ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕುಡಗೋಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ . ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖಕರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳು

• ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗುಂಪೇ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
• 2-3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು,
• 1 l ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.
6. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸೈಸಿಡ್, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ I.lapina

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 0.5 ಕೆಜಿ,
• ತಾಜಾ ದೀಪಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗುಂಪೇ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಗಟು
• 1 ಪಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್,
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.
3. ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನ 3 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ),
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗುಂಪೇ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 6 h. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
1. ಎಲ್ಲವೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ, ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚನೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿ ಬಡ್ನಿಕೋವಾ

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಕೆಜಿ,
• ಒಂದು ಬಂಕ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6%, ಮತ್ತು 9% ವೇಳೆ, ನಂತರ 0.5 ಸ್ಟ.),
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
1. ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಗಿಸದೆ, ತಿರುಗಿ ತಂಪು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ,
• ಒಂದು ಬಂಕ್ 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ದೀಪಗಳ 1 ಕೆಜಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಗಟು
• 0.5 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ,
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:
1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ., ರೋಲ್. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ t.polyanskaya

• 3 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
• ಒಂದು ಬಂಕ್ 1 ಕೆಜಿ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್,
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಗಟು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ.
7. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸೈಸಿಡ್. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ I.lapina

ಶರತ್ಕಾಲ ಜಾಯ್ (ಫಿನ್ನಿಶ್ ರೆಸಿಪಿ)

• 1 ದೊಡ್ಡ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ತೈಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಬೂಸ್ಟ್ಸ್).

ಅಡುಗೆ:
1. ಸಣ್ಣ ತಲೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಕೇಲೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ದುಃಖಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು, ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ. 4. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ರೋಲ್. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:

• 7-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದೀಪಗಳು
• 2-3 ತುಣುಕುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೋಯ್
• 2-3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು,
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 3 ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ,
• 3-4 ಸೆಲರಿ ಶೀಟ್,
• ಬೆರಳಿನಿಂದ HIN ಗಾತ್ರದ ಮೂಲ,
• 1 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೇಯರ್ಗಳು (ಅಗ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ).
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷ., ರೋಲ್. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ m.turkina

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಬೆಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ನ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಸರ್ ನೀಡಿ.

1. ಸಲಾಡ್ "ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹೂಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.8 ಕೆಜಿ.

3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಕೆಜಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

5. ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.

6. ವಿನೆಗರ್ 6% - 300 ಮಿಲಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಕಿರಿಯ" ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಬಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ.

ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಖರ್ಚು, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಂಚಲಾದ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀಟರ್.

4. ವಿನೆಗರ್ 6% - 0.5 ಲೀಟರ್.

5. ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

6. ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿದೆ.

3. ಸಲಾಡ್ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟಾಕ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

5. ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀಟರ್.

7. ಉಪ್ಪು ಕಿಲ್ಕಾ - 2 ಕೆಜಿ.

8. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

9. ಸಕ್ಕರೆ - 18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ

ಚಿನ್ನದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಗಾರರ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೈಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ದುಃಖ.

ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ಪಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

4. ಸಲಾಡ್ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕಡಿದಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.6 ಕೆಜಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

5. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಕಪ್

7. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಸಲಾಡ್ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕೂಲ್ ಬಾರ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

Skashchka ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್

5. ಸಲಾಡ್ "ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪಿಯರ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.

2. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 360 ಗ್ರಾಂ.

5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್

7. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

8. ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 h. ಚಮಚ

9. ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್

ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.

2. ಪಾಲ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.

3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.

4. ಹಸಿರು - 0.5 ಕೆಜಿ.

5. ರುಚಿಗೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

1. ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

3. ವಿನೆಗರ್ 6% -0.5 ಲೀಟರ್

4. ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ.

5. ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ವಿಘಟಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ.

2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

6. ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿನ್ಜಾ)

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

8. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

9. ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಉದ್ದದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಚಾಪ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ವಿಘಟಿಸಿ.

8. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ. (ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ Antonovsky ಆಪಲ್ಸ್)

5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

6. ಉಪ್ಪು - 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್

7. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ" ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪದಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ ಹೊರಬರಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಂಡು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಹುಲ್ಲು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಕ್ರಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶನ.

9. ಸಲಾಡ್ "ನನ್ನ ಕಾಂಗ್ಲಾಶ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಕೆಜಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

5. ವಿನೆಗರ್ 6% -250 ಗ್ರಾಂ.

6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

7. ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

"ನನ್ನ ಹೊಳೆಯುವ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

Exglplants ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜುವ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಸಲಾಡ್ "ಎಲಶ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 PC ಗಳು.

2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 PC ಗಳು

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 10 PC ಗಳು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಝುಬ್ಕೊವ್

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10 PC ಗಳು.

6. Gorky ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಾಡ್

7. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

8. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

9. ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಎಲಶ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ತರಲು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು, ಕಹಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

11. ಲುಜಿಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -1 ಕೆಜಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಲುಝಿಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

12. ಸಲಾಡ್ "ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂತೋಷ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಕೆಜಿ. 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀಟರ್

7. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಬೇಸಿಗೆ ಜಾಯ್ ಸಲಾತ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. 3 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

13. ಸಲಾಡ್ "ಕುಬಾನ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಕೆಜಿ.

2. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.

5. ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.

6. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

7. ವಿನೆಗರ್ 70% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

9. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ "ಕುಬನ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

14. ಸಲಾಡ್ "ಆಲ್ ಗಾರ್ಡನ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 8 PC ಗಳು.

2. ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಸ್ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಸ್ಟೆಮ್, ಥಿನ್ ರೂಟ್ ಚೂರುಪಾರು, ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2-3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್.

6. ಎಲೆಕೋಸು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಇಡೀ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅಂತರವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ.

85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಂಡರ್ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ನಿಗೂಢತೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ವಿಜ್ಞಾನವು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು ಅನನುಭವಿ ಬ್ರೆಡ್ಔಟ್ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಗುರುಗಳಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ತರುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋದರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ಇತರ ಸೈಟ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಂತೆ ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೇರ ಕಳವಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್"

ನನ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬೇಟೆ" ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೆಳತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸದ ವರ್ಷವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಬಹಳ ಬೇಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ - ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ "ಮಸಾಲೆ" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೇನುಗೂಡು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಕೋಶದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆನುವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೂರು ನೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ಯಾರಾಮೊನಿಕಾ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿತು - ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ, ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹುಡುಕಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಝೂಕಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಝಬಾಚ್ಕೋವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪನ್ಯಾಸ ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಟುವನ್ನೂ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿರತೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ! ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಟು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಯೋಪೋ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾತನ"

ಈ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, appetizing. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ - ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು "ತಾಜಾತನ" ವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಲೆಕೊ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ತನ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು "ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಮನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. …

ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ! ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ...

ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಪವಾಡ"

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ... ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳು ಮುಂದಿನ ದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಚಳಿಗಾಲದ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೇವಲ ಪರವಾನಗಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ - ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕುಟೀರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಬೃಹತ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಬಹುತೇಕ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಸಮಗ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸೋರಿಕೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್, ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕಸದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಘಾಸಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅಪಹರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬಿಗ್ ಕಿರಣ
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 3 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 tbsp.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ

ನಿರ್ಗಮನ - ಸುಮಾರು 4.5 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಅವುಗಳು: ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದವು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 4 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೃದುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (3 tbsp), ಸಕ್ಕರೆ (6 tbsp.) ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (250 mL). ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಅಯೋಡಿಸಹಿತವಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಂತಾಗ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 200 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತುಕತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ).

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದವಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಪೂರ್ವ-ಅತೀಂದ್ರಿಯವಾಗಿರಬೇಕು. ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ), ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಳಗೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದೇಶದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಂದುವರೆಯಬಾರದು. ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಹೋಮ್ ಬಿಲೆಟ್

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ನಿರ್ಗಮನ - 2.4 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೂಡ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಕರ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಲೆಟ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಪೂರ್ಣಾಂಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಲು ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕಟ್ಟು - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕಟ್ಟುವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ. ಉಳಿದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ದೊಡ್ಡದು)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು

ನಿರ್ಗಮನ - 3.5 ಎಲ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಹುಲ್ಲು. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಭಾವಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ತೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಅಗಲವಿದೆ. ಕಟ್ ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ 1 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವಾಸನೆರಹಿತ), 1 tbsp. ಬೆಟ್ಟದ ಉಪ್ಪು. ಮಡಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಖಚಿತ.

ಸೋಲುವ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 5 PC ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ). ಅಂಚಿಗೆ ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುವು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ರಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಜೇನುಗೂಡು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• eggplants - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ -800 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 80 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. + 1 tbsp. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ನಿರ್ಗಮನ - 2 ಲೀಟರ್.

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್.

Eggplants ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳದಲ್ಲಿ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಗೆ ಹೋಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಿಂದ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಟರ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಯ ಘನ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತೆ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 200 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಉಳಿದಿವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 80 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ (ಕುದಿಯುವ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಬಿದ್ದಿತು.

ನಿಷೇಧಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಯಂ-ಮೀಸಲಾಗಿರುವ).

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ (ಸಡಿಲವಾಗಿಲ್ಲ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೇವಲ ಸಾಲು.

1 l ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ (2 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು):

• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ದೊಡ್ಡದು - 1 tbsp. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ -1 ch.l. ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದು ಇಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹುಲ್ಲು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು: ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೋಯಿಸಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಸುಗೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 4 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಲೆಟಿಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. SAHARA ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, 1/3 ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇಕಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ - ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಆಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಆನಂದಿಸಿ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 80 ಮಿಲಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೀನ್ಸ್ ದರ್ಜೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಚ್ಛೆಯ ತನಕ ನೆನೆಸಿರುವ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಲವಣಯುಕ್ತತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ತಿರುಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ