

En annen original oppskrift er kokt svinekjøtt tilberedt med mynte og kvass. En uvanlig kombinasjon av ingredienser vil gjøre denne retten virkelig deilig og saftig.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 900 g;
Løk - 1 stk;
Hvitløk - 6 fedd;
Salt og pepper etter smak;
Krydder for kjøtt - 1 ts;
Kvass - 700 ml;
mynte - 1 kvist;
Eddik 6% - 1 ts;
Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Skyll kjøttet godt med kaldt vann;
Tørk med papirhåndklær;
Skjær løk og hvitløk i små biter;
Lag små kutt i kjøttet;
Og fyll den med løk og hvitløk;
Salt, pepper, tilsett krydder;
Overfør til en dyp bolle;
Og hell kjøttet med kvass;
Tilsett mynte, eddik, laurbærblad;
Dekk med et lokk (eller matfilm);
Send til kjøleskapet i 1 time;
Stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-60 minutter;
Skjær i jevne skiver før servering.

3. Svinekjøtt svinekjøtt med øl og cider

Som det viste seg, kan ikke bare klassisk hvitløk med eddik og krydder, men også cider med øl være en marinade for kokt svinekjøtt.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 900 g;
Lett lett øl - 150 ml;
Eplecider - 150 ml;
Dijon sennep - 3 ss;
Brunt sukker - 1 ss;
Nellik - 3 stk;
laurbærblad - 2 stk;
Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Bland sennep, salt, pepper og sukker;
Riv svinekjøttet med den resulterende sausen;
Og overfør til en dyp ildfast form;
Drypp med øl og cider;
Tilsett laurbærblad og nellik;
Hell sausen over kjøttet fra formen med jevne mellomrom;
Ta ut av ovnen;
Dekk med folie;
La virke i 15 minutter;
Pynt med urter før servering.

4. Svinekjøtt med ingefær, sennep og eple

Etter å ha tilberedt slikt kokt svinekjøtt, vil du glede deg selv og dine kjære med en lys og rik aroma, samt en pikant smak.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 700-800 g;
Eple - 1 stk;
Ingefærrot - 2 cm;
Hvitløk - 4 fedd;
Rosmarin - 1 kvist;
Soyasaus - 5 ss;
Olivenolje - 3 ss;
Salt og svart pepper etter smak;
korn sennep - 2 ts;
Vegetabilsk olje for smøring av formen.

Tilberedningsmetode:

Hakk ingefær med en kniv;
Skjær hvitløken i små biter;
Demonter rosmarinen til kvister;
Bland olje, soyasaus, ingefær og pepper;
Lag kutt i kjøttet og fyll med hvitløk og rosmarin;
Overfør kjøttet til en pose;
Hell over sausen;
Fest kanten på posen og rist godt slik at sausen fordeler seg i hele kjøttet;
Send til kjøleskapet i 8-12 timer;
Fjern svinekjøttet og tørk på et papirhåndkle;
Riv eplet;
Bland med rester av sennep, soyasaus og ingefærmarinade;
Smør pannen med vegetabilsk olje;
Varm opp over maksimal varme;
Stek svinekjøtt på alle sider til det er gyldent;
Avkjøl kjøttet litt;
Og smør med senneps-eplemos;
Legg i en bakehylse;
Send til en ovn forvarmet til 200 grader i 1 time;
Klipp så ermet og la stå i ytterligere 15-20 minutter.

5. Svinekjøtt av svin med mandariner og paprika

Dette kokte svinekjøttet kan kalles en virkelig kongelig rett. Så etter å ha tilberedt den en gang, vil du rett og slett ikke skille deg med den noen gang.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
Vann - 1 l;
Salt - 6 ts;
Timian - 4 grener;
laurbærblad - 3 stk;
Allehånde paprika - 7-8 stk;
Mandariner - 2 stk;
Hvitløk - 4 fedd;
Paprika - 1 ts;
Malt koriander - 1 ts;
korn sennep - 1 ts;
Pepperblanding (malt) - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Bland vann, salt, timian, allehånde, laurbærblad i en kjele;
Klem juice fra en mandarin;
Kutt den deretter i biter ved å legge den i pannen;
Kok saltlaken;
Avkjøl deretter til romtemperatur;
Overfør kjøtt til det;
Send til kjøleskapet i 10-12 timer;
Pass halvparten av hvitløken gjennom en presse;
Bland med paprika, koriander, sennep, pepperblanding, andre mandarinjuice;
Etter det, fjern kjøttet fra saltlaken og tørk på et papirhåndkle;
Skjær den resterende halvparten av hvitløken i små biter;
Lag kutt i svinekjøttet;
Stuff med hvitløk;
Og strøk med marinade på alle sider;
Pakk inn i folie;
Send til en ovn forvarmet til 160 grader i 2 timer;
Fjern det kokte svinekjøttet fra ovnen;
La virke i ytterligere 30-40 minutter;
Brett deretter ut og server.

6. Svinekjøtt med vin og granateplesaus

Vin, granateplesaus og et saftig kjøttstykke som du bør skynde deg å bake i ovnen for å tilberede et velduftende og utrolig smakfullt kokt svin.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 2½ kg;
Hvitløk - 5 fedd;
Tørr hvitvin - 200 ml;
Granateplesaus - 6 ss;
Malt koriander - 2 ss;
Malt muskatnøtt - 1 ts;
1½ spiseskje salt
Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hakk hvitløken eller gå gjennom en presse;
Rør inn vin, granateplesaus, muskat, salt og pepper;
Skyll svinekjøtt og tørk med et papirhåndkle;
Dekk med et lokk eller matfilm;
La stå i kjøleskapet i en dag;
Snu kjøttet med jevne mellomrom slik at det blir jevnt marinert;
Legg svinekjøttet i en stekehylse;
Send til en ovn forvarmet til 200 grader i 1,5-2 timer;
Kutt deretter posen forsiktig og la stå i ytterligere 15-20 minutter for å brune kjøttet.

7. Svinekjøtt på komfyren med koriander og rød pepper

Det er ingen måte å lage kokt svinekjøtt i ovnen? Ikke noe problem. Bevæpn deg med en utmerket oppskrift, takket være hvilken du enkelt kan lage kokt, like velsmakende og saftig kokt svinekjøtt på komfyren.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
1½ liter vann;
½ gulrøtter;
Løk - 1 stk;
Salt - 2 ts;
Allehånde - 5-6 erter;
svart pepper - 5-6 erter;
½ ts koriander;
laurbærblad - 1 stk;
Hvitløk - 4 fedd;
½ teskje malt svart pepper;
¼ teskje malt rød pepper.

Tilberedningsmetode:

Legg gulrøtter og løk i kokende vann;
Når grønnsakene koker, tilsett svinekjøttet;
Buljongen skal dekke kjøttstykket helt;
Kok over middels varme i 40-45 minutter;
Tilsett pepperkorn (allekrydder og svart), koriander og laurbærblad;
Kok i ytterligere 20 minutter;
Etter å slå av brannen;
La kjøttet ligge i buljongen til det er helt avkjølt;
Før eller hakk hvitløken gjennom en presse;
Bland med malt svart og rød pepper;
Riv kjøttet med den resulterende blandingen;
Pakk inn i folie;
Sendes i kjøleskapet i 10-12 timer.

8. Svinekjøtt i mikrobølgeovnen med hvitløk og rosiner

Vil du få et mørt og mer kostholdsrikt svinekjøtt? Stek den så i mikrobølgeovnen med hvitløk og rosiner.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 800-900 g;
kokende vann - 400 ml;
Hvitløk - 3 fedd;
Rosiner - 2-3 ts;
Salt - 2 ts;
Malt svart pepper - 1 ts;
Vegetabilsk olje - 1 ss;
Laurbærblader - 5-6 stk.

Tilberedningsmetode:

Vask kjøttet godt i kaldt vann;
Tørk på papirhåndklær;
Skjær hvitløken i mellomstore biter;
Bløtlegg rosinene i 3-4 minutter i varmt vann;
Lag små kutt på et kjøttstykke;
Og greier med rosiner og hvitløk;
Gni med salt og pepper;
Send i 1 time i kjøleskapet;
Varm olje i en panne over høy varme;
Stek svinekjøtt på alle sider til det er gyldent;
Overfør kjøttet til en mikrobølgeovnsikker tallerken;
Legg et laurbærblad nederst;
Hell kokende vann over kjøttet, dekk til og sett i mikrobølgeovnen;
Kok i 15-20 minutter ved maksimal kraft;
Etter å ha snudd kjøttet;
Og kok igjen i 15-20 minutter.

9. Svinekjøtt i dobbel kjele med rosmarin og karvefrø

Nok en flott oppskrift for de som er vant til å føre en sunn livsstil, men som samtidig liker å spise veldig velsmakende.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
Kvass - 100 ml;
Hvitløk - 6 fedd;
svart pepper - 5-7 erter;
Spisskummen - 1 ts;
Rosmarin - 1 klype;
Salt etter smak;
Malt rød pepper - 1 klype;
sukker - 1 klype;
Vegetabilsk olje - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Skjær hvitløken i små biter;
Knus pepperen grovt;
Bland alt med karvefrø, salt, paprika og sukker;
Vask og tørk kjøttet på papirhåndklær;
Lag kutt på kjøttet;
Stuff med hvitløk;
Riv svinekjøtt med en blanding av krydder;
La stå i 20-30 minutter ved romtemperatur;
Varm olje i en stekepanne over høy varme;
Stek svinekjøttet til det er gyldenbrunt på alle sider;
Send et stykke kjøtt til dampstativet;
Hell kvass i pallen;
Kok i 30-40 minutter;
La det kokte svinekjøttet avkjøles direkte i en dobbel kjele.

10. Svinekjøtt i saktekoker med soyasaus og gurkemeie

Den enkleste måten å tilberede saftig og magert svinekjøtt på er å bruke en saktekoker.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
Soyasaus - 3 ss;
1½ spiseskje vegetabilsk olje;
½ ts sennepsblad;
1/2 ts gurkemeie
Krydder til kjøtt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Bland soyasaus med smør, sennep, gurkemeie og krydder til kjøtt;
Vask svinekjøtt;
Tørk og tørk på papirhåndklær;
Smør kjøttet med marinade;
Send til kjøleskapet i 4-5 timer;
Smør multivibratorkoppen med olje;
Legg ut kjøttet;
Kok i 1½ time i "Stew"-modus i en vanlig saktekoker eller 40 minutter i en trykkoker;
Ta så det kokte svinekjøttet;
Dekk med folie;
La avkjøles;
Server med finhakkede friske urter.

Fortsetter temaet - at ingen kan motstå.