ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿ. ಸ್ವಂತ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಫ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸರಳ ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಹೊಸ್ಟೆಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ರಂದು. ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು:

ಮೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋದಂತೆ)

. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

3 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

- ½ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

2 ತಲೆಗಳು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು

150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ

4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಫಿಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅವರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ

. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;

6-7 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;

3-4 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾಟ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಟ್ ಫಿಲ್, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಗ್

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;

1 ಬಲ್ಬ್;

1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಸೆಲೆರಿ ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ;

1 ಟಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಮಚ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;

2 ಗಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್. ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮಾನ್ ಸಾಸ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆರೆಮೆಟಿಕಲ್ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಭುಜದ ಮೇಲೆ "ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ")

ಗುಂಪಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್

2 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಾಳೆಗಳು

5 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು

7 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 5 ಗಣಿಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ತುಣುಕುಗಳು

1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಿರಣ ಮೂಲ

. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

1 ಡಿಸೆಂಬರ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಸೌರ"

ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

ಹಳದಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 800 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸುಶ್ಕಿ.

ಟಿನ್ ಸೀಡ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ

. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

- ½ ಎಚ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಬೂಸ್ಟ್, ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು

. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

100 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು SviMovka ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹನಿ

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 1.8-2 ಕೆಜಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು

5 ಎಲೆಗಳು ಡಬಾ

5 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು

1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಿರಣ ಮೂಲ

. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಡಿಸಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು allspice. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಸಿ ನೀರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಭಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಲಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ

6 ಕರಂಟ್ಗಳು ಎಲೆಗಳು

4 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

2 ಕಿರಣ ಮೂಲ

4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೊಳೆಯುವುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಎಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಿ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 60-70 ° C. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 2-3 ದಿನಗಳು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಿರಾಕಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವುಗಳು ಲಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದೆಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು.

ಟೊಮೇಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ರೂಲ್ಸ್

ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು: ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಬಲವಾದದ್ದು, ಜೊತೆಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುರಿಯುವಾಗ ತೇಲುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹೀಗೆ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಮ್ಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೋಡಾ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಟರ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಕಾಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅವರು ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಲೀಟರ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ತಣ್ಣೀರು. ಅದರ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ (1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ದರದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಭರ್ತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ, ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

1 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ I. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (1 ನೇ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ) ಜೊತೆಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೀಲಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಘನ ಆನಂದವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಬಂಡಲ್;
• ಹಾಳೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1;
• ಕಿನ್ಜಾ - 4-5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3-4 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 7 PC ಗಳು;
• lavrushka - 2 ಲೀಫ್ಸ್;
• ಚಿಲಿ ಪರ್ನ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ನೀವು 2 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಸಾಧಾರಣ ಉಪ್ಪು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ನೀರಿನ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಣಸು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರವಾನೆ ಎಲೆಕೋಸು "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (1 ಪಿಸಿಗಳು), ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು. ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೈ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 70% ವಿನೆಗರ್

ಅದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ 70 ವಕೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಗುಡ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಖ್ಯಾತಿಗಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಧರಿಸಿ):

• ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ - ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 1-2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಛತ್ರಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 3-4 ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ (ತರಕಾರಿ) - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಗೋರ್ಕಿ ಪೆಪರ್ - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲವಂಗಗಳಲ್ಲಿ ನರಕದ ಪುಟ್ ಹೆಲ್ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಧಾರಕದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇಡಬೇಕು: ದೊಡ್ಡದು - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ - ಅಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ - 0.2 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ);
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ 9% ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 10 PC ಗಳು;
• lavrushka - 2-3 ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಿನ್ನುವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾರಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಐರನ್ ಕವರ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕವರ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 12-18 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೈನ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪೈನ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹೊಂದಿವೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ರಾಯಭಾರಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಪೈನ್ ಟ್ವಿಗ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 10-15, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಶಾಖೆಯು ಸುಳ್ಳು ಇದೆ. ಸೇಬಿನ ರಸ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್, ಕುದಿಸಿ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅವರ ರುಚಿ ಲೂಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.45 ಕೆಜಿ;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಎಲ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವಿಲ್ಲದೆ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 3 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 9 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ವಿಷಯಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲು 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್) - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆಯಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಷಫಲ್, 24-26 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ವೋಡ್ಕಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಗಂಧ, ಇದು ಅವರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು appetizing ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ - 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 7 tbsp.;
• ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• lavrushka - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 10 PC ಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ - 5 ತುಣುಕುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ 4. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿ

ಈಗ ನೀವು ರಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಈ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಟೊಮೆಟೊ -ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಕೈಬಿಟ್ಟರು, ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಲವ್ ಆಪಲ್, ಅವರು ಕೆಂಪು ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಗ್ರೇಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಇದು ಹೂವಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸೌಂದರ್ಯವು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಮೊಂಡುತನದ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ನಡೆದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿವಿ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ ... ವಿಷ. ಕೆಲವು ಅಸಮಾಧಾನದಿಂದ ಅನುಪಯುಕ್ತ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಕೊಲಂಬಸ್. ಟ್ರಾಕ್ಟರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಯುರೋಪ್ (ಟೊಮೆಟೊ) ಗೆ ಪ್ರತೀಕಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ, ಮಾಲೀಕರು ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಅನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ಬಯಸಿದ್ದರು, ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮಹಾನ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರಣ ಸಂಕೋಚನದ ದಾಳಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಕೊಲಂಬಸ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಕಲಿತ ಕೋಪಗೊಂಡ ನಾವಿಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸೋಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಊಟಕ್ಕೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಮೆವಾರ್ಡ್ ಖಾತೆಯಿಂದ ಶಾಂತ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಏರಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೊಂಡರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟನೆಗಳ ಮುಖಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತರಾದರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಯಾರೂ, ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇನ್ನೂ ವಿಷವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಚ್ಚು
ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ
ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ (3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ), 2 ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು (1), 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ.	ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, "ಕತ್ತೆ" ದಾರಿತಪ್ಪಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಪಿಂಗಾಣಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ). ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್. ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ. ಒಂದು ವಾರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅವಧಿಯ ಅವಧಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂರಿಯಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಂಗಡಿ.

ಟೊಮೇಟೊ ಫಾರ್ಮಸಿ

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು. ಆದರೂ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ತಾಜಾ ರೂಪ ಇದು ವಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು - ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಆಕ್ಸಲೆಸ್, ಅಂಬರ್, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ), ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರರು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ತಾಜಾ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ಇದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಷಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ). ಅಮೇರಿಕನ್ ಆನ್ಕೊಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್ನ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಿಂದ ಡಾ. ಒಮಾರೊ ಕುಟ್ಸುಕ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ 450 ಗ್ರಾಮ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, marinate, ಹೆಣೆದ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ - ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಏನೀಗ? ಮತ್ತು ಏನೂ - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅರೇಬಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಣೆದವು. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತುಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಡಿಯುವ ವೈನ್.

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನಿಟಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧ್ರುವಗಳು, ಝೆಕ್ಗಳು, ಜರ್ಮನ್ನರು, ಹಂಗರಿಯನ್ನರು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ಸ್ - ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ರಷ್ಯಾದ ರುಚಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಾಯಿಸುವ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಗ್ರ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಡಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮತ್ತು ಇದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದ್ಭುತ.

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ("ಗಾರ್ಡನ್"), ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಿಫಾರಸು: ಉತ್ತಮ ಅನ್ವಯಿಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಟೇಬಲ್" ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀರಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು (ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ) ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಅರ್ಜಿ ನಾಗರೀಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ
ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಉದ್ಯಾನ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
3.6 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3.6 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2.6 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಸುರಿಯುವುದು: 7 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 750 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು	ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಕಾರ್ನಿಫ್ಲೈಟ್ಗಳು ಕ್ಲೀನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆರೈಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಚಪ್ಪಡಿಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಆದರೂ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸದ ಇತರ ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು). ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಸೋಲೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗ್ಲಾಸ್ ಟರೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇವನೆ: 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20-50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಿರಣ (ಬೇರುಗಳು), ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್. 20-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು-ಎಟ್ರಾಗೋನಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಯರನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 500-700 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಯೋಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ದಪ್ಪ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಣಗಬಹುದಾದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಮೇಲೆ ಪೆನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು-ಮೂರನೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ತೋರುತ್ತಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂತಗಳು ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಡುವಾಗ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ಸ್"
ಪಾಕವಿಧಾನ ರಶಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ನೀರು - 2.5 ಎಲ್; ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 0.25 ಎಲ್; ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಚ. l.; ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು; ಬೇ ಹಾಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 8 ಅವರೆಕಾಳು; ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು. ತರಕಾರಿಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 - 3.5 ಕೆಜಿ; ಸಿಹಿ I. pODP ಮೆಣಸುಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು); ಸೆಲೆರಿ (ಎಲೆಗಳು). ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಿವು, ಏಕೆಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು	ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಭಿನ್ನ ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧವೆಂದರೆ "ಕ್ರೀಮ್", ಆದರೆ ಇತರರು ಸಹ ಏರುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲಘು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅನೇಕ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮರಗಳಂತೆಯೇ ಒಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಕಾನಾ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ - ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾದಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು (ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು). ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಣಗಿಸಿ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
1-1.2 ಕೆ.ಜಿ. ನಿವಾಸಿ ಅಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ (ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುವುದು); ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 1h.l.); ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಆಲಿವ್ ಪ್ರಕಾರ - ಇಟಾಲಿಯನ್) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್; ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಗುಲಾಬಿ ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ; ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್	ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅರ್ಧಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಕ್ಷರಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಟಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಿಂದೆ ಏಳುವ ಇಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಸುಡುತ್ತದೆ. 100-120-150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಿತ್ ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಅಭಿಮಾನಿ (ಯಾರು ಹೊಂದಿರುವ) ಜೊತೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೋಡುವುದು ಹೀಗೆ ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಕೆಲವರು ಏರೋಗ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ್ದರು. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದಾಗ, ದ್ರವವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಪದರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ, 3/4 ಗ್ಲಾಸ್ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7-10 ಲವಂಗಗಳು, 1/2 ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಬೀಜಗಳು, 1/2 ಗಂ. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ, 3/4 ಕಪ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.	ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಾರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಎಟ್ರಾಗನ್, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿ. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್, ಹಂಗರಿಯೊಂದಿಗೆ
ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
(ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ): ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಚಾಬೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ತುಳಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ) - 50 ಆರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, 6% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.	ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಥೈಸ್, ತುಳಸಿ, ಎರ್ಟ್ರೋಗಾನಾ, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ತುಳಸಿ, ಚೇಂಬರ್, ಆಸ್ಟ್ರಾಗಾನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಪುನರಾವರ್ತನೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪುರುಷ
ಪ್ರಸ್ತಾಪ ವಿಕ್ಟರ್ ಫೆಡೋರೊವ್.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಲವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!	ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗೆ 1-2 ಕೆಜಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು). ಸವಾರಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಜುಲುಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Tuzluk ಸುರಿಯಿತು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕೈಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ (ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಂಜಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದರವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಜುಲುಕ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚು ಟಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿಗೂ ಅಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅನುಕೂಲವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಕಾರನ್ನು ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಗಳು ಪೆರೆಪ್ಪಲ್ಪಟ್ಟವು. ಟೊಮೆಟೊದ ಇಚ್ಛೆ 30-40 ದಿನಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ I ನಿಂದ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇಮಕಗೊಂಡಿದೆ: ನಾನು ಒಂದು, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣ - ಮತ್ತು ಫಾರ್ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನೇ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ಸಮಯದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು "ಆಧುನೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಾನು ಲೀಟರ್, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸುಮಾರು 500-700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಮಡಿಸುವ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ); 2-ಚಾಲಿಟ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-1.2 ಕೆ.ಜಿ. ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - 1.6-1.8 ಕೆ.ಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 8 ಕೆಜಿ
• ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡದು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣ
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಪೇಯಾಸ್ - 10-15 ಅವರೆಕಾಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• Khrena ಎಲೆಗಳು - 5-6 PC ಗಳು.
• ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಫ್ರೆಶ್ - 3-5 ತಾಣಗಳು

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ವಿನೆಗರ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಗಾಯಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ತೊಳೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ಕಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆದರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಸ್ಟೆಮ್ ಮಗ್ಗಳು ನಡುವೆ.

ಡ್ಯಾಲ್, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರೈಶ್ನ ಛತ್ರಿಗಳಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೋದರು. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: 1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 l ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ - ಹೆಚ್ಚು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ನೀರು .

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೌನ.

ನಾನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಂಬಳಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಅದು ಎಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಪಾಕವಿಧಾನ tatyana sh.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಲಾರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು marinate ಹೇಗೆ

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಧ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಸಸ್ಯಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
Khren - 1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆ
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು
ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
1. 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 12 ತುಣುಕುಗಳು.
2. ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಪ್ರತಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಛೇಯ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು) ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಲು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳ 10 ಬಟಾಣಿಗಳಿವೆ.
6. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು.
2. ಜಾರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

Pampering ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾರ್ನ ಅಗ್ರ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದರಿಂದ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ:
- ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ marinate ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಣುಕು ಬರೆಯುವುದು
ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 80% - 1 ಟೀಚಮಚ

ಕ್ಷಿಪ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ
1. 15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಣುಕುಗಳ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಚ್ಛ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು 1 ತಾಜಾ ಸುಟ್ಟು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವಿರಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
8. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀಡಿ.
ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಮುಂಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಫಮೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ಲರಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 1.2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಒಳಾಂಗಣಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 80% ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು 9 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 1 ಟೀಚಮಚದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನಾಡವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕುಸಿಯಿತು.

ಮರೀನೇ, ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಅನೇಕ ಫಿಂಟನ್ಕೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕ್ಯಾನ್ಫೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಆಹಾರ ಸೋಡಾ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಸ್ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಡನೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭುಜದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾನೆ.

ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಣಕಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಲವಾದ) - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ಹಾಫ್ ಮೆಣಸು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ರೆಂಬೆ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ
1. ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. 2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು) ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
8. ಕ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ - ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ "ಭುಜದ ಮೇಲೆ ನಲಿಟೋ", ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
10. ಉಗಿ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್