ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಝಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಿಲುಕಿಲ್ಲದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ಟ್ರೌಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮನೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು

1. ದವಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಇದು ಫಿಲ್ಮ್ ಚೀಲಗಳ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯೊಳಗೆ ಹಿಡಿದು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ದವಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸ. ಟ್ರೂ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಲವಣಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ದವಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಕ್ರಿಂಕಾವನ್ನು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ವಿಧಾನ 1. ದೊಡ್ಡ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂತಹ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಒಳಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದವಡೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೃದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಿತ್ರವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2. ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ರಾಕೆಟ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದವಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತದನಂತರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆರೆದು ತನಕ ಐಪಿರಿಂಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಐಸಿರೆಸ್ ಗೋರ್ಬುಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಕ್ರಾ ಗೋರ್ಬುಶಿ

ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಅಥವಾ ತುಜುಲುಕ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

250 ಮಿಲಿ ನೀರು

2 ಸ್ಟ ಎಲ್ (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪು

1-2 ಗಂಟೆಗಳ l ಸಹಾರಾ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ

1. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ (ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ). ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುಜುಲುಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು, ಇದು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶೀತ ದ್ರವ ತುಜುಲುಕ್ ಐಕಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ.

3. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್, ಟುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾದ, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಲವಣಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದ ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ; ಗರಿಷ್ಠ - ಸುಮಾರು ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.

4. ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಲೀನ, ಮತ್ತು ನಾನು ಜರಡಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಬೇಕು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದವು, ಅದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್-ಇನ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಈ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ರಾಯಭಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹಬ್ಬಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಇಕ್ರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ದವಡೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಅಂದವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಇಕ್ರಿಂಕಾವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ikrinka ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದವಡೆಯು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ನ ವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದಾದರೂ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ತೇವ, ಉಪ್ಪು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ (ತುಜ್ಲುಕ್) ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ;
• ಶುಷ್ಕ, ಕೆಂಪು ಸವಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಮರಿನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ;
• ವೇಗದ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹ್ಯಾಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಇಕ್ರಾ ಗೋರ್ಬುಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 3 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

Wasters ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಂತಹ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಂಗಡಿ ಕುಶಾಂಜೆ ಕೇವಲ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರ್ದ್ರ ಅಮೋಲ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಇಕ್ರಾ ಗೊರ್ಬುಶಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದವರು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟಜ್ಲುಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪಿಂಕ್ಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್), ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 2 ದಿನಗಳು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಸುಳಿವುಗಳು:

ಉಪ್ಪು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಮತ್ತು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ.

ನನಗೆ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಇವೆ. ತದನಂತರ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನಮ್ಮ ಕುಮ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಎಲ್ಲವೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಯಿತು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನ ಮನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹೇಗೆ

ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಕೋಲಾಂಡರ್, ಬೌಲ್, ಚಮಚ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ನಾನು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಿಮಾವೃತ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು 500-700 ಮಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ತಾಪಮಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

   
   
   
3. ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು ರೋಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. Ikrinka ಚಿತ್ರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
   
5. ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ.
   
   
6. ಮತ್ತೆ 500-700 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
   
   
7. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

   ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿಕೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಶಬ್ದದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   
   
8. ಮತ್ತೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಬಿಟ್ಟು. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಯ್ಜ್ನ ವಿಭಾಗದ ಸಾಲಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
9. ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ.
   
   
10. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
    
    
11. ಎಲ್ಲವೂ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    
    
    

ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ

ಇದನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಮೀನುಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ -
ಇದು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗೆಳತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ: ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ hubby caviar ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೈನಸ್ ಇದು ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟುಜ್ಲುಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 3-4 ಗಂಟೆಗಳ.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1.
ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಪ್ಯಾನ್, ಗಾಜ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಬೌಲ್, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 700-800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
   
2. ಮೊದಲ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್.
   
   
3. ನಾವು ವಿಸರ್ಜನೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
   
   
4. ಇದೀಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಕರಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 300-400 ಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

   ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಆವರಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಲ ಟುಜ್ಲುಕ್ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ವಸತಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   
   
5. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ ಕೂಲ್. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
   
   
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಐಕ್ರಿಂಕಾವನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನೀವು ಕೇವಲ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಬದಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ರಾಕೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಕ್ರಿಂಕಾ ನಡೆಯಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

   
   
   
7. ಟುಜ್ಲುಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ರಕ್ತ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಕಣಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ಕಾರಣ ಅತ್ಯಾಚಾರದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
   
   
8. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
   
   
9. ನಾವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ದ್ರವದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
   
   
10. ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
    
    
11. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾರ್ಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
    
    
12. ದ್ರವದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬದಿಯಿಂದ ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    
    

Videobettipt: ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರಹಾಕುವುದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಕರಣಗಳ ಚೂಪಾದ ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಉನ್ನತ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀವೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪಿಪ್ಶ್ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b220 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್, ಅದರ ಕೃತಕ ಅನಾಲಾಗ್ ಕೇವಲ 63 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಐಸ್ರೀನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಟಿನಾಲ್, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಪಾಲಿನ್ಯೂಟರೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪುನರ್ವಸತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮನುಷ್ಯನ ನರಮಂಡಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳ ರಶೀದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಹೋಗಲು, ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾನದಂಡವು ತುಂಬಾ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸನ್ನಿವೇಶವು ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಕ್ಯಾಚ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
• ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ತ್ರೀ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೀನು ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗಳಿವೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು, ಪುರುಷರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಹೆಣ್ಣು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವರದಿ ಮೀನು ಪ್ಯಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪ್ಲಾಷನ್ಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೃಷ್ಟಿ ಈ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟಚ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹದಿಹರೆಯದ ಸ್ತ್ರೀಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯ ಇದು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಕ್ಷವು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಾಗ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಮೀನಿನ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳು. ಪಂಪ್ಗಳ ಪುರುಷರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ. ಪುರುಷರ ತಲೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತ ದವಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತ್ರೀಯರು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಲೆಯ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವನ ಬೆನ್ನಿನ ಪುರುಷನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಾರಣ ಅವರು FASSS ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಬಲವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬಾಲ ರೆಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ: ಗಿಲ್ಸ್ನ ಫಲಕದ ಕೊರತೆ, ಟೈಲ್ ಫ್ಲವರ್ನ ಸಮಗ್ರತೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿವೆ.

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಸ್ಟೆಕಿ ಇದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ jasts ಅನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಿರಿ.

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸೀತಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಚಿತ್ರವು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ಮನುಷ್ಯನ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನ ಕಟುಗೊಳಿಸು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾನ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸಬರು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಾಲು. ನಂತರ ಬೆಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ, ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಜಸಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೈಗಳು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.IKRA ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದಾಟಿದೆ, ಶೆಲ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ಕುದಿಯುವ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಡ್ರೈವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಂತೆ, ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಶೀತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಒಡೆದಿದ್ದು ಹೊರಟಿದೆ.
• ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಫರ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯ ನೆರಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಜೇನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದವಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಅಥವಾ ಜಾಸ್ಸೆಲ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಜಸ್ಸೆಲ್ ಮೂಲಕ ಉರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮುಗಿದ ಡೆಲಿಕೇಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬೇಸ್, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗಿದರೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಅಡುಗೆ: ನನಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕು. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ "ವೆಟ್" ಮಾರ್ಗ

ತಾಜಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಸುಗೆ "ಆರ್ದ್ರ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಪಂಪ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಕರ್ನಲ್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮುಂದಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮಿತಿಮೀರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಯಾವು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯಾರ್ ಈ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ICRA ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ "ಒಣ" ಮಾರ್ಗ

"ಆರ್ದ್ರ" ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ "ಶುಷ್ಕ" ಮಾರ್ಗ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ 200 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 25 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. Icra, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ "ಶುಷ್ಕ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ರಾಯಭಾರಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಅವರು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಲವಣಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಲಸಿಕೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ. ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಡಿಯೊಡರಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್, ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಕೆನೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಲವಣಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆ, ಘನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ

ಕೆಂಪು ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವನು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ನೀವು ಆಯ್ದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸವಾರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಚಮಚ, ಒಂದು ಸುಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿನ ಶಾಖೆಯ ಒಂದು ರಸ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಲಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಟರ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಪಂಪ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಧೈರ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 500 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸುವ, ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವು ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳು), ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶುದ್ಧ ಅಂಗಾಂಶ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊಲ್ಲಿಯು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ತ್ವರಿತ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ತಯಾರಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಿಂಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಪದರ. ನಂತರ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿರುವ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಸವಿಯಾದ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ನೀರಾವರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ "ಚಿಪ್": ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ವಾಶ್ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್. ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ರೆಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಒಣ ವೈನ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಮುಗಿದ ಶತಾವರಿಯು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು omelet ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮೀನು ಎರಡು ಮೃತ ದೇಹ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂರು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಸಿಡಾರ್ ಬೀಜಗಳು ಪಮ್ಮರ್, ಅರ್ಧ ಒಂದು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಸಬ್ಬನ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಪ್. ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನೀರಾವರಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರು. ಈ ವಿರಾಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಯಶಸ್ಸು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿದ omelet ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಪುಟ್. ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮುಗಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಓಮೆಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇಕ್ರಾ ಗುಲಾಬಿಶಿಯಿಂದ ಪುಶ್ಟಾ

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟೊನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಫನ್ ಫ್ಲವರ್ ಆಯಿಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಬಿಲ್ಲು ಲೋಳೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಪರೀತ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂಟಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ.

• ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವರು ಸ್ತ್ರೀ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.
• -4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾಜಾ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜರ್ದಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು iscook ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು 220 kcal ಆಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು (ದವಡೆಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಭರಣ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಲವಾರು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಏಕೈಕ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವಿಧ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆತ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಸ್ಟ್ರೂಮ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಂಚುಗಳು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಕಚ್ಚಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧರಿಸುವುದು. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ವಿನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದವಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ

ಇದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚ ಪಡೆಯಿರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಪ್ಯಾರ್ ಗೋರ್ಬುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿತ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು ಅಳತೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಯಾವ ಬೆಲೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಭಾಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಘನೀಕೃತ:100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: 1.5 h. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ: 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ:1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು: 500 ಮಿಲಿ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದವಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಎರಡು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳೋಣ.



ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೈಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.



ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇಕ್ರಿನ್ಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾವಲುಗಾರನಿಗೆ ಕವಿಯಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಿ.



ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಸರಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ 0.5 ಗಂಟೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.



100-150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.



ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.



ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.



ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಿ.



1. ಜಾರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸದೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

   

   ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ತಾಜಾ icres

   ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ICRU "ವೆಟ್" ಮಾರ್ಗ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು.

   ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

   • ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
   • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 6 ಗ್ರಾಂ;
   • iKRA - 270 ಗ್ರಾಂ;
   • ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ.

   ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

   1. ಕೆನ್ನೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಜರಡಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   2. ನಿಗದಿತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಕಾಯುವ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   3. 35 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
   4. ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
   5. ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
   6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ.

   ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅತಿಥಿಗಳು ಥ್ರೆಶೋಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ

   

   ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   • ಇಕ್ರಾ ಗೋರ್ಬುಶಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
   • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 6 ಗ್ರಾಂ;
   • ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 75 ಗ್ರಾಂ

   ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

   1. ದವಡೆಯಿಂದ ಕರುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
   2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ದ್ರವ ವಿಲೀನ.
   3. ಇಕ್ರಿಂಕಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
   4. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   5. ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 5.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

   ಶುಷ್ಕ ಫ್ಯಾಷನ್

   

   ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

   ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

   • iCRA - 280 ಗ್ರಾಂ;
   • ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
   • ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 35

   ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

   1. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಆರ್ಯು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
   2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ದವಡೆಗಳು ಒಂದು ಜೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದುವುದು.
   3. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
   4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
   5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

   ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

   

   ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 7 ಗ್ರಾಂ;
   • ಇಕ್ರಾ - 110 ಗ್ರಾಂ;
   • ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 5 ಮಿಲಿ;
   • ಉಪ್ಪು - 7

   ಅಡುಗೆ:

   1. ನೀರಿನ ಕುದಿಯಲು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
   2. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
   3. ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ.
   4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು. ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
   5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು

   

   ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

   ಪ್ರೆಡ್ಲಿ ಲವಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ.

   ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

   • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
   • iKRA - 550 ಗ್ರಾಂ;
   • ಉಪ್ಪು;
   • ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ.
   1. ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರದೇಶ. ಕ್ರೇನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟೆಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಜೆಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
   2. ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   3. ಇಕ್ರಿಂಕಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ.
   4. ಟಜ್ಲುಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.
   5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೂ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   7. ಟುಜ್ಲುಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
   8. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊಹಿಸಿ. ರಾಯಭಾರಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
   9. ದ್ರವ ವಿಲೀನ. Ikrinka ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್.

   ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಶೇಖರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.