ಲಾವಶ್ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಯ್ಯೋಸ್, ನಾವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಿಡ್ಡನ್ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಪಿಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 15 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್
• ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 35 ಮಿಲಿ
• 1 hl ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 h l ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಈಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತನಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಎರಡು ಬಾರಿ.

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು-ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅವನ ಕೈಗಳು ಅಗತ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ! ನೋಪ್ಫುಲ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲಿಗರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ರಾಷ್ಟ್ರ, ಲಶ ಫೀಸ್ಟ್ಸ್, ಪ್ರಾಚೀನ ಅಡಿಗೆ. "ಟೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಳೆಯ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ವಿಧಗಳು ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಭವ್ಯವಾದ ರೌಂಡ್ ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುರಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ರೋಂಬಸ್ - ಮಡೌರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವರು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಗೋಲಿಗಳಿಗೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ - 0.5 ಕೆ.ಜಿ.;
• ಬೇಕರಿ ಯೀಸ್ಟ್ (ಬ್ರೈಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ) - ಪ್ಯಾಕ್ (30 ಗ್ರಾಂ.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 3 tbsp. l.;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 1/4 ಕಪ್.

ಸಲಹೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಡಫ್ಗಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೋಟ್ ಹೌಸ್ನ ಸೀಕ್ವೆನ್ಸ್:

1. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಹೆಚ್ಚಿನ + 40 0 \u200b\u200bಗಳು), ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಪರಾ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಟ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಓಪಾರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಈಗ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 200 0 ರಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಡಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಶ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಘನವಲ್ಲ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಾವಶ್

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಲಾವಶ್ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಟೋನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಫ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 0.22 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚ. L.;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಸಿಎಲ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಪಿಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಂಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಆರೋಹಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ಸೋಡಾ ಈಸ್ಟ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಹಳ ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಷಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 25 ಸೆಂ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ವಸ್ತು (ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಫೋರ್ಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
6. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 0 ಎಸ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಲ್ಯಾವಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಲಾವಶ್ ಮೂಕ ಓವನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ ಸವಕಳಿ, ಭಾರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಮ್ ಪಿಟಾ ತೆಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 300 ಮಿಲಿ.;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 mg.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚ. L.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ppm

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫುಟ್ವಾಶ್:

1. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಬಬಲ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತನಕ ಅವರು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರಿಸು. ಓಪಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ), ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಳಿಗೆ ಆಕಾರ. ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಮ್ನ ತುದಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.
5. ಪಿಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆಲವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನಯಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಆರ್ದ್ರ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಗ್ರ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದತ್ತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಷಾವರ್ಮಾ, ಬುರಿಟೊ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಯಿತು.

ಕಂದು ಲಾವಾಶಾ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಲಾವಶ್ಗಳಿವೆ: ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ - ಜಾರ್ಜಿಯನ್.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಶ್

ಅಂತಹ ಒಂದು ತುಣುಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದ ನೆಲ.

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು, ಆಳವಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀರನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಒಮೊಜೆನೆನಿಟಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಮಯ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಒಂದು ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
9. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಒಣ ಮರದ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
10. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಲಾವಶ್.

ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪಿಟಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫಿರ್, ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದ ಗಾಜಿನ.

1. ಕೆಫಿರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತೈಲ.
3. ಸ್ಯಾಂಪೇ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
8. ಹದಿನೈದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ತಯಾರಿಸಲು ಲಾವಾಶ್.

ಇಂತಹ ಪಿಚ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್

ಈ ಪಿಟಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಫ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಲೆ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ, ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮೂರು tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಟೀಚಮಚಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸ್ಮಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತೈಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಡಫ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಆಕಾರ.
6. ಸ್ಲೈಡ್, ಲಾವಶ್, ಫಾರ್ಮ್ ಬದಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದ ಬನ್ ನೀಡುವ.
7. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
8. ನೀರಿನಿಂದ ಪವಾಶ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು, ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಯಾರಿಸಲು ಲ್ಯಾವಶ್.

ಲಾವಶ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಂದಾಜು, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ - ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಿಟಾದಿಂದ ಕೂಡ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಆಯೋಗ, ಮದರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಟೋನಾ" ಎಂಬ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರಿ (ಶಾಂತಿಯ ಪುರಿ).

ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಾಗಬಹುದು: ರೌಂಡ್, ರ್ಯಾಮ್ಬಿಡ್ ಉದ್ದದ ಚೂಪಾದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮದರಿ ಆದ್ಯತೆ - ದಪ್ಪ ಆಯತ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಸಹ ಸ್ಟವ್-ವೆಲ್ (ಟೋನ್) ನಲ್ಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮದರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸೇರಲು, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಮದೌರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿಯ):

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತೈಲ ಆಲಿವ್;
• 650-700 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಯಾವುದೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜು ಫಿಲ್ಟರ್).

ಮದೌರಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ: ಮೊದಲ ಗೋಧಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.
2. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮದೌರಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೈಟ್ನೆನ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಭರಣ ರೂಪ ("ದೋಣಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ನೀಡುತ್ತವೆ).
3. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮದೌರಿ ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು x / b napkins ಕವರ್.

ರೂಡಿ ಲಾವಸ್ನ ರುಚಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ರೋಸಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪೆಲೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ "ಶಾಖದಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ" ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಸಂಸ್ಥೆಯಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಎಷ್ಟು ಕೈಗಳು, ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಪಿಟಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಾವಶ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲೆಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಲವಾರು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಪುರಿ" ಎಂಬುದು ಭವ್ಯವಾದ ರೌಂಡ್ ಪೆಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮದೌರಿ - ಉದ್ದವಾದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್.

ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕ್ಸ್, ಇದು ವೆಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ವಿಚ್ಛೇದಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕುಲುಮೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಇದು ಇಡೀ ಕಲೆ - ಕಚ್ಚಾ ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಗೋಡೆಗೆ ಸೇರಲು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೀಳಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾವಶ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಫ್ಕನ್ ಕೆಫಿರ್;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 1h.l. ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ರೋಲರ್ 2-3 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್.
6. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಗೋಲಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲಸವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ಯಾಟನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳು ಇತರ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆದುಳಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಬೇಕರಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. 36c ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಗಹಾಕಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕೆ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಚಾಲಿತ ಎಂದು.
3. ಅದರೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!).
4. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾರೀ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
8. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ. 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.
10. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಹ್ಯಾರಿಲ್ಡ್ ಲಾವಶ್ ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್-ಫ್ರೀ ಲಾವಶ್

ಪುರಿ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಪೋಂಪ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಲಿಫ್ಟ್ ಟೊನಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿತು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಡ್ರಾಗೆ ಇದು ಖಾತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು "ಡಫ್ ಲಿಫ್ಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಫ್ಯಾಟ್ ಕೆಫಿರ್ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230g;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು sifting ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಪೈ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. 25 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
9. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ.

ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ದಪ್ಪವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಿ ಇಲ್ಲ. ಧ್ವಂಸವಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೆಲೆಟ್ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಲ್ಲು, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು

MUCDI - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಘನಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ಕೈಗಳಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈಸ್ಟ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಧುನಿಕತೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿತು. ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುರಿಯಿತು. ಬೇಕರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಮರ್ಡಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಒಂದು ಪಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಘನತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಬಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸೋಳಿನಲ್ಲಿ ಟೋನಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಆಡಲಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಡೌರಿ

ಸಾಫ್ಟ್ ಏರ್ ಮದರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮದೌರಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳ ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇತರವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. 1 \\ 3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ "ಉಸಿರಾಟ" ಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಸ್. ಗೋಲಿಗಳ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
5. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2-3 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ರೂಪಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೋಲಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮದೌರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ಸ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಚಪುರಿಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬದಲಿಗೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮೆರ್ಗೆಲ್ ಗೋಲಿಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಮನ - ಬಿಡುವುದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಖಚಪುರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐಮೆರೀಟಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಡಫ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮಕೊನಿಯಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸು.

ಅಜರಾ ಖಚಪುರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅವರು ದೋಣಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವುದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಷಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಸಗಸೆ ತುಣುಕುಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ನ 450 ಗ್ರಾಂ - ಇಮೆರೆಟಿ, ಸುಲುಗುನಿ, ಆದಿಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಜೋನಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್;
• ಹಸು ಎಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮಝೋನಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕೈಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ತಳ್ಳುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಉಳಿಸಬಹುದು.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. 8 ಪಿಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪೆಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೋಣಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
8. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
9. ಬಿಸಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗ್ರೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟಿಸ್ ಪುರಿ

ಗ್ರೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂದವಾದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ - ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ ಕೋರ್ಸ್:

1. ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 4 ಫ್ಲೋರ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾದಿಂದ ಪಿಕಂಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಿಟಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪಿಟಾ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪಿಟಾ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ:

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ