ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ- ಮರದ ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದ ಹೆಸರು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಗಳ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರೇತರದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (70% ಶಕ್ತಿ), ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನೋಡಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ವಿಷತ್ವ

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಮಾದಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಸಾರವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. 30-50 ಮಿಲಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಬಾಯಿ, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು; ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ, ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನೂರಿಯಾ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ. ಸುಟ್ಟ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಗಮನಾರ್ಹ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ.

ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು; ವಾಂತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅಂಗೀಕಾರವು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತನಿಖೆಯ ಮೂಲಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ. (ಹಿಂದೆ, ಸಾರವನ್ನು ಇತರ ದ್ರವಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ತ್ರಿಕೋನ ವಿಭಾಗದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು).

ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಫೌಂಡೇಶನ್. 2010

ಇತರ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ "ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್" ಏನೆಂದು ನೋಡಿ:

ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು. ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು. ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. * * * ACETIC ESSENCE ACETEC ESSENCE, ಖಾದ್ಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು. ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ... ... ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ- ಆಕ್ಟೋ ಎಸೆನ್ಸಿಜಾ ಸ್ಟೇಟಸ್ ಟಿ ಸ್ರೈಟಿಸ್ ಕೆಮಿಜಾ ಅಪಿಬ್ರೆಜ್ಟಿಸ್ ಡಿಡೆಲೆಸ್ ಕಾನ್ಸೆಂಟ್ರಾಸಿಜೋಸ್ ಆಕ್ಟೋ ರೆಗ್ಸ್ಟಿಸ್ ಟಿರ್ಪಾಲಾಸ್ (ಇಕಿ 80%). atitikmenys: ಇಂಗ್ಲೀಷ್. ಪುರಾವೆ ವಿನೆಗರ್; ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ... ಕೆಮಿಜೋಸ್ ಟರ್ಮಿನ್ ಐಸ್ಕಿನಾಮಾಸಿಸ್ ಜೋಡಿನಾಸ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರವಗಳ ಅಸಿಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಖಾದ್ಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೋಡಿ) 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು (ಹುದುಗುವಿಕೆ ನೋಡಿ). W. ಇ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ... ಗ್ರೇಟ್ ಸೋವಿಯತ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ

ವಿನೆಗರ್ ನೋಡಿ... ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಎಫ್.ಎ. ಬ್ರೋಕ್ಹೌಸ್ ಮತ್ತು I.A. ಎಫ್ರಾನ್

ಎಸೆನ್ಸ್, ಎಸೆನ್ಸ್, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ (ಲ್ಯಾಟ್. ಎಸೆನ್ಷಿಯಾ, ಲಿಟ್. ಎಸೆನ್ಸ್). 1. ಬಲವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಾರ, ಬಳಸಿದಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ. 2. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಟುವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ. ನೇರಳೆ ಸಾರ. "ಅವಳ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೇಲೆ ....... ಉಷಕೋವ್ನ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

- (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಎಸೆನ್ಷಿಯಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನಿಂದ) ಬಳಸಿದಾಗ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ. ಈ ಪದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದ್ರಾವಕದಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ... ... ಬಿಗ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ- (CH3COOH) ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವ; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ (ಆಹಾರದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ U. ಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ). ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ U. c. ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ U. c. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರವಗಳ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ... ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ

ಮತ್ತು; ಚೆನ್ನಾಗಿ. [ಲ್ಯಾಟ್ ನಿಂದ. ಎಸೆನ್ಷಿಯಾ ಎಸೆನ್ಸ್] ಆಹಾರ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಇ. ಹಣ್ಣು ಇ. ರಮ್ ಇ. ಹೂವು ಇ. ◊ ಮುತ್ತಿನ ಸಾರ. ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಿಂದ ... ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಸಾರ- ಸಾರದ ಸಾರ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: "ಮೂಲತಃ." ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ಎಸೆನ್ಷಿಯಾ" ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥ. ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಸಾರವು ವಸ್ತುವಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ... ... ಮನರಂಜನೆಯ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ನಿಘಂಟು

ವಿವರಣೆ

ಸುಮಾರು 100% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಮ್ಲದ (70-80%) ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-15% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರವವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ. . ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (E260) ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 80% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರವು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಈ ತಿರುವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 70% ಸಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• - 3% ವಿನೆಗರ್ಗೆ - 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• - 6% ಗೆ - 11 tbsp ಮೂಲಕ. ನೀರು;
• - 9% ಗೆ - 7 tbsp ಗೆ. ನೀರು.

ರಿವರ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ, 70% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ನೀರು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್;
• - 11 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 6%;
• - 20 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - 21 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 3%.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅಸಿಟಮ್ ಅಸಿಟಿಕಮ್ ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ - 96% CH3COOH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನರಹುಲಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟರೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (30-80%) - ಆಸಿಡಮ್ ಅಸಿಟಿಕಮ್ ಡಿಲುಟಮ್ - ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆರಾಟೋಲಿಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ 30% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾದದ ಮೈಕೋಸಿಸ್ಗೆ ಶೂಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಯಂ-ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇನ್ಸೊಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಶೂಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹತ್ತಿಗೆ 30% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಅಸಿಟಮ್ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ (ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ 2-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಲೆ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ನಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೆಡಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಬೋಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಬೊರ್ಹೆಕ್ ಅಲೋಪೆಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲೋನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬೋರಿಕ್ ಲೋಷನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ (ಹೈಪರ್ಹೈಡ್ರೋಸಿಸ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಅಸಿಟಮ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕಮ್ - ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೂವು (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಹೈಡ್ರೋಸಿಸ್ (ಬೆವರುವಿಕೆ) ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಪೀಡಿತ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪಯೋಡರ್ಮಾ (ಇಂಪೆಟಿಗೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ವಿಷ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳ (ನೈಟ್ರಿಕ್, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್) ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆವಿಗಳು, ವಿಷಪೂರಿತವಾದಾಗ, ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನೂರಿಯಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು 12-15 ಮಿಲಿ ನಿರ್ಜಲ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 20-40 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (200-300 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್).

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಶವಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್, ನೆಕ್ರೋಟಿಕ್ ನೆಫ್ರೋಸಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (CH3COOH, ಆಸಿಡಮ್ ಅಸಿಟಿಕಮ್) - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೊನೊಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಟೆರ್ಪೀನ್ಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟೈಲ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಿತವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ರಚನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕಂಟೇನರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಸಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು - ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ.
• ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಹೊಗೆಯು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 11.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ (~0 kcal)
ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ (~0 kcal)
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 3 ಗ್ರಾಂ (~12 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)

ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತ (b|g|y): 0%|0%|106%

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸ್ವತಃ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಮಯೋಚಿತ ಸಹಾಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 30-50 ಮಿಲಿ 80% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವು ಮಾರಕ ಡೋಸ್ ಆಗಬಹುದು.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವು ದೇಹದೊಳಗೆ ಬಂದರೆ, ಇದು ಬಾಯಿ, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಅನ್ನನಾಳ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರವದ ಒಂದೇ ಬಳಕೆಯು ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನೂರಿಯಾ, ಆಸಿಡೋಸಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಆಮ್ಲದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ CH 3 COOH ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಹೋಲಿಕೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಮನದ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಜಲರಹಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆವಿಗಳು ಸಹ ಉಸಿರಾಟದ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ 20-30% ರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಿನ ಚಿಕ್ಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು 15% ತಲುಪಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲದ ಪಾಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಂಯೋಜನೆ - 9 ಅಥವಾ 6% ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಹೂವುಗಳ ಹೂದಾನಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಹಳೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ವಿನೆಗರ್ ಅನೇಕ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.