Suklaamakeismakkara on maku, joka tulee lapsuudesta. Ne, jotka ovat syntyneet 70-80-luvulla, muistavat, kuinka herkullinen tämä makkara evästeillä ja kaakaolla on. Katso reseptejä sen valmistamiseksi.

Nyt tämä makea välipala erittäin suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa. Lisäksi herkun valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun ei tarvitse edes leipoa sitä. Se riittää sulamaan suklaa massa, sekoita ainekset ja lähetä muodostunut massa kylmään.

Aikaisemmin he käyttivät enemmän klassista reseptiä, koska kaupoissa ei ollut nykyään niin paljon tuotteita. Tällä hetkellä makkarat valmistetaan erilaisia ​​tuotteita ja niistä tulee erittäin maukkaita. Lisätietoja.

Suklaakeksi-makkara: yksinkertainen klassinen vaiheittainen lapsuuden resepti

Harkitse ensin tämän makean ruoan tavanomaista klassista reseptiä. Joka muuten syödään täydellisesti kahvin ja teen kanssa. Makkaran kypsentäminen kestää noin 35 minuuttia. Ja jähmettymiseen - kolme ja puoli tuntia.

Ainesosat:

• Maito - 75 g
• Öljy - 225 g
• Kaakao - 65 g
• Paistettu maito (evästeet) - 225 g
• Sokeri - 175 g
• Muna - 1 kpl.
• Pähkinät

Älä unohda valmistaa ruoan kääreä, voit myös lisätä reseptissä olevien tuotteiden määrää riippuen teekutsuun kutsuttujen vieraiden määrästä.

Käsitellä asiaa:

1. Jauhaa kaikki keksit käsin tai tehosekoittimella. Suorita prosessi varovasti, jotta siihen ei jää suuria osia.
2. Ota kulho ja sekoita siihen kaakao ja rakeinen sokeri. Lisää pehmennetty voi, maito tähän massaan.
3. Laita liesi, kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos liukenee.
4. Kun saatu suklaa on jäähtynyt, lisää siihen vatkattu muna.
5. Sitten kaada evästeet sinne, sekoita.
6. Levitä kalvo, lähetä makkara sinne, kääri se ja aseta jääkaappiin, pakastimeen.

TÄRKEÄ: Kun hoidat perhettäsi, anna makkaran sulaa hieman ja leikkaa se vasta sitten.

Kuinka tehdä herkullinen suklaakeksejä ja kaakaomakkaraa?

Tämän makean jälkiruoan maku on vaikea pilata, lähes mahdotonta. Jopa tavallisesta saatavilla olevat tuotteet saat herkullisen suklaamakkaran.

Tuotteet:

• Kaakao - 45 g
• Evästeet - 425 g
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 45 ml
• Voi - 175 g
• Sokeri - 175 g

Valmistautuminen:

1. Sulata vesihauteessa voita... Kaada kaikki sokeri sinne ja odota, kunnes sisältö sulaa liedellä.
2. Lisää kaakao vähitellen maitoon samalla hyvin sekoittaen.
3. Vatkaa muna tehosekoittimella.
4. Kaada maito voin päälle, anna kiehua vesihauteessa. Ota pois liedeltä, kun se on hieman jäähtynyt, kaada muna.
5. Pilko keksit, sekoita koko seos. Kääri makkara muovikelmuun ja jäähdytä.

TÄRKEÄ: Käytä pehmennettyä voita, ghee ei sovellu makkaroiden keittämiseen.

Kuinka tehdä herkullinen suklaamakkara tiivistetyllä maidolla?

Jos sinulla ei ole maitoa jääkaapissa, mutta on tiivistettyä maitoa, voit korvata tämän juoman tällä tuotteella. Sitten sokeria ei tarvitse sisällyttää reseptiin.

Ainesosat:

• Evästeet - 475 g
• Tiivistetty maito - 475 g
• Öljy - 225 g
• Kaakao - 65 g

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit huolellisesti, sekoita voin kanssa. Kaada sitten kaakao makeaan seokseen, kaada tiivistetty maito.
2. Jos massa osoittautui liian nestemäiseksi tiivistetyn maidon sakeuden vuoksi, lisää evästeet niin, että massa osoittautuu normaalitiheydeksi.
3. Kääri makkara kalvoon ja kylmään, muutaman tunnin kuluttua voit juoda teetä valmiiden makeiden makkaroiden kanssa.

Kuinka tehdä herkullinen suklaapähkinämakkara?

Tämä helposti valmistettava pähkinöiden jälkiruoka miellyttää paitsi lapsiasi. Jos haluat miellyttää perhettäsi, varastoi ruokaa etukäteen ja tee suklaamakkara.

Ainekset:

• Evästeet - 525 g
• Maito - 125 g
• Sokeri - 95 g
• Kaakao - 75 g
• Öljy - 175 g
• Vanilliini - 2 g
• Pähkinät - 45 g

Valmistautuminen:

1. Riko keksit, sekoita pähkinöiden kanssa.
2. Sekoita erillisessä astiassa sokeri, kaakao, kaada maitoa, lisää vanilliini.
3. Jauhaa voi, lisää astiaan, jossa on kaakaota, aseta liesi, keitä kunnes massa muuttuu tummanruskeaksi.
4. Kaada kaakaokeksejä, kääri rulla muovikelmuun ja laita pakastimeen.

TÄRKEÄ: Käyttää tästä reseptistä lempipähkinöistäsi (cashew, pekaanipähkinät). Heidän ansiosta yrität uutta makua jälkiruoka.

Kuinka tehdä herkullinen suklaamakkara suklaalla?

Tällaisten makkaroiden valmistamiseksi tarvitset kalliita tuotteita. Makeisia varten sinun on otettava hyvä laatu suklaa.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Öljy - 175 g
• Hasselpähkinät (hienonnettu, paistettu) - 95 g
• Evästeet - 225 g
• Maitosuklaa - 125 g

Valmistautuminen:

1. Sulata suklaa, lisää voi siihen.
2. Lähetä sitten vatkattu muna vielä lämpimään seokseen, sekoita massa.
3. Ripottele joukkoon hasselpähkinät, raastetut keksit.
4. Sekoita seos hyvin. Aseta se muovikelmuun, muotoile makkarat.
5. Lähetä ruoka pakastimeen.
6. Leikkaa makkarat renkaiksi ennen tarjoilua.

TÄRKEÄ: Reseptiä voi muokata. Sijasta maitosuklaa lisää suosikkisi. Ja korvaa hasselpähkinät saksanpähkinöillä.

Kuinka tehdä herkullinen suklaa -rusina -makkara?

Tuotteet:

• Kaakao - 55 g
• Rusinat - 125 g
• Voi - 125 g
• Tiivistetty maito - 425 ml
• Turvonnut riisi - 325 g

Valmistautuminen:

1. Kaada kattilaan maito, hieman sulanut kaakaovoi.
2. Sekoita sitten ainekset ja lisää loput ruoasta.
3. Sekoita kaikki uudelleen hyvin.
4. Muotoile pyöreät makkarat, kääri muovikelmuun ja jäähdytä.
5. Muutaman tunnin kuluttua voit syödä.

Kuinka tehdä herkullinen suklaamakkara Snickersin kanssa?

Snickers tekee erittäin maukkaan ja ravitsevan makkaran. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Suklaa - 225 g
• Voi - 125 g
• Snickers - 175 g
• Kaakao - 45 g

Kypsennysprosessi:

1. Sulata suklaa ja voi uunissa.
2. Lisää silputut evästeet, Snickers. Sekoita hyvin.
3. Jäähdytä seos hieman ja kääri makkaramaiseen muoviin ja laita sitten kylmään paikkaan 2-3 tunniksi.

Pyörittele kaakaojauheessa ennen tarjoilua.

Kuinka tehdä herkullista suklaamakkaraa äidinmaidonkorvikkeesta?

Jälkiruoka vauvanruoalla on miellyttävä maku erityisesti lapset pitävät näistä makkaroista.

Ainesosat:

• Voi - 175 g
• Äidinmaidonkorvike - 1 kpl.
• Maito - 125 g
• Kaakao - 65 g
• Sokeri - 475 g
• Evästeet - 275 g
• Pähkinät - 75 g

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit, pähkinät uudelleen, lisää sitten kaakao, sekoita kaikki.
2. V erilliset astiat sekoita maito, sokeri.
3. Lisää öljy ja kuumenna, kunnes se kiehuu.
4. Yhdistä keksit kaakaoseokseen.
5. Laita massa foliolle ja kääri makkarat varovasti.
6. Kun suklaamakkara kovettuu kylmässä paikassa, leikkaa se paloiksi ja kohdella kotitaloukselle.

Tämä herkku voidaan valmistaa erilaisia ​​menetelmiä... Kaikki suklaamakkarat ovat uskomattoman maukkaita. Iloituksen lisäksi tämä jälkiruoka muistuttaa sinua lapsuuden kirkkaista hetkistä, kun aikuiset kohtelivat sinua kotitekoisilla makeisilla lapsuudessa.

Video: Kuinka tehdä herkullinen vähärasvainen suklaamakkara ilman maitoa, kondensoitua maitoa, voita?

Evästeet ovat herkullisia ja pika-ateria joka on useimpien saatavilla. Yksinkertaisten manipulaatioiden avulla, jotka ovat saatavilla jokaiselle talon kotiäidille, voit valmistaa tämän upean herkun. Reseptejä on monia. Tänään puhumme siitä, kuinka tehdä evästeen makkaraa useilla tavoilla.

Pääkomponentti

Keksimakkara on, kuten jo mainittiin, yksinkertainen ja herkullista herkkua... Sen valmistamiseksi on useita tapoja. Itse asiassa jokainen näistä menetelmistä sisältää eri ainesosia... Mutta se valmistetaan pääasiassa samoista tuotteista. Mitkä?

Millainen keksimakkara voi olla ilman tärkeintä komponenttia? Sopii parhaiten näihin resepteihin "Jubilee", "Tea" tai "Coffee". Hyvä makeiset makkarat ja muut evästeet, jotka voidaan helposti rikkoa. Lisäksi sinun ei pitäisi valita lisäaineita sisältävää tuotetta. Liian makeita vaihtoehtoja suositellaan myös lykkäämään, muuten makea keksi -makkara on sokerista.

Yksi perusaineista

Jos sinulla ei ole voita käsillä, voit käyttää myös margariinia. Tässä tapauksessa ruokalaji ei tietenkään tule niin maukkaa kuin sen olisi pitänyt olla. Levitteitä tämän makkaran valmistukseen ei voida käyttää lainkaan. Kyse ei ole vain koostumuksesta, vaan myös tuotteen koostumuksesta.

Melkein suklaata ...

Tärkeä reseptin ainesosa on kaakao. Keksimakkaraa ei voi keittää ilman sitä. Se on pakko valita laatutuote jotta herkku olisi maukas eikä katkera. Keksi ja kaakaomakkara on herkullinen jälkiruoka teetä varten. Mutta tässä on yksi ongelma - mikä kaakao valita?

Myymälät tarjoavat nyt suuren valikoiman kaakaota: sokerilla, ilman sokeria ja katkeraa, ei. Myös valmistusyrityksiä on enemmän kuin tarpeeksi. Monet uskovat, että sitä voidaan käyttää kaakaon sijasta kaakao tai sokeria sisältäviä vauvan kaakaojuomia. Rehellisesti sanottuna tämä on huono idea.

Katkera luonnollinen kaakaojauhe on sopivin. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta. Tällainen tuote on halpa, mutta yksi paketti riittää pitkään.

Maukkaiden asioiden ystäville

Hyvä uutinen kaikille rakkaille on se makeiset makkara kekseistä sisältää sokeria. Jälkimmäistä käytetään yleensä pieninä määrinä, jotta ruokalaji ei pilaannu, koska sitä kutsutaan edelleen "suklaakeksi -makkaraksi". Valokuva osoittaa meille, että suurin osa muistuttaa jonkin verran suklaata, mutta sokeri tai tomusokeri ei ole näkyvissä paljaalla silmällä. Tietenkin vain makeismakkarat Kidesokeri... Voit unohtaa puhdistetun sokerin.

Mitä muuta käytetään

Kekseissä voidaan käyttää muita ainesosia. Mitkä? Kaikkea rajoittaa vain mielikuvitus (ja tietysti ehdotettu resepti). Tätä makkaraa valmistettaessa käytetään usein pähkinöitä ja rusinoita. He ovat hieno lisä keksi täytteeseen. Maapähkinät sopivat hyvin ruokaan.

Se voidaan valmistaa myös kondensoitua maitoa sisältävistä evästeistä. Tässä tapauksessa on parempi olla käyttämättä sokeria - ruokalaji on joka tapauksessa melko makea. Tiivistetty maito antaa herkulle erityisen hienon maun.

Makkara "Naapuruus"

Tietenkin makeat makeismakkarat voivat sisältää eniten aitoa suklaata... Sopivin vaihtoehto on tumma katkera suklaa. Se on joko raastettava hieno raastin tai pilko se pieniksi paloiksi. Sinun ei tarvitse lisätä paljon tätä ainesosaa - muista, että koostumus sisältää jo kaakaojauhetta.

Nyt voit aloittaa ruoan valmistamisen nimeltä "keksi -makkara". Resepti, jota tarkastelemme nyt, on melko yksinkertainen, vaikkakin hieman epätavallinen. Miksi juuri, ymmärrät lukemalla muutamia muita tapoja tehdä makeismakkaraa.

Mitä tarvitset:

Kaakaojauhe, 3 rkl;

Muna, 1 kpl;

Maito, 3 rkl;

Sokeri, 1 lasi;

Evästeet, 400 g;

Voi (margariini), 200 g;

Pähkinät (kaikki hienonnetut), 100 g.

Vaiheittainen resepti:

1. Murskaa keksit. Voit rikkoa sen käsilläsi tai voittaa sen lihavasaralla. Sopivin vaihtoehto olisi käyttää lihamyllyä. Lisää evästeisiin valmiiksi pilkotut pähkinät.

2. Riko yksi muna kulhoon. Vatkaa se vispilällä.

3. Lisää muna maksaan. Sekoita seos lusikalla hyvin.

4. Lisää kattilaan sokeri, maito, voi ja kaakao. Sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kuumenna neste kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.

5. Anna tuloksena olevan massan jäähtyä. Kaada sen jälkeen se maksan päälle pähkinöiden ja kananmunan kanssa sekoittaen hyvin. Sinulla pitäisi olla suklaamassa.

6. Aseta ruoka päälle elintarvikemuovi... Pyöritä samalla makkaran muotoiseksi. Ylhäältä voit kääriä rullan varovasti folioon. Laita pakastimeen noin kolmeksi tunniksi.

7. Poista herkku pakastimesta määrätyn ajan kuluttua. Ruokalaji on valmis!

Makkara "Salami"

Nyt kun tiedät yhden reseptin, voit alkaa tutkia muita. Toinen vaihtoehto herkulle on niin kutsuttu salami. Kypsennysprosessi on hieman erilainen kuin edellinen (kuitenkin samoin kuin seuraavista vaihtoehdoista), mutta ruokalaji osoittautuu yhtä maukkaaksi.

Mitä tarvitset:

Voi (tai margariini), 1 pakkaus;

Kaakaojauhe, 3 rkl;

Evästeet, 400 g;

Pähkinät, 100 g;

Katkera musta suklaa, 100 g;

Tiivistetty maito, 1 tölkki;

Hieman tomusokeria.

Kuinka kokata:

1. Jotta voisit tehdä makeismakkaraa evästeistä, sinun on katkaistava pääainesosa. Tee tämä lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Voit tehdä tämän liiketoiminnan manuaalisesti, vain prosessi kestää kauemmin ja lopputulos on edelleen huonompi.

2. Lisää pähkinät evästeisiin. Niitä ei tarvitse jauhaa jauhoiksi.

3. Laita voi kattilaan tai syvään kattilaan. Lisää kaakaojauhe siihen. Sulata kaakaovoi ja sekoita tasaiseksi. Tämän jälkeen kaada kondensoitu maito kulhoon, sekoita ja anna nesteen kiehua.

5. sisään valmis massa raasta suklaa. Sekoita uudelleen.

6. Aseta taikina muovikelmuun. Muotoile makkara ja kääri se. Kiinnitä yläosa foliolla.

7. Laita herkku pakastimeen muutamaksi tunniksi. Pyöritä tämän jälkeen astia jauhemaisessa sokerissa. Valmis! Hyvää ruokahalua.

Resepti "Classic"

Keksimakkaraa voidaan valmistaa monin tavoin. Alla olevaa reseptiä pidetään klassisena, koska juuri tässä koostumuksessa valmistettiin makea makkara alun perin.

Mitä tarvitset:

Kaakao, 3 rkl;

Evästeet, 0,5 kg .;

Sokeri, yksi lasi.

Kuinka kokata:

1. Ota eväste, aseta se syvään kulhoon ja pilko se. Voit tehdä tämän käsilläsi, laastilla tai vasaralla lihan lyömiseen. Jos sinulla on lihamylly tai tehosekoitin, on suositeltavaa jauhaa evästeet näillä työkaluilla.

2. Laita voi pieneen kulhoon. Sulata se mikrossa. Lisää kaakaojauhe ja sekoita. Sinun ei tarvitse sulattaa voita. Se riittää lämmittämään sitä hieman pehmeäksi, leikkaa sitten pieniksi paloiksi, lisää maksaan, sekoita ja vasta sitten lisää ja sekoita sokeri ja kaakaojauhe. Tämä ei muuta makua - tässä asia rajoittuu haluasi.

3. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen.

4. Kaada voi keksien päälle ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

5. Sekoita taikina makkaraan ja kääri se kalvolla. Laita makkara pakastimeen kahden tunnin ajaksi.

6. Poista makkara ja avaa se. Ruokalaji on valmis.

"Ilo"

Näyttää siltä, ​​että nimestä voi päätellä, että alla oleva resepti on hieman erilainen kuin muut. Tosiasia on, että tätä makkaraa pidetään yhtenä parhaista, ja emännän on valmistauduttava hieman sen valmistamiseen.

Mitä tarvitset:

Hasselpähkinät, 100 g;

Voi, 1 pakkaus;

Muna, 2 kpl .;

Evästeet, 0,2 kg .;

Maitosuklaa, 100 g.

Kuinka kokata:

1. Jauhaa hasselpähkinät. Kahvimylly toimii tähän parhaiten. Jos se ei ole käsillä, osta jo hienonnettuja pähkinöitä.

2. Murskaa keksit kulhoon. On parasta tehdä se käsin.

3. Lisää kattilaan suklaa, voi, kaakao ja munat.

4. Kiehauta koko ajan sekoittaen.

5. Poista neste lämmöltä. Laita siihen keksit ja pähkinät. Sekoita.

6. Laita tuloksena oleva taikina folioon tai kalvoon, kääri se makkaraan.

7. Nyt jää laittaa astia pakastimeen pariksi tunniksi. Sen jälkeen herkku on täysin käyttövalmis.

Johtopäätöksen sijasta

Tänään puhuimme siitä, mitä evästeistä valmistettu makeismakkara on, opimme useita reseptejä sen valmistamiseksi. Nämä ovat tietysti vain muutamia muunnelmia. Voit kirjoittaa ja listata kaikki reseptit äärettömän pitkään. tästä huolimatta eri tavoin Makeisten makkaran keittämistä yhdistää se, että se on valmistettu evästeistä, voista ja kaakaojauheesta. Kevyillä manipulaatioilla, joihin on lisätty esimerkiksi pähkinöitä, voit muuttaa herkun makua merkittävästi. Koska makeismakkara on helppo valmistaa, voit keksiä uusia reseptejä.

Mikä on henkilökohtainen reseptisi, on vain mielikuvituksen asia. Voit lisätä erilaisia ​​ainesosia makkaraan ja katso kuinka paljon sen maku on muuttunut. Kokeile, kokkaa, fantasoi!

Nyt tiedät kuinka tehdä makeaa keksimakkaraa. Onnea kulinaarisiin pyrkimyksiin!

Suklaamakkara - makeus lapsuudesta, kotitekoinen suklaamakkara keksistä Neuvostoliiton aika lapset valmistivat itse, äidit ja isoäidit keittivät kotitekoista jälkiruokaa klassinen resepti ilman leivontaa, he tekivät sen lomien aikana, lomaa varten vieraille. Makeat leivonnaiset suklaamakkarasta, jotka muistuttivat aitoa salaamimakkaraa, jäädytettiin jääkaapissa perhelomien, uudenvuoden ja lasten syntymäpäivien aattona.

Suklaamakkaran resepti koostuu yksinkertaisia ​​tuotteita, saatavilla olevat ainesosat ruoanlaittoon makeat makkarat evästeistä ja kaakaosta valmistettuja löytyy usein talosta tai ne ostetaan helposti ja yksinkertaisesti lähimmästä ruokakauppa... Kotitekoisia murokeksejä tai kaupasta ostettuja keksejä pidetään suklaakeksimakkaran reseptin tärkeimpänä makean makkaran ainesosana.

Kuinka tehdä suklaamakkaraa? Resepti kotitekoinen jälkiruoka riippuu valmistusmenetelmästä, se on ilmoitettu makean makkaran reseptissä sekä siitä, mitä evästeiden lisäksi sisältää suklaamakkara. Suklaamakkaran valmistukseen tarkoitetut evästeet murskataan käsin, viedään lihamyllyn läpi, murskataan tehosekoittimella tai murskataan, minkä jälkeen keksimurut sekoitetaan kaakaon, kondensoidun maidon, voin, pähkinöiden, raa'an kananmunan kanssa.

Razgadamus neuvoo. Jos haluat valmistaa suklaamakkaraa, kuten lapsuudessa evästeiden palasilla, sinun on yritettävä rikkoa evästeet niin, että pekonia muistuttavat valkoiset palat näkyvät selvästi valmiiden makean suklaamakkaran leikkauksessa. Tätä varten sinun on jauhettava osa evästeistä pieni murusia ja pilko jäljellä olevat evästeet karkeammaksi. Suurin osa vanha tapa- pilko evästeet kaulan avulla ja laita ne muovipussiin.

Nykyaikaiset kotiäidit, jotka parantavat vanhaa reseptiä makealle makkaralle evästeistä ja kaakaosta kuten lapsuudessa, tekevät suklaamakkaraa tiivistetyllä maidolla, maidolla, suklaalla, lisää klassisia ainesosia makean jälkiruokareseptin mukaan saksanpähkinät, hasselpähkinät, rusinat, pikakaakaota Nesquik.

Valitse niistä herkullisin kolme klassikkoa ruoanlaitto - resepti makealle makkaralle evästeistä ja kaakaosta kotona, resepti klassiseen suklaamakkaraan ja herkullinen jälkiruoka kondensoidulla maidolla.

Suklaamakkara - klassinen resepti

Horoskooppi joka päivä

1 tunti sitten

Makea makkara, joka on valmistettu evästeistä, kuten lapsuudessa, valmistetaan maidosta (tavallinen tai tiivistetty), voista, kaakaosta ja evästeistä. Makkaran maun monipuolistamiseksi siihen lisätään maun mukaan pähkinöitä - saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai manteleita - ja kuivatut hedelmät tai marjoja - kuivatut karpalot sopivat tähän suklaamakkaran reseptiin.

Ainesosat

• evästeet - 1 kg;
• maito - 250 ml;
• voi - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• kaakaojauhe - 6-8 ruokalusikallista;
• pähkinät (valinnainen) - 2 suurta kourallista;
• koristeluun kaakaota.

Kuinka kokata

1. Riko keksit pieniksi paloiksi ja laita isoon kulhoon.
2. Sekoita sokeri ja kaakao erikseen.
3. Leikkaa voi paloiksi ja laita kattilaan, kaada päälle maito. Laita matalalle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes öljy on täysin liuennut.
4. Lisää kaakao ja sokeri voin ja maidon seokseen, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
5. Ota kattila liedeltä ja kaada seos murtuneiden keksien kulhoon. Sekoita niin, että suklaamassa peittää evästeet kokonaan.
6. Lisää halutessasi pähkinöitä tulevaan suklaamakkaraan, sekoita uudelleen.
7. Päällä leikkuulauta hajottaa kalvo. Laita suklaamassi kalvoon ja muotoile siitä makkara, paina hyvin käsilläsi.
8. Kääri makkara folioon ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi tai paremmaksi yön yli.
9. Vain kun suklaamakkara on täysin jäädytetty ja pitää muotonsa hyvin, poista kalvo ja ripottele päälle kaakaota. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Tästä ainesosamäärästä saadaan melko suuri suklaamakkara - iso leipä (voidaan jakaa pieniksi makkaraleipiksi) on parasta valmistaa lomia tai perhejuhlia varten. Jokapäiväiseen ruoanlaittoon voit vähentää ainesosien määrän puoleen.

Suklaamakkara evästeistä kondensoidulla maidolla

Portugalissa suklaakeksejä pidetään hyvin suosittu jälkiruoka: sen nimi on Salame De Chocolate (kirjaimellisesti - suklaasalami) ja se on valmistettu lisäämällä tiivistettyä maitoa ja porttia. Pähkinät ovat jälleen valinnainen, mutta toivottava ainesosa reseptissä; sataman puuttuessa ainesosa korvataan millä tahansa saatavilla olevalla alkoholilla, esimerkiksi rommilla tai konjakilla, tai ne eivät tee sitä ollenkaan, vaikka perinteinen portugalilainen suklaasalamin resepti - makkara evästeillä ja kondensoidulla maidolla - sisältää portin .

Sävellys

• evästeet - 400 g;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• kaakao - 3-4 rkl;
• portviini - 2 rkl (valinnainen);
• voi - 200 g;
• hasselpähkinät - 1 kourallinen (valinnainen);
• tomusokeria pölyämistä varten.

Kuinka kokata

1. Leikkaa voi kuutioiksi, laita kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
2. Riko keksit paloiksi, laita ne kulhoon.
3. Yhdistä kondensoitu maito, kaakao, portti ja sulatettu voi erillisessä kulhossa. Sekoita tasaiseksi. Voit nopeuttaa prosessia ja saada tasaisemman massan käyttämällä sekoitinta.
4. Lisää rikki keksit ja pähkinät (jos niitä käytetään reseptissä) kondensoituun maitoon, johon on sekoitettu voi ja kaakao. Sekoita hyvin.
5. Muovikalvoon tai leivinpaperi aseta tuloksena oleva massa ja muodosta siitä makkara.
6. Kääri "salami" paperiin tai muoviin, sido päät ja laita ne jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mieluiten yöksi.
7. Kun makea makkara on täysin kovettunut, vapauta se paperista tai kalvosta, ripottele päälle tomusokeri... Siirrä makkara folioon, kääri ja kierrä päät. Kalvoon kääritty makkara voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin pitkään.
8. Poista ennen tarjoilua jääkaapista - noin 10 minuuttia.

Jos suklaamakkara ei leikkaa hyvin, pidä veitsi kiinni kuuma vesi ja kuivaa se sitten paperipyyhe ennen makkaran leikkaamista.

Makea pikkuleipä ja kaakaomakkara

Italialainen resepti - suklaakeksi ja kaakaomakkara eli Salame Dolce - koostuu yksinkertaisista ainesosista. Suklaamakkaran valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset evästeitä, sokeria, voita, keltuaisia, kaakaota ja valitsemasi viinaa. Varten juhlallinen tarjoilu makea makkara kastellaan suklaakuorrutus, jokapäiväiseen käyttöön riittää, että makkaraa ripotellaan jauhemaisella sokerilla tai kaakaolla.

Ainesosat

• keksit - 350-400 g;
• sokeri - 200 g;
• voi - 300 g;
• munankeltuaiset - 4 kpl;
• kaakaojauhe - 4-6 ruokalusikallista;
• amaretto -likööri, rommi tai viski - 2 rkl;
• koristeluun kaakaota tai tomusokeria.

Valmistautuminen

1. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, siirrä kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Vaahdotettujen keltuaisten tulee olla sakeuden kaltaisia.
3. Lisää keltuaisiin sulatettu voi ja kaakao, sekoita.
4. Murskaa keksit käsin joko kaulin tai pilko monitoimikone... On parasta jauhaa evästeet niin, että palaset eivät ole samankokoisia - jotkut ovat suurempia, toiset pienempiä - joten suklaamakkara näyttää leikkauksessa kauneimmalta.
5. Sekoita evästeet muna-öljyseokseen ja sekoita.
6. Muodosta saatu massa makkaran muodossa, kääri se elintarvikekalvoon tai kalvoon ja kiedo reunat tiukasti. Laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan (kahdesta kahteentoista tuntiin - mitä kauemmin, sitä parempi).
7. Poista foliosta, ripottele päälle tomusokeria tai kaakaota ja tarjoile. Säilytä jääkaapissa foliossa.

Valmiita suklaamakkaraa leivissä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään, jos suklaapatukat kääritään folioon ja sitten ruokaan alumiinifolio jäädyttää pakastimessa. Näin ollen mitä tahansa suklaamakkaran reseptiä voidaan käyttää jälkiruoan valmistamiseen kotona tulevaa käyttöä varten loman aattona.

Sulatuksen jälkeen makea keksimakkara ei menetä omaa maku, on edelleen herkullinen, herkkä suklaamakkara kuin lapsuudessa.

Ja muut makeiset Neuvostoliiton aikoina ehdotamme kulinaarisen muistikirjan täydentämistä toisella reseptillä lapsuudesta lähtien. Suklaakeksi -makkara ei vaadi pitkää paistamista, se on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa (jos et ota huomioon jälkiruoan kovettamiseen tarvittavaa aikaa).

Makeiden makkaroiden valmistukseen sopivat kaikki pähkinät, kuivatut hedelmät ja muut harkintasi mukaan lisätyt lisäaineet. Voit myös vaihdella kaakaojauheen annosta, jolloin saat joko vaalean "kinkun" tai runsaan tumman "savustetun" makkaran.

Ainekset:

• murokeksi keksit - 200-220 g;
• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• voi - 100 g;
• maito - 30 ml;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät tai muut pähkinät - kourallinen.

Suklaakeksi -makkararesepti valokuvalla

1. Noin ½ osaa murokeksi keksit jauha tehosekoittimella pienimmäksi muruksi. Me murskaamme jäljellä olevan osan käsillämme säilyttäen suuret palaset - nämä evästeet muodostavat koristeellisen kuvion, jonka väri on kontrastinen, mikä vain antaa valmiille jälkiruoalle visuaalisen muistutuksen makkaralle.
   
2. Laita voita pieneen kauhaan / kattilaan, lisää sokeri ja sulata sekoittaen miedolla lämmöllä. Seosta ei tarvitse keittää - sammuta lämpö heti, kun sokerijyvät ovat täysin liuenneet.
   
3. Kaada kaakaojauhe kuumaan öljyiseen nesteeseen, jonka ansiosta jälkiruoka muuttuu tummaksi ja saa suklaan maun.
   
4. Kaada seuraavaksi maito huonelämpötila... Sekoita voimakkaasti, saavuta tasaisuus.
   
5. Kaada tuloksena oleva suklaan sävyn nestemäinen seos hienonnettuun maksaan. Lisää saksanpähkinät, kevyesti veitsellä hienonnettuna.
   
6. Sekoita massaa kyllästämällä komponentit perusteellisesti makealla suklaaliuoksella. Tehtävämme on saada homogeeninen tiheä "jauheliha", jossa pähkinöiden ja evästeiden palaset jakautuvat tasaisesti.
   
7. Levitämme massaa kalvolle. Ramboya, muodostamme tiheän pitkänomaisen palkin. Käärimme tuloksena olevan suklaamakkaran evästeistä ruokakalvolla ja laitamme jääkaappiin. 20-30 minuutin kuluttua, kun pehmeä massa on jo hieman kovettunut, saamme melkein valmis jälkiruoka ja pyöritä sitä pöydän ympäri useita kertoja, jolloin suklaapatukka on "tavallisempi" pyöreä.
   
8. Palautamme makean makkaran evästeistä jääkaapin hyllylle. Suklaamassan kovettuminen kestää 5-6 tuntia, mutta voit lyhentää tätä aikaa asettamalla tuotteen sisään pakastin... Leikkaamalla valmiit jälkiruoat ohuiksi ympyröiksi tarjoamme herkkuamme aromaattiselle teelle / kahville.
   
9. Suklaakeksi -makkara on täysin valmis! Jälkiruoka on säilytettävä jääkaapissa ja otettava se ulos vain ennen teetä juomista, jotta kovettuneella massalla ei ole aikaa sulaa.
   

Hyvää ruokahalua!

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoinen suklaamakeisia keitetty omin käsin? Suklaamakkara on yksi hämmästyttävimmistä, mutta samalla yksinkertaisista ja nopeita reseptejä... Tämän jälkiruoan valmistus voidaan antaa jopa lapsille, koska heidän ei tarvitse ottaa yhteyttä uuniin, liesiin jne. Keittiölaitteet... Suklaamakkaran tärkein etu on se, että sitä ei tarvitse leipoa! Jotkut lisäävät pähkinöitä reseptiin kuivattuja marjoja ja kuivattuja hedelmiä, mutta se on makuasia.

Herkullisimman makkaran resepti

Ruoanlaitto herkullista, ravitsevaa ja tuoksuva jälkiruoka ei kestä kauan. Makkaran resepti murokekseillä, pähkinöillä ja myös kaakaolla on epätavallisen yksinkertainen ja omaperäinen. Herkku herättää eläviä ja selkeitä muistoja lapsuudesta, jolloin sen valmistivat äidit ja isoäidit.

Evästeen ja kaakaon makean makkaran reseptin ei tarvitse käyttää monia ainesosia. Siksi, suklaaherkku erittäin edullinen, se voidaan valmistaa milloin tahansa.

Ainekset makkaraa varten:

• hyvä voi - 200 grammaa;
• murokeksi evästeet - 350-400 grammaa;
• kaakaojauhe - 4 rkl;
• sokeri - 120 grammaa;
• maito / kerma - 6 rkl;
• saksanpähkinät - 1 lasi.

Tekniikka:

Ensimmäinen vaihe on murokeksien valmistaminen. Ota ½ keksistä ja pilko hienoksi paloiksi, loput jauhetaan jauhoiksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, lihamyllyllä. Pilko pähkinät, sekoita murusiin ja herkullisiin kekseihin.

Seuraavassa vaiheessa sinun on otettava ei -kovin suuri kattila, kaada siihen sokeria, kaakaota. Jos kaakaojauhe on vähissä tai se ei riitä, voit käyttää kuumaa suklaata, jota myydään pusseissa.

Sekoita makkaran reseptin kuivat aineet huolellisesti, lisää vaadittu määrä raskasta kermaa, maito. Sekoita huolellisesti, lähetä liesi, tulen tulisi olla minimaalinen.

On suositeltavaa sekoittaa massaa jatkuvasti eikä jättää mihinkään, kiehauttaa. Sitten voit ottaa pannun liedeltä ja antaa sen hautua 2-3 minuuttia. Tällä hetkellä voit leikata voin paloiksi, lähettää sen kuumaan suklaamasskaan. Sekoita saadaksesi homogeeninen ja aromaattinen jälkiruoka -aine.

Tuloksena oleva suklaan massa on kaadettava evästeille, pähkinöille.

Sekoita kaikki varovasti, seoksen tulee olla joustava, homogeeninen.

Suoritettujen manipulaatioiden jälkeen voit tehdä makkaran. Käytä foliota, ruokapaperia, pergamenttia. Siirrä massaa, ruiskuta kaunis muoto makkarat. Huolimatta oudosta ja ei kovin miellyttävästä ulkomuoto, tällaisen jälkiruoan maku on uskomaton, hämmästyttävä ja unohtumaton!

Kääri kauniit tangot, paina hieman, kierrä kalvon reunat niin, että se näyttää isolta ja herkulliselta karkilta. Lähetä ne jääkaappiin 2-3 tunniksi, sitten voit leikata ne ja tarjoilla niitä kahvin, teen kanssa, ja lapset nauttivat tästä jälkiruoasta maidon kanssa mielellään.

Tiivistetyn maidon resepti

Ruoanlaitto ei eroa muista menetelmistä, mutta siinä on joitain vivahteita. Resepti makkaroille kondensoidulla maidolla on hyvin yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• keksit (suosikki) - 650 grammaa;
• pehmeä voi - 200 grammaa;
• saksanpähkinät - 60 grammaa;
• paahdetut hasselpähkinät - 100 grammaa;
• kaakao - 7 rkl.

Tekniikka:

1. Soseuta evästeet, kunnes saat melko suuren murusen.
2. Murskaa pähkinät tehosekoittimessa, mutta joidenkin niiden pitäisi pysyä ehjinä.
3. Yhdistä seuraavat ainekset reseptin mukaan: pähkinät, kaakao ja keksit. Voit lisätä kondensoitua maitoa, voita, sekoita huolellisesti. Ottaen huomioon, että lusikka ei pysty tähän, on parasta vaivata se käsin.
4. Suklaa, aromaattinen ja makea seos on jaettava neljään yhtä suureen osaan, jotka on asetettava pergamentille, kalvolle. Kierrä tanko, muotoile makkaraksi. Jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Näin ollen makkaroiden keittäminen kotona ei saisi aiheuttaa ongelmia, koska resepti on yksinkertainen, ainekset saatavilla ja aikaa vievä vähäinen. Keitä mielelläsi ja ilahduta rakkaitasi kotitekoisilla jälkiruokilla.