Jeg skrev at jeg fikk mange kommentarer der folk skrev at de ikke engang antok det fra dette nyttige våren anlegget Du kan lage mat så mange interessante retter.

Men foruten salater, supper og gryteretter, er det fortsatt tilstrekkelig nummer Interessante søte retter - og mye mer, for eksempel mousses, gelé og, selvfølgelig, syltetøy. Sannsynligvis prøvde alle et sted å behandle fra Rabarbra? Og du vet ingen hindring, hvordan det kan være deilig!

Men det kan være forberedt i selskapet med bær, som jordbær, eller sitrus, ved hjelp av appelsiner eller sitroner; Eller med epler, er de litt "slektninger på smaker og smak". Selv oppskrifter er funnet, hvor sopp av musignons legges til den blomstrende syltetøyet. Og jeg vil ha en slik oppskrift i dag i artikkelen. I noen av alternativene er slik søthet alltid velkommen på bordet, spesielt med te, og spesielt lange vinterkvelder.

Du kan lage mat sånn velsmakende godbitat ingen gjette det i sin sammensetning. For eksempel, husk, vi har allerede forberedt dette! Når jeg vil overraske venner, får jeg alltid krukken vannmelon, og jeg spiser i en vase til te, ingen kan gjette !!!

Vel, la oss stå opp ...

Vi trenger:

• rewal - 1 kg
• sukker - 1,5 kg

Matlaging:

Dette er kanskje den enkleste oppskriften fra alt jeg vet. Det er bare to komponenter og koker det veldig og veldig enkelt. Det er godt bevart i lang tid, og det føles bra om vinteren, og påminner oss om sommeren.

1. Pute kutt av rabarber fra uhøflig hud. For å gjøre dette må du trekke litt fra kanten av stammen til spissen, og skallet selv klatrer det lange tynne vridningsbåndet.

For matlaging er det bedre å bruke unge skudd. De er ennå ikke grove, alt saften har blitt reddet i dem, som anlegget har kopiert hele den lange vinteren. I tillegg er de ikke så sure, siden de ikke hadde tid til å samle oksalsyre.

Slike stengler saftig, mild, med hyggelig lys apple smak og lukt. Derfor vil våre godbiter trene som det skal.

2. Klipp ting med stykker, størrelsen på ca. 1 -1,5 cm, som elsker. Til noen som mer, slik at brikkene var mer håndgripelige, og som elsker behandlingen, har en titt på syltetøy eller confiture, det vil si mer puree.

3. For å skifte de skiverne i et bekken eller en passende panne, bedre emaljert. Siden grønnsaket inneholder syre, vil oksidative reaksjoner oppstå i prosessen med matlaging og interaksjon med luft, og kobber- eller jernutstyr vil ikke passe til disse formålene.

4. Fald i søvn skiver sukkerstykker, slik at de alle er dekket med dem. Det vil ta omtrent halvparten av det kokte sukkeret. Resten av sukkeret vil spare, det vil fortsatt være nødvendig.

Vi trenger rhuble å drikke juice, mens sukker må oppløse så mye som mulig. Og brikkene skal ligge i den resulterende sukker sirup og den mest impregnerte som mulig.

De vil bli gjennomsiktig. Hvis fargen på stengene er grønne, vil brikkene bli grønn - gul farge, Og hvis fargen er rosa - rød, vil fargen på de plagede stykkene være fargene på rødvin, med hyggelige rosa nyanser. Generelt, farge og faktisk, og i et annet tilfelle vil det være hyggelig.

Som regel vil det være alt dette tilfellet vil være klokken 10 -12. Det er praktisk å sovne innholdet med sukker og gå over natten, dekke med et håndkle. Og om morgenen kan du fortsette å lage mat.

5. Allokert til morgenen sukker sirup Du må slå sammen i en kasserolle og sette den i brann. Innholdet varmer og hell alt det gjenværende sukker. Cap sirup er mer rik og konsentrert.

Rør slik at sukker ikke holder seg til bunnen og løses raskere.

6. Når sukker ikke forblir og koker sirupen, kan du legge til skiver. Omrør forsiktig, kok og varmt 5 minutter.

Samtidig vil skum bli dannet, de vil bli fjernet, slik at syltetøyet er rent og rav, som en tåre.

Etter 5 minutter, fjern bekkenet fra brannen og la det vises og avkjøles. Rør og skadet bitene av Rabarber.

Du kan forlate for å appease til kvelden, det vil si 10-12 timer igjen.

7. Når sirupen er helt avkjølt og nøl med, har impregnert hvert stykke, må du sette bekkenet i brann igjen og varme opp for å koke. Kok igjen i 5 minutter, fjerne skummet.

For andre gang vil det bli dannet ganske mye.

8. Avbryt brannen til den minste, slik at den bare oppvarmer seg, men koker ikke mer, og umiddelbart begynner å legge ut på steriliserte banker.

Det er nødvendig å fylle bankene til toppen, tett nok. Følg slik at ingen luftbobler forblir.

9. Deklarere på banker, dekke straks med sterilisert metalldeksler. Når du fyller ut alle bankene, er dekslene ikke lenger åpne og strammer dem med en vridd maskin.

10. Bankene vender seg om og legger på lokket, dekker med et håndkle og forlater seg kjølig. Etter et par dager kan bankene vendes over til sin normale posisjon og sette den på lager.

Oppbevar dem best i et mørkt, kjølig rom med en temperatur ikke høyere enn 20 grader. Det vil bli lagret hele vinteren.

Hvis det ikke er noen måte å rulle banker, kan du varme den og den tredje gangen. For dette, etter andre gang, for å gjøre innholdet på 10 til 12 timer, og igjen sette i morgen i 5 minutter.

Hell også syltetøy i steriliserte banker og i nærheten av konvensjonelle vridningsdeksler. Eller på den gamle måten, dekk med tett papir og bundet med et blonder eller gummibånd.

Tips !!! Sørg for, i det andre tilfellet steriliser både banker og deksler. Prøv å sette den i varme krukker. Pass på at de er fylt tett, uten dannelse av luftsøkene.

Dette er en så lett og lett å lage matoppskrift. Forbered og lag aksjer for vinteren.

Og nå neste oppskrift.

Jam of Rabarbra med oransje

Hvis du vil få en rikere smak av en søt godbit, kan du legge til ingrediensene ekstra komponenter. Og en av disse vinn-vinn-komponentene er sitrus-sitron og oransje.

Siden Rabarben og selv har en litt sur smak, så vil sitronen vi forlater for andre oppskrifter, men oransje, akkurat det som trengs. Med ham og vi vil lage mat for denne oppskriften.

Vi trenger:

• rewal - 1 kg
• sukker - 1,3 - 1,5 kg
• vann - 50 -60 ml
• oransje - 1 stk (stor)
• ingefær - 20 gram frisk rot, eller 0,5 timer. Tørkede skjeer

Matlaging:

Som nevnt, prøv å forberede syltetøy fra friske rømming, det vil si, fra mai eller juni rabarbra. På dette tidspunktet er han den mest saftige, og den mest delikate. Dens stengler har ennå ikke blitt overveldet med stiv og fibrøs, og oksalsyre har ennå ikke fylt det med sin sure komponent.

1. Stengler skylles og tørker grundig. Deretter rengjør fra toppskallet, det er tøft og bruk det til mat.

2. Klipp stengene i små stykker på 1 - 1,5 cm. Tykk. Slike stykker er ikke veldig forvirret og vil være håndgripelige når vi spiser.

3. Fra sitron for å fjerne zest, bare dens oransje del. Hvit del er sørget, så vi bruker ikke den. Du kan miste zest på risten, og du kan kutte den ved hjelp av vegetativ. Hvis det kutter i tykke plater, bør de kuttes i en grundig. I det første tilfellet vil Zest gi smak og lukt, og i den andre, i tillegg til det ovenfor, vil det også være helt håndgripelig når det brukes.

4. Så klem juice fra oransje. Du kan bruke juiceren, og du kan bare klemme juice med hendene dine.

Det er oppskrifter hvor saften ikke presser og ikke vurdere det, men bare kutte oransje i stykker, sammen med huden, forresten. Samtidig forberede i henhold til samme ordning. Men jeg liker alternativet foreslått i dag, siden i dette tilfellet er syltetøyet mer ensartet og utsøkt, og utseende og å smake.

Velg en måte etter din smak.

5. Sukker helles i egnede retter. La meg minne deg på at det er bedre å ikke bruke kobber- eller jernretter for dette, det er bedre å ta en emaljert bekken eller en kasserolle. Hell sukker med vann og legg på en veldig langsom brann.

Oppskriften gir to forskjellige sukkerverdier. Hvis du liker meldingen, legger du til flere av dem.

Vår oppgave er fullstendig oppløst sukker i en liten mengde vann, og forberede sirup.

Når sukker begynner å oppløse, legg til i pannen appelsinjuice Og fortsett toming også på langsom brann.

6. Når du forbereder, bland innholdet, og sørg for at sukker ikke akkumuleres på bunnen og stakk ikke. Så gradvis kom med til koking, på denne tiden må han helt oppløse.

7. Legg til stykker hakket Rabarbra og oransje zest, bland forsiktig med en tre spatel og kom til å koke igjen. Brannen kan legges til.

Legg til ingefær. Det kombinerer veldig bra med anlegget, og gir det bare unik smak og aroma, så vel som en lysramme, som vil være veldig forresten med en komponent, og med en annen.

Du kan rengjøre og kutte frisk rot, og du kan bruke og tørkes som et pulver.

Så snart innholdet koker, fornyes brannen igjen og forberede den til slutten på middels varme slik at mange unødvendig ikke briste. Under tilberedningen vises skummet, det må fjernes nøye.

8. Matlaging 25-30 minutter før du fortykning og kaster ut unødvendig væske. Rabarbra forbereder seg raskt og blir mykt også raskt. Derfor, for å holde integriteten til stykker, er det nødvendig å blande det ekstremt forsiktig, ellers bryter de seg ned og massen blir mer som en trygg.

Bland bedre tre spatel.

9. Vi må ha banker og deksler på forhånd. De må skylles grundig og steriliseres. De bør være forberedt på slutten av matlagingen, da vi umiddelbart vil bruke dem

10. Når 25-30 minutter går, vil syltetøyet forandre fargen til mørkere og litt tykkere. I ferdig video Vi bryter den på banker umiddelbart lukker lokkene. Du kan bruke som twisting caps og caps for tetningsmaskinen.

11. Bankene vender seg om og går i en slik posisjon til fullstendig kjøling.

På samme scenario kan du lage søtsaker ved hjelp av epler, bananer og kiwi. Det gir ingen mening å beskrive hele prosessen, siden det er akkurat det samme som den forrige.

Forresten kan en oransje også brukes med et eple. Og det vil være helt annerledes, men ikke mindre interessant historie.

Som tilsetningsstoffer, kan du gå inn i kaneloppskriften, ingefær, sitronskall. Alt dette legger til nye smak notater og beriker den vanlige smaken.

Super oppskrift på syltetøy med myknons

Da hun forberedte dagens artikkel, så fant dette interessant og uvanlig måte Matlaging. Jeg likte oppskriften selv, og selve videoen, og forfatteren av hans henrettelse selv. Etter min mening, dette denne mesteren Hans virksomhet. Han er så lidenskapelig om hans yrke at han bare kommer opp med oppskrifter. De er født av seg selv.

Dette kan bare skje når det er mye matlaging, og når en person elsker seg noe som han gjør. I dette tilfellet er de virkelige mesterverkene født.

Og her er en av oppskriftene for slike kulinarisk mesterverk. Ikke angre på tiden og se. Dette ser sjelden.

Forresten, dette er den lovede oppskriften på syltetøy med Rabarbra og Champignons.

Dette er virkelig - nyttig og ekstravagant! Du vil ikke argumentere med det. Vi ønsker forfatteren av ytterligere kreativitet og det samme fantastiske og fantastiske oppskrifter!

Grunnleggende matlagingsprinsipper

Jeg håper at fra det foregående, de grunnleggende prinsippene for matlaging er klare. Du kan lage syltetøy:

• på egen juice fra hjemmet
• på sukker sirup fremstilt på en liten mengde vann, eller en blanding av vann og juice
• på en kokt puree av rabarber

Du kan forberede den med å bruke:

• bær - jordbær, bringebær, currant, rød og svart
• eple
• sitrus (oransje, sitron)
• bananer

Og selv med bruk av musignons, som vi kunne se i videooppskriften.

Som smaksstofftilsetninger kan bli brukt:

• frisk og tørket ingefær
• kanel
• cedra oransje eller sitron
• akutt rød pepper
• badyan

• bruk til matlagingstammer fra mai til slutten av juni mens de er i saften
• pass på å rengjøre det øverste laget av stiv hud
• ikke bruk kobber og jernretter
• legge klar syltetøy Bare i de steriliserte bankene og lukk de steriliserte dekslene
• oppbevares i et mørkt, kjølig rom 1 år

Og hvis vi tar hensyn til alle disse faktorene, og høster syltetøyet til vinteren, vil vi huske vinterkalkekvantene for en kopp te og vente på hans ankomst, for å forberede en ny velsmakende søt godbit i neste sesong .

God appetitt!

Denne sur og nyttig, fra den slags burdock, kom til oss fra Kina. Jeg vil snakke i dag om Rabarbra, om en langsiktig plante som vokser mange på hyttene. Bare stengler brukes i mat. Fra medisinsk synspunkt har Rabarbra en avføringsmiddel.

Består av 90% av vannet, og resten er stor mengde Grove fibre. Derfor er det bedre å bruke det med huden. Rewalie har et stort nummer av Vitaminer, hovedsakelig syre vitaminer. Denne planten er rik på sporstoffer, for eksempel, inneholder mye jern, kalium, magnesium, sink. Også i Reznaya er det mye vitamin K, det er nødvendig, slik at det i menneskekroppen var god blodstrømning, noe som er veldig viktig. Generelt kan vi si at fra planter er innholdsmesteren nyttige stoffer.

Oppskrifter av retter fra Rabarbra er ganske mye (vi husker det siste gang vi kokte), jeg vil fortelle deg at Ka skal tilberede en deilig og uvanlig syltetøy fra Rabarbra. Det vil sterkt bli harmonisert med vedvarende oster, og hvordan add-ons til et søtt bord med te drikking.

For utarbeidelsen av syltetøyet vil du forlate to dager, og fra de foreslåtte produktene viser det seg en krukke på 300 ml.





- Rabarber - 400 gram;
- mynte;
- Sitron;
- sukker - 1 kopp;
- Poppy;
- Rosemary eller krydret konditori blanding;
- Rosa pepper.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Vask rabarberen, hvis du ønsker det, rengjør det og kutte det i stykker.
Velge en rabarber for syltetøy eller syltetøy, vær oppmerksom på de unge stilkene, de er mer komfortable og hjelpsomme. Den yngre Rabarbraen, desto mindre oksalsyre i den. Og en stor mengde av disse syrene til vår organisme til noe, kan danne steiner i nyrene.




Plasser rabarben i en dyp bolle og hell sukker. Dekke matfilm Og legg en bolle i 3 timer.




Rabiljet stod med sukker og satte juice godt.




Nå Rabarbra med væsken for å sette i bøtte, sett twigen av mynten og legg på en liten brann. Periodisk stammer med en spade syltetøy.






I mellomtiden slip inn i mørtelet langs klemmen av rosa pepper og rosmarin. Disse krydder vil gi jøden fra Rabarbens ny duft for deg, det vil være med en myk og liten skarphet. Hvis du ikke vil legge til dem, kan du bruke konfektblandingen av krydder (ingefær, kanel og badyan).




Varm fastkjørt papir 10-15 minutter, skovlen knead blandingen.




Stit Lemon Zest og send til syltetøy, du kan og sitronsaft Legg til valgfritt.




Mac er lagt til i denne syltetøy for originalitet. Forresten, mange trodde at denne syltetøy ble laget av kiwi. Så hva og du kan eksperimentere.






Bland syltetøy fra Rabarbra og slå av brannen. La det til neste dagLa ham hustle.




Om morgenen bringer ja, kok syltetøy.




Forbered krukker, steriliser dem. Bruk små krukker til slike syltetøy. I prinsippet tar for alle små beholdere, fordi den store krukken vil ende i lang tid, og det kan være sverget. Og så spiste om kvelden, og i morgen kan du allerede åpne en ny syltetøy eller syltetøy.
Plasser syltetøyet i krukken og lukk lokket hermetisk.




Sett på bordet og ring alle som drikker te, eller sett Jemy fra Rabarber til platen med deilig og duftende oster, I nærheten av en flaske god vin.
La deg være velsmakende.

Vil du nyte om vinteren en uvanlig syltetøy og overraske dem gjester? Vær oppmerksom på denne oppskriften Jema fra Rabarbra og Orange. Selvfølgelig er syltetøy fra Rabarbraen ikke så populær som en currant, crimson, kirsebær eller jordbær, men dette betyr ikke at denne syltetøy ikke fortjener å være forberedt. Syltetøy blir moderat søt, med pleasant Kislica. og citrus Notch. Friskhet. Forbered Jeam fra Rabarbra og Orange - det er veldig enkelt og enkelt!

Appelsiner er ganske børster og kutte skiver, pre-fjerning av bein.

Deretter bruker du en blender, knusende appelsiner.

Min sjalu, vi renser fra den ytre filmen. Deretter kutter Rabarbens stammer med stykker på 1 cm.

Hell i en kasserolle, der vi skal lage syltetøy. Vi legger ut knuste appelsiner i en kasserolle med en røyk, omrøring. Tilsett vann og legg i brann. Vi forbereder i 10 minutter, stadig rører slik at massen ikke har brent. Ved slutten av matlagingen vil Rabarbra endre fargen fra lys grønn til oliven.

Legg nå sukker i pannen, bland og kok opp, vi reduserer brannen og koker i ca 15 minutter, og ikke glemmer periodisk omrøring.

Et skum vil bli dannet under matlagingsprosessen, det er ikke nødvendig å rengjøre det.

Ved slutten av matlagingen forsvinner skummet (eller beløpet vil bli minimal) - dette er en indikator på at syltetøy er klar.

Vi bryter gjennom syltetøy på varme steriliserte banker og stram de behandlede dekslene. Vi legger krukkene uten å snu, dekke med noe varmt og forlate til fullstendig kjøling. Jars med syltetøy kan lagres når romtemperatur Inntil ett år, på et kaldt sted - opptil to år.

Rabarber - ikke en så hyppig gjest i våre kjøkken. Og helt forgjeves.

Denne planten på våren vises en av de første og gjør det mulig å tilfredsstille deg selv og tett deilig og nyttige delikatesser: syltetøy, kompot og andre drinker. Bruk den som en fylling for paier.

Klar syltetøy er preget av vakker farge, sofistikert lukt og god smak med Apple Notes. Forbered en syltetøy fra en rabarbra er ikke vanskelig.

Syltetøy fra Rabarbra: Oppskrift

Tradisjonell syltetøy fra Rabarbra

For forberedelsen av syltetøyet trenger vi et rabarber bestikk uten blader og sukker i lige proporsjoner (for eksempel 1 kg rabarber og 1 kg sukker).

Puffs rene fra blader og kutt. Lengden på stykkene avhenger av tykkelsen på stammen: tynn kan kuttes i 1 cm, og tykk er bedre i sengen. Bør være rødt, men hvis det er hvite deler, bør du ikke kutte dem ned - de er de søteste.

For matlaging av syltetøy tradisjonell resept Vi må få tålmodighet: Prosessen vil ta minst en dag.

Rabarber og sukker forbinder i en kasserolle og forlater natten for å markere juice. Nå kan du sette en kasserolle på ovnen. Når syltetøyet koker, reduser temperaturen til middels eller til og med lav, og kok 10-30 minutter omrøring. Tiden kom ut - vi setter syltetøyet "Slapp av". Prosedyren gjentas flere ganger om dagen, 2 eller enda mer - det er nødvendig å oppnå en vakker, lyse rød farge.

Når du lager mat, tillater vi ikke overoppheting, ellers vil det overopphetes og endrer fargen på sukkeret, og den ønskede fargen vil ikke lykkes.

Du kan bruke den ferdige syltetøyet gjennom kjøttkvernet for å få en homogen masse. Vi dekomponerer på banker mens syltetøy ikke har avkjølt. Vi glemmer ikke å drysse med sukker ovenfra, slik at syltetøyet blir bedre bevart, og lukker plastlokket.

Rask oppskrift syltetøy fra Rabarbra i mikrobølgeovn

I hverdagen travelhet moderne vertinne Ofte har du ikke råd til å tilbringe noen dager for å forberede syltetøyet. Og så vil jeg diversifisere noen ganger tradisjonell frokost uvanlig tallerken! I dette tilfellet vil den "raske" oppskriften på Jem hjelpe.

En del vil være nok 1 rabarberrør og 1 ss. l. Sahara.

Klipp petiole med små stykker, brett inn i platen og fyll kokt vann Så det er helt dekket med ting. Ikke lenger nødvendig, ellers vil syltetøyet være flytende. Det er nok 3-5 ss. skjeer.

Koppen satt i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, slå på maksimal effekt. Bak preparatet er best sporet: Når syltetøyet koker, kan han spyle ut av koppen. For å unngå dette kan du, med en stormfull koking, en litt åpen mikrobølgeovndøren.

Etter 2-3 minutter vil rabarbens biter bli til en homogen masse. Sann, fargen vil ikke være rød, men grønn. Men smaken vil ikke forandre seg!

Nå kan du prøve den resulterende papirstoppet. Bare nøye: sukker sirup er veldig varmt. Hvis syltetøyet ikke virker veldig søtt, kan du legge til sukker til smak.

Syltetøy fra Rabarber i våre territorier er ikke populært. Men etter å ha prøvd en gang, kan du drastisk forandre meningen om ham. Nyttig fastkjørt syltetøy fra original smak vil være favoritt delikatesse av hele familien.

Dette er en av de mest interessante syltetøyene på et kulinarisk nettsted picantecooking. Selv om de som forbereder oss på oss allerede er lengre, vet at alle resepter av syltetøy på vårt kulinariske nettsted er uvanligee. syltetøy fra Rabarbra med ingefær kan beskrives som svært lyst, mild konsistenshun og med hyggelig surness. Min eldre datter, til tross for mislikning frisk rot ingefær og hans aromadu, umiddelbart elsket denne syltetøyet.

Slik at i matlagingsprosessen, er bitene av Rabarbra ikke for tiled, før du lager syltetøy med en RHOME, det skal fylles med sukker i en time. Og generelt er det en slik regelmatlaging syltetøyov: Hvis du trenger bær eller frukt å sveise, for homogen konsistens eller til matlaging,da må du skrelle dem uten sukker, med tillegg av en liten mengde vann. Hvis det er nødvendig at de holder formen, så langt som mulig, må sukker legges til umiddelbart, og hvis det er tid og ønske, kan du flyte bær eller frukt med sukker på forhånd, men ikke å forlate mer enn 2-3 timer , spesielt hvis du ikke legger i kjøleskap, som de vil begynne å vandre og smake Ja, vil ikke være det samme.

Ingredienser

• 1 kg rabarber, vask, kutt opp ikke for tynne plater
• 500 gram sukker
• 3 cm. ingefærrot, ren, fint rist

1) Rewal, ingefær og sukker satt i en dyp gryte. Bland godt og la det stå i 1 time.

2) Sett en kasserolle med en rop på midtbrann Og kok, ofte omrøring, til Rabarben og delvis fortykning (det blir således tykkere etter avkjøling), 25-30 minutter, ved denne tiden, skal skummet begynne å samle seg til senteret. Slett skum.

3) Kast klar syltetøy Fra Rabarbra på steriliserte, varme banker, nære steriliserte deksler.

(Det er mer praktisk å helle syltetøyet ved å plassere krukken i en liten bolle, det er lettere å rydde opp, fordi sprut er rett og slett uunngåelig) på gulvet eller på hyllen (hvor det er et sted), unbuttonated med et halvt kjøkken håndkle og levere bankene opp ned.

4) Fest krukkene med en Jerny Jemy Old Bedpread eller et par kjøkkenhåndklær Og la så mye før kjøling, etter avkjøling, flip i normal stilling.

Oppbevar syltetøy fra Rabarbra i oppbevaringsrom opptil 6 måneder. Og etter åpningen av boksen, i kjøleskapet.