16 timer siden av 24 medok 3. april 2011 Vinteren var kald og med lite snø. Våren kom raskt. Vinteren gikk bra. 2 familier (fjorårets svermer) fra 250 bikuber døde. På samme dato var det en intens flyby. Bier spiser honning gjennom hele vinteren, det er år da biene ikke flyr ut av bikuben på mer enn 200 dager, i løpet av denne tiden flyter tarmene over og de virkelig ønsker å gå på toalettet. Disse flekkene på taket er "bajs" av bier, det er riktig å si bie diaré. Og jeg vil vise propolis, som kjøpere ofte anser for å være biebæsj, i neste melding:)

2 dager siden av 24 medok Gavesett nr. 1 tommer Tre boks Dette settet inneholder tre typer honning og en bar med mørk sjokolade. Alle produkter egen produksjon. Kornblomst-taiga honning, 370 g. Honning fra urter "Zalivnye Luga", 370 g. Donnikovy honning, 370 g. Hjemmelaget sjokolade med honning (kakaosmør, naturlig kakao revet 70%, naturlig honning fra bigården vår), 50 g. #honning #medsibiri #ng #gave #tre #whitefair #white #krasnoyarsk #gaver #gave #Sibir

4 dager siden av 24 medok I går vasket jeg bøtter med honning hele dagen. Han smeltet voksen til vakre former og brygget også et nytt parti lett mjød. Den forrige batchen har forresten nesten ryddet opp, den kommer i salg om et par dager. Så hvem vil Nyttårsbord naturlig og sunn alkohol kom.... Adresser til butikker i Krasnoyarsk: - Novosibirsk, 5. - Paris kommune, 9. - TSUM (kjeller). #bøtte #ng #historie #arbeid #salg #butikk #medsibiri

6 dager siden av 24 medok Bilder av boksen vår fra forskjellige vinkler. Den selges ikke separat. Bare med innhold, som kan være hva som helst. Honning, te, kjeglesyltetøy, sjokolade, honningkake. Den gjennomsnittlige kostnaden for et ferdig sett er 1200-1500 rubler. Boksen er universell, egnet for enhver anledning. #gave #ng #nyttår #medgave #gaver #Krasnoyarsk #medsibiri #siberianmed

1 uke siden av 24 medok Gaveeske til honninggave. Sammensetningen kan være hvilken som helst. For eksempel vil en kiste med tre krukker med honning til 370 g hver: kornblomst-taiga, vannger, tistel koste 1300 rubler. I stedet for honning kan du bruke honning med nøtter eller hvilken som helst te etter eget valg. #gaver #honning #boks #nyttår #pasekasibiri #pasekastarchevsky

Ved å oppsummere dataene fra analyser av honningprøver for den siste perioden av 2012, er vi tvunget til å angi en katastrofal økning i tilfeller av honningforfalskning.

Dessverre, av egenvekt forfalskning i handel, kom vi nær situasjonen beskrevet i leksikonet til Brockhaus og Efron, utgitt på slutten av 1800-tallet: «I Moskva, ifølge Villaret, viste det seg at billige varianter av honning (opptil 20 kopek per pund) alle bestod av en blanding av melasse og potetmel; kritt og sagflis ble tilsatt noen prøver. Kjære, prisen er fra 30 til 45 kopek. per pund, ble hovedsakelig forfalsket med potetmelasse, rørsukker og mel. Naturlig, uten urenheter, honning kunne bare kjøpes for 50-90 kopek. per pund."

Nye teknologier for produksjon av kunstig honning

Det er imidlertid ikke engang mengden forfalskninger som skaper særlig bekymring, men bruken av nye teknologier og stoffer som brukes til fremstilling av forfalskede produkter. Honningforfalskere som jobbet på 1800- og 1900-tallet ser ut som engstelige studenter barneskole sammenlignet med væpnet moderne teknologier svindlere - ekte professorer i forfalskning. Hvis det, som følger av sitatet ovenfor, stort sett var billige typer honning som ble forfalsket før, selges nå forfalskninger som eksklusive, som spesialhonning, høyeste kvalitet til ublu priser.

Smaken, fargen, aromaen og konsistensen til moderne forfalskninger tilfredsstiller kravene til de mest krevende kundene som anser seg selv som honningkjennere.

sirup, potetmel, kritt, sagflis, rørsukker - dette er stoffer fra gamle sigøynerforlystelser. Bioteknologi, annen type fortykningsmidler og geleringsmidler, enzymer - det er dette moderne forfalskningsmidler opererer på. Smaken, fargen, aromaen og teksturen til moderne forfalskninger tilfredsstiller kravene til de mest krevende kundene som anser seg selv som eksperter på honning. Når de skryter til naboene om den kjøpte honningen og snakker om hvor og fra hvem du kan kjøpe et slikt mirakel, mistenker de ikke engang at de har skaffet seg en falsk, som i beste tilfelle, kan kalles konfekt men ikke naturlig honning.

Eksempler på forfalsket (falsk) honning

Her er noen eksempler på forfalskninger som ble sendt inn for testing til et uavhengig akkreditert laboratorium LLC "Analytical Center Apis" av kjøpere og Society for the Protection of the Rights of Consumers of Beekeeping Products "Apigard".

Naturlig honning bør inneholde pollenkorn

Tenk på en prøve av en typisk forfalsket - krystallisert honning med utmerket oljeaktig konsistens, god smak, hvit farge. Innholdet av OMF er 18 mg/kg. honning, diastase nummer 7,0 enheter. Gotha, total surhet 0,8 cm3. Det ser ut til at alt samsvarer med gjeldende standard for naturlig honning. Det ble imidlertid ikke funnet pollenkorn. Hva er det, ikke honning eller den såkalte ultrafiltreringen, der alle pollenkorn fjernes? Ultrafiltrering er en kostbar fornøyelse og lønner seg ved behandling av hundrevis av tonn honning, i tillegg er det ifølge vår informasjon ingen installasjoner for honningultrafiltrering i Russland.

I naturlig honning er fruktose alltid mer enn glukose.

Videre er massefraksjonen av reduserende sukker 75,1%. Dette er allerede et klart avvik med gjeldende standard for naturlig honning, ifølge hvilken minimumsgrensen for denne indikatoren er 82%. La oss anta at massefraksjonen av reduserende sukker ikke er en indikator på honningens naturlighet. Sammensetningen av reduserende sukker, mer presist forholdet mellom glukose og fruktose, kan avklare spørsmålet om honningens naturlighet. Naturlig honning inneholder mer fruktose enn glukose. I testprøven er innholdet av fruktose 35,6 %, og glukose er 39,5 %, dvs. glukose inneholder mye mer, og dette er det allerede tydelig tegn unaturlighet.

Naturlig honning løses helt opp i vann

Det er kjent at naturlig honning, flytende eller krystallisert, må være fullstendig løselig i vann, og den resulterende løsningen må være gjennomsiktig. Den testede honningen løses ikke helt opp i vann, og den resulterende løsningen blir uklar. Dette indikerer tilstedeværelsen av urenheter i honning. På bildet (fig. 1): til venstre - en gjennomsiktig løsning av naturlig krystallisert honning, til høyre - en uklar løsning av forfalsket krystallisert honning.

Etter filtrering blir den forfalskede honningløsningen gjennomsiktig, og mekaniske urenheter i en mengde på mer enn 1% forblir på filteret. Tilstedeværelsen av vannuløselige urenheter i en slik mengde er et brudd på gjeldende standard for honning. Urenhetsanalyse viste at det er et geleringsmiddel som brukes av svindlere som fortykningsmiddel for honning og gir den en fet konsistens.

Vi navngir bevisst ikke dette stoffet, så vel som andre stoffer som finnes i prøvene beskrevet nedenfor, for ikke å friste uærlige forhandlere og ikke utvide produksjonen av falske.

Naturlig honning ved en temperatur på 30 grader begynner å blomstre

Testprøven løses ikke opp når den varmes opp til 60C. Dette forklarer det faktum at en slik falsk lett tåler sommertemperaturer: ingen lagdeling, mens naturlig krystallisert honning begynner å blomstre ved en temperatur på 30C. Denne omstendigheten indikerer også unaturligheten til produktet.

Det følgende bildet (fig. 2) viser en rekke studerte prøver av forfalsket honning.

Azbuka honning - falsk honningbutikk

Sainfoin honning fra Azbuka honning

Den første fra venstre er inskripsjonen på etiketten: "ABC of honning" (selvfølgelig varemerke), "Sainfoin" - krystallisert honning, blendende hvit i fargen, utmerket oljeaktig konsistens. Innholdet av sukrose er 1,2%, reduserende sukker - 87,8%, OMF - 3,0 mg / kg honning, diastasenummer 8,2 enheter. Gothe, total surhet 0,5 cm3. De listede indikatorene oppfyller kravene i gjeldende standard. Til tross for navnet "Sainfoin" ble ikke sainfoin-pollen funnet, men lindepollenkorn er tilstede. Tvil om produktets naturlighet er forårsaket av opasiteten til løsningen (en kolbe på en beholder med honning) og forholdet mellom glukose og fruktose. I testprøven er innholdet av fruktose 41,7 %, og glukose er 46,1 %, dvs. inneholder mer glukose, og dette er allerede et tydelig tegn på unaturlighet. Innholdet av uløselige urenheter er mer enn 1%. Ved 60C blomstrer ikke honning. Samme tegn på unaturlighet som i forrige prøve.

Fotografiet (fig. 3) viser løsningene av de studerte prøvene (øvre rad) og de samme løsningene behandlet med jod. Den første prøven til venstre er en løsning av naturlig krystallisert honning. Etter behandling med jod fikk den en gulaktig farge. Den andre til venstre er en uklar løsning av "sainfoin honning", etter behandling med jod ble den rødbrun, noe som indikerte tilstedeværelsen av en viss type geleringsmiddel i den.

Honning med propolis fra Azbuka honning

På bildet (fig. 2) er den andre prøven fra venstre inskripsjonene på etiketten: "ABC av honning", "Med propolis". Grønt produkt. Igjen er det et overskudd av glukose i forhold til fruktose (47,2% og 44,3%), samt alle tegn på unaturlighet av produktet beskrevet i forrige tilfelle. Den vandige løsningen er grumsete og har en uttalt grønn ring i det øvre laget av et stoff som er lettere enn vann, tydeligvis ikke av biopprinnelse.

Kløverhonning fra Azbuka-honning

På det samme bildet ble den tredje prøven til venstre solgt som krystallisert kløverhonning, og den fjerde prøven til venstre er skummet av den samme honningen, som måtte fjernes fra beholderen før hoveddelen av honningen kunne nås . Kløverpollenkorn er tilstede. Det er et overskudd av glukose i forhold til fruktose (47,2 % og 43,7 %). Løsningen av denne honningen i vann er uklar, innholdet av vannuløselige urenheter er mer enn 1%. Etter eksponering for jod fikk løsningen en rødbrun farge, noe som indikerer tilstedeværelsen av et geleringsmiddel. Ved 60C blomstrer ikke honning.

Lindehonning fra Azbuka-honning

På fotografiet (fig. 2) inneholder det femte ikke navngitte eksemplaret lindepollenkorn. På massefraksjon vann 20,2% har en oljeaktig struktur og en fast konsistens, noe som indikerer tilstedeværelsen av et geleringsmiddel. Naturlig kremet honning romtemperatur og en massefraksjon vann på 20,2 % blir så myk at den ikke kan holde formen og sprer seg. Løsningen av honning er grumsete, innholdet av uløselige urenheter er mer enn 1%. Et stoff som ikke reagerer med jod ble brukt som geleringsmiddel.

Gjennomførte studier har vist muligheten for å oppdage forfalskning enkle måter tilgjengelig for forbrukere selv hjemme.

Sjekker honning hjemme:

For å sjekke naturligheten til honning, kan forbrukere anbefale følgende handlinger:

1. Løs honning i vann (hvis honningen er naturlig, bør løsningen være gjennomsiktig);
2. Filtrer løsningen (tilstedeværelsen av en rest på filteret indikerer at produktet er unaturlig);
3. Tilsett jod til honningløsningen (enhver misfarging annet enn gulfarging vil indikere tilstedeværelsen av urenheter som ikke er birøkter);
4. Hold beholderen med en prøve av honning i et vannbad ved en temperatur på 40C i 1 time (hvis honningen ikke blomstrer, har du en falsk).

Kremhonning forfalskes oftere

Som nevnt ovenfor var alle prøver av forfalsket honning krystallisert honning med den mest delikate teksturen, dvs. krem honning. Skaffe naturlig krem ​​honning er kunstflyvning innen honningforedlingsteknologi. stabil produksjon naturlig kremhonning av høy kvalitet krever kunnskap om alle detaljene i krystalliseringsprosessen, overholdelse av teknologiske, temperaturforhold, spesialutstyr og laboratoriekontroll.

Diskrediteringen av et helt område med naturlig honningbehandling er opprørende.

Artikkelen tar for seg prøver av kun forfalsket krystallisert honning, fordi dette er en ny retning innen forfalskning. Imidlertid blant flytende honning tilfeller av forfalskning blir også flere og flere.

Falsk flytende honning

appelsin honning

Et eksempel på forfalsket flytende honning er appelsinhonning. Pollenanalyse viste absolutt fravær av pommersk pollen. Det ble funnet pollen av kastanje, lind og solsikke. Massefraksjon reduserende sukker 55,8 %, mot normative 82 %. En slik mangel på reduserende sukker indikerer ikke den dårlige kvaliteten på honning, men allerede en forfalskning. Glukoseinnhold mer innhold fruktose: 28,7 % mot 27,1. Både de absolutte verdiene til indikatorene og deres forhold snakker om forfalskning. Hvis vi legger til dette innholdet av OMF - 36% og verdien av diastasetallet på 3,2 enheter. Gothe, så dukker det opp et bilde av et produkt som ikke har rett til å bli kalt naturlig honning.

Bare forbrukeren kan stoppe forfalskning!

For å stoppe forfalskninger i forhold til lovlig mangel på rettigheter i kvalitetsspørsmål som råder nå i staten, er det bare mulig med hjelp fra forbrukere som vil nekte å kjøpe forfalsket. For å gjøre dette, bør forbrukere informeres, med alle mulige midler, om tegn på forfalsket honning og hvordan de kan oppdage det.

For å tilberede vann med midlertidig hardhet (alkalinitet og kalsiumhardhet), trenger du et stykke kritt(CaCO3). Men kritt løser seg ikke så godt i vann og mesteparten av det tilsatte krittet legger seg til bunnen som et sediment eller flyter uoppløst. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du kan løse opp riktig mengde kritt.

Om kritt og karbonatsystem

Hvis du er for lat til å håndtere de kjemiske prinsippene for å løse opp kritt, kan du trygt hoppe over den teoretiske delen.

Trinn 3

Se på den resulterende vannprofilen. Hvis du sammenligner det med Düsseldorf-profilen vi snakket om ovenfor, vil du se at de er veldig like. Dette er ikke alltid heldig, siden bryggeren ikke har tilgang til hele spekteret av kombinasjoner av kationer og anioner, det vil si forskjellige salter. I dette tilfellet bør du fokusere på å matche gjenværende alkalitet og innholdet av kalsium, sulfater og klor i vannet.

Trinn 4

Nå er det på tide å legge inn det totale vannvolumet og vannvolumet i mesken. Kalkulatoren vil beregne volumet av vaskevann basert på disse dataene. Du må også angi vekten på kornregningen, som lar deg beregne tettheten til mosen.

Når du har lagt inn fargen på ølet i SRM-en og angir hvor mye stekt malt som brukes, blir det mulig å beregne pH-en til mesken. I vårt tilfelle er dette 5,5, som passer perfekt inn i det akseptable området 5,2 - 5,7. Det nederste høyre pH-diagrammet viser også den estimerte mengden gjenværende alkalitet (RA) som vil være nødvendig for å nå pH 5,2, 5,4 og 5,6. Det brede utvalget av ekstra CaCO 3 som kreves: fra -100 til 200, viser hvordan forskjellig vann kan brukes til å brygge øl med en farge på 20 SRM og en mesketetthet på 4 l/kg.

Trinn 5

Den nødvendige mengden salter beregnes basert på vannvolumet bestemt tidligere. Siden jeg ikke klarer å tilberede alt vannet jeg trenger på en gang, må jeg tilberede mosvann og vaskevann separat. Men for de som har råd til å lage alt vannet på en gang, regner kalkulatoren ut salter på samme måte for hele volumet.

Siden vi snakker om å løse opp kritt, er delen "oppløse kritt" av mest interesse for oss. Du legger inn volumet vann du planlegger å løse opp krittet i, og kalkulatoren beregner CO 2 -trykket som kreves for å løses opp riktig mengde kritt. Ikke-lineariteten i forholdet mellom konsentrasjonen av kritt og trykket er slående, som vokser med en enorm hastighet så snart konsentrasjonen av kritt når grensen på 750-800 ppm. I praksis er denne konsentrasjonen den øvre grensen for oppløseligheten til kritt, og for å løse opp mer kritt må du løse det opp i mer vann.

Hvis mulig foretrekker jeg å løse opp krittet i 2 liter. tappet dem under brus, noe jeg gjorde i dette tilfellet. Jeg brukte 1,9 liter. for oppløsning av kritt under mosevannet og 1,6 l. for vaskevann og jeg trengte bare henholdsvis 1,55 bar (23 psi) og 1,38 bar (20 psi). Dette er absolutte verdier, som betyr at atmosfærisk trykk også er inkludert i disse tallene, med andre ord, når jeg tilfører karbondioksid til flasker, skal trykkmåleren min vise >0,55 bar (> 8 psi) og > 0,38 bar (> 6 psi) ), fordi den måler trykk som er større enn atmosfærisk trykk.

Tilberedning av bryggevann

	Figur 5. Varer som trengs: 2 l. flasker, bruskork, trakt, målt mengde salter og vann. Jeg skrev på flaskene nummeret på brygget som jeg tilbereder vannet for, og jeg merket også "saltlake" for vaske- eller mosevannet.
	Figur 6. Sett trakten inn i flasken og hell salt gjennom den i flasken.
	Figur 7. Hell i vann. Vannet vil vaske bort eventuelle resterende salter som har festet seg til trakten i flasken. Selv når det nødvendige volumet av vann nærmer seg 2 liter, ikke fyll flasken opp til halsen, la det være plass for å lette oppløsningen av karbondioksid i vannet.
	Figur 8. Installer kullsyrehetten, åpne den og klem all overflødig luft ut av flasken. Å fjerne luften og erstatte den med CO 2 vil tillate at karbondioksidet løses opp mye mer effektivt, siden all ledig plass vil bli fylt med CO 2.
	Figur 9. Sett CO 2 inn i flasken gjennom regulatoren og rist flasken grundig for bedre å løse den opp. Fortsett å riste flasken til gassen renner inn i den. Etter at vannet er kullsyret, fyll om nødvendig på med vann og karbonater igjen. Gjør det samme med den andre flasken.
	Figur 10. Etter at vannet har stått en stund skal det bli klart. Litt turbiditet er akseptabelt, men ingen sediment av kritt på bunnen, som igjen gjør vannet grumsete ved risting, bør ikke observeres. Hvis vannet ikke blir klart, hell halvparten av flasken over i en annen, doble vannmengden og karbonat igjen. Kanskje er konsentrasjonen av kritt for høy til å løse opp alt med trykket av CO 2 som er tilgjengelig for deg.

Figur 11. Dagen før eller umiddelbart på bryggedagen blander jeg saltlaken med resten av det omvendte osmose-filtrerte vannet for å få ønsket volum av meskevann, og litt senere gjør jeg det samme for skyllevannet. Selv om CO 2 nå får forlate løsningen, vil ikke krittet felle ut for raskt. Siden det nå er oppløst i et veldig stort volum, vil det ta lang tid før nok CO 2 feller ut kritt ut av løsningen. Du vil se at CO 2 kommer ut raskere når den varmes opp, men så lenge vannet ikke koker, holdes det nok CO 2 i det til å holde krittet i løsning.

Figur 12. Hvis du måler pH i det resulterende vannet, vil du se at den er høyere enn hva du forventer av tilstrekkelig alkalisk vann. Denne lave pH er et resultat av tilstedeværelsen av store mengder karbonsyre, men dette påvirker ikke vannets alkalitet. Jeg testet alkaliteten og hardheten til vannet med GH&KH-testsettet

Det har lenge vært snakket om hvordan det er nyttig å drikke mer rent vann. Moderne mennesker de glemmer at for normal funksjon av alle organer, er det denne væsken som trengs, og ikke te eller juice. Særlig stor nytte tar med vann med honning om morgenen. Anmeldelser av de som prøvde å drikke det, bemerker at det er mulig å bli kvitt mange sykdommer og forbedre arbeidet. mage-tarmkanalen. Selv offisiell medisin anerkjenner fordelene med en slik drink. Hvordan kan dette forklares?

Fordeler med å drikke vann på tom mage

Mange leger sier at brudd på menneskelige organers arbeid oftest er forbundet med mangel på væske. Tørr hud, hodepine, funksjonsfeil nervesystemet, forstoppelse og nedsatt ytelse - alt dette skjer på grunn av dehydrering. Derfor er det så gunstig å innta minst to liter væske per dag. Av spesiell betydning er vann drukket på tom mage om morgenen. I løpet av natten mister kroppen mye væske, giftstoffer samler seg i den. Drikk et glass varmt vann i små slurker. Han blir fort vant til det. Dette vil bidra til å gjenopprette vannbalansen i kroppen og våkne raskere.

Rent vann fornyer sammensetningen av den intercellulære væsken, løser opp og fjerner giftstoffer. Det bidrar til å normalisere arbeidet til alle organer og forbedrer metabolismen. Hos personer som har gjort det til en regel å drikke et glass vann om morgenen, forsvinner forstoppelse, fordøyelsen normaliseres og effektiviteten øker.

Hva er fordelene med honning

Hvorfor anbefales det å tilsette honning i vann? Dette unike produktet, selv om det unngås av mange av frykt for å få en allergisk reaksjon, er fortsatt et av de mest nyttige naturmidlene. Det inneholder et stort nummer av vitaminer og mikroelementer, mye lettfordøyelige karbohydrater og glukose, organiske og uorganiske syrer. Siden antikken har honning blitt brukt til å behandle mange sykdommer og akkurat som ernæringsmessig produkt. Den inneholder glukose, som absorberes fullstendig av kroppen og umiddelbart omdannes til energi.

Bruken av honning forbedrer sammensetningen av blodet og hormonell bakgrunn menneskelig, styrker immunforsvaret, stimulerer hjernen og stoffskiftet, og bidrar også til å normalisere søvn og motstå stress. Men ikke alle mennesker bruker honning riktig, fordi når det legges til varm te hans nyttige funksjoner er sterkt redusert. Derfor er varmt vann med honning best for helsen. Det bidrar til en bedre assimilering av alle nyttige stoffer. Mange leger anbefaler en slik løsning for å bli kvitt visse sykdommer (i fravær av allergiske reaksjoner).

Funksjoner av honningvann

Å forberede helbredende drikke, må du løse opp en skje honning i et glass vann. Kokt egner seg ikke til dette, da det er "dødt". For disse formålene er det bedre å ta noen mineralvann uten gass fra flasker eller vann fra springen ført gjennom et filter. Naturlig honning løses opp i vann raskt og uten sediment. Det viser seg en 30% løsning, som har fantastiske egenskaper. Det er i sammensetning nær menneskelig blodplasma, og det er derfor det er så nyttig.

Kaldt vann med honning danner spesielle klyngebindinger. Det viser seg en strukturert væske som umiddelbart trenger inn i cellene og normaliserer arbeidet deres. Smeltevæske har de samme egenskapene.

Hvilken temperatur bør honningvann være

Den eneste betingelsen er at dette naturlige produktet ikke kan tilsettes kokende vann. Høye temperaturer ødelegger de fleste vitaminer og mineraler i den. Varmt vann med honning absorberes best. Drikker du det i små slurker, kommer nyttige stoffer raskt inn i blodet. Men de beste renseegenskapene er kaldt vann med honning. Dens fordeler er enorme, fordi det er i denne kombinasjonen at det dannes en strukturert væske, nær sammensetning av menneskelig blodplasma. Du må drikke det i en slurk, slik at det raskt kommer inn i tarmene og ikke mister egenskapene, umiddelbart absorbert i blodet. Men generelt anbefales det å drikke væske ved en temperatur som er behagelig for deg.

Fordeler med vann med honning

Ifølge legene har den aktuelle væsken følgende fordeler:

Det hjelper å takle herpes og forkjølelse fordi det styrker immunforsvaret.

Normaliserer tarmfunksjonen og eliminerer forstoppelse (dette skyldes det faktum at honningvann løser opp avføring og renser kroppen godt for giftstoffer).

Denne væsken har en mild koleretisk effekt, normaliserer funksjonen til leveren og galleblæren.

Hva annet hjelper vann med honning om morgenen? Anmeldelser av mange mennesker som har prøvd dette middelet snakker om rask levering fra bronkitt og kronisk rhinitt.

Betydning for hjernen

I moderne verden Den menneskelige hjernen er under mye press. Fra overflod av stress og en rekke informasjon, er nerveceller utarmet. For deres bedring og normal operasjon nervesystemet trenger menneskekroppen glukose. Det finnes i grønnsaker og frukt, og mest av alt i honning. Mengden glukose som er nødvendig for normal funksjon av hjernen kan ikke fås fra vanlig sukker.

Best for kroppen nødvendig mengde glukosevann med honning om morgenen. Anmeldelser bemerker en nesten øyeblikkelig effekt, fordi den umiddelbart absorberes og kommer inn i hjernen med blod. Dette bidrar til å våkne raskere og umiddelbart bli involvert i arbeidsmodusen. En person blir aktiv, aktiv, tåler lett stress.

Fordeler for fordøyelsessystemet

Mange er kjent med problemet når man etter å ha spist føler tyngde og smerter i magen, kvalme om morgenen, andre symptomer på feil funksjon av mage-tarmkanalen vises.Immunitetstilstanden avhenger av helsen og normal funksjon av tarmen . De fleste sykdommer oppstår på grunn av slagging av kroppen. Derfor begynner tarmene å fungere verre, dysbakteriose utvikler seg. Det beste middeletå håndtere det er vann med honning om morgenen. Anmeldelser om det indikerer at noen dager etter starten av mottakelsen føler en person utrolig letthet, forstoppelse forsvinner og fordøyelsen forbedres.

Honning har evnen til å løse opp avføring og legge seg på dem med krystaller. Etter det kommer alle slaggene som har samlet seg opp gjennom årene gradvis ut naturlig. Vann med honning er også i stand til å løse opp steiner som mange mennesker har i galleblæren, i dens kanaler og bukspyttkjertelkanaler.

For å fullt ut manifestere den rensende effekten av honning, må du drikke løsningen umiddelbart etter oppvåkning, før frokost. Hvis du tar det i en slurk, vil lukkemuskelen i magen umiddelbart åpne seg under trykket fra væsken, og det vil vaske bort restene av ufordøyd mat fra veggene, og dermed rense den. Etter det vil drikken vaske tolvfingertarmen og gå inn i tarmene, hvor den umiddelbart vil bli absorbert i blodet. Derfor er vann med honning på tom mage så nyttig. Anmeldelser av denne løsningen merker at magen da fungerer bedre.

Hva kan tilsettes drikken

honningvann kan berikes med følgende komponenter:

Det er veldig nyttig å løse opp honning i kombinasjon med andre biprodukter. Honningvann med propolis vil bidra til å takle betennelse, pollen forbedre ytelsen Fordøyelsessystemet, men kongelig gele raskt gjenopprette en syk lever.

Vann med eddik og honning er veldig nyttig. I tradisjonell medisin det brukes i behandlingen av mange sykdommer. For å tilberede en medisinsk blanding, må du ta en skje honning og eplecidereddik. Løs dem opp i et glass vann. Denne løsningen hjelper mot sår hals og ledd, med halsbrann og fordøyelsesbesvær, senker kolesterolet og bremser aldringsprosessen.

Et vanlig middel for vekttap er en blanding av honning og sitronsaft oppløst i kaldt vann. På regelmessig bruk en slik drink blir kroppen renset, stoffskiftet forbedres og vekten reduseres sakte men jevnt.

Det optimale tidspunktet for å ta midlet

Når honning fortynnes i vann, oppnås en løsning som i struktur er veldig lik væsker. Menneskekroppen. Derfor antas det at du kan drikke det i ubegrensede mengder. Men det mest nyttige vannet med honning om morgenen. Anmeldelser av de som bruker en slik løsning i noen tid er bare positive. Folk sier at de føler seg bedre, arbeidsevnen har økt og mange sykdommer har forsvunnet. Vann med honning om natten er også nyttig, spesielt for de som er utsatt for hevelse. Honning er hygroskopisk og tiltrekker seg væske, så nyrene hviler om natten etter å ha drukket en slik drink.

Å kjøpe naturlig honning blir en vanskelig oppgave, fordi selv i små bigårder blander uforsiktige birøktere ekte honning med kunstig. Når du ikke er sikker på hvor honningen du har kjøpt kommer fra, kan det være svært nyttig å sjekke kvaliteten. Vil du kjøpe ekte honning? Honeycombs og smilende bier på krukkeetiketter betyr ikke at produktet inni er noe som ekte honning.

Hva er nyttig i naturlig honning?

Ikke uten grunn kjære og det helbredende egenskaper så mye brukt. karbohydrater, organiske syrer, essensielle oljer, avledet fra nektar, polyfenoliske forbindelser, proteiner, vitamin A, B1, B2, B6, B12, C og folsyre - alt dette inneholder honning. Og rundt 300 flere nyttige stoffer som virker på menneskekroppen. Honning har blitt kalt flytende gull, ikke bare på grunn av fargen, men hovedsakelig på grunn av dens forebyggende og helbredende egenskaper.

Smaken av ekte honning - sødme og en følelse av å klø i halsen

Mye avhenger av smak. Birøktere og kjennere, etter å ha smakt honning, kan bestemme hvilke bier som produserer en delikatesse, bestemme dens alder, hvordan den ble konservert og føles smakstilsetninger som ikke skal være i ekte honning. Honning uten tilsetningsstoffer er veldig søt i begynnelsen. Når de naturlige aromaene er frigjort, lar den deg identifisere urtene som honningen ble laget av. Du bør kjenne en lett brennende følelse i munnen og halsen begynner å klø seg, så å si, spesielt hvis det er bokhvetehonning.

Hvis honning er smakløst, har vi å gjøre med kunstig produkt laget med vann og sukker.

Tester honning for naturlighet

Den første testen er seighet.Øs opp honningen med en skje og vend skjeen høyt over tallerkenen. Hvis honningen flyter jevnt, bryter ikke bekken og danner en kjegle på platen, det er naturlig honning. Konsistensen til kunsthonning vil være mer flytende, flyte med jevne mellomrom og spres på en tallerken i en jevn vannpytt.

Den andre testen er oppløsning. Ta en kopp kaldt vann og ha en teskje honning i den. Hvis honningen løses opp ujevnt, og skaper striper i vannet, kan du være sikker på at honningen god kvalitet. kunstig honning løses jevnt og raskt.

Den tredje testen er vekt. Liters krukke honning bør ikke veie mindre enn 1,4 kg.

Den fjerde er krystallisering. Flytende honning kan lagres i opptil ett år, men den bør krystallisere noen måneder etter høsting. Dette er en naturlig prosess som alltid skjer hvis honningen er naturlig. Krystallisering påvirker ikke det Næringsverdi eller terapeutisk effekt. Tiden det tar å herde avhenger av typen honning. Akasiehonning har lengst holdbarhet i flytende form. Andre varianter av honning bør krystallisere seg før slutten av året den ble høstet. Kunstig honning krystalliserer ikke - dette er en måte å sjekke kvaliteten på produktet.

Umoden honning: hvordan bestemme honningens modenhet

Honning med høyt vanninnhold på mer enn 20 %, ennå ikke moden (med unntak av honning fra kløver, lyng og akasie). Etter å ha samlet nektar, i honningkaker, i bikubens mikroklima, foregår modningsprosessen - fordampning av vann og nedbrytning av komplekse sukkerarter til enkle sukkerarter. Etter 4-5 dager lukker biene kammene, og beskytter den ferdige honningen mot fordampning. Hvis birøkteren ønsker å fremskynde prosessen og høste honningen for tidlig, med åpne kammer, vil den ikke modnes skikkelig. Honningens modenhet bestemmes av dens tetthet. Ved en temperatur på 20 grader skal en strøm av honning renne lat og danne en kjegle når den faller på en tallerken.

Er det mulig å varme honning

Hvis honningen krystalliserer og du ønsker å gjøre den rennende, kan du varme den opp igjen ved å sette en krukke med honning i en kjele med varmt vann(temperaturen bør ikke overstige 25 grader Celsius). I dette tilfellet må honning blandes med en trespatel. Husk at honning, når den varmes opp til temperaturer over 40 grader, mister sine fordelaktige egenskaper.

Honningen du skal bruke medisinske formål, må først og fremst være naturlig og av høy kvalitet. Det sier seg selv at det i dette tilfellet ikke er lov å bruke honning med tegn på gjæring, skummende, spesifikk lukt og smak.

Vanligvis gir selgere på markedet litt honning for å prøve, og de ovennevnte tegnene på et produkt av dårlig kvalitet er vanskelig å gå glipp av hvis du bare er litt mer oppmerksom når du kjøper det. Det er mye vanskeligere å organoleptisk skille høykvalitetshonning fra lavkvalitetshonning, det vil si slik honning, der en skruppelløs gründer tilsatte sukker for å øke lønnsomheten til virksomheten hans. Her kan syn, smak og lukt svikte oss. Og dette er veldig skuffende, fordi sukker, kunstig introdusert i honning, i stor grad kan redusere den terapeutiske effekten av behandlingen.

For å forhindre at dette skjer, anbefaler jeg at når du velger og kjøper honning, bruker du veldig enkel test. Ta med deg til markedet en uutslettelig blyant med en ikke-skarp bly, slik at linjen den etterlater på papiret ville være, som de sier, "fett"; og jeg råder deg også til å ta med deg et ark med dårlig skrivepapir, som skrivepapirblekk vanligvis blir uskarpt på, eller et skamplettpapir fra en skolenotisbok. Hvorfor du trenger å ta akkurat et slikt papir, vil du snart forstå.

Honning, som vil bli tilbudt deg for testing, vil selgeren sette på et lite stykke vokspapir. Dypp den dårlig skarpe enden kjemisk blyant i en dråpe honning i 15-20 sekunder, og kjør den deretter over et papirark som er forberedt på forhånd hjemme og se i 5-10 sekunder hva sporet av den kjemiske blyanten til slutt vil vise seg å være. Hvis det ikke ble tilsatt sukker til honningen du tester, vil linjen på papiret være svart, som fra en enkel blyant, og ingenting vil skje med den under eksperimentet.

I samme tilfelle, hvis sukker ble tilsatt honningen, vil følgende metamorfose oppstå med linjen: den vil få en lilla blekkfarge og bli uskarp til en bred stripe.

En slik reaksjon av en kjemisk blyant på falsk honning på grunn av selvfølgelig ikke sukkeret i seg selv, men vann, der svindlere blir tvunget til å løse opp sukker før det tilsettes honning. Hvis granulert sukker bare hell det i honning, så vil det ikke løse seg opp og honningen vil ikke ta på seg en presentasjon. Derfor, før du tilsetter sukker til honning, oppløses det i en liten mengde vann under forberedelse tykk sirup, som allerede blandes lett med honning. Det er til vannet som granulert sukker er oppløst i at den kjemiske blyanten reagerer.

Men hvis du kjører en uutslettelig blyant på vokspapiret som ikke er fuktet av vann, som vanligvis brukes til hygieniske formål av selgere, og gir deg honning å prøve, selv i tilfelle av en lukket sukker sirup honningstripen etter kjemisk blyant vil ikke bli uskarp eller blå på veldig lenge. Dette skyldes hydrofobicitet - de vannavstøtende egenskapene til denne typen papir. På den, selv fra en kjemisk blyant godt fuktet med vann, er det først en klar svart linje. Derfor bør papir lagerføres hjemme. Og løst papir, som har en uttalt hydrofilisitet, det vil si evnen til å absorbere vann. Medoterapi som en måte å normalisere arbeidet i tykktarmen.

Som en av måtene å normalisere surheten i magesaft, foreslår jeg medoterapi, som består i å regelmessig ta honning på en bestemt måte på et bestemt tidspunkt før måltider.

Hvordan ta honning? I medisinsk og forebyggende formål med økt surhet av magesaft, bør honning tas ved å løse den opp i varmt vann med en temperatur ikke høyere enn 40-42 "C, slik at ødeleggelsen av de mest verdifulle organiske stoffene som utgjør honning ikke skjer. Det er ikke nødvendig å måle temperaturen på vannet du skal løse opp honning i hver vann med en temperatur på opptil 40-42 "C er ennå ikke brenner lepper, med mer høy temperatur allerede blitt brent. Med redusert og null surhet av magesaft, må honning oppløses i kaldt vann (rom

temperatur).

Du kan ta honning opptil 150-120 g per dag, men du må helt forlate sukker og sukkerholdige produkter.

Honning tas fire ganger om dagen. Tre ganger før hovedmåltidene - frokost, lunsj og middag og den fjerde gangen en halvtime før leggetid. Hvor mye honning du tar per dag - 50, 100 eller 150 g, bestemmer du selv. Hvor mye honning du skal ha i et glass for 150 g vann - 1,2 eller 3 ts - spør du magen din. Start med en skje. Hvis du liker det, prøv to, kanskje det blir enda bedre, så prøv tre, men dette er grensen - det er gode grunner til å tro at bukspyttkjertelen din ikke vil godkjenne ytterligere økning i mengden honning. Hvis to teskjeer er for mye, gå tilbake til en.

Så jeg håper at honning bør legges i et glass vann (varmt eller kaldt, avhengig av surheten din), røres til den er helt oppløst og drikkes før måltider, har vi lært bestemt.

Dette er veldig viktig tilstand medisinsk terapi, fordi pasienter med null surhet drikker honning 5-10 minutter før måltider, de med lav surhet drikker honning 15-20 minutter før måltider, de med normal surhet - 1 time før, og til slutt, pasienter med høy surhet av magesaft, for å normalisere det, bør de drikke honning 1,5-2,0 timer før måltider.

Forresten, denne teknikken er god, ikke bare som en måte å forberede seg på kolonrensing, men også som en uavhengig metode for behandling av gastritt av enhver etiologi, magesår i magen og tolvfingertarmen, samt kolecystitt. Men ettersom enhver terapeutisk behandling har sine egne tidsbegrensninger, kan medoterapi ikke vare mer enn 1,5-2 måneder, en gang hver sjette måned. Noen flere ord om bie honning. Honning har en naturlig, lett avførende effekt på tarmen, noe som vil tillate deg å ha vanlig daglig avføring.

Jeg er ikke redd for å gjenta meg selv, men denne metoden for å forberede tykktarmen for rensing er ikke aktuelt med samtidig diabetes og allergi mot honning.

For slike pasienter som trenger å korrigere surheten i magesaften og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet, anbefaler jeg å bruke et av følgende sett med helseforbedrende øvelser.