Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Gulrot- og nøttepai med krydrede toner har ikke bare en nydelig aroma, men også en veldig behagelig smak. En slik delikatesse vil være til alles smak. det viser seg ikke å være tørt, men mer fuktig, perfekt gjennomvåt, biter av nøtter og gulrøtter legger til zest.
Å lage en slik gulrotpai med valnøtter er like enkelt som å avskalle pærer, spesielt siden jeg har laget en detaljert oppskrift for deg trinn for trinn med et bilde. Grunnlaget er en vanlig kjeks, og fyllet kan allerede justeres for å passe dine preferanser.
Gulrotkake med nøtter kan tas med på jobb eller gis til barn på skolen. Den er veldig næringsrik på grunn av nøttene, og du tåler den lett frem til middag.

Ingredienser:

- store gulrøtter - 2 stk.,
- vegetabilsk olje - 25 ml.,
- sukker - 120 gram,
- brus - 0,5 ts,
- kyllingegg - 2 stk.,
- salt - en klype,
- malt kanel - 1 ts,
- muskatnøtt - 1 ts,
- hvetemel - 100 gram,
- valnøtter - 20-25 stk.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Pisk inn kyllingeggene.




Tilsett hvitt sukker.




Hell i vegetabilsk olje.






Pisk blandingen med en mikser til den sveller og blir lett.




Skrell gulrøttene, vask, kutt i biter og legg i hakkebollen. Slå på enheten. Overfør de hakkede gulrøttene til den eggfylte bollen.




Skrell og hakk nøttene.






Tilsett hvetemel.




Tilsett malt kanel og muskatnøtt.




Tilsett natron.




Rør deigen forsiktig for ikke å bryte konsistensen. Smør formen med eventuell olje og hell deigen i den.






Sett bakebollen i en forvarmet ovn og stek på 180 grader i ca 30-40 minutter.




Tiden kan endres i alle retninger, avhengig av hvor høyt du plasserer formen fra brannen, hvilken diameter den vil være og andre faktorer, så det er viktig å periodisk overvåke beredskapen med et trespyd. Hvis piercing

Vil du ha noe smakfullt, men er du lei av spesialitetene? Eller bestemte du deg for å lage noe til te, men ingen utsøkte ingredienser var igjen? Prøv å lage gulrotkake! Den er tilberedt av produkter som alltid er tilgjengelig i vertinnens arsenal, men det smaker som om den ble levert fra en dyr restaurant.
En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg hvis du fortsatt er nybegynner i matlaging.

Oppskrift

Det finnes folk som elsker bakevarer med gulrøtter, og det er de som bare er sikre på at paier med grønnsaker ikke er en veldig god idé, spesielt hvis oppskriften inneholder gulrøtter. Men hvis du prøvde denne paien, uten å vite hva den var laget av, ville du aldri ha gjettet at det er gulrøtter der - desserten viser seg å være så deilig.

Ingredienser

Åpne skapene og klargjør ingrediensene du trenger. Sammensetningen er enkel:

• 4 egg
• 200 g gulrøtter
• 260 g mel
• 250 g sukker
• 150 ml. vegetabilsk olje
• 100 g valnøtter
• 1,5 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 1,5 ts kanel
• Vanilje etter smak

Paien kan dekoreres med snøhvit krem; oppskriften forutsetter tilstedeværelsen av følgende komponenter:

• 60 g smør
• 250 g ostemasse
• 230 g melis
• Vanilje etter smak

Hvis du ikke har disse produktene i arsenalet ditt, ikke bekymre deg! Kaken forsvinner fra platen i løpet av få minutter og uten pynt.

Litt salt, litt sukker: hvordan lage en gulrotkake

Til paien trenger vi en form med diameter 24 cm Smør den med smør og dryss den lett med mel. Forbered alt på forhånd, og slå på ovnen på 180 C. Og nå begynner vi å lage kulinariske underverker.
Gulrøtter må vaskes, skrelles og rives på det fineste rivjernet.


Knekk eggene i en kopp og pisk dem med en mikser til de er luftige. Du kan tilsette en skje med vann for å gjøre massen luftig.


Uten å slutte å vispe, tilsett sukker i porsjoner. Rør blandingen i omtrent fem minutter til.
Tilsett solsikkeolje og pisk, pisk, pisk ...


Tilsett bakepulver, salt og kanel. For å blande alt.


Finhakk nøttene med en kniv (du kan fortørke nøttene i en panne).


Ha nå gulrøttene og nøttene i deigen, bland alt forsiktig.

På siste trinn, tilsett mel, bland igjen.

Legg deigen i en tilberedt form, sett i en oppvarmet ovn og stek i ca 50 minutter.

Liker du å piske opp paier? Hvis svaret er ja, vær oppmerksom på oppskriften.

For gourmeter: smørkrem

Hvis du bestemmer deg for å dekorere kaken med krem, er det på tide å begynne å forberede den. Oppskriften er enkel, som alt genialt.

• Smøret skal være mykt. Pisk den med melis. Forsiktig og lenge. På dette stadiet kan du legge til vanilje.
• Ostemasse er derimot best å bruke kald. Bland det med en søt smørmasse og pisk alt til en krem ​​igjen.
• Før kaken er klar kan kremen avkjøles.

Er paien klar? Ta ut av ovnen, dekk med et håndkle og la avkjøles.


Hvis du pynter kaken mens den fortsatt er varm, vil all glasuren smelte og trekkes inn. Kanskje det vil bli enda bedre, men vakrere - usannsynlig vil du ikke engang ta et bilde. Så vent.

Det finnes mer enn én oppskrift på en slik kake. Det finnes mange forskjellige alternativer, og den enkleste av dem er epler og appelsiner.

Apple-fantasi

Hvis du også vil eksperimentere, reduser mengden gulrøtter i oppskriften til 100g, og tilsett heller 100g epler, skrelt og finrevet.

Deigen tilberedes på samme måte som i den klassiske oppskriften, men vi vil fylle formen litt mer original.

Når du legger deigen i den tilberedte formen, distraherer du deg selv og tynt (du kan bruke en grønnsaksskreller eller en skarp kniv) skjærer et halvt eple, og trykk deretter disse platene pent rundt hele omkretsen av paien. Du kan tegne hva som helst på denne måten, til og med legge ut en rose, til og med et hjerte. Og original, og vakker, og velsmakende.

Selv glasur er knapt nødvendig for dekorasjon.

Gulrotkake med appelsin

Skallet av appelsinen gir paien en sprø tekstur, og appelsinjuicen gir den en frisk, fyldig smak.

Oppskriften er praktisk talt den samme som originalen. I tillegg trenger du bare to appelsiner. Skallet skal rives på et fint rivjern, og saften skal presses forsiktig ut av restene. Bland alt dette inn i deigen på stadiet du tilsetter gulrøtter - og paien din er ikke lenger bare gulrot.

Til dessert kan du tilsette skall og saft av to små lime til glasuren. Da vil kaken definitivt vise seg å være ekstraordinær.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil du elske disse sære bakevarene.

Er gulrotkaken kald? Nå må du fraråde husstanden å prøve det umiddelbart, og du kan dekorere desserten med krem, dryss med noe lyst, lage blomster fra plastgulrøtter eller forme søte gulrøtter fra mastikk. Pass på å ta et bilde av mesterverket ditt, for snart vil bare hyggelige minner være igjen av det.

Hvordan Yulia Vysotskaya tilbereder gulrotpai med nøtter i Eat at Home-programmet, kan du se i følgende video:

I kontakt med

Den allestedsnærværende gulrotkaken. Hvor mange av dere har ikke spist det minst én gang i livet? Jeg husker denne kaken fra barndommen, fordi min ukrainske bestemor Praskovya Mitrofanovna elsket den og visste hvordan den skulle lages. Hun lagde fire retter feilfritt av søtsaker: rundstykker med proteinkrem, napoleon, «flettet» av mørdeig med kirsebær og gulrotpai med smørkrem og valnøtter. I andre halvdel av forrige århundre, med sin uovertrufne og godkjent av sentralkomiteen til SUKP, suget til den bevisste delen av det sovjetiske samfunnet etter en sunn livsstil, var gulrotkake veldig populær, og den kunne finnes i mange av våre serveringssteder, inkludert kaffebarer og konfektavdelinger i dagligvarebutikker.

Rundt stedet og tidspunktet for opprinnelsen til gulrotkaken fortsetter opphetede diskusjoner av kulinariske historikere og eksperter til i dag. Det antas at gulrotkake i sin moderne form dukket opp takket være gulrotpudding, som var vanlig i middelalderen i hele Europa. På den tiden var sukker, på grunn av sine høye kostnader, for dyrt for mange europeere, og derfor ble gulrøtter ofte brukt som et naturlig søtningsmiddel. Det var to typer gulrotpai: dampet deig, som gresskarpai, servert med saus; bakt i en panne som plommepudding, drysset med melis.

En av de første oppskriftene på gulrotpudding ble oppdaget i England i 1591 i et av de gamle registrene. I 1699 nevnte den berømte britiske forfatteren og gartneren John Evelyn denne oppskriften i dagbøkene sine, og kalte gulrotpuddingpai. Senere i 1740 ble den samme oppskriften publisert i Ed Kidders Culinary Arts. Gulrotpaien laget på Francines taverna på nedre Manhattan etter samme oppskrift ble rost mye av George Washington, som besøkte dette etablissementet i 1783.

Denne kaken har mange ansikter. Den tilberedes stor og rektangulær på en bakeplate, rund i formen, lagvis og hel, med eller uten nøtter, med søt mascarpone eller myk ost. Alle alternativer (og det kan være tusenvis av dem!) er gode. Gulrotkaken har definitivt bestått tidens tann og har ikke mistet sin popularitet i det hele tatt på tre århundrer.

Vår oppskrift på gulrotkake kan kanskje tilskrives den klassiske europeiske versjonen av tilberedningen. Den er laget av vanlig deig, valnøtter, myk ost, tradisjonelle krydder og selvfølgelig gulrøtter ... ellers hva slags gulrotkake er det?

Ingredienser til kaken:

• 240 gram vanlig mel
• 200 gram perlesukker
• 180 gram gulrøtter (skrelles og hakkes godt)
• 120 gram valnøtter (saus og finhakk)
• 4 kyllingegg (delt i eggeplommer og hvite)
• 80 ml hel hjemmelaget melk
• 2,5 ts bakepulver
• 240 ml olivenolje
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel

Ingredienser til smørkrem:

• 200 gram hjemmelaget smør, romtemperatur
• 175 gram melis, siktet
• 3-4 dråper vaniljeessens
• 525 gram fettrik kremost

Ingredienser til dekorasjon:

• 125 gram valnøtter (stekt)

Forberedelse:

1. Vi slår på ovnen og øker temperaturen i den til 190 grader.
2. Vi tar to runde avtakbare former med en diameter på 18 cm og en dybde på 7 cm og smører dem rikelig med olje fra innsiden.
3. Ha olivenolje og sukker i en stor bolle og bland godt med en visp. Fortsett å piske, tilsett eggeplommer, melk, gulrøtter og hakkede valnøtter.
4. Tilsett mel, bakepulver, ingefær, kanel og rør.
5. Pisk eggehvitene stive i en separat, ren bolle. Tilsett et par spiseskjeer i gulrotblandingen vår, rør om og tilsett deretter resten av proteinene.
6. Del deigen i to like deler og legg den i de tilberedte formene, stek i ovnen i 35-40 minutter, til tannpirken som er nedsenket i kaken kommer ut tørr og ren. Når deigen er ferdig, legg ut begge formene på arbeidsflaten og la avkjøle.
7. Bruk en mikser og pisk smøret til det blir luftig. Fortsett å piske, tilsett melis og vaniljeessens, og deretter den myke osten.
8. Etter det tar vi ut de avkjølte kakene fra formene og kutter hver av dem forsiktig i to.
9. Vi legger den ene halvdelen av kaken på et fat og ved hjelp av en spiseskje legger vi et lag med krem ​​(0,5 cm) på toppen, dekk med den andre halvdelen av kaken. Så gjentar vi hele operasjonen to ganger til til du får en trelags kake.
10. Med den samme kremen dekker vi kaken på siden og på toppen, dekorer med valnøtter.
11. Før servering vil det være nyttig å holde paien i kjøleskapet i omtrent en halv time.

Gulrotkake - en enkel oppskrift i ovnen med appelsinskall, valnøtter og kanel, lett og smakfull, den perfekte desserten til te.

Når du lager en pai, blandes tørre ingredienser separat fra flytende ingredienser, og kombineres deretter med hverandre, noe som gir gulrot-nøttepaien en tett struktur og samtidig en sprø skorpe.

Søte gulrotpaioppskrifter inkluderer ofte tilleggsingredienser som brennevin, kanel, nøtter, ananas eller rosiner (sistnevnte legger til ekstra sødme til paien og reduserer mengden sukker i oppskriften). I europeisk mat er den ferdige paien vanligvis toppet med, og i amerikansk mat er den dekket med en søt kremostkrem.

Hakkede valnøtter (eller pekannøtter) brukes til å dekorere den søte gulrotkaken, i tillegg er en av de tradisjonelle serveringsmåtene å pynte kaken med små gulrøtter laget av marsipan.

DoughVed råder. Du kan også bake små muffins av denne deigen, skjære i kaker (eller bake separate) og lagvis med krem, slik at resultatet blir en veldig smakfull og mør kake.

Historien til gulrot-nøttekaken går tilbake til 1800-tallet - den første kjente oppskriften på den klassiske gulrotkaken ble publisert i en kokebok i Sveits i 1892. Den dag i dag er den en av de mest populære kakene i Sveits, spesielt i barnebursdager.

20 minutter å forberede

30 minutter å lage mat

300 kcal per 100 g

Gulrotkake er veldig mør og lett. Du kan legge til nøtter eller rosiner, eller du kan klare deg uten dem - det vil fortsatt være deilig.

Deigen viser seg å være ganske "våt", så den deilige paien oppbevares i kjøleskapet lenger enn vanlig.

Ingredienser

• smør - 150 g + for smøring;
• brunt sukker - 150 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• hvetemel - 200 g;
• bakepulver - 2 ts;
• brus - 1 ts;
• salt - 0,5 ts;
• malt kanel - 1 ts;
• muskatnøtt - 0,5 ts;
• skall av 1 appelsin;
• gulrøtter - 200 g (2-3 stk.);
• valnøtter eller pekannøtter - 100 g;
• melis.

Forberedelse

1. Smelt smøret i en stekepanne, pass på at det ikke blir brent.
2. Pisk smeltet smør og sukker i en stor bolle. Tilsett egg, ett om gangen, uten å slutte å vispe. Pisk til massen ca dobler i volum.
3. Bland mel, bakepulver, natron, salt og krydder i en egen bolle. Bland grundig.
4. Bland forsiktig tørre ingredienser til flytende, prøv å ikke forstyrre den luftige strukturen til deigen.
5. Vi vasker gulrøttene, skreller og gni på et fint rivjern.
6. Stek nøttene i en tørr stekepanne (hvis de ikke allerede er stekt), hakk.
7. Tilsett appelsinskall, revne gulrøtter og hakkede nøtter i deigen. Bland forsiktig igjen.
8. Smør bakebollen med olje og hell deigen i den.
9. Vi baker i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Vi sjekker for beredskap med en tannpirker eller trepinne (hvis den kommer ut ren, så er kaken klar).
10. Vi fjerner fra ovnen, la stå i formen til den avkjøles helt.
11. Dryss over melis og server.

• I stedet for melis kan toppen av kaken dekkes med hvilken som helst krem.
• For å unngå at gulrotbitene kjennes i paien, riv de på et fint rivjern. For at de tvert imot skal føles, bruk en skurtresker.
• Sukker kan erstattes med vanlig sukker, men med brun smak og aroma er rikere.
• I stedet for .