• 500 g kananlihaa;
• 2½ litraa vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 5-7 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 4 munaa;
• 1 laakerinlehti;
• 2 nippua suolaheinä;
• muutama oksa persiljaa;
• smetana maun mukaan.

Valmistautuminen

2. Okroshka suolahapolla kefirin päällä

ideireceptov.ru

Ainekset:

• 6 perunaa;
• 3 munaa;
• 1 nippu suolavettä;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• ½ nippu tilliä;
• ½ nippu persiljaa;
• 3 kurkkua;
• 8-10 retiisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 litra vähärasvaista kefiiriä.

Valmistautuminen

3. Salaatti suolahapolla, maissilla ja kurkulla

vashvkus.ru

Ainekset:

• 4 munaa;
• 2 kurkkua;
• ¼ nippu tilliä;
• ½ nippu suolavettä;
• 300 g purkitettua maissia;
• suolaa maun mukaan;
• smetana tai - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Leikkaa munat ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna yrtit. Sekoita nämä ainekset maissin kanssa nesteen valutuksen jälkeen. Suola salaatti ja mausta smetalla tai majoneesilla.

4. Suolamunakas

pixabay.com

Ainekset:

• ½ l vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 nippu suolavettä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 3 ruokalusikallista maitoa;
• ¼ nippu persiljaa;
• ¼ nippu tilliä;
• 50 g voita.

Valmistautuminen

Laita kattila vettä miedolle lämmölle, lisää suola ja kiehauta. Upota suolamurska kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja valuta sitten siivilä. Kun vesi valuu, pilko suolakurpitsa pieniksi paloiksi veitsellä.

Hienonna sipuli ja paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää suolamurska ja paista myös kevyesti.

Vatkaa munat maidon kanssa, lisää suola, sipuli, suolaheinä ja hienonnetut yrtit ja sekoita. Sulata voi toisessa pannussa. Lusikoi munakasseos päälle ja kuullota keskilämmöllä, kunnes munakas on kiinteä.

5. Suolakastike

fair-food.net

Ainekset:

• 150 ml raskasta kermaa;
• ½ nippu suolavettä;
• 50 g voita;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 rkl kana- tai kasvislientä - valinnainen.

Valmistautuminen

Kaada kerma paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Pilko suolajuuri hienoksi ja paista kevyesti toisessa kattilassa sulassa voissa.

Kaada joukkoon kerma, lisää mausteet ja keitä kunnes seos sakenee. Jos kastike tuntuu liian paksulta, kaada liemi siihen ja sekoita hyvin. Suolakastike sopii hyvin kalan ja kanan kanssa.

6. Pihvit suolahapolla, vihreällä sipulilla ja kananmunalla

maxsol7 / Depositphotos.com

Ainekset:

• 600 g jauhoja;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• 8 g kuivahiivaa;
• 250 ml lämmintä maitoa;
• 80 ml kefiiriä;
• 5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 4 munaa;
• 3 nippua suolaheinä;
• 1 nippu vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, tee keskelle syvennys ja lisää sokeri, ripaus suolaa ja hiiva. Kaada maito ja kefir, sekoita, peitä pyyhkeellä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Kaada sitten joukkoon voi ja vaivaa taikina hyvin käsin. Peitä uudelleen liinalla ja jätä lämpimään paikkaan pariksi tunniksi.

Keitä kolme kovaksi keitettyä munaa, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna yrtit hienoksi ja laita ne esilämmitetylle pannulle minuutiksi. Siirrä sipuli ja suolakurkku kulhoon ja mausta suolalla. Valuta syntynyt mehu muutaman minuutin kuluttua ja sekoita yrtit kananmunaan.

Jaa taikina pieniin, samankokoisiin osiin ja muotoile tortilloiksi. Aseta täyte jokaisen keskelle ja muotoile piirakat. Siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes pihvit ovat saaneet hieman väriä.

7. Puffs suolahapolla, raejuustolla ja juustolla

pxphere.com

Ainekset:

• 1 nippu suolavettä;
• 250 g raejuustoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 munaa;
• 500 g

Valmistautuminen

Pilko suolakurkku pieniksi paloiksi. Yhdistä se raejuuston, juustoraasteen, hienonnetun valkosipulin, mausteiden ja yhden munan kanssa. Kauli taikina ja jaa samankokoisiksi neliöiksi. Laita täyte jokaisen päälle ja voitele reunat vedellä. Muotoile pullia peittämällä täytetty osa taikinan toisella puoliskolla.

Siirrä pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele munalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi, kunnes pullat ovat hieman ruskeita.

8. Juustokakut suolahapolla

commons.wikimedia.org

Ainekset:

• 1 nippu suolavettä;
• 300 g;
• 1 munankeltuainen;
• ripaus suolaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 150 g jauhoja;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen

Pilko suolakurkku pieniksi paloiksi. Lisää joukkoon raejuusto ja jauha tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää keltuainen, suola ja sokeri ja sekoita. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen hyvin.

Kuumenna öljy pannulla miedolla lämmöllä. Muotoile rahkamassasta juustokakkuja ja paista kullanruskeiksi kummaltakin puolelta.

9. Makea suolahapopiirakka

kulinarnia.ru

Ainekset:

• 100 g voita;
• 200 g sokeria;
• 350 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta
• 200 g smetanaa;
• 3 nippua suolaheinä;
• ½ tl kanelia
• 2 teelusikallista perunatärkkelystä;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Muussaa pehmeä voi ja puolet sokerista. Yhdistä ⅔ jauhoja ja leivinjauhetta, lisää voiseokseen ja sekoita. Laita smetana saatuun muruun ja sekoita uudelleen. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Leikkaa suolakurkku pitkiksi nauhoiksi. Lisää loput sokerista, kaneli ja puolet tärkkelyksestä ja sekoita hyvin.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kahdeksi pyöreäksi kerrokseksi. Laita yksi kerros muottiin, jossa on irrotettava pohja ja taputtele se pohjaa ja seiniä pitkin. Ripottele jäljellä oleva tärkkelys taikinan päälle, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella taikinaa.

Pidä kerrosten reunat tiukasti yhdessä. Voitele taikina vatkatulla munalla ja tee haarukalla muutama reikä pintaan. Paista kakkua 180 asteessa noin 40 minuuttia.

10. Suolahillo

receptx.ru

Ainekset:

• 2 nippua suolaheinä;
• 100 g sokeria;
• 3 ruokalusikallista vettä.

Valmistautuminen

Laita kattilaan hienonnettu suolajuuri ja sokeri. Lisää vesi ja laita keskilämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes hillo sakenee.

11. Sorrellimonadi

pixabay.com

Ainekset:

• siivu tuoretta inkivääriä;
• 300 ml vettä;
• 3-4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 nippu suolavettä;
• 1 litra kivennäisvettä;
• 2 sitruunaa.

Suolapuun lempeä, hapan maku virkistää missä tahansa lämmössä. Mutta suolahapoa rakastetaan paitsi sen gastronomisten ansioiden vuoksi: se on myös erittäin hyödyllinen. Lisäksi suolaheinä ilmestyy toukokuussa, ja siitä voi kerätä ja keittää koko kesän. Syyskuuhun asti suolaheinä pysyy mureana ja raikkaana (varsinkin jos niität niityn ajoittain sen kanssa).

Suolapuu tuo meille aivan ensimmäiset kevään vitamiinit ja hyödylliset alkuaineet, se sisältää paljon A-vitamiinia, C-vitamiinia, riboflaviinia, tiamiinia, fosforia ja rautaa.

Suolapuun parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo pitkään.

• parantaa näköä ja sitä käytetään kaihien ehkäisyyn;
• sillä on antiviraalinen vaikutus;
• hyödyllinen anemialle;
• vahvistaa niveliä;
• auttaa puhdistamaan kehon raskasmetalleista;
• käytetään diabeteksen, sydänsairauksien ja verenpainetaudin ehkäisyyn.

Tärkeä! Kasvissa oleva oksaalihappo voi suurina määrinä aiheuttaa närästystä ja edistää munuaiskivien muodostumista.

Kuinka keittää suolajuurta

Lämpökäsittelyn aikana suolaheinä katoaa välittömästi... Siitä tulee kymmenen kertaa vähemmän kuin tuoreena. Se ensin tummuu ja muuttuu sitten ruskeaksi. Lisäksi suolajuuri saavuttaa valmiuden kirjaimellisesti 1 minuutissa paistinpannulla ja vielä vähemmän kiehuvassa vedessä, muutama sekunti riittää.

Joten on parempi olla altistamatta suolahapoa pitkälle lämpökäsittelylle, paistaa tai polttaa se nopeasti, jotta kaikki ravintoaineet eivät menetä.

Huomio! Hapon läsnäolon vuoksi suolaheinä reagoi helposti metallien kanssa. Siksi et voi keittää suolahapoa alumiini- tai valurautaastiassa, on parempi käyttää emaliastiaa - astioihin ei ilmesty epämiellyttävää metallista jälkimakua.

Lämmin suolakurpi- ja perunasalaatti

Kuva: Shutterstock.com

Resepti 4 nuorelle perunalle

1 nippu suolakurkkua

1 paprika

5-6 viiriäisen munaa

2-3 rkl kasviöljy

1 tl sinappi

1 tl sitruunamehua

Vaihe 1. Pese perunat, leikkaa ympyröiksi tai viipaleiksi, ripottele päälle öljyä, suolaa.

Vaihe 2. Pese paprika, poista siemenet, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Paista perunoiden kanssa uunissa.

Vaihe 3. Keitä kovaksi keitetyt munat ja kuori.

Vaihe 4. Hienonna suolamurska karkeaksi. Hienoksi - vihreitä.

Vaihe 5. Vatkaa voi sinapin, suolan ja sitruunamehun kanssa.

Vaihe 6. Leikkaa munat puoliksi, laita perunat ja paprikat kulhoon, lisää munat, yrtit ja suolakurpi. Sekoita varovasti ja kaada kastikkeen päälle. Tarjoile lämpimänä.

Croissanteja suolahapolla ja lampaanjuustolla

Kuva: Shutterstock.com 1 pakkaus lehtitaikinaa

200 g lampaanjuustoa

300-400 g suolavettä

3 rkl voita

3-4 kovaksi keitettyä munaa

Vaihe 1. Sulata taikina. Keitä munat.

Vaihe 2. Huuhtele suolajuuri, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa ei liian hienoksi.

Vaihe 3. Kuumenna puolet öljystä ja paista suolajuurta siinä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Pilko munat hienoksi ja sekoita lämpimän suolakurin kanssa. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.

Vaihe 5. Kauli taikinasta 1-1,5 mm paksu kerros, joka leikataan kolmioiksi.

Vaihe 6. Laita täyte taikinaan ohueksi kerrokseksi, älä mene reunaan vähintään 1,5 cm, murskaa juusto, rullaa croissantit terävästä kulmasta teräväksi.

Vaihe 7. Paista uunissa, voitele öljyllä päälle kullanruskeaksi.

Kissel suolakurista

Kuva: Shutterstock.com

500 g suolakurkkua

2/3 kuppia sokeria

2 rkl tärkkelys

Ripaus suolaa

Vaihe 1. Pese suolajuuri, pilko hienoksi, lisää vähän vettä ja keitä.

Vaihe 2. Hiero suolakurpitsa siivilän läpi, lisää loput vedestä, sokerista ja keitä muutama minuutti.

Vaihe 3. Laimenna tärkkelys pieneen kylmään veteen, lisää suolahapoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile hyytelö - jäähdytettynä.

Kuinka valmistaa suolavettä talveksi

Vaikein osa tässä liiketoiminnassa on löytää hyvin pieniä purkkeja. Mikä parasta - 100 grammaa. Voit ottaa vauvanruokapurkkeja, mitä pienempi tilavuus, sitä parempi.

Mutta tarvitset paljon suolahapoa, koska koko kulho tuoretta suolahapoa mahtuu pieneen purkkiin.

Joten: suolaheinä, kiehuva vesi ja steriloidut purkit. Ja jopa reikälusikka. Se on kaikki mitä tarvitsemme purkitukseen. Tosiasia on, että suolahapossa on happoa, ja se säilyttää sen.

Mitä tehdä: suolakurpitsa on pestävä, sitkeät varret on revittävä irti, leikattava pois, ei tarvitse leikata. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada suolakurkku siihen erissä. 1 minuutin ajan. Ota kooltaan pienentynyt suolapoika reilusikalla pois ja laita purkkiin. Kun se on täynnä, sulje se tiukasti.

On parasta säilyttää jääkaapissa tai kellarissa. Kun käytät sitä, sinun on valmistettava välittömästi koko purkin sisältö, jos purkki jätetään auki, suolaheinä pilaantuu välittömästi. Siksi otimme pienimmät purkit. Yksi - riittää ruukkuun vihreää kaalikeittoa neljälle hengelle, erittäin kätevä.

Suolaruokilla on miellyttävä, raikas maku ja sitä paitsi. Pidetään erittäin hyödyllisenä terveydelle. Onhan suolahapokas runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.Tästä upeasta kasvista voidaan valmistaa paitsi perinteistä vihreää borssia, myös monia muita maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia. Tuomme huomiosi alkuperäisimmät, yksinkertaisimmat ja edullisimmat reseptit.

Suolalehdistä voi valmistaa kylmiä keittoja, kaikenlaisia ​​välipaloja, salaatteja ja jopa jäätelöä!

Okroshka suolahapolla

Hienonna neljä rypäleterttua suolajuurta, kuusi kurkkua ja nippu retiisiä. Lisää tähän lasillinen purkitettuja vihreitä herneitä ja vihreää sipulia. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa ja kaada litraan rasvatonta kefiiriä, joka on laimennettu kahdella lasillisella kylmää vettä.

Sorrel-alkupala nokkosen kanssa

Kuori puoli lasillista nuoria nokkosenlehtiä kiehuvalla vedellä ja hienonna. Yhdistä nokkonen 1 paunaan hienonnettua suolajuurta. Lisää sitten kaksi keitettyä ja kuutioitua kananmunaa. Jää vain täyttää astia valitsemallasi majoneesilla tai smetalla ja - ruokalaji on valmis!

Sorrel-jäätelö

Valmista tämä epätavallinen vitamiinijälkiruoaksi jauhamalla nippu tuoretta suolahapoa ja laita se sitten pakastimeen. Lisää munankeltuainen, kolme ruokalusikallista kermaa pakastettuun suolakurpiin ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Saatuun massaan voit lisätä hunajaa tai sokeria maun mukaan. Jaa jäätelö vuokiin ja laita se sitten pakastimeen.

Perunasalaatti suolahapolla

Valmista tämä ruoka keittämällä muutama nuori peruna ja leikkaa ne neljään osaan. Laita hienonnettu suolakurkku ja runsaasti hienonnettuja yrttejä isoon kulhoon. Lähetä sitten perunat sinne, kaksi kevyesti suolattua kurkkua paloiksi leikattuna. Lisää neljä ympyröiksi leikattua keitettyä viiriäisen munaa näihin ainesosiin. Sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä.

Sorrela- ja pinaattisalaatti

Tätä ruokaa varten tarvitset puoli kiloa pinaattia ja tuoreita suolakurkun lehtiä sekä neljä vihreän sipulin vartta. Nämä ainesosat on huuhdeltava ja pilkottava. Lisää seuraavaksi vihreisiin kaksi kuutioiksi leikattua keitettyä munaa. On suositeltavaa maustaa salaatti auringonkukkaöljyllä tai oliiviöljyllä sitruunamehulla.

Sorrel-keitot

Suolapuupohjaiset keitot ovat erityisen suosittuja ja kotiäidin rakastamia. On monia eri tapoja valmistaa se. Voit siis lisätä suolakeittoon kanaa, juustoa, raakoja tai keitettyjä munia. Tarjoamme sinulle eniten yksinkertainen vaihtoehtoja tällaisille ensimmäisille kursseille.

Klassinen suolakeitto

Jauhettu valkosipulinkynsi, voide kasviöljyyn. Laita karkeasti hienonnetut suolakurin lehdet (noin kaksisataa grammaa) kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Kiinnitä siihen haudutettu valkosipuli, lisää pari ruokalusikallista hienonnettua persiljaa. Hauduta kymmenen minuuttia. Sitten keitto tulee laittaa tehosekoittimeen, hienontaa, lisätä smetanaa ja kermaa maun mukaan. Keittoa voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Keitto suolahapolla hitaasta keittimessä

Tämä keitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mikä säästää aikaa ruoanlaittoon. Leikkaa siis ensin sipulin pää pieniksi paloiksi. Hienonna nippu suolaheinä, tilli, persilja ja korianteri. Monitoimikeitin tulee kytkeä päälle "leivonta"-tilaan asettamalla aikatila 30 minuuttiin. Paista sipulia kasviöljyssä kymmenen minuuttia ja lähetä sitten kaikki muut ainekset monitoimikeittimeen, suolaa ja kaada litraan vettä. On suositeltavaa kaataa vatkattu muna valmiiseen keittoon.

Ohrakeitto suolahapolla

Tämä ensimmäinen ruokalaji voidaan keittää lihaliemen kanssa. Kypsennys kannattaa aloittaa keittämällä ohra, koska tämä on melko pitkä prosessi. Kun ohra kypsyy, paista se. Tätä varten raasta porkkanat, hienonna sipuli ja paista kaikki kasviöljyssä. Leikkaa kolme perunaa kuutioiksi.Suurean lehdet (satakaksikymmentä grammaa) on pestävä perusteellisesti ja hienonnettava. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, lähetä perunat kattilaan kiehuvan liemen kanssa ja lisää siihen kymmenen minuutin kuluttua ohra. Noin kahdessakymmenessä minuutissa on mahdollista täyttää keitto paistetulla sipulilla ja porkkanalla. Lisää suolakurpi viisi minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, jotta se säilyttää hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Ohrahelmikeitto suolahapolla tarjoillaan smetanan ja puolikkaan kovaksi keitetyn kananmunan kera.

Suolalainen keitto kaalilla

Keitä ensin liemi ja kiehauta. Kaada kattilaan kaksi kuutioitua perunaa. Kymmenen minuutin kuluttua lähetä sinne hienonnettu valkoinen kaali (noin neljäsataa grammaa). Kun vihannekset kiehuvat, valmista hienonnetuista sipuleista paistinpannu porkkanaraasteella, lisää niihin raastettu tomaatti ja hauduta hetki. Laita kastike keittoon. Lähetä viiden minuutin kuluttua suikaleen lehdet, leikattu nauhoiksi (kahdesta kolmeen nippuun), pannulle. Kun astia kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä, jotta keitto tummuisi noin viiden minuutin ajan. Sitten sinun täytyy antaa annoksen hautua, maustaa hienonnetulla keitetyllä munalla ja voit tarjoilla keiton pöytään!

Suolapuukeitto muhennoksen kanssa

Tämä ruokalaji osoittautuu runsaaksi ja rikkaaksi, lisäksi tällainen keitto valmistetaan paljon nopeammin kuin liemessä. Paista siis hienonnettua sipulia ja porkkanaa auringonkukkaöljyssä tyypilliseen väriin. Kuori neljä perunaa ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita perunat kiehuvaan veteen. Ja kymmenen minuutin kuluttua kiinnitä siihen yhden muhennospurkin sisältö ja keitä seitsemän minuuttia. Sen jälkeen lähetä sinne sataviisikymmentä grammaa nauhoiksi leikattua suolahapoa. Keitto on valmis kymmenessä minuutissa!

Suola- ja kanaruokia

Sorrelia ja kanaa ovat erinomainen kulinaarinen yhdistelmä mausteisella maulla, tärkeintä on kypsentää ne oikein. Tuomme tietoosi suosituimmat ja edullisimmat reseptejä.

Ranskalainen suolahapokana

Leikkaa puolitoista kiloa kanaa keskikokoisiksi paloiksi ja paista voissa. Kun liha on saanut herkullisen kullanvärisen sävyn, vähennä lämpöä ja lisää kanaan kaksisataa grammaa hienonnettua suolajuurta. Peitä seuraavaksi pannu kannella ja hauduta noin viisi minuuttia. Kun suolajuuresta on vapautunut mehu, mausta ruoka mausteilla mielesi mukaan ja hauduta vielä noin kymmenen minuuttia.

Sorrel kastike

Paistettua kananlihaa voi tarjoilla erityisen suolahapokastikkeella, joka lisää ruokaan miellyttävää happamuutta, erityistä pikantiteettia ja ainutlaatuista makua.

Suolakastikkeen valmistamiseksi tarvitset yhden nipun tätä kasvia. Huuhtele suolakurven lehdet, kuivaa ja jauha sitten tehosekoittimessa soseeksi. Lisää saatuun massaan hienonnetut yrtit, mausteet, hieman sitruunamehua ja kastike on valmis!

Kana-sorrel-keitto

Keitä puolet paloiksi leikatusta kanasta kypsiksi. Laita kahdeksan pieniksi kuutioiksi leikattua perunaa kiehuvaan liemeen ja vähennä lämpöä hieman. Valmista kastike perunoiden kypsyessä kuullottamalla hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa auringonkukkaöljyssä. Suolaisen lehdet, vihreä sipuli, tilli, pese ja hienonna. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää keittoon, yrtit, paista, kiehauta ja keitä vielä pari minuuttia.

Suolapihvit

Suolapuu toimii erinomaisena pohjana kaikenlaisille täytteille. Sitä käytetään erilaisten leivonnaisten valmistukseen.

Makeat suolakurpipihvit

Tällaisten piirakoiden valmistamiseksi keitä mikä tahansa hiivataikina, ja sen kohoamisen aikana voit aloittaa täyttämisen. Valmista se ottamalla kolmesataa grammaa suolakurpia, huuhtele ja leikkaa erittäin hienoksi. Laita hienonnetut vihreät syvään kulhoon ja paina kämmenillä niin, että suolaheinä päästää mehun ulos. Periaatteessa täyte on valmis. Nyt kauli taikina, tee siitä pieniä kakkuja ja laita valmistettu täyte jokaisen keskelle, ripottele päälle sokeria. Valmis piirakat aseta uunipellille. Voitele niiden pinta valmiiksi vatkatulla munalla ja lähetä sitten hyvin lämmitettyyn uuniin kaksikymmentä minuuttia.

Paistettuja suolakurpipihvejä

Taikinan valmistamiseksi tarvitset lasillisen kefiiriä. Lisää ruokalusikallinen sokeria, yksi muna ja kaksi ruokalusikallista gheetä. Lisää vähitellen jauhoja (kolmesataa grammaa) ja vaivaa taikinaa, kunnes se on riittävän kiinteää. Siirry nyt täytteelle. Leikkaa tätä varten sata grammaa suolakurjan lehtiä ja mausta ne neljällä ruokalusikallisella sokeria. Seuraavaksi sinun on kaulittava taikina puoli senttimetriä paksuksi kerrokseksi ja leikattava se ympyröiksi lasilla. Laita suolakurpitäytettä ympyrän keskelle, peitä sitten toisella ympyrällä ja purista reunoja pitkin. Piirakat paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Suolapuun sadonkorjuu talveksi

Monet kotiäidit pyrkivät valmistamaan suolahapo isimiä , ilahduttaa perhettäsi runsailla vitamiineilla ja virkistäviä kesäaterioita kylminä kuukausina. Tämän tuotteen valmistamiseksi on monia tapoja. Suosituimmat menetelmät ovat pakastus, suolaus ja purkittaminen. Harkitse näitä reseptejä yksityiskohtaisemmin.

Jäätymistä

Ensin suolakurven lehdet tulee huuhdella hyvin ja kuivata huolellisesti. Leikkaa sen jälkeen suolajuuri, laita se ilmatiiviisiin pakasteastioihin ja lähetä pakastimeen. Suolaruohoa ei suositella sulattamaan ennen käyttöä.

Suolaus

Jotta voit tehdä aihion tällä tavalla, tarvitset erityisen puisen altaan. Totta, jotkut kotiäidit onnistuvat suolaamaan suolahapoa lasipulloon. Joten laita aiemmin pestyt ja kuivatut suolahapon lehdet valmistettuun astiaan kerroksittain ripottelemalla jokainen kerros karkealla suolalla. Aseta puristin päälle. Suolattu suolakurpi tulee huuhdella kylmässä vedessä ennen käyttöä.

Purkitettu suolaheinä

Leikkaa suolamurska riittävän suuriksi suikaleiksi. Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi ja kasta valmis suolakurkku siihen. Muutaman sekunnin kuluttua, kun vihreet ovat hieman tummuneet, poista suolamurska reikälusikalla ja laita se esisteriloituun purkkiin. Lisää pieni määrä vettä purkkiin ja kääri sitten rullalle.

Tällä tavalla, suolaheinäruokia voit monipuolistaa ruokavaliota merkittävästi ja tarjota keholle useita ravintoaineita.

Jos luulet, että vain vihreää borssia voidaan keittää suolahapolla, lue tämä artikkeli. Sieltä löydät reseptejä salaatteihin, kastikkeisiin, munakasiin, pannukakkuihin, nyytiin, juustokakkuihin ja juomiin, joissa on näitä terveellisiä vihanneksia.

Hapanmurska on viljelykasvi, jota ihmiset kasvattavat lääke- ja kulinaariseen käyttöön. Suosituin suolahaporuoka on vihreä kaalikeitto (vihreä borssi). Mutta onko sillä mahdollista valmistaa jotain muuta?

Suolakasalaatti munalla: resepti

Keväällä, kun elimistö tarvitsee kipeästi vitamiineja, haluan todella syödä jonkinlaista vihreää salaattia. Voit täyttää toiveesi jo toukokuussa, jolloin kesämökkien ja kasvimaatarhojen suolakurkun lehdet saavuttavat 10 cm pituuden ja tulevat syötäväksi.

Resepti nro 1:"maaseutu" salaatti suolahapolla ja munalla.
Sen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita:

• suolaheinä - nippu
• salaatti (valinnainen) - nippu
• retiisi - 200 g
• munat - 3 kpl.
• vihreä sipuli - nippu
• vehreys
• suola pippuri
• smetana - 3 rkl. lusikat

Suolakala-salaatti munalla: suolahapon valmistus.

Suolakasalaatti munalla: munien valmistus.

Sorrelalaatti kananmunalla ja retiisillä.

1. Keitä kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä ne, kuori ja leikkaa puoliksi tai kuutioiksi (valinnainen).
2. Pese suolajuuri, salaatti ja kaikki kasvikset huolellisesti juoksevalla viileällä vedellä. Jätä kaikki siivilään lasin valmistamiseksi.
3. Pese retiisit, leikkaa hännät, leikkaa ohuiksi puoliskoiksi renkaat.
4. Pilko suolajuuri, salaatti ja yrtit mahdollisimman pieneksi. Sekoita munan ja retiisin kanssa.
5. Käytä kastikkeena smetanaa.

Resepti nro 2: Salaatti suolahapolla ja viiriäisen munia.

Voit turvallisesti laittaa tämän salaatin juhlapöytään. Ota hänelle:

• suolaheinä - nippu
• retiisi - 50 g
• viljat (bulgur tai quinoa) - 50 g
• selleri (varret) - 100 g
• vihreä omena - 1 kpl.
• salaatti - 1 nippu
• viiriäisen munat - 6 kpl.
• oliiviöljy - 5 rkl lusikat
  sitruunamehu - 1 tl
• viljasinappi - 1 tl

Suolakasalaatti viiriäisen munien kanssa.

1. Aloita muroista, huuhtele ja keitä. Neljännestunnissa, ennen kuin se on valmis, sinulla on aikaa valmistaa kaikki muut salaatin ainekset.
   Laita myös viiriäisen munat heti kiehumaan. Jäähdytä ne, kuori ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan.
2. Laita tehosekoittimeen puolikas nippu suolahapoa, oliiviöljyä, sitruunamehua ja sinappia, vatkaa tasaiseksi.
3. Pese omena, retiisi, selleri ja pinaatti, kuivaa ja hienonna. Sekoita sitten murojen kanssa ja mausta.
4. Tarjoile salaatti viiriäisen kananmunalla koristeltuina.

Tuore suolakurkkusalaatti kurkun ja munan kanssa: resepti

Voit valmistaa tämän salaatin, kun nuoret ja rapeat jauhetut kurkut ilmestyvät. Ota:

• suolaheinä - nippu
• kurkut - 2-3 kpl.
• munat - 2 kpl.
• maissi - 200 g
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - 1 nippu
• yrttejä, suolaa ja pippuria

Suolasuklaa ja kurkkusalaattia maissisäilykkeellä.

1. Keitä munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese kurkut, jos niiden kuori on liian karkea, poista se. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Jotta salaatti olisi kaunis, muna- ja kurkkukuutioiden tulee olla maissinjyvän kokoisia.
3. Valuta maissi ja laita se kulhoon. Lisää muna ja kurkku.
4. Leikkaa pestyt suolakurkut suikaleiksi. Hienonna sipuli ja yrtit. Lisää salaattiin.
5. Mausta salaatti majoneesilla.
6. Vaihtoehtoisesti tämä suolahapollinen salaatti voidaan levittää kerroksittain, tarjoilla lasisessa salaattikulhossa tai annoslaseissa.
7. Jos lisäät astiaan raputikut, saat mielenkiintoisen version klassisesta rapusalaatista.

VIDEO: Vihreä salaatti suolahapolla, fenkolilla ja kurkulla

Sorrela- ja pinaattisalaatti

Sekä suolajuuri että pinaatti ovat erittäin hyödyllisiä vihreitä, mutta niin sanotusti ei kaikille. Yritä tehdä niistä herkullinen vitamiinisalaatti, perheesi saattaa pitää siitä. Ota:

• suolaheinä - nippu
• pinaatti - nippu
• vihreä sipuli - nippu
• persilja - nippu
• munat - 2 kpl.
• vihreät tai mustat oliivit - 100 g
• oliiviöljy - 3 rkl lusikat
• etikka - 0,5 tl
• vesi - 0,5 tl
• suolaa ja pippuria

1. Laita munat kovaksi kiehuvaksi.
2. Pese kaikki vihreät pois, anna valua.
3. Pilko yrtit hienoksi.
4. Kuori ja leikkaa keitetyt ja jäähtyneet munat suikaleiksi tai puoliksi.
5. Leikkaa oliivit renkaiksi.
6. Tee kastike oliiviöljystä, vedestä ja etikasta ja lisää se salaattiin.

Sorrela ja tomaattisalaatti

Resepti nro 1:"Rustic" salaatti suolahapolla ja tomaateilla.
Salaattia varten voit ottaa seuraavat tuotteet:

• suolaheinä - nippu
• vihreä sipuli - nippu
• salaatti - nippu
• tomaatit - 2 kpl.
• kurkut - 2 kpl.
• vihreä valkosipuli - valinnainen ja maun mukaan
• smetana tai majoneesi

1. Pese vihannekset ja yrtit, kuivaa.
2. Koska salaatti on "maalaismainen", leikkaustavalla ja palojen koolla ei ole väliä. Pilko kaikki ainekset haluamallasi tavalla.
3. Tankkaa salaattia ja syö terveydellesi!

Resepti nro 2: Tomaattisalaatti suolahapolla ja juustolla.

Ota:

• suolaheinä - nippu
• tomaatit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kova juusto - 30 g
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista lusikat
• omenasiideri etikka - 1 tl
• sokeria, suolaa, pippuria

1. Pese tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Pese suolajuuri, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita tomaattien kanssa.
3. Tee kastike öljystä, etikasta, sokerista ja murskatusta valkosipulista. Mausta salaatti.
4. Hiero juusto ja ripottele sitä salaatin päälle.

VIDEO: Auringonkukkasalaatti suolahapolla

Suolakasalaatti talveksi. Säilykkeet suolaheinäruoat: reseptejä

Säilytä se salaatin muodossa, jotta voit syödä terveellistä suolahapoa talvella. Sen jälkeen sitä voidaan lisätä kasvislisukkeisiin, keittoihin ja kastikkeisiin.

Kuinka keittää keittoja tuoreesta ja purkitusta suolakurista, lue artikkeli "".

TÄRKEÄÄ: Voit peittää suolakurin sellaisenaan. Ota 100 g suolaa 1 kiloa kohti vihreitä. Pestyä, kuivattua ja hienoksi leikattua suolajuurta keitetään suolavedessä 10 minuuttia, laitetaan purkkeihin, steriloidaan 20 minuuttia ja kääritään rullalle. Mutta peität suolakurin yrteillä, se maistuu paremmalta.

1 purkkia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• suolahella - 700 g
• vihreä sipuli - 150 g
• tilli ja persilja - 10 g kukin
• suola - 10 g
• vesi - 300 ml

Sch (abel leikataan.

Hienonnettu suolajuuri laitetaan kattilaan.

Suolapuu keitetään.

1. Huuhtele suolakurpitsat ja vihannekset huolellisesti valmistamista varten ja lajittele ja leikkaa sitten erittäin hienoksi.
2. Laita yrtit emalikattilaan. Kiehauta vesi kattilassa tai toisessa kattilassa. Kaada kiehuvaa vettä kattilaan, jossa on yrttejä.
3. Lisää suolaa.
4. Keitä työkappaletta 10 minuuttia.
5. Asettele talvisukulasalaatti purkkeihin, peitä ne kansilla
6. Steriloi tölkit 15-20 minuuttia, rullaa ne.

VIDEO: Suolahame talveksi: lisää vain vettä!

Suolamuruhilloa talveksi

Kyllä, happamasta suolahaposta voi tehdä tyhjän jälkiruoan talveksi. Hapan kanssa se ei anna enempää kuin omena tai appelsiini.

Ota tuotteet tässä suhteessa:

• suolaheinä - 1 nippu
• sokeri - 100 g
• vesi - 2 rkl. lusikat

1. Lajittele pestyt, lajitellut suolakurpit ja leikkaa ne enintään 1 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Työkappale keitetään syvässä paistinpannussa. Laita suolamurska sinne, lisää sokeri, kaada vettä.
3. Keitä hilloa 20-30 minuuttia; keittämisen lopussa sinulla pitäisi olla jo steriilejä purkkeja käsillä. Laita suolahillo sinne, rullaa se.
4. Tämä hillo säilyy parhaiten jääkaapissa tai kellarissa.

Suolajuurikompotti ja hyytelö: reseptit

Yritä tehdä juomia suolahaposta - kompotista tai hyytelöstä.

Resepti nro 1

Ota 1 litra vettä:

• suolahella - 200 g
• sokeri - 100 g

1. Laita vesi kattilaan tuleen.
2. Lisää sokeri heti, älä lopeta sekoittamista, jotta se liukenee kokonaan.
   Kun vesi kiehuu, lisää pesty ja suikaleiksi leikattu suolalapsi.
3. Keitä kompottia 3 minuuttia.
4. Jos haluat, voit juoda tämän hillokkeen mintunlehdillä.

Resepti nro 2:
Ota 1,5 litraa vettä:

• suolahella - 500 g
• tärkkelys - 40 g

1. Pese ja hienonna suolamurska.
2. Laita se kattilaan, täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää vain vihannekset.
3. Keitä suolakurpia 2 minuuttia, kääntele se siivilän päälle ja hiero uuteen kattilaan.
4. Kaada suolamursesose 1,5 litraan vettä ja kiehauta.
5. Liuota tällä hetkellä tärkkelys pieneen kylmään veteen, lisää se kiehuvaan veteen suolakurpisoseen kanssa.
6. Sekoita jatkuvasti, kunnes hyytelö kiehuu uudelleen, ja sammuta se sitten.
7. Juo lämpimänä tai jäähdytettynä.

VIDEO: Kissel suolahapusta

Sorrel-omeletti

Sorrel-omeletti on terveellinen cocktail proteiineista ja vitamiineista. Valmista se perheesi aamiaiseksi!
Ota:

• suolajuuri - puoli nippua
• munat - 4 kpl.
• maito - 30 g
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• tomaatit - valinnainen
• juusto valinnainen
• suola, pippuri, kaikki kasvikset

Sorrel-omeletti.

1. Pilko etukäteen pesty ja kuivattu suolamurska.
2. Jos käytät tomaatteja ja yrttejä, pese ja hienonna myös ne.
3. Hiero juusto, jos lisäät sen munakkaaseen.
4. Vatkaa munat, lisää suolaa ja pippuria.
   Lisää maito munamassaan, vatkaa.
5. Lisää puolet suolakurista ja yrteistä munamassaan, sekoita.
6. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja kuumennettaessa laita tomaatit sen päälle.
7. Kaada joukkoon munat ja yrtit.
8. Laita astia uuniin.
9. Kun munakas alkaa hautua, lisää loput suolajuuri ja juusto.

Pannukakkuja suolahapolla: resepti

Suolapuuletut maistuvat epätavallisilta. Ne sopivat hyvin mausteisten ja suolaisten täytteiden kanssa. Ja myös, ne ovat vihreitä, lapset pitävät siitä todella.
Vihreiden pannukakkujen leipomiseen tarvitset:

• suolaheinä - 1 nippu
• persilja tai tilli - valinnainen
• vehnä- tai ruisjauho - 4 rkl. lusikat
• muna - 1 kpl.

1. Laita pesty ja hienonnettu suolajuuri yrtteineen tehosekoittimeen, vatkaa.
2. Lisää muna, vatkaa uudelleen.
3. Lisää suola ja jauhot, vatkaa uudelleen.
4. Paista kuumalla pannulla kuten tavalliset pannukakut.
5. Valmista tällaisia ​​pannukakkuja varten täyte haudutettuja porkkanoita sipulilla, raejuustoa tillillä ja valkosipulilla sekä suluguni-juustoa.

Nyytit suolahapolla: resepti

Pidätkö suolaisista nyytistä, kypsennä niitä perunoiden ja sienten kanssa? Kokeile suolakurpia täytteenä.
Tarvitset tuotteita:

• suolaheinä - 1 nippu
• jauhot - 2 kuppia
• vesi - kuinka paljon taikinaa kuluu
• sokeria
• smetana
• voita

1. Vaivaa klassinen taikina nyytiksi käyttäen jauhoja, suolaa ja vettä. Anna seistä noin puoli tuntia.
2. Jauha suolamurska ja lisää siihen sokeria.
3. Valmista nyytien taikina. Laita suolahapoa jokaiseen ympyrään ja peitä nyytit.
4. Tässä vaiheessa suolavedesi pitäisi jo kiehua. Kasta veteen ja keitä.
5. Tarjoile smetanan tai smetanakastikkeen kera valkosipulia ja yrttejä.
6. Muuten, voit keittää nyytit suolahapolla hitaassa keittimessä.

Suolakastike lihaan

Vihreä lihakastike valmistetaan suolahaposta. Valmista seuraavat ainekset:

• suolahella - 150 g
• sokeri - 2 tl
• voita - 3 rkl. lusikat
  smetana - 200 g
• jauhot - 1,5 rkl. lusikat
• sipuli - 1 kpl.

1. Tee suolakurista perunamuusi - keitä se ja hiero hienon siivilän läpi.
2. Lisää tähän esisokeri ja suola.
3. Paista sipuli voissa kullanruskeaksi, lisää siihen jauhot.
4. Sekoita paistaminen suolakurin kanssa. Lisää smetana.
5. Laita kastike tuleen, kiehauta, sammuta, anna jäähtyä.

Tuoreet suolaheinäruoat: reseptit

Jos pidit nyytit ja pannukakut suolahapolla, tee nyt piirakat, juustokakut ja smoothiet niistä.

Löydät reseptit piirakoille ja suolapiirakkaille artikkelista:

RESEPTI: Juustokakkuja suolahapolla

Ota:

• suolaheinä - 1 nippu
• raejuusto - 300 g
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat
• muna - 1 kpl.
• vehreys
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy

1. Muussaa rahka haarukalla, lisää siihen hienonnettu suolaheinä ja suola. Sekoita.
2. Lisää vatkattu muna rahkan joukkoon, sekoita.
3. Lisää mannasuurimot, sekoita.
4. Anna taikinan levätä 5-10 minuuttia.
5. Muotoile juustokakkuja, pyörittele niitä jauhoissa, paista pannulla voissa.
6. Syö smetanan tai smetanan ja valkosipulikastikkeen kanssa.

RESEPTI: Hedelmä- ja suolaheinä smoothie.
Ota:

• suolahella - 50 g
• banaanit - 2 kpl.
• omenat - 2 kpl.
• maito - 100 ml
• vesi - 100 ml
• vihreä tee
• viljahiutaleet
• mintunlehdet
• katkera suklaa - 20 g

1. Hauduta vihreää teetä 100 ml:aan kiehuvaa vettä.
2. Kun tee on jäähtynyt, sekoita se maitoon. Liota juomaan kiehumattomia muroja.
3. Valmista hedelmät ja pinaatti - pese, kuori, viipaloi.
4. Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
5. Kaada kuppeihin, koristele mintunlehdillä ja raastetulla suklaalla.

VIDEO: Kefiiripannukakkuja suolahapolla

Se on mukavaa kuumalla kesäsäällä hemmotella itse kulhoon kylmää keittoa. Kylmä vihreä kaalikeitto smetalla ja munalla on yksi herkullisimmista ja suosituimmista kylmäkeitoista. Meidän perheessämme valmistetaan tämän reseptin mukaan kylmä kaalikeitto.

Kun sana "sorrel", monet ihmiset ajattelevat heti suolajuuri-kaalikeittoa, mutta tässä reseptissä kerron sinulle kuinka tee piirakka suolakurista. Valitettavasti tämä ruokalaji on ansaitsemattoman epäsuosittu, korjataan se! …Edelleen

Ainekset:
2 kourallista suolavettä
4 munaa,
150 g tuorejuustoa
50 g parmesaania
20 g voita
4 ruokalusikallista oliiviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Reseptejä on myös paljon alkuruokia ja salaatteja suolahaposta, esim. erinomaisen salaatin saa aikaan sekoittamalla tuoretta suolahapoa keitettyjen perunoiden, sipulien, keitettyjen kananmunien, suolakurkkujen, yrttien, sinapin, kasviöljyn ja pippurin ja suolan kanssa.

Suolalainen täyte pannukakkuihin ja piirakoihin

Ainekset:
300 g suolakurkkua
200 g sulatejuustoa
3 rkl smetana,
3 munaa,
1 nippu tillin vihreitä,
pippuria maun mukaan.

Valmistus: Sekoita huoneenlämpöinen raskas kerma puhtaassa pienessä purkissa kefiiriin. Peitä purkki kannella ja anna olla huoneenlämmössä 12-24 tuntia tai kunnes kerma sakenee. Sekoita kevyesti lusikalla (kerma alkaa välillä paksuuntua sekoittamisen jälkeen), sulje purkki kannella ja jäähdytä. Kerma paksuuntuu jääkaapissa.

Ainekset: suolaheinä - 400 g, vesi - 1,5 l, vanhentunut valkoinen leipä - 400 g, maito - 375 ml, crème fraiche - 250 g, voi - 30 g, suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan

Mitä herkullisia ruokia voit tehdä tuoreesta suolakurista? Kaikki mikä nyt tiedetään.

3. Kuori pähkinät tai ota kuoritut pähkinät. Poista väliseinät ja hio. Voit rullata ne kaulimella tai jauhaa tehosekoittimella. Ensimmäisessä tapauksessa ne ovat suurempia ja toisessa luonnollisesti pienempiä.

Valmistautuminen:
Keitä perunat kuorissaan kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa neljään osaan, leikkaa sipuli renkaiksi. Sekoita sinappi 1 ruokalusikalliseen. kasviöljy, suola ja pippuri. Mausta perunat ja sipulit tällä seoksella ja siirrä sivuun.
Lajittele suolaheinä ja yrtit, pese ja taputtele kuivaksi. Leikkaa suolakurpitsa suikaleiksi, hienonna yrtit. Leikkaa kurkut kuutioiksi, munat viipaleiksi. Lisää loput ainekset perunoiden ja sipulien joukkoon, sekoita ja lorauta kasviöljyllä.

Savusmakkarat, jotka sisältävät paprikaa, sopivat suolahapokeittoon. Ennen liemen lisäämistä makkarat tulee paistaa hienonnetun sipulin kanssa suoraan kattilassa, jossa keität keiton. Leikkaa suolahapolle ensin varret, lehdet ovat suuria

Suolaruoho on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien, vaikka Venäjällä sitä pidettiin pitkään rikkaruohona ja sitä pelättiin syödä. Mutta turhaan. Suolapuu on erittäin terveellistä. Se ilmestyy aikaisin keväällä, jolloin elimistöstämme on erityisen puute vitamiineista.

3. Kaada suola, sokeri ja pippuri jäähtyneeseen kefiriin sekä lasillinen siivilöityjä jauhoja. Sekoita ja odota, että kefir on vuorovaikutuksessa soodan kanssa. Ja se tapahtuu tarpeeksi nopeasti. Pinnalle ilmestyy paljon kuplia.

Kuinka tehdä suolapatavuoka. Keitä suolahapoa muutama minuutti kiehuvassa vedessä, kierrä lihamyllyssä. Kuullota sipuli paistinpannulla, lisää jauhot, paista, lisää suolakurpiin yhdessä liemen kanssa, laittaa pois kunnes kypsä, lisää juustoraastetta ja voita, suolaa. Leikkaa leipä viipaleiksi, paista, laita uunivuoan pohjalle, laita suolakurkkumassa päälle, ripottele päälle krutonkeja, paista kunnes krutonit ovat ruskeita.

7. Kun perunat ovat valmiita, lisää liemeen punajuuret, sipulijuuret, hienonnettu suolaheinä ja pinaatti. Laita liemeen myös paloiksi leikattu liha. Lisää suosikkimausteitasi, suolaa, pippuria maun mukaan ja laakerinlehtiä.

Ainekset:
1 kg suolavettä
2 pinoa kerma,
500 g tuoreita sieniä,
3 sipulia,
3 rkl jauhot,
3 rkl juustoraaste
3 rkl voita,
2 tl suola,
jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa suolahapomenetelmistä valokuvalla. Uutisia tänään 28.11.2017

Näistä ruokayhdistelmistä voidaan valmistaa monia erilaisia ​​muunnelmia, joihin voidaan lisätä vihreitä vihanneksiamme vaihtelevin määrin. Jossain se voi olla pääkomponentti, ja jossain se voi olla vain lisäaineena.

Tämä uskomattoman hyödyllinen kasvi ilmestyy sänkyihimme keväällä, kun puutarhassa ei ole vielä mitään, ja se täyttää erittäin tärkeän tehtävänsä: se täydentää kehon vitamiinien puutetta ja miellyttää kaikenlaisista siitä valmistetuista herkullisista ruoista. Suolaruoat yllättävät monipuolisuudellaan: keitot, vihreä borssi, salaatit, kastikkeet sekä piirakoiden ja pannukakkujen täytteet. Siellä on jopa sellaisia ​​mielenkiintoisia suolahaporuokia kuin suolahapohyytelö ja suolahapojäätelö.

Kaada kuuma liemi ja sekoita vispilällä välttäen paakkujen muodostumista. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Mausta suolalla, inkiväärillä ja vastajauhetulla pippurilla. Kaada joukkoon smetana ja kuumenna kastike kiehumatta. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Sorrel-kastike on valmis!

Kuinka tehdä suolahella välipala. Hienonna suolajuuri, keitä muna, hienonna se. Laita hienonnettu suolajuuri kiehuvaan veteen, keitä 2 minuuttia, kuivaa. Murskaa pähkinät hienoksi, yhdistä munan, suolahapon ja voin kanssa, sekoita.

Tästä vihreästä lehtivihanneksesta valmistettu borssi voidaan valmistaa lihan kanssa tai ilman. Ja vaikka artikkelimme on otsikon "Kasvisruoat" alla, kerron sinulle kuinka valmistaa se lihan kanssa. Mutta jos haluat tehdä vähärasvaisen version, poista vain esine lihalla. Kaikki muu valmistetaan samalla tavalla. No, kypsennysaika lyhenee luonnollisesti.

Suolasukaalikeitto on erittäin suosittu ruokalaji alkukeväällä, kun nämä yrtit ovat vasta syntymässä. Valmista herkullinen vitamiini- ja ravitseva kaalikeitto, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. …Edelleen

Muinaisista ajoista lähtien suolahapoa on käytetty lääkekasvina, mukaan lukien Avicenna. Sillä on tonisoiva vaikutus, se aktivoi maksaa, parantaa suoliston toimintaa, puhdistaa verta ja vähentää eri syistä johtuvia kipuoireita. Ruoansulatuskanavan sairauksissa, mukaan lukien paksusuolitulehdus ja enterokoliitti, on erittäin hyödyllistä syödä sitä.

En kuvaile tässä kuinka leivotaan pannukakkuja. Erityisessä osiossa on kymmeniä reseptejä niiden valmistusta varten. Pannukakkuja tarvitaan ohuina, seuraa erikoislinkkiä ja sieltä löydät reseptin itsellesi.

Valmistautuminen:
Sekoita huolellisesti hienonnettu suolajuuri, retiisiviipaleet, hienonnettu sipuli, omenat ja hienonnettu valkosipuli karkealla raastimella, laita salaattikulhoon, mausta smetalla, sokerilla ja suolalla maun mukaan.

Tuoreet suolaheinäruoat ruoanlaiton salaisuuksia ja vinkkejä. Uusia yksityiskohtia.

Valmistautuminen:
Laita hienonnettu suolalapsi kattilaan, lisää vähän vettä, laita miedolle lämmölle ja hauduta 5-7 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Siivilöi syntynyt liemi, hiero suolakurpi siivilän läpi ja laita takaisin liemeen. Liuota tärkkelys puoleen lasilliseen kylmää vettä ja sekoita huolellisesti. Kaada vesi kattilaan suolahapolla, lisää sokeri, kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Kaada sitten laimennettu tärkkelys ohuena nauhana ja kiehauta kaikki sekoittaen uudelleen, poista lämmöltä ja jäähdytä.

Tuoreena vihreänä vuodenaikana on aika tehdä suolahapopiirakkaa. Piirakkatäytön resepti on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Ja vaivaa hiivataikina makusi mukaan - margariinissa tai voissa, makea tai ei.

Kun ensimmäiset viherkasvit ilmestyvät sängyillemme, on ilo juhlia - kevät on tullut omaan tahtiinsa. Mitä kesämökeillämme kasvaa ennen kaikkea? Aivan oikein, tämä on raparperi, ja meillä on jo kokonainen sykli reseptejä, joissa sitä käytetään. Nämä ovat erilaisia ​​pääruokia ja makeita ruokia ja talvivalmisteluja hillon muodossa.

Lisää soseeseen siivilöity jauhot, munankeltuaiset, 50 g raastettua parmesaania, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Ripottele pöytä jauhoilla, laita perunataikina ja rullaa se pitkäksi, halkaisijaltaan 2,5 cm makkaraksi. Leikkaa makkara 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Keitä gnocchia annoksina kiehuvassa suolavedessä, kunnes ne kelluvat. Siirrä valmiit gnocchit lautaselle.

Suolareseptit ovat erityisen kuumia keväällä. Suolapuun keittäminen ei vaadi erityisiä taitoja. Sivustolla on reseptejä suolahapoista valokuvilla, jotka auttavat monipuolistamaan valikkoasi. Suolapuu ei kuulu salaattivihanneksiin korkean oksaali- ja omenahappopitoisuuden vuoksi. Mutta keittoihin, välipaloja ja piirakkatäytteitä varten suolaheinä on korvaamaton. Vain suolahapolla on niin valtava valikoima makuja - happamasta keitoissa makeisiin kakkuihin. Kaikki johtuu siitä, että lämpökäsittelyn aikana happamuus laskee. Mutta joissakin ruoissa, esimerkiksi vihreässä kaalikeitossa, jossa suolaheinä luo päämaun, happamuus kestää yli yhden päivän kypsennyksen jälkeen. Valitse suolajuuri-salaattia varten toinen kahdesta lajikkeesta - nuoret lehdet ilman varsia tai pinaattisukela. Se eroaa ensimmäisestä ohuilla kapeilla lehdillä.

Nyt kun tiedät perussäännöt ja sinulla on reseptit käsillä, voit helposti ja yksinkertaisesti valmistaa minkä tahansa ruoan tästä terveellisestä ja maukkaasta, lasten ja aikuisten rakastamasta viherkasvista nimeltä suolahapo.

Tuoreen suolakurin reseptivideo. Yksityiskohtainen tieto.