ಗ್ರೀನ್ಸ್: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ವ್ಯಸನವು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಟವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಮಲ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ, ತೋಟದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಾಗ ಅವುಗಳ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದವು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅದೇ ಉದ್ದದ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಗೊಂಚಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆಗುಂದಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವು ಈಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಪ್ಟನ್ ಚಹಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ಎರಡೂ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗಾಜಿನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಜಲಸಸ್ಯ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಆಮ್ಲಜನಕ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು... ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯಗಳ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ) ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹಳದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ... ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇರುತ್ತದೆ 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ... ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮಕ್ಕೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ 2-3 ಸೆಂ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ವಿವಿಧ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೈಬರ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಚಕವು 0 ℃ ಆಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ 2 ವಾರಗಳು... ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೊಳೆತ ವಿತರಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಗದವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಸೂಪ್, ಪೈ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ... ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇತರ ಬಳಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ನೆನೆಸಬೇಕು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ದೋಸೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ದಿನವಿಡೀ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾನವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಅವರು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ... ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಆರೈಕೆಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಮೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
Ctrl + ನಮೂದಿಸಿ
ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:
ಓಕ್ಲಹೋಮಾದ ರೈತ ಕಾರ್ಲ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ರೇನ್ಬೋ ಕಾರ್ನ್ ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ: ಕಂದು, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಣ್ಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ "ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ - "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು") ಸಹ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಮರಹಿತ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಮ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ). ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು "ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಹಾರ್ಡಿ", "ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ", "-35 ℃ ವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಭರವಸೆಗಳು ಒಂದು ವಂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋಟಗಾರರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು) "ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಕೇವಲ 10-20% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಗಳು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ (ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್) ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - ಸೋಲನೈನ್. ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ: ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಭಿವರ್ಧಕರ ನವೀನತೆಯು ಟೆರ್ಟಿಲ್ ರೋಬೋಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಜಾನ್ ಡೌನ್ಸ್ (ರೋಬೋಟ್ ನಿರ್ವಾಯು ಮಾರ್ಜಕದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ) ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಯತ್ತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಟ್ರಿಮ್ಮರ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ Android ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಬಿತ್ತನೆ (ಚಂದ್ರ, ಹೂವು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗಳು, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದಿನ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯು ಅವರ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ರಾಶಿ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಗೊಬ್ಬರವು 2-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ" - ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ತಾಜಾ ಭೂಮಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
ತಡವಾದ ರೋಗದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ. ತಡವಾದ ರೋಗವು ದಾಳಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು (ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ) ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹೇಳಿದರೂ ("ತಡವಾದ ರೋಗಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು" ಕೇವಲ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ).
ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಂಪನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮೂಲ: depositphotos.com
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಂಡುತನದ ಕೊಳಕುಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ(ನಿರ್ವಾತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗೊಂಚಲುಗಳು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇಡೀ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ).
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ... ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು (ಕಾಂಡದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ) ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಸೆಲರಿ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು. 1-2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್... ಮೊದಲು, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು). ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿತಣ್ಣೀರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 2-4 ವಾರಗಳು. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಶೂನ್ಯ" ಚೇಂಬರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ... ಹುಲ್ಲು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
- ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪದಿಂದ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು) ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ (2-3 ದಿನಗಳು) ಅಥವಾ ನೋಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಾಜಾತನ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು!
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಪಠ್ಯ: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಡೊರೊಶೆಂಕೊ4.8461538461538 4.85 / 13 ಮತಗಳು
ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಹೆಚ್ಚು ಬಲವರ್ಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವರು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ + 12 ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು 7 ರಿಂದ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವನ ಗರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಲಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ಮರೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲದಿಂದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಗೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಲ್ಬ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೂನ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಂಚ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳು ಹಸಿರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಿಂಟ್ - ಪುದೀನಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೆಂಥಾಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪುದೀನದಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅದು 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್‌ಗೆ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ, 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಂಟ್, ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಕೂಡ ಒಂದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಈ ಪಾಲಕ್ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 7 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಲಕ್, ಸುಮಾರು ಇಡೀ ವಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಗಲು ಬೆಳಕನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ವಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಮೂಲದಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಈ ವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಳಸಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವು ಅದರ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ತುಳಸಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ತುಳಸಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸುಮಾರು 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ರಚನೆಯು ಹದಗೆಡುವುದರಿಂದ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಅದನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೌದು, ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತಂದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಜನರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಇಡಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು 15 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ತೇವಾಂಶ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
- 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
- ಅರುಗುಲಾ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಗನೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು. ಇದು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೋಟಗಾರರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದರ ಕಾಂಡವು ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ - ಯಾರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ನೀವು 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ನೋಟವು ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ವೀಡಿಯೊ: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತುಬಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯ ಇದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಘನೀಕರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ನಿರಂತರ ಪ್ರವೇಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜಡವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೂಡ ಒಣಗಬೇಕು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರುಗಳ ವರ್ಗವು ಪಾಲಕ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:
- ಸ್ಪಷ್ಟಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಸಿರು.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಮರಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ, ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಶುಷ್ಕ.
- ವಿಂಗಡಿಸುಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲಕ ಒಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರೆಂಬೆಗೆ ರೆಂಬೆ.
- ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆದ್ಯತೆ ನಿರ್ವಾತ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಳಿಸಿಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳು.
- ಅಡಿಗೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್.
- ಚರ್ಮಕಾಗದ.
- ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಆಯ್ಕೆ 1
ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶವು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2
ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಲ್ಪಾವರಣದ ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಾಳಿ ಇರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ 3
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಚೀಲವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ 4
ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 5
ಆಯ್ಕೆ 6
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 7
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಆಯ್ಕೆ 8
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!
