ಮುನ್ನುಡಿ

ಸರಿಯಾದ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ರಾಣಿ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ಶೀತ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾರಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೀಟೈನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಝಿಂಕ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಆರ್ಆರ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಇಡೀ ಬೀಟ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಮೂಲ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ರೂಟ್ ಕಾರ್ನೆಪ್ರೋಡ್ (ಇನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ), ಹಾಗೆಯೇ 9% ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ರೋನ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 5-6 ರಷ್ಟು ಸಣ್ಣ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ.

ನಾಗ್ವೆಶ್ಚ್ ಡರ್ಟ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದ್ದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿದು. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮೂಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದರೆ - ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳ ಒಂದೆರಡು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 90 ° C 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರೂಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟರ್ಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

ಕಿರಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂತಸಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಳಪಡೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊತ್ತವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್, ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭುಜದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮರೀನೇರಿಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ - ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕೇವಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 4 ಅಪೂರ್ಣ h. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
• 3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದರ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ. ತಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಕೋರ್ನ್ಫ್ಲಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಜೊತೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಲ್ಲ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
6. ಹಾಕಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲೆಟಿಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು - ಮಿಂಚು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗರಿಷ್ಟ ವಿಟಮಿನೈಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಬೀಟ್ 3 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕೆಜಿ ಆಂಟೋನೋವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್;
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 6 ಕಲೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.
2. ತರಕಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿವೆ.
4. ರೂಟ್ಪೋಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಂತಿದೆ.
5. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನಿಯರ್

ಕಬಾಚ್ಕಾಯ, ಹಾಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್;
• ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಂತಿದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
4. ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು.
8. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಅವರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
9. ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಬೆಕ್ಲೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. appetizing ಬೋರ್ಕ್ಆದರೆ ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಬೀನ್ಸ್, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 l ಬೀನ್ಸ್ (ಕಚ್ಚಾ);
• 750 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 950 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸರೀಸೃಪ 480 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 350 ಗ್ರಾಂ;
• 260 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 125 ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಅಡಿಭಾಗಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ 10 ಗಂಟೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುವುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
3. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್) ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾದ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕನಿಷ್ಠ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿನ್ ನ ಕವರ್ಗಳು.

"ಫಾಸ್ಟ್" - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಹಸಿವನ್ನು appetizing ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಇಂತಹ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ "ಹಾರ್ಮೋನಿಕ್" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ 850 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ 650 ಗ್ರಾಂ;
• 315 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತೀವ್ರ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• 280 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 45 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು).
4. ತಂಪಾದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕುದಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು;
• ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಟಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• ಮೂರನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೌನ್ಸ್.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಂತರದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮೂಹಿಕ ಒರಟಾದ.
7. ರೆಡಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದಿತು.

ಈ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಚ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನ್ ವಿರಾಮ

ಬೀಟ್ರೋಫಿಕ್ ಟಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಂಡಗಳು ಟಾಪ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸವಾರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಡ್ - ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಅಂಬ್ರೆಲಾ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - ಕಾಲು ಕಪ್.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಕಾಂಡಗಳು ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಟ್ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ತುದಿಗಳಿಗೆ.
4. ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
7. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್.
9. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ (ವೀಡಿಯೊ)

ಬೀಟ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅವಧಿಯು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಒಳ್ಳೆಯ ದಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅನುಭವಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಡುಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಕವರ್ಗಳು ಏರಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದುಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಬಿರುಕುಗಳು. ಅವರು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿರಬೇಕು! ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಅವರು ನೂಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು ಹೊಸದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ.
• 200 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಅರ್ಧ 1 ಗಂ. ಉಪ್ಪು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು.
• ಹಾಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.

ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು:

1. ಬೀಟ್ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕರಿಮೆಣಸು (4 ಬಟಾಣಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೈಲ್.
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. l. ಸಹಾರಾ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 8 PC ಗಳು.
• ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಟ್ರೋಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಬೀಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕಷಾಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಲಬ್ಗಳು.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಟ್ ಬೀಟ್ಟೈಪ್. 1-2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ರಾಗ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಚಿದವು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀತ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಚಿದವು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ

ಒಳಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯ ನೀವು ಅನಿಲ ಪಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಪೋಲ್ಕುಲೋ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ತಾರಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಬ್ಗಳು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೂಡಾ ಕಡಿತ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದವು.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
10. ನಂತರ ಸಮೂಹವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿರುಚಿದವು. ಇಂಧನ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಎಚ್. ಎಲ್ ..
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಿನ್ಸ್ ಸೀಡ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 10 PC ಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ ಷೇರುಗಳು ಒಂದು ಗಾರೆ ಜೊತೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಮುಚ್ಚಿ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಾಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಇಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 5 ಗಣಿಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 5 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಲೀನ್, ಪೂರ್ವ-ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ನೀರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಧಾರಕವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ತಂಪಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆಗಳು: 9% ವಿನೆಗರ್ 5% ಬದಲಿಗೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಬದಲು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕ್ರಿಮಿಸನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕವರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವತಃ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಗುಡ್ ರೆಂಬೆ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸೂಕ್ತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ತದನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು appetizing ತಿಂಡಿಗಳು. ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತಪ್ಪಿಸಲು). ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಏನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಶೀತ ವಾರದ ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ವಿಂಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಲೆಟ್ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮರಿನೋವ್ಕಾ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಹೊರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

• ಬೆಕ್ಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆ

• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನನ್ನ ಮೂಲ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ → 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು (ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ) ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು.
5. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ).
6. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಫಿಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

1. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಕ್ಲೆಸ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಲಘು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆರೈನ್ ಬೀಟ್ನರ್ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ತಯಾರಾದ ಉಗ್ರಾಣವು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತಾರ್ಕಿಕ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು.

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮೆರನೀಕರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಬೋರ್ಚ್ಟ್;
• ಬೀಟರ್;
• ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಗಂಧ ಕೂಪಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳು;
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕಂಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• - 1 ಕೆಜಿ + -
• - 5 ಝುಬ್ಕೊವ್ + -
• - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - ರುಚಿ + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ + -

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಿಸಬಾರದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು.
3. ಒಳಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಸದ್ಯದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಟಾಮ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು., ನಂತರ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಳಗಿನ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಾರಾಂತ್ಯದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರೂ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ / ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಮ್.
7. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದೂಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಪ್ರಕಾಶಿತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು ಶೇಖರಣೆ, ಬೀಟ್ ಸ್ಪಿನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೀಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ವಿಧಾನ II)

ಕುಕ್ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಕ್ಲಾ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ½ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ZEDRA ಮತ್ತು ರಸ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮರಣದಂಡನೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೂಲದ ಮೂಲದವರೆಗೂ ಬರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ನಾವು ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣಿಸುವ ಮೇಲೆ. ಟಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು voila: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ ಐಸಿರಾ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬೇಸ್ಗಳ ನೆಲೆಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಭ್ರೂಣದ ½.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡೀ ಭ್ರೂಣದ ½ ಆಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇಡೀ ಭ್ರೂಣದ ½.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಇಡೀ ಭ್ರೂಣದ ½.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಕಹಿಯಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಾವು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಫ್ರೈ.
4. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಿವೇಕಯುತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೊಮಿಸ್ ಸಲಾಡ್, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಚಿಲಿಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಕ್ಯುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳು, ರೂಟ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವು ನೇರವಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ದೊಡ್ಡ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು ಸಮಯದಿಂದ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ - ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ (2 ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್.) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೂಲದ ಮೂಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್-ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕುಮಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೇಕ್ಅಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕೋಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಚಿಂತಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು, ನಾವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಸಾಯರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಕರ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರೆಡ್ ರೂಟ್ ರೂಟ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮೆರುಗುಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ ಸಮಯ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕವಲುತೋಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಲೆಟ್ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಗಾಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲಸದಿಂದ, ನೀವು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಿರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಲೇಖನವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೌಗುವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು?

• ಬುರ್ಯಕ್.
• Allspice.
• ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್.
• ನೀರು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ.
• ವಿನೆಗರ್.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ. ಮರಿನೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಘನಗಳು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ.
3. ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ಕೆಂಪು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನುಂಗುವಿಕೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೃಶ್ಯ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ?

ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಖಾಲಿ ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬುರ್ಯಕ್.
• ನೀರು.
• ವಿನೆಗರ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ).

ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಖಾಲಿ ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಸಿದ್ಧತೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಓರೆಯಾದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿ. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಪದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬುರ್ನಿಯಕ್ ಅನ್ನು OSSEIC ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೆಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆ ನರಕದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ (ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ).
• ಚಮಚ ಶೂ.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ.
• ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್.

ಬುರಾಕ್ನ ಮೆರವಣಿಗೆಯು OSSEICE ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆ ನರಕದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು

ಸೀಕ್ವೆನ್ಷಿಯಲ್ ತಯಾರಿ ಯೋಜನೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಬೇರುಗಳು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ ಯುವಕರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. Khrena ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಒಳಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಯೋಗ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.
5. ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರುವು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
2. ದ್ರವವು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಲಕಿ.
3. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಭಯಂಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒರಟಾದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಹೆ: ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡದೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಒಂದು ಕೋಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ?

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನಿಂಗ್ ಬರಾಕ್ ವಿಧಾನ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೀಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೀಟ್.
2. ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ.
3. ನೀರು.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ವಿನೆಗರ್.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. Allspice.
8. ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್).
9. ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
10. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಇದು ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನಿಂಗ್ ಬರಾಕ್ ವಿಧಾನ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಕೆಂಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ.
4. ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲೆದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.
5. ತಾರಾ ಸ್ಟಿರಿಲೈಸ್.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತ ನೂಲುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೌಗು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಬಿಲೆಟ್. ಎಳ್ಳು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬುರ್ಯಕ್.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎಳ್ಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೀಕ್ವೆನ್ಷಿಯಲ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡರ್ಲೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಸಹ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
4. ಹಾಟ್ ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಮೂಹದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒತ್ತಾಯ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆದೇಶಿಸಲು ಮೇರುಕೃತಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ: ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅಡುಬುಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು marinate ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.