Ferskpresset juice er sunt - dette er et udiskutabelt faktum.

Mange juice har medisinske egenskaper, takket være stoffer som har en anti-inflammatorisk og rensende effekt.
De øker immuniteten og har en gunstig effekt på søvnforstyrrelser, depresjon, økt tretthet.

Ferskpresset juice for det meste ikke spesielt høy i kalorier, noe som betyr at de er egnet for dietter rettet mot vekttap.
Fruktsyrene som finnes i fersk juice forbedrer kroppens evne til å absorbere mat.

Ferskpresset juice: skade

Denne uttalelsen kan synes å være i direkte motsetning til det ovennevnte, men det er helt sant.
Faktum er at med en rekke sykdommer kan disse eller de ferskpressede juicene virkelig forårsake.

For eksempel, sure juicer(eple, sitron, tranebær, etc.) anbefales ikke for magesår og duodenalsår.
Ferskpresset druejuice, på grunn av det høye kaloriinnholdet og det høye glukoseinnholdet, er det ikke egnet for diabetes og overvekt.

Nesten alle juicer bør tas med forsiktighet eller til og med fra dem med økt intestinal eksitabilitet, diaré. De fleste juice har tross alt en avføringseffekt og aktiverer tarmen og magen.

Det er verdt å konsultere legen din før du begynner å drikke ferskpresset juice under graviditet og amming. Små barn bør også gis dem med forsiktighet, start med små doser og etter konsultasjon med lege.

Gulrotjuice, til tross for mange nyttige egenskaper, kan forårsake alvorlige leversykdommer. Dette skjer når drikken konsumeres i overkant.

Ferskpresset tomatjuice virkelig farlig for enhver forgiftning, selv i den mest ubetydelige form. Faktum er at det inneholder en rekke stoffer som kan forverre pasientens tilstand betydelig.
Pasienter med kolelithiasis og magesår bør konsulteres om bruken av denne juicen.

Ingen ferskpresset juice bør tas ukontrollert. For det første er økt væskeinntak i seg selv ikke bra for det kardiovaskulære systemet. For det andre kan selv de mest nyttige matvarene i store doser bare gjøre skade.

Ikke glem allergiske reaksjoner. Hvis du er allergisk mot sitrusfrukter, må du ekskludere all juice relatert til denne arten.
Også for allergikere er det en risiko ved bruk av juice fra rød, gul, oransje frukt og grønnsaker.

Hvordan drikke ferskpresset juice

Dette er ikke en spesielt vanskelig vitenskap, og likevel er det bedre å holde seg til noen regler.

For det første bør mengden ferskpresset juice som drikkes per dag ikke overstige tre glass. Den optimale dosen er 0,3 liter.
Ikke tenk at jo mer du drikker, jo mer uttalt blir effekten. Juice helbreder ikke av seg selv. De har en styrkende, forebyggende og helseforbedrende effekt. Ved behandling av sykdommer drikkes ferskpresset juice som en ekstra terapi, og ikke i stedet for det.

Juice må drikkes senest 15 minutter etter tilberedning, ellers vil de miste sine fra kontakt med luft. Et unntak er betejuice, som må stå i 2-3 timer.
Hvis du trenger å fortynne saften, det er bedre å bruke for dette ikke enkle vannet, men mineralvann, hvis enkelt vann tas, må det være rent og nødvendigvis kokt.

Å drikke fersk juice er best atskilt fra mat... Det er godt å ta et glass av denne drinken mellom måltidene, eller minst en halvtime før eller en halvtime etter et måltid. Dette gjelder spesielt fruktjuicer, som kan aktivere gjæringsprosessene i magen.

Etter å ha drukket ferskpresset juice, spesielt sure, må du skylle munnen grundig. Faktum er at fruktsyrer er i stand til å korrodere emalje, små barn har størst risiko i denne forbindelse.
Når det gjelder babyer, er det bedre å konsultere en barnelege om i hvilken alder og hvilken ferskpresset juice å gi ham. Uansett bør du begynne med noen teskjeer.

Mange juicer drikkes best i kombinasjon med andre juicer eller drikker.
For eksempel absorberes gulrotjuice bedre hvis du tilsetter noen dråper vitamin E, litt melk eller fløte.
Noen få dråper vegetabilsk olje vil øke fordøyeligheten til tomatjuice, men saltet vil ødelegge næringsstoffene i den.

Fruktjuice er best blandet med grønnsaksjuice.– så de blir mindre søte. I tillegg får vi mer vitaminer fra frukt, og mineraler fra grønnsaker. Så blandingen vil være ganske balansert.

Fruktjuice med frø bør ikke blandes med fruktjuice som inneholder frø. For eksempel passer ferskenjuice dårlig sammen med eplejuice.
Du kan blande ferskpresset juice, overhold fargeregelen - vi blander juice av gule frukter med andre gule, grønne med grønne, og så videre.

All ferskpresset juice skal være laget av moden, godt vasket og skrelt frukt av høy kvalitet.

Ferskpresset juice: lagring

Ferskpresset juice det anbefales ikke å lagre, fra kontakt med luft forverres de. Men hvis det er et slikt behov, kan du noen ganger ty til dette trikset: hell saften i en glasskrukke, og hell sitronsaft på toppen slik at den ikke slipper gjennom luften. Deretter lukker vi og lagrer i kjøleskapet i ikke mer enn 8 timer.

Hva er de sunneste ferske juicene?

For å svare på dette spørsmålet, må du først bestemme hva slags fordel du skal få av juiceterapi.

La oss bare ta en titt på noen ferskpressede juicer og deres effekter på kroppen, kanskje dette vil hjelpe deg med en sunn drink for deg selv.

appelsinjuice nyttig for vitaminmangel, kronisk tretthet, aterosklerose.
Ananas- og grapefruktjuice bra for vektøkning.
Drue juice anbefales for visse sykdommer i det kardiovaskulære systemet, nyrer og urinveier, lunger, lever.

eplejuice inneholder mange vitaminer, er nyttig for gastritt med lav surhet, brukes til kostholdsmåltider med lavt kaloriinnhold.
anbefales for tap av matlyst, anemi, svak mageaktivitet.

Tomat juice det er indisert for nesten alle (bortsett fra tilfellene nevnt ovenfor), selv for gravide og ammende mødre. Det undertrykker forråtnings- og fermentative prosesser i magen, er en god forebygging av kreft, kan brukes til dietter med lavt kaloriinnhold.
Gresskarjuice nyttig som et koleretisk middel, stimulerer mage og tarm. Det er indisert for sykdommer i hjerte, nyrer og lever.

Gulrotjuice- en kilde til betakaroten og mange nyttige vitaminer og mineraler. Det er nyttig for vitaminmangel, synsforstyrrelser og luftveissykdommer.

Kåljuice i en oppvarmet form er svært nyttig for sykdommer i magen og tolvfingertarmen i perioden etter en forverring. Det brukes til å skylle munnen med stomatitt, inflammatorisk tannkjøttsykdom. Den har evnen til å forsinke omdannelsen av karbohydrater til kroppsfett, noe som betyr at den er nyttig for fedme.

Alexandra Panyutina
Kvinnemagasin JustLady

Ferskpresset juice er en kilde til levende vitaminer og andre biologisk aktive stoffer. Det er hentet fra frukt, grønnsaker, bær, og til og med fra grønt og plantefrø. Stoffene i ferskpresset juice påvirker aktivt funksjonen til mange organer, og det er ikke alltid positivt, så du må drikke juice med forsiktighet, etter visse regler .

Generelle regler for tilberedning og mottak av fersk juice

Hver juice fortjener sine egne egenskaper og anbefalinger for bruk. Men det er noen generelle regler for hvordan du drikker ferskpresset juice.

● Hvis du ønsker å få mest mulig ut av juicen, drikk den umiddelbart etter sentrifugering. Når de interagerer med oksygen, ødelegges vitaminer raskt: 10-15 minutter er nok til at helsedrikken din blir til en vanlig væske med lite bruk. Det er et unntak fra denne regelen: du kan ikke drikke betejuice umiddelbart etter tilberedning. Den inneholder skadelige forbindelser som brytes ned over tid. Derfor, etter pressing, oppbevares betejuicen i kjøleskapet i omtrent 2 timer og først da drikkes den.

● Siden mange juicer stimulerer fordøyelsen, vil fersk juice drukket en halvtime før måltider være mest fordelaktig. Hvis du drikker juice etter et måltid, bør du ta en pause på 1-1,5 timer.

● Det er bedre å begynne å drikke ferskpresset juice med små mengder. Når du først prøver ferskpresset juice av frukt eller grønnsaker, bør du begrense deg til 50 milliliter. Rødbetejuice, sellerijuice kan bare drikkes i noen få spiseskjeer.

● De fleste juice drikkes best fortynnet. For eksempel drikkes juice fra røde og oransje grønnsaker med tilsetning av vegetabilsk olje eller fløte for bedre å absorbere karoten. Juice fra grønne grønnsaker fortynnes med eplejuice i forholdet 1: 2. Sitronsaft må blandes med vann. Eple-, pære- og druejuicer absorberes bedre som en del av "blandinger", men juice fra steinfrukter - kirsebær, plomme, aprikos - bør ikke blandes med andre.

● Juice er rik på organiske syrer, som kan ha en ødeleggende effekt på tannemaljen, derfor skyll munnen med vann etter å ha drukket fersk juice.

Hvordan drikke grønnsaksjuice

Blant grønnsaksjuicer er juice fra rødbeter, gulrøtter, kål, gresskar og tomater de mest populære.

Betejuice nyttig for anemi, forstoppelse, stress og søvnløshet. Du kan ikke drikke mer enn 100 milliliter om dagen og blande den med gulrot, gresskar eller eplejuice. Men det er kontraindisert ved kolelithiasis og nyrestein.

Frisk hvitkål drikk varm for mage- og tolvfingertarmsår, men ikke under eksaserbasjoner. Det vil hjelpe de som ønsker det fordi det inneholder et stoff som bremser omdannelsen av karbohydrater til fett.

Tomat juice - en lavkaloridrikk som forbedrer fordøyelsen. Det er godt å drikke et halvt glass tomatjuice 30 minutter før måltider. I motsetning til den rådende smaksvanen til mange, bør du ikke tilsette litt salt til tomatjuice. For å forbedre smaken er det bedre å legge til hakkede urter. Denne juicen bør ikke drikkes av personer som lider av gastritt, pankreatitt, magesår.

Gresskarjuice fremmer separasjon av galle, er nyttig ved sykdommer i lever og nyrer. Det kan drikkes pent eller blandes i like proporsjoner med gulrot- og eplejuice.

Gulrotjuice det brukes som et middel for immunprofylakse, fordeler synet, forbedrer hudtilstanden. Som et forebyggende tiltak er det nok å drikke et halvt glass juice. Som allerede nevnt absorberes gulrotjuice bedre med fett, inkludert vegetabilsk fett, for eksempel med salat krydret med vegetabilsk olje.

Hvordan drikke fruktjuice

eplejuice normaliserer tarmfunksjonen. Du kan drikke opptil en liter eplejuice om dagen. Men vi må huske at det er kontraindisert ved forverring av gastritt, magesår og pankreatitt.

V drue juice mye sukker og kalium. Det er nyttig å drikke det i tilfelle nervøs utmattelse, fysisk tretthet. Druejuice skal fortynnes i like proporsjoner med vann og drikkes ikke mer enn 1,5 kopper per dag. Druejuice anbefales ikke for diabetes mellitus, gastritt med høy surhet, magesår.

Elsket av alle sitrusjuice styrker, bidrar til å lindre tretthet og styrker blodårene. Ikke drikk sitrusjuice for mage- eller duodenalsår, kronisk gastritt, pankreatitt. Det anbefales ikke å drikke grapefruktjuice i perioden med medisiner, da det inneholder et stoff som endrer effekten av mange medisiner. Sitronsaft drikkes ikke i sin rene form, men kun som en del av blandinger eller fortynnet med vann.

Granateple juice stimulerer appetitten og øker hemoglobin. Den drikkes fortynnet med vann eller i kombinasjon med gulrot- eller rødbetejuice. Det kan være skadelig for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen.

Ananas jus , kjent som en drikk for vekttap, er det nyttig å drikke som en del av blandinger med eplejuice, med tilsetning av ingefær eller mynte. Det må huskes at denne juicen kan tynne tannemaljen.

Oppsummerer den "saftige anmeldelsen", la oss si: ferskpresset juice er velsmakende og sunn, men du må drikke dem med måte, med tanke på bruksreglene og kontraindikasjoner. Og en ting til: juice er et matprodukt, og i behandling av sykdommer kan det ikke erstatte medisin.

Alesya Rogalevich

En sunn livsstil er i ferd med å bli mote, og med det vokser etterspørselen etter ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice. Og hvis du på hjemmekjøkkenet ditt fortsatt kan tilberede et par glass fersk sitrus til frokost på et enkelt husholdningsapparat, er en høyteknologisk elektrisk profesjonell juicer for en bar eller kafé en kraftig teknikk for å trekke ut et svært lønnsomt produkt fra naturgaver som gir et solid overskudd, spesielt i sommervarmen.

Typer og enhet av juicere

Alle juicere kan grovt deles inn i to store grupper: for sitrusfrukter og universal, det vil si designet for å trekke ut juice fra enhver frukt. I denne artikkelen vil vi vurdere en gruppe allsidig utstyr som brukes i et profesjonelt kjøkken for å skaffe juice til ulike formål. Det finnes følgende typer universalpressere:

• Husholdningsjuicer - designet for å presse små mengder juice hjemme;
• Semi-profesjonelle juicere - pålitelige, preget av minimalt energiforbruk med god kraft, tilpasset hjemmebruk, men kan også brukes som juicer for en kafé hvor produksjonen av fersk juice ikke settes i drift;
• Profesjonelle juicere er pålitelig utstyr designet for å presse ut store mengder juice i løpet av kort tid, dette er juicere for barer, ferske barer, kafeer; Industrielle juicere er høyytelsesutstyr som er i stand til å produsere svært store mengder fersk juice fra enhver frukt i en kontinuerlig modus, beregnet på store cateringbedrifter, en kantine til en bedrift eller en utdanningsinstitusjon, en restaurant.

I henhold til operasjonsprinsippet er profesjonelle elektriske juicere:

• Sentrifugal;
• Auger.

Hovedarbeidsenheten til sentrifugalapparatet er en sentrifuge, som drives av en elektrisk motor. Sentrifugelegemet er en beholder med silvegger og en bunn i form av et rivjern. Når sentrifugen roterer med høy hastighet, presses de knuste fruktene mot veggene, saften separeres og strømmer gjennom en sil inn i en spesiell beholder. Kaken, avhengig av formen på sentrifugen, kan forbli inne eller fjernes automatisk.

Hvis sentrifugen er laget i form av en sylinder, kan juiceutbyttet nå 95%, men kaken må fjernes manuelt. Den koniske sentrifugen lar deg ikke få mer enn 75% av juicen, men kaken fjernes automatisk fra den.

Profesjonelle skruepressere opererer etter prinsippet om en husholdningskjøttkvern og kjennetegnes ved høy produktivitet. Den største fordelen med innretninger av skruetype er at de, i motsetning til sentrifugale motstykker, lett takler å presse juice fra greener og frukt med små frø, for eksempel tomater eller bringebær.

Høyytelses industrielle juicere er utstyrt med kraftige motorer med et uavhengig kjølesystem, som hindrer utstyret i å overopphetes og lar det jobbe kontinuerlig i lang tid.

Hvordan velge riktig profesjonell juicer

Før du velger og kjøper en juicer for en bedrift, må du tydelig definere hva driftsforholdene vil være:

en veiledende liste over typer frukt som skal behandles; hyppigheten av bruk av apparatet og varigheten av dets drift; volumet av ferdig juice som kreves for produksjon.

Etter å ha valgt utstyrseffekten optimal for spesifikke driftsforhold, vær oppmerksom på følgende maskinparametere:

• Filter. Effektiviteten til kakeseparasjonen og følgelig juiceutbyttet avhenger av den. Det beste alternativet er et rustfritt stålfilter.
• Kroppsmateriale. Påliteligheten til strukturen avhenger av den, gi preferanse til metall. Sentrifuger rotasjonshastighet. Velg en modell utstyrt med en hastighetsregulator, siden det kreves forskjellige sentrifugeringshastigheter for å oppnå maksimal mengde juice fra forskjellige frukter.
• Lastehullform. Den vanligste formen er en oval, men den krever foreløpig sliping av noen typer frukt. Mer praktisk å bruke er modeller med rund hals, der du kan legge hele frukten. I tillegg kan disse strukturene ofte utstyres med et spesielt vedlegg for mating av knust frukt og bær.
• Gummi føtter. Sørg for stabiliteten til apparatet. Dette alternativet er viktig hvis du for eksempel trenger å kjøpe en juicer for en fersk bar, som du planlegger å installere på en bardisk.
• Separator, skumseparator. Viktige alternativer for å få vakker klar juice uten skum. Den største mengden skum dannes når juice presses fra epler og druer, og minst produseres av gulrøtter og kål.
• Automatisk kaketømming. En funksjon som letter drift og vedlikehold av maskinen.

Petrokhladtekhnika nettbutikk venter på samtalen din

Mens kundene dine, utslitte av varmen, drømmer om en slurk levende kjølig juice, skynd deg å bestille en utmerket profesjonell juicer i nettbutikken Petrokhladtekhnika. Vi vil velge den optimale modellen for deg som ikke vil svikte deg og lett trekke ut livgivende fuktighet ikke bare fra appelsiner eller ananas, men til og med fra selleri, persille og rødbeter. Vi tilbyr en full syklus av tjenester - bestilling, salg og levering til ethvert punkt i St. Petersburg og Leningrad-regionen, og prisene våre vil overraske deg positivt.

Mange tror at ferskpresset juice er nyttig i enhver mengde og definitivt ufarlig. Det er det imidlertid ikke. En og samme juice hjelper noen, og kan skade noen.

«Jeg hørte nylig at ferskpresset juice ikke alltid er sunt. Er det virkelig slik? Når bør du ikke la deg rive med av dem?"
Maria Denisova, St. Petersburg

Terapeut Elena Valentinovna Gurova svarer på leserens spørsmål.

Den helbredende kraften til juice bør ikke overvurderes. Tross alt er dette først og fremst matprodukter. Deres terapeutiske effekt er ikke like sterk som medikamenter. Ved hjelp av juiceterapi kan du ikke takle sykdommen, du kan bare støtte kroppen.

vær forsiktig

Hva er faren med ferskpresset juice?

For noen sykdommer er ferskpresset juice kontraindisert. Så, med magesår, forverring av gastritt og pankreatitt, bør du ikke drikke sure juice: sitron, appelsin, eple, rips, tranebær. De inneholder mange organiske forbindelser som øker surheten i magesaft, kan forårsake halsbrann og smerteanfall.

Det er tilrådelig å begrense druejuice til overvektige personer og pasienter med diabetes mellitus. Den inneholder for mye glukose og kalorier. Det er uønsket å la seg rive med av druedrikker og med irritabel tarm.

Husk at mange ferskpressede juicer er avføringsmiddel. Derfor, hvis du har en tendens til diaré, anbefales det først å fortynne dem med vann og drikke litt.

For å få nyttige stoffer og vitaminer fra ferskpresset juice, trenger du ikke drikke det i liter i det hele tatt, slik noen "healere" anbefaler. Slike eksperimenter på kroppen kan være skadelige. En rimelig pris - fra noen spiseskjeer til tre glass om dagen, avhengig av type juice.

Juicer eller rivjern

Det er en oppfatning at juice ikke kan tilberedes ved hjelp av elektriske juicere, siden vitaminer ødelegges ved kontakt med metall. Delvis foregår denne prosessen faktisk. Men de siste årene har juicere brukt metaller som samhandler minimalt med komponentene i juice. Hvis du tilbereder juice ved hjelp av bestemors metode, ved hjelp av et rivjern og gasbind, er tapet av vitaminer fortsatt uunngåelig. Faktisk, i dette tilfellet, er juicen i kontakt med luft i ganske lang tid.

For den beste assimileringen

Ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice utfyller hverandre perfekt. Fruktjuice er rikere på sukker og vitaminer, og grønnsaksjuice er rikere på mineralsalter.

Juice er best konsumert 30-40 minutter før måltider eller mellom måltidene. Denne anbefalingen bør følges spesielt nøye for juice laget av søt frukt. Å drikke søt juice om ettermiddagen kan øke tarmgjæringen og forårsake oppblåsthet.

Nylaget juice bør drikkes umiddelbart. Selv kortvarig oppbevaring i kjøleskap reduserer den medisinske verdien av juicen, selv om smaken kanskje ikke endres.

Hver av juicene har sine egne bruksnyanser.

Gulrot

Hva er faren med ferskpresset juice?

Ferskpresset gulrotjuice er kongen av grønnsaksjuice. Den inneholder mye betakaroten, B-vitaminer, kalium, kalsium, kobolt og andre mineraler. Alt dette gjør gulrotjuice spesielt nyttig for barn og personer med svak immunitet og problemhud.

Betakaroten er svært gunstig for synet. Men for å assimilere det, må du umiddelbart spise en slags fet mat. Best av alt er en salat krydret med vegetabilsk olje.

Gulrotjuice bør ikke overbrukes. På grunn av et overskudd av samme betakaroten blir leveren overbelastet, og huden kan få en gulaktig fargetone. Det anbefales å ikke drikke mer enn en halv liter gulrotjuice per dag. For vitaminforebygging er et halvt glass nok. Ferskpresset gulrotjuice er kontraindisert i tilfelle forverring av magesår og diaré.

Rødbet

Hva er faren med ferskpresset juice?

Det er mye sukker i betejuice, det er vitamin C, P, B1, B2, PP. Den inneholder betydelige mengder kalium-, jern- og mangansalter. De gunstige stoffene i rødbetejuice stimulerer bloddannelsen. Det høye innholdet av magnesium bidrar til normalisering av nervesystemet under stress, overbelastning, søvnløshet. Denne juicen forbedrer også tarmmotiliteten, så det er et godt middel for å forhindre forstoppelse.

Men ferskpresset juice fra rødbeter inneholder skadelige forbindelser som ødelegges når de kommer i kontakt med luft. Derfor må betejuice før bruk stå i kjøleskapet i åpen beholder i minst 2-3 timer. Dessverre er betejuice kontraindisert for noen mennesker. Noen ganger forårsaker det kvalme, oppkast, svimmelhet, hjertebank og generell svakhet.

Du må venne deg til konsentrert betejuice gradvis, og begynner med en spiseskje per dag. Før bruk bør den fortynnes med kokt vann eller nypeavkok. Du kan blande den med gulrot-, kål-, eple-, plomme- eller gresskarjuice. Ved nyresykdom, magesår og duodenalsår anbefales ikke rødbetjuice.

Hva er faren med ferskpresset juice?

Tomatjuice stimulerer mage-tarmkanalen, reduserer risikoen for kreft. Det er veldig nyttig for gravide og ammende kvinner. På grunn av det lave kaloriinnholdet kan det trygt drikkes av overvektige. I fersk tilberedt juice er potente fytoncider bevart, som undertrykker prosessene med gjæring og forråtnelse i tarmen.

Tomatjuice bør drikkes 20-30 minutter før måltider, da det øker beredskapen i magen og tarmene til å fordøye maten. Tilsetning av salt reduserer saftens helbredende egenskaper. I stedet for salt kan du legge til hakket hvitløk og friske urter: dill, persille, koriander. Tomatjuice er kontraindisert ved forverring av gastritt, magesår, pankreatitt og kolecystitt.

Kåljuice inneholder lett fordøyelige karbohydrater, vitamin C, PP, folsyre og aminosyrer. Den inneholder salter av kalium, natrium, kalsium, magnesium, jern. Et spesielt antiulcus-vitamin U ble funnet i kåljuice. I denne forbindelse brukes det i varm form som et middel for å forhindre forverring av magesår og duodenalsår. Det anbefales å skylle munnen med varm ferskpresset kåljuice ved stomatitt og tannkjøttsykdom.

I tillegg hemmer kåljuice omdannelsen av karbohydrater til fett, derfor er det nyttig for fedme. Du kan drikke det 30 minutter før måltider og mellom måltidene flere ganger om dagen. Til tross for at kåljuice har en helbredende effekt på mageslimhinnen, er det uønsket å drikke det midt i en forverring av gastritt og magesår. Men i perioden med smertenedgang og bedring, vil det komme godt med.

Hva er faren med ferskpresset juice?

Gresskarjuice inneholder sukrose, nyttige pektinstoffer, kalium, kalsium, magnesiumsalter, jern, kobber og kobolt. Den inneholder vitamin C, B1, B2, B6, E, betakaroten. Gresskarjuice forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, fremmer gallesekresjon. Det har lenge vært anbefalt for personer med hjerte- og karsykdommer ledsaget av ødem.

Gresskarjuice er spesielt nyttig for nyre- og leversykdommer. Du må bruke den i et halvt glass en gang om dagen. For søvnløshet anbefales det å drikke et glass gresskarjuice med honning om natten, for steiner i nyrene og blæren - et kvart eller et halvt glass gresskarjuice 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 10 dager. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for å ta gresskarjuice, bare individuell intoleranse.

Den inneholder mye vitamin C og P, det er salter av kalium, kalsium, jern, kobber, mangan, kobolt, sink, nikkel. Det brukes for åreforkalkning, sykdommer i leveren, blæren, nyrene, urolithiasis. Eplejuice pektin med fruktkjøtt normaliserer tarmfunksjonen. Det høye innholdet av sukker og organiske syrer fremmer rask restitusjon fra fysisk aktivitet. Eplejuice kan drikkes uten helseskade i ganske store mengder - opptil en liter per dag. Ferskpresset eplejuice er kontraindisert i tilfelle forverring av gastritt, magesår og pankreatitt.

Vi elsker ferske juicer fordi de er deilige. Men å glede vår smak og slukke tørsten er ikke deres hovedformål.

Hvorfor er de nyttige?

Ferskpresset juice forsyner kroppen vår med mineraler, enzymer, plantepigmenter, tanniner, eteriske oljer. Juice er en kilde til vitaminer, inkludert C, P, E, K og karoten, som ikke syntetiseres i menneskekroppen og må tilføres konstant mat.

Ernæringseksperter har funnet ut at naturlige juicer utløser rensemekanismer i kroppen: de akselererer urin og svette, normaliserer blod- og lymfestrømmen. Fans av ferskpresset juice blir sjeldnere forkjølet, og de ser yngre ut enn jevnaldrende.

Organiske syrer (eple, sitron) og essensielle oljer fra fersk juice stimulerer sekresjonen av fordøyelseskjertlene og forbedrer derved fordøyelsen og absorpsjonen av mat. De kan delvis kompensere for mangelen på saltsyre i en rekke sykdommer ledsaget av lav surhet i magen. Inkludering av juice i kostholdet halverer risikoen for kreft i fordøyelsessystemet og blæren.

Kaliumsalter, som er rikelig i all fruktjuice, fjerner overflødig væske. Dette er grunnen til at leger anbefaler ferske grønnsaks- og fruktjuicer for de som ønsker å beskytte seg mot kardiovaskulære og nyresykdommer. Og juice med fruktkjøtt er rike på pektinstoffer som forbedrer tarmmotiliteten, bidrar til å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen.

Karbohydrater i juice består hovedsakelig av fruktose og glukose. I eplejuice er fruktose 4 ganger mer enn sukrose, i kirsebærjuice - nesten 15 ganger. Fruktose mindre enn sukrose påvirker økningen i blodsukkeret, og beskytter dermed kroppen mot fedme og diabetes. De lett fordøyelige karbohydratene fra naturlig frukt og grønnsaker har en gunstig effekt på stoffskiftet (sammenlignet med raffinert sukker). Hvis du ønsker å gå ned i vekt, drikk juice med lavt kaloriinnhold og fettbrytende - eple, ananas, grapefrukt, appelsin, tomat, agurk, gulrot, kål. Det er bedre å drikke ferskpresset juice umiddelbart etter tilberedning.

Termisk prosessering under industriell produksjon lar deg selvfølgelig i stor grad bevare næringsverdien til juice, men den største mengden nyttige stoffer er fortsatt inneholdt i ferske drikker. I tillegg tilsettes sukkersirup og aromaer til mange hermetiske juicer for å forbedre smaken, noe som øker kaloriinnholdet.

La oss gå gjennom listen

appelsinjuice- inneholder en stor mengde planteflavonoider som forhindrer utvikling av kreft og hjerte- og karsykdommer. Stimulerer appetitten, styrker nervene, har en lett styrkende og antiseptisk effekt. Appelsinjuice med fruktkjøtt inneholder mye løselig fiber (pektin), som forbedrer tarmmotiliteten, og bidrar til å forhindre forstoppelse. Ved å drikke ferskpresset juice til frokost forsyner du kroppen med en daglig dose C-vitamin.

Drue juice- et effektivt vanndrivende og slimløsende middel. Den inneholder lett fordøyelige karbohydrater (glukose og fruktose), organiske syrer (vinsyre, eplesyre), mineraler (kalium, kalsium, jern, magnesium, mangan), vitaminer C og B. Druejuice har en gunstig effekt på hjertets arbeid muskel, har avføringseffekt, nyttig for visse sykdommer i nyrene, leveren, lungene.

Grapefrukt juice- stimulerer stoffskiftet, toner opp, forbedrer fordøyelsen og produksjonen av magesaft, har en bakteriedrepende og febernedsettende effekt, fjerner perfekt overflødig væske fra kroppen, bidrar til vekttap og renser for giftstoffer, dessuten inneholder den få kalorier og smaker godt.

Potetjuice- en kilde til kalsium- og magnesiumsalter, som reduserer spenninger i muskler og blodårer, og normaliserer blodtrykket. I lang tid har rå potetjuice blitt brukt til å behandle magesår, duodenalsår og gastritt med høy surhet. På en gang er det nok med 30-50 g. Behandling kombineres med et sparsomt kosthold.

Gulrotjuice verdifullt, først av alt, karoten (provitamin A), som har en gunstig effekt på synet og gjenoppretter perfekt styrke under mental og fysisk anstrengelse. Det er mye brukt i medisinsk ernæring for sykdommer i lever, nyrer, kardiovaskulær system. Takket være kobolt- og jernsaltene som finnes i gulrøtter, er det nyttig for anemi.

Agurk juice Er et utmerket vanndrivende middel. Det høye kaliuminnholdet gjør agurkjuice til en verdifull drikk for høyt blodtrykk. Styrker nervesystemet, forhindrer åreforkalkning, forbedrer hukommelsen, forhindrer hårtap.

Tindvedjuice er kjent for sine bioaktive stoffer som gir lindring i mange sykdommer - hypertensjon og hypotensjon, koronar hjertesykdom, vitaminmangel, gastritt, magesår, forstyrrelser i det endokrine og sentralnervesystemet. I saften av havtorn, i motsetning til de fleste andre bær og frukt, er det ingen askorbinase - et enzym som ødelegger vitamin C. Derfor varer askorbinsyren, som finnes i bæret, lenge.

Betejuice- den inneholder reelle forekomster av fiber, sukker og organiske syrer (for eksempel eple og sitronsyre), som forbedrer tarmmotiliteten. Vitamin P, som finnes i denne juicen, tar vare på elastisiteten til blodårene. Betain senker kolesterolnivået i blodet, normaliserer leverfunksjonen.

Tomat juice rik på vitamin C, karoten, vitamin B. Spesielt nyttig for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, forstoppelse. Det lave kaloriinnholdet lar deg lage lette og næringsrike retter fra tomatjuice (kalde supper, sauser, snacks, cocktailer) under en diett. Denne juicen brukes ofte i kombinasjon med eple-, gresskar- og sitronsaft (2: 4: 2: 1) for vekttap. Og nylig har forskere funnet ut at ferskpresset tomatjuice forhindrer for tidlig aldring.

Gresskarjuice Den er rik på karoten, den inneholder også salter av kalium, jern, vitaminer fra gruppe B. Nyttig for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, nyrene. Et glass fersk gresskarjuice om dagen anbefales for de som lider av ødem.

På grunn av det høye innholdet av tanniner anses blåbærjuice for å være et utmerket fikserende og anti-inflammatorisk middel. Og juicen fra dette bæret er kjent for sin evne til å forbedre synet, lindre øyebelastning som oppstår etter jobb, spesielt ved en datamaskin, og forhindre utvikling av glaukom og grå stær.

eplejuice- den mest populære siden antikken. Inneholder vitamin C, naturlig sukker, kalium, magnesiumsalter, fosfor, jern, eple og organiske sitronsyrer. Denne drinken er spesielt nyttig for overvekt, tap av styrke, sykdommer i det kardiovaskulære og nervesystemet, anemi, gastritt. Hvis du har gastritt med høy surhet, drikk juice fra søte varianter av epler, lider av gastritt med lav surhet - len deg på sure varianter (for eksempel Antonovka).

Øve på

Forsterkende cocktail

Juice 1 fersk bete, 1 svart reddik og 1 gulrot og bland i like proporsjoner. For å fordampe irriterende stoffer som kan forårsake kvalme, bløtlegg den resulterende "cocktailen" i kjøleskapet i 2-4 timer.

Ta det i 2-3 ss. skjeer en time før måltider i en måned: denne fantastiske tonic øker blod hemoglobin, forbedrer metabolismen, normaliserer blodtrykket og gir huden et blomstrende utseende.

En dags lossecocktail

Forbered en cocktail for hele dagen om morgenen fra en liter ferskpresset grapefrukt og appelsinjuice, samt 100-150 ml sitronsaft. Fortynn drikken med en liten mengde kokt eller lett kullsyreholdig mineralvann og drikk i små porsjoner gjennom dagen.

Forfriskende cocktail

Legg de vaskede friske myntebladene i et høyt glass, hell 2 ss. spiseskjeer sitronsaft og 3 ss. spiseskjeer granateplejuice, og mos deretter lett med en skje.

Hell 50–70 ml ferskpresset eplejuice i et glass, tilsett isbiter. Pynt cocktailen med en kvist mynte og nyt gjennom et sugerør på en festlig sommerkveld.

Les også...

• Oppskrifter for å lage kaffe med is hjemme
• Jordbær panna cotta - en klassiker av verdens kulinariske Hva er panna cotta med jordbær
• Krem med ostemasse til kake - de beste oppskriftene for impregnering og dekorering av dessert
• Profiterole oppskrift og tre originale vaniljesaus oppskrifter Proteinkrem for profiteroles