Yrttejä on käytetty pitkään erilaisten valmistuksessa erilaisia ​​ruokia varsinkin keväällä, kun kasvillisuus on täynnä mehuja ja vitamiineja. Erityinen paikka vihreiden lisäaineiden joukossa tavanomaisia ​​tuotteita miehittää suolakurkkua. Se antaa ensimmäisille ruokalajeille (kuuluisa vihreä keitto tai kaalikeitto) hämmästyttävän happamuuden, joka ilahdutti esi-isiämme niin paljon pitkän paastonajan jälkeen.

Nykyään emännät yrittävät keittää perheelleen maukkaamman vihreän keiton miellyttääkseen ja ruokkiakseen heitä vitamiineilla samanaikaisesti. Joskus tätä ruokaa kutsutaan vihreä borssi tai kaalikeittoa. Tämä keitto kananmunalla ja suolahapolla ei pahene, usko tai katso!

Ja mikä tärkeintä, tämä ensimmäinen voidaan tehdä tyydyttäväksi ja ravitsevaksi - lihalla tai ruokavaliolla, kevyt - puhtaalla vedellä. Ja gourmetit rakastavat keittososetta kerman ja katkarapujen kanssa, ilahduttaen upeilla ja ainutlaatuinen maku.

Tämä resepti sopii niille joka ei seuraa kalorien määrää ja rakastaa runsaita aterioita.

Valmista seuraavat ruoat:

1. Liha - 500 g;
2. Suolasuklaa, vihreitä maun mukaan, vihreä sipuli- yksi nippu;
3. Munat - 6 kpl;
4. Peruna - 5 suurta mukulaa;
5. Porkkanat - 1 kpl, valinnainen;
6. Polttimo - 1 kpl;
7. Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka (valinnainen)

Vihreän keiton valmistusprosessi alkaa liemestä. Laita liha kattilaan, kaada kylmä vesi. Kuumenna kiehuvaksi, lisää kuorittu sipuli ja porkkana. Liha tulee kypsentää kypsäksi. Ota se pois liemestä, erota luista, leikkaa paloiksi.

Ennen kuin neste on jäähtynyt, lisää siihen kuoritut, kuutioidut perunat. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä (tarkista haarukalla).

Keitä erikseen ja kuori sitten munat.

Leikkaa kaikki vihreät. Se tulisi lisätä keittoon kaksi minuuttia ennen kypsennystä. Yrttejä ei voi keittää pitkään aikaan, muuten vihreä keitto menettää kaikki vitamiinit.

Pilko kananmunat ja lisää keittoon suolamunan ja lihan kanssa. Jos unohdit keittää ne erikseen, voit vatkaa ne raakana ja kaada liemeen. Näkymä tulee olemaan täysin erilainen. Näin munakeittoa valmistetaan joillakin eteläisillä alueilla.

Tomaattipastaa lisätään joskus myös kaalikeittoon yhdessä yrttien kanssa antamaan sille enemmän makua. hapan maku. Mutta se ei ole välttämätöntä.

Kuinka keittää vihreää kanakeittoa

Jos tarvitset ruokaa dieettiruoka, sitten liemi on valmistettava päälle vähärasvaista lihaa. Kana tai kalkkuna käy. Tässä versiossa vihreä borssi suolahapolla on ihanteellinen niille, jotka välittävät vyötäröstä, sekä sairaille ihmisille, jotka tarvitsevat erityisruokavaliota.

Ainesosat:

1. Kananliha - 500 g;
2. Vihreät ja suolaheinä - kukin yksi nippu;
3. Peruna - 5 mukulaa;
4. Munat - 5 kpl.

Keitä kana, poista liemestä. Voidaan leikata luuttomaksi tai yksinkertaisesti jakaa osiin.

Leikkaa perunat pienemmiksi paloiksi unohtamatta kuoria, muuten vihreä borssi suolahapolla ei toimi ollenkaan. Keitä valmiiksi.

Munien kanssa on myös kaksi vaihtoehtoa. Voit keittää ne erikseen, sitten jauhamisen jälkeen lisätä astiaan yrttien kanssa tai vatkaa ja kaada liemeen samanaikaisesti.

Älä unohda laittaa lihaa takaisin.

Kylmä vihreä keitto suolahapolla

AT kuuma sää monet emännät yrittävät valmistaa jotain kevyttä ja maukasta. Alkuperäinen kylmä vihreä keitto suolahapolla käy.

Valmista seuraavat ruoat:

1. Vihreät missä tahansa yhdistelmässä, mukaan maku mieltymykset, ja suolaheinä - kukin yksi nippu;
2. Perunat ja kurkut - yksi per henkilö;
3. Kefiiri - lasi;
4. Munat - 6 kpl.

Tämä ruokalaji on valmistettava etukäteen, jotta sillä on aikaa jäähtyä päivälliselle. Keitä pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Kun se on kypsennetty, lisää satunnaisesti kynitty suolaheinä. Viilentyä.

Munat tulee keittää etukäteen. Puhdista ne, leikkaa ne. Lisää keittoon.

Viimeiset silaukset lisätään, kun herkku on jäähtynyt. Kaada siihen hienonnetut vihreät, hienonnetut kurkut, kaada kefiiri. Sekoita kaikki ja jäähdytä.

Perhe syö tätä keittoa mielellään kuumimpana iltapäivänä.

Vihreä keitto katkarapuilla (keittopyree)

Tämä ruokalaji miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

1. Perunat - yksi mukula per henkilö;
2. Lasillinen kermaa, jossa on rasvaa - maun mukaan;
3. Vihreät ja suolaheinä - nippuna;
4. Älä sääli katkarapuja. 200 grammaa - vähintään;
5. Yksi muna per henkilö.

Keitä ensin hienonnetut perunat. Kun palat on lävistetty haarukalla, lisää suolahapo satunnaisesti revittynä.

Kaada lasillinen nestettä pois, käännä loput soseeksi tehosekoittimessa.

Keitä munat ja katkaravut erikseen.

Laita sose takaisin tulelle, lisää kerma ja kuumenna. Älä vain keitä.

Laita lopuksi katkaravut paloiksi ja vihreät keittoon.

Kuori ja puolita munat, laita jokaiseen lautaselle, lisää perunamuusi.

Suolaruoan ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet

Yllä olevissa resepteissä ei näytä olevan mitään monimutkaista. Emäntävien tulee kuitenkin noudattaa joitain ruoanlaiton hienouksia. Suolaruhassa on paljon happoa, se vaikuttaa perunoihin. Älä laita sitä keittoon ennen kuin vihannekset ovat valmiita. He eivät pidä hapoista, niistä tulee kovia, "tammia", kuten joskus sanotaan.

Vihreät tarvitsevat tuoretta. Jokaisella säilytystunnilla hän menettää hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita. Suurin osa paras suolakurkku- tämä on poimittu puutarhasta. Mutta jos puutarhaa ei ole, valitse vihreät huolellisesti, varmista, ettei niissä ole kuihtuneet, kellastuneet kärjet.

Joskus tähän astiaan lisätään villiyrttejä. Kevätkuukausina sillä on kysyntää tavallinen nokkonen. Jos päätät kokeilla, valitse vain tuoreita versoja. Ruoho palaa ajan myötä, ja polttaminen auttaa pääsemään eroon tästä ominaisuudesta. Mutta tällainen lisäaine ei enää anna tuoretta vitamiinivaikutusta. Keitossa nuoret nokkoset yhdistetään suolahapon kanssa.

Paksu vai nestemäinen?

Jotkut ihmiset eivät pidä vihreäkaalikeitosta sen nestemäisen sisällön vuoksi. Mutta vanhaan aikaan oli tapana lisätä niihin vähän mannasuurimoa, noin lusikallinen kolmea litraa vettä kohti. Rouvat keitettiin pehmeiksi, kyllästettyinä keiton aromeilla ja makuilla. Erota se valmis ruokalaji melkein mahdotonta, mutta siitä tuli paksu. On kuitenkin muistettava, että mannasuurimo lisää tällaisen illallisen kaloripitoisuutta.

On toinenkin vaihtoehto tehdä vitamiiniillallisesta paksu ja runsas. Kyse on vihreän portugalilaisen keiton valmistamisesta. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin itämainen shurpa, mutta siihen lisätään keitettyjä munia. Metodologia on:

Kaada kattilaan kasviöljy, paista siinä kahta erilaista lihaa paloiksi leikattuna. Portugalilaiset käyttävät naudanlihaa sianlihan kanssa. Siellä sinun on myös lisättävä sipulia, porkkanaa.

Kun lihasta tulee mehua ja vihannekset ovat ruskistuneet, lisää vettä. Maun mukaan munat ja yrtit laitetaan viimeiseksi, kun tuoksuva lihaliemi on täysin valmis. Ruokalaji on erittäin maukas, sopii harjoitteleville ihmisille erilliset ateriat mutta erittäin tyydyttävää.

Kuinka vähentää kaloreita?

Muuten, puhutaanpa ruokavalioista. Nykyään kaunokaiset nostavat usein nenäänsä keittoihin, koska niissä on perunoita. Tämän tuotteen uskotaan olevan erittäin haitallinen vyötärölle ja lantiolle. Syö kerran - niin et pääse eroon! On tarpeen muistuttaa tai kertoa niille, jotka eivät tiedä, että perunat tuotiin Venäjälle Pietari Suuren aikana. Ja ennen sitä onnellinen väestö ei tiennyt mukuloista, he pärjäsivät hienosti ilman niitä.

Jos lasket kiloja ja säästät kaloreita, palaa esi-isiesi perinteisiin. Korvaa perunat naurisilla ruokavaliossasi. Laita tämä kasvis myös vihreään borssiin. Muista vain, että nauris kypsyy nopeammin, eikä rusketu haposta. Ehkä ensimmäistä kertaa maku tuntuu oudolta, mutta se on tottumiskysymys. Mutta sinun ei enää tarvitse kieltäytyä kevään vitamiineista.

Tarjoilu

Kuvatut ruoat tarjoillaan smetanan kanssa. Emäntäiden on muistettava, että keitto keitetään perunoiden kanssa, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy loihtia toinen ruokalaji.

Ei ole hyvä ruokkia perhettä vain perunoilla, silloin he valittavat vatsasta ja ylimääräisistä kiloista. vihreä keitto sopii hyvin viljakasvien, erityisesti vähärasvaisen, kanssa. Sopii hyvin myös kalapiirakkaiden kanssa.

alkuperäinen vihreä keitto

Koska muistimme vesilinnut, annamme toisen reseptin yhdelle vihreälle ruoalle. Tee siitä täsmälleen sama kuin ensimmäinen kuvatuista. Liha kuitenkin korvataan rasvainen kala. Tietenkin käy ilmi, että ruoka on kaukana standardista. Mutta jos haluat yllättää kotitalouden, niin se sopii juuri oikeaan. Toisin kuin tavallinen borssi, lisää suolavettä, näihin kalakeittoihin kannattaa lisätä kaksi tai kolme nippua. Kala sopii hyvin happamuuden ja yrttien aromin kanssa.

Joskus suolahapoa kääritään foliossa paistetun kalan ympärille. Lehdet liukenevat käytännössä lihaan antaen sille ainutlaatuisen maun. Mutta tämä on jo pahamaineisille gourmeteille, jotka haluavat rikastuttaa makuelämystä uusilla eksklusiivisilla rusinoilla.

Hyvää päivää rakkaat suosikkiblogini tilaajat ja vieraat! Aurinko paistaa, linnut laulavat, on aika mennä puutarhaan ja korjata ensimmäinen sato. 😆 Mitä? Kerro minulle, vastaus on yksinkertainen, sato on vihreä ja maultaan erittäin hapan. Arvasinko?

Tietenkin tänään puhumme sellaisesta kasvista kuin rumex, joka on suolaheinä. Opit valmistamaan herkullisimman, runsaat keitot tästä yrtistä seuraavissa artikkeleissa on reseptejä erilaisille tämän kasvin ruokia.

Mielenkiintoista! Tämä hapan ihme sisältää mineraalisuoloja, proteiineja, tanniineja, kalsiumia ja kaliumia, vitamiineja, magnesiumia, sitruuna- ja omenahappoa.

Ja tietysti se sisältää paljon C-vitamiinia.

Muuten, kuka tykkää keittää aitoa punaista borssia, on sinulle erityinen huomio 😛

Onko kaalikeitto niin vihreää? ovat aina olleet ja ovat kevään suosituimpia. Tämä vaihtoehto keitetään perinteisesti raa'asta munasta, tietysti pääainesosan lisäksi käytetään myös muita vihanneksia, nämä ovat perunat, porkkanat ja sipulit.

Lihana voit ottaa naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Lapsia kehotetaan valmistamaan ruokaa kasvisliemi.

Klassinen versio on muunnos veden päällä ilman lihaa, kasvissyöjä vähärasvainen borssi. Vaikka voit turvallisesti kokata lihan päällä tai päällä kanaliemi.

Tarvitsemme:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl. (iso koko)
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Suolalapa - nippu (voit käyttää tuoretta tai pakastettua)
• Tilli - nippu
• Laakerinlehti - 3-4 lehteä
• Maustepippuriherneet - 7 hernettä
• Suolaa maun mukaan
• Musta hienonnettu pippuri-maku

Keittomenetelmä:

1. Aloita yksinkertaisimmasta, joka on kasvisten kuoriminen. Leikkaa ne seuraavaksi kuutioiksi kuvan osoittamalla tavalla.

2. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen, kiehumisen jälkeen heitä joukkoon kokonaisena kuorittu sipuli. Lisätä aromaattinen pippuri herneet ja laakerinlehti. Ja tietysti porkkanat ja perunat, jotka olet pilkkonut.

Paista vihannekset tällä tavalla kypsiksi ja poista sitten sipuli lusikalla. Hän oli jo tehnyt työnsä, keitto oli kyllästetty hänen aromillaan. Pese suolamurska ja leikkaa paloiksi, mielivaltaisesti, kuten haluat. Tätä yrttiä voidaan käyttää pakastettuna.

Tärkeä! Jos vihannekset ovat jäässä, älä sulata sitä, vaan lisää se välittömästi nesteeseen!

3. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pitkiksi paloiksi.

4. Heitä ne samaan paikkaan keitossa. Suolaa ja pippuria. Keitä 10-15 minuuttia, sammuta sitten ja anna seistä liedellä hetki. Tässä on sellainen vihreä keitto ilman paistamista ja ilman lihaa. Päälle smetana tai majoneesi. Nauti ateriastasi!

Oletko tehnyt tällaisen vihreän borssin tämän reseptin mukaan? 🙂 Tällaista herkullista ja terveellistä vihreää voivat syödä lapset ja raskaana olevat naiset ja jopa imettävät äidit.

Video vihreän puuron valmistamisesta kotona

Jos haluat tietää kaikki tämän mestariteoksen salaisuudet, katso tämä lyhyt video:

Resepti suolahapokeittoon kananmunalla

Tietysti paras vaihtoehto katsotaan se, joka käyttää omaansa kotivihreät puutarhasta.

Mutta tapahtuu myös niin, että haluat valmistaa tämän ensimmäisen ruokalajin talvella, sitten on parasta käyttää ja keittää pakastettua suolahapokeittoa. Jos asut alueella, jossa tätä kasvia ei löydy ollenkaan, osta se purkitettuna. Yleisesti ottaen ajattelin kerran tätä kysymystä, Mikä voi korvata suolakurin hapan borssissa?

Joten niille, joilla ei ole mahdollisuutta saada näitä lehtiä, voit turvallisesti korvata ne pinaatilla. Ja voit myös käyttää nokkosta, siitä tulee erittäin viileä ja maukas, vaikkakaan ei niin hapan, voit lisätä sitruunamehua tai sitruunahappo ja silloin se on varmasti hapan. Jos haluat lisätietoja pinaatin ja nokkosen kanssa, lue lisää artikkelista.

Kylmiin keittoihin korvaa perunat selleri tai kurkut.

Perinteinen klassinen versio tietysti se tarkoittaa ruoanlaittoa vihreillä lehdillä, lisäämällä raakaa tai keitettyä munaa, vaikka joissakin lähteissä kirjoittajat vaativat tällaisen ihmeen keittämistä ilman munia, mutta entä nopea vaihtoehto, jonka voit kokata ilman niitä.

Muuten, joku voi yksinkertaisesti olla allerginen niille. Loppujen lopuksi munat ovat valitettavasti joillekin ihmisille voimakas allergeeni. 😐

Tarvitsemme:

• kananrintaa tai koivet, jalat - 500 g
• suolaheinä - 200-300 g
• kananmuna - 2 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• vihreä sipuli - 10 höyhentä
• pyöreä riisi - 2 rkl
• kasviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä kananliha, minulla oli kanankoipia. Ne eivät kypsennä pitkään, noin 40 minuuttia.

3. Kuori ja leikkaa tuoreet perunat, yritä säilyttää palat samoina. Sitten astiasta tulee esteettisesti kaunis.

4. Huuhtele riisi, siivilöi se siivilän läpi.

Tärkeä! Valitse tähän keittoon pyöreäjyväinen riisi! Se on paljon maukkaampaa.

5. Sipulit leikataan tällaisiksi renkaiksi.

6. Pese suosikkiyrtisi, kuten persilja, tilli ja hienonna myös veitsellä. Kuuletko tuoksun keittiössä?

7. Poista valmiit koipat liemestä. Ota perunat ja vihreät sipulit mukaan. Ja tietysti riisiä. Hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä, yleensä 20-30 minuuttia perunatyypistä riippuen.

8. Nyt tärkeä pointti, aseta suolamurska kattilaan ja kaada siihen kasviöljyä. Hauduta noin 10 minuuttia samalla sekoittaen.

9. raa'at kananmunat vatkaa vispilällä. Lisää niihin hieman kanalientä pannulta, noin 7 rkl.

10. Haudutuksen jälkeen lähetä suolamurska keittoon. Ota sitten munaseos ja kaada pieni virta keittoon, ja sinun on sekoitettava hyvin. Keitä näin 6-7 minuuttia. Lisätä tuoksuvia vihreitä, ja voit leikata kinkun paloiksi ja lisätä jokaiselle lautaselle.

11. Mikä kaunotar, mausta smetalla ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi! Tästä vitaminoidusta vihreästä keitosta pitävät ehdottomasti kaikki! Kokkaa rakkaudella!

Kuinka valmistaa ensimmäinen ruokalaji naudanlihalla ja munalla

Ikkunan ulkopuolella on melkein kesä, haluan jotain epätavallista, kuten tämän vihreistä lehdistä ja vihanneksista valmistettua borssia. Joten miksi et tekisi sitä. Vahvan maun saamiseksi käytä valkosipulia, samoin kuin toinen ehto kaiken keiton yhdistämiselle, sinun on yritettävä niin, että kaikkien vihannesten leikkausmuoto on siisti.

Tarvitsemme:

• naudanliha - 600 g
• perunat - 3-5 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolahapon lehdet - iso nippu
• kananmuna - 4-5 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• vihreitä maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Kuinka keittää liemi keittoa varten? Ota vain naudan- tai sianliha ja heitä se kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti, älä unohda, että keittämisen jälkeen sinun on poistettava vaahto.

Tärkeä! Liemen tulee olla läpinäkyvää, tätä varten poista vaahto pinnalta uralusikalla.

1. Hienonna sipulit ja porkkanat. Leikkaa porkkanat tässä muodossa ympyröiden vaihtamiseksi. Paista vihannekset pannulla kasviöljyssä. Niiden tulee olla pehmeitä ja kullanruskeita.

2. Huuhtele vihreät höyhenet juoksevan veden alla, laita siivilä ja poista ylimääräinen vesi. Pilko tämä hapan kasvi pieniksi paloiksi keittiöveitsellä.

3. Leikkaa sen jälkeen keitetyt munat niin, että niistä tulee pieniä kuutioita. Tee sama perunoiden kanssa.

4. Kun liha ja liemi ovat valmiita, ota se pois ja anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja laske sitten takaisin liemeen. Suola liemi.

5. Lisää siihen hienonnetut perunat. Keitä astia puolikypsäksi. Lisää 15 minuutin lopussa suolakurin paloja. Ja tietysti muna.

Tärkeä! Käytä valkosipulia jumalallisemman maun saamiseksi. Leikkaa se erittäin hienoksi ja lisää keittoon 2-3 minuutissa.

6. Pippuri ja ripottele päälle yrttejä. Anna hautua vähän. Kaada kulhoihin ja syö terveellisesti! Kuka rakastaa smetanaa, niin muista tuoda se.

Mielenkiintoista! Tiedätkö kuinka voit monipuolistaa tällaisen vihreän kaalikeiton makua? Kirjoita kommenttisi. Suosittelen lisäämään selleri heti alussa, anna sen kypsyä hieman ja poista se sitten kokonaan astiasta. Siitä tulee rikas ja erittäin maukas!

Shchi suolahapolla muhennos

Erittäin mielenkiintoinen ja mikä tärkeintä budjetti ja yksinkertainen, nopea vaihtoehto ruoanlaitto. Muhennos voi aina ostaa mistä tahansa kaupasta, olisi tietysti kiva valmistaa se itse. Voit ottaa mitä tahansa naudanlihaa, jopa sianlihaa.

Tarvitsemme:

• muhennos - 1 purkki
• suolahella - 350 g
• perunat porkkanat - 5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Laita muhennos purkista kattilaan, lisää hienonnettu sipuli. Paista viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

2. Raasta sen jälkeen porkkanat ja lisää ne sinne. Hauduta noin 3-4 minuuttia.

3. Kaada nyt juomavettä siihen.

4. Kuutioi perunat.

5. Lähetä se keittoon, keitä noin 20 minuuttia, leikkaa suolajuuri ja lisää se. Suola pippuri. Ruoan tulisi kypsyä vielä 10 minuuttia.

6. keitetyt kananmunat kuori kuori pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ja voit myös leikata yhden puoliksi, jotta se on söpö tarjottaessa.

7. Nauti herkullinen ja tuoksuva lounas!

Pidätkö muhennosruoista? Sitten tässä on sinulle toinen hyödyllinen huomautus)))

Viileä resepti nokkosella

Toisella tavalla tätä vaihtoehtoa kutsutaan Moldovaksi. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset tietysti nokkosta ja suolahapoa, muista kerätä nämä yrtit kesällä ja jäädyttää ne ja keittää ne sitten terveydellesi talvella.

Tarvitsemme:

• Nokkonen - nuori pieni nippu
• Sorrel - nippu
• Perunat - 3-5 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Riisi - 50 g.
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - noin 1,5 litraa.
• Valinnainen - kasviöljy ja sipulit

Keittomenetelmä:

Katso tämä YouTube-video saadaksesi lisätietoja tämän keiton valmistamisesta:

Ruoanlaitto suolakurjan ja pinaatin kanssa

Tämän tyyppinen vihreä borssi on myös erittäin suosittu, eikä se ole helppoa, pinaatti sopii hyvin kaikkien muiden vihreiden kanssa ja tarjoaa paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Valmista lihaliemi. Kaada vesi rintojen päälle, laita pannu tulelle ja keitä kunnes liha on valmis noin 1-1,5 tuntia.

Tärkeä! Poista vaahto keittämisen jälkeen.

2. Hienonna sipuli ja yrtit veitsellä. Mukaan lukien suolaheinä ja pinaatti. Vihreät voidaan ottaa pakastettuina, siinä ei ole mitään vikaa.

Tärkeä! Tietysti on parasta ottaa tuoreita kasveja!

Leikkaa perunat paloiksi. Leikkaa myös keitetyt munat varovasti, mutta vain kuutioiksi.

4. Riko munat puhtaaseen kulhoon, vatkaa ne vispilällä. Lisää ruokalajiin mysteeriä kaadamalla tähän kastikkeeseen sitruunamehua ohuena nauhana noin 1-2 ruokalusikallista.

5. Heti kun perunat ovat valmiita, laita hienonnettu vihreä "ruoho". Hienonnettujen kananmunien jälkeen. Kypsennä tätä ruokaa tässä koostumuksessa 5 minuuttia ja vasta sen jälkeen kaada sekaan mahtava huoltoasema munasta sitruunalla, kun taas kaada sekaan, sekoita.

Keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsä. Suolaa ja pippuria kypsennyksen lopussa.

6. Mikä kaunotar! Erittäin nopea ja maukas, ja jopa terveyshyötyjä!

Tarjoile kerman kera! Osaatko vielä kokata valkosipulin munkkeja, ne sopivat hyvin tämän vihreän borssin kanssa. Niille, jotka eivät tiedä, lukekaa tämä artikkeli.

Herkullinen punajuuri resepti

Tämä vaihtoehto on vahvin, koska se käyttää paljon vihreitä, katso pyhät kirjoitukset, näet itse. Hyödyllisyyden ja rikkauden varasto! Kuvauksen ja kuvat tarjosi ystävällisesti kokki Oleg Olkhov Pyhästä Danilovon luostarista.

Tarvitsemme:

• punajuuri - 100 g
• palsternakka juuri - 50 g
• suolahella - 100 g
• porkkanat - 1 kpl.
• purjo - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1.

Lisää sitten vihannesten (porkkanat ja sipulit) paistaminen. Heitä lopuksi suolakurkku, leikkaa paloiksi. Keitä 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Täytä astia smetalla ja pyydä pöytää. Siitä tulee erittäin ruokavaliollinen ja kasvissyöjä ensimmäinen ruokalaji. Ei mitään ylimääräisiä kaloreita!

Ruoanlaitto multicookerissa

Kuinka rakastan tätä avustajaa, käytän sitä joka päivä, mitä siinä on herkullisia muroja hankitaan lapsille, ja keitot ovat vain ihania. Niinpä keitin myös vihreän borssimme siihen tänään. Jotenkin näytän sinulle yksityiskohtaisesti vaiheittaiset piirustukset tämä borssiversio, joten odota ja merkitse sivusto kirjanmerkkeihin.

Shchi kanaliemen päällä Yu.Vysotskajasta

Tänään televisiossa esitettiin juuri ohjelma ja Yulia valmisteli sellaista keittoa, joten jaan tämän kokemuksen teidän kanssanne, rakkaat vieraat ja blogin tilaajat. Tässä vaihtoehdossa ei ole mitään erityistä, se on melko yksinkertainen ja näyttää perinteiseltä. klassinen ilme, Katso itse:

Oletko valmistanut tällaista ensimmäistä ruokaa lihapullien kanssa? lihapullia se lihapullia jauhelihasta. Yritin myös valmistaa sitä, siitä tuli herkullista ja erittäin kaunista!

Tämän ruuan salaisuus on, että lihapullia ei tarvitse keittää pitkään, vaan heitä ne heti, kun vesi kiehuu liedellä, perunoiden mukana. Siksi, jos etsit nopeaa ruoanlaittovaihtoehtoa, keitä tämä vihreä kaalikeitto lihapullien kanssa.

P.S. Erittäin epätavallinen vaihtoehto, jota en itse ole koskaan kokannut, on muunnos juustolla. Katsottuani tämän videon YouTube-kanavalta, halusin todella heti keittää sen päälle tänään. Katso tämä video ja luo, ehkä tämä vaihtoehto on paras ja menestynein sinulle ja läheisillesi!

Tässä on niin informatiivinen artikkeli, jossa on useita ensimmäisiä kursseja, joita sain. Ehkä joku ei pidä suolahapoborschista, no, turhaan, korjataan se. 😛 Toivottavasti olin avuksi sinulle! Kiitos huomiosta, nähdään huomenna! Hei hei!

Suolamunakeitto on perinteisesti merkki varhaisesta keväästä, jolloin haluat todella valmistaa jotain ensimmäisistä tuoreista vihreistä täyttämään kehosi puuttuvilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla pitkän talven jälkeen. Ensimmäisen ruuan valmistaminen on niin helppoa, että jopa koulupoika selviytyy sen luomisesta! Ainoa asia, joka kannattaa muistaa, on, että keittoon ei tarvitse lisätä liikaa suolahapoa, jotta se ei pilaa sen makua, muuten tyydyttävän vitamiinilounas saat hapan pääruoan! Munia voidaan käyttää kanan ja hanhen, ankan tai viiriäisenä.

Ainesosat

• Sorrel - 1 nippu
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 0,5 tl
• Kasviöljy- 25 ml

Tiedot

Herkullinen suolakeitto kananmunalla, herkullinen ja runsas, ei koskaan kyllästy. Se on ikävää tuore suolahapo ruokaan soveltuvia voi ostaa vain keväällä ja alkukesällä. Hyvät emännät valmistautuvat kevät suolakurpi pankeissa koko vuoden miellyttääksesi perhettä useammin herkullisia aterioita hänen lisäyksensä kanssa.

Suolaliemekeitto on helppo valmistaa. Jotta se olisi maukasta, suolahapo asetetaan kypsennyksen lopussa, ja maun vuoksi liemeen lisätään suosikkimausteita. Kananmuna voidaan laittaa kaikille lautaselle smetanan ja yrttien kanssa tai lisätä yhteinen pannu.

He kutsuvat suolahapokeittoa eri tavoin, joku shchi, toinen vihreä borssi. Tämä johtuu valmistelun erityispiirteistä. Punajuuret ja tomaatit laitetaan aina vihreään borssiin paistamisen aikana, ja kaalikeitto keitetään useimmiten sian- tai naudanlihan kanssa, joskus kaalia lisätään muiden vihannesten kanssa.

Resepti suolahapoborssi saattaa sisältää nokkosta. Jos kanaa ei ole, ruokasta tulee silti herkullinen yksinkertaisella kasvisliemellä. Miellyttävä hapokas oksalinen maku stimuloi ruokahalua ja antaa ruoalle erityisen viehätyksen.

Makutiedot Kuumat keitot

Ainesosat

• Kanan reidet - 500 g;
• Vesi - 3 l;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Sorrel - 2 nippua;
• Munat - 5 kpl;
• Perunat - 4-5 kpl;
• vihreitä sipuleita;
• Mausteet maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullista suolahapokeittoa kanan ja munan kanssa

Pestään liha, revitään karvat ja höyhenen jäännökset (jos sellaisia ​​on), täytetään puhtaalla kylmällä vedellä ja laitetaan kiehumaan. Sijasta kanan reidet, koko kanan koipi, siivet tai puolet ruhosta käy. Lisää maun vuoksi 1 porkkana ja 1 sipuli. Jotta liemi olisi kullankeltaista ja tuoksuvaa, paista porkkanaa ja sipulia hieman kuumalla paistinpannulla ilman öljyä kokonaisuudessaan. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Liha on valmis noin tunnissa. 10-15 minuuttia ennen valmista, lisää mausteet - laakerinlehti, suola, pippurit. Anna kananmunien kiehua heti.

Loput porkkanat ja sipulit käytetään paistamiseen. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkea raastin. Paista niitä varten kasviöljy kevyesti suolalla ja pippurilla kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 5 minuuttia.

Kun liemi on valmis, siivilöi se, laita liha sivuun leikattavaksi ja lisää keiton valmistuksen aikana. Heitämme käytetyt vihannekset ja mausteet pois liemestä, laitamme siihen keittämisen jälkeen kuoritut ja viipaloidut perunat.

Perunoiden tulee keittää 10 minuuttia, minkä jälkeen levitämme paistamisen siihen.

Poista liha luusta ja leikkaa paloiksi, lisää se keittoon. Hävitä luut ja iho.

Kun perunat ovat valmiita, laita vihreät sipulit, keitä 2 minuuttia. Maistamme, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.

Pese suolajuuri, leikkaa karkeaksi tai hienoksi makusi mukaan. Lisää se pannulle ja sammuta lämpö minuutin kuluttua.

Puhdistamme ja leikkaamme munat. Jos ruokalaji syödään heti, munat voidaan laittaa yhteiseen pannuun. Jotkut pitävät suolahapokeitosta ilman kananmunia tai raa'alla munasoseella, joka kaadetaan kypsennyksen lopussa.

Lisää munat heti suolakurin jälkeen tai laita kukin lautaselle.

Anna keiton hautua kattilassa 5 minuuttia ja tarjoile kuumana kulhoihin kaadellen. Jotta illallinen olisi vielä maukkaampi, laita smetana ja ruskea leipä pöydälle. Nauti ateriastasi!

Moro moro! Tänään ehdotan, että teet kesän ensimmäisen ruokalajin -. Muuten, aiemmin ihmiset katsoivat tämän hapan ruohon rikkaruohoksi eivätkä käyttäneet sitä millään tavalla. Mutta aika kului, tiede ei pysähtynyt, ja meidän aikanamme nuoria lehtiä alettiin käyttää paitsi kulinaarinen taide mutta myös kansanlääketieteessä.

Kuitenkin annettu kasvi sisältää suuri määrä keholle hyödyllisiä aineita. Ja nyt voit keittää suolahaposta erilaisia ​​ruokia esimerkiksi tai hyödyllinen hyytelö. Mutta useimmat suosittu näkemys keitto jää.

Tätä muhennosa pidetään perinteisesti venäläisenä, ja sillä on myös toinen nimi - vihreä kaalikeitto. Kaupungissamme tätä kasvia myydään jo väkisin, joten on aika tutustua ruoanlaittoteknologiaan tarkemmin.

Vakiintuneen historian mukaan tämä borssi on keitetty päällä lihaliemi. Ja voit käyttää paitsi sianlihaa, naudanlihaa myös kanaa. Ja lisää myös suosikkivihreitäsi hapan kasvin lisäksi. Ja ne täydentävät ruokaa viljoilla, kuten riisillä, joten siitä tulee paljon tyydyttävämpi.

Ainesosat:

• Sianliha luulla - 500 gr.;
• Sorrel - 2 kuppia;
• Perunat - 2 kpl;
• persiljajuuri - 1 PCS.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Riisirouhet - 1/2 Taide.;
• Tilli - 1/2 nippu;
• Kasviöljy - 3 Taide. lusikat;
• Laakerinlehti - 3 PCS.;
• Muna - 3 kpl;
• Pippurit - 6 PCS.;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaada pannulle puhdas vesi ja laita tuleen, odota, että se kiehuu. Tässä vaiheessa huuhtele liha. Kun vesi kiehuu, laita sianliha luiden päälle kiehuvaan veteen ja keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä. Älä unohda poistaa vaahtoa.

2. Kun liha on kypsää, poista se liemestä ja jäähdytä. Poista luusta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

3. Palauta hienonnettu sianliha takaisin kiehuvaan liemeen. Lisää myös pippurit ja laakerinlehti.

4. Kuori persiljajuuri ja porkkanat. Leikkaa ne suikaleiksi ja laita liemeen.

Persiljajuuri on valinnainen.

5. Kuori ja hienonna sipuli. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

6. Pese ja kuori perunat. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja lisää kiehuvaan keittoon.

8. Seuraavaksi jonossa on paistettu sipuli, joka lähetetään myös pannulle. Keitä massaa kunnes perunat ovat valmiita.

9. Huuhtele suolaheinä ja tilli. Leikkaa suolamurska suikaleiksi, mutta hienonna tilli hienoksi. Lähetä vihreitä lautasellemme.

10. Suola kaalikeitto ja sekoita.

11. Keitä koostumusta vielä 3 minuuttia, suolaa tarvittaessa. Keitä munat etukäteen kovaksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

12. Kaada valmis muhennos tarjoilukulhoihin ja laita päälle hienonnetut munat. Täytä kaikki smetalla ja syö!

Vaiheittainen menetelmä suolahapokeiton valmistamiseksi muhennuksella

Laiskot voivat yksinkertaistaa keittomenetelmää ja keittää liemen sijasta kaalikeittoa muhennuksessa.

Tarvitset: muhennos - 300-400 gr.; suolahella - 250-300 gr.; perunat - 3-4 kpl; porkkanat - 1 kpl; sipuli - 1 kpl; muna - 2 kpl; suolaa maun mukaan; jauhettu mustapippuri - ripaus.

Vihreäkaalikeiton keittäminen nokkosesta ja suolahaposta

Ja tämä resepti on tunnettu Kiovan Venäjän ajoista lähtien. Lisäksi tällainen keitto on erittäin maukasta kylmässä versiossa. Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut nokkosta ruoassa, mutta sanotaan, että se maistuu hyvältä.

Ainesosat:

• Vesi - 2,5 l;
• Naudanliha - 300 gr.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Perunat - 5 kpl;
• Nokkonen - 15 oksaa;
• Sorrel - 10 lehteä;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta ensin liemi. Tätä varten kaada vettä syvään kattilaan, laita liha, kuoritut porkkanat ja sipulit.

2. Keitä lientä tunnin ajan poistaen samalla vaahtoa. Ota sitten liha ulos ja anna jäähtyä. Tee sama porkkanoiden kanssa ja hävitä sipulit. Leikkaa jäähtynyt liha ja vihannekset kuutioiksi, laita takaisin liemeen.

3. Pese perunat, kuori. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kiehuvaan massaan ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

4. Revi sillä välin nokkosen lehdet ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Leikkaa ne paloiksi.

Kunnes kaada kiehuvaa vettä nokkosen päälle, työskentele sen kanssa käsineillä, muuten palovammat kätesi.

5. Pese suolajuuri ja leikkaa nauhoiksi.

6. Kun perunat ovat kypsiä, lisää nokkonen ja suolaheinä. Keitä 5 minuuttia. Älä unohda suolaa ja pippuria viherkaalikeittoa, voit myös lisätä suosikkimausteitasi. Sammuta sitten tuli ja anna hautua.

7. Keitä kovaksi keitetyt munat ja pilko ne hienoksi. Kaada ruoka syvään kulhoon, lisää munat ja yrtit, mausta tuoreella smetalla.

Toistan vielä kerran, että tällainen keitto on erittäin maukasta paitsi kuumana myös kylmänä. Ja siksi se sammuttaa janon erittäin hyvin kesähelteissä, kuten.

Suolalainen keitto kanan kanssa

Vielä perinteinen resepti ovat kanaliemessä keitettyä vihreää kaalikeittoa. Vaikka miehidemme ruokkimiseen on parempi käyttää ensimmäistä keittomenetelmää lihapalojen kanssa.

Ainesosat:

• Suuri kananrinta - 1 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Perunat - 5 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sorrel - 100 gr.;
• Muna - 2 kpl;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kananrinta ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Ota sitten lautaselle ja jäähdytä.

2. Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa vihannekset kuutioiksi.

3. Perunat on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi tikuiksi.

4. Kuumenna liemi, jossa kana keitettiin, ja lisää pilkotut kasvikset.

5. Laita sitten perunakuutiot.

6. C kananrintaa poista iho ja leikkaa filee paloiksi.

7. Upota liha takaisin keittoon.

8. Huuhtele nuoret suolakurven lehdet juoksevan veden alla.

9. Ja sitten leikkaa nauhoiksi.

10. Kun perunat pehmenevät, lisää suolamurska ja anna massan kiehua 5 minuuttia.

11. Riko munat kulhoon tässä vaiheessa.

12. Vatkaa niitä hieman haarukalla ja kaada ohuena nauhana kiehuvaan liemeen.

13. Suolaa ja pippuroi muhennos ja keitä vielä 5 minuuttia.

14. Kaada kulhoihin ja lisää smetana.

Kerman lisäksi kastikkeeseen sopii hyvin tuorejuusto.

Keitämme suolahapokeittoa ilman lihaa vähärasvaisen reseptin mukaan

Suolapuusta lähtien hyödyllinen yrtti, niin siitä ruokavalioruoka on helppo valmistaa. Jopa nokkonen muunnelma voidaan myös selittää laiha ilme. En tietenkään ole vesiliemien ystävä, mutta monet ihmiset pitävät tästä ruoanlaitosta.

Ainesosat:

• Vesi - 2 l;
• Perunat - 3 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Sorrel - 100 gr.;
• Munat - 3 kpl;
• Vihreät - maun mukaan .;
• Suolaa maun mukaan;
• Smetana - tarjoiluun.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Suola on myös pestävä hyvin ja leikattava suikaleiksi.

2. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä. Poista sitten kuori ja leikkaa hienoksi.

Sijasta kananmunat voit käyttää viiriäistä.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Pudota sitten perunat. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää perunoihin.

4. Huuhtele ja kuivaa vihreät, pilko hienoksi. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää suolaheinä ja yrtit. Suola maun mukaan ja keitä 5 minuuttia.

5. Kaada seuraavaksi munat ja kiehauta, pippurilla.

Suolalainen keitto rikkoutuneella munalla

Ja lopuksi suosikkireseptini. Tykkään keittää kaalikeittoa, en etukäteen keitetyt kananmunat, mutta raakana. Etkö tiedä kuinka tehdä tämä keitto? Joten kerron sinulle nyt ja annan jopa valokuvan).

Ainesosat:

• Sorrel - 2 nippua;
• Perunat - 5 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Munat - 2 kpl;
• Keitetty naudanliha - 100 gr.;
• Liemi - 800 gr.;
• Vihreät - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin paistaminen. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista kaikkea kuumalla pannulla öljyssä, kunnes sipulit ovat kauniin kullanruskeita.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja kasta kiehuvaan liemeen.

3. Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi ja laske perunoiden joukkoon.

4. Pese vihannekset, suolakurpi. Pilko vihreät ja leikkaa hapan ruoho nauhoiksi.

5. Lisää valmiisiin perunoihin lihaa, yrttejä ja suolahapoa. Myös suolaa ja pippuria. Keitä 5 minuuttia.

6. Riko munat kulhoon ja vatkaa niitä hieman haarukalla. Kaada massa ohuena nauhana kiehuvaan liemeen samalla sekoittaen. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää halutessasi laakerinlehteä.