ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ - ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಅಭಿರುಚಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ಈ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಲ್ಲುಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್.

ನಿಂಬೆ-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು piquancy ಮತ್ತು spiciness ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• 2-2.5 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕಂದು);
• 100 ಮಿ.ಲೀ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ವಿಂಗ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು. ನೀವು ಓರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು;
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೋಳಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;
2. ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಹೆಮಟೋಮಾಗಳು. ಹೆಮಟೋಮಾಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ "ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
3. ರೆಕ್ಕೆಯ ಬಣ್ಣವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ;
4. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟುತನ;
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಇದರರ್ಥ ಅದು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕರಗಿದೆ;
6. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಳಿ;
7. ನೆನಪಿಡಿ: ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ - 5 ದಿನಗಳು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
8. ಹಕ್ಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್;
9. ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ಎರಡು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
10. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೆಣಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ?". ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ನಾವು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನಮ್ಮ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• 500 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ;
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಂತ ರಸ. ಗಮನಿಸಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ 3 ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ (2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ):

• 6 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯಿಂದ 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಮಿಲಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 1 ಗಂಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ 3 ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್;
• 9 ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್.

ಟೊಮೆಟೊ

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ + ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ + ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1. ಲೇ ಔಟ್ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಹಂತ 2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• 6 ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 10 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯಿಂದ 2 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ;
• ಪುದೀನ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್.
• ವಿಗ್ + ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 50 ನಿಮಿಷ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 186 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಕೆಚಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಂದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳುನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಓರೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯಿಂದ ನೇತಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಭುಗಿಲೆದ್ದವು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಸಿಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ;
2. 1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ" ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು;
3. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿ ಬಳಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ತುರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ, ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
5. ನೀವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು;
6. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ;
7. ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ;
8. ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ - ತುಂಡುಗಳು ಓರೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತವೆ;
9. ನೀವು ಕೇವಲ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು - ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅನುಪಾತ: ಬೆಲೆ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು: ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೇಸ್ಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳುಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳು ಇರಬೇಕು: ಸ್ವಚ್ಛ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಾಜಾ, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಿಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಮುಗಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಳಗೆ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 1 tbsp ಕರಿ
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್.

ಅರಿಶಿನವು ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹರಡಬೇಕು.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು. ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಗುಲಾಬಿ ರಸ- ಇನ್ನೂ ಫ್ರೈ, ಪಾರದರ್ಶಕ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕಲೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವೈನ್ / ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ,
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ / ತುಳಸಿ.
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹರಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಒಂದು ಕಿಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಬಾಸ್ಕೊ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 0.1 ಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಬಹುಶಃ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100.0 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲುಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ

ಫಾರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100.0 ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್(ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು)
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಕೊಡುವನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಸ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 5 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನು,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
• ನೀವು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಅವನ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಶೀತಲ ಅಂಗಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಧೂಮಪಾನ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಧೂಮಪಾನದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

BBQ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - ಇದು ಕೋಳಿಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ .

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್,
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ,
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ,
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೀಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 190 ನಲ್ಲಿಸುಮಾರು ಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಾಸ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಳಿಯೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - ಸುಮಾರು 30-40 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ.

ಅವರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಹಂತ 1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಹಂತ 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಂತ 3. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹಂತ 4. ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 20-30 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಹಂತ 1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂತ 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಹಂತ 3. ಉಚಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ, ಸಿಪ್ಪೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಂತ 4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಹಂತ 5. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ BBQ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂತ 1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಂತ 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ನಂತರ (ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂತ 3. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಂತ 4. ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೊಸರು ಸಹ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ನಿಂಬೆ;
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂತ 1. ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ಹಂತ 2. ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂತ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಹಂತ 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಹಂತ 5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಟೇಬಲ್ಗೆ!

ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100-150 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂತ 1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂತ 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಂತ 3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಬಾರದು ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಂಬೆ-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲುಕ್, ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅರ್ಧ ದಿನದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಜೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ? ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

Cr. ಚಿಕನ್ - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 125 ಮಿಲಿ
- ವೈನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಮರಳು - 145 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 25 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖಮಂಟಪಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಗ್ರೀಸ್, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಂಘೈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು, 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಡಿ ಮತ್ತು.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದರೆ ದ್ರಾವಣವು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ - ನೀವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ತಯಾರು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

1. ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಆಮ್ಲಗಳು.
4. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ನೀವು ಝಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು.
7. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಪಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು- ಚಮಚ
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ಅಥವಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮುಖಮಂಟಪ - 1.5 ಕೆಜಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್, 3 tbsp. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇಬಿನ ರಸ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಸಿಯಿತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿಯಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

AT ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಸಾಲೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ರೂಪಾಂತರ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 18 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್- 50 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಲುಗಳ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ಇಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 190 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಬಾಸ್ಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಕೇನ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, 2 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಜಾರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ 1 ರಿಂದ 1.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಖಮಂಟಪಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

"ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಕೆಆರ್. - 150 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ - 20 ಮಿಲಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು:

ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ - 18 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಹೊದಿಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.