ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಟ್ನಿಂದ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿತು, ಈ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು, ಬೀಟ್ ಸವಿಯಾದ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ - ಸೌಂದರ್ಯ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗಾಜಿನ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ - ಒಂದು ಸಂತೋಷ.

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು ಸ್ಪೆಕ್ಟಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೀಟರ್, ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಪ್ಡೌನ್, ಸೈಟ್ ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 100 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ 9%
• 3-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.
• 2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅವರೆಕಾಳು
• 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• ½ CHL ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ.

ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆರ್ಬಿಟ್ರಾಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ: ಘನಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳು. ನಾನು ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 * 1 ಸೆಂ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಓದಬಹುದು.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಎಲ್ - ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಎಲ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ wech.

ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭಯಾನಕ ಮರುವಿಮಾದಾರನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಸರಿ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ - ಇದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು: ಬೇರುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರು ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ರೂಟ್, ಮತ್ತು ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಂಡಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಜೀರುಂಡೆ. ಸಹ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಣಕಿಸುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಬೇರುಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಬೀಟ್ ಇಡುವುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಪೆಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಸ್ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ ವೆಲ್ಡ್ ನಂತರ, ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರುಗಳ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸಾಕೆಟ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯವರು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆರೈನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ, ಬೇಗರುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮರುಪಾವತಿಯು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೌಲ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರುಗಳು ಯುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದೇಶಿಸಲು ಯುವ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಬಾಟೆ, ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾವೆಟ್ಶ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್. ಮಸಾಲೆ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವರೊಳಗೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಗಿದವು ಬೀಟ್ ಬೆಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಔಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೌಗುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಸಸ್ಯದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ: ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತುರಿದ ರೂಟ್ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಮುಗಿದ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪ್ಲಮ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 25 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೇಕರ್
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್
- ಫರ್ Kreno - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
- ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆನ್ - ತುಣುಕುಗಳ ಜೋಡಿ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
- ಪೋಕರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 190 ಗ್ರಾಂ

ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ:

ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ರೂಟ್, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಟ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ: ಲೀಟರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಕಂದು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಚನೆ:

ಬೀಟರ್
- ನೀರಿನ ಲಿಟಾರೆ
- ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಉಪ್ಪು - 95 ಗ್ರಾಂ
- ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್

ರೇಂಜ್ ಘರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಿತರಣೆ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೂಟಿಗೆ ತರಲು. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ
- ಬೀಟ್ ರೂಫ್ ರೂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ದರಿದ್ರ ಮೇಲೆ ಸ್ವೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು ಚಾಕನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬೆಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಳಾದ ವಲಯಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಲಕ ಕುದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೊಳಪಡೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇಡೀ ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರೆ-ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬೀಟ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ: 5 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗಾಜಿನ 0.6 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೀಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಂದರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಿಂದ ಸುಳ್ಳು. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋಸ್ ರೇಡಿಯೋಲ್ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಚ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಜ್ ಚೂರುಗಳು. ನೀವು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರಚನೆ:

ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್
- 6 ಸುವಾಸಿತ ಬಟಾಣಿಗಳು
- ಸಾಲ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಗರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಚಾಲಕನ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಡಿತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಂತರ. ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಎಳೆಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಟ್ ಫಿಲ್. ಪ್ರತಿ ಥ್ರೋ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಕಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತುರಿದ ಕಿರೆನ್ಸ್. ತಾರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ದರ ಮತ್ತು ದರ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಣ್ಣೆ

ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳ 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೆಲ್ಡ್. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಚ್ಚೆದೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಪಂಚ್ ಐದು ಬಟಾಣಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 90 ಗ್ರಾಂ, ಲಾರೆಲ್. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿ, ಸುರಿಯುವ ದಂಡದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೂಬಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಜಾಡಿಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ

1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೂಟ್ ರೂಟ್ ವರ್ಕರ್ ಕಾರ್ಮಿಕರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಉಬ್ಬು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ. 3 ದೊಡ್ಡ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಗ್ಯಾಂಗ್ ಅಪ್ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಹೊಗೆ ಹೋಗಬೇಕು). ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದೇ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 5.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಸಾಗರ ಭರ್ತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು 0.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಇವೆ, ಕೆಲವು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 90 ಗ್ರಾಂ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟರ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು
- ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿರುವ ಪಿಕ್ಕರ್ - 5 PC ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಕಪ್
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - ತುಣುಕುಗಳ ಜೋಡಿ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗು - ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪೈಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒತ್ತಾಯ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಡೆಯಿರಿ. ಸಮುದ್ರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಆದೇಶವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆನ್-ಕಿರಣ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಮಾಸ್ಲೆಸ್ ತರಕಾರಿ - 195 ಗ್ರಾಂ
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
- ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ವಾಟರ್
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ:

ಹಕ್ಕುಗಳು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಧೈರ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾದವು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು marinate ಮಾಡಲು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ಸ್ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ. ವಿನೆಗರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ಬದಲಾವಣೆ ಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಬೀಟರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು
- Khrena ರೂಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ
- ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು

ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ:

ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಳಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕುದುರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಪ್ನಿಮೆಂಟ್ಸ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಲಿಂಗ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಡುಪು ಮಾಡಿ. ವಿತರಣೆ ಮಾಡು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಟಾಪ್ ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮೂಲಕ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ

ಬೀಟರ್ - ½ ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.2 ಕೆಜಿ
- ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 175 ಗ್ರಾಂ
- ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಜೋಡಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುಣುಕುಗಳ ಜೋಡಿ
- ಆಕರ್ಷಿತರಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು - 6 PC ಗಳು.
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 145 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಳೆಯ ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರುಗಳ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಪೆರೆವಿಟ್ (ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು). ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಟ್ಯಾಶ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ರೂನಿಂದ ವಿತರಣೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರದಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ವಿಂಟರ್ ಸ್ಪಿನ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

Marinate ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಒಂದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಂತೆ ಎಲೆಗಳು. ಬೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆಲ್ಲಿದವು. ಮುಗಿದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಆರಾಮದಾಯಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮುಖವು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ. l. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸುರಿದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಆಯ್ಕೆ: ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಯೋಜನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಣ್ಣ ರೂಟ್ ಕಾರ್ನೆಸ್ಟೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಬೀಟ್ (1.5 ಕೆಜಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹೇಗೆ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ. ಎಲ್ಲರೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:

• ತರಕಾರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮುಖ್ಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಲೀ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲ ರೂಟ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು I. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು - 0.5 h.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 PC ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ (ರೆಸಿಪಿ): ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಅತೀವವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ತುಪ್ಪುಳುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ರಸದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ನಿಂದ ಈ ಬಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಕಸಸ್ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಸ್ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾರ್ಕರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿನ್ಜಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• uto-Sunnel - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಾರ್ಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• uto-Sunnel - 1 tbsp. l.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಲಾವ್ರಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ. ಹೊಸ ಪದರಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ವಾಶೆನ್ ರೂಟ್ ರೂಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 10 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀರಿನ ಕಸವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕಾರ್ನ್ಫೆಲೋಡಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿನಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಎಲ್ಲರೂ ರೂಟ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಜಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಣಕಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವು ಕೆಲವು ಅನನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಏನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು ತನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂಬ ಪದ (ಫ್ರಾನ್ಜ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಎಂದರೆ "ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು".

ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ದ್ರವ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (VCSUS ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತೆಯೇ, ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಆಮ್ಲ (ವಿನೆಗರ್) ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್ (III ಮಿಲೇನಿಯಮ್ ಬಿ.ಸಿ.) ವಿನೆಗರ್ ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆರೈನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅದ್ಭುತ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಅಪೆಟೈಟ್;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ವಿರೇಚಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾನಿ (ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ):

• ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳು;
• ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ದಂತ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಭವನೀಯ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾನವ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಲಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಮೆರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು). ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಫ್ಸೆಸನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮೇರಿನ್ಟಿಂಗ್ ರೂಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನುಪಾತ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪ. ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಾಲೀಕರು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಹಸ್ಯ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮೆಮೊರಿ, ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯಿತು, ಅವರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೀಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 5% - 300 ಮಿಲಿ.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ: ತೊಳೆದು ಬೀಟ್, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬೇರಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಸಮಯದ ನಂತರ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (0.5 ಎಲ್ 20 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು):

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 9 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - 1/3 ಚ. ಎಲ್.;
• ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 17-20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಅಡುಗೆ: ತಾಜಾ ಯುವ Tuber ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ಪೂರ್ವ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಜೊತೆ ಕಾಂಡಗಳು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸುವ. ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಉತ್ತಮವಾದ ಉನ್ನತ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಈಗ ಘನಗಳು 1 * 1 ಸೆಂ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಛಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ 70-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟವಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 0.5 l ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಎಲ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕೀಲಿಯಂತಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಏಕಾಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೂಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಸ್ಟ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ: ಬೀಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಡಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಬ್ಬು ರಚನೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಮೊದಲ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು " ಟಾಟರ್ ಸಲಾತ್"(ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುರಿದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5-6 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.3-1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500-600 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 300-400 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೂಜ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು. ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಹಾರ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಹೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರಿಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ: ತೊಳೆಯುವ ದೋಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೇರಿಸು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ವಿಷಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫೈಬರ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಡಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.