Kyllingen blir først stekt og deretter bakt i ovnen i tomatsaus til helt klar. På grunn av det lange varmebehandling kjøttet viser seg å være veldig mørt og velsmakende. Hver bit blir dynket i sausen og deler samtidig sin smak med den. Som et resultat ble alt kjøtt og grønnsaksjuice blandet med hverandre får du en hel og veldig velsmakende rett.

Tørkede urter understreker den greske opprinnelsen til oppskriften - oregano og timian gir perfekt tomatsaus og harmoniserer med ømt hvitt kyllingkjøtt. Til slutt vil du motta den mest ømme kyllingen og tykk tomatsaussom passer bra til hvilken som helst sidefarge fra ris til pasta.

Total koketid: 90 minutter
Steketid: 70 minutter
Utbytte: 6 porsjoner

Ingredienser

• kylling (trommestikker og lår) - 1 kg
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 3 tenner.
• potetmos - 300 ml
• tomatpuré - 1-2 ss l.
• tørr hvitvin - 200 ml
• smør eller vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt - ca 1 ts.
• blanding malt paprika - smak
• tørket oregano og timian - 0,5 ts
• sukker - 1 chips.
• kyllingbuljong eller vann - 150 ml
• persille - 4-5 greiner

Hvordan lage kylling i tomatsaus

Først og fremst må du forberede kjøttet. Enhver del av kyllingen vil gjøre; trommestikker og lår er spesielt velsmakende. Vi kutter kyllingen i porsjonerte biter, tørr tørkepapir, gni sjenerøst med salt og pepper.

I en stor stekepanne, varm opp oljen (smør eller grønnsak er egnet, du kan bruke en blanding), fordel kyllingbitene og stek på middels varme til gylden skorpe fra alle kanter. Vi overfører de stekte bitene til en varmebestandig form.

Vi skreller 2 store løk og 2 fedd hvitløk fra skallet, finhakk med en kniv. Friske tomater kutt den på tvers, skåld den med kokende vann og skrell den. Mal tomatmassen i potetmos med en blender eller på et rivjern. I den kalde årstiden i stedet for friske tomater du kan bruke hermetiske tomater egen juice... For å gjøre sausen rikere i smak, tilsett et par spiseskjeer pasta i tomatpuréen, bland - totalt fikk jeg ca 300 ml.

Vi sender løk og hvitløk til pannen hvor kjøttet ble stekt (etter steking vil mye fett være igjen, så det er ikke nødvendig å tilsette olje). Stek dem til de er myke og lys gyldenbrune, ca 5 minutter, rør med en slikkepott.

Hell så i pannen tomatdressing, la det koke i ca 5 minutter, og hell deretter i vinen. Kok opp igjen og kok i 5-7 minutter, uten lokk, slik at alkoholen fordamper (hvis det plutselig ikke er tørr hvitvin i kjøleskapet, så kan du klare deg uten den, erstatte den med god kyllingbuljong). Tilsett salt, pepper og sukker etter smak. Sausen skal bli litt tykkere.

Deretter fyller du kyllingbitene med kokt tomatsaus. Dryss med tørket oregano og timian på toppen. Kjøttet skal være nesten helt dekket med væske. Om nødvendig kan du tilsette varm buljong eller salt kokende vann.

Stram formen tett med folie eller dekk med et lokk, hvorpå vi sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi steker i 1 time. Fjern folien helt på slutten av tilberedningen og send den tilbake i ovnen i 10-15 minutter. Når kjøttet er klart, gjenstår det å drysse fatet med persille og et fedd finhakket hvitløk.

Retten skal serveres varm. Couscous, ris, pasta eller poteter er ypperlig som tilbehør. Nyt måltidet!

Kylling er en populær mat som kan tilberedes forskjellige måter... Fjærfe diettretten er annerledes høye priser proteininnhold samt lavt kaloriinnhold. Kylling i tomatsaus i en panne eller i ovnen - flott alternativ lunsj eller middag for hele familien.

Kylling i tomatsaus i en panne

Kylling i tomatsaus uten ovn kan tilberedes på åpne ild... Det er bedre å bruke ketchup hjemme, selv om bruk av en butikkanalog er akseptabelt.

For å forberede det trenger du:

1. Riv 3-4 tomater etter å ha fjernet skinnet.
2. Mørk blandingen i en stekepanne, tilsett krydder og salt etter smak etter 5-6 minutter.

I tillegg til det trenger du:

• kylling - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stor;
• hvitløk - 2 fedd;
• favoritt krydder etter smak;
• tomater - 2-3 stk. eller ferdig pasta;
• salt;
• mel - 2-3 ss. l.;
• greener - en haug.

For å få ønsket resultat trenger du:

1. Del fjærfe i porsjoner, bland med krydder. Kjøttet passer godt med hvitløk og italienske urter.
2. Forvarm en stekepanne.
3. Stek kylling dyppet i mel på alle sider.
4. Når en gyldenbrun skorpe dukker opp, tilsett gulrøtter og løk, la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Blandingen suppleres med hakkede tomater eller pasta, stuet i 10-15 minutter.
6. Legg så til laurbærbladReduser varmen og fortsett å lage mat, dekket.

Stevet fjærfe i en langsom komfyr

Gryteretten har en delikat masse. Denne tilberedningsmetoden innebærer bruk av væske (buljong, vann) eller din egen juice. På grunn av overflod av fuktighet tørker ikke skorpe og masse ut.

Multikookeren lar deg lage forhold nær den russiske ovnen, siden den holder en konstant temperatur. Rettene inne beholder naturlig juice og aromaer.

For å lage kjøtt på denne måten trenger du:

• fjørfekadaver 1-1,5 kg;
• malt svart pepper - etter smak;
• havsalt - en klype;
• tomatsaus - 100 g;
• persille (flere grener).

Les mer på siden: Gresskar diettmåltider - 11 deilige oppskrifter

Under arbeidet må du følge matlagingsteknologien:

1. Kjøttet vaskes, tørkes med et håndkle, gnis med krydder og salt.
2. Bollen smøres med smør, kutteskiver og hvitløk legges ut.
3. Slå på "Fry" -modus, brun i noen minutter til en skorpe er oppnådd. Så bytter de til "Slokking".
4. Tilsett tomatpastaen 10 minutter før prosessen er ferdig.

Etter slutten av syklusen, dryss kjøttet med urter, la det være inne i enheten i 10-15 minutter.

Hvordan lage kylling i tomatsaus i ovnen

Når vi koker kylling i ovnen, vil vi oppnå gyllen brun, til tross for alle advarslene om dets skadelighet. All juice og næringsstoffer blir bevart under huden.

For kjøtt tilbyr vertinnene mange alternativer for å forberede marinaden, hvorav den ene er vist nedenfor:

• soyasaus - 1-2 ss. l.;
• sennep 1 ts;
• majones 1 ss l.;
• karri 1 ts;
• zira etter smak.

Hvordan fyllet påføres en blanding av:

• tomatpuré 3-4 ss. l.;
• rømme 3-4 ss. l.;
• solsikkeolje;
• greener, krydder etter smak.

Handlingsrekkefølgen er som følger:

1. Skjær kyllingen, hell marinaden over i 2 timer.
2. Kjøtt legges i en bakebolle, mettende med helling.
3. Plasseres i en ovn oppvarmet til en temperatur på 230-250 ° C i en time. Dryss med revet ost 5 minutter før prosessen er ferdig.

Paratens beredskap bestemmes av den frigjorte saften. Hvis det er lett, er parabolen klar, men når væsken er rød med urenheter i blodet, har kyllingen ennå ikke blitt bakt.

Med tilsetning av hvitløk

Krydderet har en uttalt smak og aroma, utfyller parabolen godt, derfor brukes den ofte til fjærfe.

Du trenger følgende sett med produkter:

• kylling 1 kg;
• hvitløk 3-4 fedd;
• løk 1 stor;
• tomatpuré og rømme 2-3 ss. l.;
• laurbærblad, pepperkorn - etter smak;
• buljong eller vann 0,5 l.

Pannen varmes opp, fuglen stekes. Sauter løken separat med hakket hvitløk. Tilsett deretter kjøtt, vann, krydder, pastasaus og rømme. Reduser varmen, la det surre til det er ømt, ca 30 minutter.

Soppoppskrift

Kylling i ovnen med bønner

For å berike parabolen ytterligere med protein, bruk bønner. Det er flere alternativer for retten.

En tallerken som kylling i tomatsaus kan kalles universal. Den forbereder seg raskt, ser presentabel ut og har utmerket smak... I tillegg kan du lage kylling med forskjellige tilsetningsstofferDerfor kan retten være ikke bare hverdag, men også festlig. Her er noen få populære oppskrifter matlaging.

Til matlaging kan du bruke både en hel kylling, kuttet i biter og separate deler - lår, vinger, trommestikker. Kan gjøres i tomat og kyllingfiletPå grunn av sausen vil dette tørre kjøttet være mer saftig og velsmakende.

Du kan fjerne skinnet fra kyllingen, men du kan la det være, det er et spørsmål om smak. Biter av kylling kan forhåndsmarineres, retten vil bli enda bedre. Hvis oppskriften gir steking av kylling, kan stykkene paneres i mel, slik at en gyldenbrun skorpe kan dannes.

Sausen er laget av friske tomater eller tomatpuré. Du kan også bruke tomater hermetisert i egen juice eller ferdige sauser basert på tomater. For å tilberede en saus fra friske tomater, blir tomatene hakket i en blender eller ført gjennom kjøttkvern. Du kan også rett og slett legge ut finhakkede skrelte tomater i en panne med litt olje.

Du kan tilsette sausen forskjellige grønnsaker... Sopp - champignons eller andre kokte skogssopper vil perfekt utfylle smaken av retten.

Interessante fakta: den mest populære tomatsausen er ketchup, som kommer i et stort utvalg. Ifølge statistikken spiser alle innbyggere på planeten omtrent tre flasker ketchup om året.

Kylling i tomatsaus i en panne

Du kan lage kylling i tomatsaus i en skillet. Du kan tilberede et hvilket som helst tilbehør til retten, for eksempel ris eller pasta.

• 1 kylling;
• 1 stor gulrot;
• 3 små løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 tomater;
• 2 glass tomat juice;
• 2-3 ss mel (til panering);
• 4-5 ss mel;
• 1 ts salt
• 1 ss kyllingkrydderblanding
• 1 laurbærblad;
• 1 klype gurkemeie
• greener valgfritt.

Vi kutter kyllingen i porsjonerte biter, vi bruker ikke den bakre delen til å tilberede denne retten, vi vil la den stå til matlaging av buljongen. Individuelle deler av kyllingen, som trommestikker eller vinger, kan brukes.

Dryss kyllingbitene med krydder og gurkemeie, gni krydderne lett inn i kjøttet. For å tilberede retten trenger du en stekepanne med høye sider, helst støpejern. Hell tre ss olje i en stekepanne, varm den opp. Dypp skivene i mel og stek i en panne til de er sprø.

Når kyllingen er stekt, tilsett hakket løk og revet gulrøtter i pannen, bland og stek alt sammen i omtrent fem minutter. Tilsett deretter salt og tomater, kutt i små terninger. Vi fortsetter å småkoke i 10 minutter.

Råd! Det er bedre å skrelle dem av før du tilsetter tomater. For å gjøre dette må du dyppe tomatene i kokende vann i et minutt.

Hell tomatjuice i en stekepanne, bland godt, tilsett laurbærblad.

Kok, reduser oppvarmingsgraden og la koke i 20-30 minutter under lokket. Hvis sausen koker raskt, må du tilsette litt mer juice eller vann.

Råd! Hvis det ikke er noen ferdig tomatjuice, kan den tilberedes av friske tomater ved å føre dem gjennom kjøttkvernen.

Tilsett urter i sausen. Jo flere typer greener det er, jo mer aromatisk blir retten. Du kan for eksempel ta persille, basilikum og dill. Greenene må finhakkes før de tilsettes i sausen. Tilsett hakket hvitløk i sausen. La det koke i 5-10 minutter. Server kylling med saus og eventuelt tilbehør.

Les også: Rosa laks i ovnen med poteter - 8 oppskrifter på saftig og myk fisk

I ovnen

Du kan lage kylling i tomatsaus i ovnen.

• 700 gr. kylling, kan du ta enkeltdeler, for eksempel trommestikker.

Marinade:

• 2 ss soyasaus
• 1 ts sennep
• 1 ss majones eller rømme;
• 0,5 ts karri;
• 0,5 ts spisskummen;
• salt og pepper etter smak.

Saus:

• 2 ts tomatpuré
• 2 ts vegetabilsk olje;
• 2 ts rømme;
• 1 fedd hvitløk;
• salt, sukker, pepper etter smak;
• 50 gr. fast revet ost (valgfri).

Skjær kyllingen i porsjoner. Tilberedning av marinaden: Bland soyasausen med ferdig sennep, majones eller rømme. Tilsett krydder i marinaden. Vi belegger kyllingen med marinade og lar marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, du kan marinere lenger.

Vi sprer kyllingen i en varmebestandig tallerken. Brikker kan plasseres nær hverandre. Tilbered sausen separat: hakk hvitløk, tilsett vegetabilsk olje, tomatpuré og rømme. Krydre med sukker og salt etter smak. Smør kyllingen på toppen med den resulterende sausen. Vi setter i ovnen, koker i 40 minutter på 200 grader. Vi tar ut skjemaet fra ovnen, dryss med revet ost. Siden kyllingen er varm, smelter osten helt fint, selv om du ikke setter retten i ovnen.

Braised kylling med flere kokere

Nydelig stuet kylling i tomatsaus kan tilberedes i en treg komfyr. Oppskriften er ganske enkel.

• ca 1 kg kylling (noen deler eller hele kadaver, delt inn i porsjoner);
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 6 modne tomater;
• 1 løk;
• 3 kvist av timian;
• 6 grener av en cockerel;
• 6 kvist basilikum.

Vi vasker kyllingbitene, tørker dem. Gni bitene med salt og dryss over pepper. Vi legger bitene i en multikookerskål og slår på "stewing" -programmet i 1,5 timer.

Mens kyllingen steker, skal du tilberede tomatsausen. For å gjøre dette, rengjør grønnsakene og hakk løk, gulrøtter, hvitløk og tomater i en blender. Du kan vri eller rive i kjøttkvern fint rivjern... Tilsett litt salt i sausen vår. Vi samler inn krydder i en "bukett", binder vi den med en tråd.

Råd! Hvis ønskelig kan søtt og søtt tilsettes tomatsaus med grønnsaker varm pepper, grønnsaker skrelles og hakkes sammen med resten av ingrediensene.

Mens vi var opptatt med grønnsaker, tok det 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil kyllingbitene få tid til å starte juice.

Hell den tilberedte tomatmassen i bollen, legg urtebuketten vår på samme sted. Bland innholdet i bollen forsiktig med en slikkepott. Vi lukker lokket og lar enheten kjøre programmet til slutt. Retten er klar, vi serverer den med hvilken som helst sidetallerken.

Les også: Eggerøre - 11 oppskrifter du ikke visste om

Kylling i georgisk tomatsaus med hvitløk (chakhokhbili)

Du kan lage chakhokhbili på georgisk av kylling. I utgangspunktet er det en kyllinggryte med hvitløk, tomater og grønnsaker.

• 4 kyllinglår (ca. 1 kg);
• 2 løk;
• 400 gr. ferske gulrøtter;
• 1 pod søt pepper, helst rød;
• 1 kg modne tomater;
• 1 pølse med varm pepper;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 haug koriandergrønt;
• 1 ts malt rød pepper;
• 2 ts salt
• litt kyllingbuljong;
• olje til steking.

Bena må vaskes, tørkes og skjæres i porsjoner. Først skiller vi skinnen, deretter deler vi låret i to deler.

Råd! I stedet for kyllingben kan du bruke andre deler av kyllingen. For eksempel vil en mindre kalorifattig og fet versjon av retten vise seg fra brystet. For å redusere fettinnholdet, kan du fjerne skinnet fra kyllingen.

Vi tar en stekepanne med høye sider eller en kjele, ha i fatet fett kuttet av kyllingen, hakket små biter... La det smelte, ta ut grovene. Hvis fjærfeet er magert, bruker vi det til steking smør... Stek kyllingbitene til de er gyldenbrune, på slutten av stekingen tilsett en ts salt.

Vi renser grønnsaker. Skjær løk, gulrot og paprika i små terninger.

Råd! Andre grønnsaker kan tilsettes chakhokhbili, for eksempel courgette eller blomkål. Hyggelig aroma tilsetning av persille eller pastinakkrøtter vil legge til retten.

Tilsett grønnsaker i den stekte kyllingen og la det småkoke sammen på svak varme. Fjern skinnet fra tomatene og hakk dem fint, du kan vri tomatene i en blender. Hell tomatmassen i kyllingen med grønnsaker. Hvis tomaten er for tykk, kan den fortynnes med vann, buljong eller til og med hvitvin hvis du vil lage mer utsøkt alternativ chakhokhbili.

La småkoke i 20-30 minutter til full beredskap høne. På slutten av tilberedningen, tilsett salt etter smak, tilsett rød pepper. Hakk hvitløk, frigjør paprika fra frøene og skjær i tynne ringer. Hakk koriandergrøntene fint. Tilsett tilberedt mat i sausen, rør. La det koke, slå deretter av varmen og la den trekke i en halv time.

Kyllingfilet med bønner

Du kan tilberede kyllingfilet med bønner i tomatsaus i to versjoner. Den første bruker grønne bønner, den andre bruker hvite eller røde hermetiske eller ferdigkokte bønner.

• 3 kyllingfilet;
• ½ del sitron;
• 1,5 kg grønne bønner eller 3 bokser (340 g hver) hermetiske bønner;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 bokser tomater i egen juice (400 gr.);
• 2 ss vegetabilsk olje;

Vask kyllingfilet, tørk den, gni den med krydder og hell den med sitronsaft, legg den til side slik at fileten blir marinert.

Skrell løk og hvitløk, hakk løken fint, før hvitløken gjennom en presse. Stek grønnsaker på vegetabilsk olje 5-7 minutter. Tøm saften fra hermetiske tomater, og vri tomatene i en blender. Hell tomatmassen i stekte løk og hvitløk.

Vask grønne bønner, kutt av endene. Skjær belgene i 2-3 stykker. Tilsett dem i tomatsaus, la det surre til det er mykt. Hvis vi bruker hermetiske bønner, tilsett deretter innholdet i boksene helt på slutten av sauspreparatet. Krydre sausen med salt og krydder etter smak.



På denne tiden var kyllingfilet marinert. Stek det i en stekepanne til det er mørt, gjerne med en grillpanne, men du kan bruke den vanligste. Når du serverer, legg de stekte filetene på tallerkenene og hell dem rikelig med saus.

I dag koker vi kylling i tomatsaus i en stekepanne ikke basert på ketchup eller hermetiske tomater, men omgitt av naturlig puré fersk frukt... For metning, legg bare til en skje konsentrert tomatpuré i hellingen, og hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette trinnet, spesielt hvis tomatene i utgangspunktet er smakfulle, modne og "kjøttfulle". Prinsippet med oppskriften er enkelt - først stek kyllingbitene fra alle sider til en liten rødme, hell deretter den tilberedte sausen og la den surre under lokket til den er øm. Som et resultat blir kyllingfibre grundig dampet, blir myke, ømme, med en behagelig tomatsyre. Sausen tykner, omslutter kyllingen og impregnerer den med en appetittvekkende aroma.

Kyllingbenspinner valgt som hovedingrediens i oppskriften som presenteres, kan erstattes med lår, vinger eller hele kadaveretkutt i biter. Du kan bringe fuglen til beredskap, ikke bare over den øverste ilden, men også under folien i ovnen. Vi velger det foretrukne alternativet og starter prosessen!

Ingredienser:

• kyllingbenspinner (ben) - 800 g;
• løk - 1 stk.
• friske tomater - 500 g;
• tomatpuré - 1 ss skjeen;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• mel - 2-3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje (til steking) - 2-3 ss. skjeer;
• salt, krydder - etter smak.

Kylling i tomatsaus i en panneoppskrift med foto

1. Matlaging tomatsaus. Vi etterlater kryssformede kutt på tomatene, og senker deretter fruktene i kokende vann i 5-10 minutter.
   
2. Vi vasker varme tomater kaldt vann, skrell av tøff hud. Skjær i kvartaler, legg de skrelte tomatene i en blenderbolle, hakk til flytende puré... Vi sørger for at det ikke er noen store biter igjen i den totale massen. Tilsett tomatpuré, bland.
   
3. Vask kyllingstokkene, og fjern deretter overflødig fuktighet ved å tørke emnene med papirservietter eller spre dem ut på brettet og vent på at de tørker. Fjern eventuelt rester av fjær, klipp av overflødig fettlag. Vi varmer opp en tykkbunnet stekepanne eller stekepanne med raffinert olje... Rull kyllingbitene i mel på alle sider og fordel dem på en varm overflate.
   
4. Hold på høy varme til gyldenbrun nedenfra, og snu den. Så snart den andre siden er brunet, legg kyllingen i en egen bolle.
   
5. Hell løk hakket i små terninger på den frigjorte overflaten på pannen, tilsett om nødvendig litt olje. Rør, stek i 3-5 minutter på middels varme.
   
6. Så snart løken er gylden, legg den stekte kyllingen tilbake i pannen.
   
7. Fylle tomatpuré og tilsett vann fra kjelen (ca. 1/2 kopp) - kyllingen skal dyppes i tomatsausen minst halvparten. Salt pepper. Tilsett favorittkrydder, tørkede urter eller krydder (gurkemeie, paprika, oregano osv.) Hvis ønskelig. Kok opp fyllet, dekk pannen med et lokk og la kyllingen koke over svak varme i ca 40 minutter.
   
8. Etter en stund fjerner du lokket, klemmer hvitløksfeddene til den stuvede kyllingen. Tomatsaus kan fortynnes med vann til ønsket konsistens. Vi prøver fyllingen, tilsett salt eller pepper om nødvendig. La småkoke i 7-10 minutter til.
   
9. Klar kyllinglår med aromaen av tomater og hvitløk, server den varm, supplert med urter / sylteagurk og eventuelt tilbehør.
   

Kylling i tomatsaus i en panne er klar! Nyt måltidet!

Kylling - sunn og tilgjengelig produkt, hvorfra du enkelt og raskt kan tilberede mange originale retter. I kombinasjon med tomatsaus eller pasta får kjøttet nytt smaker og det blir mer saftig. Det er et stort utvalg av varianter denne retten: i en trykkoker og en sakte komfyr (Redmond, Polaris), i en hylse og i en gryte og i form av en grill med Abkhazia-saus, også for barn kostholdsrett (i henhold til Dukan-dietten). Vi tilbyr deg flere originale og deilige oppskrifter med et bilde av kylling i tomatsaus med og uten hvitløk.

Stewed kylling i tomat med løk, gulrøtter og hvitløk på georgisk: en oppskrift med et bilde

Georgisk mat er kjent rik smak og den minneverdige aromaen av oppvasken. Den ferdige kyllingfilet har en delikat tekstur og en behagelig skarphet og pikant.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 700 gr
• tomat - 350 ml
• paprika - 1 stk
• hvitløk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk
• adjika - 1 ss
• olivenolje - 5 ss
• hvit tørr vin - 50 ml
• kyllingbuljong - 50 ml
• hvitløk - 8 fedd
• koriander - 1 haug
• laurbærblad
• malt pepper

Trinnvis instruksjon

1. Filet kuttet i store biter og stek i en liten mengde olje. Bålet må være sterkt slik at kjøttet raskt danner en vakker gylden skorpe.
2. I en skillet med høye sider, varme opp olivenoljen og tilsett gulrøttene kuttet i små terninger, paprika, løk og hvitløk. Stek i 3 minutter.
3. Tilsett deretter tomaten, reduser varmen og la det småkoke i 5-6 minutter.
4. For å gjøre kyllingen i tomaten mer krydret og krydret, legg laurbærblad, adjika og en klype tørkede urter.
5. Hell hvitvin og kyllingbuljong i sausen, smak til med salt, pepper og tilsett biter av stekt filet, dekk til og kok i 25-30 minutter.
6. Server på bordet med finhakket friske urter.

Stekt kylling i en panne i tomatsaus: hvordan du lager denne retten riktig

Den mest interessante delen av denne oppskriften er den søt-syrlige tomatsausen, som malaysiske kokker fant på. Takket være dette tillegget, det vanlige fritert kylling blir til en eksotisk, utsøkt mat.

Nødvendige ingredienser:

• kylling (lår eller ben) - 1 kg
• gurkemeie - 1 ts
• salt - 1 ts
• olivenolje - 4 ss
• nellike - 2 blomster
• stjerneanis - 1 stjerne
• tomatpuré - 4 ss
• rødglødende tørket pepper - 3 stk
• sukker - 1 ts
• sjalottløk - 6 stk
• fersk ingefær - 20 gr
• hvitløk - 3 fedd
• kokosnøttmelk - 250 ml
• kanel - 1 pinne

Trinnvis instruksjon

1. Skyll kyllingbiter, tørk papirserviett, gni med en blanding av gurkemeie og salt og sett til side i 15-20 minutter.
2. Varm opp stekepannen godt og stek kjøttet til det er sprøtt. Senk deretter varmen og fortsett å lage fuglen i ytterligere 20 minutter, og snu regelmessig bitene slik at de ikke brenner.
3. Soak tørket rød pepper i noen minutter i vann, og deretter fri for frø.
4. Mal hvitløk, ingefær, sjalottløk og pepper i en blender. Ingrediensene skal ha en myk pasta konsistens.
5. I en dyp skillet med tykk bunn, varm opp 2 ss olje, legg hakkede grønnsaker og krydder der, tilsett nellik, stjerneanis og kanel og stek på svak varme i 3-4 minutter.
6. Hell kokosmelk og tomatpuré i en stekepanne, tilsett sukker og kok opp under omrøring av og til.
7. Ha bitene av ferdig stekt kylling i sausen, mørk i 5 minutter under lokket og server umiddelbart.

Kylling i rømme-tomatsaus med chemnok: oppskrift med foto

Denne retten er veldig hyggelig kremaktig smak... Modig hjemmelaget rømme myker opp hardheten til tomatpasta, og impregnering av kyllingkjøtt gjør den spesielt øm.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingkadaver - 2 kg
• høy fett rømme - 200 ml
• hvitløk - 6 fedd
• hvitløk - 3 stykker
• tomatpuré - 4 ss
• pepperkorn og malt svart
• greener

Trinnvis instruksjon

1. Vask kyllingekroppen, tørk den, hakk i porsjoner og brun i en panne under lokket til den er gyldenbrun.
2. Ta ut kjøttbitene og ha i en egen tallerken, og stek løken skåret i halve ringer på det fordampede kyllingfettet.
3. Tilsett rømme, tomatpuré, hvitløk knust i en presse, salt, krydder og laurbærblad. Bland godt. Hvis massen er for tykk, hell i et halvt glass varmt vann.
4. Kok sausen, rør hele tiden. Senk deretter varmen, legg ut kyllingbiter og la det surre under lokket i 25-25 minutter.
5. Serveres varm.

Hvordan lage kyllingsaus med tomatpuré

Denne retten kan trygt inkluderes i daglig meny... Sausen som er laget på denne måten viser seg å være veldig tilfredsstillende og passer til alle slags tilbehør.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 700 gr
• løk - 3 stykker
• hvitløk - 6 fedd
• tomatpuré - 4 ss
• parmesanost - 200 gr
• kyllingbuljong - 200 ml
• malt paprika - 1 ts
• basilikum
• tørre urter
• krydder
• oliven olje

Trinnvis instruksjon

1. Skyll brystene, tørk, skjær i små biter og sylt i krydder, krydder og oliven olje... Etter en halvtime, stek kjøttet i en panne til det er gyldenbrunt.
2. Før hvitløken gjennom en presse, skjær løken i halve ringer, hell i tomatpastaen, fortynnet i kylling buljong, og la det surre over høy varme i 5 minutter.
3. Salt og pepper, tilsett paprika og krydder, bland grundig, reduser varmen og kok i 15 minutter.
4. Ha den stekte kyllingen i sausen og la koke i 20 minutter.
5. Ha den tilberedte sausen på spaghetti (eller annet tilbehør), pynt med basilikum og server.

Oppskriftsvideo: stuet kylling i tomatsaus på tyrkisk

Dette er noe av det mest enkle måter kylling. Det krever ikke noe et stort antall tid, heller ingen eksotiske ingredienser (en lignende oppskrift er tilgjengelig på kulinarisk portal "Dagligvarebutikk" og i programmet "Spise hjemme").