ಹುರಿದ ಬೀಟ್ ಕರು - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನನ್ನ ಜೀರುಂಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕುಡಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲೀ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ, ಒಂದು ಏಕಾಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು 5. ಈಗ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಮಿಷಗಳು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ. ನಂತರ , ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬೀಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೇಟೊ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಪಿಂಗ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಐರೆಸ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್. ಬೀಟ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಲಿಯೆಗ್ಯಾಟಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ Kopecks. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಿಂಡಿ, ನೀವು ಬೋರ್ಸಿಂಗ್ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆತು ಮಾಡಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲಂಕರಣ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. "ಯುಟಿಲಿಟಿ ಸಲಕರಣೆ" ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಗಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

ನಿರ್ಗಮನ - 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಗಡಿಯಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾರ್).

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಸಸ್ಯ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅಡುಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಿಮಿಷಗಳು).

ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ "ಸ್ಪೌಟ್ ಬಾಲ" ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಝೀಟ್ಟೆಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಮಿಟ್.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ - 3 PC ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ (ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಲಿ ಶಾರ್ಪ್ - ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;
• ಎಕೆಲ್ಮೆಂಟ್ ಟೊಮೆಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿರ್ಗಮನ - 400-500 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲದ ಬೇರುಗಳು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಲ್ಕೊ-ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ).

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ).

ಕೊನೆಯ ಸರದಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇ, ನೇರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಹ ಇದೆ. ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇರೂರಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಳವಳವಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹನಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ½ h. ಎಲ್). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ತೀವ್ರ ಬೀಟ್ ಕರು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಪ್ರೀತಿಸುವ" ತೀವ್ರತೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಷಾದ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ - ಹಾಸಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮೇರುಕೃತಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4-5 ದೊಡ್ಡ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸುಡುವಿಕೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.

ನಿರ್ಗಮನ (ಬೀಟ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - 1.2-1.5 ಎಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೀಟ್. ತುರಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೈಂಡ್ - ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಎಣ್ಣೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ಸ್ ರೋಲ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಬಿಡುವುದು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ (ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ) ತನಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ, 150-200 ಮಿ.ಎಲ್.ಎಲ್) ಎಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ-ಮುಕ್ತ ಝಾಬಾಚ್ಕಾಯಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ - ಮತ್ತು ಬುರ್ಯಾಕ್ ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಲಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು" ಎಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಮಿಲಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. "ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ";
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ವಿಭಾಗ);
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿರ್ಗಮನ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 2.3-2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಒಳಗೆ) ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಆದ್ಯತೆ - ಅಂಟಿಸದೆ ಇರುವ ಲೇಪನದಿಂದ) ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಂದಿಸುವುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸೋಣ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಐಬೆರ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ (ಸೆಮಲೀನಾ) ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಫೀಡ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಮಲೀನ - 200 ಮಿಲಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಮಿಲಿ (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ);
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು - ತಿನ್ನುವೆ) ಮೆಣಸು - 1-2 ಗಂ.;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 3 ಗಂ.

ಮಾದರಿ ನಿರ್ಗಮನ - 5-5.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಮಾವೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ - ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ, ನಮ್ಮ "ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಷಾಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಐಬೆರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು);
• ಚಿಲಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ (ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ);
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ 50-60 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪರಿಹಾರ).

ನಿರ್ಗಮನ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ 4-4.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

1. Semirings ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚಿನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ).
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿಯುವವನು, ಸೇಬುಗಳು (ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಳಿಯ ಚಿಲಿ ಪಾಡ್ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ "ಸೇರಿಸಿ" - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ - ಒಂದು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಯು ಋತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಮುಗಿದುಹೋಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದವು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಬೋ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು "ಒಳಾಂಗಣ" ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮರುರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೀಟಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ - ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ತೈಲ ಮೇಲೆ ಬೆರಳು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಅತೀವವಾದ (ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ) ಏಕೆಂದರೆ, ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ sterraded ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ರಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾರಿತಪ್ಪಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬಿದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಚಿಂದಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಮತ್ತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ iber

ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜಿತ ತಿಂಡಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಕೆಲಸಗಾರನಂತೆಯೇ, ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರೈ ಲೋವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ):

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ - 400 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹರಿವಿನ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಂಡರ್ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಸ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ. ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಬೆಂಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಪೆಲ್ವಿಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ಬಹಳ ಆರಾಮದಾಯಕ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ - ಅನಿಲ ವಿಭಾಜಕ.

"ಒಂದು ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹೆರಿಂಗ್, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಟೈರ್ಗಳ ಪೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ಸ್ಥಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬೀಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ಕಾರಣ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಾಳೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕದಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಎರಡು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ "ದಿ ಡಚ್" ಕೋರ್. ಪ್ರೆಸ್ ಎರಡು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಡ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಇಂಧನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲಿನಿಂದ ಲೇಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸ್ನೇಹಿತರು, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಬೀಟ್ ಹುರಿದ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೌದು, ಅವರು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಟಸ್ಟಿಟಿನ್ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಇಕ್ರಾ ತನ್ನ "ಸಹೋದರರು" - ಕಬಾಚ್ಕೋವಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಕ್ರಾಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಜಾರ್ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬದ ತೀರ್ಪು ಇಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ - ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಜ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇಷ್ಟಪಡದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು 100 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

- ಬೀಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಬೋ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ,
- ಪೆಪ್ಪರ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸೇಂಟ್.,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ° ಚಾರ್ಟ್,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತಕ್ಷಣ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗೆ - ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಕರ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವರು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.




ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುತ್ತವೆ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ.




ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇದು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು.




ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವದ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಘಾತ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೋಹಕ್ಕೆ.




ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು.




ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.






ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.




ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

- ಇದು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ನೇರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ ಐಬರ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆನ ಕಾನಸರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದು ವಿಷಯ;

ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ವಿಷಯ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೀಟ್ರಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ.

ಹಂತ ಒಂದು. ಫೋಟೋ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ-ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸುಣ್ಣದ ಆರೋಹಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಬೀಟ್ ಕರುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಲಘುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಹಂತ ಮೂರು. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯ ಮೇಲೆ ಲುಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಪಿಚ್ ಐದನೇ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಹಂತ ಆರು. ಅಡುಗೆಮನೆ ನಿಂಬೆ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಕದಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡು.

ಹಂತ ಏಳನೇ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಸೋಡಾ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೀಟ್ರಲ್ ಸಮೂಹ, ಸ್ಥಳ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಒಂಭತ್ತನೇ ಹಂತ. ಹಿಂಡಿದ ಲೈಮ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ವಿಪತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹತ್ತನೆಯ ಹಂತ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹನ್ನೊಂದನೇ ಹಂತ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಗೇರ್ಗಳು, ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಟ್ ಕರು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ತಿನಿಸು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆ, ಅಥವಾ ಮೀನು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸದಿರಬಹುದು - ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸೆಮಿಸ್ಟ್ ಗ್ರಾಂ;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ವಿಷಯ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಹಲ್ಲುಗಳು;

ನಿಂಬೆ ರಸ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ನೆಲದ) - ರುಚಿಗೆ;

ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಬೀಟ್ ಕರುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು -ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು-ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೈ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಳು-ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.\u003e

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಕಳಿತ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ನುಣುಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಳನೇ ಹಂತದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರುಪೂರಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ ಕರು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐಬೆರ್ ಬೀಟ್ -ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದದು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
3. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಹತ್ತು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾಲಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

7. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಶುಷ್ಕ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಹ ರುಚಿಗೆ ಹಾಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಲಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

9. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

10. ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ - ಇದು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕುವಿಂಟರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಇದು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಂಧನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ನಿಂದ ಐಕ್ರಾ ಈ ಪವಾಡ ಕಾರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಭ್ರೂಣ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೈಲವನ್ನು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು.

3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾವು ತನ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಾಟೈಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕವಾರ್ಡ್ಗೆ ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕರು ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.

6. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಕವರ್ ಇರಿಸಿ, "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ತಯಾರಿಸಿ.\u003e

ಶರತ್ಕಾಲದ-ವಸಂತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ ಕರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್;
150 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಅಥವಾ ನೀರು);

1 ಬಲ್ಬ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲ - ರುಚಿಗೆ;

0.5 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕುಯ್ಯುವ;
ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾದವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ ಕರುವನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು.