ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ನಗರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಫೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ದೀರ್ಘ ಸಾಲಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು, ಇಡೀ ಬುಟ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಈಗ ನನಗೆ ಹೇಳಲಿ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫೂ ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಈ ನೆನಪುಗಳು ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಘರ್ಜಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕು ಬೇಕು! ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಬಕಾನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್ ... ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ!
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕೋಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಲವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದ ಕಾಗದಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಜ್ಜೆಗೆಟ್ಟ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಿ, ನಂತರ ಅವರು ನನಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - vkuuuuuus!
ಅದೇ! ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೌನವಾಗಿರಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್" ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲುಬುಗಳ ಬಳಿ ಕೋಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಒಳಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು!

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮುಂದೋಳು, ಭುಜ ಮತ್ತು "ಬ್ರಷ್". ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ “ಅನಗತ್ಯ” ಬಿಡಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಮಾನವೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ!

2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ನೀವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅಂಜೂರ! ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ! ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಡಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ - ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ))

3. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಲೆಜಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಲೈಝೋನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕೋಳಿ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಸ್ವಲ್ಪ ಪಟ್ಟು ಹಿಡಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು - ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಲೆಜಾನ್))

4. ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಒಣಗುತ್ತೇವೆ", ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈ! ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಬಂದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-6 ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ KFC ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1) 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
2) 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3) 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು)
4) 1 ಮೊಟ್ಟೆ
5) 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
6) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ)
7) 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಿಸಿ)
8) ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

I. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ..
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಸ್ಲರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ .. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ .. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಗೆ ..

II. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

III. ನಾವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೀಲದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

IV. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ .. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ .. ಮತ್ತು ಕನ್ವೇಯರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ..

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ .. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ...
ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಡುಗರೇ, ನಾನು ರೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಅಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಳ ಕರಿಮೆಣಸು), ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ತೂಕದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ರಾಕಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಡುಗರೇ! ನೀವೇ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ!

"KFC ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್"

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 900 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ನೆಲ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮಸಾಲೆ (ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಾಲು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅನೇಕರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ - ರೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಂತೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು), ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಾಲು.

ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 11 ಇವೆ ಎಂದು ರೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ, ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 0.5 ಲೀ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 9 ರಲ್ಲಿ 7 ಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ 5-7 ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನನಗೆ 2 ಬಾರಿ ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಚಿಕನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ 6 ತುಂಡುಗಳ 4 ಬಾರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು - ರೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ಜಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಡೈನರ್ ಚೈನ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಕಂಪನಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಗಳು ಯಾವುವು

ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರ ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸ

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ, ಕೋಮಲ, ನೇರ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೊಡೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. KFS ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಹೋಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ ಏಕದಳ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 500 ಮಿಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದೇ ಪದರ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಚಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಜಲಪೆನೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಈಗ, ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಪ್ರತಿಶತ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೂಲ ಕೋಡ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ಫಲಂಗಸ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹೊರಗಿನ (ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು) ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೊದಲು 1.5 ಕಪ್ (300 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ “ಉಪ್ಪು” ದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ!

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ,

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಕ್ಷಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕೈ ಹಾಕಿ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ,

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ,

ನಾವು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ,

ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (8-10 ತುಂಡುಗಳು) ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ,

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ,

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ,

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ!),

ಸರಾಗವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ,

ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು,

KFS ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 3.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 0.5 ಲೀ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿ, ತುಳಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) - ಐಚ್ಛಿಕ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2x8 ಸೆಂ). ಇದು ಮೂಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಾಲು;
4. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
5. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ), 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ;
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
7. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್) ಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 6-7 ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
9. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

900 ಗ್ರಾಂ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಪ್ರತಿ ಆರು ತುಂಡುಗಳ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
2. ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಹುರಿಯಲು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

1. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚ), ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ;
3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ;
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು);
7. ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ;
8. ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಟ್ಯಾರಗನ್, ರೋಸ್ಮರಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ";
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ;
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಲ FSC ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಡಂಬರದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎಳ್ಳು - "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ".

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಕದಳ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ