Fern er nok uvanlige greener Og ikke alle kommer til smak, men alle elskere av dette grønt kan anbefales for å hilse på stenglene.

Saltede stengler oppnås saftig, velsmakende og krydret, så det vil være fint å åpne en krukke på dette arbeidsstykket om vinteren.

Etter høsting kan den lagres bare noen få dager, så det skal fremstilles umiddelbart. Løsning er ikke ofte brukt som arbeidsstykke, men bregner i dette tilfellet oppnås svært velsmakende. For en slik oppskrift vil ikke trenge et stort nummer av Tid, og fra ingrediensene trenger bare salt og skudd. Til rette forholdene Et slikt tomt kan lagres i flere år.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 1 kilo;
• Salt - 500 gram.

Hvordan hilse Fern for vinteren:

1. Unge skudd av denne plantens skylling, så kutt litt;
2. Kan bruke som en beholder for salting wooden Cadcu. eller enamel-gryte, det viktigste er at senere var det mulig å installere undertrykkelsen;
3. Hell salt i beholderen, det er bedre å bruke en stein stor sliping;
4. Deretter er det tynne laget det er nødvendig å sette blader;
5. Så sjenerøst sprinklet med salt og sette blader igjen;
6. Således er det nødvendig å dekomponere alle ingrediensene, det øverste laget skal gå nettopp et stort salt;
7. Blandingen er dekket med et tynt håndkle eller gasbind, legger en stor plate på toppen, og legg et slag på platen, det skal veie så mye som massen;
8. Under om morgenen skal blandingen være 14 dager;
9. Etter det er det nødvendig å slå sammen saften fra pannen, og massen er igjen å skifte salt. Det er nødvendig å forsøke å skifte de øvre skuddene til bunnen av pannen;
10. Nå er det nødvendig å sveise saltlake, det kokes fra salt og vann i et forhold på 1: 5;
11. Brine er strømmet masse og sendt for langvarig lagring.

Denne oppskriften lar deg raskt forberede en salt fern. Massen skal salt en uke, og så kan den brukes. Men du kan lagre det i svært lang tid, det viktigste er at stedet der arbeidsstykket lagres, er kult. Hvis salter i arbeidsstykket virket mye. Så kan kjøttet suge i kaldt vann. Et slikt salt av Fern for GOST, helt enkel virksomhet.

For elskere av kulinariske eksperimenter, forberedte vi også andre, ikke mindre interessante alternativer Billets: syltet, salt og.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 1 kilo;
• Salt - 250 gram.

Hvordan unnslippe fremtidens fern:

1. Pods er godt skyllet;
2. I stor kasserolle Det er nødvendig å blande pods og et stort salt;
3. Blandingen er nødvendig for å dekke med en flat plate med en egnet størrelse eller en spesiell tre sirkel;
4. På platen, sett undertrykkelsen slik at blandingen er godt presset og gradvis fremhevet juiceen;
5. Gå i rommet i ca 7 dager;
6. Når massen bestemte seg for, er det nødvendig å slå sammen den dannede juice, det er umulig å spise det;
7. Pods må tampes i preedagte banker, de er best utsatt for sterilisering og lukking tett med deksler;
8. Oppbevar arbeidsstykket best i det kule rommet.

Hvordan unnslippe Fern Fern i Taiga

Leafs saltet på denne oppskriften er veldig salt, men det hjelper arbeidsstykket i lang tid Lagret. Før bruk kan en slik blanding trekkes i kaldt vann, du kan forlate massen i vannet hele natten, i løpet av denne tiden vil det være fri for overflødig og vil bli nesten frisk.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 1-2 kilo;
• Salt - 300-500 gram.

Hvordan Salt Fern for Vinter i Banker:

1. Leafs må være ordentlig forberedt, de er godt skyllet og kutter de grove stykkene av stammen, den er ca. 3 centimeter under;
2. Deretter må massen skiftes inn i beholderen der den vil salt. Nå kan du angi på to måter. Du kan skyte med salt og tamper. Og du kan bruke salt hvert lag av meakty. Begge metodene kan trygt påføres, de er like gode;
3. Nå er blandingen igjen i tre dager for å ordne;
4. Deretter kan du blande blandingen og legge til flere salter;
5. Nå er det nødvendig å sette undertrykkelsen ovenfra, som ikke kan fjernes i det hele tatt;
6. Og du kan forlate kjøttet under morgenen i noen dager, og deretter skifte innholdet i pannen i glass bokser, god ravn og lukk lokkene.

Hvordan Solish Fern Orlyak hjemme

Denne oppskriften må være forberedt i to uker, periodisk sammenslåing eller legge til vann. Men dette er nødvendig for å forberede anlegget riktig og redde det fra alle skadelige. I tillegg, i løpet av denne tiden, er fruktene helt tolket, de blir myke og delikate til smak. En slik tallerken har en veldig interessant smak.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 1 kilo;
• Salt - 2,1 kilo;
• Vegetabilsk olje - 50 milliliter.

1. Twigs trenger å skylle, kutt i stykker, vanligvis kvister i stykker lengde ikke mer enn 1-3 centimeter, sendt til stor gryte Eller legg et lag i lag i lag, det er bedre å ta en stor stein;
2. Nå må blandingen helles kaldt vann, hun må helt lukke den, sette en stor undertrykkelse på toppen;
3. Blandingen skal være i alderen tre dager, deretter er saltlinnen drenert og målt bare 2/3 av delen. Denne delen må helles tilbake til kvistene, må også legge til 1/3 av en del av den totale mengden kaldt vann;
4. Det er 4 dager å bli ødelagt, og fyll deretter med saltoppløsning, som sveises fra 600 gram og den totale mengden vann, helles i utgangspunktet inn i beholderen;
5. Det er en annen 3 dager å bli ødelagt, og deretter drenere 1/3 del av saltlake, og i stedet for å helle så mye kaldt vann i stedet;
6. Blandinger må stå 4 dager, og så kan du slå sammen all væsken;
7. Kvistene skal skiftes i separate krukker og rulle med deksler;
8. VIKTIG, FUSION-saltlake kan ikke brukes, det er ikke egnet for mat.

Hvordan å løse Fern hjemme

Fern for denne oppskriftssaltet i mer enn en måned, og hele denne tiden må lagres i et kaldt rom, for eksempel et kjøleskap og en kjeller. Du kan bruke til arbeidsstykket, ikke bare glassburk, men også store fat eller små biter av tre. Billeten, i alle fall, vil vise seg å være deilig og duftende. Det viktigste er å motstå ønsket temperaturmodus. I tillegg til salt i arbeidsstykket er det tilrådelig å bruke ulike krydder.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 2,5 kilo;
• Salt - 1 kilo;
• Krydder - 500 gram.

Hvordan Salt Fern Orlyak:

1. Vask kuttene, gå ut og fjern alle de svake elementene, bare tette og grønne stivelser vil være egnet, andre må kastes ut;
2. Nå kan du legge ting i en egnet beholder og legge ut salt og krydder som veier 1 kilo. Saltet må ikke tas i modet og stort. Krydder kan være pre-blandet i separate retter og allerede 1 kilo av denne massen sprinkle med petioles;
3. Etter å ha lagt ut alle lagene av mansjetter og krydder, er det nødvendig å sette noen undertrykkelse, egnede dimensjoner;
4. I denne tilstanden bør massen være omtrent 1 måned, du kan redusere tiden til 3 uker;
5. Etter det må du fusjonere fra massen av den resulterende juice og klemme kjødet litt, skifte steriliserte banker i presteriliserte banker, og skifte hvert lag salt og krydder igjen. Nå vil krydderene forbli 500 gram;
6. Bankene er stengt med deksler og lar en annen 1 måned til såle. Først etter at det vil være mulig å åpne arbeidsstykket og prøve uvanlig tallerken Smak. Men før du prøver innholdet i arbeidsstykket, anbefales det å skrelle inn i det enkle vannet eller skyll godt under rennende vann, så blandingen vil være mer deilig, og det ekstra saltet vil bli knyttet.

Hvordan å løse bregner

Det vil salt denne planten i lang tid, men en lignende oppskrift lar deg forberede det uten mye tid. Alle ingrediensene er blandet på en spesiell måte og forlatt for pickling. Så du kan forberede et stort antall ting for en matlaging. Et slikt arbeidsstykke kan brukes som et supplement til en annen tallerken eller som en selvstendig tallerken.

Nødvendige ingredienser:

• Fern - 10 kilo;
• Salt - 3-4 kilo.

Steg-for-trinns forberedelsesinstruksjoner:

1. Løpe bort, skyll godt flere ganger i rent vann, tørk et håndkle litt;
2. I en stor kapasitet må du ligge i et lagsalt og fylling;
3. Når blandingen ble lagt på overflaten av massen av massen. Du kan bruke forskjellige elementer som undertrykkelse, men det er viktig at den forgylte veide så mye som saltet masse selv;
4. Utformingen av beholderen og undertrykkelsen må settes i det kalde rommet, det er veldig viktig. Hvis du lagrer en slik masse på et varmt sted, vil det snart kaste det bort, og det vil være mulig å kaste det bort. På et kjølig sted vil blandingen saltet riktig og i tide;
5. Etter 2-3 uker er det mulig å fjerne undertrykkelsen og slå sammen den resulterende væsken, deretter kan massen skiftes i separate krukker;
6. Bankene er bedre å skylle på forhånd og sterilisere fergen;
7. Masseskift i forberedte banker. Det kan igjen være en god å sove, men det er ikke nødvendig å gjøre dette. Det viktigste er at kjødet var veldig tett tampet;
8. Arbeidsstykket kan straks lukkes med polyetylenlokk, som er forhåndsbestemt;
9. Et slikt arbeidsstykke bør lagres i kuldet, og det vil være mulig å prøve det bare om noen få uker. Denne gangen er massen ganske nok til å forberede og bli svært velsmakende.

Fern kan være forberedt forskjellige måter, men bare saltalternativ gi pods. delikat smak og uvanlig. Et slikt arbeidsstykke må utarbeides under høstsesongen av denne planten, og å spise om vinteren når grønnsaker og greener mangler.

Lodding Fern. - Dette er ikke det vanligste vinter blank. Som regel inkluderer Fern østlige kjøkken. Det er derfor den salte fernen er ofte funnet på butikkhyller som selger koreanske salter. Er det mulig å sove fern selv? Og hva med!

Lodding Fern Orlyak. Denne arten Fern kan lett skille seg fra andre typer, siden det ikke danner busker. Bladene er forbundet med hverandre med lange rhizomes, slik at de vokser fra hverandre. Fern bregner er stive, og bladene selv er ganske store. Bare kuttere brukes i mat, som må samles inn tidlig på våren. Rakhis skudd må hakkes opp på landet selv. De rå brenneskuddene er giftige, så de trenger å koke eller straffe dem.

Pickup oppskrift på Fern Orlya. For salting, ta en tønne eller en krukke, skinnet polyetylenpakke. Klipp bunnen av saltet, legg fern, fall av salt igjen, etc. Øverste laget Det skal være uten salt. Sett undertrykkelsen på toppen. For 10 kilo av bregnen trenger du 4 kilo salt. Tre uker senere, brine drenering, fern sjokk til en annen fat med samme ordning. Sant, salt i dette tilfellet vil trenge mye mindre. Med 10 kilo salt - 1 kilo salt. Sett bregnen i 3 uker igjen. For den sistnevnte saltingen, lag brines: 10 liter vann tar et kilo salt. Å fjerne overflødig saltDen Salty Fern er sveiset flere ganger i vann.

Ferrøs fascinerende fjæroppskrift. Denne typen fern ser ut som en vanlig bregner, men det er ganske kraftig og kan vokse om to meter i lengden. Rhizomet av denne typen fern ser ut som en pære, hvorfra bladene vokser i en sirkel. For lodding Fern Struts, vil du også trenge skudd. Du må samle skudd når "sneglen" begynte å utfolde seg. Lodding Fern Ostrich-pennen utføres av samme oppskrift som saltet av bernene i ortaen.

Smaken av Salt Fern Orlyak og smaken av Salt Fern Ostrich Feather er svært forskjellig fra smak. Hvis den første visningen av smaken er mer som sopp, så ser den andre ut som en blomkål.

Salting av Fern tilhører en uvanlig og kreativt hjem billet. Salty Fern. – sann parabolen Orientalsk mat. Er det mulig å sove en bregne med dine egne hender! Selvfølgelig!

Halter

Denne arten er noe forskjellig fra andre, siden det ikke danner busker. Blad av en slik plante er sammenkoplet av lange rhizomes. Mat brukes kun av eaglecakes, hvor samlingen utføres om våren. Skuddene til fern i rå form er giftige, derfor er de bedre å sove eller koke dem.

Fra Salt Fern kan du forberede mye velsmakende og healing salater. Mat brukes bare to typer Fern - Ostrichnik og Orlyak.

Lodding Fern - Et svært ansvarlig oppdrag som har sine finesser og regler. Så å lage mat en salt fern:

- med 10 kg bregner-orlya ta 4 kg salter;

- saltvannet er bedre å utføre i en bank eller fat, forhåndsgyldig med polyetylen;

- På bunnen av beholderen legger salt, deretter Fern;

- Topp Legg et saltlag og legg undertrykkelsen;

- Nå må du vente på 3 uker, og deretter slå sammen den resulterende saltlake. Orlyak skifter til en annen krukke, snakker bunter av bregnet salt. Husk at 10 kg planter skal regnes for 1 kg salter;

- Så legger de undertrykkelsen igjen i 3 uker. For den tredje laksen trenger vi saltlake. For å gjøre dette oppløses 1 kg salter i 10 liter vann;

- Pest den gamle saltlake og hell en ny;

— Perfekt tid For den tredje saltingen - ca 3 uker;

- Før du tar mat, er Fern bedre å koke i vann for å fjerne et overskuddssalt.

Hvis du ikke ønsker å høste fremtidens fern, anbefales det å koke det 10 minutter i saltet vann. Deretter vaskes anlegget, og allerede er de forberedt på retter.

Den andre versjonen av laksen av Fern

Orlyak er satt i en kasserolle og helles det med kokende vann. Neste dekker nødvendigvis lokket. Etter avkjøling av vannet, fusjonere det. De samme manipulasjonene blir gjort to ganger igjen.

• Det er nødvendig å unngå sannsynligheten for lekkasje av saltlake, derfor brukes den riktig utvalgte retter;
• Frisk ung bregner anbefaler ikke å lagre i lang tidFordi over tid er det hans aldring;
• Når saltmangel vises, vises slimet, og stengene blir myke;
• Fernbjelker kan bli svart og brunt, så det er nødvendig at blåsingen lukker hele området;
• Før salting, er det sikkert kuttet av de tykke endene av bregnen, ellers vil de ødelegge smaksvaliteten på produktet.

Hvis du tror at Fern er bare innbyggeren i skogen, som ifølge Legends, blomstrer på natten i Ivan Khapov, er det alvorlig feil.

Fern er en delikatesse, viktigst, det er riktig å forberede det, og deretter bruke det i mat. Først om smakegenskaper og nyttige egenskaper Planterne lærte japansk, de er fra deres bregner saltet, marinerer, strikket, etc. Vårt kjøkken er litt mindre variert i denne forbindelse, så i dag tale vil gå Om hvordan man hilser Fern.

Typer Fern.

Fern - anlegget er veldig gammelt, i dag er mer enn 1000 av sine varianter kjent, og ikke alle er spiselige. Som regel brukes maten av ørnen. I motsetning til hans fyr, danner Orlyak ikke busker, men vokser med separate blader forbundet under bakken med en felles rot. Rahis eller Orlyaks petiole er spiselig.

I tillegg til dette sorten, er det flott som hjembilletter Fern Struts. Samle Rahis-plantene er nødvendige når de har nådd den største lengden, og arket er fortsatt i sin barndom. For å forstå om kjæledyret er moden, må det brytes. Jeg hørte knase - dristig ta, men fortsett umiddelbart til arbeidsstykket, for etter 4 timer vil det forverres. I intet tilfelle ikke spis fersk flukt: han er giftig.

Hvordan sove fern ollyak

I midtvei Oblik er oftest funnet, så vær så snill å se på vei til laks på. Så igjen påminner vi deg om at etter samlingen bør det ikke være mer enn 4 timer. Noen vertinne er pre-gjennomvåt med stive, men det er ikke noe spesielt behov for dette. Forbered en egnet beholder før salting. Det er bedre hvis det er glass eller emaljert, selv om treet også vil passe.

Mengden salt avhenger av vekten av skuddene. Fern kilo vil bli påkrevd et sted 200-250 gram. Vi begynner med det faktum at jeg sovnet bunnen av saltet med salt, som vi legger laget av Rakhis på, så et annet lag med salt, brenneren igjen, etc. Lagene skal plasseres litt blinker. Vi legger undertrykkelsen ovenfra, hvor vekten vil være lik vekten av skuddene selv. 2 uker med en kasserolle med en saltvann av Draznna er på et kjølig sted, hvoretter det neste stadiet av Orlyak synger.

Vi tar ut en kasserolle og drenerer hele væsken fra den, og skifter Fern og hell en ny saltlake. Det er nødvendig å skifte skuddene siden de som ble brukt til å være på toppen. Broken fremstilles med en hastighet på 1 del av saltet på 5 - vann. Det er på en slik måte under undertrykkelsen av en orlya kan stå hele vinteren. Om ønskelig kan den salte fernen være nedbrytet på banker og helle saltlake med tilsetning av askorbinsyre (0,5 gram per liter), vi ri banker med deksler.

I dette skjemaet er våre pickles ikke skummelt. Før du bruker salty Orlyak Til mat er det verdt å suge godt å fullstendig fjerne saltet helt. Dette vil kreve ca 2 dager. Hvis du holder planten under rennende vann, vil prosessen gå raskere.

Hvis en lignende måte å salte ortlyak synes for deg for kjedelig, det vil si en annen oppskrift. Friske ranede skudd må være forsiktig suspendert med salt og fjerne i fryseren. Du kan også koke dem i svake saltoppløsning 10 minutter, og deretter dekomponere på tørking i et godt ventilert rom. Noen dager senere er Fern klar. Stort pluss er at i dette skjemaet kan en Orlya lagres i flere år, noe som ikke påvirker smaken.

Reker med ris i eplejuice

Hvordan hilse på en orlya? I dag vil vi lære deg dette. I naturen er det mer enn 10.000 arter av fern. Fern retter er veldig populære i Øst-kjøkken, spesielt i Japan. Salty Fern kan nå bli funnet i våre butikker, og i benker hvor de selger koreanske salter.

Og hvilken vei er Sulking Fern hjemme?

Hva ser en Orlya Fern ut

Spiselige arter av Fern er bare to. Denne typen fern er lett å skille fra alle andre arter, da det ikke danner busker. Bladene vokser alene, og de er bare forbundet under bakken med en lang rot.

Bladene på glødene på orlya er veldig store, smertene på basen er svarte og veldig tøffe. Ferns petiole kalles Rahis, og arket er Vaia. Oversatt "Vaia" er en Palm-avdeling. Veldig presis navn. Fern blader ligner virkelig palmeblader.

Ferns Rachis brukes i mat, montert tidlig på våren når arket ikke har avslørt og rullet inn i sneglen. Rakhis skudd er lagt ut på selve jorden. I råformen er skuddene til gjæringen av giftige, slik at de er eller tørkes, eller saltede.

Hvordan sove fern med dine egne hender

For salting, ta en krukke eller fat eliminert av en plastpose. Salt faller i søvn på bunnen, så blir bregnen satt igjen salt og så videre. Topplaget skal være fra salt. Topp satt i undertrykkelsen. Beregningen av saltet er: med 10 kg Fern er det 4 kg salter.

Etter tre uker dreneres saltvannet, og fern blir skiftet inn i et annet tønne langs samme ordning, men saltene tar mye mindre. Med 10 kg bregner - 1 kg salt. Og igjen satt under den forgylte i tre uker.

For den tredje saltingen forberede saltvann: på 10 liter vann - 1 kg salter. Fern helles med saltlake og forlater ytterligere tre uker. Salty Fern blir fordøyet flere ganger i vann for å fjerne det ekstra saltet.

Fern Struts Pen

Det er en annen type spiselig fern.. Det ser ut som en bregne vanlig for oss, men veldig kraftig, vokser noen ganger opptil to meter. Det er også preget av formen på busken. Bladene vokser i en sirkel fra rhizomet, som ligner pæren.

Saltet av Fern Ostrich Pen også Rahisa, men samler dem når sneglen allerede har begynt å utfolde seg. Sangmetoden er den samme som Orlyak.

Å smake, Orlyak og en strutsfjær er veldig forskjellige. Hvis Orlyak er min smakeegenskaper Påminner sopp, Österrutsfjæren ser mer ut som en blomkål.

Video materialer på emnet i artikkelen

Innsamling, Billet og Salting Orlyak:

Orlyard Salter Oppskrift:

Hva er Fern:

Innsamling og behandling av Fern: